Bắp cải hầm thịt bằm

Bắp cải hầm thịt băm là món ăn thơm ngon, đa năng, có thể chế biến vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Gọi là “cuộn bắp cải lười” vì nguyên liệu đều giống nhau: bắp cải nào, thịt băm nào và gia vị nào cũng được. Món ăn nấu nhanh hơn so với hầm bắp cải với thịt hoặc sườn, điều này rất quan trọng đối với một bà nội trợ hiện đại và chất lượng cảm quan luôn vừa ý, bất kể công thức đã chọn.

Bắp cải hầm cổ điển với thịt băm trong chảo rán

Nếu bạn có ít thời gian để chuẩn bị một món ăn phức tạp nhưng cần nhanh chóng cho gia đình ăn, hãy chuyển sang công thức hầm bắp cải với thịt băm cổ điển trên chảo rán. Chúng tôi hầm bắp cải mà không cần thêm nước và sử dụng bất kỳ loại thịt băm nào. Nó sẽ trở nên bổ dưỡng và ngon miệng.

1. 
   Bắp cải hầm cổ điển với thịt băm trong chảo rán rất dễ chế biến. Loại bỏ các lá bên ngoài của bắp cải và rửa sạch. Sau đó cắt thành dải mỏng. Đun nóng một ít dầu trong chảo lớn rồi cho bắp cải đã cắt nhỏ vào. Không cần thêm muối. Đậy nắp chảo và đun bắp cải trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
2. 
   Trong một chiếc chảo rán khác, xào hành tây, cắt thành từng khoanh lớn, cho đến khi trong và có màu nâu nhạt. Thêm hạt tiêu đen và lá nguyệt quế vào đó.
3. 
   Sau đó thêm cà rốt thái nhỏ vào hành tây chiên. Đun sôi hành tây và cà rốt trên lửa vừa cho đến khi cà rốt chín. Bạn có thể thêm một ít dầu vào chảo và thêm giấm táo vào cuối quá trình chiên, điều này sẽ giúp món rau chiên có hương vị dễ chịu.
4. 
   Sau đó đặt ớt ngọt cắt thành dải vào chảo rán. Khuấy rau một chút trong khi chiên. Trong thời gian này, bắp cải sẽ mềm và giảm khối lượng. Bạn có thể muối nó theo sở thích của bạn.
5. 
   Thêm tép tỏi thái lát, thì là vào rau xào và thêm một chút muối vào.
6. 
   Chuyển món nướng đã chuẩn bị sang bắp cải, khuấy đều và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ và đậy kín nắp trong 5 phút nữa.
7. 
   Sau đó cho thịt băm vào chảo dầu nóng chiên chín. Dùng thìa chia thành từng miếng nhỏ, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi chín hoàn toàn. Thịt băm tiết ra nước trước nhưng sẽ chiên nhanh.
8. 
   Khi gần như toàn bộ chất lỏng đã bốc hơi khỏi thịt băm (để lại một ít cho ngon ngọt), hãy thêm nước sốt cà chua, loại nước sốt thường được nêm gia vị, muối và đường.
9. 
   Trộn thịt băm với nước sốt rồi tắt bếp sau khi sôi.
10. 
    Sau đó chuyển thịt băm đã chuẩn bị với cà chua vào chảo lớn cùng rau, đảo đều và đun nhỏ lửa trong 5 phút dưới nắp đậy kín.
11. 
    Nếm thử bắp cải hầm đã nấu chín với thịt băm rồi bày ra đĩa chia thành từng phần. Trang trí chúng bằng các loại thảo mộc tươi.
12. 
    Bạn có thể phục vụ món ăn đã hoàn thành ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải hầm với thịt băm trong nồi nấu chậm

Để có một bữa tối gia đình thịnh soạn và ngon miệng, mời bạn hầm bắp cải với thịt băm trong nồi nấu chậm. Nó sẽ có vị như bắp cải cuộn lười biếng, chỉ có điều là không có cơm. Rã đông thịt băm trước và sử dụng các loại bắp cải sớm hoặc vừa, khi đó món ăn thành phẩm sẽ mềm và ngon ngọt. Công thức rất đơn giản và bộ nguyên liệu ít.

Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần: 5.

Thành phần:

• Bắp cải - 1 kg.
• Thịt băm - 500 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh. tôi.
• Nước - 0,5 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ một ít dầu thực vật vào tô đa năng và bật chương trình “Chiên”. Cho thịt băm vào dầu đã đun nóng và chiên bằng thìa khuấy liên tục trong 15 phút.

2. Cắt hành tây và cà rốt đã gọt vỏ thành từng miếng mỏng có hình dạng bất kỳ. Bạn có thể cắt cà rốt trên một máy xay thô.

