Bánh Anthill là một công thức cổ điển cho món tráng miệng nổi tiếng thời Liên Xô. Ai không nhớ chiếc bánh Anthill từ thời thơ ấu? Công thức của ông đã được mọi bà nội trợ ghi vào sổ: bột bánh mì ngắn, kem ngọt thơm ngon, thường làm từ sữa đặc. Chúng tôi mời bạn xem xét 10 công thức nấu ăn mới nhất cho món ngon này.
- Công thức cổ điển làm bánh Anthill với sữa đặc
- Công thức Anthill không nướng với bánh quy và sữa đặc tại nhà
- Công thức món Anthill thời Xô Viết với sữa đặc đun sôi
- Bánh Anthill ngon không sữa đặc
- Công thức làm tổ kiến cát qua máy xay thịt
- Bánh Anthill tự làm từ que ngô
- Công thức ngon cho món Anthill với kem chua
- Bánh thơm Anthill với các loại hạt
- Công thức từng bước cho món Anthill cổ điển với mật ong
- Anthill mềm với sữa trứng
Công thức cổ điển làm bánh Anthill với sữa đặc
Bạn chắc chắn nên thử tự làm chiếc bánh này ở nhà từ đầu đến cuối mà không sử dụng bánh quy mua ở cửa hàng làm lớp nền. Bánh sẽ thơm và tan chảy trong miệng. Nó được phủ một lớp kem làm từ bơ và sữa đặc màu trắng thông thường.
- Bột mì 500 (gram)
- Bơ 1 gói (200 gr.)
- Đường cát 220 (gram)
- Kem chua 15% 200 (gram)
- Trứng gà 1 (đồ đạc)
- vanillin 1 đóng gói
- Giấm 9% 1 (thìa canh)
- baking soda ½ (thìa cà phê)
- Sữa đặc 400 (mililít)
- Bơ 200 gr. (82,5% chất béo)
-
Bánh Anthill rất dễ làm theo công thức cổ điển tại nhà. Nếu muốn, có thể thay thế bơ thực vật bằng bơ, sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Cắt bơ thực vật thành khối lớn và nấu chảy trong 10 giây. trong lò vi sóng. Cẩn thận đừng đun bơ thực vật quá nóng, nếu không bơ sẽ bắn ra khỏi bát. -
Thêm đường và vanillin vào bơ thực vật, khuấy đều mọi thứ cho đến khi tinh thể đường tan. -
Thêm kem chua ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp và khuấy cho đến khi mịn. -
Đánh trứng vào các nguyên liệu trong tô và khuấy đều cho đến khi hòa quyện. -
Đổ soda vào hỗn hợp, trước tiên phải làm nguội bằng giấm. Khuấy mọi thứ một lần nữa. Khi bề mặt bột hơi nổi bọt, bắt đầu thêm dần bột mì đã rây trước qua rây. -
Bạn sẽ nhận được một khối bột dày đặc nhưng đàn hồi. -
Cán bột thành khối tròn, dùng tay ấn dẹt, bọc trong màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút. Điều này được thực hiện để bột nguội nhanh hơn và đồng đều hơn, đồng thời dễ dàng thực hiện. -
Phủ một tấm nướng bằng giấy da. Lấy bột đông lạnh ra khỏi tủ đông và xé thành từng miếng nhỏ có kích thước bằng quả anh đào. Đặt các miếng này cách nhau 1cm để tránh chúng dính vào nhau trong quá trình nướng. -
Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong khoảng 15 phút, cho đến khi bột hơi vàng. Lấy bánh ra khỏi lò, đặt bánh vào tô lớn và để nguội. -
Để làm kem, làm tan chảy bơ theo từng đợt trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy. Nên lấy loại dầu có hàm lượng chất béo tối đa thì ngon nhất. Không bao giờ sử dụng bơ thực vật hoặc phết kem. -
Trộn bơ tan chảy với sữa đặc. Trong trường hợp này, sữa đặc màu trắng thường được sử dụng, không đun sôi. -
Sau khi bột nguội, dùng tay bẻ viên bột thành từng miếng nhỏ rồi đổ vào tô sâu, đổ hết kem vào tô rồi trộn với vụn bánh mì. -
Chuyển hỗn hợp ra đĩa phẳng và tự tay tạo hình thành một ụ giống như tổ kiến. -
Đem bánh ra nơi thoáng mát để ngâm (để trong tủ lạnh hoặc ngoài ban công khoảng 5-6 tiếng). -
Bánh Anthill đã sẵn sàng! Nếu muốn, bạn có thể đổ sữa hoặc sô cô la trắng lên trên, hoặc có thể để không men.
