Thịt hầm phô mai với bột báng và kem chua trong lò

Thịt hầm phô mai với bột báng và kem chua trong lò là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, dễ chế biến và sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình. Phô mai tươi được phục vụ theo hình thức này được trẻ em coi là món tráng miệng. Phục vụ món thịt hầm với kem chua, trang trí bằng quả mọng hoặc miếng trái cây.

Món phô mai tươi ngon với bột báng và kem chua trong lò

Để chế biến món phô mai tươi hầm, tốt hơn nên chọn loại phô mai béo hơn: nó có nhiều hương vị và lợi ích hơn. Ngoài ra, điều quan trọng là phải xay kỹ khối sữa đông để có được món tráng miệng thoáng và mềm hơn.

1. 
   Làm thế nào để nấu món thịt hầm phô mai với bột báng và kem chua trong lò? Phô mai tươi được nghiền qua rây hoặc đánh bằng máy xay để làm cho độ đặc của món ăn thành phẩm trở nên tinh tế hơn.
2. 
   Đánh trứng với đường và muối để tạo thành khối mịn. Thêm phô mai và bột báng vào hỗn hợp trứng.
3. 
   Cẩn thận đổ sữa vào hỗn hợp và trộn.
4. 
   Soda được làm nguội bằng giấm và thêm vào bột sữa đông.
5. 
   Bôi bơ vào đĩa nướng sâu lòng, rắc bột báng và dàn đều khối lượng thu được, để bột trong phòng trong 20 phút.
6. 
   Giữ món hầm trong lò khoảng 40 phút ở nhiệt độ trung bình - khoảng 200 độ.
7. 
   Để món ăn nguội một chút, chia thành nhiều phần và dùng, phủ sữa đặc hoặc quả mọng lên trên.

Thịt hầm phô mai với bột báng, kem chua và nho khô

Món thịt hầm phô mai tươi được bổ sung đầy đủ nho khô, tốt nhất nên ngâm trong nước nóng trước khi thêm vào món ăn: bằng cách này chúng sẽ trở nên mềm và ngon hơn.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Trứng - 3 chiếc.
• Phô mai tươi - 500 g.
• Bột báng - 3 muỗng canh. tôi.
• Kem chua 20% - 3 muỗng canh. tôi. và để phục vụ.
• Đường bột - để phục vụ.
• Đường cát - 3 muỗng canh. tôi.
• Nho khô - để nếm thử.
• Vanillin - để nếm thử.
• Bơ - để bôi mỡ vào khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Tốt hơn nên chọn loại phô mai đặc hơn để món thịt hầm ngon hơn và không bị khô. Bạn cần nghiền nó bằng một cái nĩa để nó có được độ đặc sệt.

2. Trộn phô mai với đường rồi xay nhuyễn.

3. Thêm trứng, kem chua và bột báng vào hỗn hợp. Đánh thật đều hỗn hợp sao cho đồng nhất nhất có thể.

4. Đổ nước nóng lên nho khô và để yên trong 10 phút, sau đó bóp nhẹ và thêm vào bột sữa đông.

5. Bôi dầu vào khuôn có lòng sâu.

6. Chuyển khối sữa đông vào khuôn và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 40 phút. Ăn món thịt hầm còn ấm với kem chua và đường bột.

Món phô mai hầm với bột báng và kem chua như ở trường mẫu giáo

Một trong những món ăn yêu thích nhất của trẻ mẫu giáo là món thịt hầm: nó được chế biến theo một công thức đặc biệt nên rất mềm, ngon và thoáng. Món thịt hầm được chế biến theo công thức này sẽ trở thành nấc thang dẫn đến tuổi thơ, vì nó được chế biến theo GOST cũ.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Đường cát - 100 g.
• Kem chua - 100 g.
• Bột báng - 100 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Muối - 10 g.
• Bơ - 10 g.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Vanillin - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn phô mai tươi và bơ trong hộp sâu. Điều quan trọng là bơ không bị tan chảy, nếu không món thịt hầm sẽ không được như mong muốn.

2. Đánh trứng với đường. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng máy đánh trứng hoặc nĩa.

3. Muối và bột nở được thêm vào phô mai, sau đó là vanillin.

4. Đổ hỗn hợp trứng vào khối sữa đông, thêm bột báng vào và trộn nhanh. Bạn sẽ nhận được một khối bột sữa đông đồng nhất.

5. Cho hỗn hợp vào hộp sâu có lót giấy bạc, phủ một lớp kem chua và cho vào lò nướng trong 40 phút. Nhiệt độ làm nóng lò là 180 độ.

6. Dùng nóng món ăn đã hoàn thành với trà, cà phê hoặc nước ngọt. Chúc ngon miệng!

Món phô mai tươi ngon với bột báng, kem chua và táo

Một công thức rất ngon và lành mạnh cho món thịt hầm phô mai tươi, trong đó bạn cho một quả táo tươi vào. Trái cây tạo thêm vị ngon ngọt và vị chua thơm cho món tráng miệng. Tùy chọn này sẽ được những người yêu thích ăn uống lành mạnh đặc biệt đánh giá cao, vì táo tạo thành pectin tốt cho sức khỏe trong quá trình xử lý nhiệt.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Táo chua ngọt - 300 g.
• Vỏ của nửa quả chanh
• Bột báng - 6 muỗng canh. tôi.
• Đường cát - 0,5 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.
• Kem chua - 125 ml.
• Phô mai tươi - 1 kg.
• Trứng - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
• Quế - để phục vụ.
• Sữa đặc - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Phô mai tươi được xay trong một chiếc bát sâu lòng với lòng đỏ và đường.

2. Đánh riêng lòng trắng và trộn dần vào khối sữa đông.

3. Sau đó, bột báng, bột nở, đường vani, muối và vỏ được thêm vào bột. Khối lượng được để phồng lên trong 5 - 7 phút.

4. Táo cắt bỏ vỏ, bỏ lõi và cắt trái cây thành những khối nhỏ, sau đó trộn với khối sữa đông.

5. Cho hỗn hợp sữa đông vào khay nướng sâu lòng đã phết dầu, dàn đều và phủ một lớp kem chua khá dày. Món tráng miệng được nướng ở 190 độ trong khoảng 40 phút.

6. Dùng nóng với sữa đặc hoặc quế.

Món phô mai tươi ngon với bột báng, kem chua và chuối

Một lựa chọn thú vị và độc đáo cho những ai không muốn ăn món phô mai hầm thông thường. Chuối làm cho món ăn ngọt hơn và mềm hơn vì món ăn được chế biến bằng chất thay thế đường và các lợi ích của phô mai tươi vẫn được giữ nguyên. Tốt hơn nên chọn những quả cứng hơn để không bị nát khi nấu.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Kem chua 15% - 3 muỗng canh. tôi.
• Bột báng - 3 muỗng canh. tôi.
• Trứng - 2 chiếc.
• Chất làm ngọt - 1 muỗng cà phê.
• Chuối - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ bột báng với kem chua, trộn đều và để yên.

2.Đánh trứng, phô mai và chất làm ngọt riêng biệt, tốt hơn nên làm điều này bằng máy xay sinh tố, sau đó cho khối lượng vào bột báng trộn với kem chua.

3. Chuối gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.

4. Đặt hỗn hợp phô mai vào khay nướng sâu lòng, phết dầu và rải các lát chuối lên trên.

5. Giữ món thịt hầm trong lò nướng trong 45 phút ở nhiệt độ 180 độ. Sau đó, nó được để nguội một chút và phục vụ, cắt thành nhiều phần.