Bánh nhung đỏ

Bánh nhung đỏ là một món tráng miệng tươi sáng, tương phản có nguồn gốc từ Mỹ. Một chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt không quá khó để chế biến mà trông rất ấn tượng và trang nghiêm khi bày trên bàn ăn. Có khá nhiều biến thể của món tráng miệng này, vì vậy chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn 8 công thức làm bánh nhung đỏ ngon nhất kèm theo hình ảnh từng bước. Thử nó!

Nhung đỏ cổ điển với kem phô mai

Bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một chiếc bánh mềm nhưng ngon ngọt và tươi sáng với kem phô mai tại nhà một cách dễ dàng. Nếu bạn chưa từng làm bánh bao giờ thì red Velvet sẽ là một trong những công thức khá đơn giản mà bạn có thể thực hiện nếu tuân thủ tất cả các điều kiện trong công thức.

1. 
   Cách làm bánh nhung đỏ tại nhà theo công thức cổ điển? Đánh trứng vào tô, thêm đường và bắt đầu đánh hỗn hợp nguyên liệu cho đến khi tạo thành bọt trắng mịn. Việc này sẽ khiến bạn mất khoảng mười phút. Công đoạn này rất quan trọng vì trứng đánh không kỹ sẽ không làm được bánh bông lan ngon.
2. 
   Sau đó lấy kefir ở nhiệt độ phòng, thêm soda vào đó và trộn kỹ các nguyên liệu.
3. 
   Thêm thuốc nhuộm màu đỏ vào hỗn hợp lỏng soda và kefir, trộn kỹ để đạt được màu sắc đồng nhất và phân bố đều thuốc nhuộm. Liều lượng thuốc nhuộm rất gần đúng; Nếu bạn thấy bột nhạt màu, hãy thêm một chút bột để đạt được màu sắc mong muốn.
4. 
   Đổ dầu thực vật tinh chế vào hỗn hợp sáng, không có mùi hoặc vị. Điều quan trọng là phải lấy loại dầu chất lượng cao để không làm hỏng món tráng miệng đã hoàn thành với hương vị của nó.
5. 
   Trộn bột mì, bột cacao, muối và bột nở vào một hộp riêng. Trộn các nguyên liệu khô thật kỹ để tất cả các nguyên liệu được phân bổ đều.
6. 
   Rây dần dần hỗn hợp nguyên liệu khô vào thùng chứa hỗn hợp đường-trứng, khuấy đều rồi đổ thành phần kefir sáng vào. Tất cả các thành phần này phải được đánh kỹ bằng máy trộn để mọi thứ được trộn kỹ cho đến khi hoàn toàn đồng nhất.
7. 
   Lấy hai khuôn dạng lò xo có đường kính 20-22 cm chia bột làm đôi rồi đổ vào khuôn. Bạn có thể lót giấy nướng dưới đáy khay nướng.
8. 
   Đặt các khuôn có bánh quy vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 30-40 phút, kiểm tra độ sẵn sàng của bánh quy khi kết thúc nấu bằng tăm hoặc que diêm.
9. 
   Làm nguội cả hai chiếc bánh đã hoàn thành rồi cắt chúng làm đôi theo chiều ngang.Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng thread.
10. 
    Để chuẩn bị kem, hãy làm lạnh kem trong tủ lạnh, sau đó đánh kỹ bằng máy trộn cho đến khi kem đặc hoàn toàn.
11. 
    Trong hộp đựng thứ hai, kết hợp phô mai kem và bột, sau đó đánh đều kem.
12. 
    Dần dần thêm kem vào hỗn hợp sữa đông, trộn cẩn thận các nguyên liệu bằng thìa hoặc thìa để kem không bị rơi ra.
13. 
    Khi mọi công đoạn chuẩn bị đã hoàn tất cũng là lúc bắt đầu lắp ráp bánh. Đặt lớp bánh đầu tiên lên đĩa, sau đó phết một ít kem lên đó. Dùng thìa phết đều kem lên bề mặt bánh.
14. 
    Đặt một chiếc bánh xốp khác lên trên lớp kem dày và lặp lại quá trình đánh kem, sau đó lặp lại các bước cho đến khi hết bọt biển.
15. 
    Cũng hào phóng phủ kem lên lớp trên cùng của bánh, đồng thời chải các mặt của bánh. Dùng thìa hoặc dao phết kem lên bề mặt và các mặt của bánh cho đến khi mịn hoàn toàn.
16. 
    Bánh nhung đỏ đã sẵn sàng! Sau đó, bạn có thể trang trí nó theo bất kỳ cách nào bạn muốn, từ quả mọng hoặc quả hạch đến các kiểu xoăn bằng cách sử dụng túi nướng và kem.

