Khoai tây hầm thịt trong nồi nấu chậm không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe vì nồi nấu chậm cho phép bạn bảo toàn nhiều chất dinh dưỡng quan trọng trong quá trình nấu. Có thể khoai tây hầm thịt không phải là một món gì độc đáo nhưng chắc chắn nó là một món ăn vừa miệng, thơm ngon, đủ dinh dưỡng cho cả gia đình bất cứ lúc nào. Nó đặc biệt ngon khi được chế biến từ thịt tươi và khoai tây mới có thêm cà rốt, bí xanh, ớt chuông và các loại thảo mộc tươi.
Khoai tây hầm với thịt trong nồi đa năng Redmond
Khoai tây hầm thịt trong nồi đa năng Redmond sẽ là bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn và ngon miệng cho cả gia đình. Điểm hay của công thức này là ngay cả khi xử lý nhiệt sâu, công nghệ nấu trong thiết bị điện gia dụng này cho phép bạn hầm đều một phần lớn khoai tây với thịt trong nước ép của chính chúng. Bạn có thể thay thế thịt lợn bằng bất kỳ loại thịt hoặc gia cầm nào khác.
- Thịt lợn 1 (kg)
- Khoai tây 1 (kg)
- cà rốt 2 (đồ đạc)
- củ hành tây 3 (đồ đạc)
- Bột cà chua 50 (mililít)
- Tiêu đen xay 10 (gram)
- Tiêu nếm
- Gia vị cho thịt lợn nếm
- lá nguyệt quế nếm
- cây xanh cắt nhỏ (tùy chọn)
- Tỏi không bắt buộc
- Muối nếm
- Nước 1 (lít)
-
Cách nấu khoai tây hầm với thịt bằng nồi nấu chậm? Một miếng thịt lợn không xương (thịt thăn, thịt cổ hoặc thịt nạc) cần được rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành từng phần nhỏ (cỡ một miếng).
-
Đổ dầu hướng dương vào nồi đa năng và bật chương trình “Chiên”. Khi dầu nóng thì cho từng miếng thịt vào. Chiên thịt cho đến khi có lớp vỏ nhẹ, đẹp mắt.
-
Cắt hành tây đã gọt vỏ thành khối vuông và bào cà rốt trên máy xay thô.
-
Cho rau vào thịt, thêm muối, nêm gia vị rồi xào trong 5 - 7 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
-
Trong khi chiên thịt và rau, hãy gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành các thanh hoặc khối cỡ vừa, sau đó cho chúng vào tô đựng đa năng.
-
Đặt bột cà chua lên trên khoai tây.
-
Để khoai và thịt hầm ngon, bạn cần cho thêm nước vào. Rắc khoai tây với gia vị và muối cho vừa ăn, trộn tất cả nguyên liệu. Đóng nắp thật chặt. Đun nhỏ món ăn trong chương trình “Hầm” trong 45-60 phút (nếu bạn có nồi áp suất đa năng, bạn sẽ cần nấu không quá 20-30 phút).
-
Khi có tiếng bíp, hãy tắt nồi đa năng, xả hơi và để khoai tây hầm và thịt nguội một chút. Món ăn đã hoàn thành rắc rau thơm non cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn rồi ăn nóng.
Chúc ngon miệng!
Khuyên bảo: Nếu muốn nước sốt thơm ngon hơn, bạn có thể cho nhiều hơn một lít nước vào khoai tây, đổ đầy đến vạch trên cùng của bát, còn nếu bạn thích khoai tây hầm với một ít nước sốt thì hãy đổ ít nước hơn.
Công thức hầm khoai tây với thịt trong nồi đa năng Polaris
Nồi đa năng Polaris, trợ lý nhà bếp hiện đại này, đã thành công trong việc giúp các bà nội trợ chế biến món ăn truyền thống của Nga như khoai tây hầm với thịt dễ dàng hơn. Nấu trong nồi nấu chậm, khoai tây trở nên mềm một cách đáng kinh ngạc, còn thịt thì ngon ngọt và thơm đến kinh ngạc! Và để món ăn ngon hơn nữa, hãy chọn thịt tươi ướp lạnh, không đông lạnh cho món ăn. Công thức được đưa ra để nấu khoai tây với thịt bò.
Thành phần:
- Khoai tây - 1 kg.
- Thịt thăn bò – 0,5-0,7 kg.
- Hành tây - 3-4 chiếc.
- Cà rốt - 2-3 chiếc.
- Nước – 450 ml.
- Muối - để nếm thử.
- Lá nguyệt quế - để nếm thử.
- Hạt rau mùi - để nếm thử.
- Gia vị cho thịt bò - theo sở thích.
- Đậu Hà Lan - để nếm thử.
- Các loại thảo mộc tươi và tỏi băm nhỏ - tùy theo khẩu vị.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt gân bò không xương, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy, sau đó cắt thành từng phần ngang thớ.
