Bò hầm mận

Sự kết hợp khác thường như thịt bò với mận khô mang lại kết quả tuyệt vời. Thịt trở nên mềm và có hương vị. Với món ăn này, bạn có thể ăn mừng cái bụng của mình bất cứ ngày nào. Trong bài viết này, chúng tôi đã tổng hợp 8 công thức nấu món thịt bò với mận ngon tuyệt vời.

Thịt bò với mận hầm trong chảo rán

Thịt bò là một loại thịt ngon nhưng đòi hỏi phải nấu nướng nhiều. Thông thường thịt đầu tiên được chiên ở nhiệt độ cao, sau đó hầm với gia vị và mận khô. Bạn có thể phục vụ thịt bò hầm với mận khô có hoặc không có món ăn kèm.

1. 
   Cách nấu thịt bò hầm với mận? Rửa thịt dưới vòi nước, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành khối vuông vừa.
2. 
   Đặt chảo rán lên bếp trên lửa vừa, đổ dầu thực vật vào và cho thịt vào.
3. 
   Tiếp theo đổ vào một ít nước.
4. 
   Rửa sạch mận bằng nước ấm và cắt làm đôi.
5. 
   Cho mận vào chảo cùng với thịt và đun nhỏ lửa các nguyên liệu chưa đậy nắp trong 5 phút.
6. 
   Sau đó, thêm muối và khuấy.
7. 
   Tiếp tục nấu thịt cho đến khi chất lỏng bay hơi hết. Sau đó đổ nước lạnh vừa đủ ngập thịt khoảng 1 cm.
8. 
   Đun sôi thịt bò trong nửa giờ ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều.
9. 
   Khi bọt xuất hiện trên mặt nước, nó sẽ cần phải được loại bỏ. Sau nửa giờ, đậy nắp chảo, tăng lửa vừa và nấu thêm nửa giờ nữa.
10. 
    Cuối cùng, nếm thịt để tìm muối và thêm muối nếu cần thiết.
11. 
    Ăn nóng thịt bò với mận cùng với món ăn kèm mà bạn chọn.

---

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng thịt bò với mận ngon trong lò?

Thịt rất hợp với trái cây khô. Một trong những ví dụ thành công nhất là thịt bò và mận khô; những thành phần này bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Thịt thấm đẫm mùi thơm và vị ngọt của mận khô, mang lại hương vị tuyệt vời.

Giờ nấu ăn: 3,5 giờ.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Khẩu phần: 3-4

Thành phần:

• Thịt bò – 700-800 g.
• Hẹ - 1 chiếc.
• Mận khô - 10-12 chiếc.
• Mỡ lợn - 50 gr.
• Tỏi – 3 củ.
• Bạc hà - 2-4 chiếc.
• Tarragon - 2-3 nhánh.
• Gia vị cho thịt - theo sở thích.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Để nướng, tốt hơn bạn nên lấy phần vai của thịt bò, nó sẽ mềm hơn. Bóc vỏ tỏi và cắt thành miếng nhỏ.

2. Cắt những miếng thịt nhỏ rồi nhét những miếng mỡ lợn và tỏi vào. Ướp thịt bò với gia vị và muối. Để thịt ướp trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.

3. Đặt thịt đã ướp lên một tờ giấy bạc lớn và rải đều các lát mận và hẹ tây lên trên. Ngoài ra, thêm lá tarragon và lá bạc hà.

4.Bọc thịt thật chặt trong giấy bạc để không còn lỗ thủng.

5. Cho thịt vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 250 độ trong 15 phút. Sau đó, giảm nhiệt độ xuống 180 độ và nấu thêm một giờ nữa. Sau một giờ, kiểm tra thịt bò, khi cắt, nước thịt phải trong. Thịt có thể được phục vụ ngay sau khi nướng.

Chúc ngon miệng!

Món thịt bò hầm mận ngon trong nồi nấu chậm

Nồi nấu chậm rất thích hợp để ninh thịt bò. Kết quả là thịt mềm, thấm đẫm mùi thơm của mận khô, đảm bảo với bất kỳ món ăn kèm nào bạn cũng có thể có một bữa tối ngon miệng, thỏa mãn.

