Bánh với sữa đặc trong chảo rán

Bánh với sữa đặc trong chảo rán

Bánh với sữa đặc trong chảo rán là cách làm bánh tự làm nhanh chóng và dễ dàng dành cho những người không có lò nướng hoặc có thời gian hạn chế. Bột được nhào với sữa đặc, bánh được nướng trong chảo rán và xếp lớp với sữa trứng hoặc kem chua khiến bánh mềm, ngọt vừa phải và rất ngon.

Bánh trong chảo rán với sữa đặc và sữa trứng

Bánh chảo rán với sữa đặc và sữa trứng là cơ sở cho cách nướng như vậy và là lựa chọn phổ biến nhất, trên cơ sở đó bạn có thể chế biến các loại bánh khác nhau bằng cách thay đổi thành phần kem hoặc bột. Chiếc bánh có vị như Napoleon. Bột được trộn với sữa đặc và bột nở, còn sữa trứng được chế biến theo công nghệ cổ điển.

Bánh với sữa đặc trong chảo rán

Thành phần
+6 (khẩu phần)
  • Đối với bài kiểm tra:
  • Bột mì 400 (gram)
  • Sữa đặc 380 (gram)
  • Trứng gà 1 (đồ đạc)
  • Bột nở 2 (thìa cà phê)
  • Đối với sữa trứng:
  • Sữa bò 750 (mililít)
  • 180 (gram)
  • Trứng gà 2 (đồ đạc)
  • Đường cát 220 (gram)
  • Bột mì 60 (gram)
  • Đường vani 1 cái túi
bước
5 giờ
  1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị sữa trứng cho bánh. Đập hai quả trứng gà vào một bát riêng và thêm hai loại đường vào. Đánh chúng thành một khối đồng nhất.
    Đầu tiên bạn cần chuẩn bị sữa trứng cho bánh.Đập hai quả trứng gà vào một bát riêng và thêm hai loại đường vào. Đánh chúng thành một khối đồng nhất.
  2. Thêm bột mì và trộn đều.
    Thêm bột mì và trộn đều.
  3. Đun sôi sữa trong nồi nhưng không đun sôi. Đổ sữa vào hỗn hợp trứng thành dòng loãng, đồng thời dùng máy đánh trứng trộn mạnh cho đến khi mịn.
    Đun sôi sữa trong nồi nhưng không đun sôi. Đổ sữa vào hỗn hợp trứng thành dòng loãng, đồng thời dùng máy đánh trứng trộn mạnh cho đến khi mịn.
  4. Đổ hỗn hợp này trở lại chảo và nấu trên lửa nhỏ và khuấy liên tục trong 2-3 phút.
    Đổ hỗn hợp này trở lại chảo và nấu trên lửa nhỏ và khuấy liên tục trong 2-3 phút.
  5. Trong thời gian này kem sẽ trở nên đặc.
    Trong thời gian này kem sẽ trở nên đặc.
  6. Thêm bơ cắt thành từng miếng vào kem nóng và hòa tan hoàn toàn. Đổ sữa trứng vào một bát khác và để nguội.
    Thêm bơ cắt thành từng miếng vào kem nóng và hòa tan hoàn toàn. Đổ sữa trứng vào một bát khác và để nguội.
  7. Sau đó bắt đầu chuẩn bị bánh. Đập một quả trứng vào tô để nhào bột, dùng máy đánh trứng đánh đều, đổ sữa đặc vào trộn đều.
    Sau đó bắt đầu chuẩn bị bánh. Đập một quả trứng vào tô để nhào bột, dùng máy đánh trứng đánh đều, đổ sữa đặc vào trộn đều.
  8. Đổ bột mì đã rây và trộn với bột nở vào hỗn hợp này.
    Đổ bột mì đã rây và trộn với bột nở vào hỗn hợp này.
  9. Nhào bột, đầu tiên bằng thìa, sau đó bằng tay. Nó phải mềm và không dính vào lòng bàn tay của bạn.
    Nhào bột, đầu tiên bằng thìa, sau đó bằng tay. Nó phải mềm và không dính vào lòng bàn tay của bạn.
  10. Cán bột đã nhào thành xúc xích và cắt thành 8 miếng bằng nhau.
    Cán bột đã nhào thành xúc xích và cắt thành 8 miếng bằng nhau.
  11. Cán từng miếng bột thành một chiếc bánh dẹt rồi dùng đĩa cắt thành những hình tròn đều nhau theo đường kính của chảo rán. Để lại phần bột vụn cho vụn.
    Cán từng miếng bột thành một chiếc bánh dẹt rồi dùng đĩa cắt thành những hình tròn đều nhau theo đường kính của chảo rán. Để lại phần bột vụn cho vụn.
  12. Nướng bánh trên chảo chống dính đã làm nóng trước.
    Nướng bánh trên chảo chống dính đã làm nóng trước.
  13. Bánh được nướng nhanh, mỗi mặt 1-2 phút. Khi chiên, bánh nở ra một chút và có màu vàng nâu.
    Bánh được nướng nhanh, mỗi mặt 1-2 phút. Khi chiên, bánh nở ra một chút và có màu vàng nâu.
  14. Nướng tất cả các loại bánh theo cách này và cuối cùng nướng các phần bột thừa.
    Nướng tất cả các loại bánh theo cách này và cuối cùng nướng các phần bột thừa.
  15. Để gói bánh, đặt các lớp bánh đã nướng lên đĩa, phết sữa trứng lên từng lớp. Để lại một ít kem để phủ bánh.
    Để gói bánh, đặt các lớp bánh đã nướng lên đĩa, phết sữa trứng lên từng lớp. Để lại một ít kem để phủ bánh.
  16. Đặt bánh đã tạo hình vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ, hoặc tốt hơn là để qua đêm.
    Đặt bánh đã tạo hình vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ, hoặc tốt hơn là để qua đêm.
  17. Sau thời gian này, phết kem dành riêng lên các mặt bánh và rắc vụn bột đã nghiền nát. Một chiếc bánh với sữa đặc và sữa trứng được chế biến trong chảo rán có thể dùng để uống trà. Làm bánh ngon và thành công!
    Sau thời gian này, phết kem dành riêng lên các mặt bánh và rắc vụn bột đã nghiền nát.Một chiếc bánh với sữa đặc và sữa trứng được chế biến trong chảo rán có thể dùng để uống trà. Làm bánh ngon và thành công!

