Bắp cải hầm thịt

Bắp cải hầm thịt là món ăn ngon và dễ làm tại nhà. Nó có thể được phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình. Thịt bổ dưỡng rất hợp với bắp cải ngon ngọt và mềm. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn một món ăn thú vị. Để làm điều này, hãy sử dụng các công thức nấu ăn từng bước đã được chứng minh từ tuyển tập ẩm thực của chúng tôi.

Bắp cải hầm thịt trên chảo

Bắp cải là một loại rau đa năng tuyệt vời và cũng rất tốt cho sức khỏe. Ở dạng hầm, nó rất tốt cho cả chế độ dinh dưỡng và cho trẻ em. Trong công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị nó với thịt. Món ăn này sẽ thịnh soạn và bổ dưỡng - một lựa chọn bữa trưa tuyệt vời cho cả gia đình. Để tất cả các thành phần, ngoài bắp cải chín đều, cần cho dần vào chảo và theo dõi thời gian ninh. Tất cả các tính năng nấu ăn được liệt kê từng bước dưới đây.

1. 
   Cách nấu bắp cải hầm thịt? Làm khô thịt và cắt thành khối có kích thước khoảng một rưỡi đến hai cm. Nên cắt ngang thớ: bằng cách này, khi chín, miếng thịt sẽ mềm và dẻo hơn. Đun nóng dầu thực vật đã tinh chế trong chảo rán có thành dày và sâu lòng. Đặt thịt xắt nhỏ vào chảo. đóng nắp và đun nhỏ lửa trong mười đến mười lăm phút, thỉnh thoảng khuấy.
2. 
   Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. thêm vào thịt. Chiên cho đến khi trong suốt, thỉnh thoảng khuấy.
3. 
   Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay thô. Đổ nó lên hành tây và trộn mọi thứ. Chúng ta tiếp tục xào hỗn hợp rau với thịt, duy trì nhiệt độ bếp ở mức trung bình. Cà rốt sẽ trở nên mềm hơn. Nếu cần, thêm dầu thực vật.
4. 
   Trong khi hầm thịt với hành tây và cà rốt, thái nhỏ bắp cải trắng. Sau đó chúng ta dùng tay nhào cho mềm các sợi thô và mềm hơn. Sau khi hết thời gian quy định, đổ bắp cải vào chảo cùng các nguyên liệu còn lại.
5. 
   Phôi hợp mọi thư lại vơi nhau. Lúc đầu có vẻ như tất cả bắp cải đều không vừa. Nếu kích thước của chảo không cho phép bạn thêm toàn bộ khối lượng rau cùng một lúc, thì hãy thêm chúng theo từng phần. Một vài phút sau khi thêm phần đầu tiên, khối lượng bắp cải giảm đi rõ rệt - bạn có thể thêm phần tiếp theo. Khi hầm, điều quan trọng là không thêm nước, nếu không món ăn sẽ không bão hòa. Các loại rau khá ngon ngọt và tiết ra đủ chất lỏng cùng với thịt để khối không bị cháy và trở nên mềm. Sau khi thêm bắp cải, đun nhỏ lửa mọi thứ cùng nhau trong 20 đến 30 phút. Các thớ thịt và bắp cải sẽ mềm ra.
6. 
   Năm phút trước khi nấu, thêm muối vào chảo cho vừa ăn, cũng như hạt tiêu đen và lá nguyệt quế. Sau khi cho gia vị vào, trộn đều khối và đậy nắp lại để mùi thơm cay thấm vào từng miếng.
7. 
   Sau khi nấu, nên để bắp cải hầm khoảng 10 đến 15 phút trước khi dùng. Món ăn sẽ nguội đến nhiệt độ dễ chịu và đậm đà hơn. Bạn có thể phục vụ trang trí với các loại thảo mộc tươi.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm bắp cải hầm với thịt trong nồi nấu chậm

Nấu bắp cải hầm trong nồi nấu chậm rất đơn giản và tiện lợi. Và kết quả luôn làm hài lòng hương vị đậm đà đặc biệt và độ mềm tinh tế của rau và thịt. Nhân tiện, bạn có thể dùng thịt gà, thịt lợn và thỏ trong món ăn này. Điều quan trọng đầu tiên là làm sạch phi lê khỏi xương, da, tĩnh mạch và sụn. Và tất nhiên, không nên sử dụng thịt có sợi thô - thịt sẽ không mềm trong quá trình hầm và vẫn cứng.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

Bắp cải trắng - 700 gr.

