bí xanh hầm

Bí xanh hầm là một món ăn lành mạnh và đơn giản cho thực đơn bữa trưa hoặc buổi tối. Nhiều bà nội trợ sử dụng bí xanh để chế biến các món ăn nhẹ, salad hoặc món thứ hai đầy đủ: chúng được kết hợp với nước sốt, rau và thịt. Trong quá trình hầm, chúng thực tế không bị mất đi các đặc tính có lợi và chứa một lượng nhỏ calo.

Zucchini hầm trong kem chua trong chảo rán

Bí xanh hầm có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ cho bữa trưa hoặc với bất kỳ món thịt nào, chẳng hạn như thịt cốt lết hoặc thịt nướng. Ngoài ra, bí xanh với kem chua sẽ tạo nên một bữa tối tuyệt vời, tốt cho sức khỏe.

1. 
   Làm thế nào để nấu bí xanh hầm trong chảo nhanh chóng và ngon miệng? Chuẩn bị hành tây và cà rốt để chiên.Gọt vỏ hành tây và cắt thành hai phần. Nghiền từng phần thành khối nhỏ. Chúng ta cũng làm sạch cà rốt và rửa sạch bằng nước ấm để loại bỏ bụi bẩn. Bào nó trên một cái máy xay thô vào một cái bát sâu.
2. 
   Đổ một lượng nhỏ dầu vào chảo chiên. Chúng tôi đặt nó lên bếp và bật thiết bị. Làm nóng trong một phút. Thêm hành tây và chiên trong khoảng 2-3 phút. Khuấy liên tục bằng thìa.
3. 
   Tiếp theo chúng tôi gửi cà rốt. Xào cùng với hành tây trong 3-4 phút.
4. 
   Trong khi chiên hành tây và cà rốt, chúng ta bị phân tâm bởi bí xanh. Chúng tôi rửa sạch số lượng cần thiết và lau khô bằng khăn. Gọt vỏ và cắt rau thành khối vuông vừa.
5. 
   Đặt bí xanh vào chảo rán cùng hành tây và cà rốt. Chiên nó trong khoảng 20 phút. Đừng quên khuấy liên tục.
6. 
   Hãy chuyển sang các thành phần còn lại. Rửa rau xanh và lau khô bằng khăn giấy. Cắt nhỏ. Chúng tôi giải phóng tỏi khỏi vỏ trấu. Chúng tôi cũng cắt nó thành từng miếng nhỏ. Cho tỏi và một nửa số rau thơm vào chảo. Rưới kem chua, muối và hạt tiêu. Khuấy lượng chứa trong hộp cho đến khi mịn và nấu thêm 10 - 15 phút nữa.
7. 
   Rắc bí xanh đã hoàn thành trong kem chua với các loại thảo mộc còn lại và dùng kèm với món thịt ăn kèm.

Chúc ngon miệng!

Rau với bí xanh hầm trong chảo

Để làm cho bí xanh có hương vị thơm ngon hơn, hãy nhớ thêm các loại thảo mộc và thảo mộc tươi hoặc khô. Nếu bạn muốn nấu bí xanh trong lò, hãy cẩn thận để không làm cháy bí.

Thời gian nấu - 2 giờ.

Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Cà rốt - 3-4 chiếc.
• Bí ngòi - 4 chiếc.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Thì là - 70 gr.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Dầu ô liu - 4 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Nước – 1 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Chúng tôi làm sạch hành và tỏi khỏi vỏ và màng. Dùng dao loại bỏ vỏ cà rốt. Chúng tôi rửa cà rốt bằng nước ấm bằng miếng bọt biển hoặc bàn chải. Rửa cà chua, thì là và bí xanh. Lau khô chúng bằng khăn ăn hoặc khăn giấy.

2. Băm nhuyễn hành và tỏi. Nghiền cà rốt trên máy xay thô. Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào các đĩa riêng. Cắt bí xanh thành từng lát có độ dày vừa phải và cũng cho vào hộp đựng riêng.

3. Đổ nước lạnh vào ấm điện và đun sôi. Đặt cà chua vào một thùng chứa sâu và đổ nước sôi lên chúng. Sau vài phút, đổ nước ra, để cà chua nguội và bỏ vỏ. Cắt bột giấy thành khối nhỏ. Cắt nhỏ thì là.

