Bắp cải hầm cổ điển trong chảo rán

Bắp cải hầm cổ điển trong chảo rán là một món ăn nguyên bản tuyệt vời của Nga mà bất cứ ai cũng có thể chế biến được. Bắp cải là một siêu thực phẩm nên việc bổ sung nó vào chế độ ăn hàng ngày sẽ rất có lợi. Ngoài ra, chúng tôi còn có nhiều công thức đã được chứng minh để chế biến món bắp cải hầm thơm ngon. Nó có thể được phục vụ như một món ăn chính, món ăn phụ hoặc món khai vị.

Bắp cải hầm cổ điển trong chảo rán

Bắp cải hầm trong chảo rán là món ăn không gây khó khăn gì. Thêm nữa là nó rẻ và ngon. Bắp cải hầm nóng có thể dùng làm món ăn kèm, và ngày hôm sau, bắp cải để nguội có thể dùng làm món khai vị hoặc thậm chí dùng trong nướng bánh.

1. 
   Bắp cải hầm trong chảo theo công thức cổ điển rất dễ chế biến.Gọt vỏ tất cả các loại rau và rửa kỹ. Cắt bắp cải thành dải mỏng.
2. 
   Cắt hành tây thành khối nhỏ.
3. 
   Cắt hành tây thành khối nhỏ.
4. 
   Chiên cà rốt và hành tây xắt nhỏ trong dầu thực vật trong 4 - 6 phút. Các loại rau sẽ trở nên mềm.
5. 
   Tiếp theo, cho bắp cải bào vào chảo, đảo đều và đun nhỏ lửa cho đến khi rau chín trong 25-30 phút. Khuấy món ăn bằng thìa để không có gì bị cháy.
6. 
   Muối và nêm rau hầm, thêm bột cà chua. Thay vì dán, bạn có thể thêm sốt cà chua. Khuấy bắp cải hầm và nấu thêm 5 phút nữa.
7. 
   Bắp cải hầm cổ điển trong chảo đã sẵn sàng! Bạn có thể phục vụ nó ra bàn một cách an toàn và thu thập những đánh giá tích cực về khả năng nấu nướng của bạn. Chúc ngon miệng!

Bắp cải hầm cổ điển với thịt trong chảo rán

Bắp cải hầm cổ điển với thịt trong chảo rán là một phiên bản khá hài lòng của bắp cải, trông giống như một món ăn hoàn toàn tự cung tự cấp. Để làm cho hương vị của bắp cải hầm nguyên bản và tươi sáng nhất có thể, chúng ta cũng sẽ thêm dưa cải bắp vào bắp cải tươi.

Thời gian nấu: 120 phút.

Thời gian nấu: 40-50 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Hành tây - 2 chiếc.
• Dưa cải bắp - 300 gr.
• Thịt lợn/bò – 500 gr.
• Bột cà chua - 4 muỗng canh.
• Tiêu đen xay – 1-2 nhúm.
• Cây xanh - để trang trí.
• Bắp cải trắng - 700 gr.
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết theo danh sách. Chọn thịt theo sở thích của bạn.

Bước 2. Gọt vỏ và rửa sạch đầu hành, cắt thành nửa khoanh mỏng.Đun nóng chảo, thêm dầu thực vật vào xào hành tây cho đến khi mềm trong 5 phút.

Bước 3. Rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó cắt nó thành hình khối. Cho thịt vào chảo cùng với hành tây và xào mọi thứ cùng nhau trong 5 phút, dùng thìa khuấy đều.

Bước 4. Cho dưa cải bắp vào thịt và hành đã xào, đảo đều rồi đậy nắp đun khoảng 15-20 phút ở lửa nhỏ.

Bước 5. Trong khi đó, cắt bắp cải trắng thành từng sợi mỏng và sau thời gian quy định, cho vào chảo rán. Nêm muối và hạt tiêu vào món ăn, khuấy đều và tiếp tục đun nhỏ lửa dưới nắp trong tối đa 1,5 giờ, kiểm tra bắp cải đã sẵn sàng cứ sau 15 phút. Sau nửa giờ, nếm bắp cải và điều chỉnh.

Bước 6. Sau 20-30 phút kể từ khi thêm bắp cải, thêm tương cà chua vào và khuấy đều.

Bước 7. Khi bắp cải hầm với thịt đã chín, cho lá nguyệt quế vào, tắt bếp và đậy nắp khoảng 10 - 15 phút.

Bước 8. Trước khi dùng bắp cải hầm, khuấy đều và rắc rau thơm xắt nhỏ. Chúc ngon miệng!

Bắp cải hầm xúc xích

Bắp cải hầm xúc xích là phiên bản dành cho sinh viên của món ăn, không phải về mặt kinh phí mà về độ đơn giản và tốc độ của công thức. Tất nhiên, hương vị phần lớn phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm bạn chọn, vì vậy hãy chọn xúc xích có thành phần tự nhiên.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4-6.

