Súp lơ trong lò

Súp lơ trong lò

Súp lơ trong lò là một món rau ngon sẽ làm bạn thích thú với quy trình nấu nướng đơn giản và những đặc tính phổ biến của nó. Món ăn này có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt, như một món ăn phụ hoặc là một phần trong thực đơn của trẻ em. Một món ăn lành mạnh sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Để chuẩn bị, hãy sử dụng các công thức nấu ăn đã được chứng minh kèm theo mô tả từng bước.

Súp lơ trong lò với phô mai và trứng

Súp lơ nướng đặc biệt ngon. Nó mềm hơn nhiều so với giống bắp cải trắng. Và chúng ta sẽ nướng những chùm hoa mọng nước với trứng và phô mai - lớp vỏ màu nâu vàng trên bề mặt món ăn không chỉ trang trí hoàn hảo mà còn tạo ra sự tương phản với cùi mỏng manh của rau. Bắp cải có thể được sử dụng tươi hoặc đông lạnh. Trong mọi trường hợp, trước khi nướng, bạn sẽ phải đun sôi trong nước muối vài phút. Tất cả các chi tiết dưới đây trong công thức.

Súp lơ trong lò

Thành phần
+4 (khẩu phần)
  • Súp lơ 1 nĩa cỡ trung bình
  • Trứng gà 4 (đồ đạc)
  • Kem chua 140 (gram)
  • Phô mai Parmesan (hoặc phô mai cứng khác) 200 (gram)
  • 50 (gram)
  • Muối  nếm
  • Tiêu đen xay  nếm
  • cây xanh  để nộp hồ sơ
bước
40 phút.
  1. Làm thế nào để nướng súp lơ ngon trong lò? Nếu nó bị đóng băng, không cần phải rã đông hoàn toàn. Theo quy định, bắp cải như vậy đã ở dạng từng chùm hoa riêng lẻ - chúng ta sẽ ngay lập tức cho chúng vào nước sôi để nấu. Nếu rau còn tươi thì rửa sạch nĩa và loại bỏ những lá phía dưới nếu có.
    Làm thế nào để nướng súp lơ ngon trong lò? Nếu nó bị đóng băng, không cần phải rã đông hoàn toàn. Theo quy định, bắp cải như vậy đã ở dạng từng chùm hoa riêng lẻ - chúng ta sẽ ngay lập tức cho chúng vào nước sôi để nấu. Nếu rau còn tươi thì rửa sạch nĩa và loại bỏ những lá phía dưới nếu có.
  2. Chúng tôi tách các nhánh thành từng chùm hoa riêng lẻ có kích thước gần bằng nhau. Nếu cần thiết, các bộ phận lớn có thể được cắt.
    Chúng tôi tách các nhánh thành từng chùm hoa riêng lẻ có kích thước gần bằng nhau. Nếu cần thiết, các bộ phận lớn có thể được cắt.
  3. Đun sôi nước muối trong nồi rồi thả những chùm hoa súp lơ đã chuẩn bị sẵn vào đó. Đun sôi lượng trong chảo và nấu trong bảy đến tám phút. Bột giấy không nên đun sôi.
    Đun sôi nước muối trong nồi rồi thả những chùm hoa súp lơ đã chuẩn bị sẵn vào đó. Đun sôi lượng trong chảo và nấu trong bảy đến tám phút. Bột giấy không nên đun sôi.
  4. Đặt các chùm hoa đã luộc vào một cái chao và để cho chất lỏng chảy hết.
    Đặt các chùm hoa đã luộc vào một cái chao và để cho chất lỏng chảy hết.
  5. Đập trứng vào tô, thêm kem chua, muối và tiêu đen xay cho vừa ăn. Dùng nĩa đánh đều tất cả nguyên liệu cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
    Đập trứng vào tô, thêm kem chua, muối và tiêu đen xay cho vừa ăn. Dùng nĩa đánh đều tất cả nguyên liệu cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
  6. Nướng phô mai cứng trên một vắt cứng.
    Nướng phô mai cứng trên một vắt cứng.
  7. Đổ phô mai bào vào hỗn hợp kem chua trứng và trộn đều.
    Đổ phô mai bào vào hỗn hợp kem chua trứng và trộn đều.
  8. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng, không quên các mặt. Chúng tôi đặt những chùm hoa súp lơ khô vào đó - chúng tôi cố gắng phân bổ chúng đều dọc theo toàn bộ chu vi.
    Bôi bơ lên ​​đĩa nướng, không quên các mặt. Chúng tôi đặt những chùm hoa súp lơ khô vào đó - chúng tôi cố gắng phân bổ chúng đều dọc theo toàn bộ chu vi.
  9. Đổ hỗn hợp trứng-phô mai đã chuẩn bị lên bắp cải.
    Đổ hỗn hợp trứng-phô mai đã chuẩn bị lên bắp cải.
  10. Làm nóng lò ở 180 độ. Đặt chảo với bắp cải ở mức trung bình và nướng trong ba mươi đến ba mươi lăm phút. Khi bề mặt hình thành lớp vỏ màu nâu vàng rõ rệt, bạn có thể lấy chảo ra khỏi lò.
    Làm nóng lò ở 180 độ. Đặt chảo với bắp cải ở mức trung bình và nướng trong ba mươi đến ba mươi lăm phút. Khi bề mặt hình thành lớp vỏ màu nâu vàng rõ rệt, bạn có thể lấy chảo ra khỏi lò.
  11. Để món ăn nguội một chút và cắt thành từng phần trực tiếp vào khuôn. Ăn nóng súp lơ nướng, trang trí bằng lá thơm tươi.
    Để món ăn nguội một chút và cắt thành từng phần trực tiếp vào khuôn. Ăn nóng súp lơ nướng, trang trí bằng lá thơm tươi.