4. Đổ hai thìa dầu ô liu vào chảo. Đặt hộp lên bếp và bật bếp để đun nóng. Sau vài phút, thêm hành và tỏi. Chiên chúng cho đến khi có màu vàng nâu. Khuấy liên tục bằng thìa. Thêm cà rốt. Chiên nguyên liệu trong khoảng 5 - 7 phút và khuấy liên tục. Đặt cà chua vào chảo. Chiên hỗn hợp trong 10 phút. Rắc muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

5. Đổ nửa còn lại của dầu ô liu vào chảo lớn. Đặt chảo lên bếp và bật bếp. Đun nóng hộp chứa dầu trong vài phút. Xếp từng lớp bí xanh và rau xào. Nhẹ nhàng muối các lớp bí xanh đầu tiên và tiếp theo và rắc hạt tiêu. Đun sôi món ăn trên lửa nhỏ. Thêm lá nguyệt quế và đậy nắp bằng nắp. Đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bí xanh hầm với khoai tây

Món ăn trở nên rất ngon ngọt vì các nguyên liệu có trong công thức đều chứa đủ chất lỏng. Để tránh hiện tượng chảy nước của bí xanh đã chuẩn bị, bạn nên chọn những quả cà chua đặc hơn.

Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Bí ngòi - 3 chiếc.
• Khoai tây – 0,5 kg.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Nước ép cà chua - 100 ml.
• Dầu hướng dương - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Kem (tùy chọn.
• Thì là - 1 bó.
• Nước – 1 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch dưới vòi nước ấm. Chúng tôi cũng rửa bí xanh và lau khô bằng khăn bếp. Cắt khoai tây và bí xanh thành khối nhỏ.

2. Gọt vỏ hành tây và gọt vỏ cà rốt ở lớp trên cùng. Rửa cà rốt trong nước ấm. Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ và xay cà rốt trên máy xay thô.

3. Đổ dầu hướng dương vào chảo rán và đặt lên bếp. Bật bếp và đun nóng trong khoảng một phút. Thêm khối khoai tây và chiên.

4. Rửa cà chua. Đổ nước vào ấm và đun sôi. Đổ nước sôi lên cà chua trong vài phút, sau đó hạ chúng vào nước lạnh. Loại bỏ da. Chúng tôi loại bỏ nơi mà phần cắt được gắn vào. Cắt cà chua thành khối.

5. Cho rau củ đã chuẩn bị vào chảo rán sạch. Tiếp theo chúng tôi gửi cà chua, đổ tất cả các nguyên liệu với nước ép cà chua và kem. Rắc muối và hạt tiêu.

6. Đậy nắp đĩa và đun trên lửa nhỏ trong 30 - 40 phút. Rửa thì là bằng nước và để khô. Cắt nhỏ rau xanh. Rắc nó lên các loại đã hoàn thành và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món rau hầm bí xanh với cà chua

Nếu cần, có thể thay thế cà chua tươi bằng một vài thìa tương cà chua. Thời gian nấu tùy thuộc vào độ “tuổi” của bí xanh: bí xanh càng trưởng thành thì thời gian nấu càng lâu.

Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu - 50 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Bí xanh - 1 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà chua – 2-3 chiếc.
• Tỏi – 2-3 tép.
• Rau xanh - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Hương vị hạt tiêu.
• Nước – 1 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bí xanh bằng nước ấm và lau khô bằng khăn bếp. Loại bỏ vỏ bằng dao. Nếu bí xanh còn non thì bạn không nên gọt vỏ vì nó rất mỏng và mọng nước. Dùng thìa múc phần lõi của bí xanh. Cắt zucchini thành khối có kích thước trung bình.

2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ. Đổ dầu vào chảo rán và đặt hộp lên bếp. Bật bếp lên. Làm nóng chảo rán với dầu trong khoảng một phút. Chiên hành tây trên lửa cao cho đến khi vàng nâu. Khuấy liên tục bằng thìa.

3. Dùng dao nhỏ gọt vỏ cà rốt. Chúng tôi rửa nó bằng nước ấm. Cắt rau thành khối nhỏ. Thêm cà rốt vào hành tây và chiên trong 2-3 phút. Khuấy.

4. Rửa cà chua. Đặt chúng vào một cái bát sâu. Đổ nước vào ấm rồi đun sôi (nếu không có ấm điện thì đun trên bếp). Đổ nước sôi lên cà chua và để trong 2 phút. Sau vài phút, hạ chúng vào nước đá, sau đó dễ dàng loại bỏ da. Chúng tôi loại bỏ nơi gắn cuống. Cắt cà chua thành khối vuông vừa.

5. Thêm bí ngòi cắt nhỏ vào hành tây và cà rốt. Trộn các thành phần và đậy nắp bằng nắp. Tắt lửa và để hỗn hợp sôi lăn tăn.

