Tiramisu cổ điển

Tiramisu là món tráng miệng ướt của Ý. Món ngon không cần nướng. Bộ sưu tập chứa nhiều công thức nấu ăn khác nhau sẽ không khó lặp lại. Ngay cả một đứa trẻ cũng có thể làm được món tráng miệng. Một quá trình rất thú vị sẽ làm trẻ em thích thú. Để món tráng miệng trở nên ngon miệng và hương vị làm bạn thích thú, chúng tôi luôn chỉ chọn những sản phẩm chất lượng cao và đã được kiểm chứng.

Tiramisu cổ điển tại nhà

Tiramisu cổ điển rất dễ chế biến tại nhà. Ngoại hình đẹp và kết cấu tinh tế sẽ chinh phục bạn một lần và mãi mãi. Chuẩn bị món tráng miệng rất dễ dàng. Sẽ không có vấn đề gì với quá trình này. Nếu bạn biết cách đánh lòng trắng trứng thành khối đặc thì yên tâm, mọi việc sẽ ổn thôi!

1. 
   Tiramisu cổ điển rất dễ chế biến tại nhà. Chia trứng thành lòng đỏ và lòng trắng, đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt. Sau đó thêm một nửa lượng đường bột vào.Tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành đỉnh.
2. 
   Riêng, xay lòng đỏ và phần đường bột còn lại cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng.
3. 
   Thêm mascarpone vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn đều.
4. 
   Dần dần thêm khối lượng protein và làm cho kem trở nên mịn.
5. 
   Kết hợp cà phê đã nguội với đồ uống có cồn. Chúng tôi ngâm từng chiếc bánh quy. Đặt savoiardi đã ngâm vào khay nướng.
6. 
   Thêm một nửa số kem bơ. Phân phối đồng đều.
7. 
   Lặp lại lớp cookie.
8. 
   Phủ rộng rãi với kem. Chuyển phần kem còn lại vào túi đựng bánh ngọt.
9. 
   Trang trí bề mặt tiramisu bằng những giọt kem.
10. 
    Chúng tôi lấy món tráng miệng ra để nguội. Để có kết quả tốt nhất, hãy để nó qua đêm. Trang trí món tráng miệng tinh tế với sô cô la bào hoặc bột ca cao bằng lưới lọc mịn.
11. 
    Tiramisu cổ điển ở nhà đã sẵn sàng! Chúng tôi chia món tráng miệng thành nhiều phần và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Tiramisu tự làm với mascarpone và savoiardi

Tiramisu tự làm với mascarpone và savoiardi không khác gì món tráng miệng mua ở cửa hàng bánh ngọt đắt tiền nhất. Nếu sắp có một sự kiện lễ hội và không có thời gian chuẩn bị bánh thì đây là phương án có lợi nhất, có thể gói vào buổi tối và để qua đêm. Những cảm xúc khó quên được đảm bảo cho khách hàng của bạn!

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 10

Thành phần:

• Kem phô mai Mascarpone - 500 gr.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Đường bột - 1,5 muỗng canh.
• Rượu mùi cà phê - 100 ml.
• Bánh quy Savoyardi – 32 chiếc.
• Cà phê đậm đặc “Espresso” – 100 ml.
• Bột ca cao - 100 g.
• Muối - để nếm thử.
• Vani - để nếm thử.
• Nước đun sôi - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các thành phần. Đầu tiên, pha một tách espresso. Làm nguội đồ uống.

Bước 2.Chúng tôi chia trứng tươi và sạch thành lòng trắng và lòng đỏ. Đặt lòng đỏ vào tô và nêm một ly đường bột và vani. Đánh cho đến khi khối lượng tăng lên. Thêm mascarpone vào khối thoáng và trộn cho đến khi mịn. Lấy kem ra để nguội.

Bước 3. Đổ lòng trắng vào hộp và đánh cho bông mịn, thêm chút muối. Thêm từng chút một lượng đường bột còn lại. Đánh hỗn hợp cho đến khi đạt đến đỉnh.

Bước 4. Trộn khối lượng lòng đỏ với khối lượng protein.

Bước 5. Lấy khuôn thủy tinh ra để lắp ráp và phủ một lớp kem lên phía dưới. Trộn cà phê đã nguội với rượu mùi và 100 ml nước đun sôi. Sau khi ngâm nhanh bánh quy trong chất lỏng, hãy đặt chúng vào khuôn.

Bước 6. Sau khi đổ đầy đáy khuôn, bôi kem lên.

Bước 7. Lặp lại các lớp.

Bước 8. San phẳng lớp trên cùng.

Bước 9. Rắc bột ca cao lên trên bằng lưới lọc mịn. Bọc món tráng miệng trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh qua đêm.