Chúc ngon miệng!
Công thức Anthill không nướng với bánh quy và sữa đặc tại nhà
Khi không có thời gian hoặc không muốn làm bột, bạn có thể làm món Anthill bằng cách sử dụng bánh quy mua ở cửa hàng. Bạn sẽ cần bất kỳ loại bánh quy giòn nào không có chất phụ gia và hương vị rõ rệt. Lớp kem cho bánh được chuẩn bị bằng kefir.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
Đối với bánh:
- Bánh quy – 500 g;
- Quả óc chó – 150 g;
- Bơ – 100 g;
- Sữa đặc đun sôi - 500 g.
Để làm kem phủ:
- Sữa – 50 ml;
- Bột ca cao - 2 muỗng canh. tôi.;
- Đường cát - 2 muỗng canh. tôi.;
- Bơ - 60 g.
Quá trình nấu ăn:
1. Dùng tay bẻ bánh thành từng miếng nhỏ khoảng 0,5-1 cm, hoặc có thể cho tất cả bánh vào túi kín rồi dùng cán lăn lăn vài lần.
2. Đun nóng quả óc chó trong chảo rán, loại bỏ vỏ trấu màu nâu, chà xát hạt giữa hai bàn tay. Dùng dao cắt thành từng miếng vừa và trộn với các miếng bánh quy.
3. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước và để trên bàn trong 1-1,5 giờ cho bơ mềm.Nếu không có thời gian, bạn có thể cắt một miếng bơ thành từng miếng nhỏ rồi phết lên một chiếc đĩa rộng để bơ tan nhanh hơn.
4. Đồng thời, lấy sữa đặc đã đun sôi ra khỏi tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi nấu, nếu không bơ trong kem có thể bị vón cục do chênh lệch nhiệt độ.
5. Đánh bơ và sữa đặc bằng máy trộn cho đến khi mịn. Thêm vào hỗn hợp bánh quy và hạt và trộn đều mọi thứ bằng thìa để kem được phân bổ đều.
6. Đặt khối lượng thu được vào một cái đĩa và dùng tay tạo thành một ụ có hình tổ kiến.
7. Đối với phần men, đổ sữa vào nồi, thêm cacao, đường cát, thêm bơ vào và khuấy đều. Đun nóng hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi bơ và đường tan.
8. Để lớp men này trong tủ lạnh trong 15-20 phút rồi đổ lên chiếc bánh đã tạo hình sẵn. Rắc đều dừa hoặc hạt anh túc lên trên.
9. Bánh thành phẩm để trong tủ lạnh khoảng 11-12 tiếng cho bánh ngấm và kem cứng lại.
Chúc ngon miệng!
Công thức món Anthill thời Xô Viết với sữa đặc đun sôi
Bạn sẽ phải mày mò một chút với bột ở đây, nhưng nó đáng giá. Bạn sẽ có được những chiếc bánh quy giòn do không có trứng trong bột. Nó có thể được đúc bằng tay hoặc có thể được xoắn qua máy xay thịt.
Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.
Khẩu phần: 8.
Thành phần:
- Bột mì – 460 g;
- Đường cát – 110 g;
- Kem chua – 160 g;
- Bơ – 400 g;
- bột nở - 1,5 muỗng cà phê;
- Sữa đặc đun sôi – 1 lon;
- Sữa hoặc sô cô la đen - 45 g.
Quá trình nấu ăn:
1. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để bơ đạt đến nhiệt độ phòng và mềm. Không thể thay thế bơ bằng bơ phết hoặc bơ thực vật, và việc mua một sản phẩm có hàm lượng chất béo dưới 82,5% cũng là điều không mong muốn.Bơ béo nhất sẽ tạo ra loại bột thơm ngon nhất với dư vị kem.
2. Trong một bát riêng, trộn 200 g bơ tan chảy và nguội (phần còn lại sẽ để lại làm kem) và đường. Khuấy mạnh bằng nĩa cho đến khi đường kết hợp với bơ. Không cần đợi đường tan, nó không thể hòa tan trong chất béo.
