Bánh rùa cổ điển

Bánh Rùa là món tráng miệng đơn giản và thơm ngon được làm từ những chiếc bánh bông lan nhỏ mà bạn có thể nướng tại nhà. Ngày xửa ngày xưa, bánh quy trong vỏ Rùa chỉ được phủ một lớp kem chua cổ điển, nhưng ngày nay, các lựa chọn làm bánh khác đã được phát minh: xét cho cùng, không ai cấm thêm sữa đặc, sữa chua và thậm chí cả phô mai vào kem, và trang trí vỏ không phải bằng men sô cô la thông thường mà bằng những miếng kiwi chẳng hạn (chúng tôi cũng có một công thức như vậy). Nói chung, các đầu bếp thân mến, hãy thử nghiệm với niềm vui! Những kiệt tác ngọt ngào dành cho bạn!

Công thức cổ điển cho bánh Rùa với kem chua

Chiếc bánh “Rùa” sẽ trông đẹp nhất trong bữa tiệc dành cho trẻ em, khiến bọn trẻ ngạc nhiên vì sự khác thường của nó. Công thức đầu tiên trong lựa chọn của chúng tôi là món “Rùa” cổ điển với kem chua, được hơn một thế hệ những người yêu thích đồ ngọt chấp nhận!

1. 
   Cách làm bánh “Rùa” theo công thức cổ điển? Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ cho vào tô, đổ lòng trắng vào hộp riêng và để trong tủ lạnh.
2. 
   Cho nửa cốc đường và một ít muối vào lòng đỏ rồi đánh đều mọi thứ với nhau cho đến khi tạo bọt đẹp mắt.
3. 
   Sau đó đánh lòng trắng đã nguội với một chút muối và nửa cốc đường cho đến khi tạo thành chóp nhọn (điều chỉnh lượng đường trong bánh theo ý của bạn).
4. 
   Thêm lòng trắng, soda tôi vào lòng đỏ và cẩn thận kết hợp mọi thứ, khuấy bằng thìa hoặc máy trộn ở tốc độ rất thấp. Thêm bột mì vào từng phần và khuấy đều mọi thứ để không bị vón cục nhưng trứng đã đánh không bị rơi ra.
5. 
   Cho một ít hoặc toàn bộ bột vào túi bắt kem.
6. 
   Lót giấy vào khay nướng, bôi một ít dầu lên khay rồi ép bánh ra khỏi túi nướng lên khay nướng nhỏ, chừa một khoảng trống giữa chúng. Nếu bạn không có túi nướng bánh, hãy múc bột bánh quy ra. Nướng bánh ngọt trong lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ không quá 7 phút (mẻ đầu tiên có thể nướng trong 10 phút, miễn là lò không quá nóng).
7. 
   Những chiếc bánh mì dẹt thành phẩm sẽ co lại một chút khi bạn dùng tay ấn vào và có màu sắc dễ chịu. Để bánh tortilla nguội trên quầy.
8. 
   Chuẩn bị kem cho bánh bằng cách trộn kem chua và đường; Tiếp theo, thêm bơ tan chảy và vanillin vào kem.
9. 
   Trên một tấm phẳng, thu thập mai rùa, ngâm từng lớp một cách hào phóng với kem.
10. 
    Đặt bánh vào tủ lạnh trong một giờ cho đến khi kem đông lại. Sau đó nấu men từ đường trộn với bơ tan chảy và ca cao. Khuấy đều, nấu trên lửa nhỏ, sau đó đun sôi trong 1 phút và để cứng lại một chút. Phủ vỏ bằng men. Xếp đầu, đuôi và chân ra khỏi những chiếc bánh sạch và trang trí tác phẩm của bạn bằng bất cứ thứ gì: miếng trái cây, kẹo trái cây, v.v.
11. 
    Để bánh thành phẩm ở nơi lạnh ít nhất 8 tiếng cho bánh ngấm và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Cách làm bánh Rùa sữa đặc đơn giản mà ngon miệng

Bánh rùa với sữa đặc dường như được tạo ra cho những người mới bắt đầu nấu ăn. Quá trình chuẩn bị rất đơn giản và kết quả luôn tuyệt vời và mới mẻ, tùy thuộc vào thành phần nào được thêm vào kem. Bên trên bánh bạn có thể rắc các loại hạt nghiền nhỏ, kẹo trái cây nhỏ, mứt cam xắt nhỏ, v.v.