Chúc ngon miệng!

Súp lơ với kem chua và phô mai trong lò

Tùy thuộc vào phương pháp nấu, súp lơ có thể được dùng làm món ăn kèm với thịt hoặc cá, hoặc như một món ăn hoàn chỉnh riêng biệt. Đối với những người yêu thích các món rau nhẹ, súp lơ nướng chính là một món quà trời cho. Để có độ ngon ngọt, chúng tôi sử dụng thêm kem chua và để có lớp vỏ màu nâu vàng trên bề mặt, phô mai bào. Phiên bản nấu súp lơ này khá hài lòng nhưng không hề gây nặng bụng.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

Súp lơ - 1 nĩa cỡ vừa.

Phô mai cứng - 200 gr.

Kem chua - 200 g.

Muối - để nếm thử.

Các loại thảo mộc đã được chứng minh – ½ muỗng cà phê.

Tiêu đen xay - để nếm thử.

Bơ – để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ các nhánh súp lơ dưới vòi nước chảy, loại bỏ các lá phía dưới. Chúng tôi tách rau thành từng chùm hoa riêng lẻ có kích thước gần bằng nhau. Nếu bạn sử dụng súp lơ đông lạnh thì ngay lập tức chuyển sang giai đoạn nấu mà không cần rã đông sơ bộ.

2. Đun sôi nước muối trong nồi rồi thả chùm hoa súp lơ vào. Kể từ khi sôi trở lại, hãy luộc rau trong bảy đến tám phút. Cùi bắp cải sẽ mềm hơn và không được nấu quá chín trong mọi trường hợp. Sau khi đun sôi, đặt các chùm hoa vào một cái chao và để chất lỏng chảy ra.

3. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng. Đặt các chùm hoa đã luộc vào đó.

4. Bào phô mai cứng trên máy xay thô.

5. Đổ trực tiếp kem chua lên trên bắp cải vào khuôn và trộn với các chùm hoa. Bây giờ phân phối bắp cải trong kem chua thành một lớp đều xung quanh toàn bộ chu vi của khuôn. Rắc các loại thảo mộc Provençal khô và tiêu đen xay lên trên để tạo hương vị.

