Cá tuyết nướng trong lò

Cá tuyết nướng là một trong những món cá ngon, đơn giản và tốt cho sức khỏe nhất. Bí quyết chế biến món ngon này khá đơn giản. Bạn cần sử dụng các sản phẩm bổ sung: rau, trứng, phô mai, các sản phẩm từ sữa và gia vị sẽ hoàn thiện hương vị vốn đã vượt trội của loài cá Đại Tây Dương này. Nếu bạn muốn ăn uống lành mạnh, ngon và quan trọng nhất là không tốn kém, thì những món ăn nhẹ và ăn kiêng chắc chắn sẽ xuất hiện trên bàn ăn của bạn. Trong số đó phải kể đến cá tuyết nướng trong lò.

Phi lê cá tuyết thơm ngon nướng trong lò

Cá tuyết được chế biến theo công thức đề xuất sẽ luôn ngon ngọt nhờ nước xốt làm từ dầu thực vật có thêm gia vị, chanh và tỏi. Điều quan trọng là phải rã đông phi lê cá một cách chính xác: trong không khí trong lành hoặc đặt chúng trong nước lạnh có muối. Phi lê cá tuyết được nướng không quá 30 phút, nếu không cá sẽ bị khô và mất vị.

1. 
   Làm thế nào để nướng cá tuyết ngon trong lò? Chúng tôi rã đông phi lê một cách chính xác, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và loại bỏ chất lỏng dư thừa bằng khăn. Cẩn thận loại bỏ xương nhỏ khỏi phi lê.
2. 
   Đặt phi lê cá vào hộp và rắc hạt tiêu và muối theo sở thích của bạn, rưới nước cốt chanh.
3. 
   Để làm nước xốt, đổ dầu hướng dương vào một cái bát nhỏ, thêm tỏi đã bóc vỏ và băm nhỏ cùng các loại thảo mộc Provençal hoặc gia vị cá vào đó rồi trộn đều mọi thứ.
4. 
   Rưới nước xốt thu được lên toàn bộ miếng bánh.
5. 
   Đậy hộp đựng cá bằng một miếng màng dính và để trong tủ lạnh trong 20 phút. Ở dạng này, nó có thể được lưu trữ trong một ngày, vì vậy bạn có thể nướng nó bất cứ lúc nào.
6. 
   Sau đó đặt phi lê cá tuyết đã ướp lên khay nướng đã phết dầu mỡ và cho vào lò nướng trong 30 phút, làm nóng đến 180°C.
7. 
   Phục vụ món cá nướng ngon ngọt này với cơm và rau như một món ăn phụ.

---

Ăn vì sức khỏe của bạn!

Làm thế nào để nấu cá tuyết trong giấy bạc trong lò?

Cá tuyết nướng trong giấy bạc là cách dễ nhất và nhanh nhất để chế biến món ăn. Giấy bạc bảo quản tất cả các chất có lợi của cá, giữ được hương vị tốt và cần một lượng nhỏ dầu. Công thức này mời bạn nướng cá tuyết nguyên con và với một lượng nhỏ rau để món ăn ngon ngọt, thơm và ngon.

Thành phần:

• Xác cá tuyết - 1 chiếc.
• Cà rốt và hành tây - 1 chiếc.
• Bơ và nước cốt chanh - mỗi loại 2 muỗng canh. tôi.
• Muối, hạt tiêu, mù tạt và các loại thảo mộc cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Rã đông thân cá tuyết (tốt nhất là bạn nên tìm cá ướp lạnh ở cửa hàng), làm sạch vảy nhỏ, bỏ đầu và ruột.

Bước 2. Sau đó rửa sạch cá và dùng khăn lau khô.

Bước 3. Đổ nước cốt chanh lên cá từ mọi phía, từ trong ra ngoài, xát muối, tiêu đen và bôi mù tạt lên da.

Bước 4. Gọt vỏ và cắt hành tây và cà rốt: hành tây thành nửa khoanh, cà rốt thành khối mỏng.

Bước 5. Chiên các loại rau đã cắt nhỏ trong dầu thực vật và thêm các loại thảo mộc tươi thái nhỏ (ngò tây hoặc thì là) vào.

Bước 6. Đắp thêm giấy bạc lên khay nướng hoặc khay nướng để có thể bọc thân thịt. Trải giấy bạc bằng bơ.