Chúc ngon miệng!

Công thức nhung đỏ từng bước từ Andy Chef

Công thức làm món bánh thơm ngon, bình dân này rất đơn giản nhưng không kém phần ngon. Chiếc bánh trở nên đẹp mắt, dịu dàng, ngon miệng và trang trí rực rỡ cho bất kỳ bữa tiệc trà hay bàn tiệc ngày lễ nào. Nếu bạn cẩn thận làm theo công nghệ làm chiếc bánh này, kết quả sẽ khiến khách hàng của bạn ngạc nhiên và mang lại nhiều niềm vui!

Thành phần:

• Bột mì - 340 gr.
• Đường cát - 300 g.
• Bột ca cao - 1 muỗng canh.
• Muối (tốt) - ¼ muỗng cà phê.
• Bột làm bánh - 5 g.
• Baking soda - 3 g.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - 300 g.
• Kefir hoặc bơ sữa - 280 gr.
• Thuốc nhuộm gel màu đỏ - 2 muỗng canh. tôi.

Đối với kem:

• Bơ - 100 g.
• Đường bột - 100 g.
• Chiết xuất vani – một nhúm
• Phô mai sữa đông - 300 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, trộn tất cả nguyên liệu vào một hộp đựng riêng. Trộn đều đường, muối, cacao, bột nở, baking soda và bột mì đã rây kỹ cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

2. Đánh ba quả trứng gà vào tô với các nguyên liệu khô, đồng thời đổ dầu thực vật không mùi và không vị vào. Trộn tất cả những thứ này thật kỹ.

3. Cuối cùng, thêm kefir hoặc buttermilk vào bột, có thể dễ dàng thay thế bằng hỗn hợp kem và kem chua. Cũng đừng quên màu thực phẩm dạng gel màu đỏ. Khuấy tất cả các thành phần này và đánh bằng máy trộn.

4. Để bột thành phẩm nghỉ khoảng 10 phút để soda có thời gian phản ứng với kefir hoặc phụ gia sữa lên men khác. Trong khi đó, chuẩn bị chảo bánh.

5. Nhẹ nhàng bôi bơ vào đĩa nướng, hay đúng hơn là các khuôn, và dàn đều bột lên chúng. Bạn có thể lấy hai hình có kích thước 18 cm hoặc ba hình có kích thước 16 cm hoặc bất kỳ hình dạng nào khác mà bạn thích.

6. Nướng bánh trong 30-40 phút, kiểm tra độ chín của bánh bằng xiên. Khi bánh khô, lấy bánh ra ngay và để nguội. Cuối cùng, thu thập tất cả chúng dưới màng bọc thực phẩm trong tủ lạnh ít nhất hai giờ.

7. Bạn có thể cắt các cạnh của bánh bằng cách sử dụng hình tròn hoặc dao để chúng hoàn toàn đồng đều và giống hệt nhau. Sau đó, bắt đầu lắp ráp bánh.

8. Trong lúc chờ bánh nguội trong tủ lạnh, bạn cần chuẩn bị phần kem cho bánh. Buttercream là sự lựa chọn hoàn hảo cho sản phẩm tuyệt vời này. Để chuẩn bị kem, bạn sẽ cần lấy bơ lạnh và dùng dao cắt nhỏ.

9.Sau đó thêm đường bột vào bơ và đánh các nguyên liệu cho đến khi tạo thành một khối mịn, đồng nhất.

10. Thêm chiết xuất vani vào hỗn hợp, sau đó bắt đầu trộn phô mai kem vào kem. Kem phải mịn và trắng.

11. Để gói bánh, đặt chiếc bánh bông lan đầu tiên lên đĩa và phết một lớp kem lên đó. Sau đó đặt cái thứ hai và thoa kem lại. Lặp lại điều này cho đến khi hết kem. Làm phẳng lớp trên cùng và trang trí bằng hoa văn hoặc quả mọng.