Thành phần:

• Hành tây - 150 g.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Gia vị - để nếm thử.
• Bắp cải trắng - 500 g.
• Xúc xích - 200 gr.
• Cà rốt - 200 g.
• Bột cà chua - 70 g.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, rửa sạch bắp cải.Chọn xúc xích có thành phần tự nhiên.

Bước 2. Lấy xúc xích ra khỏi vỏ và cắt thành từng lát. Chiên xúc xích cả hai mặt. Nếu chảo rán có lớp chống dính thì bạn không cần bôi dầu vào chảo.

Bước 3. Cắt hành tây thành khối vuông. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

Bước 4. Bào cà rốt trên máy xay thô. Đặt các mảnh vụn vào chảo cùng với hành tây và tiếp tục chiên ở lửa vừa phải cho đến khi cà rốt mềm.

Bước 5. Cắt bắp cải thành từng sợi mỏng rồi cho vào chảo rán cùng các loại rau khác. Khuấy lượng chứa trong chảo và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút. Nếu rau không tiết đủ nước, bạn có thể thêm một ít nước.

Bước 6. Khi bắp cải đã chín, cho tương cà chua, muối vào và nêm nếm vừa ăn, trộn đều và nêm nếm.

Bước 7. Thêm xúc xích đã chiên trước đó vào bắp cải. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ thêm 5 phút nữa.

Bước 8. Bắp cải hầm xúc xích sẽ rất bổ dưỡng và thơm ngon. Chúc ngon miệng!

Bắp cải hầm cổ điển với khoai tây trong chảo rán

Bắp cải hầm với khoai tây trong chảo rán là một món ăn tuyệt vời của ẩm thực Nga. Món ăn rất tốt cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Ngoài ra, bắp cải hầm với khoai tây rất hợp với các món thịt và cá.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Khoai tây - 500 g.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Bắp cải trắng - 500 g.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Nước - 200 ml.
• Cà rốt - 150 gr.
• Hành tây - 120 g.
• Tiêu đen xay - 0,3 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, hành tây và cà rốt. Loại bỏ các lá trên cùng của bắp cải và rửa dưới vòi nước.

Bước 2. Bào cà rốt trên máy xay thô, cắt hành tây thành nửa khoanh hoặc hình khối tùy thích. Sau đó chiên hành tây trong dầu thực vật trong 5 phút cho đến khi trong suốt.

Bước 3. Cắt bắp cải thành từng dải hoặc dùng dụng cụ xay chuyên dụng để cắt nhỏ. Thêm các mảnh vụn thu được vào chảo cùng với hành tây cùng với cà rốt bào sợi. Đun sôi rau trên lửa vừa trong 5-6 phút.

Bước 4. Tiếp theo, đổ khoảng 100 ml nước vào chảo cùng rau, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 8-10 phút.

Bước 5. Cho đường, muối vào rau hầm, đổ thêm 100 ml nước vào.

Bước 6. Cắt khoai tây thành khối vuông vừa. Thêm nó vào phần rau còn lại và tiếp tục đun nhỏ lửa mọi thứ dưới nắp trong 15 phút.

Bước 7. Tạo một chỗ lõm ở giữa các loại rau hầm, cho tương cà chua vào và chiên trong vài phút để vị chua của cà chua biến mất.

Bước 8. Sau đó đảo đều món ăn, thêm gia vị và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ trong 5 phút dưới nắp.

Bước 9. Bắp cải hầm với khoai tây có thể dùng làm món ăn kèm hoặc món ăn riêng. Chúc ngon miệng!

Bắp cải hầm dưa cải trong chảo rán

Dưa bắp cải hầm trong chảo rán là một món ăn ngon ngọt, ít calo để chế biến. Nó tạo nên một món ăn kèm độc đáo cho tất cả các loại món thịt, và dưa cải bắp sẽ hoàn toàn phù hợp với thực đơn Mùa Chay và ăn chay.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Hành tây - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Dưa cải bắp - 1 kg.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Thì là - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết.Gọt vỏ và rửa sạch hành tây. Thay vì dán cà chua, bạn có thể sử dụng cà chua đóng hộp trong nước ép của riêng mình.

Bước 2. Cắt hành tây thành khối vuông và chiên trong dầu thực vật trong 2-3 phút.

Bước 3. Nếu cần, rửa sạch dưa cải dưới vòi nước chảy và cắt thành từng miếng ngắn hơn, cho vào chảo rán cùng hành tây.

Bước 4. Cho một ít nước vào rau, thêm muối rồi đun nhỏ lửa, đậy nắp cho chín khoảng 40-50 phút.