Thành phần:

• Trứng - 4 chiếc.
• Đường - 120 g.
• Bột mì cao cấp – 180 gr.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Giấm - để dập tắt soda.

Đối với kem:

• Kem chua - 200 ml.
• Sữa đặc - 150 ml.

Để làm kem phủ:

• Đường - 2 muỗng canh. tôi
• Bột ca cao - 2 muỗng canh. tôi
• Bơ - 20 g.
• Sô cô la - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một tô lớn, đánh trứng với đường cho đến khi thu được bọt dày và mịn.

2. Thêm soda và bột mì vào chúng.

3. Dùng thìa trải bột lên giấy nướng, bạn cần phủ một tấm nướng lớn lên. Từ bột, tạo thành không phải một chiếc bánh lớn mà là nhiều chiếc bánh nhỏ.

4. Làm nóng lò ở 180 độ, nướng bánh shortcake cho đến khi vàng nâu.

5. Đối với kem, trộn và đánh sữa đặc bằng máy trộn với kem chua.

6.Nhúng từng chiếc bánh ngắn vào kem, sau đó tạo thành một chiếc mai rùa từ chúng thành một cái ụ trên một chiếc đĩa lớn. Điều quan trọng là tất cả các lớp bánh đều phải được ngâm dày trong kem, nếu không bánh sẽ bị khô.

7. Những chiếc bánh nhỏ dùng để làm đuôi, đầu và chân rùa, đặt cạnh mai nhưng không ngâm trong kem. Lên phần đầu, sau đó dùng kem tan chảy để vẽ miệng và mắt rùa.

8. Chuẩn bị men từ các nguyên liệu trên bằng cách trộn đều mọi thứ rồi đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Trang trí mặt trên của bánh bằng kem phủ.

9. Ngâm bánh trong nước lạnh ít nhất 5-6 tiếng rồi ăn với trà nóng.

Chúc ngon miệng!

Bánh sô cô la "Rùa" tại nhà

Nếu bạn là một fan cuồng của bánh ngọt sô cô la thì công thức làm bánh Rùa tại nhà đơn giản với việc bổ sung ca cao này chính là dành cho bạn. Và để làm cho chiếc bánh trở nên đặc biệt ngon, bạn không cần phải tiếc kem và để bánh nướng ngâm kỹ trong tủ lạnh.

Thành phần:

• Trứng - 6 chiếc.
• Ca cao - 3-4 muỗng canh. tôi.
• Bột mì - 150 g.
• Đường - 120 g.
• Bột nở - 5 gr.

Đối với kem:

• Đường hoặc bột - 100 g.
• Kem chua - 150 g.
• Sữa đặc - 150 gr.
• Ca cao - 2 muỗng canh. tôi.

Để làm kem phủ:

• Dầu - 50 gr.
• Sô cô la - 150 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với bột, đánh đường và trứng cho đến khi bông mịn.

2. Sau đó, trong một hộp đựng riêng, trộn ca cao với bột nở và bột mì.

3. Cho hỗn hợp khô vào trứng đã đánh bông, dùng thìa hoặc máy đánh trứng khuấy nhẹ.

4. Lót giấy nướng vào khay nướng và thoa nhẹ một ít dầu thực vật lên khay nướng.

5. Múc bột lên giấy để tạo thành từng miếng bánh mì dẹt.

6. Nướng chúng trong lò khoảng 5-7 phút.Lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ.

7. Lấy bánh nóng ra khỏi giấy, nếu không chúng sẽ dính.

8. Trong khi chờ bánh nguội, làm kem bằng cách trộn kem chua và sữa đặc với đường bột hoặc đường. Để kem bông xốp hơn, bạn có thể đánh bằng máy trộn.

9. Đặt bánh sô cô la lên một đĩa phẳng có phết một lớp kem nhẹ. Làm mai rùa cao bằng cách nhúng bánh vào kem.

10. Làm đầu, đuôi và bàn chân từ những chiếc bánh nhỏ riêng biệt, không cần bôi kem.

11. Trang trí mặt bánh bằng sô cô la, đun chảy trong nồi cách thủy rồi trộn với bơ, đợi cho đến khi kem cứng lại một chút, nếu không sô cô la sẽ lan ra.

12. Ngâm các lớp bánh trong tủ lạnh ít nhất 5-6 tiếng.

Chúc ngon miệng!