6. Cuối cùng, đổ phô mai bào vào, dàn đều khắp bắp cải.

7.Làm nóng lò ở 190 độ. Đặt chảo với bắp cải ở mức trung bình và nướng trong mười lăm đến hai mươi phút. Dấu hiệu sẵn sàng là lớp vỏ màu nâu vàng dễ nhận thấy trên bề mặt.

8. Dùng nóng súp lơ nướng như một món ăn riêng hoặc như một món ăn kèm thịnh soạn.

Chúc ngon miệng!

Cách nướng súp lơ thơm ngon bằng bột trong lò

Súp lơ trong bột rất ngon! Nhưng có một nhược điểm - một lượng lớn dầu để chiên và kết quả là hàm lượng calo trong món ăn thành phẩm khá cao. Để khắc phục tình trạng này, chúng tôi khuyên bạn nên nấu bắp cải trong lò thay vì trên chảo rán. Để làm được điều này, bột theo nghĩa thông thường sẽ phải được chia thành thành phần khô và ướt và các chùm hoa sẽ phải được “xử lý” từng bước. Điều này sẽ đảm bảo lớp vỏ vẫn còn trên bề mặt bắp cải và không bị tách rời trên khay nướng.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

Súp lơ - 1 nĩa.

Phô mai cứng bào - 1 muỗng canh.

Vụn bánh mì - 1 muỗng canh.

Muối - để nếm thử.

Tiêu đen xay - để nếm thử.

Ớt bột - 1 muỗng canh.

Parmesan bào sợi – 50 gr.

Tỏi khô - 1 muỗng cà phê.

Trứng - 2 chiếc.

Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và lau khô nĩa súp lơ. Chúng tôi chia nó thành các cụm hoa riêng biệt có kích thước xấp xỉ nhau. Nếu bạn sử dụng bắp cải đông lạnh thì hãy đun sôi ngay mà không cần rã đông trước. Đặt chùm hoa vào nước muối sôi và nấu trong năm đến bảy phút, cho đến khi cùi rau trở nên mềm hơn một chút. Không đun sôi cho đến khi mềm hoàn toàn - vẫn còn nướng phía trước.Đặt bắp cải đã luộc vào một cái chao và để nước dùng ráo nước hoàn toàn.

2. Trong một bát riêng, trộn các nguyên liệu khô: phô mai bào cứng, ớt bột, vụn bánh mì và tỏi khô.

3. Cuối cùng, thêm Parmesan bào vào hỗn hợp khô. Trộn kỹ.

4. Trong một tô khác, dùng nĩa đánh trứng với một chút muối và một ít tiêu đen xay. Cắm các chùm hoa khô vào một cái nĩa và thả chúng vào hỗn hợp trứng.

5. Sau đó cho súp lơ vào hỗn hợp bột mì khô và cuộn đều các mặt.

6. Phủ tấm nướng bánh bằng giấy da đã thấm dầu hoặc tấm lót silicon và xếp các chùm hoa đã chuẩn bị sẵn ra. Làm nóng lò ở 190 độ và đặt khay nướng ở mức giữa. Nướng súp lơ trong mười lăm đến hai mươi phút, cho đến khi bề mặt của từng miếng có màu nâu vàng.

7. Chuyển súp lơ đã hoàn thành từ khay nướng sang đĩa phục vụ và trang trí với các loại thảo mộc tươi. Ăn nóng.

Chúc ngon miệng!

Súp lơ hầm trong lò

Món thịt hầm súp lơ này có thể được gọi là món cổ điển: trên thực tế, không có gì ngoại trừ bắp cải, trứng, một vài thìa sốt mayonnaise và phô mai. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị và thảo mộc yêu thích của mình, chúng sẽ tạo thêm tâm trạng khác cho món ăn với mùi thơm của chúng. Chúng tôi nướng món ăn này như thường lệ trong lò nướng. Nhưng chúng tôi thực sự khuyên bạn nên bôi bơ lên ​​đĩa nướng - nó mang lại một chút vị sữa tinh tế, điều mà bạn không thể có được nếu sử dụng dầu thực vật.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

Súp lơ - 1 cái nĩa cỡ vừa.

