Chuyện vặt trong cốc

Món tráng miệng trong cốc, hay nói cách khác - những món ăn vặt, đến với chúng tôi từ Anh và nhanh chóng trở nên phổ biến, điều này không có gì đáng ngạc nhiên. Rốt cuộc, món tráng miệng này bao gồm các lớp bột bánh quy tẩm tinh tế, kem thoáng mát và các loại nhân khác nhau (ví dụ: quả mọng, các loại hạt, sô cô la và nhiều hơn nữa). Món ăn này rất thiết thực và tiện lợi khi phục vụ cho các công ty lớn vì rất dễ tính toán số lượng khẩu phần ăn.

Những chuyện vặt vãnh trong cốc

Món tráng miệng trong cốc - đồ ăn vặt - là giải pháp lý tưởng cho các lễ kỷ niệm lớn, đặc biệt như ngày kỷ niệm và đám cưới. Những chiếc bánh được phục vụ theo từng phần và là món tráng miệng nhiều lớp với hương vị Snickers sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị những thứ lặt vặt trong cốc ở nhà? Đối với bánh bông lan, đập trứng vào tô trộn và thêm đường cát.
2. 
   Cho bơ đã làm mềm vào (nên lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước khoảng 2 tiếng).
3. 
   Trộn sữa với dầu thực vật và đổ vào tô.
4. 
   Để chuẩn bị hỗn hợp khô, rây bột mì vào một hộp riêng, trộn với soda và bột ca cao - trộn kỹ và thêm vào các nguyên liệu còn lại.
5. 
   Đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn (khoảng 3 phút), thêm giấm và khuấy lại.
6. 
   Bôi dầu vào đĩa nướng có cạnh cao, đổ bột ra và cho vào lò nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 180 độ. Để bánh quy thành phẩm nguội một chút và cắt thành 3 lớp bánh có độ dày bằng nhau.
7. 
   Chúng tôi đặt các cốc nhựa đựng món tráng miệng cạnh nhau trên bàn để thuận tiện tối đa và tốc độ thực hiện. Nếu không có hộp nhựa có thể thay thế bằng ly thủy tinh hoặc ly thủy tinh.
8. 
   Hãy làm kem. Cho tất cả nguyên liệu làm kem vào tô trộn, trừ bột cacao - trộn đều, chuyển ½ hỗn hợp vào túi đựng bánh ngọt và cho vào vòi tạo hình.
9. 
   Đổ bột ca cao vào phần kem còn lại, khuấy đều và cho vào túi bánh ngọt thứ hai có vòi phun.
10. 
    Dùng cốc nhựa đựng bánh, cắt những hình tròn từ bánh bông lan (số lượng phải bằng các phần) và biến các lớp bánh còn lại thành vụn.
11. 
    Để tăng mùi thơm, hãy chiên đậu phộng trên chảo rán khô và để nguội một chút.
12. 
    Chúng tôi bắt đầu đổ đầy kem nhẹ vào ly: vắt những bông hoa gọn gàng có cùng kích thước. Hình thức bên ngoài rất quan trọng vì các bức tường bên sẽ được nhìn thấy.
13. 
    Rắc vụn bánh quy lên trên. Chúng tôi làm điều này theo cách mà các mảnh vụn bao phủ hoàn toàn kem.
14. 
    Lớp tiếp theo là xi-rô sô cô la - nó sẽ làm ướt bánh quy và món tráng miệng thành phẩm sẽ ẩm.
15. 
    Tiếp theo là kem với bột ca cao - được ép thành hình bông hồng.
16. 
    Cho caramen muối vào túi đựng bánh ngọt, cắt góc và dàn đều caramen lên phần kem đen.
17. 
    Chúng ta cho hạt vào túi rồi dùng cây lăn nghiền nát, sau đó đổ đậu phộng đã cắt nhỏ vào từng cốc.
18. 
    Chúng tôi kết thúc món tráng miệng bằng những vòng tròn bánh quy cắt sẵn.
19. 
    Chúng ta lại ngâm bánh với xi-rô, đổ caramel vào và rắc các loại hạt.
20. 
    Lớp cuối cùng là kem trắng - chúng ta tạo ra những bông hồng xinh đẹp bằng cách sử dụng vòi phun xoăn. Ở giai đoạn này, các cốc đã được đổ đầy gần đến tận mép.
21. 
    Trang trí mỗi khẩu phần bằng quả mọng tươi, rắc sô cô la bào mịn và tùy ý rắc các loại hạt nghiền nhỏ. Chúc ngon miệng!