Giờ nấu ăn: 120 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Thịt bò - 1 kg.
• Cà rốt - 150 gr.
• Hành tây - 150 g.
• Tỏi - 6 răng.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Hạt nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê.
• Mận khô - 150 gr.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh.
• Muối - 2 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ 3 thìa dầu thực vật vào tô đa năng và kích hoạt chế độ “Chiên”. Cắt thịt bò thành khối vuông, cho vào tô và chiên trong 15 phút với nắp mở.

2. Cắt nhỏ hành tây và bào cà rốt. Riêng biệt, chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nhạt.

3. Sau đó cho hành tây và cà rốt đã xào vào tô đã xào, đổ vào cốc nước sôi và thêm gia vị. Kích hoạt chế độ “Dập tắt” trong 1 giờ.

4. Sau một giờ, mở nắp nồi đa năng và kiểm tra thịt.

5. Rửa sạch mận bằng nước ấm và cắt thành từng lát nhỏ. Bóc vỏ tỏi và cắt tép thành nhiều miếng.

6. Cho mận và tỏi vào bát, nấu món ăn thêm 45 phút ở chế độ “Hầm”.

7. Phục vụ món thịt bò đã hoàn thành với mận khô cùng với món ăn kèm là khoai tây hoặc cơm.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món thịt bò với mận và khoai tây

Thịt bò nướng và khoai tây ngon. Điểm nổi bật của món ăn là những quả mận khiến món ăn có vẻ ngoài nguyên bản và tạo thêm hương vị ngọt ngào cho tổng thể hương thơm. Món ăn giúp no bụng và làm ấm cơ thể trong mùa lạnh.

Giờ nấu ăn: 2,5 giờ.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 6-8.

Thành phần:

• Mận khô - 150 gr.
• Cà rốt - 150 gr.
• Thịt bò - 500 g.
• Khoai tây - 700 gr.
• Hành tây - 150 g.
• Đậu Hà Lan - 5 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Greens - để phục vụ.
• Nước – 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng.

2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng khoanh mỏng.

3. Cắt thịt bò thành khối vuông.

4. Rửa mận bằng nước ấm và cắt thành dải.

5. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông.

6. Cho tất cả nguyên liệu vào khuôn sứ hoặc thủy tinh, trộn đều, thêm hạt tiêu và muối.

7. Đổ nước vào thùng chứa.

8. Đậy nắp chảo và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 2 giờ. Rắc món ăn nóng với rau xanh xắt nhỏ và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Thịt bò mềm và ngon với mận và nấm

Thịt bò, nấm và mận là sự kết hợp vô cùng ngon miệng của các nguyên liệu. Cần đun món ăn trên lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm và thấm mùi thơm của nấm và mận.

Giờ nấu ăn: 75 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Thịt bò - 500 g.
• Champignons – 250 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Mận khô - 200 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Nước dùng thịt bò (nước) - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1.Rửa thịt bò, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành khối vừa phải.

2. Gọt vỏ cà rốt và hành tây rồi cắt thành khối nhỏ.

3. Rửa sạch mận bằng nước ấm và cắt thành dải.

4. Chiên thịt bò trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.

5. Chiên riêng các loại nấm cắt nhỏ ngẫu nhiên cho đến khi chất lỏng bay hơi. Ngoài ra, riêng biệt với tất cả các nguyên liệu, hãy chiên hành tây cho đến khi có màu vàng nâu.

6. Sau đó cho thịt, cà rốt và hành tây chiên vào chảo, đổ nước luộc thịt bò hoặc nước sôi vào. Đun nhỏ lửa món ăn trong 20 phút, sau đó thêm nấm và mận khô, muối và hạt tiêu vào nấu tiếp trong 25 phút.

7. Thịt bò mềm và thơm, dùng nóng với món ăn kèm tùy thích.

Chúc ngon miệng!

