Bột cà chua cho mùa đông

Bột cà chua cho mùa đông là một sự chuẩn bị tuyệt vời có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Lựa chọn hôm nay bao gồm các lựa chọn về cách chế biến cà chua ngon và nhanh chóng, đồng thời tiết kiệm không gian bảo quản và có được nước sốt tự làm tuyệt vời. Hương vị của sốt cà chua chế biến tại nhà rất đậm đà và đậm đà. Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể sao chép các công thức nấu ăn được trình bày trong bộ sưu tập này.

Bột cà chua tự làm cho mùa đông

Bột cà chua từ cà chua cho mùa đông tại nhà được thực hiện đơn giản nhất có thể. Để có được nước sốt ngon, bạn vẫn phải bỏ ra chút công sức. Bột nhão chảy ra khá dày và sáng. Công thức này có thể được sao chép bởi cả một đầu bếp nghiệp dư có nhiều kinh nghiệm và một người nghiệp dư.

1. 
   Bột cà chua từ cà chua cho mùa đông rất dễ chế biến tại nhà.Chúng tôi rửa kỹ 2 kg cà chua nhiều thịt và tiến hành trực tiếp quá trình này.
2. 
   Cắt nhỏ các loại trái cây, bỏ cuống. Đặt cà chua vào nồi có đáy dày.
3. 
   Đặt lên bếp và đợi cho đến khi sôi, đừng quên khuấy trong quá trình. Giảm nhiệt độ và nấu cà chua trong nửa giờ.
4. 
   Sau một thời gian, cẩn thận đổ khối cà chua và chà qua rây.
5. 
   Cho khối đã xay nhuyễn trở lại chảo và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ tối thiểu trong một tiếng rưỡi, khuấy thường xuyên. Khi kết thúc nấu ăn, thêm muối và giấm.
6. 
   Sau một giờ, khối lượng sẽ bắt đầu dày lên rõ rệt. Với việc khuấy thường xuyên, nấu đến độ đặc mong muốn.
7. 
   Đặt khối nóng dày vào lọ khử trùng và đóng nắp sạch. Đậy nắp và cuộn thành chăn, làm nguội các vòng xoắn.
8. 
   Chúng tôi chuyển đồ chuẩn bị của mình vào tủ bảo quản hoặc tủ đựng thức ăn. Chúc ngon miệng!

---

Cà chua dán qua máy xay thịt cho mùa đông

Bột cà chua qua máy xay thịt cho mùa đông được chế biến đơn giản nhất có thể và chỉ từ hai nguyên liệu. Quả chín mọng được dùng làm nước sốt cà chua. Bột nhão này được sử dụng để chuẩn bị nước sốt và nước sốt. Kết cấu đồng nhất không tệ hơn các sản phẩm tương tự mua ở cửa hàng.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 700ml.

Thành phần:

• Cà chua – 3,5 kg.
• muối - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa kỹ các mẫu thịt. Cắt thành từng miếng, cắt bỏ ngay phần cuống. Cuộn qua máy xay thịt. Đổ hỗn hợp vào chảo có thành dày, thêm muối rồi đặt lên bếp. Chúng tôi đang đợi nó sôi.

Bước 2. Đặt một cái rây lên trên. Đây là nơi nước trái cây sẽ thu thập. Như vậy tôi đã thu được 2 lít nước trái cây.Chúng ta dùng nước ép để tự vặn hoặc sau khi nguội thì uống ngay.

Bước 3. Khi đã thu hết nước cốt, vẫn còn một khối dày.

Bước 4. Xay hỗn hợp qua rây, loại bỏ hạt và vỏ. Đun sôi cà chua xay nhuyễn trong một tiếng rưỡi cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.

Bước 5. Khi độ đặc phù hợp với chúng ta, phết bột cà chua dày vào hộp đựng đã khử trùng và đóng lại bằng nắp đậy vô trùng.

Bước 6. Đặt miếng nóng sang một bên và bọc chúng trong chăn để nguội từ từ. Sau khi làm mát hoàn toàn, chúng tôi chuyển nó đến nơi lưu trữ nguồn cung cấp mùa đông. Chúc ngon miệng!

