Thịt bò hầm

Thịt bò hầm là một món ăn đơn giản và ngon miệng, phù hợp với bất kỳ món ăn kèm nào. Bò hầm tuy là món ăn bình thường nhưng phải được chế biến theo công thức đã được kiểm chứng. Thịt bò là loại thịt khá cầu kỳ, lúc thì khô, lúc lại dai. Để thịt mềm, bạn cần cắt đúng cách, đồng thời biết nấu đúng công nghệ. Sử dụng công thức dưới đây, món thịt bò hầm sẽ mềm và tan chảy trong miệng bạn. Bất kỳ món ăn kèm đơn giản nào như cháo hoặc khoai tây đều phù hợp với loại thịt này.

Thịt bò hầm mềm với nước sốt trong chảo rán

Thịt bò hầm mềm với nước sốt trên chảo rán là một món ăn tuyệt vời, no nê và ngon miệng cho bữa trưa hoặc bữa tối. Thịt bò mềm đến mức tan thành từng sợi ngay trên thìa và nước xốt đậm đà rất hợp với bất kỳ món ăn kèm nào.

1. 
   Cách nấu thịt bò hầm mềm với nước sốt trên chảo rán? Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết để hầm thịt bò mềm. Gọt vỏ hành tây và cà rốt.
2. 
   Rửa phi lê thịt bò, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành khối nhỏ. Làm nóng chảo với dầu thực vật rồi đặt thịt đã cắt nhỏ lên trên, chiên trong 15-20 phút trên lửa cao dưới nắp.
3. 
   Cắt hành tây thành khối vuông, bào cà rốt trên máy xay thô. Đầu tiên cho hành tây vào thịt bò, đảo đều và xào cho đến khi trong suốt. Tiếp theo, cho cà rốt vào chảo đun thêm 2-3 phút nữa.
4. 
   Sau đó, cho cà chua bào vào thịt và rau, thêm muối, nêm gia vị, đổ nước nóng vào, chất lỏng sẽ bao phủ hoàn toàn thịt. Giảm nhiệt xuống thấp và đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ.
5. 
   Khi thịt bò đã sẵn sàng, kiểm tra mùi vị của món garu Hungary và thêm muối nếu cần. Cuối cùng, thêm các loại thảo mộc khô và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.
6. 
   Thịt bò hầm thơm ngon, mềm với nước sốt đã sẵn sàng, dùng nóng có hoặc không có món ăn kèm. Chúc ngon miệng!

Thịt bò hầm hành

Thịt bò hầm hành tây là cách nấu thịt tuyệt vời nhất. Thịt bò mềm nhất, ngay cả phần thịt dai nhất cũng sẽ tan chảy trong miệng bạn. Và khi hầm thịt bò và hành tây, sẽ tiết ra rất nhiều nước thơm ngon, có thể rưới lên thịt và món ăn kèm.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Nước – 100 ml.
• Bơ - 150 g.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Thịt bò - 1 kg.
• Hạt tiêu đen - 8 chiếc.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi – 3 củ.
• Giấm 9% – 1 muỗng cà phê.
• Đậu Hà Lan - 3 chiếc.
• Hành tây - 400 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Rửa một kg thịt bò dưới vòi nước và lau khô. Sau đó cắt ngang hạt thành những khối nhỏ.

Bước 2. Cho các miếng thịt đã thái lát vào chảo có thành dày, thêm nước.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ. Sau đó, khi hầm, hành sẽ sôi lên và bạn sẽ có được nước sốt hành thơm ngon.

Bước 4. Xếp các lát hành tây thành một lớp đều trên thịt bò.

Bước 5. Cắt bơ thành từng miếng rồi phết lên lớp hành tây.

Bước 6. Đun sôi thịt bò và hành tây trong chảo, đậy nắp trong một giờ.

