Bánh Napoleon cổ điển

Bánh Napoleon cổ điển là món tráng miệng thơm ngon và hấp dẫn cho bữa tiệc trà tại nhà hoặc bàn tiệc ngày lễ của bạn. Bạn có thể chế biến chiếc bánh nổi tiếng theo nhiều cách khác nhau. Chúng tôi đã thu thập những ý tưởng ẩm thực tốt nhất cho bạn trong tuyển tập mười công thức nấu ăn đơn giản nhất kèm theo hình ảnh từng bước đã được chứng minh.

Bánh Napoleon cổ điển thời Liên Xô

Chiếc bánh cổ điển thời Xô Viết của Napoleon hóa ra lại rất ngon và hấp dẫn. Món tráng miệng này lý tưởng sẽ bổ sung cho một tách trà hoặc cà phê nóng. Để chuẩn bị món Napoléon truyền thống, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

1. 
   Cách làm bánh Napoléon theo công thức cổ điển thời Xô Viết? Đầu tiên chúng ta hãy chuẩn bị sữa trứng. Đổ sữa vào nồi hoặc chảo, thêm trứng, đường và vanillin. Trộn bằng máy đánh trứng và đặt các món ăn vào bồn nước. Đun trên lửa vừa cho đến khi đặc lại. Lấy ra khỏi bồn tắm và thêm bơ vào đây, khuấy đều.
2. 
   Đổ kem đã hoàn thành vào hộp và đậy nắp lại, để một lúc.
3. 
   Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị lớp vỏ. Cắt bơ và bột mì cho đến khi tạo thành những mảnh vụn mịn.
4. 
   Nhúng trứng vào đây, đổ nước, thêm axit xitric và muối. Khuấy mọi thứ cho đến khi mịn.
5. 
   Chúng ta nhéo bột thành một lớp bánh, phần còn lại cho vào tủ lạnh. Cán bánh thành một lớp mỏng và đặt lên khay nướng có lót giấy da.
6. 
   Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220° và nướng cho đến khi xuất hiện màu đỏ tươi.
7. 
   Chuyển bánh ra đĩa tròn và để nguội một chút.
8. 
   Cẩn thận cắt xung quanh mép bánh để tạo thành hình tròn.
9. 
   Đặt những chiếc bánh lên nhau và phủ một lớp kem lên nhau. Chúng tôi cũng phủ toàn bộ bề mặt của bánh.
10. 
    Rắc phần bột vụn còn lại lên món ăn. Cho vào tủ lạnh 12 tiếng cho ngấm.
11. 
    Chiếc bánh Napoleon cổ điển từ thời Liên Xô đã sẵn sàng. Chia thành nhiều phần và phục vụ!

“Napoléon” với sữa trứng tại nhà

“Napoléon” với sữa trứng tại nhà là món tráng miệng lý tưởng cho kỳ nghỉ hoặc tiệc trà của bạn. Chiếc bánh sẽ làm bạn thích thú với hương vị thú vị và vẻ ngoài hấp dẫn. Hãy thử nấu món này bằng công thức nấu ăn đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 10 giờ

Thời gian nấu – 50 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột mì - 700 g.
• Bơ - 250 g.
• Kem chua - 230 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.

Đối với kem sữa trứng:

• Sữa bò - 2 l.
• Lòng đỏ trứng - 7 chiếc.
• Đường cát - 500 g.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Tinh bột ngô - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để làm bánh.

Bước 2. Chia bột thành hai phần. Đổ 2/3 số bột vào một tô và phần bột nhỏ còn lại vào tô thứ hai.

Bước 3. Đập một quả trứng gà vào tô lớn với bột mì.

Bước 4. Xay bột và trứng cho đến khi tạo thành vụn.

Bước 5. Tiếp theo, nướng bơ đông lạnh ở đây.

Bước 6. Một lần nữa xay mọi thứ thành vụn mịn.

Bước 7. Trong một bát riêng, trộn baking soda với nước cốt chanh. Bạn cũng có thể sử dụng giấm.

Bước 8. Thêm soda vào bột của chúng tôi.

Bước 9. Ngoài ra, thêm kem chua và thêm dần phần bột mì còn lại.