Cà chua dán qua máy ép trái cây

Bột cà chua được bảo quản tốt thông qua máy ép trái cây và có kết cấu không khác gì các loại tương tự mua ở cửa hàng. Ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể chuẩn bị bột cà chua mà không gặp khó khăn hay trở ngại nào. Tương cà chua tự làm có vị ngon hơn sốt mua ở cửa hàng.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1

Thành phần:

• Cà chua – 1,25 kg.
• Muối - để nếm thử.
• Hạt tiêu đen - 4 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sốt cà chua. Chúng tôi chọn trái cây có thịt. Mẫu vật bị nghiền nát nhẹ cũng thích hợp để thu hoạch.

Bước 2. Làm khô cà chua đã rửa sạch và cho vào máy ép trái cây.

Bước 3. Bột giấy được thu gom vào một ngăn đặc biệt nhưng vẫn còn một lượng bột giấy khá lớn trên đó. Chúng tôi lặp lại quy trình, bỏ qua chiếc bánh vài lần nữa.

Bước 4. Đây là những gì bạn sẽ nhận được. Để riêng vỏ và hạt, còn cà chua xay nhuyễn để riêng.

Bước 5. Đổ nước ép cà chua tạo thành trong lần ép đầu tiên và cà chua xay nhuyễn sau các thao tác tiếp theo vào chảo.Đốt lửa, thêm một chút muối, thêm hạt tiêu và đun sôi. Thời gian nấu phụ thuộc vào số lượng cà chua cũng như độ đặc mong muốn của sản phẩm cuối cùng.

Bước 6. Không lãng phí thời gian, hãy rửa sạch lọ rồi khử trùng bằng hơi nước. Đổ nước sôi lên nắp.

Bước 7. Theo dõi độ đặc của cà chua. Đun sôi thêm nếu cần thiết.

Bước 8. Đổ hỗn hợp đã đun sôi vào lọ khử trùng và đậy nắp vô trùng.

Bước 9. Đậy nắp và dùng khăn hoặc chăn quấn lại. Chúng tôi chờ cho nó nguội hoàn toàn.

Bước 10. Chuyển các miếng đã nguội vào hầm.

Bước 11. Dùng tương cà chua để chế biến các món ăn tự làm. Chúc ngon miệng!

Bột cà chua trong máy xay cho mùa đông

Bột cà chua cho vào máy xay sinh tố cho mùa đông là một công thức mà ngay cả một đứa trẻ cũng có thể thành thạo. Làm mì ống chỉ cần một nguyên liệu. Cà chua chín có thịt có thể được sử dụng với số lượng bất kỳ. Bột cà chua được chế biến theo cách này sẽ có kết cấu mềm, mịn. Chúng tôi sử dụng nước sốt theo ý muốn, thêm chúng vào nước sốt cho món súp hoặc món chính.

Giờ nấu ăn – 4 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 1

Thành phần:

• Cà chua - bất kỳ số lượng nào.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cà chua rửa sạch cắt miếng tùy thích. Đừng quên cắt bỏ phần cuống.

Bước 2. Đặt các lát thành từng phần vào tô máy xay và xay.

Bước 3. Đổ cà chua đã đục lỗ vào chảo có thành dày và lặp lại quy trình cho đến khi hết cà chua.

Bước 4. Đặt chảo lên bếp đốt ở giữa. Đun sôi trong 2,5 giờ và khuấy thường xuyên.

Bước 5. Sau một lúc, cẩn thận lọc khối lượng qua rây, xay bã.Chuyển hỗn hợp nhuyễn thu được vào một cái chảo sạch và đun nóng lại, và từ cùi bạn có thể chuẩn bị nước sốt cho thịt.

Bước 6. Sau khi đun sôi, giảm nhỏ lửa và đun sôi phôi trong khoảng một giờ nữa.

Bước 7. Đổ bột cà chua sôi vào lọ đã khử trùng đã chuẩn bị trước và cuộn lại bằng nắp đã khử trùng. Làm nguội lộn ngược và bọc trong khoảng một ngày. Sau khi nguội hoàn toàn, di chuyển các đường nối vào tủ đựng thức ăn hoặc hầm. Khi cần phôi, chúng tôi lấy nó ra và sử dụng đúng mục đích. Chúc ngon miệng!

Bột cà chua với tỏi cho mùa đông

Bột cà chua với tỏi cho mùa đông sẽ chinh phục cả khu vực bằng mùi của nó. Để chuẩn bị chuẩn bị, bạn sẽ cần những nguyên liệu bình dân có thể tìm thấy trong bất kỳ nhà bếp nào. Bột cà chua có mùi thơm lạ thường và kết cấu hoàn hảo. Nước sốt tự làm ngon miệng hơn nhiều so với nước sốt mua ở cửa hàng.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 700-800ml.

