Phô mai tươi tự làm từ sữa

Phô mai làm từ sữa tại nhà là một sản phẩm tự nhiên, mềm và rất ngon. Để làm cho quá trình trở nên dễ dàng và hài lòng với kết quả, hãy nấu theo công thức đã được chứng minh. Hãy xem bộ sưu tập đầy màu sắc gồm 7 ý tưởng ẩm thực này kèm theo mô tả và hình ảnh từng bước.

Phô mai tươi ngon làm từ sữa tại nhà

Làm phô mai tươi mềm và mịn từ sữa không hề khó chút nào. Sử dụng công thức từng bước đơn giản cho việc này ở nhà. Thành phẩm sẽ làm bạn thích thú với hương vị dễ chịu.

1. 
   Cách làm phô mai từ sữa tại nhà? Lấy hai lít sữa theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể lấy sản phẩm của bất kỳ thương hiệu và hàm lượng chất béo nào.
2. 
   Đổ sữa vào chảo và đun nóng cho đến khi ấm. Đối với bột chua, hãy thả một vài miếng bánh mì đen nhỏ vào đây.
3. 
   Chúng tôi đóng phôi bằng nắp và để nó ở nhiệt độ phòng trong một hoặc hai ngày.
4. 
   Trong thời gian này sản phẩm sẽ lên men tốt. Cẩn thận loại bỏ các miếng bánh mì. Đặt chảo chứa đồ vào trong nồi cách thủy. Đun sôi và nấu trong khoảng 20 phút.
5. 
   Tiếp theo, tắt bếp và để sản phẩm nguội.
6. 
   Đặt hỗn hợp vào một cái chao và để váng sữa chảy ra.
7. 
   Hai lít sữa sẽ thu được khoảng 400 gam sản phẩm.
8. 
   Phô mai sữa tự chế tinh tế và thoáng mát đã sẵn sàng.

Cách làm phô mai tươi tự làm từ sữa và kefir?

Một cách đơn giản để làm phô mai tươi tự làm mềm là từ sữa và kefir. Sản phẩm thứ hai sẽ cho phép phôi lên men nhanh chóng. Sử dụng ý tưởng ẩm thực để tạo ra một món ăn ngon và hoàn toàn tự nhiên.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 150 gr.

Thành phần:

• Sữa - 1 muỗng canh.
• Kefir - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đo lượng kefir và sữa cần thiết. Sản phẩm có thể tự làm hoặc mua ở cửa hàng. Bất kỳ hàm lượng chất béo nào cũng được chấp nhận.

2. Đầu tiên, đổ sữa vào chảo và đun sôi. Tiếp theo, thêm kefir, trộn các thành phần và tắt bếp.

3. Điều quan trọng là phải làm điều này trước khi kefir bắt đầu đông lại. Để sản phẩm nguội.

4. Đặt nó lên một cái rây mịn và cẩn thận loại bỏ nó khỏi váng sữa. Bạn cũng có thể sử dụng gạc.

5. Phô mai tươi làm từ sữa và kefir đã sẵn sàng. Bạn có thể thử và chữa trị cho những người thân yêu của mình!

Cách làm phô mai từ sữa chua tại nhà?

Sữa chua là một sản phẩm phổ biến không nên vứt đi. Bạn có thể sử dụng nó để làm bánh kếp, bánh kếp và thậm chí cả phô mai tươi tự làm. Sử dụng một công thức đơn giản đã được nhiều bà nội trợ chứng minh.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 700 gr.

Thành phần:

• Sữa chua - 2,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đong lượng sữa chua cần thiết.

2. Đổ sản phẩm chua vào chảo thích hợp. Đun sôi nó ở nhiệt độ 50 độ. Trong quá trình này, liên tục khuấy các thành phần cho đến khi váng sữa bắt đầu tách ra.

3.Đặt một cái chao vào một thùng chứa sâu. Chúng tôi đặt gạc lên nó. Cẩn thận đổ sản phẩm nóng vào. Chúng ta đợi cho đến khi váng sữa chảy hết vào một thùng chứa riêng.

4. Buộc gạc với nội dung và treo trong 30 phút để chất lỏng chảy ra càng nhiều càng tốt.

5. Sau thời gian này, phô mai có thể được lấy ra khỏi gạc. Sản phẩm tự chế đã sẵn sàng!

Sữa dê mềm và dẻo

Phô mai tươi tốt cho sức khỏe và có hương vị tinh tế có thể được làm từ sữa dê. Hãy thử một ý tưởng ẩm thực tươi sáng. Hãy đối xử với chính mình và những người thân yêu của bạn bằng một sản phẩm tự nhiên. Nó có thể được ăn đơn giản hoặc được sử dụng để tạo ra các món ăn khác.