Bước 7. Đặt thân cá tuyết lên giấy bạc và nhồi rau củ xào vào. Chúng tôi bọc giấy bạc hoàn toàn hoặc một nửa thân thịt, tùy thích.

Bước 8. Nướng cá tuyết ở 180°C trong 30 phút.

Bước 9. Món ăn đã sẵn sàng và có thể phục vụ được.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món bít tết cá tuyết ngon ngọt trong lò

Công thức này mời bạn nấu một món bít tết thơm ngon từ loài cá phổ biến và rẻ tiền này trong lò nướng. Thịt sẽ mềm, ngon ngọt và có lớp vỏ phô mai giòn. Nó sẽ trang trí bàn ngày lễ của bạn.

Thành phần:

• Bít tết cá tuyết - 4 miếng.
• Hành tây - 2 chiếc.
• chanh - ½ quả.
• Phô mai - 100 g.
• Mật ong và muối - mỗi loại 1 muỗng cà phê.
• Gia vị cho cá, bột nghệ và hạt tiêu đen - mỗi loại 0,5 muỗng cà phê.
• Rượu trắng - 100ml.
• Vụn bánh mì - 1 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch bít tết cá tuyết đã rã đông trước đó bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn.

Bước 2. Trong một bát riêng, trộn lượng tiêu đen, muối và gia vị cá theo yêu cầu.Bạn có thể thay thế gia vị bằng hỗn hợp thì là, hương thảo, húng tây và vỏ chanh.

Bước 3. Đổ nước cốt chanh lên cá, thoa hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn rồi để ướp trong 20–30 phút.

Bước 4. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh mỏng và chiên cho đến khi trong suốt trong dầu hướng dương đã đun nóng.

Bước 5. Cắt chanh thành từng lát mỏng rồi làm đôi.

Bước 6. Cho bột nghệ vào chảo xào hành tây, thêm mật ong và đổ rượu trắng vào.

Bước 7. Trộn đều mọi thứ và đun nhỏ lửa trong vài phút ở lửa nhỏ.

Bước 8. Thoa dầu lên đĩa nướng cá và đặt bít tết đã ướp vào đó.

Bước 9. Xếp hành tây đã nấu chín trong rượu và gia vị lên miếng bít tết.

Bước 10. Nướng bít tết trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút.

Bước 11. Trong thời gian này, bào một miếng phô mai cứng và trộn với vụn bánh mì hoặc một miếng bánh mì trắng khô nghiền nát.

Bước 12. Lấy chảo đựng bít tết ra khỏi lò. Rắc hỗn hợp phô mai và vụn bánh mì lên cá rồi cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa.

Bước 13. Trang trí món ăn đã hoàn thành với chanh thái lát. Chúc ngon miệng!

Cá tuyết ngon nướng trong lò với khoai tây

Chúng tôi giới thiệu với bạn một công thức mới và thú vị để nấu cá tuyết trong lò cùng với khoai tây. Bạn sẽ nhanh chóng, chỉ trong 1 giờ, chuẩn bị một món ăn ngon và lạ.

Thành phần:

• Cá tuyết (bít tết) - 1 kg.
• Khoai tây vừa - 10 chiếc.
• Hành tím - 3 chiếc.
• chanh - ½ quả.
• Ô liu bỏ hạt - 1 lọ.
• Húng quế – 2–3 nhánh.
• Giấm balsamic - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối, hỗn hợp tiêu xay cho vừa ăn.
• Dầu ô liu để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Rửa bít tết cá tuyết đã rã đông trước (tốt nhất là để lạnh) dưới nước lạnh, lau khô và chà xát với hỗn hợp ớt và muối.

Bước 2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối lớn.

Bước 3. Sau đó luộc khoai tây cho đến khi chín một nửa trong nước muối rồi để ráo nước.

Bước 4: Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ.

Bước 5. Dùng khăn lau khô ô liu và cắt thành hình tròn.

Bước 6. Làm nóng chảo với dầu ô liu rồi cho hành tây xắt nhỏ và ô liu vào phi thơm, sau đó đổ một ít giấm balsamic vào chảo.

Bước 7. Trộn hành tây chiên và ô liu với khoai tây luộc.

