Món hầm phô mai cổ điển

Món hầm phô mai cổ điển

Món thịt hầm phô mai được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Mỗi bà nội trợ đều có công thức yêu thích riêng cho món ăn này trong kho vũ khí của mình. Chúng tôi cũng muốn chia sẻ với bạn 8 công thức làm món thịt hầm phô mai tươi xốp thơm ngon.

Món thịt hầm mềm cổ điển không có bột báng trong lò

Thịt hầm phô mai là một món ăn phổ biến có thể được phục vụ cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều. Để món thịt hầm trở nên bông xốp và mềm hơn, hãy nhớ dùng nĩa nghiền nát phô mai tươi hoặc chà qua rây.

Món hầm phô mai cổ điển

Thành phần
+6 (khẩu phần)
  • Phô mai tươi 1 (kg)
  • 20 (gram)
  • Bột mì 4 (thìa canh)
  • Trứng gà 2 (đồ đạc)
  • Đường cát 4 (thìa canh)
  • vanillin 1 (đồ đạc)
  • Muối 1 (thìa cà phê)
bước
55 phút.
  1. Để chế biến món thịt hầm phô mai theo công thức cổ điển, hãy bật lò nướng trước để nó nóng lên đến 200 độ.
    Để chế biến món thịt hầm phô mai theo công thức cổ điển, hãy bật lò nướng trước để nó nóng lên đến 200 độ.
  2. Chà phô mai qua rây mịn, thêm đường, vanillin, trứng và bột mì đã rây. Trộn các thành phần với nhau.
    Chà phô mai qua rây mịn, thêm đường, vanillin, trứng và bột mì đã rây. Trộn các thành phần với nhau.
  3. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng và cho hỗn hợp sữa đông vào đó.
    Bôi bơ lên ​​đĩa nướng và cho hỗn hợp sữa đông vào đó.
  4. Đặt chảo vào lò nướng và nướng trong 40 phút.
    Đặt chảo vào lò nướng và nướng trong 40 phút.
  5. Sau khi món thịt hầm đã chín vàng đẹp mắt và mùi nướng tuyệt vời lan tỏa khắp bếp, bạn có thể lấy món tráng miệng ra khỏi lò. Ăn món hầm với kem chua, mật ong hoặc mứt.
    Sau khi món thịt hầm đã chín vàng đẹp mắt và mùi nướng tuyệt vời lan tỏa khắp bếp, bạn có thể lấy món tráng miệng ra khỏi lò. Ăn món hầm với kem chua, mật ong hoặc mứt.

Chúc ngon miệng!

Thịt hầm phô mai với nho khô không có bột báng

Món thịt hầm phô mai với nho khô không có bột báng sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tinh tế và dễ chịu đến bất ngờ, độ thoáng và hàm lượng calo thấp. Một ý tưởng món tráng miệng ẩm thực tuyệt vời cho những người đang theo dõi hình dáng của họ. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh.

Thời gian nấu – 1 giờ 15 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

  • Phô mai tươi - 0,5 kg.
  • Trứng - 4 chiếc.
  • Kem chua - 100 g.
  • Đường cát - 4 muỗng canh.
  • Đường vani - 10 g.
  • Bột - 2 muỗng canh.
  • Nho khô - 60 gr.
  • Bơ – để bôi trơn khuôn.
  • Muối - 0,5 muỗng cà phê.
  • Đường bột - 1,5 muỗng canh.
  • Bột nở - 2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đặt phô mai vào một cái bát sâu lòng và trộn nó bằng máy xay ngâm để phô mai mềm và thoáng hơn.
  2. Tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng và thêm chúng vào phô mai tươi đã đánh bông.
  3. Rắc sản phẩm với đường cát và đường có hương vani. Không nhất thiết phải cho thêm đường vani nhưng sẽ làm cho món nướng thêm đậm đà hương vị.
  4. Đặt nho khô đã rửa sạch và khô ở đây. Chúng tôi đổ kem chua lên trên tất cả. Khuấy mọi thứ thật mạnh mẽ.
  5. Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp qua rây kim loại mịn và khuấy mạnh một lần nữa để loại bỏ hết các cục vón cục có thể có.
  6. Đánh lòng trắng trứng đã tách riêng trong máy xay với một chút muối. Chúng tôi làm việc với thiết bị cho đến khi đạt được các đỉnh mềm. 
  7. Đổ hỗn hợp protein vào tổng khối lượng.
  8. Nhẹ nhàng khuấy bột bằng thìa. Điều quan trọng là phải làm điều này càng cẩn thận càng tốt để protein không lắng xuống.Với lòng trắng trứng đánh bông, món thịt hầm sẽ bông xốp và thoáng hơn.
  9. Phủ một lớp bơ đã làm mềm lên chảo.
  10. Chúng tôi đổ phôi của mình vào đây và sử dụng thìa để san bằng bề mặt.
  11. Nướng soong trong 50-55 phút ở 180 độ. Trước khi phục vụ, rắc đường bột lên bánh nướng - chỉ cần thêm một thìa rưỡi.
  12. Món thịt hầm phô mai với nho khô không có bột báng đã sẵn sàng. Cắt lát và thưởng thức!