Trứng - 4 chiếc.

Phô mai cứng - 200 gr.

Mayonnaise - 4 muỗng canh.

Bơ - 2 muỗng canh.

Muối - để nếm thử.

Tiêu đen xay - để nếm thử.

Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch các nhánh súp lơ, lau khô và loại bỏ các lá phía dưới nếu cần. Chúng tôi tách rau thành từng chùm hoa. Chúng tôi cố gắng tách các mảnh có kích thước gần giống nhau. Nếu sử dụng súp lơ đông lạnh thì không cần rã đông trước. Chúng ta chỉ cần chuyển thẳng đến giai đoạn nấu ăn.

2. Đun sôi nước muối trong nồi rồi thả các chùm hoa đã chuẩn bị sẵn vào đó. Nấu trong năm đến bảy phút - trong thời gian này bột rau sẽ mềm hơn nhưng không bị luộc. Sau khi nấu xong, để ráo bắp cải trong một cái chao và để trong vài phút cho ráo hết nước.

3. Đập trứng vào tô và thêm sốt mayonnaise. Ngoài ra, thêm muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

4. Lắc bằng nĩa hoặc đánh cho đến khi mịn.

5. Bào phô mai cứng trên máy xay có lỗ lớn. Đổ nó vào hỗn hợp trứng-mayonnaise và trộn kỹ.

6. Bôi một lớp bơ dày lên đĩa nướng. Đặt các chùm hoa súp lơ đã luộc chín, cố gắng phân bố đều xung quanh toàn bộ chu vi. Đổ đầy hỗn hợp trứng và phô mai. Trải phô mai đã lắng trên bề mặt bắp cải thành một lớp đều với mặt sau của một muỗng canh. Đặt đĩa thịt hầm vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ ở mức trung bình. Nướng trong hai mươi lăm đến ba mươi phút.

7. Món thịt hầm đã hoàn thành phải được phủ một lớp vỏ màu nâu vàng. Lấy nó ra khỏi lò và để nguội một chút. Cắt thành từng phần trực tiếp trong khuôn và dùng, trang trí bằng lá thảo mộc tươi.

Chúc ngon miệng!

Súp lơ với cà chua và phô mai trong lò

Một ý tưởng tuyệt vời cho bữa tối là rau nướng trong lò. Sự kết hợp đôi bên cùng có lợi - súp lơ mềm và cà chua ngon ngọt dưới lớp vỏ phô mai vàng. Một chi tiết quan trọng là bơ. Chúng tôi sử dụng nó để bôi mỡ vào đĩa nướng và phủ lên bề mặt của món thịt hầm. Nó mang lại một lớp nền kem vô cùng tinh tế, trên đó mỗi thành phần đều bộc lộ thành công hương vị tự nhiên của nó.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

Súp lơ - 1 kg.

Cà chua - 400 gr.

Trứng - 4 chiếc.

Phô mai cứng - 200 gr.

Sữa – 250 ml.

Bơ – 30-40 g.

Muối - để nếm thử.

Tiêu đen xay - để nếm thử.

Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch súp lơ, lau khô và tách thành từng chùm hoa riêng lẻ. Chúng tôi làm cho chúng có kích thước gần giống nhau. Đun sôi nước muối trong nồi rồi hạ các chùm hoa đã chuẩn bị sẵn vào đó. Luộc rau trong năm đến bảy phút. Nếu sử dụng bắp cải đông lạnh, bạn không cần phải rã đông trước. Nấu ngay lập tức, nhưng tăng thời gian nấu thêm vài phút. Đặt các chùm hoa đã luộc vào một cái chao và để chất lỏng chảy ra hoàn toàn.

2. Rửa sạch cà chua, lau khô và cắt bỏ phần cuống. Cắt rau thành khối nhỏ. Thật tốt nếu đây là những giống cà chua nhiều thịt, dày đặc. Bằng cách này, món thịt hầm sẽ ngon ngọt, có kết cấu và không bị chảy nước.