3. Thêm kem chua đậm đà vào sản phẩm và khuấy cho đến khi mịn.
4. Rây bột mì và bột nở vào tô khác rồi trộn đều. 
5. Thêm từng chút một hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ để tạo thành khối bột mềm, dẻo. Bọc trong túi hoặc màng bọc thực phẩm, dùng tay ấn thành bánh dẹt rồi để nguội trong tủ lạnh trong 1 giờ.
6. Cuộn bột qua máy xay thịt, xé từng miếng có kích thước bằng quả táo nhỏ.
7. Trải đều bột đã cán lên khay nướng có lót giấy nướng. Đặt lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Nướng bánh khoảng 20 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
8. Làm nguội bánh quy và dùng tay bẻ chúng thành từng miếng nhỏ.
9. Trộn bơ mềm (200 g) với sữa đặc đã đun sôi rồi dùng máy trộn đánh đều cho đến khi mịn.
10. Đổ các miếng bánh quy vào kem, khuấy đều để kem được phân bố đều khắp khối.
11. Đặt hỗn hợp bánh quy và kem vào đĩa và tạo thành một khối tròn.
12. Dùng dụng cụ bào mịn nạo sô-cô-la từ tủ lạnh trực tiếp lên bánh.
Chúc ngon miệng!
Bánh Anthill ngon không sữa đặc
Không phải ai cũng thích một loại kem đậm đà làm từ bơ và sữa đặc, vì vậy chúng tôi đưa ra lựa chọn chế biến Anthill với sữa trứng sô cô la trong sữa.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Khẩu phần: 8.
Thành phần:
Đối với bài kiểm tra:
- Bột mì – 170 g;
- Bơ 82,5% - 110 g;
- Kem chua – 110 g;
- Đường cát – 60 g;
- soda – 0,25 muỗng cà phê;
- Muối - 0,3 muỗng cà phê.
Đối với kem:
- Sữa 3,2% - 300 ml;
- Đường cát – 110 g;
- Bơ 82,5% - 70 g;
- Bột ca cao - 1 muỗng canh. tôi.;
- Tinh bột ngô - 1 muỗng canh. tôi.
Quá trình nấu ăn:
1. Rây bột vào tô sâu lòng. Thêm muối, soda (không cần dập tắt bằng bất cứ thứ gì), đường cát, trộn đều.
2. Cắt bơ lạnh thành khối vào hỗn hợp. Cắt hỗn hợp thành những mảnh vụn mịn bằng máy xay thực phẩm hoặc dao.
3. Thêm kem chua, khuấy đều. Tập hợp bột thành một quả bóng chặt và bọc trong túi nhựa. Cho bột vào ngăn đá, dùng tay ấn phẳng bột trong 20 phút.
4. Lót khay nướng bằng tấm lót hoặc giấy nến. Làm nóng lò ở 180 độ.
5. Chà bột lên một máy xay thô và dàn đều trên khay nướng.
6. Nướng bột khoảng 20 phút. Cho đến khi vàng nâu.
7. Đổ sữa vào nồi có đáy và thành dày, thêm tinh bột ngô, đường, bột ca cao. Đánh bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng để tránh bị vón cục. Có thể thay tinh bột ngô bằng tinh bột khoai tây nhưng điều này có thể gây mất mùi vị.
8. Đặt chảo lên lửa nhỏ và nấu cho đến khi sôi, khuấy liên tục. Sau khi đun sôi, nấu trong khoảng 30 giây. Nhấc hỗn hợp ra khỏi bếp và thêm bơ vào, khuấy đều.
9. Đổ vụn bánh quy đã bẻ bằng tay vào kem và trộn đều.
10. Đặt hỗn hợp lên đĩa ở dạng gò thấp và để trong tủ lạnh trong 3-4 giờ.
11. Ăn Anthill cắt thành từng miếng với trà hoặc cà phê nóng.
Chúc ngon miệng!
Công thức làm tổ kiến cát qua máy xay thịt
Nếu ở nhà có máy xay thịt, bạn có thể lăn bột bánh qua giá lưới có lỗ lớn.Trong trường hợp này, khi nướng, bạn sẽ có được những dải bánh ngọt mỏng sẽ nướng nhanh chóng. Chiếc bánh được đổ sô cô la tan chảy.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Khẩu phần: 10.
Thành phần:
- Bột mì – 4 cốc;
- Bơ – 1 gói + nửa gói kem;
- Kem chua 20% chất béo – 0,5 cốc;
- Đường – 0,5 cốc;
- Sữa đặc đun sôi – 1 lon;
- soda – 0,5 muỗng cà phê;
- sô cô la sữa – 1 thanh;
- Mè - 1 gói.