Bánh nhung đỏ của Yulia Vysotskaya

Chuyên gia ẩm thực nổi tiếng Yulia Vysotskaya có công thức làm bánh Red Velvet chất lượng cao và đã được kiểm chứng của riêng mình, mà bạn chắc chắn sẽ có được nếu làm theo công nghệ. Hãy nhớ thử công thức này, được các đầu bếp từ khắp nơi trên thế giới đánh giá cao.

Thành phần:

• Bột ca cao - 1 muỗng canh. với một slide
• Bột mì - 340 gr.
• Đường cát - 300 g.
• Bột nở cho bột - 2 muỗng cà phê.
• Muối mịn - ¼ muỗng cà phê.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật tinh chế - 300 gr.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Màu thực phẩm đỏ - 2 muỗng cà phê.
• Kem 35% – 150 gr.
• Kem chua 20% – 150 gr.
• Kem trắng được yêu thích

Quá trình nấu ăn:

1. Để bắt đầu, trộn tất cả nguyên liệu làm bột vào bất kỳ chiếc bát thuận tiện nào. Đó là muối, đường cát, bột mì cao cấp, bột nở, bột ca cao và baking soda. Nhẹ nhàng trộn tất cả các thành phần này và phân bố đều giữa chúng.

2. Đánh trứng gà vào bột và thêm dầu thực vật, không có mùi cũng như vị. Đánh đều tất cả bằng máy trộn. Trộn kem và kem chua rồi thêm vào bột vào cuối cùng, sau đó đánh lại mọi thứ.

3.Đừng quên thêm màu thực phẩm lỏng với lượng sao cho bột chuyển sang màu đỏ tươi và đậm.

4. Lấy khay nướng và lót giấy nướng lên trên. Sau đó bôi bơ lên ​​giấy và rắc nhẹ toàn bộ thứ bằng bột mì. Chia bột thành nhiều phần bằng nhau và đổ một phần vào khay nướng.

5. Nướng bánh trong 20 phút ở nhiệt độ 170-180 độ, sau đó để nguội trong khi nướng chiếc bánh thứ hai. Làm tương tự với lớp bánh thứ ba.

6. Hãy nhớ cắt bỏ lớp vỏ ở hai bên của những chiếc bánh đã hoàn thành cũng như ở phần trên của bánh. Cắt các lớp bánh làm đôi theo chiều ngang và bắt đầu lắp ráp bánh.

7. Đặt một lớp bánh lên đĩa và phủ một lớp bất kỳ loại kem yêu thích nào của bạn - phô mai, bơ hoặc một số loại kem trắng khác lên trên. Đặt chiếc bánh tiếp theo và lặp lại quy trình. Làm điều này cho đến khi hết bánh; Mặt trên và mặt bên của bánh cũng có thể phết kem và san phẳng cẩn thận để bánh đẹp và mịn.

8. Thành phẩm phải được ngấm và ngâm trong tủ lạnh ít nhất năm giờ.

Chúc ngon miệng!

Công thức làm bánh nhung đỏ của Olga Matvey

Một chiếc bánh thơm ngon và mềm mại với kem phô mai Philadelphia sẽ mang lại nhiều niềm vui cho bạn và những vị khách của bạn. Hãy chắc chắn thử làm bánh bằng công thức này và ngạc nhiên với kết quả.

Thành phần:

Bánh quy:

• Bột mì cao cấp - 340 gr.
• Đường cát - 300 gr.
• Bột ca cao - 1 muỗng canh.
• Muối mịn - ¼ muỗng cà phê.
• Bột nở cho bột - 2 muỗng cà phê.
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Kefir (chất béo) - 1 muỗng canh.
• Kem 33-35% - 80 gr.
• Dầu hướng dương tinh luyện - 300 gr.
• Màu thực phẩm đỏ - 2-3 muỗng cà phê.

Kem:

• Bơ (ít nhất 82,5%) - 100 gr.
• Đường bột - 100 g.
• Phô mai Philadelphia - 350 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn cần rây tất cả nguyên liệu khô hai lần vào một hộp đựng riêng. Thêm vào đó tất cả các sản phẩm khác có trong danh sách nguyên liệu làm bánh và cuối cùng thêm màu thực phẩm dạng gel.