2. Đổ dầu thực vật vào tô đa năng và đặt các miếng thịt đã cắt nhỏ vào.
3. Cắt hành tây thành khối vuông và bào cà rốt trên máy xay vừa hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt rau lên trên thịt.
4. Đặt chương trình "Chiên", đóng nắp và chiên đồ trong nồi đa năng trong vòng 10 - 15 phút (bạn có thể chiên khi mở nắp, khuấy thịt và rau).
5. Sau đó mở nắp, thêm muối và hạt tiêu vào rau và thịt, thêm một chút nước sôi và tiếp tục chiên thêm 10 phút nữa.
6.Trong khi nấu rau và thịt, gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng phần nhỏ.
7. Cho khoai tây vào tô đa năng, thêm muối, nêm gia vị, thêm nước (nước sôi), đóng nồi đa năng và nấu món ăn ở chế độ “Hầm” trong 1 giờ.
8. Khi có tín hiệu báo sẵn sàng, hãy xả hơi và thử món ăn. Rất có thể, một giờ sẽ đủ để bạn chuẩn bị. Nếu khoai tây và thịt bò vẫn còn ẩm, hãy đun nhỏ lửa dưới nắp trong một phần tư giờ nữa.
9. Ăn thịt bò hầm trong nồi nấu chậm với khoai tây nóng, rắc rau thơm tươi cắt nhỏ và tỏi băm nhỏ.
Chúc ngon miệng!
Khuyên bảo: Ngoài các nguyên liệu truyền thống như hành tây và cà rốt, bạn có thể thêm các loại rau tươi hoặc đông lạnh khác vào khoai tây hầm và thịt: đậu xanh, đậu xanh, súp lơ, bí xanh, v.v.
Khoai tây hầm với nấm và thịt trong nồi nấu chậm
Khoai tây hầm với thịt và nấm là món ăn hoàn toàn dễ chế biến mà bất kỳ người mới nội trợ nào cũng có thể làm được ngay cả khi lần đầu tiên sử dụng nồi nấu chậm. Nấu thịt lợn hoặc thịt gà với khoai tây trong nồi nấu chậm không mất quá 1,5 giờ, bao gồm cả thời gian sơ chế rau, chiên và hầm.
Thành phần:
- Khoai tây - 1 kg.
- Thịt lợn – 0,5-0,7 kg.
- Nấm – 0,3-0,5 kg.
- Dầu hướng dương - 120 ml.
- Rau xanh tươi - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Đậu Hà Lan - để nếm thử.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Nước – 1,25 l.
Quá trình nấu ăn:
1. Thịt lợn rút xương rửa sạch và để khô (bạn cũng có thể dùng sườn thịt mỡ) cắt thành từng phần.
2.Đổ dầu thực vật vào hộp đựng đa năng và đặt các miếng thịt lợn lên trên. Đóng tủ đa năng và bật chương trình "Chiên".
3. Cắt nhuyễn hành tây và cà rốt đã gọt vỏ, thành khối hoặc thanh rồi bào cà rốt nếu muốn.
4. Mở nồi đa năng và cho rau đã cắt nhỏ vào thịt, thêm muối và tiêu rồi tiếp tục chiên thêm 5-10 phút nữa.
5. Trong thời gian này, chuẩn bị nấm. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm dại luộc sẵn hoặc nấm tươi nào.
6. Rửa sạch nấm, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi nấu chậm. Chiên nấm cùng với thịt và rau trong 5 phút, không chiên thêm.
7. Gọt vỏ khoai tây trước và cắt thành từng phần.
8. Cho khoai tây và nước vào món chiên, thêm muối, nêm gia vị rồi khuấy đều. Nước không được ngập bên trong bát đa năng không quá 1-2 cm.
9. Đóng tủ đa năng và nấu khoai tây hầm với thịt dưới nắp trong chương trình “Hầm” trong 60 phút (nhiều hơn nếu bạn có thịt dai).
10. Rắc khoai tây đã hoàn thành với thịt và nấm với các loại thảo mộc tươi và dùng kèm với rau tươi hoặc dưa chua, dưa cải bắp hoặc salad bắp cải tươi.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước cho món khoai tây hầm với thịt và bắp cải
Thêm bắp cải trắng tươi vào món ăn này sẽ làm đa dạng hoàn hảo hương vị của khoai tây hầm thịt. Sự khác biệt giữa công thức này và các công thức khác là nó được đề xuất nấu thịt với khoai tây và rau mà không cần thêm dầu và sử dụng chế độ "Chiên". Kết quả là, bạn nhận được ít calo hơn nhưng thức ăn rất ngon, đặc biệt nếu bạn sử dụng thịt gà thay vì thịt lợn.
Thành phần
- Bắp cải - 200-300 gr.
- Khoai tây non – 0,5 kg chiếc.
