Phục sinh sữa đông

Sữa đông Phục sinh là một món ăn Phục sinh truyền thống được làm từ khối sữa đông. Món tráng miệng được chế biến đơn giản, nhanh chóng và không cần nướng bánh. Chúng tôi đã chọn ra 10 công thức làm phô mai tươi ngon cho Lễ Phục sinh để bạn có thể đa dạng hóa thực đơn ngày lễ của mình.

Công thức cổ điển cho món phô mai tươi Phục sinh tại nhà

Một món tráng miệng mềm, ngon và thơm cho bàn tiệc mừng lễ Phục sinh. Món ăn này tượng trưng cho Núi Golgotha, nơi Chúa Giêsu bị đóng đinh, vì vậy lễ kỷ niệm Chính thống này hiếm khi trọn vẹn nếu không có nó.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị phô mai Phục sinh theo công thức cổ điển tại nhà? Chà phô mai qua rây hoặc xay bằng máy xay.
2. 
   Tiếp theo, thêm bơ đã làm mềm vào phô mai và khuấy đều.
3. 
   Cắt thanh vani và loại bỏ hạt.
4. 
   Đánh trứng với đường, thêm kem tươi và vani cắt nhỏ vào, trộn đều.
5. 
   Đặt khối lượng thu được trên lửa vừa phải, khuấy liên tục, đun sôi và nấu cho đến khi đặc lại. Sau đó, làm nguội hỗn hợp một chút.
6. 
   Nghiền các loại hạt trong máy xay hoặc thái nhỏ bằng dao.
7. 
   Nếu kẹo quả lớn thì cần phải cắt nhỏ. Rửa sạch nho khô bằng nước nóng và để khô.
8. 
   Trộn phô mai, kẹo trái cây, các loại hạt, nho khô và khối trứng nguội.
9. 
   Lót chảo Phục sinh bằng gạc gấp thành 2-3 lớp, các mép của gạc phải rủ xuống. Đổ hỗn hợp sữa đông vào khuôn và nén chặt.
10. 
    Gấp các cạnh của miếng gạc lên và đặt một vật nặng lên trên. Đặt sữa đông Easter vào tủ lạnh để đông cứng trong 12 giờ.
11. 
    Sau khi hết thời gian quy định, bỏ vật nặng ra, trải gạc ra, đặt lễ Phục sinh lên đĩa phẳng và trang trí theo ý thích của bạn.

---

Chúc ngon miệng!

Phô mai tươi phục sinh mà không cần nướng với nho khô cho bàn lễ hội

Một bàn ăn Phục Sinh truyền thống sẽ không thể hoàn thiện nếu không có Lễ Phục Sinh phô mai tươi. Món ăn ngon và ngon ngọt này được chế biến mà không cần nướng. Để làm cho phô mai mềm và thoáng, trước tiên phô mai phải được lăn qua máy xay thịt hoặc chà qua rây.

Giờ nấu ăn: 12 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Bơ - 50 g.
• Kem chua 26% – 60ml.
• Nho khô - 50 gr.
• Đường - 4 muỗng canh.
• Vanillin - 1 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Phô mai tươi phải tươi và đậm đà. Cuộn phô mai qua máy xay thịt.

2.Đổ nước sôi lên nho khô trong 7-10 phút, sau đó rửa sạch và lau khô. Thêm nho khô, kem chua, bơ, đường và vanillin vào bát phô mai, trộn đều.

3. Khối sữa đông phải đặc và hơi ẩm.

4. Che mẫu bằng gạc, gấp làm đôi. Đặt khối sữa đông vào khuôn, nén chặt, dùng gạc che các mép và lắp máy ép.

5. Đặt phôi vào tủ lạnh trong 8-12 giờ để cứng lại. Sau thời gian này, lấy sữa đông Phục Sinh ra khỏi khuôn và trang trí bằng các loại hạt và kẹo trái cây.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm phô mai Phục sinh trong lò nướng

Thông thường, phô mai Phục sinh được chế biến mà không cần xử lý nhiệt nên có thời hạn sử dụng ngắn. Chúng tôi rất vui được chia sẻ với bạn một công thức tuyệt vời cho món phô mai tươi Phục sinh nấu trong lò nướng.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Lòng đỏ trứng - 4 chiếc.
• Lòng trắng trứng - 3 chiếc.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Bơ - 100 g.
• Bột báng - 100 g.
• Quả nam việt quất khô - 100 gr.
• Bột mì - 10 g.
• Breadcrumbs - cho hình dạng.