3. Sau đó chuyển các loại rau đã cắt nhỏ này vào một chiếc tô đa năng và chiên theo cùng một chương trình trong 10 phút nữa. Trong thời gian này, cắt bắp cải thành dải mỏng. Dùng tay xoa một chút để nó giảm âm lượng.

4. Cho bắp cải vào tô cùng với các nguyên liệu đã chiên.

5.Sau đó rắc muối và gia vị, đổ nửa cốc nước và thêm hai thìa bột cà chua. Đóng nắp nồi đa năng. Đặt chương trình “Hầm” trong 40 phút. Sau khi có tín hiệu kết thúc chương trình, dùng thìa trộn bắp cải với thịt băm và lấy mẫu. Nếu còn quá nhiều chất lỏng trong bát, hãy để bắp cải ở chế độ “Giữ ấm” trong 15 phút với nắp mở.

6. Chia bắp cải hầm trong nồi nấu chậm với thịt băm thành từng đĩa và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu bắp cải hầm với thịt băm trong nồi?

Thông thường, món ăn này được chế biến trong chảo sâu lòng hoặc vạc, nhưng cũng có thể hầm trong chảo. Bạn có thể nấu nhiều phần trong đó hơn là trong chảo rán, việc hầm được thực hiện mà không cần chiên rau và thịt băm. Rau củ thái lát cùng với thịt băm được ninh trong chảo cùng sốt cà chua. Bắp cải sớm thích hợp nhất để hầm trên chảo.

Giờ nấu ăn: 35 phút.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bắp cải non - 500 gr.
• Thịt băm - 200 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Sốt cà chua - 1 muỗng canh. tôi.
• Nước – 150 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Bắp cải non rửa sạch bằng nước lạnh rồi thái thành từng sợi. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo chuyên dụng để hầm. Sau đó, bắp cải cắt nhỏ được chuyển vào đó, thêm muối cho vừa ăn, mọi thứ được trộn đều và bắt đầu hầm trên lửa nhỏ.

2. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây và cà rốt theo bất kỳ cách nào, có thể xay trên máy xay thô. Những loại rau này được chuyển vào chảo và tiếp tục hầm.

3. Thịt băm ngay lập tức được chia bằng tay thành từng miếng nhỏ và đặt lên trên các loại rau.Sau đó thịt băm được rắc tiêu đen và một ít muối.

4. Tiếp theo, cho một thìa sốt cà chua vào chảo và đổ một ít nước vào. Trộn tất cả các thành phần bằng thìa.

5. Hầm bắp cải với thịt băm trên lửa nhỏ cho đến khi chất lỏng bay hơi hết. Đến cuối món hầm, mọi thứ được trộn lại, lấy mẫu và món ăn được dọn ra bàn theo từng đĩa.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon miệng cho món bắp cải hầm với thịt bằm và cơm

Món này thường được gọi là món bắp cải cuộn lười, vì nhiều người yêu thích món bắp cải cuộn nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến, đôi khi không có đủ thời gian cho việc bếp núc và gia đình cần được cho ăn nhanh chóng, no đủ. Điều quan trọng là phải đặt nguyên liệu chính xác và không nấu món ăn quá chín, nếu không món ăn sẽ trở nên lộn xộn.

Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần: 6.

Thành phần:

• Bắp cải nhỏ - 1 đầu.
• Thịt lợn băm - 400 g.
• Gạo tròn - ½ muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Rau mùi tây - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả các sản phẩm được chỉ định trong công thức. Làm tan thịt băm trước. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt và hành tây.

2. Dùng dao sắc hoặc dụng cụ nhà bếp cắt đầu bắp cải nhỏ thành từng sợi mỏng.

3. Cắt cà rốt trên máy xay thô và cắt hành tây thành khối nhỏ.

4. Vo tròn gạo nhiều lần cho đến khi nước trong.

5. Trong chảo rán, trong dầu thực vật đã đun nóng kỹ, chiên thịt lợn băm, chia thành từng miếng nhỏ. Chiên cho đến khi chín vàng nhẹ và nước thịt đã bốc hơi hoàn toàn.Sau đó rắc thịt băm với muối và tiêu đen tùy khẩu vị rồi thêm tép tỏi băm nhỏ.

6. Sau đó cho cà rốt và hành tây xắt nhỏ vào thịt băm rồi tiếp tục xào.

7. Đặt bắp cải đã cắt nhỏ vào vạc hoặc chảo hầm đặc biệt và đổ một cốc nước vào sao cho mực của bắp cải thấp hơn bắp cải. Trải đều gạo đã vo sạch lên trên bắp cải. Nó sẽ không được nấu trong nước mà được hấp.