Thịt bò hầm mận và rau củ

Mận bổ sung hoàn hảo cho hương vị của thịt và mang lại vị chua nhẹ. Bản thân thịt bò với mận đã là một món ăn rất ngon và nếu bạn hầm những nguyên liệu này cùng với rau, bạn sẽ có được món nướng tự túc tuyệt vời.

Giờ nấu ăn: 120 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4-5.

Thành phần:

• Thịt bò – 500-600 gr.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Mận khô – 80-100 gr.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt bò thành miếng vừa và chiên trong dầu thực vật.

2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt thành khối vuông và chiên cho đến khi mềm, tách riêng thịt.

3. Tiếp theo, thêm bột mì vào và khuấy đều.

4. Sau đó, trộn rau và thịt, thêm nước và trộn đều. Thêm gia vị cho vừa ăn.

5. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín.

6. Rửa mận và cắt thành dải.Khi thịt bò đã sẵn sàng, thêm mận vào và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Sau đó, bạn có thể đậy kín miếng thịt nướng trong vài phút. Ăn thịt bò hầm nóng với mận và rau.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu thịt bò với mận trong kem chua

Chúng tôi chuẩn bị thịt bò ngon với mận trong kem chua. Quá trình tuy không nhanh nhưng cũng không tốn nhiều công sức. Thịt và sốt kem chua có vị ngọt và đậm đà.

Giờ nấu ăn: 120 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Thịt bò - 1,5 kg.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Kem chua 15% - 2 muỗng canh.
• Mận khô - 200 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Nước - 300 ml.
• Dầu thực vật - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt bò rửa sạch, loại bỏ màng và cắt thành từng miếng nhỏ.

2. Lau khô thịt trên khăn giấy.

3. Tiếp theo, chiên thịt trong một lượng nhỏ dầu thực vật. Chuyển nó từ chảo vào một cái bát.

4. Cắt cà rốt thành từng thanh rồi cho vào thịt.

5. Cắt hành tây thành nửa khoanh, cắt tỉa thành dải. Thêm nguyên liệu vào bát.

6. Thêm kem chua, muối và tiêu xay cho vừa ăn, khuấy đều.

7. Đặt khối lượng thu được ở dạng chịu nhiệt, đổ nước vào và đậy nắp lại. Đặt chảo vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 2 giờ.

8. Sau 2 giờ, lấy đĩa ra khỏi lò, khuấy đều và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Thịt bò hầm mận và mơ khô

Để thịt bò mềm và mềm, bạn cần chọn thịt tươi, không đông lạnh chất lượng cao. Mơ và mận khô sẽ làm cho thịt thơm và thú vị hơn. Món ăn này thích hợp để bày trên bàn ngày lễ.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 16.

Thành phần:

• Dầu thực vật - để nếm thử.
• Các loại thảo mộc Provençal - để nếm thử.
• Ớt đỏ xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Rượu vang trắng nửa ngọt - 300 ml.
• Tỏi – 1 củ.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Quả óc chó - 50 gr.
• Mận khô - 50 gr.
• Quả mơ khô - 50 gr.
• Thịt bò - 600 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết: thịt bò và các loại rau thơm rửa sạch, ngâm mận và mơ khô trong nước nóng, bóc vỏ hành, tỏi.

2. Cắt thịt bò thành khối vuông.

3. Dùng dao băm nhỏ các loại hạt, cắt trái cây khô thành dải.

4. Cắt hành tây thành khối nhỏ.5. Chiên thịt trong dầu thực vật trong 10 phút cho đến khi chất lỏng bay hơi hết. Sau đó cho hành tây vào, xào trong 7 phút, thêm muối, nêm gia vị, thêm trái cây khô, các loại hạt, tép tỏi băm nhỏ và rượu. Tiếp tục đun món ăn ở lửa nhỏ trong 15 phút.

6. Sau đó, cho tỏi còn lại và rau thơm cắt nhỏ vào, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín. Cơm luộc ngon nhất với thịt bò hầm theo cách này.

Chúc ngon miệng!