Bánh với sữa đặc và kem chua trong chảo rán

Một chiếc bánh với sữa đặc và kem chua trong chảo rán sẽ là một lựa chọn nướng bánh tại nhà nhanh chóng, đơn giản và tiết kiệm. Bột trong công thức này được trộn với sữa đặc, trứng và bột nở. Kết cấu của bột trong công thức này là chất lỏng và bánh được nướng trong chảo rán, giống như bánh kếp. Lớp bánh với kem chua.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

  • Bột mì - 200 g.
  • Sữa đặc – 1 lon.
  • Trứng - 2 chiếc.
  • Bột nở - 2 muỗng cà phê.

Đối với kem chua:

  • Kem chua 25% – 400 gr.
  • Đường bột - 150 g.
  • Mứt - để trang trí.
  • Sô cô la - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ sữa đặc vào tô để nhào bột.

Bước 2. Đập hai quả trứng gà vào.

Bước 3. Dùng máy trộn ở tốc độ trung bình, trộn các nguyên liệu này cho đến khi mịn.

Bước 4. Đổ bột mì và bột nở vào hỗn hợp này qua rây.

Bước 5. Sau đó, nhào bột bằng máy trộn và kết cấu của nó sẽ trở nên lỏng, giống như bánh kếp. Để bột trong 20 phút để chứng minh.

Bước 6. Làm nóng chảo chống dính. Đổ 2,5 thìa bột lên trên, dàn thành một lớp mỏng, đều.