2. Bột phải được đánh kỹ bằng máy trộn trong ít nhất năm phút để tất cả các nguyên liệu được trộn đều và bánh bông lan trở nên bông xốp.

3. Lấy một chiếc chảo dạng lò xo có đường kính 20 cm và lót giấy da vào. Sau đó phết bơ lên ​​chảo và rắc bột mì lên chảo. Đổ một nửa bột vào khuôn và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ không quá nửa giờ.

4. Khi chiếc bánh bông lan đầu tiên đã sẵn sàng, đặt nó lên giá lưới để nguội và chuẩn bị chiếc bánh bông lan thứ hai theo cách tương tự. Cắt bỏ hai bên và phần ngọn của cả hai chiếc bánh quy để bánh hoàn toàn đồng đều. Làm vụn bánh để phủ lên trên các lớp bánh còn sót lại.

5. Đánh bơ và đường bột bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp bông xốp và có màu trắng. Tiếp theo, thêm phô mai kem Philadelphia đã nguội vào hỗn hợp bơ và bột rồi khuấy nhẹ để kết hợp.

6. 6. Trộn bơ đã đánh bông với phô mai kem đã nguội.

7. Đặt lớp bánh đầu tiên lên đĩa, phết một ít kem lên và dàn đều. Nhấn lớp và sau đó lặp lại quy trình. Bôi kem lên lớp trên cùng của bánh rồi rắc vụn bánh màu đỏ. Đặt thành phẩm vào tủ lạnh ít nhất vài giờ để ngâm.

Công thức làm món bánh dâu tây tuyệt vời này là sự lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ ngày lễ nào và sẽ trang trí bàn ăn một cách đáng kể. Hãy dành thời gian rảnh rỗi của bạn và chuẩn bị món tráng miệng khá khó nhưng rất ngon này.

Thành phần:

• Bột mì cao cấp - 300 gr.
• Đường cát - 300 g.
• Kefir - 240 ml.
• Trứng gà lớn - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 30 ml.
• Bơ - 80 g.
• Bột nở làm bột - 10 g.
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường vani - 8 gr.
• Ca cao - 1 muỗng cà phê.
• Màu thực phẩm màu đỏ

Kem:

• Kem sữa đông - 500 gr.
• Kem 33% - 250ml.
• Đường bột - 150 gr.

Ngâm dâu:

• Dâu tây – 0,5 kg.
• Đường để hương vị
• Tinh bột - 1 muỗng canh. tôi.

Nhân sô cô la:

• Sôcôla đen cắt nhỏ - 50 gr.
• Sôcôla đen - 30 g.
• Bơ - 20 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Kem bơ ở nhiệt độ phòng với đường cát. Sau đó thêm trứng, kefir và dầu thực vật vào rồi đánh đều các nguyên liệu một lần nữa.

2. Thêm tất cả nguyên liệu, ngoại trừ cacao, vào hỗn hợp và đánh đều mọi thứ lại với nhau. Chia bột thành hai phần bằng nhau, thêm bột ca cao và thuốc nhuộm đỏ vào một trong số đó.

3. Đổ một phần bột vào khay nướng đã phết bơ rồi cho bánh bông lan vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Quá trình nướng sẽ mất khoảng 25-30 phút. Chuẩn bị phần bột thứ hai theo cách tương tự trong một đĩa nướng khác.

4. Cắt phần trên của vỏ bánh bằng thuốc nhuộm màu đỏ và nghiền thành vụn để rắc. Tiếp theo, bắt đầu chuẩn bị kem. Kết hợp đường bột, phô mai kem và kem rất lạnh rồi đánh ở tốc độ thấp cho đến khi mịn.

5. Dâu tây - tươi hoặc đông lạnh - cắt nhỏ và trộn với đường và tinh bột, sau đó đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi sôi.

6. Nhẹ nhàng làm tan chảy sô cô la trong nồi cách thủy hoặc dùng lò vi sóng, thêm bơ và nấu.

7.Đặt chiếc bánh xốp màu đỏ lên đĩa phục vụ, phết một lớp kem trắng và ngâm trong hỗn hợp dâu tây và quả mọng. Đặt một chiếc bánh trắng ngâm sô cô la lên trên và phết phần kem trắng còn lại.

8. Để thành phẩm vào tủ lạnh ít nhất hai giờ trước khi dùng.