Quá trình nấu ăn:

1. Chà phô mai qua rây. Trộn khối sữa đông với bơ đã làm mềm.

2. Đánh lòng đỏ với đường. Sau đó trộn khối sữa đông với hỗn hợp lòng đỏ.

3. Tiếp theo, thêm bột báng vào và trộn đều.

4. Đổ nước sôi lên quả nam việt quất trong 10 phút, sau đó rửa sạch và lau khô.

5. Đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi bông mịn, sau đó cho vào khối sữa đông.

6. Lăn quả nam việt quất qua bột mì rồi thêm vào hỗn hợp chính.

7. Thoa bơ lên ​​đĩa nướng và rắc vụn bánh mì.

8. Đặt khối sữa đông vào khuôn rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ.Đặt một tấm nướng có nước dưới đáy lò.

9. Nướng lễ Phục sinh trong 50-60 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng của lễ Phục sinh bằng tăm gỗ, nó phải khô.

10. Để lễ Phục sinh nguội và trang trí theo ý thích của bạn.

Chúc ngon miệng!

Món sữa trứng Phục Sinh cực kỳ ngon được làm từ phô mai với nho khô và các loại hạt

Phải có phô mai tươi Phục sinh trên bàn lễ Phục sinh. Có rất nhiều công thức cho món tráng miệng này, chúng tôi mời bạn thử một trong những lựa chọn ngon nhất - sữa trứng phô mai Phục Sinh.

Giờ nấu ăn: 1 ngày.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Lòng đỏ trứng - 3-4 chiếc.
• Kem chua - 200 ml.
• Bơ - 100 g.
• Đường - 100 g.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.
• Nho khô - 80 gr.
• Các loại hạt - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước sôi lên nho khô trong vòng 10 - 15 phút, sau đó rửa sạch và lau khô.

2. Chà phô mai qua rây, thêm lòng đỏ, kem chua, đường thường và đường vani, trộn đều mọi thứ.

3. Sau đó thêm bơ đã làm mềm vào, dùng máy trộn đánh đều hỗn hợp ở tốc độ thấp.

4. Cho khối sữa đông vào nồi có đáy dày, đặt ở lửa nhỏ và đun nóng cho đến khi xuất hiện bong bóng đầu tiên, không đun sôi.

5. Lấy chảo ra khỏi bếp và đặt vào tô nước lạnh. Cho khối sữa đông đã nguội vào tủ lạnh trong 1-2 giờ cho đặc lại.

6. Sau đó thêm nho khô và các loại hạt vào khối sữa đông, khuấy đều.

7. Lót một miếng gạc ngâm nước vào chảo Phục sinh và gấp làm đôi. Xếp khối sữa đông ra và nén chặt. Gấp các cạnh của miếng gạc lên trên miếng gạc và đặt vật nặng vào.

8. Đặt lễ Phục Sinh vào tủ lạnh trong 1 ngày. Sau 24h lấy ra khỏi khuôn và trang trí theo ý thích.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng để làm phô mai hoàng gia Phục sinh

Lễ Phục sinh được tổ chức bởi Chính thống giáo và Công giáo. Theo truyền thống, bánh Phục sinh bằng men được nướng trên bàn lễ hội và phô mai tươi Phục sinh được làm. Phô mai tươi Phục sinh được chế biến theo hình nón cụt và tượng trưng cho Núi Golgotha.

Giờ nấu ăn: 1 ngày.

Giờ nấu ăn: 2,5 giờ.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Phô mai tươi 9% – 500 gr.
• Bơ - 100 g.
• Nho khô - 100 gr.
• chanh - 1 chiếc.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Kem chua - 250 ml.
• Đường - 150 g.
• Đường vani - 1 muỗng canh.
• Quả nam việt quất khô - 100 gr.
• Hạnh nhân - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chà phô mai qua rây hai lần.