Thành phần:

• Cà chua - 500 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi - 1 củ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thu thập nguyên liệu theo danh sách. Chúng tôi chọn cà chua chín, nhiều thịt.

Bước 2. Sau khi rửa sạch cà chua một cách chi tiết, chúng ta cắt một đường không sâu lắm trên từng quả. Để nước sôi.

Bước 3. Ngâm hoa quả vào nước sôi, tắt bếp và đậy nắp lại. Để chần trong 10 phút.

Bước 4. Không lãng phí thời gian, hãy chia đầu tỏi thành từng tép, loại bỏ lớp trên cùng và rửa sạch.

Bước 5. Cẩn thận loại bỏ cà chua, bỏ vỏ và cắt bỏ phần cuống. Cắt thành từng đoạn.

Bước 6. Đặt các lát tỏi vào hộp máy xay sinh tố và thêm tép tỏi vào đó.

Bước 7Đấm hỗn hợp cho đến khi mịn.

Bước 8. Đổ chất đã đục lỗ vào hộp nấu, thêm muối và đường. Đun sôi trong 7 phút, thêm axit axetic.

Bước 9. Đun sôi thì tắt bếp. Đổ nước sốt cà chua sôi vào lọ đã đun nóng. Vặn chặt bằng nắp vô trùng.

Bước 10. Đặt nó lên nắp, bọc trong chăn và để nguội từ từ. Sau khi nguội, cho bột cà chua vào tầng hầm hoặc nơi cất giữ các chế phẩm cho mùa đông. Chúc ngon miệng!

Bột cà chua cho mùa đông với tinh bột

Bột cà chua cho mùa đông với tinh bột có kết cấu dày. Tinh bột hoạt động như một chất làm đặc. Nước sốt cà chua có vị khá cay. Nó được sử dụng để chuẩn bị nước sốt hoặc dùng thêm như sốt cà chua. Việc sao chép công thức sẽ không khó ngay cả khi bạn thực hiện lần đầu tiên.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1

Thành phần:

• Cà chua - 1 kg.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.
• Tỏi - 2 tép.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Ớt cay - 1 chiếc.
• Tinh bột khoai tây - 3 muỗng canh.
• Đường cát - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cà chua đã rửa sạch cắt thành từng miếng, cắt bỏ chỗ dính quả.

Bước 2. Cho cà chua đã cắt nhỏ vào tô máy xay và xay đến độ đặc mong muốn.

Bước 3. Lọc chất thu được qua rây hoặc dùng rây có lót nhiều lớp gạc.

Bước 4. Ớt cay rửa sạch, sau khi bỏ hạt.

Bước 5. Tỏi bóc vỏ và xay trên máy xay mịn. Đổ khối cà chua xay nhuyễn vào tô có thành dày, chừa lại một ít để hòa tan tinh bột. Cho tỏi băm nhỏ và ớt cay xắt nhỏ vào chảo.

Bước 6. Rắc đường cát, muối và tiêu. Khuấy đều và đặt lên bếp. Đun sôi trong 15 phút, hớt bọt nếu cần.

Bước 7. Khuấy tinh bột khoai tây vào khối cà chua còn lại. Phá vỡ các cục u.

Bước 8. Dần dần thêm tinh bột vào khối cà chua nóng. Khuấy và nấu trong 15 phút. Sau đó thêm axit axetic và nấu thêm 3 phút nữa.

Bước 9. Đổ khối đặc còn nóng vào lọ đã rửa sạch, khử trùng. Vặn chặt bằng nắp vặn vô trùng. Đặt nó nằm nghiêng, chúng tôi quấn nó trong một chiếc chăn ấm. Sau khi làm mát, di chuyển các đường nối sang phần còn lại của việc chuẩn bị cho mùa đông. Chúc ngon miệng!

Bột cà chua với ớt chuông cho mùa đông

Bột cà chua với ớt chuông cho mùa đông là một sự chuẩn bị lý tưởng mà cả người nội trợ có kinh nghiệm và người mới làm quen đều có thể thực hiện được. Bột cà chua tự làm có hương vị và mùi thơm khó quên. Ớt chuông thêm một sự thay đổi thú vị.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 1 lít.