6.Sau 15 phút, khi rau mềm hơn thì trộn lại và đậy nắp lại. Nếu không đủ chất lỏng, hãy thêm một ít nước đun sôi hoặc nước lọc. Đun sôi món ăn trong 10 phút.

7. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Thêm cà chua và tỏi cắt nhỏ vào chảo. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn nội dung của thùng chứa và để trong 10 phút. Chúng tôi không đậy nắp.

8. Rửa sạch và lau khô rau xanh. Nghiền nó và rắc lên các loại rau đã chuẩn bị.

Chúc ngon miệng!

Bí xanh hầm thịt thơm ngon

Món thịt trở nên rất ngon ngọt và có hương vị. Khi đã sẵn sàng, bạn có thể phủ một lượng nhỏ kem chua lên trên mỗi khẩu phần để bữa tối hoặc bữa trưa của bạn ngon hơn.

Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Bí ngòi - 3 chiếc.
• Thịt lợn - 500 g.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi – 3-4 tép.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Rửa cà rốt bằng nước ấm và cắt (trên máy xay hoặc dùng dao) thành khối hoặc dải nhỏ. Cắt hành tây càng mịn càng tốt. Chúng tôi rửa thịt lợn và cắt thành khối vuông vừa.

2. Đổ dầu thực vật vào chảo rán sâu lòng. Đặt hộp đựng lên bếp và bật bếp. Đun nóng khoảng một phút và thêm hành tây. Chiên nó cho đến khi có màu vàng nâu. Tiếp theo chúng tôi gửi cà rốt. Trộn nó với hành tây và xào trong vài phút cho đến khi cà rốt mềm.

3. Đổ thịt vào chảo rán trên lửa cao trong 1-2 phút. Trong thời gian này, trộn mạnh các sản phẩm.Khi thịt tiết ra nước, vặn lửa nhỏ và chiên thịt lợn cho đến khi nước sôi. Khuấy liên tục.

4. Đổ nước vào và trộn nguyên liệu. Để sôi trong 60 phút. Nếu nước sôi sớm hơn, hãy thêm một chút chất lỏng. Đậy nắp chảo một cách lỏng lẻo.

5. Rửa cà chua. Cho cà chua vào thùng sâu rồi đổ nước sôi lên trên (đun sôi nước trong ấm điện hoặc nồi trên bếp). Chúng tôi đợi một vài phút. Chuyển cà chua sang nước đá. Sau đó loại bỏ da. Cắt bột giấy thành khối nhỏ.

6. Rửa bí xanh và rau xanh. Lau khô chúng bằng khăn giấy. Loại bỏ vỏ trấu từ tỏi. Gọt vỏ bí xanh, cắt làm đôi và bỏ lõi. Cắt bí xanh thành khối. Băm nhuyễn tỏi trước rồi đến mùi tây.

7. Thêm bí xanh xắt nhỏ, cà chua và nửa củ tỏi vào thịt. Hỗn hợp muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Khuấy và nếu cần, thêm một ít nước. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa hỗn hợp trong 30 phút nữa. Trộn các thành phần theo định kỳ.

8. Sau nửa giờ, mở nắp chảo và cho phần tỏi băm còn lại vào đĩa, rắc rau thơm. Khuấy và lấy chảo ra khỏi đầu đốt. Tắt bếp. Để món ăn một mình trong 15-20 phút. Sau đó phục vụ ra bàn theo từng phần.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu bí xanh với thịt băm ngon trên chảo?

Để chế biến món ăn này, nên chọn bí xanh non vì chúng tốt cho sức khỏe và ngon ngọt hơn. Loại rau này cũng giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, ngăn ngừa sự xuất hiện của chứng phù nề.

Thời gian nấu - 2 giờ 15 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 35 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Bí ngòi - 2 chiếc.
• Thịt lợn - 200 g.
• Thịt bò - 150 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Gạo - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bột cà chua - 2-3 muỗng canh.
• Kem chua 15% - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt lợn, thịt bò rửa sạch rồi dùng khăn giấy lau khô. Cắt thành miếng có kích thước trung bình. Xay thịt thành thịt băm bằng máy xay thịt.

2. Vo gạo nhiều lần và xả nước vào bồn rửa. Cho gạo vào nồi và thêm nước. Đặt thùng chứa lên đầu đốt. Bật bếp lên. Đun sôi gạo cho đến khi mềm.

3. Đánh một quả trứng vào tô cùng với thịt băm và thêm cơm vào. Hỗn hợp muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

4. Lột vỏ hành tây. Cắt nhỏ và đổ vào tô cùng với các nguyên liệu còn lại. Khuấy cho đến khi mịn.

5. Rửa bí xanh. Lau chúng bằng khăn và cắt chúng thành miếng tròn. Làm sạch lõi bằng dao.

6. Đổ thịt băm vào “khuôn” bí ngòi. Đặt bí xanh với hỗn hợp vào một cái chảo sâu lòng lớn. Đổ một ít nước và muối. Đặt hộp đựng lên bếp và bật thiết bị. Đun sôi món ăn.