2. Cắt bơ thành khối và để ở nhiệt độ phòng cho tan chảy. Ngâm nho khô trong nước sôi khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và đặt lên khăn giấy cho khô. Rửa chanh bằng nước nóng và xay vỏ chanh trên một máy xay mịn.

3. Đánh trứng bằng máy trộn cùng với kem chua và bơ đã làm mềm. Sau đó thêm khối sữa đông và khuấy.

4. Đặt bát vào chậu nước. Đun nóng hỗn hợp cho đến khi nóng.

5. Lấy khối sữa đông ra khỏi nồi cách thủy và để nguội. Thêm đường thường và đường vani, nho khô, hạnh nhân, quả nam việt quất và vỏ chanh vào rồi khuấy đều.

6. Đậy chảo Phục sinh bằng gạc ẩm, đặt khối sữa đông vào đó, nén chặt và dùng các mép gạc đậy lại, đặt một vật nặng lên trên.

7. Đặt khuôn vào tủ lạnh trong một ngày. Sau thời gian này, lấy lễ Phục sinh ra khỏi khuôn, trang trí theo ý muốn và bày ra bàn ngày lễ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị phô mai Phục sinh mà không cần thêm trứng?

Vì phô mai tươi Phục sinh được chế biến mà không qua xử lý nhiệt nên một số bà nội trợ bối rối khi sử dụng trứng sống trong món tráng miệng.Đặc biệt đối với điều này, chúng tôi đã chọn một công thức Phục Sinh tuyệt vời mà không cần sử dụng trứng gà.

Giờ nấu ăn: 15 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 650 gr.
• Đường bột - 250 gr.
• Kem chua - 200 ml.
• Bơ - 250 g.
• Vanillin - để nếm thử.
• Nho khô - 80 gr.
• Quả mơ khô - 80 gr.
• Mận khô - 80 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cuộn phô mai qua máy xay thịt và trộn với bơ tan chảy.

2. Đổ nước sôi lên hoa quả khô khoảng 15-20 phút rồi rửa sạch, lau khô và cắt nhỏ.

3. Trong một bát, trộn khối sữa đông, trái cây sấy khô, đường bột, kem chua và vani, khuấy đều.

4. Đậy khuôn đặc biệt bằng gạc ẩm, đặt khối sữa đông vào đó, nén chặt và dùng các mép gạc phủ lên trên, đặt dưới áp lực.

5. Đặt Lễ Phục sinh vào tủ lạnh trong 10-15 giờ. Đặt lễ Phục sinh lên một đĩa phẳng và phục vụ trên bàn lễ hội.

Chúc ngon miệng!

Cách tự làm phô mai Phục Sinh với sữa đặc?

Lễ Phục sinh phô mai tươi là một món ăn ngon được chế biến mỗi năm một lần cho ngày lễ Phục sinh lớn. Phần đế sữa đông vẫn giữ nguyên nhưng các chất phụ gia có thể khác nhau: trái cây sấy khô, các loại hạt, gia vị hoặc sữa đặc.

Giờ nấu ăn: 12 giờ.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Sữa đặc - 100 ml.
• Bơ - 50 g.
• Quả mơ khô - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Thêm sữa đặc vào bơ tan chảy.

2. Sau đó thêm phô mai tươi và trộn các nguyên liệu bằng máy trộn.

3. Đổ nước sôi lên mơ khô trong 10 phút, sau đó rửa sạch và cắt thành từng dải, cho vào khối sữa đông.

4.Đậy chảo Phục sinh bằng gạc ẩm, đặt khối sữa đông vào đó, nén chặt, dùng các mép gạc phủ lên trên và cho vào tủ lạnh trong 10-12 giờ.

5. Lấy lễ Phục sinh đã hoàn thành ra khỏi khuôn, trang trí với kem và rắc, rồi dọn ra bàn lễ hội.

Chúc ngon miệng!

Cách nhanh chóng và dễ dàng để làm phô mai tươi Phục sinh với kẹo trái cây mà không cần nướng

Một công thức nhanh chóng và đơn giản cho món phô mai tươi Phục sinh. Nó được chế biến không sử dụng trứng nên có thể dùng cho trẻ em.

Giờ nấu ăn: 8 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 16.