Thịt - 400 gr.

Cà rốt - 2 chiếc. Kích thước trung bình.

Hành tây - 2 chiếc. Kích thước trung bình.

Lá nguyệt quế - 2 chiếc.

Muối - để nếm thử.

Tiêu đen xay - để nếm thử.

Bột cà chua - 2 muỗng canh.

Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ hoặc nửa khoanh tùy thích.

2. Chúng ta cũng gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay thô.

3. Lau khô thịt bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ theo thớ. Trong trường hợp này chúng tôi sử dụng phi lê gà.

4. Loại bỏ các lá trên cùng của bắp cải trắng. Tiếp theo, thái nhỏ rau hoặc cắt thành từng miếng nhỏ.Để thuận tiện, bạn có thể sử dụng một con dao đặc biệt để cắt nhỏ bắp cải - điều này giúp đơn giản hóa công việc rất nhiều.

5. Đổ dầu thực vật vào tô đa năng và đặt chế độ “Chiên”. Khi dầu đủ nóng, cho hành tây và cà rốt xắt nhỏ vào tô. Chiên hỗn hợp rau trong năm đến bảy phút, thỉnh thoảng khuấy. Sau khi hết thời gian quy định, cho thịt vào tô, trộn và tiếp tục chiên với nắp đóng lại trong năm đến bảy phút nữa.

6. Sau đó thêm bột cà chua vào và trộn. Đổ bắp cải thái nhỏ lên trên, thêm muối cho vừa ăn, tiêu đen xay và lá nguyệt quế. trộn mọi thứ lại với nhau, đóng nắp và đặt chế độ “Dập tắt” trong ba mươi phút.

7. Khi tín hiệu kết thúc chế độ phát ra âm thanh, hãy tắt bếp đa năng và để bắp cải đứng yên với nắp đóng trong 5 đến 10 phút nữa. Dọn món ăn nóng, trang trí với rau thơm tươi.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu bắp cải hầm thịt trong nồi thơm ngon như thế nào?

Một lượng lớn chất xơ và vitamin khiến bắp cải trở thành sản phẩm không thể thiếu trên bàn ăn của chúng ta. Tin tốt là loại rau có giá trị này bảo quản rất tốt - bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau với nó quanh năm. Chúng tôi khuyên bạn nên chế biến món bắp cải hầm - món ăn ngon và tốt cho sức khỏe này đã quen thuộc với mọi người từ khi còn nhỏ. Để có giá trị dinh dưỡng cao hơn, chúng tôi cũng sử dụng thịt. Bắp cải rất hợp với thịt lợn, thịt bò, thịt gà, gà tây: thêm những gì bạn có trong tay hoặc những gì bạn thích nhất. Bắp cải thái nhỏ thu được khối lượng lớn và để dễ xử lý hơn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng chảo để hầm.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

Bắp cải trắng – ½ đầu loại lớn.

Thịt - 500 g.

Bột cà chua - 2-3 muỗng canh.

Muối - để nếm thử.

Tiêu đen xay - để nếm thử.

Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm khô thịt và loại bỏ xương, sụn và da. Trong trường hợp này chúng tôi sử dụng thịt gà, nhưng nếu muốn, bạn có thể thêm các loại thịt khác. Cắt phi lê thu được thành những miếng nhỏ có hình dạng tùy ý.

2. Loại bỏ các lá trên cùng của bắp cải. Cắt nhỏ rau. Để thuận tiện, bạn có thể sử dụng dao băm đặc biệt hoặc sử dụng máy xay thực phẩm.