Bước 8. Thoa một ít dầu lên đĩa nướng cá rồi xếp khoai tây đã chuẩn bị sẵn lên trên thành một lớp đều.

Bước 9. Đặt miếng cá tuyết lên khoai tây.

Bước 10. Đổ nước cốt chanh mới vắt lên cá và rắc húng quế khô hoặc thái nhỏ, tươi.

Bước 11. Cho cá vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong 25 phút.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản cho món cá tuyết nướng với rau củ

Sử dụng công thức này, bạn có thể chế biến một món ăn tại nhà với hương vị thơm ngon - cá tuyết nướng với rau củ. Để cá không bị khô và dai, chúng ta sẽ nướng cá trong sốt kem chua và dưới lớp vỏ phô mai, điều này sẽ giúp thịt có kết cấu mềm và mềm. Món ăn này là chế độ ăn kiêng và ít calo.

Thành phần:

• Cá tuyết – 1 kg.
• Hành tây và cà chua - 4 chiếc.
• Kem chua ít béo - 150 g.
• Phô mai cứng - 150 g.
• Tỏi - 6 tép.
• Muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cá tuyết đã rã đông hoặc ướp lạnh bằng nước lạnh, lau khô bằng khăn và cắt thành miếng vừa.

Bước 2.Muối và hạt tiêu cho cá theo sở thích của bạn.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Bước 4. Trong một hộp đựng riêng, trộn lượng kem chua ít béo cần thiết với tỏi băm và các loại thảo mộc tươi thái nhỏ.

Bước 5. Thoa dầu vào đĩa nướng cá.

Bước 6. Xếp một nửa củ hành tây đã cắt thành một lớp đều dưới đáy chảo rồi rắc một chút muối và tiêu.

Bước 7. Đặt các miếng cá tuyết đã chuẩn bị lên trên lớp hành tây.

Bước 8. Trét kem chua và sốt tỏi lên cá.

Bước 9. Cắt cà chua đã rửa sạch thành từng khoanh mỏng, đặt lên cá và thêm muối, tiêu.

Bước 10. Đặt phần hành tây cắt nhỏ còn lại lên cà chua.

Bước 11. Nghiền phô mai cứng trên máy xay thô và rắc lên đĩa.

Bước 12. Nướng cá tuyết với rau trong lò ở nhiệt độ 180° C trong 25–30 phút.

Bước 13. Dọn món ăn đã hoàn thành ra bàn cùng với một đĩa cơm ăn kèm.

Chúc ngon miệng!

Cá tuyết nướng trong lò với kem chua

Cá tuyết nên được ướp hoặc nấu với nước sốt trước khi nấu để cá không bị khô. Công thức này yêu cầu nướng cá tuyết trong sốt kem chua. Thêm ớt ngọt, hành tây và cà rốt vào cá để cá có độ ngon ngọt và hương vị. Món ăn này được chuẩn bị nhanh chóng.

Thành phần:

• Bít tết cá tuyết - 4 miếng.
• Kem chua - 5-6 muỗng canh. tôi.
• Hành tây, ớt ngọt và cà rốt - 1 chiếc.
• Muối (biển), mù tạt, hạt tiêu xay và ớt bột - mỗi loại 1 muỗng cà phê.
• Thì là xanh – ½ bó.
• Dầu hướng dương để chiên rau.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bít tết cá tuyết, trước đó đã rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc để nguội, rửa sạch bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn.

Bước 2.Đặt cá vào hộp riêng và rắc lượng muối, ớt bột và hạt tiêu theo công thức, khuấy đều và để ướp trong 30 phút.

Bước 3. Gọt vỏ và rửa sạch rau, cắt hành tây và ớt ngọt thành khối nhỏ rồi bào cà rốt trên máy xay thô.

Bước 4. Chiên rau đã cắt nhỏ cho đến khi chín hẳn trong một lượng nhỏ dầu hướng dương.

Bước 5. Trong một cốc hoặc bát riêng, trộn kem chua với một thìa cà phê mù tạt. Cắt nhỏ thì là tươi và thêm vào sốt kem chua.

Bước 6. Thoa dầu hướng dương lên đĩa nướng cá.

Bước 7. Xếp rau đã chiên xuống đáy chảo.

Bước 8. Đặt cá đã ướp lên “giường rau” này.

Bước 9. Đổ kem chua và sốt mù tạt lên cá.