Thành phần:

• Phô mai tươi 9% – 500 gr.
• Bơ - 200 g.
• Đường bột - 150 g.
• Kem chua 25% – 150ml.
• Kẹo trái cây - 30 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cuộn phô mai qua máy xay thịt.

2. Xay bơ tan chảy với đường bột.

3. Thêm kem chua, bơ giã nhuyễn và đường bột vào khối sữa đông rồi dùng máy trộn đánh đều các nguyên liệu. Thêm trái cây kẹo và trộn đều.

4. Đặt khối lượng thu được vào khuôn.

5. Dùng gạc che khuôn trước và tạo lỗ trên đó để váng sữa chảy ra. Đặt một cái máy ép lên trên và đặt khuôn vào tủ lạnh ít nhất 8 giờ.

6. Đặt lễ Phục sinh đã hoàn thành lên một đĩa phẳng, trang trí bằng những miếng kẹo trái cây và món tráng miệng đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Công thức phô mai tươi Phục sinh cực kỳ ngon với sô cô la và trái cây sấy khô

Phô mai tươi Phục sinh là một trong những món tráng miệng ngon nhất. Sô cô la sẽ giúp làm cho nó thậm chí còn tốt hơn. Thật đáng tiếc khi họ chỉ chuẩn bị lễ Phục sinh mỗi năm một lần vào dịp lễ Phục sinh.

Giờ nấu ăn: 8 giờ.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Kem 33% – 40ml.
• Đường bột - 100 g.
• Sô cô la đen - 100 g.
• Bơ - 50 g.
• Mơ khô - 10 chiếc.
• Quả sung - 5 chiếc.
• Nho khô - 100 gr.
• Quế - để nếm thử.
• Đường vani - tùy theo khẩu vị.
• Hạt thông - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Bẻ sô cô la thành từng miếng, cắt bơ thành khối vuông, cho các nguyên liệu vào tô và cho vào nồi cách thủy. Đun nóng cho đến khi sôcôla và bơ tan chảy.

2. Ngâm trái cây khô trong nước sôi, rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ.

3. Cho phô mai vào máy xay thịt, thêm kem, đường bột, quế và đường vani vào, trộn đều. Sau đó thêm trái cây khô vào khối sữa đông và trộn lại.

4. Chia khối sữa đông thành hai phần, trộn một phần với khối sô cô la.

5. Đậy chảo Phục sinh bằng gạc ẩm, đặt nó vào một cái chao và đặt toàn bộ cấu trúc thu được vào một cái bát sâu. Đổ hỗn hợp sáng và tối vào khuôn theo từng lớp.

6. Đặt một vật nặng nhỏ lên trên và đặt Lễ Phục sinh vào tủ lạnh ít nhất 8 giờ. Đặt lễ Phục sinh đã hoàn thành vào đĩa và trang trí bằng hạt thông.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị phô mai Phục sinh với gelatin tại nhà?

Trước khi phục vụ lễ Phục sinh, nó phải đông lạnh ở nơi lạnh giá. Để đảm bảo phô mai tươi Phục sinh có độ đặc sệt, bạn có thể thêm gelatin vào thành phần của nó. Trong số những thứ khác, điều này sẽ đẩy nhanh quá trình chuẩn bị lễ Phục sinh.

Giờ nấu ăn: 4,5 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Đường - 65 g.
• Kem – 100 g.
• Muối - 1 gr.
• Bơ - 50 g.
• Trái cây sấy khô - 100 gr.
• Gelatin - 10 g.
• Vanillin - 1 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Thêm đường, muối, kem và bơ vào phô mai, đánh đều các nguyên liệu bằng máy xay.

2. Đổ gelatin với nước ấm và để trong 10 phút, sau đó đun nóng cho đến khi tan hoàn toàn.Đổ nước sôi lên trái cây khô, rửa sạch và cắt nhỏ. Thêm khối gelatin và trái cây sấy khô vào khối sữa đông, khuấy đều.

3. Lót chảo Phục sinh bằng gạc ẩm.

4. Đặt khối sữa đông vào khuôn, dùng gạc bọc lại các mép, đặt một vật nặng lên trên rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi cứng hoàn toàn.

5. Sau 3-4 giờ, lễ Phục sinh sẽ sẵn sàng, hãy trang trí theo ý thích của bạn và dọn ra.

Chúc ngon miệng!