Quá trình nấu ăn:
1. Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng trong khoảng 10 giây. Thêm đường cát vào đó.
2. Trộn soda với kem chua trong một cái bát.
3. Trộn hỗn hợp bơ và kem chua, thêm bột mì đã rây vào từng phần. Dùng tay nhào bột và tạo thành một quả bóng.
4. Đặt một tấm lưới có lỗ lớn trên máy xay thịt và cuộn qua bột. Định kỳ cắt bột từ máy xay thịt bằng dao để thu được những dải ruy băng dài khoảng 3 cm.
5. Lót giấy nến vào khay nướng và đặt bánh quy bơ lên trên.
6. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ. Đặt chảo với bột vào lò nướng trong 20 phút. và nướng bột cho đến khi có màu vàng nâu.
7. Làm nguội bánh quy và dùng tay bẻ chúng thành những mẩu vụn nhỏ.
8. Cho sữa đặc vào tô, thêm nửa que bơ đã làm mềm vào rồi dùng máy trộn đánh đều cho đến khi hòa quyện.
9. Thêm miếng bánh quy vào kem và trộn đều. Đặt một khối hỗn hợp lên đĩa. Đặt trong tủ lạnh.
10. Làm tan chảy sô cô la trong nồi cách thủy, nhưng cẩn thận không để nước lọt vào, nếu không sô cô la sẽ bị vón cục. Đổ sô cô la tan chảy lên Anthill và rắc hạt vừng.
Chúc ngon miệng!
Bánh Anthill tự làm từ que ngô
Hương vị bánh ngô quen thuộc từ thuở ấu thơ sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Kiến nấu nhanh và ăn cũng nhanh.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Que ngô – 130 g;
- Bơ – 100 g;
- Sữa đặc đun sôi – 150 g;
- Đậu phộng hoặc quả óc chó - 60 g.
Quá trình nấu ăn:
1. Dùng một con dao sắc, cắt hầu hết các que thành những vòng nhỏ, phần còn lại giữ nguyên hình dạng như ban đầu.
2. Đun nóng đậu phộng hoặc quả óc chó trong chảo rán và dùng ngón tay chà xát chúng để loại bỏ lớp vỏ trấu mỏng màu nâu.
3. Dùng dao cắt hạt thành từng miếng nhỏ hoặc cho vào túi nilon dày rồi dùng búa nhà bếp đập mạnh (không nên mang đi quá nhiều, nếu không hạt sẽ biến thành vụn nhỏ). Hoặc bạn có thể lăn một chiếc cán lăn nặng lên trên túi với mục đích tương tự. Thêm các loại hạt vào que.
4. Đun chảy bơ trong nồi cách thủy hoặc đun chảy trong lò vi sóng trong thời gian ngắn. Trong mọi trường hợp, bạn không nên thay thế bơ bằng bơ phết, ít bơ thực vật hơn nhiều.
5. Thêm sữa đặc đã đun sôi vào bơ và đánh bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhũ tương mịn, đồng nhất.
6. Đặt các que ngô vào tô sâu lòng, đổ kem lên. Trộn kỹ hỗn hợp cho đến khi tất cả các que được phủ đầy kem.
7. Đặt hỗn hợp vào khay nướng đã lót sẵn một lớp màng dính.
8. Đặt trong tủ lạnh trong 3-4 giờ hoặc qua đêm để cứng lại.9. Cắt Anthill thành nhiều phần và dùng với sữa lạnh hoặc ca cao nóng.
Chúc ngon miệng!
Công thức ngon cho món Anthill với kem chua
Đối với những người đã chán món kem béo ngậy và ngọt ngào với sữa đặc và bơ, có một công thức làm món Anthill với kem chua.Vị chua nhẹ của nó cân bằng vị ngọt của bột.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Khẩu phần: 8.
Thành phần:
Đối với bài kiểm tra:
- Bơ – 200 g;
- Bột - 3 cốc;
- Đường – 130 g;
- Kem chua – 130 g;
- Bột nở - 15 g.
Đối với kem:
- Kem chua béo - 750 g;
- Đường – 300 g;
- Bột ca cao - 3 muỗng canh. tôi.
Quá trình nấu ăn:
1. Để bơ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng. Trộn bơ, đường cát và kem chua, đánh bằng máy trộn.