Bánh “Rùa Ngọc” với kiwi

Chiếc bánh này ngon vì nó được nướng trong chảo rán và sau đó phủ một lớp kem đơn giản. Đồng ý rằng, nó đơn giản và tiện lợi, và quan trọng nhất là nó phù hợp với những đầu bếp mới học những kiến ​​​​thức cơ bản về cách làm bánh đơn giản nhất. Và màu ngọc lục bảo khác thường của "Rùa" này đã được "thừa hưởng" bởi quả kiwi, được trang trí trên cùng.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột - 400-450 g.
• Sữa đặc - 1 lon.
• Trứng - 1 chiếc.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Giấm - để dập tắt soda.

Đối với sữa trứng:

• Sữa - 2 muỗng canh.
• Bột - 2 muỗng canh. tôi.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Đường cát - 2/3 muỗng canh. hoặc ít hơn.
• Đường vani - trên đầu dao.
• Bơ - 200 g.
• Kiwi - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ sữa đặc vào tô, thêm trứng gà vào, sau đó cho soda vào, khuấy đều.

2. Tiếp theo, cho bột mì vào từng phần, nhào cho khối bột mịn, không vón cục.Bạn sẽ thu được một cục bột mịn cần chia thành 10-12 miếng nhỏ.

3. Tạo từng cục nhỏ thành một quả bóng và dùng cán lăn quả bóng trên bề mặt có phủ một lớp bột mì.

4. Bánh mì dẹt được nướng trên chảo không dầu, bạn chỉ cần dùng nĩa chọc vào vài chỗ để bánh không bị nổi quá nhiều. Nướng chúng trong vài phút cho mỗi mặt.

5. Đối với phần đầu, bàn chân và đuôi, cán ra những chiếc bánh hình chữ nhật nhỏ riêng biệt.

6. Khi bánh đã nướng chín và để nguội trên bàn, chuẩn bị sữa trứng cho bánh. Đổ sữa vào tô, thêm trứng gà vào và dùng máy đánh trứng đánh đều mọi thứ.

7. Tiếp theo, cho đường, bột mì và vanillin vào kem, khuấy đều để không bị vón cục.

8. Nấu kem trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi kem đặc lại và bắt đầu sủi bọt.

9. Thêm bơ vào kem đã nấu chín khi còn nóng và khuấy đều.

10. Phủ sữa trứng lên cả hai mặt bánh, xếp bánh lên đĩa hoặc đĩa phẳng.

11. Phết phần kem còn lại lên trên mặt bánh rồi đặt đầu, đuôi và chân rùa sang hai bên. Trang trí mặt bánh bằng kiwi cắt lát mỏng.

12. Bánh phải được ngâm kỹ trong kem sau khi để ngoài trời lạnh ít nhất 4-6 tiếng, sau đó có thể dùng kèm trà hoặc cà phê.

Chúc ngon miệng!

Khuyên bảo: Nếu bạn thích vị chua thì thêm kiwi không chỉ lên trên để trang trí bánh mà còn đặt nó vào bên trong vỏ giữa các bánh.

Cách nấu bánh rùa bằng chảo rán?

Có rất nhiều “Rùa” mà bạn có thể nghĩ ra, họ thậm chí còn có thể nướng bánh cho chiếc bánh này bằng chảo rán! Nếu bạn thích công thức này, thì chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị nó trong nhà bếp của mình, điều này sẽ khiến mọi người ngạc nhiên và bạn có thể trang trí bánh bằng những lát kiwi, như trong công thức trước.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Sữa đặc - 400 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Bột mì - 450 g.
• Đường - 1 muỗng canh.

Đối với kem:

• Sữa – 500 ml.
• Bơ - 200 g.
• Đường bột hoặc đường - 1 muỗng canh.
• Vanillin - để nếm thử.
• Bột - 2 muỗng canh. tôi.
• Kiwi - 6 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với bánh, cho sữa đặc và trứng vào tô rồi trộn đều.

2. Ức chế soda bằng một lượng nhỏ giấm và thêm vào khối trứng, khuấy đều mọi thứ một lần nữa.

3. Rây bột qua rây rồi cho vào bột theo từng phần, khuấy đều mỗi lần.

4. Chia bột thành 8-9 phần và cán mỏng các tấm mỏng có kích thước bằng nhau.

5. Chiên các tấm bột trên cả hai mặt trong chảo rán được bôi dầu thực vật.

6. Cắt tỉa tất cả các bánh dọc theo các cạnh để bạn có những chiếc bánh có kích cỡ khác nhau (nhỏ nhất sẽ ở trên cùng) làm vỏ.