3. Đổ dầu thực vật vào chảo có đáy dày với lượng dầu sao cho phủ một lớp mỏng lên đáy. Cho từng miếng thịt vào chảo dầu nóng. Chiên chúng trong hai đến ba phút, thỉnh thoảng khuấy.

4. Đặt bắp cải thái nhỏ lên trên miếng thịt đã chín vàng và trộn mọi thứ lại với nhau. Đậy nắp chảo và nấu đồ trong khoảng 20 đến 25 phút. Để tránh bị cháy, khuấy hỗn hợp vài lần, nhấc lớp màu nâu vàng từ dưới lên trên.

5. Sau thời gian quy định, thêm tương cà chua, muối và tiêu đen xay vào bắp cải cho vừa ăn. Trộn đều mọi thứ và tiếp tục đun nhỏ lửa, đậy nắp trong hai mươi phút nữa. Khi kết thúc quá trình nấu, bắp cải và các miếng thịt sẽ trở nên rất mềm.

6. Ăn nóng bắp cải hầm với thịt. Khoai tây mới luộc là một sự bổ sung tốt - những loại rau này làm nổi bật hương vị của nhau.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món bắp cải hầm với thịt trong vạc

Bắp cải hầm có mặt trong thực đơn của hầu hết các nước trên thế giới. Và không có gì lạ, món ăn này thực sự rất ngon. Bắp cải phù hợp với bất kỳ loại thịt nào, có thể là thịt lợn, thịt bò hay thậm chí là thịt gia cầm.Các món ăn có thành dày với thành cao rất thích hợp để hầm - trong hộp như vậy, nhiệt độ được phân bố đều và bắp cải nhiều không bị rơi ra ngoài. Một cái vạc là lý tưởng cho những mục đích như vậy.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

Bắp cải trắng - 800 gr.

Thịt - 500 g.

Dưa cải bắp - 200 gr.

Cà rốt - 1 chiếc. Kích thước trung bình.

Hành tây - 2 chiếc. Kích thước trung bình.

Muối - để nếm thử.

Tỏi - 2 tép.

Lá nguyệt quế - 2 chiếc.

Hạt tiêu đen - 5 chiếc.

Củ nghệ - ½ muỗng cà phê.

Dầu thực vật - để chiên.

Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Lau khô thịt bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm và cắt thành khối nhỏ. Đun nóng một lượng nhỏ dầu thực vật trong chảo rồi cho thịt vào. Chiên các miếng trên lửa cao trong bốn đến năm phút, thỉnh thoảng khuấy. Thịt phải có màu nâu.

2. Khi thịt có lớp vỏ màu nâu vàng thì đổ nửa cốc nước nóng vào vạc. Khuấy đều rồi thêm dưa cải bắp. Đun nhỏ mọi thứ lại với nhau trong mười phút - một phần hơi ẩm sẽ bay hơi. Chúng ta gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ: cà rốt bằng máy xay thô, dùng dao cắt hành tây thành những khối nhỏ. Đổ rau đã cắt nhỏ vào vạc rồi trộn với hỗn hợp bắp cải và thịt. Thêm một vài thìa dầu thực vật, muối cho vừa ăn, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, nghệ, tỏi ép và tương cà chua. Trộn tất cả các thành phần và đun nhỏ lửa trong vài phút nữa.

3. Cắt mỏng bắp cải. Thật thuận tiện để làm điều này với một con dao cắt nhỏ đặc biệt hoặc một máy chế biến thực phẩm. Chúng ta dùng tay nhào khối vụn để các sợi rau mềm ra. Đổ bắp cải vào vạc.Đậy nắp ngay để bắp cải hấp một chút và giảm thể tích.