2. Rây bột, thêm bột nở vào và trộn đều.
3. Chia thành nhiều phần, cho hết bột vào hỗn hợp bơ. Nhào bột nhào, vo tròn, dẹt, bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 20 phút.
4. Xoay bột đã nguội qua máy xay thịt và đặt bột thành một lớp đều trên khay nướng có lót giấy da.
5. Nướng trong lò làm nóng sẵn ở 200 độ trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi bột chuyển sang màu vàng.
6. Làm nguội bánh quy và bẻ thành từng miếng nhỏ có đường kính 0,5 cm.
7. Đối với phần kem, trộn kem chua với đường và để yên trong 15 phút. cho đến khi đường tan.
8. Thêm bột ca cao vào hỗn hợp và đánh đều mọi thứ bằng máy trộn.
9. Thêm miếng bánh quy vào kem và trộn đều.
10. Đổ hỗn hợp vào đĩa thành một đống và để trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.
Chúc ngon miệng!
Bánh thơm Anthill với các loại hạt
Bạn có thể thêm nhiều chất phụ gia khác nhau vào bánh Anthill. Ở đây kem được làm giàu với mật ong, các loại hạt và nho khô cũng được thêm vào. Bánh có hương vị khác thường và các loại hạt giòn dễ chịu trong miệng.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
Đối với bài kiểm tra:
- Trứng gà - 3 chiếc.;
- Bột mì - 20 muỗng canh. tôi.;
- Đường cát – 1 cốc;
- Sữa - 6 muỗng canh. tôi.;
- Bơ tan chảy - 5-6 muỗng canh. tôi.;
- Soda pha giấm - 1 muỗng cà phê.
Đối với kem:
- Bơ – 120 g;
- Sữa đặc đun sôi – 1 lon;
- Mật ong lỏng - 6 muỗng canh. tôi.;
- Các loại hạt – 0,5 cốc;
- Nho khô - 0,5 cốc.
Quá trình nấu ăn:
1. Trộn trứng với đường và đánh cho đến khi tạo bọt mạnh.
2. Đổ sữa và bơ tan chảy vào hỗn hợp trứng, khuấy đều cho đến khi mịn.
3. Làm nguội soda bằng giấm và đổ vào hỗn hợp.
4. Dần dần thêm bột mì đã rây vào từng phần. Nhào bột thật kỹ. Dùng tay xé bột thành nhiều miếng nhỏ rồi đặt lên thớt.
5. Cho các khối bột vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ.
6. Phủ giấy da hoặc khay nướng lên khay nướng, làm nóng lò nướng ở 180 độ.
7. Lấy 1 miếng bột ra khỏi tủ đông, nướng trên máy xay thô và đặt những miếng khoai tây chiên lớn đều lên khay nướng. Làm tương tự với tất cả các miếng bột còn lại.
8. Nướng bột trong lò khoảng 7-10 phút. Cho đến khi vàng nâu.
9. Làm nguội nhẹ những chiếc bánh quy đã hoàn thành và khi vẫn còn ấm, hãy bẻ chúng thành những mẩu vụn thô.
10. Đun chảy bơ trong chảo, thêm sữa đặc đã đun sôi vào và tiếp tục đun nóng.
11. Đổ mật ong vào hỗn hợp và khuấy liên tục để không bị cháy (không đun sôi). Nấu trong khoảng 30 giây. ở nhiệt độ thấp.
12. Chiên các loại hạt trong chảo rán và dùng dao cắt nhỏ.
13. Đổ nước sôi lên nho khô, khuấy đều và để yên khoảng 1 phút, rửa sạch bằng nước lạnh và vắt kiệt.
14. Trộn nho khô, các loại hạt và vụn bánh mì. Thêm kem và dùng tay ướt trộn đều toàn bộ hỗn hợp để kem được phân bố đều.