Bước 10. Nướng cá tuyết trong lò đã làm nóng trước ở 200°C trong 25 phút.

Chúc ngon miệng!

Cá tuyết với hành tây và cà rốt nướng trong lò

Do đó, với một công thức đơn giản, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một món ăn ngon miệng và ngon miệng cho cả bàn ăn hàng ngày và lễ hội. Bằng cách thay thế sốt mayonnaise thông thường bằng sốt mayonnaise nạc, bạn sẽ có một món ăn dành cho những người đang ăn chay. Nấu cá tuyết với nhiều rau.

Thành phần:

• Phi lê cá tuyết - 1 kg.
• Hành tây – 0,8 kg (10–11 củ hành vừa).
• Cà rốt – 0,5 kg (5 chiếc.)
• Mayonnaise - 200 g.
• Hỗn hợp muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
• Dầu thực vật để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cá bằng nước lạnh, dùng khăn lau khô và cắt thành miếng vừa.

Bước 2: Gọt vỏ và rửa sạch hành tây và cà rốt.

Bước 3. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và cắt cà rốt trên máy xay thô.

Bước 4. Làm nóng chảo rán với một lượng nhỏ dầu thực vật rồi cho hành tây xắt nhỏ vào xào cho đến khi chín một nửa.

Bước 5.Sau đó cho cà rốt bào sợi vào hành tây và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 5 phút. Rắc rau với muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn và khuấy trong khi chiên.

Bước 6: Thoa dầu vào khay nướng. Tốt hơn hết bạn nên làm khuôn sâu để có thể xếp cá và rau thành nhiều lớp, sẽ ngon hơn.

Bước 7. Xếp một ít rau củ đã chiên vào đáy chảo.

Bước 8. Xếp các miếng cá xuống dưới cùng. Rắc cá với muối và hạt tiêu rồi đặt một lớp rau lên trên.

Bước 9. Phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên các loại rau. Các lớp này có thể được xen kẽ cho đến khi tất cả các sản phẩm được đặt.

Bước 10. Đậy chảo bằng một miếng giấy bạc và nướng trong lò ở 180° C trong 40 phút.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món cá tuyết nướng với cà chua và phô mai

Trong công thức này, bạn được mời nướng cá tuyết trong lò dưới “lớp áo” cà chua tươi và lớp vỏ phô mai. Để ngon ngọt, chúng ta sẽ nướng cá trong kem chua và sốt mù tạt. Cá của bạn sẽ trở nên rất mềm.

Thành phần:

• Phi lê cá tuyết - 1 kg.
• Cà chua - 4–6 chiếc.
• Kem chua - 6 muỗng canh. tôi.
• Mù tạt - 2 muỗng cà phê.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rã đông phi lê cá tuyết ở nhiệt độ bình thường hoặc trong nước muối (0,5 muỗng cà phê mỗi lít nước).

Bước 2. Sau đó rửa cá và loại bỏ chất lỏng dư thừa bằng khăn.

Bước 3. Cắt phi lê thành nhiều phần.

Bước 4. Thoa dầu thực vật lên đĩa nướng và đặt các miếng cá vào đó.

Bước 5. Muối cá tuyết và rắc hạt tiêu đen theo sở thích của bạn.

Bước 6. Rửa cà chua và cắt làm đôi hoặc làm tư.

Bước 7. Đặt cà chua lên cá.

Bước 8. Trong cốc, trộn kem chua và mù tạt với số lượng ghi trong công thức.

Bước 9. Đổ kem chua và sốt mù tạt lên cá và cà chua.

Bước 10Bào phô mai cứng (không bỏ bớt phô mai) trên máy xay thô và rắc lên món ăn.

Bước 11. Nướng cá tuyết với cà chua ở nhiệt độ 180°C trong 25–30 phút.

Bước 12. Dùng kèm cá tuyết đã nấu chín với khoai tây luộc hoặc cơm như một món ăn phụ.

Ăn vì sức khỏe của bạn!