Bước 10. Nhào một khối bột mềm đồng nhất.

Bước 11. Cho vào túi nhựa và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 30 phút.

Bước 12. Bây giờ chúng ta sẽ chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết cho món sữa trứng.

Bước 13. Cho lòng đỏ trứng vào tô sâu lòng.

Bước 14. Thêm một ít đường vào chúng.

Bước 15. Đánh sản phẩm bằng máy trộn cho đến khi mịn.

Bước 16. Bây giờ thêm lượng đường còn lại.

Bước 17. Đổ 500 ml sữa vào. Đun nóng phần sữa còn lại trong nồi có đáy dày.

Bước 18. Bây giờ thêm bột mì vào kem.

Bước 19. Cũng thêm lượng tinh bột quy định.

Bước 20. Đánh lại mọi thứ cho đến khi các cục đồng nhất và biến mất.

Bước 21. Đổ kem đã chuẩn bị của chúng ta vào sữa đang sôi trên bếp với dòng loãng. Đun sôi trong 2 phút, tắt lửa. Bọc kem bằng màng dính và để nguội.

Bước 22. Lấy bột ra khỏi tủ đông và làm xúc xích từ đó.Chúng tôi chia nó thành nhiều phần theo số lượng bánh.

Bước 23. Chúng ta có 12 chiếc bánh, cho vào tủ lạnh một lúc.

Bước 24. Tiếp theo, cán từng miếng thành từng miếng tròn mỏng.

Bước 25. Nướng bánh trong 5 phút ở 180°.

Bước 26. Cẩn thận cắt những chiếc bánh dọc theo các cạnh để tạo thành hình tròn. Chúng tôi xếp những vòng tròn này lên nhau, phủ chúng bằng kem. Chúng tôi cũng đổ kem lên toàn bộ chiếc bánh và rắc vụn bột còn lại lên trên. Đặt món ăn vào tủ lạnh để ngâm trong 6-8 giờ.

Bước 27. Món “Napoléon” với sữa trứng ở nhà đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Napoleon cổ điển với sữa đặc

Món “Napoleon” cổ điển với sữa đặc có hương vị rất tươi sáng và hấp dẫn. Món ngon tan chảy trong miệng chắc chắn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Hãy nhớ thử nấu món này bằng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước. Hãy đối xử với chính mình và những người thân yêu của bạn!

Thời gian nấu - 10 giờ

Thời gian nấu – 50 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột mì - 600 g.
• Nước – 150 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - 1 nhúm.
• Bơ - 400 g.
• Giấm ăn 9% – 1 muỗng canh.

Đối với kem:

• Sữa bò - 350 ml.
• Sữa đặc đun sôi – 370 gr.
• Kem 33% – 500ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường cát - 120 gr.
• Đường vani - 10 g.
• Tinh bột khoai tây - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Hãy bắt đầu bằng việc chuẩn bị bánh. Trong một cái bát sâu lòng, đánh trứng với một chút muối.

Bước 2. Hòa tan giấm vào nước lạnh rồi trộn đều.

Bước 3. Đổ nước và giấm vào trứng, trộn đều rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 4. Cắt bơ đông lạnh thành những khối nhỏ và cho vào tô sâu lòng.

Bước 5. Thêm 550 gram bột mì đã rây vào đây.

Bước 6. Xay bột với bơ cho đến khi thành vụn.

Bước 7Chúng tôi tạo một chỗ lõm trên phôi và đổ hỗn hợp trứng, nước và giấm vào. Khuấy cho đến khi độ ẩm được hấp thụ.

Bước 8. Thêm phần bột mì đã rây còn lại vào và tạo thành khối bột đồng nhất.

Bước 9. Chia bột thành 10 phần bằng nhau và cho vào tủ lạnh trong một tiếng rưỡi.

Bước 10. Tiếp theo, cán từng miếng bột thành từng hình tròn mỏng. Úp ngược đĩa bột lên trên và cắt bột dọc theo đường viền của đĩa. Chúng tôi không loại bỏ các phần trang trí mà để chúng trên giấy da.

Bước 11. Dùng nĩa chọc thủng chiếc bánh tròn dọc theo toàn bộ chu vi.