Thành phần:

• Cà chua - 2 kg.
• Muối thô - để nếm thử.
• Ớt chuông - 1kg.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để làm sốt cà chua với ớt chuông, hãy chọn những quả chín mọng nước. Rửa kỹ và khô. Cắt cà chua thô và bỏ cuống. Đặt ớt cùng với cuống của chúng trong ống nướng.

Bước 2. Đặt cà chua đã cắt nhỏ vào tô đựng đa năng. Kích hoạt chương trình “Hầm” và nấu trong 40 phút khi đóng nắp.

Bước 3. Khi kết thúc chương trình, lọc nội dung qua một cái chao và để ráo nước.

Bước 4. Đặt ống bọc ớt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180°.Khi ớt xuất hiện đốm đen, giảm nhiệt độ xuống 120° và nấu cho đến khi ớt mềm. Chúng tôi lấy tay áo với ớt đã chuẩn bị sẵn ra và để nguội. Chúng tôi loại bỏ phần cuống từ bên trong và cẩn thận loại bỏ vỏ.

Bước 5. Thêm hạt tiêu đã bóc vỏ vào cà chua bào và đánh hỗn hợp cho đến khi mịn. Quay trở lại tô đa năng và nấu đến độ đặc mong muốn. Sẽ mất khoảng 20 phút. Đừng quên khuấy.

Bước 6. Thêm muối và trộn kỹ. Phân phối vào lọ khử trùng và vặn chặt. Lật chúng lại trên nắp, quấn chúng trong chăn ấm và để nguội. Chúng tôi di chuyển phôi vào kho. Chúc ngon miệng!

Bột cà chua với húng quế cho mùa đông

Bột cà chua với húng quế cho mùa đông là một loại nước sốt thú vị, lý tưởng để làm bánh pizza tự làm. Húng quế tạo thêm mùi thơm khó quên cho món ăn. Bột cà chua được chuẩn bị rất đơn giản, không có bất kỳ cạm bẫy nào.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1,5 lít.

Thành phần:

• Cà chua - 2 kg.
• Muối - để nếm thử.
• Húng quế - một bó.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta chia cà chua đã rửa sạch thành từng múi, sau khi bỏ cuống. Đối với bột cà chua, hãy chọn những quả chín, nhiều thịt. Có thể bị móp nhẹ nhưng không mục nát.

Bước 2. Đặt các lát vào chảo có thành dày và đậy nắp lại. Đặt lên bếp và nấu trong 40 phút. Khi thấy nhiều nước ép, hãy mở nhẹ nắp để hơi nước thoát ra ngoài. Trong khi nấu cà chua, đừng quên khuấy chúng.

Bước 3. Khi đã hình thành nhiều nước ép, mở nắp và để trong khoảng một giờ, cũng nhớ khuấy đều.

Bước 4. Không lãng phí thời gian, hãy phân loại và rửa sạch húng quế, xé bỏ lá.Chúng ta cũng để lại phần cuống và buộc bằng chỉ.

Bước 5. Nhúng cành đã buộc vào khối cà chua và nấu trong 15 phút để rau thơm tỏa ra mùi thơm.

Bước 6. Lấy cành ra, thêm lá vào và khuấy đều. Đun sôi trong 5 phút.

Bước 7. Tắt hệ thống sưởi. Được trang bị một thiết bị chìm, chúng tôi đục khối cho đến khi mịn.

Bước 8. Xay hỗn hợp qua rây để loại bỏ vỏ và hạt.

Bước 9. Quá trình này rất có trách nhiệm và không an toàn. Chúng tôi cẩn thận để không bị bỏng.

Bước 10. Cho hỗn hợp trở lại bếp và đun sôi trong 5 phút. Thêm muối nếu muốn.

Bước 11. Đổ hỗn hợp cà chua đang sôi vào lọ đã khử trùng và đậy nắp sạch, vô trùng.

Bước 12. Đậy nắp lại, dùng chăn hoặc khăn quấn lại. Chúng ta đợi cho nguội rồi chuyển vào tủ đựng thức ăn hoặc tủ bếp.

Bước 13. Sử dụng nó để chế biến những món ăn yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!