Bước 7. Nướng bánh trên lửa nhỏ, đậy nắp lại để bánh không bị khô, cho đến khi chín vàng đều hai mặt. Đến cuối quá trình chiên, tháo nắp. Bạn sẽ làm được 5 chiếc bánh từ bột.

Bước 8. Đối với kem, trong một bát riêng có máy trộn, đánh kem chua béo và đường bột thành khối mịn.

Bước 9. Kem chua đã chuẩn bị sẽ nhẹ, không ngọt lắm và sẽ thấm bánh tốt.

Bước 10Xếp những chiếc bánh đã nướng thành chồng lên đĩa, phết kem chua lên từng chiếc bánh. Cẩn thận cắt các cạnh của bánh bằng dao.

Bước 11. Không phủ kem lên mặt bánh.

Bước 12. Cẩn thận lót phần kem còn lại vào các cạnh của bánh.

Bước 13. Trang trí mứt lên mặt bánh.

Bước 14. Nếu muốn, bánh có thể được trang trí bằng kem sô cô la. Cho bánh đã chuẩn bị vào chảo rán với sữa đặc và kem chua để qua đêm trong tủ lạnh và dùng để pha trà. Chúc bạn nướng bánh vui vẻ và ngon miệng!

Bánh Minutka trong chảo rán với sữa đặc

Bánh Minutka trong chảo rán với sữa đặc thu hút sự chú ý của các bà nội trợ vì dễ chế biến, ít nguyên liệu sẵn có và hương vị thơm ngon. Tên bánh chỉ phù hợp để nhào bột, nướng các lớp bánh và chuẩn bị kem, còn bản thân chiếc bánh cần có thời gian để ráp và vài giờ để ngâm. Trong công thức làm bánh này, chúng tôi chuẩn bị sữa trứng.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

Đối với các loại bánh:

  • Bột mì - 450 g.
  • Sữa đặc – 1 lon.
  • Trứng - 1 chiếc.
  • Soda - 2/3 muỗng cà phê.
  • Giấm - 0,5 muỗng canh.
  • Dầu thực vật - để chiên bánh.

Đối với kem:

  • Sữa – 750 ml.
  • Bơ - 200 g.
  • Đường - 1,5 muỗng canh.
  • Trứng - 2 chiếc.
  • Bột - 4 muỗng canh.
  • Vanillin – 2 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho các nguyên liệu làm bánh được chỉ định trong công thức vào tô để nhào bột. Làm dịu soda bằng giấm. Dùng tay nhào bột cho đến khi có kết cấu mịn, đồng đều.

Bước 2. Chia bột đã nhào thành 6-8 miếng, tùy theo đường kính chảo.

Bước 3. Cán từng miếng bánh mỏng sao cho to hơn đáy chảo một chút. Trước khi cán bột, hãy bôi dầu thực vật lên bàn hoặc thớt để bột không bị dính.

Bước 4.Làm nóng chảo và phết dầu trước mỗi chiếc bánh. Nướng bánh ở nhiệt độ thấp cho đến khi vàng nâu cả hai mặt và bánh nướng rất nhanh.

Bước 5. Chuẩn bị sữa trứng bằng cách sử dụng các nguyên liệu có trong công thức theo quy tắc thông thường. Nó phải có độ đặc dày đồng đều.

Bước 6. Lấy kem đã chuẩn bị ra khỏi bếp và hòa tan bơ trong đó. Sau đó làm nguội sữa trứng.

Bước 7. Dùng đĩa và dao cắt đều những chiếc bánh đã nướng. Nghiền vụn bánh thành vụn bằng bất kỳ phương pháp nào.

Bước 8. Xếp bánh Minutka với sữa đặc ra đĩa, phết kem lên từng chiếc bánh. Ngoài ra, phết sữa trứng lên mặt trên và các mặt của bánh, rắc vụn bánh và để trong vài giờ cho bánh ngấm. Làm bánh ngon và thành công!