---

Những chuyện vặt của Red Velvet tự làm

Một món ngon mềm và ẩm, lý tưởng cho nhóm đông người - những món vặt, có rất nhiều nhân, nhưng hôm nay chúng ta sẽ nói về nhung đỏ. Những chiếc bánh bông lan tươi sáng ngâm trong lớp kem thoáng mát vô cùng ngon và đẹp mắt.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn – 1 giờ 40 phút

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

• Bột mì - 220 gr.
• Đường cát - 180 g.
• Kefir – 180ml.
• Dầu thực vật - 120ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Soda - 2/3 muỗng cà phê.
• Bột nở - 2/3 muỗng cà phê.
• Bột ca cao - 1 muỗng cà phê.
• Đường vani dạng hạt - 1 muỗng cà phê.
• Thuốc nhuộm màu đỏ (helium) – 1 ống.
• Tinh bột - 2 muỗng cà phê.
• Dâu tây - 1 kg.
• Kem – 500 ml.
• Phô mai mascarpone - 350 gr.
• Đường bột - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị bánh quy. Trong kefir, pha loãng baking soda với bột nở, thêm dầu thực vật và trộn đều. Quan trọng: tất cả các thành phần phải ở nhiệt độ phòng.

2. Trong một hộp đựng riêng, kết hợp trứng và đường cát - đánh bằng máy trộn cho đến khi các tinh thể ngọt tan hoàn toàn. Khi khối chuyển sang màu trắng, thêm đường vani và 1 thìa cà phê thuốc nhuộm - khuấy lại và nếu cần, thêm thuốc nhuộm để đạt được màu mong muốn.

3. Rây bột mì và trộn với bột cacao. Sau đó, chúng ta tiến hành trộn tất cả các thành phần làm bánh quy nhưng chúng ta thực hiện dần dần để đạt được chất lượng trộn cao nhất. Đầu tiên, thêm 1/3 lượng bột mì vào khối màu đỏ rồi đổ kefir và soda vào, khuấy đều và lặp lại cho đến khi tất cả các thành phần nằm trong một thùng và trộn cho đến khi mịn.

4. Đổ bột đã hoàn thành vào đĩa nướng silicon, đã phết sẵn dầu thực vật rồi cho vào lò nướng trong 40-50 phút ở 180 độ. Sự sẵn sàng có thể được kiểm tra dễ dàng bằng tăm.

5. Trong khi nướng bánh, chuẩn bị nhân bánh. Cho dâu tây đông lạnh hoặc tươi vào nồi đun sôi, thêm tinh bột pha loãng vào nước, khuấy đều và nấu đúng 60 giây. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

6. Hãy làm kem bơ.Đánh kem lạnh bằng máy trộn và thêm dần đường bột vào, không ngừng khuấy. Khi khối ngọt bắt đầu đặc lại, từ từ thêm phô mai vào từng phần nhỏ.

7. Hãy bắt đầu tập hợp các món tráng miệng. Chúng tôi cắt các vòng tròn từ bánh quy bằng cách sử dụng những chiếc ly để đựng món ngon. Cắt ra 12 hình tròn giống hệt nhau.

8. Bóp một ít kem lên đáy ly, đặt một khoanh tròn bánh đỏ và một lớp kem phô mai nữa. Tiếp theo là bánh dâu, kem và bánh xốp, nên “nhấn chìm” một chút vào lớp trước. Trang trí từng phần bằng vụn bánh quy đỏ tươi và để trong tủ lạnh trong 20-30 phút để ngấm tối đa. Chúc ngon miệng!