8. Xếp thịt băm xào rau củ thành một lớp đều lên trên cơm.

9. Đặt một nhánh mùi tây vào chảo, đậy nắp kín mọi thứ rồi đun bắp cải và thịt băm trên lửa nhỏ trong một giờ.

10. Nhẹ nhàng trộn món ăn đã hoàn thành, nếm thử rồi chia thành nhiều phần.

11. Trang trí bắp cải hầm với rau mùi tây và dùng cho bữa trưa.

Chúc may mắn và có những món ăn ngon!

Bắp cải hầm thịnh soạn với thịt bằm và khoai tây

Trong công thức này, mời bạn hầm bắp cải với thịt băm, thêm khoai tây. Chúng ta nấu trong vạc với thịt gà băm thì sẽ mềm hơn. Chúng tôi cắt bắp cải và khoai tây thật mỏng, điều này sẽ làm cho món ăn mềm và chín nhanh hơn, điều này sẽ đặc biệt hấp dẫn trẻ em. Chọn tỷ lệ thịt băm, khoai tây và bắp cải theo ý thích của bạn.

Giờ nấu ăn: 1 giờ.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bắp cải - 0,7 kg.
• Thịt gà băm - 0,5 kg.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Nước ép cà chua - 1/4 muỗng canh.
• Nước - 1/4 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi bắt đầu nấu, hãy gọt vỏ và rửa sạch tất cả các loại rau. Cắt hành tây bóc vỏ thành khối nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho hành tây vào.Chiên hành tây trong 3 phút. Nghiền cà rốt gọt vỏ trên một máy xay vừa và thêm vào hành tây chiên.

2. Sau đó cho gà băm vào vạc, dùng nĩa chia thành từng miếng, thỉnh thoảng khuấy đều rồi chiên trong 5 phút.

3. Loại bỏ các gân dày trên bắp cải rồi cắt thành dải mỏng. Cho bắp cải thái nhỏ vào vạc, trộn với các nguyên liệu đã chiên và đun nhỏ lửa trong 4-5 phút cho đến khi bắp cải giảm thể tích.

4. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng cốc mỏng và đặt chúng lên trên bắp cải. Sau đó rắc mọi thứ với hạt tiêu đen và muối theo sở thích của bạn rồi đổ nước ép cà chua trộn với nước vào. Khuấy lại. Đậy chặt vạc bằng nắp. Đun bắp cải trên lửa vừa trong 10 phút.

5. Sau đó giảm nhiệt xuống thấp và đun bắp cải thêm 10 phút nữa. Trong thời gian này, rau sẽ mềm và món ăn sẽ ngon ngọt. Trộn bắp cải hầm đã nấu chín với thịt băm và khoai tây, nếm thử rồi thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm bắp cải hầm với thịt bằm trong vạc

Bắp cải được hầm trong thùng có thành dày, thành cao, nhiều bà nội trợ coi chiếc vạc là lý tưởng. Nó nấu chín thức ăn đều, và nắp đậy kín giúp món ăn ngon ngọt và chín kỹ. Đối với món ăn này, hãy chuẩn bị và cắt nhỏ tất cả các loại rau trước. Sau đó chúng ta chiên chúng trong chảo ở lửa lớn rồi đun nhỏ lửa dưới nắp nên quá trình nấu sẽ khiến bạn mất một chút thời gian.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bắp cải - 1/2 đầu.
• Thịt băm - 0,2 kg.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh. tôi.
• Tỏi - để nếm thử.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Đường - 1 nhúm.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho thịt băm vào, dùng nĩa tách thịt thành từng miếng nhỏ rồi chiên trên lửa lớn trong một phút. Sau đó cho hành tây thái nhỏ vào thịt băm và xào thêm 1 phút nữa.

2. Đặt cà rốt đã bào trên máy xay thô vào vạc cùng với thịt băm đã xào với hành tây và chiên trên lửa vừa trong 2 phút.

3. Sau đó cho ớt ngọt cắt thành sợi mỏng vào nồi đun thêm 3 phút nữa.

4. Cuối cùng, cho bắp cải đã cắt thành dải vào chảo, trộn đều và chiên trong 5 phút.

5. Trộn bột cà chua với một cốc nước và đổ vào vạc. Rắc món ăn với muối, đường và hạt tiêu theo sở thích của bạn.

6. Đậy nắp vạc và đun bắp cải với thịt băm trên lửa nhỏ trong 10 phút kể từ khi nước bắt đầu sôi. Khi hầm xong, cho bắp cải, rau thơm thái nhỏ và tỏi băm nhỏ vào, trộn đều mọi thứ và tắt lửa sau một phút.

