Thịt hầm phô mai với bột báng trong lò như ở trường mẫu giáo

Thịt hầm phô mai với bột báng trong lò, được chế biến như ở trường mẫu giáo, là một món ăn ngon, hoàn hảo cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc bữa tối. Nó đơn giản là không thể thay thế trong thức ăn trẻ em, vì phô mai tươi, giàu canxi, rất quan trọng cho sự phát triển đúng đắn của trẻ, không chỉ những trẻ ăn nhỏ mà cả những trẻ lớn cũng thích nó! Để cải thiện hương vị của món thịt hầm, nho khô, những miếng mơ khô, mận khô hoặc các loại hạt thường được thêm vào. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy sáu công thức từng bước làm món thịt hầm phô mai tươi kèm theo hình ảnh về quá trình nấu.

Công thức cổ điển cho món phô mai tươi với bột báng trong lò

Công thức này thường được sử dụng để nướng món thịt hầm phô mai tươi ở các trường mẫu giáo và các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống khác, và chúng tôi rất vui được chia sẻ công thức cổ điển này để làm món thịt hầm ngon tuyệt với bạn, những vị khách thân mến của trang web của chúng tôi! Xin lưu ý rằng nên thêm 1 ly sữa, như được chỉ ra ở đây, vào phô mai khô, và nếu bạn có phô mai tươi ướt thì hãy dùng ít hơn một phần ba hoặc một nửa số sữa.

1. 
   Làm thế nào để nấu món thịt hầm phô mai với bột báng trong lò như ở trường mẫu giáo? Trong một hộp lớn, sử dụng máy xay sinh tố hoặc thiết bị nấu ăn khác, khuấy đều trứng, muối và đường; thêm phô mai, bột báng và sữa vào đó.
2. 
   Sử dụng máy xay sinh tố, nhào tất cả mọi thứ lại với nhau cho đến khi mịn (có thể lau riêng phô mai trước để khối có độ đặc rất mềm). Để bột nghỉ một chút để bột báng nở tốt.
3. 
   Bôi bơ dọc theo đáy và các mặt của đĩa nướng, sau đó rắc vụn bánh mì nếu muốn. Đổ bột sữa đông vào khuôn.
4. 
   Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180-200 độ và nướng thịt hầm trong 30-45 phút (chọn thời gian và nhiệt độ riêng, tùy theo công suất của lò nướng của bạn).
5. 
   Khi thịt hầm nguội một chút, cắt thành từng phần và dùng với kem chua hoặc sữa đặc.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món thịt hầm phô mai với nho khô

Món phô mai tươi ngon nhất với nho khô sẽ không được làm từ phô mai tươi khô mà từ phô mai tươi nguyên chất, nhưng bạn nên biết rằng phô mai tươi quá ướt trước tiên phải được lọc nhẹ khỏi váng sữa bằng cách để trong một cái chao. Món thịt hầm này ăn khi đã nguội một chút nhưng món ăn sẽ không kém phần ngon miệng khi nguội hoàn toàn, rưới siro, nước sốt ngọt hoặc đơn giản là với kem chua.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 400 g.
• Bột - 2-3 muỗng canh. tôi.
• Trứng - 2 chiếc.
• nho khô - 3-4 muỗng canh. tôi.
• Đường - 2-3 muỗng canh. tôi.
• Muối - một nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1.Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết cho món thịt hầm với phô mai và nho khô.

2. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Kết hợp phô mai tươi, tốt nhất là phô mai nguyên chất, với đường và lòng đỏ. Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy đánh trứng, xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.

3. Nho khô, trước đó đã rửa sạch và sấy khô, thêm vào phô mai và khuấy đều hỗn hợp.

4. Để món thịt hầm đặc hơn, hãy thêm bột mì vào bột và khuấy đều.

5. Đánh lòng trắng trứng với muối cho đến khi bông mịn.

6. Để ngăn bọt protein lắng xuống, hãy thêm bột vào bột theo từng phần, mỗi lần nhào đều.

7. Nướng món thịt hầm trong khuôn, đầu tiên phết bơ lên ​​trên rồi rắc vụn bánh mì xay vào đáy và các cạnh. Thời gian nướng – 45-60 phút, nhiệt độ – 180 độ.

8. Khi món phô mai đã nguội, hãy dọn ra bàn cùng với trà thơm.

Chúc ngon miệng!