Sô cô la vụn trong cốc

Món tráng miệng sô cô la đựng trong cốc, được làm từ bánh bông lan sô cô la đậm đà, ngâm trong mứt anh đào chín - đây chính xác là món ngon mà ai có thời gian thử chắc chắn sẽ thích thú. Nó sẽ “làm được”, bởi vì những miếng sô-cô-la anh đào vụn vặt là những thứ đầu tiên “bay đi” khỏi bàn ăn.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Đường cát - 250 gr.
• Bột mì - 150 g.
• Kefir – 100ml.
• Bột ca cao - 30 g.
• Cà phê (tự nhiên) – 200 gr.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1/3 muỗng cà phê.
• Đường vani dạng hạt - 10 g.
• Rượu cognac - 1 muỗng canh.
• Anh đào – 250 g.
• Tinh bột (ngô) – 15 gr.
• Phô mai sữa đông - 180 g.
• Kem (ít nhất 33%) – 100 ml.
• Đường bột - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1.Chúng ta chuẩn bị các nguyên liệu theo danh sách: trước hết, chúng ta sẽ chuẩn bị bánh quy, nguyên liệu để chế biến phải ở nhiệt độ phòng, mọi thứ trừ 100 ml cà phê, phải nóng. Làm nóng lò ở 180 độ và lót khay nướng bằng giấy da.

2. Trong một thùng chứa sâu, trộn trứng, đường cát, dầu thực vật, vanillin và kefir - dùng máy đánh trứng trộn cho đến khi mịn. Quan trọng: tất cả các tinh thể ngọt ngào phải hòa tan.

3. Trong một bát khác, trộn bột mì, bột ca cao, bột nở, muối và soda - trộn kỹ các nguyên liệu khô.

4. Từ từ thêm hỗn hợp khô vào khối trứng và nhào cho đến khi mịn, không còn vón cục. Đồng thời đổ 100 ml cà phê nóng vào và khuấy đều. Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị sẵn và nướng trong khoảng 35-40 phút. Chúng tôi lấy chiếc bánh quy đã hoàn thành ra, để nguội trong 10 phút và chỉ sau đó, cẩn thận lấy nó ra khỏi khuôn.

5. Trong khi bánh quy sô cô la nguội, hãy chuẩn bị xi-rô. Trong một bát, trộn 100 ml cà phê nóng, rượu cognac và 50 gam đường cát. Trộn đều các nguyên liệu rồi đặt lên bếp, cho cồn bay hơi trong 5 phút.

6. Hãy làm mứt nhé. Để chuẩn bị nó, chúng ta cần quả mọng, tinh bột và 50 gam đường cát.

7. Quả anh đào bỏ hạt, cho vào nồi và thêm đường - trên lửa vừa phải, để tinh thể ngọt tan. Chúng tôi pha loãng tinh bột ngô với ba thìa nước sạch và đổ vào quả anh đào - khuấy liên tục cho đến khi đặc lại. Thông thường, quá trình này mất 2-3 phút.

8. Đối với phần kem xốp chúng ta cần: kem béo và phô mai sữa đông.Hai thành phần này phải lạnh.

9. Cho phô mai và đường bột vào hộp - dùng máy trộn đánh cho đến khi đạt được khối lượng đồng nhất ổn định, thêm dần kem vào, tăng cường độ đánh bông.

10. Hãy bắt đầu tập hợp các món tráng miệng. Chúng tôi dùng tay vẽ chiếc bánh bông lan sô cô la và đặt nó xuống đáy mỗi chiếc ly. Phủ lên bánh xốp một thìa cà phê xi-rô cà phê và một thìa cà phê anh đào. Phủ các lớp kem phô mai thoáng mát lên trên.

11. Chúng ta nhân đôi các lớp và lớp cuối cùng phải là kem.

12. Chúng tôi trang trí món tráng miệng theo sở thích của mình, tuy nhiên, chúng được kết hợp lý tưởng nhất với quả mọng tươi và sô cô la bào. Chúc ngon miệng!

PP lặt vặt ở nhà

Bạn cần chiêu đãi bản thân một món gì đó thật ngon và ngọt ngào, chẳng hạn như những món vặt. Món tráng miệng này kết hợp bánh bông lan, kem xốp và nhiều loại nhân khác nhau: từ quả mọng đến các loại hạt.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

Đối với bánh quy:

• Phô mai mềm - 90 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột gạo (ngũ cốc nguyên hạt) - 60 g.
• Chất làm ngọt - 5 g.
• Bột ca cao – 8 gr.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Vanillin – 1 nhúm.
• Dầu thực vật - ½ muỗng cà phê. (để chiên)

Đối với kem:

• Phô mai sữa đông - 200 g.
• Sữa – 100 ml.
• Chất làm ngọt - 5 g.
• Vanillin – 1 nhúm.