Bước 10. Chia món tráng miệng đã nguội thành nhiều phần.

Bước 11. Thưởng thức món ăn. Chúc ngon miệng!

Cách làm bánh tiramisu tự làm không cần trứng

Cách làm tiramisu tự làm mà không cần trứng - vấn đề có thể được giải quyết một cách cơ bản. Sẽ không có khó khăn hay rắc rối nào trong quá trình nấu nướng. Một món tráng miệng thơm ngon với mùi thơm choáng váng sẽ trở thành món chiêu đãi chính trong bất kỳ sự kiện nào. Hương vị kem tinh tế sẽ chinh phục mọi tín đồ ngọt ngào.

Giờ nấu ăn – 4 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Kem 33% – 200ml.
• Mascarpone – 500g.
• Đường bột - 100 g.
• Rượu mùi Amaretto/rượu cognac/rượu khác – 2 muỗng canh.
• Bánh quy Savoyardi – 18 chiếc.
• Cà phê mới pha - 200 ml.
• Bột ca cao/sô cô la bào – tùy theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trộn kem lạnh với đường bột.

Bước 2.Đánh hỗn hợp cho đến khi mịn và bông.

Bước 3. Dần dần thêm phô mai mascarpone vào khối không khí đã đánh bông.

Bước 4. Nhào nhẹ nhàng cho đến khi mịn.

Bước 5. Thêm rượu vào cà phê mới pha và để nguội rồi trộn đều. Thả một chiếc bánh quy vào đồ uống.

Bước 6. Ngâm tất cả các mặt.

Bước 7. Tạo một lớp bánh quy đã ngâm dưới đáy chảo lớn.

Bước 8. Trét bơ lên ​​bánh quy.

Bước 9. Lặp lại lớp cookie.

Bước 10. Phủ một lớp kem.

Bước 11. Thoa kem liên tục.

Bước 12. Rắc sô cô la hoặc ca cao cắt nhỏ lên trên. Để nó ngâm trong 4 giờ, để nguội.

Bước 13. Cắt món tráng miệng tinh tế thành từng miếng và dùng với đồ uống nóng. Chúc ngon miệng!

Tiramisu cổ điển với kem tại nhà

Tiramisu cổ điển với kem tại nhà là một loại món tráng miệng của Ý có kết cấu đặc hơn. Món ăn này tương tự như món truyền thống, với dư vị kem cà phê. Nếu bạn không có thời gian để nướng các lớp bánh cho bánh sinh nhật, hãy sử dụng công thức này.

Giờ nấu ăn – 9 giờ sáng 00 phút.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 10

Thành phần:

• Kem 33% – 200ml.
• Mascarpone – 500g.
• Chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 200 g.
• Rượu mùi cà phê/rượu rum/rượu cognac – 40 ml.
• Bánh quy Savoyardi – 36 chiếc.
• Cà phê xay - 40 gr.
• Bột ca cao - 5 muỗng canh.
• Nước - 300 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị mẫu để lắp ráp món tráng miệng và nguyên liệu.

Bước 2. Đậy đáy khuôn lò xo bằng giấy bạc hoặc màng bám.

Bước 3. Pha cà phê đậm đặc và trộn với rượu mùi. Làm nguội đồ uống.

Bước 4. Trong một hộp lớn, trộn kem với đường cát, chiết xuất vani và mascarpone.Để tránh đọng lại tinh thể đường, tốt hơn hết bạn nên nghiền đường thành bột. Bạn sẽ có được một kết cấu thoáng mát.

Bước 5. Ngâm savoiardi với cà phê đã nguội rồi cho vào khuôn. Trải một lớp kem rộng rãi.

Bước 6. Chúng ta lắp ráp sản phẩm theo cách này cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 7. Thoa lớp kem cuối cùng. Làm lạnh qua đêm, phủ sẵn bằng màng.

Bước 8. Cho phần bánh quy khô còn lại vào tô máy xay sinh tố, nêm một thìa cà phê xay rồi đánh thành vụn.

Bước 9. Sau một lúc, lấy bánh ra khỏi khuôn.

Bước 10. Trang trí với vụn bánh vụn và bột cacao. Nếu muốn, hãy trang trí bằng những miếng sô cô la.

Bước 11. Chia món tráng miệng thành nhiều phần và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Tiramisu sữa đông phô mai không cần nướng

Tiramisu với phô mai sữa đông không nướng có hình thức bắt mắt và hương vị tuyệt vời. Bất kỳ kỳ nghỉ nào có món tráng miệng như vậy sẽ mang màu sắc tươi sáng. Chuẩn bị tiramisu mất không quá nửa giờ. Vị ngọt thanh, mềm mại sẽ làm bạn say đắm ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Phô mai sữa đông - 125 gr.
• Kem 33% – 300ml.
• Anh đào cocktail - 150 gr.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Nước đun sôi - 200 ml.
• Bánh quy Savoyardi – 2 gói.
• Cà phê hòa tan - 2 muỗng cà phê.
• Vanillin – 2 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lắp ráp các thành phần.