Bột cà chua đông lạnh cho mùa đông

Bột cà chua đông lạnh bảo quản tốt cho mùa đông và phù hợp với nhiều món ăn. Các chế phẩm đông lạnh thường được sử dụng để làm gia vị nấu súp hoặc chế biến nước sốt thơm. Mỗi bà nội trợ đều sử dụng những loại gia vị yêu thích của mình. Mọi người đều quy định tỷ lệ các loại thảo mộc thơm và chủng loại của chúng theo ý mình.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 20

Thành phần:

• Cà chua - 3 kg.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Hương thảo - 1 nhánh.
• Húng tây tươi – 7 nhánh.
• Lá oregano khô - 2 muỗng cà phê.
• Thì là tươi - 1 bó.
• Húng quế tươi - 1 bó.
• Ớt cay - 1 chiếc.
• Tỏi - 10 tép.
• Tiêu đen xay - 2 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu. Chúng tôi rửa kỹ cà chua thịt chín và các loại rau thơm.Số lượng và sự đa dạng tùy thuộc vào sở thích của bạn. Chất làm đầy có thể rất khác nhau. Bóc vỏ tỏi, bỏ cuống cà chua và cắt thành từng đoạn.

Bước 2. Gắp cà chua và lá vào cối xay. Tôi sử dụng húng quế tím, hương thảo, thì là và lá oregano. Đừng quên cho nó một cú đá. Ớt cay sẽ thêm vị cay. Thay vì máy xay sinh tố, chúng ta sử dụng máy xay thịt hoặc máy chế biến thực phẩm. Cà chua cũng có thể được nghiền nát bằng máy nghiền và chà qua rây, sau đó trộn với các loại thảo mộc cắt nhỏ.

Bước 3. Đấm các bộ phận cho đến khi mịn. Chúng ta trộn càng lâu thì khối lượng sẽ càng mịn và đồng nhất. Tôi thích những hạt gia vị còn sót lại. Đổ vào một thùng chứa lớn. Nêm gia vị và điều chỉnh khẩu vị. Khuấy đều.

Bước 4. Đổ khối lượng thu được vào khuôn silicon và khay đá.

Bước 5. Chúng tôi sử dụng cốc dùng một lần làm khuôn. Đặt trong tủ đông trong một ngày.

Bước 6. Sau khi đông lạnh, lấy các miếng ra và cho vào túi. Buộc và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Chúng tôi sử dụng nó cho mục đích dự định của nó. Chúc ngon miệng!

Bột cà chua với giấm

Bột cà chua với giấm có thể bảo quản được khá lâu. Các món tự làm có hương vị vượt trội hơn nhiều lần so với các món mua ở cửa hàng. Ngay cả một bà nội trợ mới làm quen cũng có thể lặp lại cách chuẩn bị khá đơn giản này. Nước sốt được chuẩn bị đơn giản nhất có thể và tất cả nguyên liệu đều có thể dễ dàng mua được ở cửa hàng gần nhất.

Giờ nấu ăn – 4 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 1,5 lít.

Thành phần:

• Cà chua - 3 kg.
• Muối - để nếm thử.
• Giấm 6% – 100ml.
• Hành tây - 200 g.
• Nước – 50 ml.
• Đường cát - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Rửa sạch cà chua và lau khô bằng khăn.Đối với bột cà chua, chúng tôi chọn những quả có nhiều thịt và thậm chí chín quá, chúng có thể bị bầm nhẹ nhưng không bị hỏng.

Bước 2. Cắt trái cây thành từng miếng có kích thước chấp nhận được, bỏ cuống.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ. Không cần phải cắt rau.

Bước 4. Cho vào nồi và thêm nước. Đặt lên bếp và đun sôi trong nửa giờ.

Bước 5. Khi khối đã sẵn sàng, xay qua rây. Thêm muối và đường cát vào khối xay nhuyễn. Bắc lên bếp đun nhỏ lửa ở nhiệt độ tối thiểu, khuấy đều. Để khối không bị cháy xuống đáy, chúng ta sử dụng một cái vạc hoặc đĩa có thành dày và có đáy đôi.

Bước 6. Khi khối lượng đã sôi 2,5 lần thì đổ axit axetic vào. Ở giai đoạn này, bạn có thể nêm nó với các loại gia vị yêu thích. Sau khi khuấy đều, đợi sôi. Chúng tôi chuẩn bị trước lọ - rửa kỹ và khử trùng trong lò nướng hoặc lò vi sóng.

Bước 7. Đổ đầy bột cà chua vào các thùng chứa. Xoắn nó tốt. Lật lại và bọc lại, làm nguội phôi. Chúng tôi lưu trữ đường may ở nơi tối tăm. Chúng tôi sử dụng bột cà chua cho mục đích dự định của nó. Chúc ngon miệng!