Để làm đầy và trang trí:

• Xoài – 170 gr.
• Bột ca cao - 5 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi bắt đầu nấu với một chiếc bánh quy và để chuẩn bị nó, chúng tôi trộn tất cả các nguyên liệu được chỉ định trong cột “cho bánh quy” trong một hộp sâu.

2. Nướng bánh trong chảo rán đã phết một ít bơ. Nấu với nắp đóng cả hai mặt trong 3-4 phút mỗi bên.Tắt bếp và để nguội một chút.

3. Lúc này chúng ta hãy làm kem. Kết hợp phô mai sữa đông, chất làm ngọt, vanillin và sữa rồi trộn đều. Cắt xoài thành từng miếng và cắt bánh quy đã nguội thành khối nhỏ.

4. Hãy bắt đầu lắp ráp. Những chuyện vặt vãnh có thể được hình thành cả trong cốc nhựa và bát. Đặt vài miếng bánh bông lan dưới đáy mỗi ly, đổ kem tươi vào và thêm trái cây. Lặp lại các lớp cho đến phần trên cùng của món ăn.

5. Rắc bột ca cao lên trên món tráng miệng để trang trí. Hãy để món ăn ủ một chút và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Cách làm món ăn vặt tự chế với dâu tây?

Chúng tôi chuẩn bị những món ăn vặt vani tinh tế với dâu tây - đây là một món ngon vô cùng thơm ngon sẽ chinh phục bạn ngay từ thìa đầu tiên. Và món ăn này được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng càng khiến nó trở nên hấp dẫn hơn.

Giờ nấu ăn – 5 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

Đối với bánh xốp (26 cm):

• Trứng - 6 chiếc.
• Đường cát - 180 g.
• Bột mì - 170 gr.
• Tinh bột ngô - 40 g.
• Đường vani dạng hạt - 5 gr.
• Muối - 1 nhúm.

Đối với kem:

• Kem 33% - 400ml.
• Đường bột - 100 g.
• Phô mai mascarpone - 250 gr.
• Đường vani hoặc vanillin - tùy chọn.

Đổ đầy:

• Dâu tây tươi hoặc đông lạnh - 300 gr.
• Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 3-4 muỗng canh.
• Tinh bột ngô - 1-1,5 muỗng cà phê.

Đối với xi-rô:

• Nước – 100 ml.
• Đường cát - 100 g.
• Nước chanh - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi bắt đầu nấu ăn bằng bánh quy. Làm nóng lò ở 180 độ và lót khay nướng bằng giấy da vào chảo. Cẩn thận đập trứng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ.Chúng tôi rây bột, từ đó bão hòa nó bằng oxy. Thêm một chút muối vào lòng trắng và bắt đầu đánh bằng máy trộn, tăng dần tốc độ lên tối đa. Khi các đỉnh dày đặc hình thành, bắt đầu thêm đường và vanillin và tiếp tục đánh cho đến khi có độ đặc của bánh trứng đường (5-7 phút).

2. Giảm tốc độ và thêm dần lòng đỏ vào - tiếp tục đánh. Tiếp theo, thêm các thành phần khô và trộn mọi thứ cho đến khi mịn bằng thìa silicone.

3. Đổ bột vào khuôn và nướng trong 25-30 phút. Kiểm tra độ chín rất đơn giản: dùng tăm chọc vào bánh quy, nếu thấy bánh sạch và khô thì lấy ra khỏi lò.

4. Cẩn thận lấy bánh quy nóng ra khỏi khuôn và để nguội một chút.

5. Trong khi chờ bánh nguội thì chuẩn bị nhân. Phủ một nửa quả đường và chanh lên quả mọng, để lửa, xay bằng máy xay cho đến khi mịn và nấu trong 60 giây sau khi đun sôi. Trộn phần thứ hai của đường với tinh bột rồi đổ vào dâu tây - đun nhỏ lửa thêm một phút nữa. Để làm xi-rô, trộn nước và đường vào nồi. Đặt trên lửa vừa, đun sôi, thỉnh thoảng khuấy và đun nhỏ lửa trong 1 phút; khi hoàn thành, thêm nước cốt chanh. Sau đó đổ xi-rô sang một hộp khác, đậy lại bằng đĩa và để nguội.