Chúc ngon miệng!

Thịt hầm phô mai không có bột báng và bột mì trong lò

Món thịt hầm siêu ngon và tốt cho sức khỏe không cần bột mì hoặc bột báng. Thật dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị. Món tráng miệng tự nhiên này có thể được bổ sung bằng các loại hạt, trái cây và mật ong.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

  • Phô mai tươi - 550 gr.
  • Nho khô - 50 gr.
  • Lòng trắng trứng - 4 chiếc.
  • Lòng đỏ trứng - 3 chiếc.
  • Kem chua - 3 muỗng canh.
  • Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Trộn phô mai với lòng đỏ và kem chua.

2. Đánh khối sữa đông bằng máy xay hoặc máy trộn, hỗn hợp sẽ trở nên đồng nhất, không bị vón cục.

3. Trong một hộp đựng riêng, đánh lòng trắng cho đến khi tạo thành chóp ổn định.

4. Tiếp theo, cẩn thận thêm hỗn hợp protein vào hỗn hợp sữa đông và trộn chúng theo chuyển động tròn chậm.

5. Đổ nước sôi lên nho khô trong vài phút, sau đó xả nước và lau khô trái cây khô. Thêm nho khô vào khối sữa đông, khuấy đều.

6. Thoa dầu vào đĩa nướng và đặt khối sữa đông vào đó. Đặt khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 25-30 phút.

7. Nếu muốn, món thịt hầm đã hoàn thành có thể được rắc đường bột.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món thịt hầm phô mai không có bột báng và trứng

Trên bàn ăn buổi sáng, món thịt hầm luôn chiếm vị trí đáng tự hào.Rất dễ chế biến và món thịt hầm luôn có vị mềm thơm ngon, đặc biệt nếu bạn không thêm bột báng và trứng vào bột.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

  • Chuối - 1 chiếc.
  • Phô mai tươi - 500 g.
  • Đường - 5 muỗng canh.
  • Kem chua - 5 muỗng canh.
  • Tinh bột - 2 muỗng canh.
  • Quế - 1 nhúm.
  • Bơ - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chà phô mai qua rây mịn, trộn với đường, quế và tinh bột.

2. Riêng chuối, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.

3. Thêm chuối xay nhuyễn vào khối sữa đông, khuấy đều.

4. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng và đặt khối sữa đông vào đó. Nướng soong ở 180 độ trong 30 phút.

5. Sau đó lấy chảo ra khỏi lò, phết kem chua lên soong và nướng thêm 10 phút nữa.

6. Lấy món thịt hầm đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội trong chảo.

7. Sau đó lấy thịt hầm ra khỏi chảo, cắt thành từng phần và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Món phô mai tươi ngon không có bột báng và kem chua

Bữa sáng tuyệt vời cho cả gia đình - món thịt hầm mềm không có bột báng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bột nào bạn thích: lúa mì, gạo, bột yến mạch hoặc ngô. Để có hương vị thú vị và ngon ngọt hơn, bạn có thể thêm trái cây tươi vào khối sữa đông.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

  • Phô mai tươi - 250 g.
  • Đường - 2 muỗng canh. tôi.
  • Trứng gà - 1 chiếc.
  • Bột mì - 2 muỗng canh.
  • Đường vani – 0,5 gói.
  • Muối - 1 nhúm.
  • Bơ – để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Nghiền phô mai bằng máy nghiền hoặc nĩa.