Bước 7. Bóc vỏ tỏi và xay chúng trên máy xay mịn. Sau một giờ, mở nắp chảo và thêm tỏi, giấm, muối, đường và hạt tiêu vào thịt bò. Đậy nắp lại và đun nhỏ lửa thêm 60-90 phút nữa. Nếu nước xốt có vẻ quá lỏng, bạn có thể nấu không đậy nắp một lúc để cho một phần chất lỏng bay hơi.

Bước 8. Món thịt bò và hành tây hầm thành phẩm rất mềm, chỉ cần chạm nhẹ sẽ thành từng sợi. Chúc ngon miệng!

Thịt bò hầm rau củ

Thịt bò hầm rau củ là món ăn cân bằng tuyệt vời cho một bữa ăn trọn vẹn. Món ăn này có thể ăn nóng mà không cần ăn kèm. Tốt nhất nên nấu thịt bò với rau trong vạc, nhưng chảo rán và chảo đáy dày cũng được.

Thời gian nấu: 1,5 giờ.

Thời gian nấu: 30-40 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Dầu thực vật - để chiên.
• Tiêu đen xay - 3 g.
• Ớt chuông ngọt - 2 chiếc.
• Thịt bò - 500 g.
• Ớt bột ngọt - 10 g.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Nước - 1-2 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - 10-15 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các loại rau cần thiết, gọt vỏ và rửa sạch.Cắt hành tây thành nửa khoanh, cà chua thành lát, cà rốt và ớt thành miếng lớn.

Bước 2. Cắt thịt bò thành khối vuông vừa. Đun nóng dầu thực vật trong chảo hoặc chảo rồi chiên thịt cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, thêm nước và đun sôi thịt bò ở lửa nhỏ dưới nắp trong 45 phút. Cuối cùng, muối và nêm thịt bò; lúc này gần như toàn bộ nước đã bay hơi hết.

Bước 3. Tiếp theo cho ớt ngọt và cà rốt vào thịt bò, đảo đều, tiếp tục đun nhỏ lửa trong 8-10 phút.

Bước 4. Sau đó cho hành tây xắt nhỏ vào hộp.

Bước 5. Sau 3 phút nữa, đặt các lát cà chua vào vạc.

Bước 6. Muối thịt bò hầm với rau củ rồi nêm ớt bột và tiêu vào, đảo đều. Nấu món ăn trên lửa nhỏ cho đến khi rau mềm, khoảng 5-10 phút.

Bước 7. Dùng thịt bò hầm nóng với nước sốt rau thơm cho bữa trưa hoặc bữa tối. Chúc ngon miệng!

Thịt bò hầm với hành tây và cà rốt trong chảo rán

Thịt bò hầm hành tây và cà rốt trên chảo rất ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Nhưng bạn sẽ phải kiên nhẫn, thịt bò hầm rất lâu. Chúng tôi sẽ sử dụng kem chua và tương cà chua trong công thức làm nước sốt và để có hương vị đậm đà hơn.

Thời gian nấu: 80 phút.

Thời gian nấu: 25-30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Kem chua - 200 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Thịt bò - 500 g.
• Gia vị - để nếm thử.
• Tỏi – 2 củ.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Nước sôi - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, rửa sạch thịt và rau củ gọt vỏ.

Bước 2. Cắt thịt bò thành từng khối nhỏ ngang thớ.Chiên thịt trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu, nêm muối vừa ăn.

Bước 3. Cắt hành tây thành nửa khoanh, cà rốt thành nửa khoanh, dùng dao băm nhuyễn tép tỏi.

Bước 4. Sau khi thịt được phủ đều một lớp vỏ vàng, hãy thêm hành tây và cà rốt cắt nhỏ vào. Tiếp tục nấu cho đến khi rau mềm.

Bước 5. Sau đó cho tỏi băm nhỏ vào nấu thịt bò và rau củ thêm vài phút nữa ở lửa vừa.

Bước 6. Thêm một thìa bột mì, đổ vào khoảng một cốc nước sôi. Đậy nắp chảo và đun món ăn ở lửa nhỏ trong khoảng 40 phút cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.