7. Lấy củ hành thứ hai và bóc vỏ. Cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ cà rốt ở lớp trên cùng và rửa sạch bằng nước ấm. Nướng trên một vắt thô.

8. Đổ dầu thực vật vào chảo rán. Đặt hộp đựng lên bếp và bật bếp. Làm nóng lên. Thêm hành tây và chiên trong vài phút. Tiếp theo chúng tôi gửi cà rốt. Chiên thêm 2-3 phút nữa. Khuấy liên tục. Thêm bột cà chua. Khuấy và tiếp tục chiên.

9. Sau vài phút, thêm kem chua. Thêm muối vào nước sốt và khuấy cho đến khi mịn. Đổ nước sốt lên bí xanh. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 40 phút.

Chúc ngon miệng!

Cách chế biến bí xanh hầm nấm đơn giản và nhanh chóng

Để chế biến món ăn, bạn hoàn toàn có thể chọn bất kỳ loại nấm nào: nấm, nấm sò hoặc nấm dại. Điều chính là chúng tươi. Nấm khô không phù hợp với món ăn này.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 40-45 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Champignons - 200 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bí ngòi - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bí xanh. Lau khô bằng khăn bếp. Chúng tôi không loại bỏ vỏ. Cắt rau theo chiều dọc thành hai phần. Cắt từng phần thành lát.

2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Rửa cà rốt bằng nước ấm và dùng dao cắt dọc. Cắt thành nửa vòng. Cắt hành tây thành khối.

3. Chúng tôi phân loại nấm và gọt bỏ lớp trên cùng. Rửa sạch bằng nước ấm. Lau khô bằng khăn giấy. Hãy cắt nó đi.

4. Đổ dầu thực vật vào chảo rán. Chúng tôi đặt nó lên bếp và bật nó lên. Sau vài phút, khi chảo với dầu đã nóng, cho hành tây vào xào trong vài phút. Tiếp theo, thêm cà rốt vào, trộn với hành tây và tiếp tục chiên khoảng 5 phút.

5. Cho bí xanh và nấm vào chảo. Trộn các thành phần với nhau. Chúng tôi tiếp tục chiên. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn hỗn hợp lại.

6. Đun sôi rau trong 7 phút mà không cần đậy nắp. Sau đó đậy nắp chảo lại và tiếp tục đun nhỏ lửa hỗn hợp trong khoảng 10 phút.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu bí xanh ngon ngọt với cơm trên chảo rán?

Cơm cho món ăn sau phải được nấu trước để có thời gian nguội. Tốt nhất nên dùng rau tươi, vì rau đông lạnh sẽ làm món ăn kèm bị chảy nước.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 50 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Bí ngòi – 180 gr.
• Cà chua – 140 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ớt chuông ngọt - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 25ml.
• Gạo - 50 g.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Nước – 1,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ gạo vào một cái bát nhỏ sâu lòng và rửa sạch bằng nước ấm. Xả nước vào bồn rửa. Chúng tôi làm thủ tục này nhiều lần. Đặt gạo vào nồi hoặc chảo. Đổ nước tinh khiết vào và đặt bình chứa lên đầu đốt. Bật bếp và nấu cơm cho đến khi mềm.

2. Rửa sạch bí xanh dưới vòi nước ấm và lau khô bằng khăn bếp. Nếu bí xanh không còn non thì hãy gọt vỏ. Cắt bí xanh thành khối.

3. Bóc vỏ hành tây. Cắt nó thành hình khối.

4. Rửa sạch cà chua và thấm bớt độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy. Cắt cà chua thành khối nhỏ.

5. Rửa sạch hạt tiêu, lau khô và cắt dọc thành hai phần. Chúng tôi loại bỏ lõi từ mỗi cái. Rửa cả hai phần của hạt tiêu một lần nữa và cắt chúng thành khối nhỏ.

6. Đặt chảo rán lên bếp. Thêm dầu. Bật bếp và đun nóng hộp chứa dầu trong vài phút. Chuyển hành tây và bí xanh vào hộp đựng. Khuấy rau trong khi chiên.

7. Sau 5 phút, thêm ớt và cà chua vào hành tây và bí xanh. Muối và rắc hỗn hợp với gia vị, trộn và đun nhỏ lửa hỗn hợp trên lửa nhỏ.