3. Đập trứng vào tô, thêm sữa, muối và tiêu đen xay. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn.

4. Bào phô mai cứng trên máy xay mịn.

5. Bôi một nửa lượng bơ quy định lên đĩa nướng.Thêm súp lơ khô và cà chua xắt nhỏ. Bạn có thể làm điều này theo từng lớp hoặc hỗn hợp. Rắc một ít muối.

6. Đổ hỗn hợp trứng sữa lên rau. Phủ phô mai bào lên bề mặt và phết phần bơ còn lại, cắt thành từng lát lên trên.

7. Làm nóng lò ở 190 độ và đặt chảo ở mức trung bình. Nướng rau trong vòng 25 đến 30 phút, cho đến khi phô mai trên bề mặt tan chảy hoàn toàn và bắt đầu có màu nâu đẹp mắt.

8. Lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi lò, cắt thành từng phần trực tiếp vào khuôn và dùng nóng, trang trí với các loại rau thơm tươi.

Chúc ngon miệng!

Súp lơ ngon với phô mai và kem trong lò

Súp lơ rất mềm. Toàn bộ bí mật nằm ở kem. Ngoài ra, trong món ăn, bạn có thể cảm nhận được vị đậm đà đặc biệt của cùi rau, tất cả là do chúng tôi không đun sôi hoặc thậm chí chần trong thời gian ngắn trước đó. Để món thịt hầm thành phẩm được mềm, các chùm hoa phải được nướng trước khi cho kem và phô mai vào - điều này sẽ giữ được hương vị tự nhiên của rau và tránh “pha loãng” với nước, như khi nấu. Chúng tôi sử dụng hình thức nhỏ để bắp cải nằm thành một lớp dày đặc và được phủ đều kem - điều này khó đạt được nếu các chùm hoa nằm rải rác trên một khay nướng rộng rãi.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

Súp lơ - 1 kg.

Kem – 150-170 ml.

Phô mai cứng - 150 gr.

Muối - để nếm thử.

Tiêu đen xay - để nếm thử.

Bơ - 40 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch các nhánh súp lơ, lau khô và tách thành từng chùm hoa.Lưu ý rằng trước khi nấu, chúng ta sẽ không luộc chúng mà nướng chúng, nên làm nhỏ chúng. Điều này sẽ giúp bắp cải nướng nhanh hơn. Nếu bạn sử dụng súp lơ đông lạnh, trước tiên bạn phải rã đông hoàn toàn và xả hết chất lỏng thoát ra.

2. Đặt các chùm hoa bắp cải lên khay nướng đã phết một ít bơ, rắc muối cho vừa ăn rồi cho vào lò nướng. Nướng ở 200 độ trong hai mươi phút. Sau khi hết thời gian quy định, lấy khay nướng ra và chuyển các chùm hoa vào đĩa nướng đã phết bơ còn lại. Rắc bắp cải với hạt tiêu đen xay và bất kỳ loại gia vị nào khác theo sở thích cá nhân. Đổ đầy kem.

3. Bào phô mai trên một máy xay thô và rắc đều lên bề mặt súp lơ.

4. Đặt chảo vào lò nướng ở mức trung bình và nướng ở nhiệt độ tương tự trong 20 phút nữa. Phô mai trên bề mặt phải tan chảy hoàn toàn và có màu nâu vàng.

5. Lấy bắp cải đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội một chút. Đặt món ăn vào các đĩa chia thành từng phần và dùng như một món ăn phụ hoặc như một bữa ăn riêng.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu súp lơ với bí xanh

Không chỉ những quả bí xanh non mà cả những quả to, thịt không còn mềm nữa cũng rất phù hợp cho một món ăn như vậy. Do bí xanh được chiên trước khi nướng nên các sợi của nó mềm ra và mức độ chín không còn đóng vai trò đặc biệt ở đây nữa. Súp lơ có thể được sử dụng tươi hoặc đông lạnh. Điểm nổi bật của món ăn là nhân kem phủ phô mai và bột mì. Nó mang lại kết cấu đậm đặc cho món ăn đã hoàn thành - nó có thể được cắt thành từng phần đều nhau và phục vụ đẹp mắt.Ngoài ra, một loại kem đặc biệt phong phú xuất hiện.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

Súp lơ - 1 kg.