Bước 12. Gửi bánh đi nướng trong 5 phút trong lò đã làm nóng trước ở 220°.

Bước 13. Chúng tôi cũng nướng tất cả các loại bánh và đồ trang trí của chúng.

Bước 14. Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị kem. Đun sôi sữa. Trong một bát khác, đánh trứng và tinh bột. Chúng tôi cũng thêm đường thường và đường vani.

Bước 15. Đổ một nửa số sữa đã đun sôi vào hỗn hợp trứng-đường thành dòng loãng và trộn đều mọi thứ.

Bước 16. Đổ hỗn hợp vào phần sữa còn lại và đun trên lửa nhỏ. Đun sôi cho đến khi đặc lại.

Bước 17. Sau đó để nguội kem rồi thêm sữa đặc đun sôi vào đây.

Bước 18. Tiếp tục khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi hoàn toàn đồng nhất.

Bước 19. Trong một bát riêng, đánh kem đặc lạnh cho đến khi đặc.

Bước 20. Thêm phần chính của kem vào kem đánh bông. Khuấy cho đến khi mịn.

Bước 21. Chúng ta bắt đầu tạo hình chiếc bánh. Đặt những chiếc bánh chồng lên nhau trên một chiếc đĩa phẳng và phủ một lớp kem lên chúng.

Bước 22. Chúng tôi cũng đổ kem lên toàn bộ phôi.

Bước 23. Rắc vụn bánh từ lớp bánh còn lại rồi cho vào tủ lạnh để ngâm trong 8 tiếng.

Bước 24. Món “Napoleon” cổ điển với sữa đặc đã sẵn sàng. Cắt món tráng miệng và phục vụ!

Bánh Napoleon làm từ bánh quy Ushki

Chiếc bánh “Napoléon” làm từ bánh quy “Ushki” có hương vị hấp dẫn và thú vị. Món tráng miệng này chắc chắn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ và rất lý tưởng cho kỳ nghỉ của bạn. Hãy nhớ thử nấu món này bằng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo ảnh.

Thời gian nấu – 2 giờ 40 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bánh phồng “tai” – 400 gr.
• Lòng đỏ trứng - 7 chiếc.
• Sữa bò - 900 ml.
• Đường cát - 200 g.
• Chiết xuất vani - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 100 gr.
• Bơ 82,5% – 200 gr.
• Quả mọng - để nếm thử.
• Trái cây, quả mọng - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, chuẩn bị kem. Cho lòng đỏ trứng và đường vào nồi hoặc chảo rồi cho bột mì vào. Khuấy mọi thứ cho đến khi mịn và đổ vào 100 ml sữa.

Bước 2. Đun nóng riêng phần sữa còn lại rồi đổ hỗn hợp lòng đỏ vào đun thành dòng loãng. Đun sôi trong vài phút cho đến khi đặc lại.

Bước 3. Lấy kem ra khỏi bếp và nhúng bơ vào đây, nhào.

Bước 4. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 5. Chúng ta bắt đầu tạo hình chiếc bánh của mình. Đặt một lớp bánh quy lên đĩa và đổ đầy kem. Vì vậy, chúng tôi lặp lại các lớp và tạo thành chiếc bánh, cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.

Bước 6. Nghiền những chiếc bánh quy còn lại thành vụn và trang trí bánh của chúng ta với nó.

Bước 7. Bánh Napoleon làm từ bánh quy Ushki đã sẵn sàng. Trang trí với quả mọng và trái cây!

Công thức đơn giản làm bánh Napoleon từ bánh phồng làm sẵn

Một công thức đơn giản cho món bánh Napoleon làm từ bánh phồng làm sẵn hóa ra lại rất thú vị về hương vị và hấp dẫn. Món tráng miệng này lý tưởng sẽ bổ sung cho một tách trà hoặc cà phê nóng. Để chuẩn bị một "Napoléon" nhanh chóng bằng chính đôi tay của bạn, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi với các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 9 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bánh phồng không men - 500 gr.
• Kem 33% – 400ml.
• Sữa đặc - 200 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm tan bánh phồng và cắt thành dải. Đặt các dải này vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220° trong 15 phút.