6. Hãy làm kem nào. Để chuẩn bị, bạn cần làm nguội trước máy đánh trứng và hộp đựng sẽ tiến hành đánh trứng. Trong tô trộn, trộn phô mai, kem lạnh, đường vani và đường bột.

7. Đánh đều, tăng dần tốc độ cho đến khi đặc lại.

8. Cho kem và mứt dâu vào hai túi đựng bánh ngọt cho tiện sử dụng.

9.Chúng tôi cắt bánh quy thành ba lớp bánh có độ dày bằng nhau và cắt ra 24 hình tròn từ chúng: đường kính 12, giống như đáy cốc và đường kính 12, giống như mặt trên.

10. Hãy bắt đầu lắp ráp. Bóp một ít kem trắng vào đáy mỗi ly.

11. Tiếp theo là một hình tròn bánh bông lan có đường kính nhỏ hơn.

12. Ngâm trong si-rô ngọt.

13. Kem nữa.

14. Và một lớp nhân dâu tây.

15. Phủ kem phô mai lên quả mọng.

16. Lặp lại với tất cả các cốc.

17. Đặt một miếng bọt biển lớn lên trên lớp kem và ngâm trong xi-rô.

18. Phủ một lớp kem đều lên trên hoặc dùng vòi phun xoăn và trồng sao hoặc hoa.

19. Trang trí theo ý thích rồi cho vào tủ lạnh để ngâm khoảng 4-5 tiếng, hoặc tốt hơn là để qua đêm. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món ăn vặt với quả anh đào

Chỉ một lần, sau khi chuẩn bị món ăn vặt anh đào với bánh sô cô la, bạn sẽ lặp lại công thức này nhiều lần. Và chỉ vậy thôi, bởi vì đây là một công thức cực kỳ ngon, cách chế biến khá đơn giản và chỉ cần có những nguyên liệu sẵn có trong nguyên liệu.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

Đối với bánh quy:

• Trứng - 3 chiếc.
• Muối - 1 nhúm.
• Đường cát - 120 gr.
• Bột mì - 90 g.
• Bột ca cao - 20 g.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Sữa – 60 ml.
• Dầu thực vật - 40ml.

Đối với kem:

• Kem 33% - 500ml.
• Sữa đặc - 100 ml.

Để làm đầy:

• Anh đào (rỗ) - 300 gr.
• Đường cát - 3 muỗng canh.
• Rượu cognac – 50ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta bắt đầu với một chiếc bánh quy. Để chuẩn bị, hãy đập trứng vào một hộp sâu lòng, thêm đường cát và một chút muối.

2.Đánh các thành phần trên bằng máy trộn cho đến khi thể tích tăng lên và độ đặc đặc lại. Quá trình này sẽ mất từ ​​8 đến 10 phút.

3. Trong một bát riêng, trộn các nguyên liệu khô: bột mì, bột nở và bột ca cao.4. Rây hỗn hợp khô qua rây vào hỗn hợp trứng-đường.

5. Đổ sữa vào và đánh lại ở tốc độ tối thiểu của máy trộn cho đến khi tạo thành khối đồng nhất và mịn.

6. Cuối cùng, thêm dầu thực vật vào và trộn đều.

7. Lót một tờ giấy da vào đĩa nướng hoặc khuôn nấu.

8. Đổ bột vào khuôn và đập xuống bàn nhiều lần để bọt khí thoát ra hết.

9. Nướng ở 180 độ trong 40-45 phút. Để nguội bánh quy đã hoàn thành, cắt theo chiều dọc (thành hai lớp có độ dày bằng nhau) và cắt thành khối nhỏ.

10. Hãy làm quả anh đào và xi-rô. Loại bỏ hạt khỏi quả mọng và cho vào nồi, thêm đường cát và đổ rượu cognac vào.

11. Đun sôi khối quả mọng ở nhiệt độ thấp và nấu thêm vài phút, thỉnh thoảng khuấy. Làm nguội quả anh đào và xi-rô đến nhiệt độ phòng.

12. Trước khi lắp ráp các chi tiết nhỏ, hãy chuẩn bị kem. Đánh kem đặc lạnh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành chóp cứng.

13. Đổ 100 ml sữa đặc lạnh vào khối kem đặc và đánh thêm 4-5 phút nữa.