4. Năm đến mười phút sau khi thêm bắp cải, mở nắp và khuấy lượng chứa trong vạc - lượng rau đã giảm và bây giờ việc này có thể được thực hiện dễ dàng. Sau khi khuấy đều, đậy nắp vạc lại và tiếp tục đun nhỏ lửa trong vòng mười lăm đến hai mươi phút nữa. Khi phục vụ, rắc bắp cải với các loại thảo mộc xắt nhỏ - điều này sẽ tạo thêm mùi thơm tươi ngon miệng.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải hầm thịt và khoai tây thơm ngon

Một bữa trưa vô cùng ngon miệng có thể được chuẩn bị từ những nguyên liệu đơn giản nhất. Các loại rau đơn giản như bắp cải và khoai tây kết hợp song song mang lại hương vị rất tinh tế, tự làm. Tất nhiên, món hầm này chỉ được hưởng lợi từ việc bổ sung thịt. Ngoài hương vị đậm đà, món ăn còn có lợi ích đáng kể: lượng chất xơ trong một khẩu phần sẽ đáp ứng phần lớn nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Đừng quên rắc nhiều rau thơm lên bắp cải đã hoàn thành - điều này không chỉ mang lại hương thơm tươi mát mà còn bổ sung thêm vitamin.

Thời gian nấu: 65 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

Bắp cải trắng - 800 gr.

Thịt - 400 gr.

Khoai tây - 3 chiếc. Kích thước trung bình

Cà rốt - 2 chiếc. Kích thước trung bình.

Hành tây - 1 chiếc. Kích thước trung bình.

Muối - để nếm thử.

Tiêu đen xay - để nếm thử.

Dầu thực vật - để chiên.

Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.

2. Đổ dầu thực vật vào chảo rán có thành dày với các cạnh cao sao cho bao phủ đáy một lớp từ 3 đến 4 mm. Đổ hành tây xắt nhỏ vào dầu đã đun nóng. Chiên nó cho đến khi trong suốt.

3.Làm khô thịt khỏi hơi ẩm bằng khăn giấy. Cắt nó thành từng miếng nhỏ trên hạt.

4. Cho thịt đã cắt nhỏ vào hành tây, để trong suốt rồi chiên mọi thứ với nhau trên lửa cao cho đến khi xuất hiện màu đỏ hồng rõ rệt. Sau đó, đổ nửa cốc nước nóng vào chảo, thêm muối và tiêu đen xay. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào theo sở thích của bạn. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau, đậy nắp chảo, giảm nhiệt độ bếp xuống mức tối thiểu và tiếp tục đun nhỏ lửa thịt và hành tây trong ba mươi đến ba mươi lăm phút. Trong thời gian này, chất lỏng sẽ bay hơi hoàn toàn.

5. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay thô.

6. Loại bỏ những lá bị hư trên cùng của bắp cải trắng. Cắt nhỏ rau. Để tiết kiệm thời gian và công sức, bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm.

7. Khi tất cả hơi ẩm đã bốc hơi khỏi chảo, hãy thêm cà rốt bào sợi vào. Trộn nó với thịt và chiên trong năm phút.

8. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. Đổ chúng vào chảo và khuấy đều.

9. Sau khoai tây, thêm bắp cải thái nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và thêm muối cho vừa ăn. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong ba mươi đến ba mươi lăm phút, cho đến khi bắp cải mềm hoàn toàn.

10. Dùng nóng bắp cải hầm đã hoàn thành, rắc rau thơm tươi xắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải hầm thịt thơm ngon trong lò

Nếu bạn thích món bắp cải trắng thì chắc chắn bạn sẽ thích phiên bản hầm này. Không giống như bắp cải nấu trên bếp, bắp cải hầm trong lò có hương vị hoàn toàn khác: đậm đà và rõ rệt hơn. Và cùi rau mềm sẽ tan chảy trong miệng bạn.Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng thịt lợn làm thành phần thịt của món ăn: nó có thời gian nấu chín kỹ cùng với bắp cải và trở nên rất ngon ngọt. Chúng ta sẽ dùng ống tay áo để hầm món hầm. Nó quản lý để giữ lại tất cả các loại nước ép của thực phẩm bằng cách đóng chặt các cạnh.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

Bắp cải trắng - 600 g.