Bước 2. Lúc này chúng ta hãy chuẩn bị phần kem. Đánh kem đặc lạnh cho đến khi hình thành các chóp nhỏ.

Bước 3. Đổ sữa đặc vào kem theo dòng nhỏ và tiếp tục đánh ở tốc độ thấp.

Bước 4. Chúng ta được một loại kem mềm, đồng nhất. Chúng ta dành một phần nhỏ kem - chúng ta sẽ dùng nó để phủ lên bánh sau khi ngâm.

Bước 5. Chúng ta bắt đầu tạo hình bánh trong chảo sâu lòng. Che nó bằng màng và đổ một lớp kem xuống phía dưới.

Bước 6. Đặt que bông lên trên lớp kem và đổ kem lên trên một lần nữa.

Bước 7. Vậy là chúng ta gom toàn bộ chiếc bánh lại và đổ kem lên trên.

Bước 8. Cho bánh vào tủ lạnh 8 tiếng hoặc qua đêm rồi cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn.

Bước 9. Phủ phần kem còn lại lên các mặt bánh.

Bước 10. Nghiền những chiếc bánh phồng còn lại thành vụn và rắc lên món tráng miệng của chúng ta.

Bước 11. Một công thức đơn giản cho món bánh Napoleon làm từ bánh phồng làm sẵn đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!

Bánh Napoleon nhanh và ngon trong chảo rán

Một chiếc bánh Napoleon nhanh chóng và ngon miệng trong chảo rán sẽ khiến bạn thích thú không chỉ bởi quy trình chế biến đơn giản mà còn bởi hương vị tươi sáng, thú vị của nó. Món ngon này rất lý tưởng cho những ngày nghỉ lễ và những bữa tiệc trà thân mật cùng gia đình. Hãy lưu ý công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu - 7 giờ

Thời gian nấu - 40 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột mì - 460 g. + Dùng để cán bột
• Bơ - 30 g.
• Muối - 1 nhúm.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Trứng - 3 chiếc.
• Đường cát - 100 g.

Đối với kem:

• Sữa bò - 700 ml.
• Đường cát - 120 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.
• Bột - 2,5 muỗng canh.
• Bơ 82,5% – 120 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rây lượng bột cần thiết và lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để bơ mềm. Trộn muối và bột nở với bột mì.

Bước 2. Trong một tô riêng, đánh trứng với đường. Thêm bơ mềm vào đây và đánh lại. Trộn hỗn hợp với bột mì và nhào thành khối bột đồng nhất.

Bước 3. Dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và để ở nhiệt độ phòng trong 20 phút.

Bước 4. Đối với phần kem, đánh trứng với đường thường và vani, sau đó thêm bột mì. Dần dần đổ sữa vào và đun trên lửa nhỏ. Đun cho đến khi đặc và để nguội.

Bước 5. Cắt bơ làm kem thành khối vuông và để trên bề mặt làm việc.

Bước 6. Chia bột thành chín phần bằng nhau và cuộn từng phần thành hình tròn. Chiên từng miếng bánh mì dẹt trong chảo rán khô cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Bước 7. Cẩn thận cắt bỏ các cạnh không đều của những chiếc bánh thu được.

Bước 8. Quay trở lại với kem. Thêm bơ vào đây và đánh kỹ mọi thứ bằng máy trộn.

Bước 9. Chúng ta bắt đầu tạo hình chiếc bánh. Xếp những chiếc bánh lên nhau và phủ một lớp kem lên nhau. Làm vụn từ thức ăn thừa và rắc lên món tráng miệng. Cho vào tủ lạnh để ngâm.

Bước 10. Một chiếc bánh Napoleon nhanh chóng và thơm ngon trên chảo rán đã sẵn sàng. Cắt thành miếng và thưởng thức!

Bánh làm sẵn kiểu “Napoléon” đơn giản nhất

Những chiếc bánh làm sẵn kiểu “Napoléon” đơn giản nhất là một ý tưởng ẩm thực tuyệt vời cho kỳ nghỉ hoặc tiệc trà gia đình của bạn.Món tráng miệng sẽ làm bạn thích thú không chỉ bởi cách chế biến đơn giản mà còn bởi hương vị thú vị của nó. Hãy nhớ thử làm bánh bằng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu – 6 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bánh bông lan - 300 g.
• Phô mai mascarpone - 250 gr.
• Sữa đặc - 120 gr.
• Bánh kẹo rắc – 1 gói.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Đối với phần kem, cho phô mai mascarpone vào tô sâu lòng.