7. Bắp cải hầm trong vạc với thịt băm đã sẵn sàng. Chúng tôi nếm thử món ăn và phục vụ cho bữa trưa.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu bắp cải hầm với thịt băm trong lò nướng?

Bạn có thể nấu bắp cải hầm với thịt băm trong lò bằng cách cho tất cả nguyên liệu vào vạc hoặc chảo. Công thức này cung cấp cho bạn một lựa chọn hơi khác. Chiên bắp cải và thịt băm một chút trong chảo rán, xếp thành từng lớp trên khay nướng và nướng trong lò với kem chua dưới lớp vỏ phô mai. Bạn không cần phải thêm cà rốt vào bắp cải. Công thức rất đơn giản và món ăn này sẽ làm bạn thích thú với hương vị của nó.

Giờ nấu ăn: 1 giờ.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần: 6.

Thành phần:

• Bắp cải - 1 đầu.
• Thịt băm - 0,5 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Kem chua - 400 ml.
• Sốt cà chua - 1 muỗng canh. tôi.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 100ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta làm sạch phần đầu bắp cải từ các lá bên ngoài, rửa sạch bằng nước lạnh và cắt thành khối hoặc thành dải. Băm nhuyễn một củ hành tây. Đun nóng một nửa dầu thực vật trong chảo rồi xào bắp cải thái nhỏ và hành tây. Chiên trên lửa nhỏ và đậy nắp lại. Nếu rau bắt đầu cháy, hãy đổ một lượng nhỏ nước vào chảo rán. Rắc bắp cải với muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn.

2. Trong một chảo rán khác, với lượng dầu còn lại, phi hành tây xắt nhỏ thứ hai cho đến khi vàng nâu, cho thịt băm vào, dùng nĩa nghiền thành từng miếng nhỏ và chiên cho đến khi thịt băm chuyển sang màu trắng. Chúng ta cũng rắc thịt băm với hạt tiêu và muối rồi thêm một thìa nước sốt cà chua vào cuối quá trình chiên. Nếu thịt băm bị khô thì cho một ít nước vào chảo.

3. Thoa dầu lên khay nướng hoặc đĩa nướng và xếp một nửa số rau đã chiên làm lớp đầu tiên. Rắc chúng với các loại thảo mộc thái nhỏ và phết kem chua. Sau đó phết thịt băm đã chiên lên lớp thứ hai và thoa kem chua lên trên.

4. Đặt phần bắp cải còn lại vào lớp thứ ba. Nghiền phô mai cứng trên máy xay và đặt nó vào lớp cuối cùng bên trên các loại rau. Nướng bắp cải với thịt băm trong lò đã làm nóng trước ở 180°C trong 30 phút. Đặt bắp cải đã nấu chín vào đĩa chia thành từng phần và dọn ra, trang trí món ăn bằng các loại rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải hầm ngon với thịt gà và bí xanh

Bắp cải hầm với thịt gà và bí xanh là món ăn đơn giản và có thể chế biến vội vàng. Đây sẽ là bữa trưa hoặc bữa tối hoàn toàn độc lập dành cho bạn và không yêu cầu món ăn phụ. Chúng tôi chế biến món này từ ức gà và bổ sung các loại rau xắt nhỏ. Hầm bắp cải trong chảo.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần: 3.

Thành phần:

• Ức gà - 300 g.
• Bắp cải - 200 gr.
• Bí xanh non - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.
• Thì là - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 40ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch ức gà bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn ăn. Sau đó cắt thành từng miếng dọc. Đun nóng dầu thực vật trong chảo đặc biệt để hầm và chiên các miếng thịt ở tất cả các mặt. Đến cuối chiên, rắc thịt với một chút muối.

2. Gọt vỏ tất cả các loại rau được chỉ định trong công thức. Cắt hành tây thành khối. Cắt ớt ngọt thành dải. Nghiền cà rốt trên máy xay thô. Cho phần rau đã cắt nhỏ này vào chảo cùng với thịt gà, đảo đều và chiên trên lửa nhỏ.

3. Ngay sau khi ăn các loại rau này, đặt bí xanh đã gọt vỏ cắt thành khối nhỏ vào chảo.

4. Trong khi nấu mọi thứ, hãy cắt một miếng bắp cải thành từng dải và cho vào nồi.

5. Sau đó cho một thìa tương cà chua vào rau, thêm một chút muối rồi trộn đều.

6. Đun nhỏ bắp cải trên lửa nhỏ và đậy nắp cho đến khi rau chín. Không thêm nước vào chảo vì rau đã cung cấp đủ nước. Rắc thì là xanh xắt nhỏ lên món ăn đã chuẩn bị, khuấy đều, nếm thử và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!