Cà rốt - 1 chiếc. Kích thước trung bình.

Thịt - 300 gr.

Sốt cà chua - 100 gr.

Mayonnaise - 100 g.

Muối - để nếm thử.

Tiêu đen xay - để nếm thử.

Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ những lá bị hư trên cùng của bắp cải. Tiếp theo, cắt nó thành miếng nhỏ. Bạn không nên thái nhỏ vì bắp cải sẽ mất cấu trúc nếu hầm lâu trong lò. Kích thước tối ưu của các miếng sẽ là một rưỡi đến hai cm: rau sẽ có thời gian chín, nướng kỹ nhưng không bị mềm quá. Đặt bắp cải xắt nhỏ vào một thùng chứa lớn.

2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Thêm cà rốt vào bắp cải.

3. Lau khô thịt bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ theo thớ. Cho thịt vào hộp cùng với các nguyên liệu còn lại.

4. Tiếp theo thêm sốt mayonnaise, muối và tiêu đen xay cho vừa ăn và sốt cà chua. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước sốt cà chua hoặc bột nhão thay vì loại sau. Trộn đều tất cả các thành phần.

5. Cắt một miếng ống nướng bánh theo chiều dài yêu cầu. Chúng tôi buộc nó ở một bên, sau đó đổ hỗn hợp bắp cải-thịt vào. Sau đó, chúng tôi buộc mặt thứ hai. Điều quan trọng là phải chừa lại một ít không gian trống trong tay áo để nó không bị bung ra trong quá trình nướng.Ngoài ra, bạn nên dùng tăm tạo một vài lỗ mỏng ở một số chỗ. Làm nóng lò nướng ở 190 độ và đặt ống bọc bắp cải ở mức giữa. Nướng trong hai đến hai tiếng rưỡi.

6. Trong thời gian quy định, bắp cải sẽ giảm thể tích, trở nên mềm và trong mờ. Các miếng thịt sẽ được ngâm trong nước rau củ và trở nên mềm - chúng sẽ dễ dàng phân hủy thành sợi. Ăn nóng bắp cải đã hoàn thành, trang trí với bất kỳ loại thảo mộc tươi nào.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm món bắp cải hầm với thịt và cơm

Một món ăn tuyệt vời với thành phần dinh dưỡng đầy đủ: có thành phần thịt, rau và ngũ cốc. Điều này có nghĩa là sau bữa trưa như vậy, bạn sẽ không muốn ăn vặt và ăn vặt trong thời gian dài, nhưng đồng thời sẽ không có cảm giác nặng bụng. Bất kỳ loại thịt có thể được sử dụng. Trong công thức này, chúng tôi hầm bắp cải cùng với thịt gà, nhưng thịt lợn, thịt bò non và thịt thỏ mềm cũng sẽ được. Đối với gạo, chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại có hạt tròn: những hạt như vậy vẫn tương đối vụn và không bị dính. Đây là một điểm cộng đáng kể cho món ăn này. Phục vụ bắp cải đã hoàn thành kèm theo rau xanh - điều này sẽ bổ sung thêm hương vị tươi và vitamin.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

Bắp cải trắng - 300 g.

Gạo - 1 muỗng canh.

Thịt - 300 gr.

Cà rốt - 1 chiếc. Kích thước trung bình.

Hành tây - 1 chiếc. kích thước nhỏ.

Dầu thực vật - 40ml.

Bột cà chua - 1 muỗng canh.

Nước - 3 muỗng canh.

Muối - để nếm thử.

Tiêu đen xay - để nếm thử.

Thì là – 2 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay thô.Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và dùng dao cắt thành khối nhỏ. Trong chảo rộng có cạnh cao hoặc trong chảo, đun nóng dầu thực vật cho đến khi nóng. Thêm hành tây và cà rốt xắt nhỏ vào xào, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi rau mềm. Việc này sẽ mất khoảng bốn đến năm phút.

2. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ có kích thước khoảng 3-4 cm và cho vào rau. Rắc muối cho vừa ăn rồi tiếp tục xào, nhớ khuấy đều. Nấu thêm bốn đến năm phút nữa.

3. Lúc này, cắt bắp cải trắng thành từng sợi mỏng. Việc này có thể được thực hiện nhanh chóng và thuận tiện với một con dao băm đặc biệt có rãnh. Dùng tay nhào và bóp bắp cải đã thái sợi để làm đứt các sợi rau và giảm khối lượng. Đổ bắp cải đã chuẩn bị vào chảo rán lên trên khối thịt đã chiên.

4. Tiếp theo thêm bột cà chua. Ngoài ra, thêm muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và đun nhỏ lửa với nắp đóng trong mười đến mười lăm phút. Trong thời gian này, bắp cải sẽ ổn định rõ rệt.

5. Vo gạo thật sạch rồi cho vào bắp cải.

6. Thêm nước nóng với lượng quy định và trộn kỹ. Đậy nắp đĩa và đun nhỏ lửa trong hai mươi phút. Trong thời gian này, bạn cần khuấy hỗn hợp vài lần để nguyên liệu chín đều. Nếu cần, bạn có thể thêm nước nóng - nếu gạo đã hút hết chất lỏng nhưng vẫn còn ẩm.

7. Khi cơm mềm hoàn toàn thì nhấc chảo ra khỏi bếp. Chúng tôi rửa sạch rau xanh, dùng dao thái nhỏ và thêm vào bắp cải.

8. Ăn nóng món ăn đã hoàn thành. Món salad rau tươi là món bổ sung lý tưởng.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải hầm thịt

Để hầm dưa cải với thịt ngon bạn nên biết một số điều. Nếu bắp cải có vị mặn đậm thì bạn nên rửa sạch dưới vòi nước chảy rồi vắt kỹ - điều này sẽ loại bỏ lượng muối dư thừa và hương vị của món ăn thành phẩm sẽ được cân bằng. Thật tiện lợi khi nấu bắp cải trong nồi nấu chậm hoặc chảo rán có thành cao - điều này sẽ cho phép bạn trộn các nguyên liệu một cách dễ dàng và nhanh chóng, đồng thời khi chiên thịt, các tia nước sẽ không bay ra mọi hướng. Nhân tiện, thịt có thể là bất kỳ loại nào. Thịt lợn béo đặc biệt tốt - nó bổ sung thành công cho bắp cải nạc. Trước khi thêm bắp cải, điều quan trọng là phải chiên các miếng thịt ở nhiệt độ cao cho đến khi giòn - điều này sẽ mang lại hương vị riêng và giữ được độ ngon ngọt.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

Dưa cải bắp - 1 kg.

Thịt - 500 g.

Dầu thực vật - để chiên.

Tiêu đen xay - để nếm thử.

Lá nguyệt quế - 2 chiếc.

Nghệ - 1/3 muỗng cà phê.

Muối - để nếm thử.

Đường cát - tùy theo khẩu vị.

Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi chuẩn bị món ăn, hãy đánh giá độ cân bằng muối và hương vị tổng thể của bắp cải. Nhìn chung, nếu bạn hài lòng với món rau muối về độ muối và axit thì không cần rửa lại bằng nước. Nếu bắp cải quá mặn hoặc chua thì cần rửa sạch, làm cho bắp cải trung tính hơn để sau này trong quá trình nấu có thể đạt được hương vị mong muốn.

2. Lau khô thịt bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ theo thớ.

3. Nếu bắp cải được cắt thành từng dải quá dài thì bạn nên dùng dao hoặc kéo đi qua nhiều chỗ và cắt thành từng miếng ngắn hơn - điều này sẽ thuận tiện hơn rất nhiều khi ăn sau này.

4.Trong chảo rán hoặc nồi nấu chậm, đun nóng dầu thực vật cho đến khi nóng rồi thả các miếng thịt vào đó. Chiên chúng ở nhiệt độ cao cho đến khi xuất hiện lớp vỏ rõ rệt.