Bánh với sữa đặc đun sôi trong chảo rán

Lựa chọn làm bánh với sữa đặc đun sôi trong chảo rán bao gồm việc nhào bột bánh bằng sữa đặc thông thường, và sữa đặc đun sôi được dùng làm lớp thay vì sữa trứng. Hương vị của món bánh tự làm này rất đặc biệt, caramel. Trong công thức này, đánh sữa đặc đun sôi với bơ và trang trí bánh với các loại hạt và sô cô la bào.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

Đối với các loại bánh:

  • Bột mì - 450 g.
  • Sữa đặc – 1 lon.
  • Trứng - 1 chiếc.
  • Soda - 1 muỗng cà phê.
  • Dầu thực vật - để bôi trơn.

Đối với kem:

  • Sữa đặc đun sôi – 1 lon.
  • Bơ 82,5% – 200 gr.
  • Quả óc chó - để nếm thử.
  • Sô cô la - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy đong chính xác các nguyên liệu làm bánh, theo tỷ lệ trong công thức.

Bước 2. Đổ sữa đặc thông thường vào tô để nhào bột.

Bước 3. Đập một quả trứng gà vào.

Bước 4.Rây bột vào rây, trộn với soda rồi cho vào sữa đặc.

Bước 5. Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn, đồng đều và không có tác dụng “không dính” vào lòng bàn tay vì bột đã được trộn với sữa đặc có đường nên không cần thêm bột thừa. bột mì.

Bước 6. Cán bột đã nhào thành xúc xích và cắt thành 8 phần bằng nhau.

Bước 7. Cán từng phần trên mặt bàn đã rắc bột mì thành một chiếc bánh dẹt mỏng, dùng khuôn cắt tỉa đều các cạnh. Làm nóng chảo rán, phết dầu thực vật, đặt bánh mì dẹt vào và dùng nĩa châm vào.

Bước 8. Chiên bánh nhanh trên lửa nhỏ cả hai mặt cho đến khi chín vàng nhạt và quan trọng là không nên đun nóng quá, nếu không bánh sẽ bị khô và không ngấm kem.

Bước 9. Làm nguội bánh nướng. Nướng bột vụn cho vụn.

Bước 10. Đối với phần kem, cho bơ đã làm mềm vào một bát riêng, thêm sữa đặc đã đun sôi vào theo từng phần rồi dùng máy trộn đánh đều thành khối mịn.

Bước 11. Để gói bánh, đặt bánh lên một đĩa phẳng và phết một lớp kem đã chuẩn bị sẵn, nhân tiện, lớp kem này giúp cho bánh có độ ổn định tốt.

Bước 12. Đặt lớp bánh thứ hai lên trên lớp kem.

Bước 13. Rắc quả óc chó cắt nhỏ lên từng chiếc bánh cùng với kem.

Bước 14. Tạo hình toàn bộ chiếc bánh theo cách này. Bôi kem còn lại lên lớp trên cùng và các mặt của bánh.

Bước 15. Sau đó trang trí bánh thật đẹp với các loại hạt và sô cô la bào. Để ngâm một chiếc bánh như vậy, cần có thời gian và tốt nhất là một ngày.

Bước 16. Sau thời gian ngâm, bánh được chế biến trên chảo với sữa đặc đun sôi là có thể dùng được. Làm bánh ngon và thành công!

Bánh Napoleon với sữa đặc trên chảo rán

Việc chuẩn bị bánh Napoleon với sữa đặc trong chảo rán dễ dàng hay tiện lợi hơn là do bà nội trợ quyết định, nhưng vẫn có một lựa chọn như vậy. Bột bánh được trộn từ các nguyên liệu tương tự như món Napoléon cổ điển, chỉ cán mỏng và thêm sữa đặc vào kem.

Thời gian nấu: 4 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

Đối với các loại bánh:

  • Bột mì - 500 gr.
  • Sữa – 190 ml.
  • Trứng - 1 chiếc.
  • Bơ - 100 g.
  • Đường - 100 g.
  • Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
  • Soda - 1/2 muỗng cà phê.
  • Muối - 1 nhúm.