14. Hãy bắt đầu tạo hình món tráng miệng. Đặt 1-2 thìa kem không khí vào đáy cốc.

15. Thêm một vài miếng bánh quy sô cô la.

16. Đặt một thìa quả mọng và ngâm trong xi-rô.

17. Lặp lại các lớp cho đến khi lấp đầy toàn bộ ly, cho đến hết lớp trên cùng. Điều quan trọng là lớp ngoài cùng là kem - trang trí bằng vụn bánh quy và quả anh đào.Chúc ngon miệng!

Món ăn vặt "Tiramisu" tại nhà

Bạn không cần phải là một đầu bếp bánh ngọt hay có thiết bị đặc biệt để làm hài lòng bản thân và gia đình bằng những món tráng miệng độc đáo. Để chế biến những món ngon theo khẩu phần - những món vặt, chúng ta chỉ cần ham muốn và một chút thời gian rảnh rỗi.

Giờ nấu ăn – 4 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Phô mai mascarpone - 500 gr.
• Bánh quy “Ngón tay phụ nữ” – 16 chiếc.
• Đường bột - 80 g.
• Rượu mùi - 20 ml.
• Trứng - 4 chiếc.
• Cà phê espresso - 50-70 ml.
• Bột ca cao - 30 g.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị một loại kem mỏng. Cẩn thận đập trứng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đánh phần lòng trắng của trứng với đường bột cho đến khi có màu trắng.

2. Nghiền phô mai bằng thìa hoặc thìa cho đến khi mịn và trộn với lòng đỏ.

3. Thêm một chút muối vào lòng trắng và đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành chóp ổn định. Từ từ khuấy lòng trắng vào hỗn hợp phô mai và lòng đỏ.

4. Đổ nước sôi vào cà phê, thêm một ít rượu mùi và khuấy đều.

5. Đổ đầy cốc, cốc hoặc bát bằng kem đến một phần tư tổng thể tích.

6. Nhúng bánh quy vào cà phê và đặt chúng lên trên lớp kem. Bánh quy phải được nhúng cẩn thận: chúng không được quá ướt nhưng đồng thời phải thấm đẫm chất lỏng.

7. Phủ một lớp kem thứ hai lên “ngón tay của quý cô”.

8. Rắc đều bột ca cao lên trên.

9. Đặt món tráng miệng đã hoàn thành vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ để ngấm tối đa rồi thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Món ăn vặt đơn giản và ngon miệng với bánh quy

Bánh quy mâm xôi chính xác là món tráng miệng mà công thức của nó sẽ được công nhận bởi tất cả những ai thử món ngon này.Quá trình nấu ăn rất đơn giản nên ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể xử lý được và bạn sẽ hài lòng 100% với kết quả!

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bánh quy sô cô la - 200 gr.
• Kem (ít nhất 33%) – 200 ml.
• Quả mâm xôi (đông lạnh) - 200 gr.
• Đường cát - 100 g.
• Nước – 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị caramen mâm xôi. Cho dâu đông lạnh vào nồi hoặc chảo có đáy dày, thêm 50 ml nước và đun sôi.

2. Nghiền quả mâm xôi còn nóng qua rây mịn để loại bỏ hạt.

3. Cho xi-rô trở lại chảo và thêm đường cát (50 gram).

4. Nấu trên lửa vừa trong 10-15 phút, khuấy liên tục.

5. Đổ “caramen” thu được vào một bát riêng và để một chút thời gian để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

6. Nghiền bất kỳ bánh quy sô cô la nào.

7. Đánh kem đến bông cứng và một phút trước khi kem chín, thêm lượng đường còn lại vào và trộn kỹ lại.

8. Đổ một ít kem bơ vào cốc (đáy phải được đậy kín hoàn toàn).

9. Rưới “caramen mâm xôi” lên.

10. Đặt một lớp bánh quy đã nghiền nát và phủ kem lên trên.

11. Tiếp theo, phủ một lớp caramel, bánh quy, kem bơ và thêm caramel.

12. Chúng ta di chuyển một cây tăm hoặc xiên dọc theo phần trên, thực hiện các chuyển động tròn để “tạo” hoa văn màu hồng và trắng. Đặt những món đồ lặt vặt vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ để ngâm hoàn toàn. Chúc ngon miệng!

Cách làm sữa đông tại nhà?