Bí ngòi - 700 gr.

Trứng - 3 chiếc.

Kem – 200 ml.

Phô mai cứng - 100 g.

Bột mì - ½ muỗng canh.

Muối - để nếm thử.

Tiêu đen xay - để nếm thử.

Cây xanh - để trang trí.

Dầu thực vật - để chiên.

Bơ – để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thật sạch súp lơ và tách từng chùm hoa nhỏ. Nếu sử dụng súp lơ đông lạnh, bạn không cần phải rã đông trước. Đun sôi nước muối trong nồi rồi hạ các chùm hoa đã chuẩn bị sẵn vào đó. Nấu chúng trong năm phút, sau đó chắt nước và để bắp cải nguội một chút.

2. Rửa và lau khô bí xanh. Nếu quả còn non, cắt chúng thành những khối nhỏ cùng với vỏ và hạt. Nếu rau đã quá chín, hãy cắt bỏ vỏ và bỏ hạt. Cắt cùi đã bóc vỏ thành từng miếng. Đun nóng dầu thực vật không mùi trong chảo rán. Thêm bí ngòi cắt nhỏ vào và chiên ở nhiệt độ cao trong vài phút. Bạn cần đạt được độ chín vàng nhanh chóng của các miếng. Đừng quên khuấy. Lấy bí xanh chiên ra khỏi bếp.

3. Chuẩn bị nhân vào tô. Để làm điều này, trộn trứng với kem, muối và hạt tiêu đen xay. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn. Thêm bột và khuấy mạnh để phá vỡ tất cả các cục.

4. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng rồi đặt các chùm hoa súp lơ luộc và bí xanh chiên vào đó. Bạn có thể thực hiện việc này theo từng lớp hoặc hỗn hợp, tùy theo cách nào thuận tiện hơn.Đổ phần nhân đã chuẩn bị lên trên rau. Chúng tôi bào phô mai cứng trên một máy xay mịn và rắc phô mai bào lên bề mặt rau.

5. Làm nóng lò ở 180 độ. Đặt chảo ở mức giữa và nướng món ăn trong ba mươi lăm đến bốn mươi phút. Bề mặt phải có màu nâu tốt. Lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội đến nhiệt độ dễ chịu. Chúng tôi trang trí với lá các loại thảo mộc tươi và phục vụ trực tiếp dưới dạng cắt thành nhiều phần.

Chúc ngon miệng!

Súp lơ nướng nguyên củ trong lò

Nếu muốn làm một món súp lơ đẹp mắt, bạn không cần phải cầu kỳ gì cả. Chỉ cần nướng toàn bộ trong lò. Hình dạng và cấu trúc tự nhiên của loại rau đóng vai trò trang trí đẹp nhất cho nó: một miếng bắp cải cắt nhỏ rất hấp dẫn và chỉ đơn giản là vẫy gọi bạn hãy thử nó sớm hơn. Để làm nổi bật hương vị tự nhiên của bắp cải và tạo tâm trạng cho món ăn, chúng tôi sử dụng húng tây thơm và bơ - những bổ sung đơn giản này có thể cải thiện đáng kể cảm nhận về hương vị của bắp cải.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

Súp lơ - 1 cái nĩa cỡ vừa.

Nước dùng gà - 1 l.

Bơ - 70 g.

Lá nguyệt quế - 2 chiếc.

Húng tây – 2-3 nhánh.

Muối - để nếm thử.

Hạt tiêu đen - 5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch và lau khô các nĩa súp lơ. Chúng tôi cắt bỏ những chiếc lá phía dưới. Nếu có khuyết tật hoặc đốm đen trên bề mặt rau, hãy nhớ cắt bỏ chúng.