8. Cho gạo vào rau, trộn nguyên liệu cho đến khi mịn. Đổ vào 100ml nước. Đun sôi hỗn hợp rau và gạo trong 10 phút.

Chúc ngon miệng!

PP bí xanh ức gà

Món ăn này được coi là chế độ ăn kiêng vì bí xanh hầm chứa một lượng calo tối thiểu. Họ được khuyên nên ăn nếu cần thiết phải tuân theo một chế độ ăn kiêng nhất định.Để bữa ăn thêm no, bạn có thể thêm ức gà.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Thời gian nấu - 50 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Ức gà - 1 chiếc.
• Bí ngòi - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Thì là - 1 bó.
• Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh.
• Nước - ½ muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà rốt ở lớp trên cùng. Chúng tôi rửa kỹ nó khỏi bụi bẩn, đồng thời dùng bàn chải hoặc miếng bọt biển. Dùng khăn giấy thấm cà rốt để thấm bớt chất lỏng dư thừa. Cắt cà rốt thành nửa vòng.

2. Loại bỏ vỏ hành tây. Cắt thành hai phần và cắt mỗi phần thành nửa vòng.

3. Rửa bí xanh và lau khô bằng khăn bếp hoặc khăn giấy. Đầu tiên cắt rau thành từng lát tròn, sau đó thành khối nhỏ. Nếu bí xanh đã “già” thì phải bỏ vỏ và cắt bỏ phần lõi.

4. Sơ chế ức gà: loại bỏ màng và gân. Rửa sạch bằng nước mát và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ.

5. Đặt chảo rán lên bếp. Đổ dầu thực vật vào đó. Bật bếp và để chảo rán có dầu nóng lên một thời gian. Cho hành tây và cà rốt vào hộp và bắt đầu chiên.

6. Sau 3 phút, thêm ức gà vào. Muối và rắc các nguyên liệu cùng gia vị, trộn cho đến khi mịn. Đổ đầy nước vào nửa ly. Đổ nó vào chảo rán, chúng tôi đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa trong 5 phút.

7. Thêm bí xanh vào hỗn hợp. Đậy nắp chảo lại và đun nhỏ lửa trong khoảng 7 phút. Rửa một bó thì là, lau khô và thái nhỏ. Rắc nó lên món ăn đã hoàn thành.

Chúc ngon miệng!

Rau hầm từ bí xanh với súp lơ

Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn rau cả tươi và hầm vì chúng tốt cho dạ dày và tim mạch. Bí ngòi và súp lơ có hàm lượng calo thấp, giàu vitamin và khoáng chất - sự kết hợp tuyệt vời cho những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh.

Thời gian nấu - 1 giờ 25 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Súp lơ - 500 gr.
• Bí ngòi - 500 gr.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Cà chua – 1-2 chiếc.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Nước – 1,2 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại súp lơ. Loại bỏ tất cả các lá và hoa hồng ngoại bị hư hỏng. Tách các chùm hoa còn lại ra khỏi nhau. Đổ nước vào chảo, đặt hộp lên bếp rồi bật bếp. Cho muối vào nước sôi và khuấy nhẹ. Thêm bắp cải và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Đặt bắp cải vào một cái chao.

2. Chúng tôi loại bỏ vỏ trấu và màng khỏi củ. Cắt chúng thành hai nửa. Chúng tôi chặt từng cái một.

3. Làm sạch cà rốt khỏi bụi bẩn. Rửa sạch dưới vòi nước ấm. Lau khô bằng khăn giấy. Nghiền trên một vắt.

4. Thêm dầu ô liu vào chảo. Di chuyển đến đầu đốt. Đặt lửa ở mức trung bình và đổ hành tây vào thùng chứa. Chiên trong 2-3 phút.

5. Đổ cà rốt bào sợi vào. Khuấy và tiếp tục chiên trong ba phút.

6. Rửa sạch bí xanh, gọt vỏ và gọt vỏ. Cắt rau thành khối. Thêm bí xanh vào hành tây và cà rốt. Chiên nguyên liệu trong 3 phút, khuấy liên tục. Giảm nhiệt, thêm một ít nước. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút.

7. Rửa sạch cà chua và rau thơm rồi lau bằng khăn giấy. Nướng cà chua trên một vắt mịn. Cắt rau xanh càng mịn càng tốt.Chuyển súp lơ vào chảo. Đổ hỗn hợp với cà chua nghiền. Chúng tôi đợi cho đến khi rau sôi. Rắc muối, hạt tiêu và rau thơm. Khuấy cho đến khi mịn và đun nhỏ lửa trong 3-4 phút.

Chúc ngon miệng!