Công thức làm bánh nhung đỏ đơn giản và ngon miệng với củ cải đường

Bạn có thể thêm củ cải đường thay vì tạo màu vào bột bánh nhung đỏ. Màu sắc sẽ không tệ hơn và thành phần của bánh sẽ tự nhiên nhất có thể. Hãy chắc chắn để thử nó!

Thành phần:

Bánh quy:

• Củ cải đường - 450 gr.
• Bột - 2,5 muỗng canh.
• Bột nở - 10 gr.
• Muối - ¾ muỗng cà phê.
• quế xay - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 160 g.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - 150ml.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.

Đối với kem:

• Bơ - 200 g.
• Đường bột - 150 g.
• Vỏ cam – từ 1 quả cam
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa sạch củ cải và bọc chúng trong giấy bạc. Đặt các loại rau củ vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ. Gọt vỏ củ cải đã hoàn thành rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

2. Cho củ cải vào máy xay sinh tố, thêm đường cát, dầu thực vật và trứng gà. Đánh kỹ và cho đến khi mịn.

3. Trộn bột mì, quế, muối và bột nở rồi trộn đều. Bắt đầu rây hỗn hợp khô vào hỗn hợp củ cải-trứng. Nhào bột nhẹ nhàng và kỹ lưỡng.

4. Đổ bột vào khay nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 25-30 phút. Làm nguội bánh quy đã hoàn thành và cắt theo chiều ngang thành ba phần.

5. Đánh thật kỹ đường vani, bơ ướp lạnh, đường bột và vỏ cam bằng máy trộn cho đến khi mịn hoàn toàn rồi ráp bánh lại.Để làm điều này, hãy quét một ít kem lên lớp bánh đầu tiên, sau đó đặt lớp bánh thứ hai, chải theo cách tương tự và quét lớp bánh thứ ba với hỗn hợp còn lại.

6. Làm phẳng các mặt và mặt trên của bánh, sau đó cho cấu trúc vào tủ lạnh để ngâm.

Chúc ngon miệng!

Red Velvet thơm ngon với Mascarpone

Một chiếc bánh thơm ngon, tinh tế với phô mai mascarpone thơm, mượt là một món tráng miệng thực sự dành cho những người sành ăn. Nó được chuẩn bị theo cách tương tự như các lựa chọn bánh khác. Tuy nhiên, bạn và các vị khách sẽ nhớ rất lâu hương vị của món ngon này.

Thành phần:

Bánh quy:

• Bột mì cao cấp - 340 gr.
• Đường cát - 300 gr.
• Bột ca cao - 1 muỗng canh.
• Muối mịn - ¼ muỗng cà phê.
• Bột nở cho bột - 2 muỗng cà phê.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Kefir (chất béo) - 1 muỗng canh.
• Kem 33-35% - 80 gr.
• Dầu hướng dương tinh luyện - 300 gr.
• Màu thực phẩm đỏ - 2-3 muỗng cà phê.

Kem:

• Bơ (ít nhất 82,5%) - 100 gr.
• Đường bột - 100 g.
• Phô mai mascarpone - 350 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần rây cẩn thận tất cả các nguyên liệu khô vào một hộp đựng riêng. Thêm vào đó tất cả các sản phẩm khác có trong danh sách nguyên liệu làm bánh và cuối cùng, thêm màu thực phẩm dạng gel vào bột.

2. Bột phải được đánh mạnh bằng máy trộn trong ít nhất năm phút để tất cả các nguyên liệu được trộn đều và bánh bông lan trở nên mịn và đàn hồi.

3. Lấy một chiếc chảo dạng lò xo có đường kính 20-22 cm và lót giấy da vào. Sau đó phết bơ lên ​​chảo và rắc bột mì lên chảo. Đổ một nửa bột vào khuôn và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ không quá nửa giờ.

4. Khi chiếc bánh bông lan đầu tiên đã sẵn sàng, hãy để nguội và chuẩn bị chiếc bánh bông lan thứ hai theo cách tương tự.Cắt bỏ hai bên và phần ngọn của cả hai chiếc bánh quy để bánh hoàn toàn đồng đều. Làm vụn bánh để phủ lên trên các lớp bánh còn sót lại.