2. Cho bắp cải đã chuẩn bị vào nồi nhỏ và đổ nước luộc gà vào. Chất lỏng sẽ bao phủ gần như hoàn toàn rau.Thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, nhánh húng tây và muối cho vừa ăn vào nước dùng. Đặt chảo lên bếp và đun sôi. Từ thời điểm này trở đi, nấu bắp cải trong mười hai phút.

3. Sau khi hết thời gian quy định, cẩn thận lấy bắp cải ra khỏi nước dùng và chuyển vào đĩa nướng. Thật thuận tiện khi sử dụng chảo rán có thành dày có đường kính phù hợp. Đổ một phần ba ly nước dùng vào đáy khuôn. Rưới bơ tan chảy lên tất cả các mặt của súp lơ và trang trí bằng một nhánh húng tây.

4. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và đặt khuôn có bắp cải vào ở mức giữa. Nướng trong mười lăm đến hai mươi phút. Bề mặt phải được phủ một lớp vỏ vàng. Để chắc chắn rằng nó đã sẵn sàng, hãy đâm một con dao mỏng vào giữa miếng rau - nó phải đâm vào dễ dàng, không cần dùng lực.

5. Lấy bắp cải đã nướng xong ra khỏi lò và dùng nóng. Món ăn này không chỉ phục vụ như một món ăn phụ tuyệt vời cho thịt mà còn hoàn hảo như một bữa ăn. Đặc biệt đối với những người đếm calo.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon miệng cho món súp lơ nướng với khoai tây

Chúng tôi cung cấp một công thức cho món rau súp lơ với khoai tây rất ngon miệng. Cả hai sản phẩm này đều có hương vị khá trung tính và kết hợp tốt với nhau. Và để tăng thêm hương vị, hãy nướng chúng trong nước sốt nấm hành đậm đà và thêm một ít phô mai xanh. Nhờ đó, món thịt hầm có được độ kem tinh tế với vị cay - rất ngon!

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

Súp lơ - 300 gr.

Khoai tây - 8 chiếc. Kích thước trung bình.

Tỏi tây - ½ chiếc.Kích thước trung bình.

Champignons - 300 gr.

Phô mai xanh Dor - 50 gr.

Kem – 200 ml.

Phô mai Parmesan - 100 gr.

Muối - để nếm thử.

Hỗn hợp ớt xay - để nếm thử.

Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch các chùm hoa súp lơ và chia chúng thành các phần gần bằng nhau. Đun sôi chúng trong nước muối trong năm phút. Nếu bạn sử dụng súp lơ đông lạnh thì không cần rã đông trước, bạn có thể bắt đầu nấu ngay. Sau khi đun sôi, đặt các chùm hoa vào một cái chao và để chất lỏng chảy ra hoàn toàn.

2. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và luộc trong nước muối cho đến khi chín một nửa. Việc này sẽ mất khoảng mười đến mười lăm phút.

3. Rửa sạch tỏi tây, lau khô và cắt thành từng khoanh mỏng. Chúng tôi chỉ sử dụng phần thân nhẹ, không sử dụng các lá phía trên. Đun nóng một lượng nhỏ dầu thực vật trong chảo rán và thêm tỏi tây cắt nhỏ vào đó. Trong khi khuấy, đưa nó về trạng thái nửa mềm trong vài phút.

4. Champignons có thể được sử dụng tươi hoặc đóng hộp. Cắt chúng thành những lát mỏng và cho vào chảo rán cùng với tỏi tây. Chiên mọi thứ cùng nhau trong năm đến sáu phút.

5. Trong khi xào rau, hãy cắt phô mai xanh dor thành những khối nhỏ.

6. Thêm kem vào hành và nấm rồi trộn đều. Đun sôi toàn bộ hỗn hợp và thêm miếng phô mai xanh. Khuấy đều, thêm muối cho vừa ăn và hỗn hợp ớt xay. Chúng tôi đợi cho đến khi tất cả các khối phô mai tan hết và lấy chảo ra khỏi bếp.