5. Đặt dưa cải đã chuẩn bị lên trên miếng thịt chiên. Thêm lá nguyệt quế và nghệ để tạo màu, muối và tiêu đen xay cho vừa ăn. Để cân bằng, thêm một chút đường cát. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ trung bình dưới nắp trong bốn mươi phút. Nếu bạn đang sử dụng nồi đa năng, hãy đặt chế độ “Hầm”. Trong thời gian này, bắp cải sẽ mềm.

6. Sau khi nấu xong, để bắp cải đã hoàn thành dưới nắp trong mười lăm đến hai mươi phút. Thứ nhất, món ăn sẽ nguội đến nhiệt độ dễ chịu, thứ hai, hương vị tổng thể sẽ trở nên đậm đà hơn. Khi phục vụ, đừng quên rắc bắp cải với các loại rau thơm tươi xắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu bắp cải hầm thịt và nấm

Có lẽ sẽ không ai nghi ngờ rằng nấm bắp cải chính là món ăn kèm lý tưởng. Chỉ riêng hương thơm đặc biệt của chúng đã có thể biến bắp cải thành không thể nhận ra. Nếu bạn cũng thêm thịt, điều này đảm bảo độ no của món ăn. Để đạt được hương vị đậm đà và đậm đà cũng như tạo điểm nhấn cho nấm, bắp cải tươi nên được hầm cùng với dưa cải bắp. Đừng quên tỏi và các loại thảo mộc tươi - những chất phụ gia thơm này sẽ rất hữu ích.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

Bắp cải trắng - 900 gr.

Dưa cải bắp - 500 gr.

Nấm luộc - 300 g.

Thịt - 500 g.

Hành tây - 150 g.

Lá nguyệt quế - 3 chiếc.

Đậu ngọt - 5 chiếc.

Adjika – 100 ml.

Mù tạt Dijon - 1 muỗng canh.

Tỏi - 2 tép.

Các loại thảo mộc đã được chứng minh – ½ muỗng cà phê.

Muối - để nếm thử.

Tiêu đen xay - để nếm thử.

Greens - để phục vụ.

Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Lau khô thịt bằng khăn giấy. Cắt nó thành từng miếng nhỏ trên hạt. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào, nhưng bắp cải hầm đặc biệt thành công với thịt lợn béo. Đun nóng một lượng nhỏ dầu thực vật trong chảo rồi cho thịt đã cắt nhỏ vào. Ở nhiệt độ bếp cao, chiên cho đến khi chín vàng.

2. Khi thịt đã phủ một lớp vỏ, hãy đổ nước nóng vừa đủ để phủ một lớp từ hai đến ba mm lên phía dưới. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ tối thiểu trong khoảng một giờ. Điều quan trọng là các sợi thịt trở nên mềm hoàn toàn và bắt đầu tan rã.

3. Sau thời gian quy định, cho nấm đã luộc sẵn vào và vắt bớt chất lỏng dư thừa vào thịt. Và cũng có thể làm khô các loại thảo mộc Provençal, muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.

4. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ rồi cho vào thịt. Khuấy và chiên với nắp mở cho đến khi hành tây trong suốt.

5. Trong khi xào thịt với nấm và hành tây, hãy thái nhỏ bắp cải trắng.

6. Trong một cái chảo lớn riêng biệt, đun sôi hai cốc nước và cho bắp cải thái nhỏ vào đó. Trong chảo này, sau đó chúng tôi sẽ nấu toàn bộ món ăn cho đến khi chín. Đậy nắp chảo và nấu đồ ở nhiệt độ thấp trong mười đến mười lăm phút.

7. Bóp bớt chất lỏng dư thừa từ dưa cải bắp. Nếu bắp cải quá mặn hoặc chua thì bạn nên rửa sạch với nước rồi vắt ráo nước.Cho dưa bắp cải đã chuẩn bị vào chảo cùng thịt và nấm. Chúng tôi cũng thêm adjika, mù tạt và đậu Hà Lan. Khuấy và tiếp tục đun nhỏ lửa trong mười phút nữa.