5. Đánh bơ và đường bột bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp bông xốp và có màu trắng. Sau đó cho phô mai mascarpone mềm đã nguội vào hỗn hợp bơ và bột rồi trộn nhẹ nhàng.

6. Trộn bơ đã đánh bông với phô mai kem lạnh.

7. Đặt lớp bánh đầu tiên lên đĩa, phết một ít kem lên và dàn đều. Nhấn lớp và sau đó lặp lại quy trình. Bôi kem lên lớp trên cùng của bánh rồi rắc vụn bánh màu đỏ. Đặt thành phẩm vào tủ lạnh ít nhất vài giờ để ngâm.

Cách làm bánh nhung đỏ bằng nồi nấu chậm?

Nếu bạn không có lò nướng chất lượng cao thì bạn có thể nấu bánh bông lan nhung đỏ trong nồi nấu chậm. Quá trình này sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian và bánh bông lan chắc chắn sẽ nổi lên và trở nên bông xốp, mềm mại.

Thành phần:

• Trứng gà – 4 quả
• Bột ca cao - 4 muỗng canh.
• Bột mì cao cấp – 450 gr.
• Dầu thực vật - 400ml.
• Kefir – 370 g.
• Muối (nghiền mịn) – ¼ muỗng cà phê.
• Đường cát - 400 g.
• Bột nở cho bột - 2 ½ muỗng cà phê.
• Baking soda - 1,3 muỗng cà phê.
• Màu thực phẩm gel đỏ – 3 muỗng cà phê.
• Kem (35%) – 300 gr.
• Kem phô mai - 400 g.
• Đường bột - 150 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng vào tô, thêm đường và bắt đầu đánh hỗn hợp nguyên liệu cho đến khi tạo thành bọt trắng mịn và đặc. Việc này sẽ khiến bạn mất khoảng mười phút. Sau đó lấy kefir ở nhiệt độ phòng, thêm soda vào đó và trộn kỹ các nguyên liệu.

2. Thêm thuốc nhuộm màu đỏ vào hỗn hợp lỏng soda và kefir, trộn kỹ, đạt được màu sắc đồng nhất và phân bố đều thuốc nhuộm.Đổ dầu thực vật tinh chế không có mùi vào hỗn hợp sáng.

3. Trộn bột mì, bột cacao, muối và bột nở vào một hộp đựng riêng. Trộn các nguyên liệu khô thật kỹ để tất cả các nguyên liệu được phân bổ đều.

4. Rây hỗn hợp nguyên liệu khô vào thùng chứa hỗn hợp đường-trứng, khuấy đều rồi đổ thành phần kefir sáng vào. Tất cả các thành phần này phải được đánh kỹ bằng máy trộn để mọi thứ được trộn kỹ cho đến khi hoàn toàn đồng nhất.

5. Đổ chính xác một nửa lượng bột vào tô đa năng đã được phết bơ trước đó và đặt tô vào thiết bị. Bật chế độ nướng và nấu bánh cho đến khi hết chế độ. Làm tương tự với nửa còn lại của bột.

6. Làm nguội cả hai chiếc bánh đã hoàn thành rồi cắt chúng làm đôi theo chiều ngang. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng thread.

7. Để chuẩn bị kem, hãy làm lạnh kem trong tủ lạnh, sau đó đánh thật kỹ bằng máy trộn đến độ đặc tối đa. Trong hộp đựng thứ hai, kết hợp phô mai kem và bột, sau đó đánh đều kem. Dần dần thêm kem vào hỗn hợp sữa đông, trộn cẩn thận các nguyên liệu bằng thìa hoặc thìa để kem không bị rơi ra.

8. Khi tất cả các công đoạn chuẩn bị đã hoàn tất, đã đến lúc bắt đầu lắp ráp bánh. Đặt lớp bánh đầu tiên lên đĩa, sau đó phết một ít kem lên đó. Dùng thìa phết đều kem lên bề mặt bánh. Đặt một chiếc bánh xốp khác lên trên lớp kem dày và lặp lại quá trình đánh kem, sau đó lặp lại các bước cho đến khi hết bọt biển.

9. Ngoài ra còn bôi kem lên lớp trên cùng của bánh, đồng thời bôi mỡ lên các mặt của bánh. Dùng thìa hoặc dao phết kem lên bề mặt và các mặt của bánh cho đến khi mịn hoàn toàn.