Bước 7. Sau đó, thêm kem chua và tương cà chua, thêm muối và gia vị. Tiếp tục ninh thịt bò thêm nửa tiếng nữa. Nếu cần, cho thêm một ít nước để thịt và rau không bị cháy.

Bước 8. Thịt bò hầm hành tây và cà rốt thơm ngon trên chảo đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Thịt bò hầm trong lò

Thịt bò hầm trong lò là món ăn ngon mà cách chế biến rất đơn giản. Những miếng thịt bò trong nước sốt tinh tế trở nên mềm mại khi nướng đến nỗi chúng tan chảy ngay lập tức trong miệng bạn. Khoai tây nướng đặc biệt thơm ngon khi ăn kèm với thịt bò hầm.

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Nước – 150 ml.
• Hành tây lớn - 1 chiếc.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Tinh bột khoai tây - 1 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Thịt bò - 700 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử
• Cà rốt lớn - 1 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Tỏi hạt - 0,5 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch thịt một chút dưới vòi nước và lau khô. Cắt thịt bò thành khối 3 x 3 cm.

Bước 2.Tiếp theo, chiên thịt đã chuẩn bị trong chảo trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Chuyển nó vào một cái bát.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây và cà rốt rồi cắt thành khối nhỏ. Tỏi có thể được nghiền nát bằng mặt phẳng của dao hoặc thái nhỏ.

Bước 4. Trong cùng một chảo rán, xào rau đã cắt nhỏ cho đến khi hành tây mềm và vàng.

Bước 5. Trộn thịt bò xào và rau vào một hộp, thêm muối và gia vị xay.

Bước 6. Đổ bột vào hộp qua rây rồi xào thịt bò và rau trong vài phút.

Bước 7. Đặt thịt bò và rau củ vào dạng chịu nhiệt, đổ nước vào rồi dùng giấy bạc đậy hộp lại, thêm lá nguyệt quế nếu muốn.

Bước 8. Nướng món ăn trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 1,5-2 giờ. Rắc tinh bột vào thịt bò đã hoàn thành và cho rau vào lò nướng thêm 5-10 phút nữa, điều này sẽ làm cho nước sốt càng đặc hơn.

Bước 9. Thịt bò hầm trong lò rất ngon, có thể dùng kèm với bất kỳ món ăn kèm nào theo sở thích của bạn. Chúc ngon miệng!

Cách hầm thịt bò ngon bằng nồi nấu chậm

Cách hầm thịt bò ngon trong nồi nấu chậm - đây là một công thức tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày. Thịt trở nên mềm, ngon và ngon ngọt nhất có thể mà không cần tốn nhiều công sức. Hơn nữa, bộ nguyên liệu cho món ăn rất tối giản: thịt bò, hành tây và gia vị thơm.

Thời gian nấu: 2 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Hành tây - 500 g.
• Thịt bò - 1 kg.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bạn sẽ cần thịt bò, hành tây chất lượng cao và một bộ gia vị tối thiểu.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Đặt tất cả hành tây vào tô đa năng.

Bước 3.Cắt thịt bò thành từng miếng mỏng thuôn dài. Cho một nửa miếng thịt vào hộp cùng với hành tây, rắc muối và tiêu xay. Sau đó cho phần thịt còn lại vào, thêm muối và nêm gia vị.

Bước 4: Cho tô vào nồi nấu chậm và đậy nắp lại. Ở chế độ “Hầm”, nấu thịt trong hai giờ. Một giờ kể từ khi bắt đầu, mở nắp và thêm lá nguyệt quế vào đĩa và khuấy đều.

Bước 5: Tiếp tục nấu thịt bò trong nồi nấu chậm cho đến khi có tiếng bíp. Món thịt bò hầm thơm ngon có thể được phục vụ ngay cả với món ăn kèm đơn giản nhất là ngũ cốc luộc. Chúc ngon miệng!