Khuyên bảo: Để tạo lớp vỏ đẹp mắt bên trên món thịt hầm, bạn có thể đặt những miếng bơ nhỏ lên khối bột còn nguyên và rắc vụn bánh mì xay lên trên.

Làm thế nào để nấu món cơm và phô mai thơm ngon như ở trường mẫu giáo?

Thịt hầm phô mai với cơm là một món ăn thịnh soạn, chẳng hạn, có thể được chế biến vào buổi tối và ăn vào bữa sáng để tăng cường năng lượng phù hợp cho đến bữa trưa. Món thịt hầm này đặc biệt ngon khi ăn kèm với các miếng trái cây tươi, mứt hoặc sốt kem chua.

Thành phần:

• Gạo - 50 g.
• Phô mai tươi - 200 g.
• Đường - 30 g.
• Táo – 100 g.
• Muối - để nếm thử.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Đường vani - 10 g.
• Vỏ cam - 1-2 muỗng cà phê.
• Đường bột - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

1. Vo sạch gạo dưới vòi nước chảy cho đến khi trong suốt.Đun nóng một lít nước trong nồi, khi nước sôi, cho muối vào rồi cho gạo vào. Khuấy các hạt để chúng không dính vào nhau, sau đó đun sôi nhẹ trong 15-20 phút. Thỉnh thoảng khuấy cơm đang nấu.

2. Đặt gạo vào một cái chao và rửa sạch bằng nước để từng hạt gạo tách ra khỏi nhau. Để nước thoát hoàn toàn.

3. Nghiền phô mai cho đến khi mịn qua rây mịn (hoặc sử dụng máy xay sinh tố cho mục đích này).

4. Đập trứng vào hộp sâu, thêm đường thường và vani. Sau đó đánh kỹ khối lượng này bằng máy trộn cho đến khi đường tan hoàn toàn.

5. Thêm trứng đã đánh với đường vào phô mai theo từng phần và khuấy nhẹ mọi thứ cho đến khi mịn.

6. Sau đó, thêm gạo đã luộc vào hỗn hợp theo từng phần.

7. Gọt vỏ táo và cắt thành khối hoặc lát. Thêm vỏ cam và táo vào tổng hỗn hợp và khuấy đều.

8. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng, rắc vụn bánh mì hoặc bột báng xay rồi đổ bột vào, sau đó dùng thìa dàn phẳng. Nướng mọi thứ trong lò, phải làm nóng đến 180 độ. Thời gian nướng tùy thuộc vào lò của bạn và có thể thay đổi từ 40 đến 60 phút.

9. Khi thịt hầm nguội, rắc đường bột lên trên và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Sữa đông và cà rốt hầm với bột báng, giống như thời thơ ấu

Món thịt hầm sữa đông và cà rốt có thể là bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ lành mạnh và ngon miệng. Chúng tôi trình bày công thức món thịt hầm cổ điển dưới đây, nhưng theo ý mình, bạn có thể cải thiện hương vị của món ăn đơn giản này bằng cách thêm các loại hạt cắt nhỏ, chuối nghiền, táo, lê hoặc trái cây sấy khô thái nhỏ vào bột ngoài cà rốt.

Thành phần:

• Đường - 3 muỗng canh. tôi.
• Phô mai tươi - 300 g.
• Kem chua - 2 muỗng canh. tôi.
• Cà rốt - 200 g.
• Trứng gà - 2-3 chiếc.
• Bột báng - 1/3 muỗng canh.
• Vanillin - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà rốt mọng nước và ngọt rồi bào sợi.

2. Thêm trứng vào phô mai đã đặt trong tô.

3. Sau đó thêm đường vào bột.

4. Dùng máy xay sinh tố, trộn khối sữa đông và trứng ngọt cho đến khi mịn.

5. Thêm cà rốt bào vào bột để làm món thịt hầm sau này. Nếu nước chảy ra khi xay cà rốt, trước tiên bạn phải vắt chúng ra để bột không bị lỏng.

