Phô mai sữa dê là một sản phẩm tự làm rất ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt hoặc được sử dụng để chế biến các món ăn khác: món thịt hầm, bánh pho mát, kem. Để có được phô mai tươi mềm và ngon miệng, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng tuyển tập ẩm thực đã được chứng minh gồm năm công thức nấu ăn từng bước kèm theo ảnh.
Phô mai sữa dê tự làm
Phô mai sữa dê tự làm rất mềm, thoáng và có hương vị thú vị. Sản phẩm này sẽ bổ sung hoàn hảo cho bàn ăn gia đình của bạn và trở thành nền tảng cho các món ăn khác. Để làm phô mai tươi tự nhiên và tốt cho sức khỏe bằng chính đôi tay của bạn, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.
- Sữa dê 1 (lít)
- Muối 3 nhéo
-
Phô mai sữa dê rất dễ chế biến tại nhà. Đo lượng sữa quy định. -
Đầu tiên bạn cần để nó chua. Để làm điều này, làm nóng sản phẩm, thêm muối, trộn và để ở nơi ấm áp trong một ngày. -
Đổ sữa đã chuẩn bị vào nồi. Đun nóng nó ở nhiệt độ rất thấp. -
Sau đó, đổ nội dung vào một cái rây có lót nhiều lớp gạc. -
Dùng gạc vắt sữa đông ra khỏi váng sữa. -
Tiếp theo, treo phô mai tươi vào gạc và để trong một giờ cho ráo hết chất lỏng. Phần váng sữa còn lại có thể được giữ lại và sử dụng để làm bánh kếp. -
Phô mai sữa dê đã sẵn sàng ở nhà. Tự lo lấy thân!
Sữa dê pha giấm
Bất cứ ai cũng có thể làm phô mai sữa dê với giấm tại nhà. Để làm điều này, hãy lưu ý đến công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn một sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe, hương vị không thể so sánh với phiên bản mua tại cửa hàng.
Thời gian nấu - 2 giờ
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 500 gr.
Thành phần:
- Sữa dê - 3 l.
- Giấm 9% – 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đong lượng sữa dê theo quy định.
Bước 2. Đổ sữa vào nồi, đun nóng một chút rồi trộn với giấm. Lấy ra khỏi bếp. Hãy để nó ủ một chút.
Bước 3. Đổ sữa trở lại chảo. Đặt ở nhiệt độ thấp.
Bước 4. Làm nóng dần dần nội dung đến 70 độ. Trong quá trình này, một khối sữa đông sẽ hình thành. Không cần phải khuấy hỗn hợp vào lúc này.
Bước 5. Lấy ra khỏi bếp và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 6. Đổ sản phẩm vào rây bằng gạc hoặc vải phù hợp. Bóp khối rắn từ váng sữa. Bạn có thể treo túi đựng đồ bên trong để thoát hết chất lỏng.
Bước 7. Sữa dê pha giấm đã sẵn sàng. Hãy tự giúp mình và đánh giá cao hương vị của một sản phẩm tự nhiên!
Sữa dê với axit xitric
Phô mai sữa dê với axit xitric là một giải pháp thú vị và lành mạnh cho bàn ăn gia đình bạn. Bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị phô mai như vậy. Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước. Gây ngạc nhiên cho những người thân yêu của bạn với một sản phẩm tự nhiên.
Thời gian nấu - 2 giờ
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 500 gr.
Thành phần:
- Sữa dê - 3 l.
- Axit citric - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Ngay lập tức chuẩn bị một cái rây, chúng ta phủ một vài lớp gạc lên trên.
Bước 2. Đong lượng sữa dê cần thiết, đổ vào nồi rồi đun trên lửa. Đun nóng, nhưng không để sôi rõ rệt. Thỉnh thoảng khuấy.
Bước 3. Khi sữa bắt đầu sôi, thêm axit citric. Pha trộn. Sản phẩm sẽ nhanh chóng bắt đầu đông lại. Bạn có thể loại bỏ nó khỏi lửa.
Bước 4. Đổ hỗn hợp vào rây bằng gạc.
Bước 5. Để chất lỏng chảy ra hoàn toàn. Chỉ còn lại khối sữa đông rắn trong gạc.
Bước 6. Đặt phôi dưới áp lực và để trong một giờ.
Bước 7. Phô mai sữa dê với axit xitric đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!
Phô mai sữa dê có canxi clorua
Phô mai sữa dê với canxi clorua có hương vị mềm, thoáng và thú vị một cách đáng kinh ngạc. Sản phẩm này sẽ bổ sung hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ tự làm của bạn. Để làm phô mai tươi tự nhiên bằng tay của chính bạn, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.
Thời gian nấu – 3 giờ 30 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Các phần - 150 gr.
Thành phần:
- Sữa dê - 1 l.
- Canxi clorua - 10 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đong một lít sữa dê rồi đổ vào nồi.
Bước 2. Đun sôi sản phẩm rồi tắt bếp ngay. Sau đó để sữa nguội. Để làm điều này, hãy để nó yên trong 50 phút.
Bước 3. Đặt sữa lên bếp lại. Đun nóng đến nhiệt độ 85 độ.
Bước 4. Thêm canxi clorua vào sữa. Khuấy đều, tắt bếp và để trong 15 phút.
Bước 5.Chuyển khối lượng thu được vào rây bằng gạc.
Bước 6. Để nguyên phôi cho đến khi cạn hết váng sữa. Bạn có thể tạm thời treo miếng gạc chứa nội dung.
Bước 7. Phô mai sữa dê với canxi clorua đã sẵn sàng. Đặt nó lên đĩa và thử nhanh thôi!
Sữa dê chấm muối
Phô mai sữa dê với muối là một ý tưởng ẩm thực thú vị mà bạn chắc chắn nên lưu ý. Để làm món phô mai tươi này tại nhà, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh kèm theo các bức ảnh từng bước. Gây ngạc nhiên cho những người thân yêu của bạn với một sản phẩm tự nhiên thơm ngon.
Thời gian nấu - 3 ngày
Thời gian nấu - 30 phút
Các phần - 150 gr.
Thành phần:
- Sữa dê - 1 l.
- Muối - 1 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đong lượng sữa dê tươi theo quy định.
Bước 2. Để chế biến phô mai, sản phẩm cần có vị chua. Để làm điều này, đun nóng sữa trên bếp đến khoảng 60 độ, thêm muối, trộn và để ở nơi ấm áp trong hai đến ba ngày.
Bước 3. Sau đó đổ sản phẩm chua vào nồi tiện lợi. Đun nóng nó ở nhiệt độ rất thấp.
Bước 4. Tiếp theo, đổ sản phẩm vào một cái chao có lót nhiều lớp gạc.
Bước 5. Dùng gạc vắt kỹ sữa đông từ váng sữa.
Bước 6. Tiếp theo, treo phô mai tươi vào gạc để chất lỏng chảy ra hết. Sữa thu được có thể được sử dụng để làm bánh kếp và các món ăn tự làm khác.
Bước 7. Sữa dê phô mai với muối đã sẵn sàng. Khuấy đều, đặt lên đĩa và thử nhanh tay.