Bò hầm nấm

Thịt bò hầm nấm là một món ăn ngon đến mức bù đắp hoàn toàn cho thời gian nấu nướng. Thịt được hầm trong bao lâu tùy thuộc vào chất lượng thịt bò và độ tuổi của con vật. Bằng cách này, thịt bò non có thể được hầm dễ dàng trong vòng một giờ.

Thời gian nấu: 120 phút.

Thời gian nấu: 45 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Hạt nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử
• Thịt bò - 700 gr.
• Bơ - 20 g.
• Nước - 500 ml.
• Cà rốt lớn - 2 chiếc.
• Champignons - 500 gr.
• Hành trắng - 1 chiếc.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Hành tây đỏ - 2 chiếc.
• Mùi tây - 40 gr.
• Tỏi tây - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Tỏi – 1 củ + 4 tép.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thịt bò rửa sạch và cắt thành khối lớn ngang thớ.

Bước 2. Lau khô chảo, đổ dầu ô liu vào và thêm bơ.

Bước 3. Đặt thịt lên bề mặt đã đun nóng và chiên trên lửa vừa trong 15 phút.

Bước 4. Cắt cà rốt thành từng thanh, cho thịt vào xào chung trong 5 - 7 phút, khuấy đều.

Bước 5.Cắt hành tây trắng và đỏ thành nửa khoanh, tỏi tây thành từng khoanh. Thêm hành tây vào chảo, khuấy đều và tiếp tục nấu trong 3 phút.

Bước 6. Sau đó cho bốn tép tỏi băm nhuyễn vào xào thêm 1-2 phút nữa.

Bước 7. Cắt nấm thành từng lát rồi cho vào chảo rán. Chiên thịt bò với rau và nấm trong 10 phút. Thêm bột cà chua và nước vào, đun sôi nước sốt, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp trong 40 phút.

Bước 8. Sau 40 phút, thêm nhục đậu khấu, tiêu xay và muối cho vừa ăn. Cắt bỏ phần đầu củ tỏi và dán vào giữa đĩa. Đun sôi thịt bò, đậy nắp trong 10 phút nữa.

Bước 9. Thêm rau mùi tây thái nhỏ vào đun nhỏ lửa thịt bò và nấm thêm 15 phút nữa.

Bước 10. Dùng nóng món thịt bò hầm nấm với một lát bánh mì tươi. Chúc ngon miệng!

Thịt bò hầm sốt cà chua

Thịt bò hầm sốt cà chua được chế biến theo một công nghệ nhất định. Đầu tiên, chiên thịt bò trên lửa cao, sau đó đun nhỏ lửa với hành tây trong nước sốt cà chua - điều này sẽ làm cho thịt mềm và mềm. Bạn có thể phục vụ món ăn với bất kỳ món ăn phụ nào bạn chọn.

Thời gian nấu: 120 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• húng quế khô - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Hành tây - 100 g.
• Thịt bò - 400 g.
• Kinh giới khô - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
• Nước dùng/nước – 300 ml.
• Sốt cà chua - 200 gr.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Lá oregano khô - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm và gia vị cần thiết.

Bước 2. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây.Cắt nó thành nửa khoanh và chiên với hai thìa dầu thực vật trong 7-8 phút, dùng thìa khuấy đều.

Bước 3. Thịt bò rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng lớn. Cho thịt vào túi, thêm bột mì và trộn mọi thứ vào túi kín.

Bước 4. Đổ lượng dầu thực vật còn lại vào chảo và chiên thịt bò trong đó. Chiên thịt trong 2-3 phút mỗi mặt. Rắc thịt bò chín với muối và gia vị.

Bước 5. Đổ sốt cà chua vào chảo cùng thịt rồi cho hành phi vào.

Bước 6. Đổ nước dùng hoặc nước vào chảo rồi đậy nắp lại, đun thịt trên lửa nhỏ trong một tiếng rưỡi.