Bước 5. Sau đó, thêm đường, bột cà chua và thì là vào, trộn đều.

Bước 6. Dùng nóng dưa cải hầm với kem chua và bánh mì tươi. Chúc ngon miệng!

Bắp cải hầm sốt cà chua trên chảo

Bắp cải hầm sốt cà chua trên chảo là một món ăn tươi sáng và bổ dưỡng, đặc biệt quan trọng trong mùa đông. Và thật ngon làm sao khi ăn nó với khoai tây luộc và thịt lợn tươi nướng, bạn sẽ chỉ liếm ngón tay mà thôi. Chắc chắn, mô tả này khiến nhiều người nhớ đến những kỳ nghỉ đông với bà tôi ở làng.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Bột cà chua - 100 g.
• Tiêu đen xay - 3 g.
• Hành tây lớn - 1 chiếc.
• Cà rốt lớn - 1 chiếc.
• Hành lá - 1 bó.
• Bắp cải trắng - 500 g.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Thì là - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 3 chiếc.
• Muối - 3 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch bắp cải, loại bỏ những lá xấu. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây và cà rốt. Cắt bắp cải thành từng sợi mỏng, cho vào tô, thêm muối và dùng tay ấn mạnh để tiết ra nước.

Bước 2. Cắt hành tây thành khối vuông và bào cà rốt trên máy xay thô.Đầu tiên, xào hành tây trong dầu thực vật cho đến khi mềm, sau đó cho cà rốt vào xào thêm ba phút nữa.

Bước 3. Sau đó, thêm bắp cải bào vào và khuấy đều. Giảm nhiệt xuống thấp và đun sôi rau trong 15 phút. Thỉnh thoảng khuấy và thêm nước nếu cần thiết.

Bước 4. Pha loãng bột cà chua với một lượng nhỏ nước rồi cho hỗn hợp này vào chảo rán. Ngoài ra, thêm lá nguyệt quế, thì là và đậu Hà Lan. Khuấy món ăn và đun nhỏ lửa trong 7-8 phút. Điều chỉnh khẩu vị của bắp cải hầm với muối và hạt tiêu.

Bước 5. Trước khi dùng bắp cải hầm, bỏ lá nguyệt quế, hạt tiêu và rắc rau thơm xắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải hầm với thịt bằm trên chảo

Bắp cải hầm thịt băm trên chảo là món ăn rẻ tiền, bổ dưỡng và ngon miệng. Nhiều người liệt kê món ăn này là món ăn yêu thích của họ, trong khi đối với những người khác, nó khiến họ nhớ đến món bắp cải cuộn yêu thích của họ. Cách chế biến khá đơn giản và bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ loại thịt băm nào có thể tìm thấy trong tủ đông của mình.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Thịt băm - 250 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bắp cải trắng - 400 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Nước ép cà chua - 100 ml.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị thịt băm và rau củ cần thiết cho món ăn.

Bước 2. Cắt nhỏ hành tây và cắt cà rốt bằng máy xay thô. Xào rau trong dầu thực vật trong 2-3 phút.

Bước 3. Tiếp theo cho thịt băm vào xào rau. Tiếp tục nấu, khuấy bằng thìa trong 5 phút.

Bước 4. Cắt bắp cải thành từng dải rồi cho vào chảo rán cùng thịt băm và các loại rau khác.Muối và nêm món ăn cho vừa ăn, rưới nước ép cà chua hoặc thêm cà chua bào vào.

Bước 5. Đậy nắp chảo và đun món ăn trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho đến khi bắp cải chín. Đừng quên khuấy món ăn và thêm nước nếu cần thiết để không bị cháy.

Bước 6. Một món ăn ngon và vừa miệng - bắp cải hầm với thịt băm đã sẵn sàng, dọn ra bàn khi còn ấm. Khi phục vụ, rắc món ăn với rau xanh xắt nhỏ. Chúc ngon miệng!

Bắp cải hầm nấm

Bắp cải hầm nấm là một món ăn có mùi thơm ngon miệng tuyệt vời, nó còn được gọi là solyanka và được yêu thích dùng làm món ăn nhẹ với khoai tây nghiền tinh tế nhất. Ở đây bất kỳ loại nấm nào cũng thích hợp: nấm tươi, nấm rừng luộc hoặc nấm ngâm.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cà rốt - 100 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Hạt rau mùi - 1 nhúm.
• Champignons - 300 gr.
• Nước sôi - 100ml.
• Bắp cải trắng - 500 g.
• Hành tây - 100 g.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Hạt thì là - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các loại rau, nấm và gia vị được chỉ định.

Bước 2. Rửa sạch nấm và cắt nhỏ. Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng và chiên nấm trong đó cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Cuối cùng, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi bày nấm đã chiên ra đĩa.