7. Nghiền nhuyễn vụn bánh và đừng vứt chúng đi, chúng cần thiết.

8. Đối với kem, cho sữa vào chảo khuấy đều với trứng, vani, đường và bột mì.

9. Đun sôi lượng trong chảo ở lửa nhỏ, khuấy đều.

10. Trong quá trình nấu, kem sẽ đặc lại nhưng bạn để nguội một chút rồi phết kem thật đều lên bánh, tạo thành một chiếc bánh trên đĩa hoặc khay phẳng.

11. Đặt chiếc bánh lớn nhất ở dưới cùng rồi đến những chiếc nhỏ hơn để bạn có được một chiếc bánh hình vỏ sò.

12.Trang trí bánh bằng những vòng tròn kiwi, bao phủ toàn bộ vỏ và bạn cũng có thể dùng kiwi để tạo thành đầu, chân và đuôi của một con rùa.

13. Rắc vụn bánh còn sót lại từ những chiếc bánh gần đó, bạn sẽ có được một lớp cát giả có hình một chú rùa xanh xinh đẹp đang bò dọc theo! Để bánh ngâm trong kem ít nhất 6 tiếng ở nhiệt độ lạnh rồi thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Khuyên bảo: Nếu muốn, chiếc bánh tương tự có thể được trang trí không phải bằng kiwi mà bằng kem sô cô la, và đầu, chân và đuôi rùa có thể được làm từ những miếng chuối hoặc thứ gì khác.

Bánh Rùa thơm ngon với chuối

Chúng tôi mời bạn làm một chiếc bánh Rùa rất độc đáo: không giống như bánh xốp cổ điển, các nguyên liệu như phô mai, bánh quy và chuối được thêm vào đây và chiếc bánh này không cần nướng!

Thành phần:

• Sữa – 200 ml.
• Phô mai hoặc sữa đông - 200 ml.
• Bánh quy - 500 gr.
• Sô cô la - 200 gr.

Đối với kem:

• Kem chua - 220 gr.
• Chuối - 1 kg.
• Đường – 210 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Phô mai tươi phải mềm và chảy đều, trộn với đường trong máy xay cho đến khi tinh thể đường tan. Bạn có thể sử dụng đường bột thay cho đường.

2. Ngay lập tức bắt đầu lắp ráp “Rùa” mà không cần nướng trong một chiếc bát tròn lớn. Nó cần phải được phủ bằng màng bám.

3. Nhúng từng chiếc bánh quy vào sữa ấm và xếp thành từng lớp dưới đáy bát.

4. Trải một lớp bánh quy với một lớp kem sữa đông và đặt những quả chuối cắt thành vòng tròn mỏng lên trên.

5. Lặp lại tất cả các lớp theo cách tương tự (bánh quy - phô mai - chuối) cho đến khi hết nguyên liệu. Lớp cuối cùng phải là bánh quy, với một ít kem ở trên.

6. Dùng màng dính bọc kín mặt bát rồi cho bánh vào tủ lạnh qua đêm hoặc trong 4-6 tiếng.

7.Sau đó, bạn cần lấy bánh ra khỏi bát, lật lại và gỡ màng. Điều này sẽ cung cấp cho bạn một mai rùa tròn. Đặt nó lên một đĩa phẳng, phủ sô cô la tan chảy lên trên và rắc quả óc chó cắt nhỏ.

8. Dùng miếng chuối để tạo thành đầu, chân và đuôi nhỏ của rùa.

9. Dùng bánh với trà hoặc cà phê.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm bánh Rùa với sữa trứng

Custard là loại nhân tuyệt vời, dễ làm cho các lớp xốp của bánh Rùa. Mọi đầu bếp trẻ đều có thể làm được chiếc bánh này!

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Trứng - 5-6 chiếc.
• Bột mì - 200 g.
• Đường - 350 g.
• Ca cao - 2-3 muỗng canh. tôi.
• Soda - 1,5 muỗng cà phê.
• Giấm - để dập tắt soda.

Đối với kem:

• Lòng đỏ trứng - 4 chiếc.
• Đường - 250 g.
• Bột - 3-4 muỗng canh. tôi.
• Sữa – 250 ml.
• Bơ - 150 g.
• Vanillin - trên đầu con dao.

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với bánh ngọt, làm bột bánh quy bằng cách đánh trứng và đường bằng máy trộn cho đến khi tạo bọt cứng.