8. Sau khi hết thời gian quy định, lấy chảo rán ra khỏi bếp và cho lượng chứa trong đó vào chảo nấu bắp cải trắng.

9. Thêm lá nguyệt quế và tép tỏi vào. Bạn có thể thêm chúng khi chưa gọt vỏ - chúng sẽ tỏa ra mùi thơm và khi phục vụ, tỏi sẽ được chiết ra khỏi toàn bộ khối lượng. Đun nhỏ lửa mọi thứ với nhau trong mười lăm đến hai mươi phút nữa.

10. Để bắp cải hầm thành phẩm trong vòng 10 đến 15 phút sau khi nấu - điều này sẽ làm cho hương vị món ăn đậm đà hơn. Ăn nóng bắp cải cùng với các loại rau thơm và nước dùng tiết ra trong quá trình hầm.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải hầm thơm ngon với thịt và sốt cà chua

Ngay cả những bà nội trợ mới làm quen cũng có thể chế biến món bắp cải hầm với thịt. Quá trình nấu ăn rất đơn giản và dễ hiểu, và món ăn trở nên rất ngon, thơm và vừa miệng. Đây là bữa trưa tuyệt vời cho cả gia đình. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng thịt bò làm thành phần thịt. Điều quan trọng là thịt không bị cũ - trong trường hợp này, món hầm thành phẩm sẽ bị dai. Ngoài ra, thịt lợn, thịt gà và gà tây cũng rất tuyệt.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

Bắp cải trắng - 700 gr.

Thịt - 400 gr.

Cà rốt - 1 chiếc. Kích thước trung bình.

Hành tây - 1 chiếc. Kích thước trung bình.

Bột cà chua - 1-2 muỗng canh.

Muối - để nếm thử.

Tiêu đen xay - để nếm thử.

Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.

Dầu thực vật - để chiên.

Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ những lá bị hư trên cùng của bắp cải trắng.Cắt rau thành dải mỏng. Bạn có thể làm điều này với một con dao thông thường, nhưng sẽ thuận tiện hơn nhiều khi sử dụng một con dao đặc biệt có rãnh để băm nhỏ.

2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay thô.

3. Lau khô thịt bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ theo thớ.

4. Trong chảo rán có thành dày, đun nóng một lượng nhỏ dầu thực vật không mùi rồi cho từng miếng thịt vào. Chiên chúng ở nhiệt độ bếp cao cho đến khi hơi chín vàng.

5. Sau đó cho cà rốt bào sợi và hành tây cắt thành miếng nhỏ vào thịt. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và đun nhỏ lửa trong 5 đến 10 phút ở nhiệt độ trung bình và thỉnh thoảng khuấy cho đến khi cà rốt mềm và hành tây trong suốt.

6. Cho bắp cải thái nhỏ vào chảo rán. Để nó chiếm ít không gian hơn trong chảo, trước tiên bạn nên dùng tay bóp chặt. Sau bắp cải, thêm bột cà chua, cũng như muối, hạt tiêu đen xay cho vừa ăn và lá nguyệt quế.

7. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và đun nhỏ lửa, đậy nắp cho đến khi bắp cải chín và thịt mềm. Việc này sẽ mất khoảng bốn mươi đến bốn mươi lăm phút. Chúng tôi giữ nhiệt độ bếp ở mức tối thiểu. Đừng quên khuấy hỗn hợp bắp cải định kỳ để tránh bị cháy.

8. Để bắp cải thành phẩm ủ sau khi nấu. Trong vòng mười lăm đến hai mươi phút, nhiệt độ của món ăn sẽ dễ chịu để thưởng thức và hương vị sẽ trở nên đậm đà hơn. Khi phục vụ, bạn có thể rắc bắp cải với các loại thảo mộc tươi - điều này sẽ tạo thêm mùi thơm tươi mát và màu sắc tươi sáng.

Chúc ngon miệng!