7. Mỡ đĩa nướng bằng dầu thực vật. Đặt khoai tây cắt thành hình tròn làm lớp đầu tiên.Chúng tôi phủ nó bằng một phần ba tổng lượng nước sốt kem đã chuẩn bị, cố gắng phân bổ đều dọc theo toàn bộ chu vi. Phủ nước sốt bằng hoa súp lơ.

8. Rưới nước sốt lên bắp cải một lần nữa. Lặp lại lớp khoai tây và phủ phần nước sốt còn lại.

9. Rắc Parmesan bào lên bề mặt thật dày.

10. Làm nóng lò ở 190 độ và đặt chảo ở mức trung bình. Nướng rau trong ba mươi đến ba mươi lăm phút cho đến khi lớp vỏ chín vàng.

11. Ăn nóng, cắt thành từng phần trực tiếp vào khuôn. Món thịt hầm này rất thích hợp làm món ăn kèm thịnh soạn cho thịt.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu súp lơ đông lạnh trong lò

Súp lơ đông lạnh có sẵn ở các cửa hàng quanh năm. Theo quy định, nó được bán dưới dạng các chùm hoa riêng biệt, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình nấu nướng: không cần phải tháo rời và tách chúng ra. Cụm hoa đông lạnh hiếm khi cần rã đông trước khi nấu. Thịt mềm của chúng chín đủ nhanh, vì vậy bạn có thể sử dụng bắp cải ngay từ tủ đông. Món thịt hầm này là bằng chứng cho điều này: chúng tôi đặt những chùm hoa còn cứng, nguội vào khuôn và đổ nước sốt vào. Nướng - thì đấy, món ăn đã sẵn sàng!

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

Súp lơ đông lạnh - 800 gr.

Phô mai cứng - 150 gr.

Kem chua - 300 g.

Muối - để nếm thử.

Rau mùi - ½ muỗng cà phê.

Củ nghệ - ½ muỗng cà phê.

Hạt thì là - ½ muỗng cà phê.

Hạt tiêu đen - 2-3 chiếc.

húng quế khô - 1 muỗng cà phê.

Cần tây khô - 1 muỗng cà phê.

Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Vì vậy, súp lơ không cần rã đông khi nướng.Chúng tôi thả các chùm hoa ra khỏi bao bì và nếu cần, cắt chúng nếu các phần quá lớn.

2. Bào phô mai cứng trên máy xay thô. Đổ các mảnh vụn thu được vào một cái bát.

3. Để chuẩn bị nước sốt, tốt hơn là sử dụng kem chua có hàm lượng chất béo cao - điều này sẽ mang lại vị đậm đà hơn cho nước sốt và món ăn thành phẩm sẽ ngon hơn. Đặt kem chua vào một hộp đựng riêng. Thêm các loại gia vị sau vào đó: hạt thì là, rau mùi, nghệ, húng quế khô và cần tây khô. Ngoài ra, thêm muối cho vừa ăn và hạt tiêu đen. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau thật kỹ.

4. Đổ kem chua với gia vị vào phô mai bào và trộn đều.

5. Thoa dầu thực vật lên đĩa nướng và đặt các chùm hoa súp lơ vào đó.

6. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên bắp cải. Dùng thìa dàn đều phần phô mai bám trên bề mặt chùm hoa. Làm nóng lò ở 190 độ. Đặt chảo có súp lơ ở mức thấp hơn và nướng trong ba mươi lăm đến bốn mươi phút.

7. Để kiểm tra độ chín của bắp cải, bạn có thể dùng một con dao mỏng đâm vào nồi - nó phải đi vào tự do, không bị cản trở. Lúc này, lớp vỏ phô mai sẽ có màu nâu rõ rệt trên bề mặt. Chúng tôi lấy bắp cải đã hoàn thành ra khỏi lò và dùng nóng như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ cho thịt và gia cầm.

Chúc ngon miệng!

( 398 điểm, trung bình 5 từ 5 )
culinary-vi.techinfus.com

Thịt

Món tráng miệng