Thời gian nấu: 1 ngày

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần – 200 gr.

Thành phần:

• Sữa dê - 1 l.
• Muối - 3 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đo lượng sữa dê cần thiết. Chúng tôi đun nóng nó, nhưng không đun sôi. Khuấy đều với lượng muối quy định rồi tắt bếp.

2. Đậy phôi bằng nắp hoặc gạc và để ở nơi ấm áp trong một ngày.

3. Đặt chảo chứa đồ ăn lên bếp một lần nữa và đun nóng. Không đun sôi thì tắt bếp.

4. Tiếp theo, sản phẩm phải được lọc từ váng sữa. Đổ nó vào một cái chao có gạc gấp thành nhiều lớp. Sau đó chúng ta buộc phôi vào túi và treo trong 1 giờ.

5. Phô mai sữa dê tự làm đã sẵn sàng. Lấy nó ra khỏi gạc và chuyển nó vào hộp đựng.

Phô mai tươi ngon tự làm từ sữa và kem chua

Phô mai tươi tự làm ngon miệng có thể được chế biến bằng sữa và kem chua. Bạn sẽ hài lòng với thành phần tự nhiên, hương vị dễ chịu và dễ chế biến. Hãy lưu ý!

Thời gian nấu: 1 ngày

Thời gian nấu: 5 giờ

Khẩu phần - 1 kg.

Thành phần:

• Sữa – 4 l.
• Kem chua - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1.Đun nóng sữa trong nồi nhưng không đun sôi. Chúng tôi để lại một phần nhỏ của sản phẩm không bị ảnh hưởng.

2. Trộn phần sữa còn lại với kem chua rồi ngâm vào sữa nóng. Tiếp theo chúng ta đặt sản phẩm ở nơi ấm áp. Để tạo thành khối sữa đông phải ủ từ 10 tiếng đến 2 ngày.

3. Sau một lúc, làm nóng lại sản phẩm trong 15-20 phút. Thủ tục có thể được lặp lại hai lần.

4. Làm nguội món ăn và đổ vào rây có gạc gấp lại nhiều lần.

5. Buộc sản phẩm vào túi và buộc trong 4 giờ để thấm hết serum.

6. Phô mai tươi tự chế ngon miệng đã sẵn sàng.

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món phô mai tươi làm từ sữa và chanh

Một trong những công thức làm phô mai tươi tại nhà phổ biến được làm từ sữa và chanh. Cam quýt sẽ giúp món ăn lên men tốt. Kết quả là món ăn sẽ trở nên xốp và cực kỳ mềm.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 500 gr.

Thành phần:

• Sữa – 2 l.
• chanh - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ lượng sữa cần thiết vào chảo. Đun nóng nhưng đừng đun sôi. Giảm nhiệt ngay lập tức.

2. Vắt nước cốt chanh vào sản phẩm còn nóng. Chúng tôi đảm bảo rằng không có xương nào lọt vào đây.

3. Sữa sẽ bắt đầu đông lại rất nhanh. Khối sữa đông này được tách ra khỏi váng sữa. Nấu các món trên ở nhiệt độ thấp thêm 5 - 7 phút nữa. Tắt bếp.

4. Để hỗn hợp nguội trong 15 phút. Trong thời gian này, phần cần thiết của sản phẩm sẽ xuất hiện trên bề mặt.

5. Dùng rây hoặc gạc mịn để ép lấy váng sữa. Phô mai tươi tự làm đã sẵn sàng!

Cách làm phô mai tươi tự làm từ sữa và giấm?

Một cách dễ dàng để làm phô mai tươi tại nhà là dùng sữa và giấm. Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng đối phó với công thức từng bước chi tiết. Hãy thử món ăn.Hãy làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng một món ăn tự nhiên.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 650 gr.

Thành phần:

• Sữa – 3,8 l.
• Muối - 1/3 muỗng cà phê.
• Giấm 5% - 8 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ lượng sữa cần thiết vào chảo. Thêm muối vào đây.

2. Đun sôi sữa và giảm lửa ngay. Liên tục khuấy nội dung.

3. Từ từ đổ giấm vào và tiếp tục khuấy.

4. Rất nhanh chóng, bạn sẽ thấy khối sữa đông được hình thành và váng sữa được tách ra như thế nào. Đây là tín hiệu cho biết đã đến lúc tắt bếp.

5. Để khối nguội một chút.

6. Tiếp theo, đổ vào rây mịn. Để váng sữa chảy hết. Bạn có thể để nó trong 20 phút.

7. Chuyển phô mai tươi thu được vào hộp đựng thích hợp và bảo quản trong tủ lạnh.

8. Sản phẩm tự chế đã sẵn sàng. Khuấy nó trước khi sử dụng.