2. Đánh trứng cho đến khi mịn trong một hộp đựng riêng, sau đó thêm vào khối sữa đông.

3. Thêm đường và khuấy đều.

4.Đầu tiên, rây bột qua rây, cho vào khối sữa đông và trộn đều.

5. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng, đặt khối sữa đông vào đó và dùng thìa làm mịn. Đặt chảo vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ, nướng trong 30-40 phút. Làm nguội món thịt hầm đã hoàn thành một chút và dùng với mứt, mật ong hoặc sữa đặc.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị món thịt hầm phô mai tươi ngon với táo?

Một quả táo có thể biến món thịt hầm thông thường thành món bánh soufflé mềm mại. Kết cấu của món tráng miệng trở nên mịn và tan chảy. Món tráng miệng này rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ buổi chiều.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

  • Phô mai tươi - 400 g.
  • Bột mì - 100 gr.
  • Táo - 2 chiếc.
  • Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.
  • Trứng gà - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch táo, cắt bỏ lõi và hạt. Nghiền trái cây trên một vắt thô.

2. Cho bột mì đã rây vào tô đựng táo, đập trứng vào và trộn đều. Sau đó thêm phô mai, trộn các thành phần. Để hỗn hợp đồng nhất hơn, hãy sử dụng máy xay sinh tố.

3. Đổ dầu thực vật vào đĩa thịt hầm và đặt khối sữa đông vào đó.

4. Nướng thịt hầm ở nhiệt độ 160-170 độ trong 40-50 phút.

5. Làm nguội món thịt hầm một chút, cắt thành từng phần và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Một công thức rất ngon và đơn giản cho món thịt hầm phô mai với chuối

Lần đầu tiên món thịt hầm phô mai tươi được chế biến ở Pháp. Đây là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, cơ thể dễ dàng hấp thụ nên nó thường được dùng vào bữa sáng. Ngoài ra, chuối còn được cho vào món hầm, điều này khiến món tráng miệng trở nên ngọt và thơm hơn.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

  • Phô mai tươi - 250 g.
  • Trứng gà - 1 chiếc.
  • Chuối - 1 chiếc.
  • Bột mì - 2 muỗng canh.
  • Đường - 2 muỗng canh.
  • Muối - 1 nhúm.
  • Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng nĩa nghiền nhuyễn phô mai và trộn với trứng.

2. Tiếp theo cho đường, muối và bột mì đã rây vào, trộn đều.

3. Dùng nĩa nghiền riêng từng quả chuối, sau đó cho phần nhuyễn vào khối sữa đông và khuấy đều.

4. Đổ dầu thực vật vào tô chịu nhiệt rồi cho khối sữa đông vào đó.

5. Nướng thịt hầm trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút. Món thịt hầm ngon đến mức không cần thêm bất kỳ thứ gì.

Chúc ngon miệng!

Thịt hầm phô mai PP ăn kiêng không có bột báng

Thịt hầm là món tráng miệng phổ biến nhất được làm từ phô mai. Có rất nhiều công thức nấu ăn để chuẩn bị, mọi người đều có thể tìm thấy lựa chọn phù hợp với mình. Đối với những người yêu thích chế độ dinh dưỡng hợp lý, chúng tôi có công thức ăn kiêng riêng.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

  • Phô mai tươi 1% – 350 gr.
  • Bột báng - 3 muỗng canh.
  • Trứng - 1 chiếc.
  • Sữa chua tự nhiên - 4 muỗng canh.
  • Vanillin - 1 gói.
  • Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Nghiền phô mai trong một cái bát sâu lòng, thêm trứng và bột báng vào, trộn đều.

2. Tiếp theo, thêm sữa chua và vanillin, trộn đều khối sữa đông một lần nữa.

3. Thoa dầu thực vật lên đĩa nướng. Đặt khối sữa đông vào khuôn và dàn đều.

4. Nướng thịt hầm trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 40 phút.

5. Làm nguội món thịt hầm một chút trong chảo, sau đó cắt thành từng phần và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

( 385 điểm, trung bình 5 từ 5 )
culinary-vi.techinfus.com

Thịt

Món tráng miệng