Cá tuyết cốt lết ngon ngọt trong lò

Chúng tôi xin giới thiệu với bạn một công thức làm món cốt lết thơm ngon đồng thời dành cho người ăn kiêng làm từ cá tuyết băm nhỏ. Tốt hơn hết bạn nên tự chuẩn bị thịt băm và chọn cá tươi, chất lượng tốt cho cốt lết, nếu không cốt lết sẽ bị khô. Cá tuyết cốt lết trước tiên được chiên nhẹ trên chảo rồi nướng trong lò. Về phần gia vị, chúng tôi sẽ thêm gừng và húng quế vào những miếng cốt lết này, rất hợp với cá tuyết.

Thành phần:

• Cá tuyết – 1 thân thịt (hoặc phi lê – 600–700 g).
• Hành tây và trứng - 2 chiếc.
• Bánh mì trắng - 2-3 lát.
• húng quế khô - 1 muỗng cà phê.
• Gừng cắt nhỏ - 1/2 muỗng canh. tôi.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm tan thịt cá tuyết và phi lê, loại bỏ xương sống, xương và da. Cắt cá thành miếng vừa.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây và cắt chúng thành 4 miếng.

Bước 3. Xay cá tuyết cùng với hành tây trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Hành tây sẽ mang lại cho cốt lết cá tuyết một hương vị đặc biệt.

Bước 4. Cho cá băm vào tô sâu lòng.

Bước 5. Cho bánh mì trắng đã ngâm sẵn sữa vào rồi vắt vào thịt băm, cho trứng vào đánh tan, thêm gừng băm nhỏ và húng quế khô.

Bước 6. Rắc thịt băm với muối và tiêu đen theo khẩu vị rồi nhào đều.

Bước 7. Sau đó để thịt băm khoảng 15-20 phút cho ngấm. Nếu nước thịt xuất hiện trong thịt băm trong thời gian này, bạn chỉ cần để ráo nước.

Bước 8. Với bàn tay ướt, tạo thành những miếng thịt băm đẹp mắt, lăn chúng trong bột mì hoặc tinh bột khoai tây.

Bước 9Chiên các miếng cốt lết trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu tất cả các mặt. Chiên trong một thời gian ngắn.

Bước 10. Đặt các miếng cốt lết đã chiên vào khay nướng hoặc trên khay nướng đã phết mỡ. Đổ kem chua hoặc nước dùng cá lên cốt lết và rắc phô mai bào. Bạn có thể nướng cốt lết trên khay nướng mà không cần nước sốt.

Bước 11. Nướng cốt lết cá tuyết ở 170° C trong 20 phút, không nướng lâu hơn.

Chúc ngon miệng!

Cá tuyết sốt kem, nướng trong lò

Trong công thức này, mời bạn chuẩn bị một món cá tuyết rất ngon - nướng trong lò với sốt kem. Bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời cho cả bữa trưa và bàn ăn ngày lễ. Chúng tôi sẽ nướng với việc bổ sung một lượng nhỏ rau và phô mai, điều này sẽ tạo thêm hương vị cho cá và tăng thêm vị kem.

Thành phần:

• Phi lê cá tuyết - 1 kg.
• Hành tây, ớt ngọt và cà rốt - 1 chiếc.
• Đậu xanh - 250 g.
• Kem nặng - 200 ml.
• Phô mai cứng - 250 g.
• Muối, tiêu, gia vị cá, rau thơm tươi cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch phi lê cá tuyết bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn bếp. Sau đó cắt cá thành miếng nhỏ.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Bước 3. Gọt vỏ cà rốt và cắt nhỏ trên máy xay thô.

Bước 4. Ớt ngọt cắt làm đôi, bỏ hạt và cắt thành từng lát.

Bước 5. Chiên hành tây và cà rốt xắt nhỏ trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi chín hẳn.

Bước 6. Thoa dầu lên đĩa nướng cá rồi cho hành tây và cà rốt đã chiên vào đó.

Bước 7. Xếp các miếng cá thành một lớp đều lên các loại rau này và rắc muối, tiêu theo ý thích của bạn.

Bước 8: Xếp ớt chuông cắt nhỏ và đậu xanh (đóng hộp hoặc đông lạnh) dàn đều lên cá.

Bước 9Bào phô mai cứng trên máy xay thô và trộn với lượng kem ghi trong công thức.

Bước 10. Đổ nước sốt thu được lên cá.

Bước 11. Nướng cá tuyết trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 30 phút.

Bước 12. Rắc món ăn đã hoàn thành với thì là và rau mùi tây thái nhỏ.

Chúc ngon miệng!