- Chân gà hoặc ức gà – 0,5 kg.
- Ớt ngọt - 2 chiếc.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Hành tây - 2-3 chiếc.
- Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Gia vị cho gà - 1 chiếc.
- Nước hoặc nước dùng - 0,5-1 ly.
- Rau xanh xắt nhỏ - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Sơ chế thịt gà: rửa sạch, bỏ da và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó cắt thịt thành nhiều phần.
2. Cắt bắp cải, tốt nhất là bắp cải non, thành từng dải mỏng bằng dao sắc.
3. Gọt vỏ các loại rau còn lại. Cắt hành tây thành khối, cắt ớt chuông và cà rốt thành dải.
4. Khoai tây, cắt thành khối vừa.
5. Đặt thịt và rau vào tô đa năng.
6. Rắc các nguyên liệu với muối và gia vị, thêm nước hoặc nước dùng. Trộn tất cả các thành phần.
7. Đóng chặt nồi đa năng và đặt chế độ “Hầm”/thịt hoặc rau. Món ăn của bạn sẽ sẵn sàng sau 60-70 phút trong nồi đa năng (nếu nồi đa năng của bạn tự động cho thời gian nấu là 2 giờ thì không cần phải đun nhỏ lửa món ăn này lâu như vậy).
Chúc ngon miệng!
Khoai tây hầm ngon với thịt và rau trong nồi nấu chậm
Món ăn nhanh thứ hai có thể dễ dàng chế biến bằng nồi nấu chậm cho bữa trưa hoặc bữa tối là khoai tây hầm với thịt và rau. Ngoài khoai tây, bạn có thể thêm nhiều hỗn hợp rau đông lạnh khác nhau vào món ăn, nhưng với các loại rau non theo mùa (đậu xanh, bí xanh, cà rốt, đậu xanh, v.v.) thì sẽ ngon hơn rất nhiều!
Thành phần
- Khoai tây - 5 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.;
- Cà rốt - 1-2 chiếc.
- Thịt (thịt gà phi lê) – 500-700 gr.
- Bí xanh – 0,4-0,5 kg.
- Đậu xanh - 200 g.
- Đậu xanh - 150 gr.
- Ớt ngọt - 1-2 chiếc.
- Cà chua - 3 chiếc.
- Tỏi - 2 tép.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Các loại thảo mộc tươi - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
- Gia vị cho thịt - theo sở thích.
- Nước - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Chuẩn bị tất cả các loại rau để rang bằng cách rửa sạch.
2. Gọt vỏ cà rốt, hành tây và bí xanh (nếu bí xanh còn non thì không cần gọt vỏ).
3. Đặt nồi đa năng làm nóng ở chế độ “Hâm nóng”, đổ dầu thực vật vào bát.
4. Thịt rửa sạch, cắt thành từng phần. Để chế biến món ăn nhanh chóng, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng phi lê gà.
5. Chiên các miếng thịt (gà) ở chế độ “Chiên” trong vòng 10 - 15 phút, đảo đều cho đến khi chín vàng. Đặt các miếng thịt vào tô.
6. Cắt hành tây thành từng khoanh tròn và cắt cà rốt thành dải, khoanh hoặc bào trên máy xay thô.
7. Phi thơm hành tây trong dầu nóng, sau đó cho cà rốt vào, đảo đều và xào rau ở chế độ “Chiên” trong vài phút.
8. Cắt từng vỏ đậu xanh tươi thành từng thanh (nếu vỏ không lớn có thể nấu nguyên vỏ). Thêm đậu vào nồi nấu chậm.
9. Bí xanh non có thể cắt thành hai nửa vòng và bí xanh già thành khối vuông. Đặt bí xanh vào nồi nấu chậm để chiên, thêm muối vào tất cả các loại rau và nêm hạt tiêu và các gia vị khác.
10. Ớt chuông bỏ hạt và đuôi, cắt thành dải, cho vào xào cùng các loại rau còn lại.
11. Cắt cà chua thành từng lát rồi cho vào nồi nấu chậm để chiên, đảo đều và tiếp tục chiên, đảo đều trong 5 phút. Lấy rau ra và cho vào tô cùng với thịt.
12. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành khối vuông vừa, sau đó chiên ở chế độ “Chiên”, sau đó thêm muối và hạt tiêu.
13. Thêm miếng thịt và rau xào vào khoai tây chiên, thêm muối vào món ăn và nêm gia vị nếu cần.
14.Nếu rau không tiết ra quá nhiều nước trong quá trình chiên, hãy thêm khoảng 1 cốc nước vào nồi nấu chậm.
15. Hầm khoai tây với rau và thịt ở chế độ “Hầm” không quá 45-60 phút và đậy nắp lại.
16. Món ăn nên dùng nóng, rắc rau thơm tươi cắt nhỏ và tép tỏi băm nhỏ nếu muốn.
Chúc ngon miệng!