Đối với kem:

  • Sữa đặc - 1 lon.
  • Bơ - 350 gr.
  • Sữa – 250 ml.
  • Trứng - 2 chiếc.
  • Đường - 80 g.
  • Đường vani - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, nhào bột làm bánh. Trong một tô trộn, đánh trứng với đường. Thêm rau và bơ làm mềm vào và trộn. Sau đó đổ sữa vào, thêm bột mì đã rây vào từng phần và dùng máy trộn để nhào bột cho đến khi có kết cấu đồng nhất.

Bước 2. Sau đó chuyển bột sang mặt bàn đã rắc bột mì và nhào bột bằng tay. Chia bột thành 18 phần bằng nhau.

Bước 3. Cán từng miếng bánh thành một chiếc bánh mỏng. Chiên tất cả các loại bánh mì dẹt trên chảo khô đã đun nóng, việc này sẽ không mất nhiều thời gian. Cắt đều những chiếc bánh nướng và để lại những mảnh vụn cho vụn bánh.

Bước 4. Đánh trứng với đường cho phần kem. Đun sôi sữa, đổ hỗn hợp trứng vào đun với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi kem đặc lại.

Bước 5. Tắt bếp. Thêm bơ vào kem và đánh hỗn hợp bằng máy trộn ở tốc độ trung bình. Sau đó thêm đường vani với sữa đặc vào và khuấy kem cho đến khi mịn.

Bước 6.Đặt từng chiếc bánh đã nướng lên đĩa hoặc thớt, thoa đều một lớp kem lên từng chiếc bánh. Sau đó bôi kem lên mặt trên và các mặt của bánh.

Bước 7. Rắc sữa đặc lên các mặt bánh cùng với vụn bánh còn sót lại, chuẩn bị trên chảo rán, trang trí đẹp mắt theo ý thích, ngâm 3 giờ và dùng để pha trà. Làm bánh ngon và thành công!

Bánh sô cô la với sữa đặc trong chảo rán

Bánh sô cô la với sữa đặc trong chảo rán là một biến thể của dòng bánh có tên “Snickers”. Một món tráng miệng tinh tế và ngon miệng sẽ xứng đáng trên bàn lễ hội. Bột bánh trong công thức này được trộn với bột mì, trứng, bột ca cao và bột nở. Chúng tôi nướng bánh trong chảo rán. Dựa trên sữa đặc đun sôi và bơ, chúng ta chuẩn bị lớp kem cho lớp kem và bổ sung thêm đậu phộng rang. Trang trí bánh với kem sô cô la.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

Đối với các loại bánh:

  • Bột mì - 200 g.
  • Đường - 200 g.
  • Trứng - 2 chiếc.
  • Sữa – 300 ml.
  • Bột ca cao - 30 g.
  • Bột nở - 10 gr.
  • Muối - 1 nhúm.
  • Vanillin – 2 g.
  • Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.

Đối với kem:

  • Sữa đặc đun sôi – 1 lon.
  • Bơ - 150 g.
  • Đậu phộng rang không muối – 150 gr.

Để làm kem phủ:

  • Sô cô la đen - 100 g.
  • Sữa – 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy đo chính xác lượng nguyên liệu làm bánh theo tỷ lệ trong công thức.

Bước 2. Đập hai quả trứng vào tô để nhào bột, thêm đường, một chút muối rồi dùng máy trộn đánh ở tốc độ cao thành khối mịn.

Bước 3. Trong một tô khác, trộn tất cả các nguyên liệu khô làm bột: bột mì đã rây, bột ca cao, bột nở và vanillin.

Bước 4.Đổ hỗn hợp này vào trứng đã đánh, đổ sữa theo từng phần và dùng máy trộn nhào bột cho đến khi mịn.