2. Tiếp theo, thêm soda tôi, ca cao và bột mì vào bọt này, dùng thìa khuấy nhẹ để bột không bị rơi ra. Nếu bạn không muốn có một con rùa sô cô la thì đừng thêm ca cao vào bột.

3. Múc bột lên khay nướng có lót giấy nến, chừa khoảng trống giữa các bánh.

4. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và nướng bánh ngắn trong khoảng 5 phút. Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng của chúng bằng tăm - nó sẽ khô nếu bạn dùng tăm đâm vào chiếc bánh đã hoàn thành.

5. Chuẩn bị sữa trứng. Để làm điều này, tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Bạn không cần lòng trắng mà hãy nghiền lòng đỏ thật kỹ với đường, thêm vanillin.

6. Sau đó cho bột mì vào và khuấy đều để không bị vón cục.

7.Thêm sữa vào và khuấy đều kem trên lửa nhỏ để kem không bị cháy. Ngay khi kem bắt đầu đặc lại và sủi bọt, hãy lấy kem ra khỏi bếp.

8. Thêm bơ vào kem đã hoàn thành và nhào kỹ lại.

9. Nhúng bánh ngắn vào kem nóng và tạo thành hình con rùa trên đĩa, sau đó đặt đầu, chân và đuôi của nó sang một bên (đối với phần đuôi, bạn sẽ cần nướng một chiếc bánh ngắn nhỏ).

10. Đặt chiếc bánh đã hoàn thành vào tủ lạnh trong một giờ để kem bám tốt vào mặt trên của các lớp bánh. Sau đó, bánh có thể được đổ lên trên sô cô la tan chảy trong nồi cách thủy hoặc rắc trái cây kẹo, các loại hạt cắt nhỏ hoặc trang trí theo cách khác.

11. Để bánh ngâm ít nhất 4-6 tiếng rồi thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Món “Rùa” ngon miệng với kem sữa chua tại nhà

Với kem làm từ sữa chua, bạn sẽ có được một phiên bản gốc khác của “Rùa”. Hương vị của kem sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào loại sữa chua bạn thêm vào.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Trứng - 6 chiếc.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Baking soda - 1,5 muỗng cà phê.
• Giấm - để dập tắt soda.

Đối với kem:

• Sữa chua lỏng - 1 l.

Để làm kem phủ:

• Bơ - 150 g.
• Sữa - 3-4 muỗng canh. tôi.
• Ca cao - 3 muỗng canh. tôi.
• Bột - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 4 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị bột bánh quy làm bánh shortcake như sau: đập trứng vào tô, thêm đường vào rồi đánh trứng với đường cho đến khi nổi bọt dày và ổn định.

2. Rây bột qua rây rồi cho vào hỗn hợp trứng đã đánh bông, dùng thìa khuấy bột để trứng không bị rơi ra.

3. Bây giờ thêm soda hoặc bột nở và nhẹ nhàng khuấy bột lại.

4.Lót giấy nướng vào khay nướng, múc bột lên khay, chừa khoảng trống giữa những chiếc bánh sau để chúng không dính vào nhau trong lò.

5. Nướng bánh ngọt trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ cho đến khi sẵn sàng. Thời gian nướng - sao cho bánh được nướng nhưng không bị cứng quá.

6. Lấy những chiếc bánh ngọt nóng ra khỏi giấy và đặt chúng lên bàn, để nguội. Khi nguội, bánh ngọt sẽ cứng lại nhưng kem sẽ làm mềm chúng.

7. Dùng máy trộn đánh đều sữa chua cho đến khi đồng nhất, thêm đường tùy khẩu vị.

8. Trên một chiếc đĩa phẳng, lớn, tạo thành mai rùa, đặt bánh cho chân, đuôi và cẳng chân rùa. Nhúng các bánh vào sữa chua rồi xếp chồng lên nhau thành một đống.

9. Nếu sau khi bày hết bánh mà vẫn còn kem, hãy đổ kem lên trên con rùa và để trong tủ lạnh trong một giờ.

10. Trong thời gian này, làm men bằng cách khuấy bột mì khô và đường ca cao, đồng thời thêm 3 đến 4 thìa sữa.

11. Tiếp theo, cho bơ vào, cắt thành từng miếng nhỏ, đun nóng men, khuấy liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi đường và bơ tan hết.

12. Đun sôi men trong một hoặc hai phút, khuấy liên tục.