Bước 3. Đổ sữa đặc vào.

Bước 4. Nhào kỹ sản phẩm cho đến khi mịn.

Bước 5. Lấy bánh Napoleon làm sẵn ra khỏi bao bì.

Bước 6. Phủ lớp bánh đầu tiên bằng kem.

Bước 7. Đặt lớp bánh thứ hai lên trên và ghép toàn bộ chiếc bánh lại.

Bước 8. Đặt một chiếc bánh sang một bên và nghiền thành vụn.

Bước 9. Rắc mảnh vụn này vào món tráng miệng của chúng ta.

Bước 10. Bạn cũng có thể trang trí món ăn bằng rắc bánh kẹo. Cho bánh vào tủ lạnh để ngâm từ 6 tiếng trở lên.

Bước 11. Món bánh làm sẵn “Napoléon” đơn giản nhất đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

Sữa đông ngon "Napoléon"

Sữa đông ngon Napoleon có hương vị tinh tế và dễ chịu. Món tráng miệng này chắc chắn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ và rất lý tưởng cho kỳ nghỉ của bạn. Hãy nhớ thử nấu món này bằng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo ảnh.

Thời gian nấu - 9 giờ

Thời gian nấu - 1 giờ

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột mì - 700 g.
• Đường cát - 400 g.
• Trứng - 6 chiếc.
• Muối - 1 nhúm.
• Phô mai béo - 500 g.
• Soda - 1,5 muỗng cà phê.
• Nước chanh/giấm táo – 1,5 muỗng canh.

Đối với kem:

• Sữa bò - 1 l.
• Trứng - 4 chiếc.
• Đường cát - 200 g.
• Bột mì - 80 gr.
• Bơ 82,5% – 400 gr.
• Kem phô mai - 500 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đánh trứng với đường và muối cho đến khi bông mịn.

Bước 2. Nghiền lượng phô mai tươi cần thiết qua rây kim loại mịn. Riêng biệt, làm nguội baking soda bằng nước chanh hoặc giấm. Trộn soda đã chuẩn bị với phô mai.

Bước 3. Trộn phô mai với hỗn hợp trứng và rây bột vào đây. Nhào bột thành khối đồng nhất, chia thành 15 phần bằng nhau rồi cho vào tủ lạnh 30 phút.

Bước 4. Đối với phần kem, đánh trứng với đường và thêm bột mì. Riêng biệt, đun sôi sữa.

Bước 5. Thêm hỗn hợp trứng vào sữa đang sôi thành dòng loãng. Nấu kem cho đến khi đặc.

Bước 6. Đặt các miếng bơ vào kem thu được và đánh đều mọi thứ.

Bước 7. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán từng miếng thành hình tròn mỏng. Cẩn thận cắt các cạnh. Họ cũng cần phải được nướng. Nướng tất cả các loại bánh và đồ trang trí trong 3-5 phút ở 180°.

Bước 8. Tạo hình bánh. Chúng tôi xếp những chiếc bánh lên nhau và phủ một lớp kem lên nhau.

Bước 9. Rắc phần xử lý bằng vụn bột và cho vào tủ lạnh qua đêm để ngâm.

Bước 10. Sữa đông ngon Napoleon đã sẵn sàng. Phục vụ món tráng miệng tại bàn!

"Napoléon" lười biếng ở nhà

Món “Napoléon” lười biếng tại nhà là món tráng miệng đơn giản và nhanh chóng cho kỳ nghỉ hoặc tiệc trà của bạn. Chiếc bánh sẽ làm bạn thích thú với hương vị thú vị và vẻ ngoài hấp dẫn. Hãy thử nấu món này bằng công thức nấu ăn đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 4 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bánh phồng không men - 750 gr.
• Sữa bò - 300 ml.
• Đường cát - 100 g.
• Bơ - 50 g.
• Bột - 5 muỗng canh.
• Vanillin – 2 g.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách. Rã đông bánh phồng trước.