Bước 5. Làm nóng chảo rán khô, sạch và phết dầu thực vật trước khi làm chiếc bánh đầu tiên.

Bước 6. Dùng muôi đổ bột đã nhào vào chảo, dàn đều thành một lớp.

Bước 7. Nướng bánh trên lửa nhỏ, đậy nắp cả hai mặt cho đến khi chín. Từ số lượng nguyên liệu quy định bạn sẽ nhận được 3 chiếc bánh.

Bước 8. Xếp bánh đã nướng ra đĩa và để nguội.

Bước 9. Đối với phần kem, làm mềm bơ trước ở nhiệt độ phòng. Nghiền đậu phộng trong máy xay thành vụn mịn.

Bước 10. Trong một bát riêng, dùng máy trộn đánh bơ rồi thêm sữa đặc đã đun sôi vào.

Bước 11. Đánh đều các nguyên liệu này thành một loại kem đặc, đồng nhất.

Bước 12. Để gói bánh, đặt từng lớp bánh đã nướng lên đĩa phẳng, phủ một lớp kem lên mỗi lớp và rắc đậu phộng cắt nhỏ lên trên.

Bước 13. Bạn cũng có thể xếp bánh theo hình vòng chia. Dùng lòng bàn tay nén chặt bánh lại một chút và không bôi kem lên lớp trên.

Bước 14. Đậy nắp bánh đã làm xong rồi cho vào tủ lạnh qua đêm để ngâm.

Bước 15. Đối với lớp men, làm tan chảy sô cô la đen với sữa trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng.

Bước 16. Đổ men lên bánh sô cô la với sữa đặc đã chuẩn bị trên chảo, trang trí theo ý thích và dọn ra bàn sau khi men đã cứng lại. Làm bánh ngon và thành công!

Bánh pancake với sữa đặc

Bánh pancake nhân sữa đặc được trang trí tinh tế và đẹp mắt sẽ là món tráng miệng tuyệt vời trên bàn tiệc ngày lễ và đặc biệt là đối với trẻ em. Trong công thức làm bánh kếp này, hãy trộn bánh choux với sữa, nước sôi và soda. Thêm bột cacao vào bột.Đối với lớp bánh kếp, hãy chuẩn bị kem làm từ kem đánh bông, sữa đặc đun sôi và kem phô mai.

Thời gian nấu: 3 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

Đối với bánh kếp:

  • Sữa – 500 ml.
  • Nước - ½ muỗng canh.
  • Trứng - 2 chiếc.
  • Bột mì - 260 gr.
  • Đường - 3 muỗng canh.
  • Bột ca cao - 3 muỗng canh.
  • Bơ - 50 g.
  • Soda - ½ muỗng cà phê.
  • Muối - 1 nhúm.
  • Dầu thực vật - để chiên.

Đối với kem:

  • Sữa đặc đun sôi – 1 lon.
  • Kem phô mai - 200 g.
  • Kem 33% – 125ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đo ngay tất cả nguyên liệu làm bánh theo công thức. Làm ấm sữa một chút và kem sẽ nguội.

Bước 2. Trong tô trộn có máy trộn, đánh trứng và đường thành khối mịn.

Bước 3. Đổ sữa đã đun nóng vào, thêm baking soda vào và trộn đều.

Bước 4. Sau đó cho bột mì đã rây và bột cacao vào. Sử dụng máy trộn, nhào bột cho đến khi có kết cấu đồng nhất.

Bước 5. Làm tan bơ và để nguội một chút.

Bước 6. Đổ dầu vào bột, thêm nửa cốc nước sôi và trộn mạnh lại. Bột bánh xèo phải khá lỏng, bản thân bánh xèo sẽ dẻo và có lỗ.

Bước 7. Chiên bánh xèo trên chảo đã đun nóng cả hai mặt. Chảo có thể được bôi một chút dầu thực vật.

Bước 8. Đối với phần kem, cho vào tô riêng bằng máy trộn ở tốc độ cao, đánh kem lạnh thành khối ổn định.