15. Với bàn tay ướt, tạo thành một khối hỗn hợp trên đĩa.
16. Để nơi thoáng mát cho cứng lại rồi ngâm từ 4-5 tiếng hoặc qua đêm.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước cho món Anthill cổ điển với mật ong
Một chiếc bánh rất khác thường: ở đây bột không được nướng trong lò mà được chiên trong chảo rán, không thêm đường vào. Tất cả mọi thứ đều có hương vị với nước sốt kem làm từ mật ong.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Trứng gà - 2 chiếc.;
- Nước – 200 ml;
- Soda – 1 muỗng cà phê không đầy đủ;
- Bột mì - cần bao nhiêu bột;
- Mật ong – 1 ly;
- Đường – 0,5 cốc;
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
1. Hòa tan muối vào cốc nước, cho trứng vào, khuấy đều.
2. Thêm một vài ly bột mì đã rây để có được khối bột cứng, giống như bánh bao hoặc bánh bao.
3. Xé một miếng bột nhỏ và cán mỏng.
4. Cắt bột đã cán thành hình vuông.
5. Chiên các khối bột bằng cách đổ nhiều dầu thực vật không mùi vào chảo. Chảo phải bằng gang, nặng và sâu lòng.
6. Dùng thìa hoặc nĩa có rãnh lấy các miếng vuông ra khỏi chảo và đặt chúng lên khăn giấy để hút hết mỡ còn sót lại.
7. Đổ mật ong vào nồi và thêm đường cát. Đặt chảo lên lửa nhỏ và đun chảy hỗn hợp cho đến khi đường tan. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, nhấc chảo ra khỏi bếp.
8. Đặt các miếng bột vào tô sâu lòng và rưới nước sốt mật ong lên trên.
9. Trộn đều mọi thứ sao cho mỗi chiếc bánh quy đều được phủ một lớp nước sốt.
10. Đặt thành từng đống trên đĩa phẳng, để nguội và cắt thành từng miếng.
Chúc ngon miệng!
Anthill mềm với sữa trứng
Bánh Anthill ngâm sữa trứng không quá giòn mà mềm hơn, có dư vị kem dễ chịu.
Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.
Khẩu phần: 7.
Thành phần:
Đối với bài kiểm tra:
- Đường - 0,5 cốc;
- Kem chua béo - 0,5 cốc;
- Bơ từ 72,5% - 240 g;
- Soda pha giấm - 0,5 muỗng cà phê;
- Bột mì - 4 cốc;
- Đường vani - 10 g.
Đối với kem:
- Sữa béo - 1 l;
- Đường cát - 2 cốc;
- Đường vani - 1 gói;
- Trứng gà - 4 chiếc.;
- Bột mì - 6 muỗng canh. tôi.;
- Bơ - 280 g.
Quá trình nấu ăn:
1. Phủ khay nướng bằng tấm lót nướng hoặc giấy da. Làm nóng lò ở 190 độ.
2. Trộn bơ đã đun chảy trong lò vi sóng, đường thường và đường vani, kem chua và soda, làm nguội bằng giấm. Khuấy cho đến khi kết hợp.
3. Rây bột và thêm từng phần vào hỗn hợp lỏng. Nhào bột nhựa và chia thành nhiều phần.
4. Tạo thành một vài quả bóng từ bột, đặt chúng lên đĩa và để trong ngăn đá trong 20 phút.
5. Nghiền bột trên một máy xay thô và trải đều một lớp trên khay nướng.
6. Nướng ở nhiệt độ chỉ định trong khoảng 15 phút. cho đến khi có màu nâu vàng và nâu vàng thì vớt ra để nguội. Dùng tay bẻ bột thành từng miếng nhỏ.
7. Đối với phần kem, trộn sữa, 1,5 cốc đường và đường vani. Đổ vào chảo có đáy và thành dày rồi đặt trên lửa nhỏ.
8. Đánh riêng trứng, 0,5 chén đường. Thêm bột vào hỗn hợp và đánh lại.
9. Khi sữa bắt đầu sôi, thêm hỗn hợp trứng vào khuấy đều. Nấu, khuấy đều cho đến khi kem trở nên đặc. Nếu xuất hiện các cục, chúng có thể được nghiền nhỏ bằng máy xay.
10. Làm nguội kem cho đến khi ấm rồi thêm bơ vào, khuấy đều.
11. Đổ kem vào vụn cát. Khuấy đều.
12. Đặt khối ngọt thành một đống lên đĩa hoặc thớt rồi cho vào tủ lạnh để đông trong 4 giờ.
Chúc ngon miệng!
Hôm nay tôi đang tìm kiếm một công thức làm bánh độc đáo cho bàn tiệc năm mới. Tôi muốn một cái gì đó mới mẻ, độc đáo, ở dạng nguyên bản. Chiếc bánh thực sự trông giống như một con kiến. Tôi nảy ra một ý tưởng: nướng chiếc bánh này và đặt nó dưới gốc cây Giáng sinh nhỏ. Bạn sẽ nhận được một tổ kiến trong rừng.