Bước 2. Đối với phần kem, trộn bột mì với đường, vanillin và muối. Đổ sữa lạnh vào và trộn kỹ.

Bước 3. Đun nóng hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Nấu cho đến khi đặc và thêm bơ. Sau đó bọc kem lại bằng màng dính rồi cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.

Bước 4. Cắt bánh phồng thành hình chữ nhật và nướng ở nhiệt độ 220° trong 20 phút.

Bước 5. Làm nguội các mảnh của chúng ta và cẩn thận tách chúng thành các lớp.

Bước 6. Xếp các lớp bột lên nhau và phủ một lớp kem.

Bước 7. Nghiền phần bột màu nâu vàng còn lại thành vụn và rắc lên món tráng miệng. Cho vào tủ lạnh 3 tiếng cho ngấm.

Bước 8. “Napoléon” lười biếng đã sẵn sàng ở nhà. Phục vụ tại bàn, trang trí bằng quả mọng hoặc trái cây!

Chiếc bánh Napoleon ngon nhất của bà Emma

Chiếc bánh Napoleon ngon nhất của bà Emma cực kỳ ngon và hấp dẫn. Món tráng miệng này lý tưởng sẽ bổ sung cho một tách trà hoặc cà phê nóng. Để chế biến món Napoleon ngon, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 10 giờ

Thời gian nấu - 1 giờ

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột - 600-650 gr.
• Bơ - 300 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Nước – 150 ml.
• Giấm táo 6% – 1 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.

Đối với kem:

• Sữa bò - 1 l.
• Đường cát - 400 g.
• Đường vani - 10 g.
• Lòng đỏ trứng - 8 chiếc.
• Bột mì - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Trộn nước lạnh với giấm.

Bước 3. Trong một chiếc bát sâu lòng, đánh trứng cho đến khi mịn.

Bước 4. Đổ nước với giấm vào đây rồi thêm muối, trộn đều.

Bước 5.Nướng bơ lạnh trên một máy xay thô.

Bước 6. Đổ bột lên bề mặt làm việc.

Bước 7. Cho bơ bào vào bột mì.

Bước 8. Dùng dao băm bột và bơ cho đến khi thành vụn.

Bước 9. Tạo một lỗ trên khối kết quả và đổ trứng với nước và giấm vào.

Bước 10. Nhào bột đồng nhất.

Bước 11. Tiếp theo, chia bột thành 10-12 viên tròn bằng nhau.

Bước 12. Dùng màng dính bọc các viên lại và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.

Bước 13. Sau đó cán mỏng từng quả bóng và đặt lên giấy da.

Bước 14. Cắt những hình tròn gọn gàng từ những lớp bánh này. Chúng tôi không vứt bỏ những mảnh vụn; chúng tôi cũng nướng chúng.

Bước 15. Chúng tôi dùng nĩa chọc thủng các chỗ trống trên toàn bộ bề mặt và cho chúng vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180° trong 8 phút.

Bước 16. Cho sữa vào nồi đun sôi.

Bước 17. Trong một bát riêng, xay lòng đỏ với đường thường và vani cho đến khi tạo thành khối màu trắng.

Bước 18. Thêm bột mì vào lòng đỏ và trộn đều.

Bước 19. Thêm sữa nóng vào đây và trộn mọi thứ lại.

Bước 20. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ và nấu cho đến khi đặc lại.

Bước 21. Đặt chiếc bánh nướng đầu tiên lên đĩa hoặc ở dạng đặc biệt.

Bước 22. Phủ kem lên.

Bước 23. Đặt một lớp bánh khác lên trên lớp kem. Bằng cách này, chúng tôi thu thập toàn bộ chiếc bánh.

Bước 24. Nghiền vụn bánh trong máy xay cho đến khi thu được vụn bánh. Rắc món tráng miệng của chúng tôi với mảnh vụn này và cho vào tủ lạnh để ngâm trong 6-8 giờ.

Bước 25. Chiếc bánh Napoleon ngon nhất của bà Emma đã sẵn sàng. Bạn có thể tự điều trị!