Bước 9. Thêm bất kỳ loại phô mai kem nào với sữa đặc đun sôi vào. Đơn giản chỉ cần trộn các thành phần này bằng máy trộn cho đến khi mịn.

Bước 10. Cho kem đã chuẩn bị vào tủ lạnh trong 2 giờ.

Bước 11. Đặt từng chiếc bánh đã nướng lên đĩa phẳng, phủ kem nguội lên từng chiếc.

Bước 12Cẩn thận phủ kem lên mặt trên và các mặt của bánh.

Bước 13. Sau đó trang trí bánh theo ý thích và để bánh ngấm ít nhất hai giờ.

Bước 14. Sau thời gian này, bạn có thể dọn bánh pancake đã chuẩn bị sẵn với sữa đặc. Chúc ngon miệng!

Bánh Svetlana với sữa đặc trên chảo rán

Những chiếc bánh làm từ bột sữa đặc, không nướng bánh trong lò mà dùng chảo rán, thường được gọi với cái tên mỹ miều là “Svetlana”. Có rất nhiều lựa chọn cho những chiếc bánh như vậy và không có chiếc bánh cổ điển nào cả. Để xếp các lớp bánh trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị sữa trứng, nhưng bạn cũng có thể sử dụng kem chua. Bánh được chế biến đơn giản, nhanh chóng nhưng phải ngâm ít nhất 2 tiếng.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

Đối với các loại bánh:

  • Bột mì - 450 g.
  • Sữa đặc – 1 lon.
  • Trứng - 1 chiếc.
  • Soda - 1/2 muỗng cà phê.
  • Giấm ăn - 1 muỗng canh.

Đối với sữa trứng:

  • Sữa – 750 ml.
  • Bơ - 200 g.
  • Đường - 1,5 muỗng canh.
  • Trứng - 2 chiếc.
  • Bột - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ sữa đặc vào tô để nhào bột, đập một quả trứng và thêm soda pha giấm vào. Đánh đều các thành phần này.

Bước 2. Sau đó cho bột mì đã rây vào và nhào bột. Nó sẽ đàn hồi và mềm mại, nhưng sẽ dính vào lòng bàn tay của bạn. Bôi trơn lòng bàn tay của bạn bằng dầu thực vật.

Bước 3. Cán bột đã nhào thành một con lăn và cắt thành 8 miếng có kích thước bằng nhau.

Bước 4. Trên mặt bàn đã rắc bột mì, cán tất cả các miếng bột thành những chiếc bánh mỏng lớn hơn đường kính của chảo rán một chút.

Bước 5. Chiên nhanh bánh cho đến khi chín vàng nhẹ trên chảo chống dính khô.

Bước 6. Dùng đĩa có khuôn cắt bánh cho đều và dùng cán cán nghiền nát phần còn lại thành vụn.

Bước 7Đối với phần kem, đổ đường và bột mì vào tô có đáy dày, đập hai quả trứng vào và trộn đều để thu được khối đồng nhất.

Bước 8. Đổ một ly sữa vào hỗn hợp này và khuấy đều, sau đó thêm phần sữa còn lại vào, khuấy lại và đặt đĩa vào lửa nhỏ. Nấu kem trong khi liên tục khuấy cho đến khi nó trở nên đặc.

Bước 9. Tắt lửa và hòa tan một miếng bơ vào kem nóng.

Bước 10. Để gói bánh, hãy lấy một cái chảo dạng lò xo, phủ giấy bạc lên và đặt từng lớp bánh đã nướng vào đó, bôi kem lên từng lớp.

Bước 11. Trang trí bánh “Svetlana” với sữa đặc nướng trên chảo với vụn bánh mì, cho vào tủ lạnh 2 tiếng để bánh ngấm kem và có thể dùng pha trà. Chúc ngon miệng!

( 179 điểm, trung bình 5 từ 5 )
culinary-vi.techinfus.com

Thịt

Món tráng miệng