13. Để men nguội một chút và đặc lại trong hộp đựng đã nấu chín, sau đó đổ lên trên mặt bánh.

14. Vẽ mắt trên mõm.

15. Để bánh trong tủ lạnh thêm 3-4 tiếng nữa rồi thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Công thức làm bánh “Rùa” nhanh và ngon với kefir

Kefir cũng rất tốt để thêm vào kem cho bánh Rùa: với thành phần này, bạn sẽ có được vị chua hơn một chút cho bánh.Trang trí mặt trên của bánh theo ý của bạn, chẳng hạn như áp dụng các họa tiết bằng sô cô la trắng tan chảy trong nồi cách thủy.

Thành phần:

• Sữa - 1 muỗng canh.
• Trứng - 6 chiếc.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Bột - 2-2,5 muỗng canh.
• Soda - 1,5 muỗng cà phê.
• Giấm - để dập tắt soda.

Đối với kem:

• Đường để hương vị.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Sữa chua đầy đủ chất béo – 0,5-0,7 l.

Để làm kem phủ:

• Kem chua - 4 muỗng canh. tôi.
• Bơ - 120 gr.
• Ca cao - 3 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng trứng, sữa, soda và bột mì, nhào bột bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn thức ăn.

2. Tiếp theo, bạn cần nướng những chiếc bánh nhỏ cho rùa trên chảo rán.

3. Kem làm bánh được làm từ sữa chua, trộn đều với kefir. Sữa chua phải có vị ngọt, có mùi thơm. Nếu kem có vẻ chua hơn là ngọt, hãy thêm đường vào và đánh kỹ bằng máy đánh trứng.

4. Xếp bánh lên một đĩa phẳng lớn, phết kem lên bánh và xếp thành một cái ụ giống như một cái vỏ. Đừng quên để lại bánh xèo cho bàn chân, đầu và đuôi của “con vật nhỏ” của bạn.

5. Đối với phần men, cho kem chua đã trộn với ca cao và đường vào đun sôi, tắt lửa. Thêm bơ vào men và khuấy đều.

6. Phủ đá lên trên mai rùa.

7. Ăn bánh sau 4-6 tiếng, để bánh ngấm đều trong tủ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước đơn giản cho món “Rùa” trong nồi nấu chậm

Rất dễ dàng để chế biến món bánh Rùa trong một thiết bị nấu nướng tuyệt vời như nồi nấu chậm. Tất cả những gì bạn cần làm là nhào bột, sau đó ráp và trang trí bánh theo ý thích.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Trứng - 6-7 chiếc.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Bột nở - 10 gr.

Đối với kem:

• Đường - 1 muỗng canh.
• Kem chua - 600-700 ml.

Quá trình nấu ăn:

1.Dùng máy trộn hoặc máy xay sinh tố, đánh trứng với đường cho đến khi nổi bọt.

2. Trộn bột đã rây với bột nở. Thay vì dùng bột nở, hãy dùng 1,5 thìa cà phê baking soda.

3. Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp khô với trứng đã đánh bằng thìa hoặc máy đánh trứng để tránh bột bị vón cục.

4. Để nướng món “Rùa” tương lai trong nồi nấu chậm, bạn cần dùng giấy nướng lót đáy bánh, sau đó đổ từng thìa lớn bột lên giấy (phải có khoảng trống giữa các bánh tương lai, nếu không chúng sẽ sẽ nở thành một chiếc bánh lớn, không đồng đều).

5. Ở chế độ “Nướng”, nướng những chiếc bánh nhỏ trong 30 phút.

6. Trong khi chờ nguội, hãy làm kem bằng cách đánh đều kem chua và đường. Để có hương vị, bạn có thể thêm vanillin, vỏ chanh hoặc cam hoặc một số hương liệu thực phẩm khác vào kem.

7. Sau khi tất cả các loại bánh ngọt đã được nướng và nguội một chút, hãy nhúng chúng vào lớp kem đặc và đặt chúng lên đĩa hình vỏ sò.

8. Làm đầu, đuôi và bàn chân từ sáu chiếc bánh mì ngắn.

9. Bạn có thể dùng nho khô cho mắt.

10. Nếu muốn, bạn có thể đun chảy một thanh sô cô la nặng 100 gram và dùng sô cô la tan chảy để vẽ hoa văn lên lưng rùa.

11. Dùng bánh khi bánh đã ngấm kem kỹ để trong tủ lạnh, tốt nhất là sau 6-8 tiếng.

Chúc ngon miệng!