Bước 7. Thịt bò hầm sốt cà chua đã sẵn sàng, dùng nóng với món ăn kèm tùy thích. Chúc ngon miệng!

Thịt bò hầm kem chua

Thịt bò hầm kem chua ngon đến mức ai cũng thích thú. Nhờ nước sốt kem chua đậm đà mà thịt trở nên rất mềm. Bất kỳ món ăn phụ nào, ngay cả đơn giản nhất cũng sẽ được biến hóa với món thịt tuyệt vời như vậy.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Hành tây - 2 chiếc.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Kem chua - 4 muỗng canh.
• Thịt bò - 500 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Ớt đỏ xay - 2 nhúm.
• Dầu thực vật - 40ml.
• Nước sôi - 400 ml.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết theo danh sách. Gọt vỏ rau.

Bước 2. Cắt thịt bò thành từng miếng vừa. Tốt hơn là cắt ngang hạt.

Bước 3. Cho thịt vào chảo rán khô, đun nóng, thêm muối và ớt đỏ xay. Đổ nước sôi vào và bật lửa.

Bước 4. Nấu thịt, thỉnh thoảng đảo đều trong 25 phút không đậy nắp cho đến khi nước bay hơi hết.

Bước 5.Cắt hành tây thành khối. Đổ dầu thực vật vào thịt, thêm hành tây xắt nhỏ, muối và nêm ớt bột, chiên trên lửa cao trong 3-5 phút.

Bước 6. Cắt cà rốt thành từng thanh, cho vào chảo rán cùng thịt và hành tây, đảo đều và chiên khoảng 3-5 phút.

Bước 7. Thêm kem chua vào thịt. Pha loãng bột với nước rồi đổ vào chảo.

Bước 8. Phục vụ thịt bò hầm kem chua với món ăn phụ gồm cháo và khoai tây nghiền. Chúc ngon miệng!

Thịt bò hầm ngon ngọt với khoai tây trong vạc

Thịt bò hầm ngon ngọt với khoai tây trong vạc là một món ăn thịnh soạn, đầy màu sắc và rất bổ dưỡng với thành phần chu đáo. Món thịt bò hầm lý tưởng cho bữa trưa và bữa tối. Công thức mô tả chi tiết tất cả các bước để chế biến món ăn ngon này.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cà rốt - 1 chiếc.
• Nước - càng nhiều càng tốt.
• Muối - để nếm thử
• Hạt tiêu đen - 4-5 chiếc.
• Thịt bò - 400 g.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 700 gr.
• Gia vị cho thịt - 1 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thịt bò rửa sạch, gọt vỏ khoai tây, hành tây và cà rốt.

Bước 2. Cắt thịt bò ngang thớ thành từng miếng nhỏ. Đổ dầu thực vật vào vạc và đun nóng. Chiên các miếng thịt bò trên lửa cao cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 3. Cắt hành tây thành nửa khoanh và cắt cà rốt thành từng khoanh mỏng. Cho rau vào vạc và chiên cùng với thịt trong 5 phút. Muối và nêm thịt nướng.

Bước 4. Cắt khoai tây thành khối lớn và cho vào vạc. Đổ đủ nước sao cho nước không ngập hoàn toàn khoai tây. Thêm lá nguyệt quế và đun sôi lượng chứa trong vạc.

Bước 5.Giảm nhiệt dưới vạc, đậy nắp và đun nhỏ lửa thịt bò và khoai tây trong một giờ.

Bước 6. Rắc món thịt bò hầm đã hoàn thành với khoai tây cùng các loại rau thơm xắt nhỏ (có thể lấy thì là, mùi tây hoặc hành tây) rồi khuấy đều.

Bước 7. Dùng nóng món ăn, có thể bổ sung thêm salad rau củ nhẹ hoặc dưa chuột muối. Chúc ngon miệng!