Bánh sữa chim báng là một món tráng miệng rất ngon có thể chế biến tại nhà. Thay vì món soufflé thông thường, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng kem bột báng. Đánh giá 5 ý tưởng ẩm thực kèm mô tả chi tiết về quy trình. Món tráng miệng thú vị này có thể được làm trong lò nướng, nồi nấu chậm hoặc không cần nướng.
Bánh "Sữa chim" với bột báng và chanh tại nhà
Món tráng miệng tự làm tinh tế “Sữa chim” sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Chuẩn bị một chiếc bánh tươi sáng bằng công thức đơn giản với kem chanh và bột báng. Sự bổ sung hoàn hảo cho bữa tiệc trà gia đình!
- Bột mì 150 (gram)
- Đường cát 200 (gram)
- Trứng gà 3 (đồ đạc)
- Bơ 120 (gram)
- Ca cao 2 (thìa canh)
- Bột nở 1 (thìa cà phê)
- Đối với kem:
- Bột báng 2.5 (thìa canh)
- Sữa bò 2 (kính)
- Đường cát 120 (gram)
- Bơ 200 (gram)
- Chanh vàng 1 (đồ đạc)
- Để làm kem phủ:
- Sô cô la 60 (gram)
- Bơ 1 (thìa canh)
-
Cách làm bánh sữa chim bằng bột báng tại nhà? Trong một bát chung, trộn các nguyên liệu làm bột. Đầu tiên thêm các thành phần khô.Đánh kỹ hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi vón cục. -
Đặt bột dính vào chảo nướng. Phân phối sản phẩm đều. Nướng bánh trong 40 phút ở 180 độ. -
Cẩn thận đặt thành phẩm lên giá lưới và để nguội. -
Bánh ra mỏng nên điều quan trọng là không được làm hỏng bánh. -
Chia bánh nướng thành hai lớp có độ dày bằng nhau. -
Tiếp theo, đổ nước sôi lên chanh. Hãy để nó một lúc. -
Đối với kem, nấu bột báng trong sữa và đường. -
Hãy quay trở lại với quả chanh bỏng. Nó nên được nghiền thành bột nhão. -
Chuyển hỗn hợp chanh vào cháo bột báng. Đánh hỗn hợp cho đến khi mịn. -
Thêm bơ mềm vào đây. Khuấy. -
Phủ lớp bánh đầu tiên bằng kem đã chuẩn bị. -
Phủ phôi bằng một lớp thứ hai. -
Đối với men, làm tan chảy sô cô la với bơ. Phủ hỗn hợp thu được lên bề mặt bánh. Đặt món tráng miệng vào tủ lạnh cho đến khi nó cứng lại. Bánh sữa chim tinh tế đã sẵn sàng. Chia nó thành nhiều phần và phục vụ!
Bánh “Sữa chim” với kem bột báng - công thức thời Xô Viết
Bánh “Sữa chim” đặc biệt mềm và dễ chịu khi có thêm bột báng. Ngũ cốc là cần thiết cho kem thoáng mát. Hãy lưu ý đến một công thức đã được chứng minh từ thời Liên Xô.
Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút
Thời gian nấu: 40 phút
Khẩu phần – 10
Thành phần:
- Bột - 1 muỗng canh.
- Đường - 250 g.
- Trứng - 3 chiếc.
- Bơ - 150 g.
- Ca cao - 2 muỗng canh.
- Soda - 0,5 muỗng cà phê.
Đối với xi-rô:
- Nước - 1 muỗng canh.
- Đường - 70 g.
Đối với kem:
- Bột báng - 100 g.
- Sữa - 2 muỗng canh.
- Đường - 200 g.
- Bơ - 250 g.
- chanh - 0,5 chiếc.
Để làm kem phủ:
- Sôcôla – 1 thanh.
- Bơ - 50 g.
Quá trình nấu ăn:
1.Hãy chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh nhé.
2. Đối với vỏ bánh, đánh bơ và đường. Chúng tôi cũng thêm trứng, ca cao, bột mì và soda.
3. Nhào kỹ hỗn hợp đặc, đổ vào khay nướng và cho vào lò nướng trong 40 phút. Nhiệt độ tối ưu là 180 độ.
4. Lúc này chúng ta bắt đầu chuẩn bị kem. Đổ bột báng với sữa rồi đặt lên bếp.
5. Khi cháo bắt đầu nở và đặc lại thì cho đường, bơ và nước cốt chanh vào. Đánh bại cho đến khi thắng.
6. Làm nguội chiếc bánh đã hoàn thành và ngâm trong xi-rô. Để làm điều này, hòa tan đường trong nước sôi.
7. Phủ kín các món nướng bằng kem bột báng.
8. Đối với lớp men, làm tan chảy bơ với một thanh sô cô la. Phủ hỗn hợp lên bánh. Để nó cứng lại trong tủ lạnh, chia thành nhiều phần và thưởng thức!
Cách làm bánh sữa chim bằng bột báng và gelatin?
Để đảm bảo bánh Sữa Chim giữ được hình dạng tốt, bạn có thể sử dụng gelatin trong quá trình chế biến. Kem bột báng tinh tế sẽ mang đến cho món tráng miệng một hương vị đặc biệt. Phục vụ một món ăn tươi sáng cho bàn ăn ngày lễ hoặc cho bữa tiệc trà gia đình.
Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút
Thời gian nấu: 40 phút
Khẩu phần – 10
Thành phần:
- Bột - 1 muỗng canh.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Trứng - 1 chiếc.
- Bơ - 300 g.
- Sô cô la - 100 gr.
- Sữa đặc – 1 lon.
- Bột báng - 2,5 muỗng canh.
- Nước – 100 ml.
- Gelatin - 1 muỗng canh.
- Axit citric - 1 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
1. Đối với bột, xay 100 gram bơ với một cốc đường. Chúng tôi cũng đập một quả trứng gà ở đây.
2. Tiếp theo, thêm bột mì vào và nhào bột cẩn thận cho đến khi mịn.
3. Cán phôi thành một lớp mỏng có hình dạng bất kỳ.
4. Nướng phần đế trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 15-20 phút.
5.Đối với kem, kết hợp 150 gram bơ với sữa đặc. Khuấy hoặc đánh sản phẩm.
6. Đun sôi riêng bột báng và thêm vào tổng khối lượng. Tiếp tục đánh cho đến khi mịn.
7. Đối với xi-rô, kết hợp một ly đường với một lượng nhỏ nước. Nấu hỗn hợp trong 5 phút ở nhiệt độ thấp.
8. Hòa tan gelatin trong nước nóng. Khuấy đều.
9. Đổ gelatin vào kem. Đánh nó một lần nữa.
10. Ngâm bánh thành phẩm với xi-rô và thêm kem bột báng.
11. Đối với phần men, trộn sô cô la với phần bơ còn lại. Đun nóng thức ăn và khuấy đều.
12. Đổ kem sô cô la lên món tráng miệng. Trang trí với các loại quả mọng cho vừa ăn rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lạnh hoàn toàn.
13. Bánh sữa chim tự làm với gelatin đã sẵn sàng. Chia các phần và phục vụ!
Công thức làm bánh sữa chim với bột báng đơn giản và ngon miệng mà không cần nướng
Công thức làm bánh sữa chim nguyên bản - không cần dùng lò nướng. Tùy chọn không nướng đơn giản có thể được sử dụng cho bữa sáng tự làm hoặc các buổi họp mặt bên tách trà.
Thời gian nấu: 1 giờ
Thời gian nấu: 30 phút
Khẩu phần – 10
Thành phần:
- Bột yến mạch - 2 muỗng canh.
- mảnh ngô - 1 muỗng canh.
- Đường - 150 g.
- Bơ - 150 g.
- Sữa – 150 ml.
- Sữa đặc - 150 gr.
- Bột báng - 2 muỗng canh.
- Kem – 3 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
1. Cho bột yến mạch và bột ngô vào chảo rán. Làm ấm chúng và thêm hai thìa đường và một thìa bơ.
2. Chiên trong vài phút cho đến khi đường tan. Chúng tôi đặt chỗ trống làm đế bánh.
3. Hãy bắt đầu chuẩn bị kem. Đun sôi bột báng trong sữa và đường.
4. Thêm sữa đặc vào cháo. Cẩn thận đánh các thành phần cho đến khi mịn.
5.Tiếp theo thêm bơ còn lại. Đánh kem lại lần nữa.
6. Rải hỗn hợp bột báng lên đế ngũ cốc. Chúng tôi sử dụng một vòng hình thành. Đặt món tráng miệng đã hoàn thành vào tủ lạnh cho đến khi nguội.
7. Trang trí bánh cho vừa miệng, chia thành nhiều phần và thưởng thức!
“Sữa chim” mềm với bột báng, nấu trong nồi nấu chậm
Bạn có thể chuẩn bị món tráng miệng tự làm tươi sáng “Sữa chim” trong nồi nấu chậm. Khách của bạn sẽ đánh giá cao chiếc bánh tinh tế với kem bột báng này. Ăn kèm trà nóng!
Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút
Thời gian nấu: 40 phút
Khẩu phần – 10
Thành phần:
- Bột mì - 250 gr.
- Đường - 200 g.
- Trứng - 4 chiếc.
- Bơ - 100 g.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
Đối với kem:
- Bột báng - 2,5 muỗng canh.
- Sữa - 2 muỗng canh.
- Đường - 120 g.
- Bơ - 150 g.
Để làm kem phủ:
- Sô cô la - 60 gr.
- Bơ - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Đập trứng gà vào tô sâu lòng. Thêm đường và đánh đều.
2. Đặt bơ tan chảy vào đây, thêm bột mì và bột nở. Nhào bột thật kỹ.
3. Đặt sản phẩm đã chuẩn bị vào tô đa năng. Nấu ở chế độ thích hợp để nướng. Khoảng 40 phút.
4. Làm nguội chiếc bánh đã hoàn thành và cắt thành từng miếng có độ dày bằng nhau.
5. Đối với kem, đun sôi bột báng trong sữa và đường. Thêm bơ vào cháo và đánh đều hỗn hợp.
6. Đối với lớp men, kết hợp các miếng sô cô la và bơ. Đun nóng và khuấy hỗn hợp.
7. Phân phối kem vào giữa các bánh. Rắc toàn bộ chiếc bánh bằng men sô cô la. Đặt món tráng miệng vào tủ lạnh cho đến khi nó cứng lại rồi thưởng thức!