6. Thêm bột báng vào bột và khuấy đều, sau đó để yên cho bột báng nở ra và trộn đều với các nguyên liệu khác.

7. Sau đó bôi bơ lên ​​đĩa nướng và rắc bột báng. Đổ bột ra và dàn đều bằng thìa hoặc thìa. Nếu muốn, có thể phết một lớp kem chua lên mặt trên của bột để tạo lớp vỏ màu nâu vàng khi nướng. Nướng món thịt hầm trong 45-50 phút trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ (thời gian được chỉ định xấp xỉ, tất cả phụ thuộc vào công suất lò nướng của bạn, hãy kiểm tra độ sẵn sàng của món thịt hầm bằng một thanh gỗ).

8. Phục vụ món phô mai tươi đã nguội với cà rốt, phủ kem chua hoặc sốt kem-vani chua ngọt.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món phô mai tươi với kem chua

Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức rất khác thường cho món thịt hầm hai lớp, trong đó lớp đầu tiên là phô mai tươi và lớp thứ hai là kem chua ngọt. Để có hương vị, hãy thêm vani hoặc đường vani vào bột sữa đông (quế cũng có tác dụng).

Thành phần:

• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bột báng - 3 muỗng canh. tôi.
• Phô mai tươi - 500 g.
• Đường - 2-3 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.
• Kem chua - 300 ml.
• Bơ - 1 muỗng canh. tôi.
• Đường bột - 2 muỗng canh. tôi.
• Đường vani - tùy theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

1.Đập trứng vào hộp lớn thích hợp để nhào bột. Bạn cần thêm đường vào chúng, sau đó mọi thứ được đánh đều cho đến khi nổi bọt bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.

2. Tiếp theo, thêm đường và muối, bột báng, phô mai tươi nghiền nhuyễn và đường vani vào hộp.

3. Bột trong tô của bạn cần được khuấy cho đến khi mịn, tốt nhất là dùng máy trộn để bột không bị vón cục. Bôi bơ vào chảo nơi sẽ chuẩn bị món thịt hầm, sau đó dàn bột thành một lớp đều.

4. Làm nóng lò ở 180 độ và nướng thịt hầm trong khoảng 20 phút.

5. Đồng thời, khuấy đều kem chua cùng với đường bột. Sau đó lấy chảo ra khỏi lò và cẩn thận phết lớp kem chua lên trên lớp sữa đông, cho thịt hầm trở lại và nướng cho đến khi chín thêm 15-20 phút nữa.

6. Khi món thịt hầm hai lớp của bạn đã đủ nguội, bạn có thể dùng kèm với mứt hoặc mứt.

Chúc ngon miệng!

Phô mai tươi và chuối hầm với bột báng, nướng trong lò

Món phô mai nướng với chuối hóa ra rất mềm và tươi. Ngoài chuối, bạn có thể tùy ý thêm vỏ chanh, quế và vani vào đây, điều này sẽ chỉ cải thiện hương vị của món bánh sữa đông dễ chịu này. Ăn nó với kem chua hoặc sữa chua kem.

Thành phần:

• Dầu thực vật - 1 muỗng canh. tôi.
• Breadcrumbs - để rắc vào khuôn.
• Bột mì - 1 muỗng canh. tôi.
• Bột báng - 2 muỗng canh. tôi.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Phô mai tươi - 250 g.
• Chuối - 1-2 chiếc.
• Đường - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Nghiền phô mai qua rây hoặc đánh bằng máy xay ngâm để làm mềm và thêm trứng gà vào phô mai.

2. Thêm đường vào khối sữa đông và thêm một chút muối.

3.Sau đó, bạn cần thêm bột mì cao cấp (có thể thay thế bằng ngô hoặc gạo) và bột báng vào bát cùng với bột tương lai.

4. Dùng nĩa nghiền nát một quả chuối lớn đã bóc vỏ (hoặc 2 quả chuối nhỏ) và thêm vào bột sữa đông.

5. Trộn tất cả nguyên liệu vào tô cho đến khi mịn. Để bột nghỉ trong 25 phút để bột báng và bột mì tạo thành một khối đồng nhất với phô mai và các nguyên liệu khác.

6. Phủ nhẹ một lớp dầu lên đĩa nướng, sau đó rắc bánh quy giòn. Đổ hỗn hợp sữa đông.

7. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180-200 độ, nướng thịt hầm cho đến khi chín, tùy theo lò mà bạn sẽ mất từ ​​​​45 đến 60 phút.

8. Để nguội một chút phô mai tươi và chuối hầm trong chảo rồi ăn nhé!

Chúc ngon miệng!