Trifle là một món tráng miệng nhiều lớp đến với chúng tôi từ nước Anh xa xôi.Món ngon này có thể được chế biến và phục vụ theo nhiều cách khác nhau, nhưng hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn công thức món ăn với kem sữa đông, nhân anh đào và sữa đặc.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 45 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Sữa đặc (có cacao) - 200 ml.
• Anh đào (rỗ) - 300 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 75 gr.
• Bột mì - 75 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi bắt đầu nấu ăn bằng cách chuẩn bị một chiếc bánh quy. Chúng tôi chuẩn bị số lượng linh kiện số lượng lớn cần thiết và bắt đầu.

2. Cẩn thận đập trứng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đánh lòng đỏ với đường cát cho đến khi có màu trắng rồi thêm bột mì vào - trộn đều.

3. Trong tô máy trộn, trộn lòng trắng và đường bột - đánh cho đến khi tạo thành chóp.

4. Từ từ thêm lòng trắng đã đánh bông vào bột và khuấy đều.

5. Đổ bột vào khay nướng có thành cao và nướng trong nửa giờ ở 180 độ. Sau đó, làm nguội bánh quy đến nhiệt độ phòng.

6. Cho phô mai tươi và sữa đặc vào tô trộn.

7. Và trộn kỹ cho đến khi mịn.

8. Chuẩn bị một tô hoặc khuôn thủy tinh sạch và khô, cắt bánh bông lan cao thành ba lớp bánh có độ dày bằng nhau.

9. Dùng tay sơn một lớp bánh rồi đặt dưới đáy hộp đựng.

10. Phủ đều hỗn hợp sữa đông ngọt lên trên.

11. Và xếp các quả mọng một cách ngẫu nhiên.

12. Tiếp theo, lại là bánh quy, phô mai và quả anh đào.

13. Lặp lại các lớp này ba lần để quả anh đào hoàn thành bố cục.

14. Đặt mẫu đã điền vào tủ lạnh ít nhất hai giờ để ngâm hoàn toàn.

15. Sau khi thời gian trôi qua, hãy cho món tráng miệng đã hoàn thành vào cốc hoặc ly chia theo khẩu phần và những món ăn vặt của chúng ta đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Những món cà rốt mềm và thoáng mát

Làm những món bánh cà rốt mềm, ẩm và bông xốp với nhân kem và phô mai kem rất đơn giản, tất cả những gì bạn cần là những nguyên liệu cần thiết và một chút thời gian rảnh rỗi.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6-7 chiếc.

Thành phần:

• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 250 gr.
• Dầu thực vật - 180ml.
• Muối - 1 nhúm.
• Bột mì - 250 gr.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Soda - 2/3 muỗng cà phê.
• Hạt nhục đậu khấu - ½ muỗng cà phê.
• Quế xay - ½ muỗng cà phê.
• Cà rốt - 250 gr.
• Quả óc chó - 70 gr.

Đối với kem:

• Kem (ít nhất 33%) – 150 ml.
• Phô mai sữa đông - 200 g.
• Đường cát - 60 gr.

Để trang trí:

• Quả mọng / trái cây - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta bắt đầu với một chiếc bánh quy và để chuẩn bị nó trong một hộp sâu, chúng ta kết hợp cà rốt thái nhỏ, trứng và đường cát (đánh trước với nhau cho đến khi nổi bọt trắng), dầu thực vật, bột mì rây với bột nở, soda, một ít hạt nhục đậu khấu, hạt quế và quả óc chó nghiền nát. Trộn kỹ tất cả các thành phần bằng thìa.

2. Đổ bột vào hai khuôn có đường kính bằng nhau rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ trong khoảng 25-30 phút.

3. Làm nguội bánh thành phẩm rồi dùng tay bẻ hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt một nắm nhỏ dưới đáy mỗi ly.

4. Trộn kem đặc lạnh với phô mai và đường - đánh bằng máy trộn trong vài phút và chuyển vào túi đựng bánh ngọt có vòi định hình. Đổ một ít kem vào ly.5. Xếp lần lượt các lớp kem cho đến khi đầy hết các món ăn.

6.Trang trí mặt trên bằng các loại quả mọng tươi hoặc lát trái cây và rắc sô cô la bào nếu muốn. Chúc ngon miệng!