Bước 3. Dùng dao sắc hoặc dụng cụ xay đặc biệt cắt bắp cải thành từng dải mỏng. Đặt các lát bắp cải vào nồi, thêm muối và dùng tay để ép bắp cải ra nước.

Bước 4. Bào cà rốt trên máy xay thô rồi cho vào bắp cải, đảo đều rau.

Bước 5.Đổ dầu thực vật vào chảo rồi xào bắp cải và cà rốt trong 15 phút, dùng thìa khuấy đều.

Bước 6. Cắt hành tây thành khối nhỏ, sau 15 phút cho vào rau. Nấu thêm 5 - 7 phút nữa.

Bước 7. Tiếp theo, cho tương cà chua vào, thêm thì là và rau mùi, khuấy đều và để món ăn trên lửa trong 1-2 phút.

Bước 8. Sau đó cho nấm đã chiên vào chảo, đổ 100 ml nước sôi, muối, nêm nếm cho vừa ăn rồi đậy nắp đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Bước 9. Sau khi bắp cải hầm nấm đã sẵn sàng, đậy nắp trong nửa giờ. Món ăn rất ngon, vừa nóng vừa mát. Chúc ngon miệng!

Bắp cải hầm với hành tây và cà rốt trong chảo rán

Bắp cải hầm với hành tây và cà rốt trong chảo rán là một món ăn có thành phần cổ điển. Đây có lẽ là những loại rau đơn giản nhất mà bà nội trợ nào cũng luôn có trong bếp của mình. Vì vậy, sẽ không khó để bất cứ ai có thể nhanh chóng thái nhỏ bắp cải, cà rốt, hành tây và chế biến món ăn kèm gà nướng tuyệt vời.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Bắp cải trắng - 300 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Muối - 2 nhúm.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Rửa tất cả các loại rau dưới vòi nước chảy.

Bước 2. Cắt bắp cải thành từng dải.

Bước 3. Cắt nửa củ hành tây thành nửa khoanh, bào cà rốt trên máy xay thô. Sau đó chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

Bước 4. Sau 3-4 phút, cho bắp cải bào vào hành tây và cà rốt, đảo đều rau. Muối món ăn ngay lập tức.

Bước 5. Đun sôi rau trong 5 - 7 phút, dùng thìa khuấy đều, trên lửa vừa.

Bước 6.Bắp cải hầm với hành tây và cà rốt đã sẵn sàng, món ăn này thường được phục vụ như một món ăn phụ. Chúc ngon miệng!

Bắp cải hầm với thịt gà và khoai tây

Bắp cải hầm với thịt gà và khoai tây là một món ăn bổ dưỡng và hoàn toàn độc lập. Ở đây bạn có cả thịt và món ăn phụ. Nhờ phương pháp nấu này, thịt gà không bị khô, bắp cải trở nên ngon ngọt và có vị tươi ngon nguyên bản.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Nước – 250 ml.
• Tiêu đen xay - 2 nhúm.
• Bắp cải trắng - 500 g.
• Muối - 2 nhúm.
• Cà rốt - 140 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Mùi tây - 7 nhánh.
• Phi lê đùi gà - 350 gr.
• Khoai tây - 300 gr.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Hành tây - 120 g.
• Ớt bột hun khói - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt thịt gà thành từng miếng vừa.

Bước 2. Đổ dầu thực vật vào chảo hoặc chảo có đáy dày rồi đun nóng. Sau đó thêm phi lê gà vào chiên khoảng 4-5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Bước 3. Tiếp theo cho muối, tiêu và ớt bột hun khói vào thịt, đảo đều.

Bước 4. Cắt hành tây thành khối vuông, bào cà rốt trên máy xay thô. Giảm nhiệt dưới chảo ở mức vừa và thêm rau vào gà. Nấu trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa.

Bước 5. Cắt bắp cải thành từng dải mỏng và cắt khoai tây thành khối vuông vừa.

Bước 6. Đầu tiên, cho khoai tây vào chảo, trộn với thịt rồi đun nhỏ lửa trong 3-5 phút.

Bước 7: Tiếp theo cho bắp cải vào.

Bước 8. Pha loãng bột cà chua với nước trong một cái bát, thêm một chút muối và hạt tiêu. Nếu bột cà chua chua quá, bạn có thể thêm một chút đường.

Bước 9. Đổ hỗn hợp cà chua vào chảo, thêm lá nguyệt quế vào.Đậy nắp chảo và đun bắp cải với thịt gà và khoai tây trên lửa nhỏ trong 30 phút cho đến khi chín.

Bước 10. Thêm rau mùi tây cắt nhỏ và đun nhỏ lửa thêm 1-2 phút nữa dưới nắp.

Bước 11. Bắp cải hầm với thịt gà và khoai tây đã sẵn sàng, dùng nóng. Chúc ngon miệng!