Bước 2. Chúng ta pha loãng cà phê trong nước nóng hoặc sử dụng cà phê espresso tự nhiên mới pha.

Bước 3. Trộn phô mai sữa đông với một lượng nhỏ kem, khuấy đều. Điều này sẽ giúp việc kết hợp hỗn hợp với phần kem còn lại dễ dàng hơn.

Bước 4. Thêm đường và vanillin vào phần còn lại của kem để tạo hương vị, trộn cho đến khi nhẹ và thoáng.Để thuận tiện và tiết kiệm thời gian, chúng ta sử dụng thiết bị điện. Tiếp theo, chuyển phô mai sữa đông và tích cực trộn cho đến khi mịn.

Bước 5. Nhúng nhanh bánh quy vào cà phê đã nguội để savoiardi không bị mềm rồi cho vào khuôn thủy tinh.

Bước 6. Phủ một lớp kem bơ.

Bước 7. Đặt cocktail anh đào lên trên lớp kem, ấn nhẹ xuống.

Bước 8. Đặt một lớp savoiardi và kem bơ rồi dùng thìa làm phẳng nó.

Bước 9. Trang trí sản phẩm theo ý thích của bạn.

Bước 10. Để tiramisu vào tủ lạnh qua đêm. Chúng tôi lấy món tráng miệng đã ngâm ra và chia thành nhiều phần. Chúc ngon miệng!

PP ăn kiêng tiramisu

Bánh tiramisu ăn kiêng PP là món quà trời cho dành cho những ai hảo ngọt đang giảm cân. Quá trình chế biến món tráng miệng chỉ mất vài phút nhưng phải được ngâm kỹ để có được kết cấu tinh tế. Ngay cả một đứa trẻ cũng có thể xử lý được công thức đơn giản nhất. Nhờ chế độ ăn ít calo, bạn không chỉ giữ được vóc dáng mà còn giảm thêm cân.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Bánh mì giòn - 40 gr.
• Phô mai tươi - 150 g.
• Sữa chua – 130 ml.
• Đường cát - 1,5 muỗng canh.
• Cà phê hòa tan - 1 muỗng cà phê.
• Nước sôi - 200ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nhận các sản phẩm cần thiết.

Bước 2. Cho phô mai vào hộp máy xay, thêm sữa chua và đường cát vào. Đường có thể được thay thế bằng chất làm ngọt.

Bước 3. Đấm sản phẩm thành khối đồng nhất.

Bước 4. Pha cà phê, thêm một chút đường. Để nguội.

Bước 5. Chia bánh thành từng miếng vừa khít khuôn. Nhúng nhanh bánh mì vào cà phê.

Bước 6. Đặt bánh mì đã ngâm vào chảo.

Bước 7. Phủ một lớp kem sữa đông.

Bước 8. Thay thế các nguyên liệu, tập hợp món tráng miệng. Để tiramisu ngâm trong nửa giờ hoặc một giờ.

Bước 9Rắc hỗn hợp quế và một chút đường lên món tráng miệng đã ngâm. Chúc ngon miệng!

Cách làm tiramisu bằng ly

Làm thế nào để nấu tiramisu trong ly là một câu hỏi mà câu trả lời là hiển nhiên. Công thức không khác gì công thức được chuẩn bị ở dạng thông thường. Trong phiên bản chia nhỏ, món tráng miệng là món tráng miệng lý tưởng cho các sự kiện lễ hội. Bài thuyết trình trông có vẻ trang nhã và thẩm mỹ. Sau khi kỳ nghỉ kết thúc, bạn có thể mang theo đồ ăn vặt bên mình.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Kem 33% – 200ml.
• Mascarpone/phô mai kem – 250 gr.
• Lòng đỏ trứng - 3 chiếc.
• Đường - 60 g.
• Rượu cognac - 30ml.
• Bánh quy Savoyardi – 200 gr.
• Cà phê đậm đặc - 150 ml.
• Vanillin – 2 g.
• Đường bột - 20 g.
• Bột ca cao - 2 muỗng canh.
• Bạc hà tươi - một vài lá.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu.

Bước 2. Đánh lòng đỏ với đường cho đến khi có màu trắng.

Bước 3. Thêm mascarpone vào hỗn hợp đã đánh bông và trộn cho đến khi mịn. Nếu cần, hãy sử dụng thiết bị điện, đặt tốc độ tối thiểu.

Bước 4. Thêm hương vani và khuấy đều.

Bước 5. Đánh kem với đường bột cho đến khi bông mịn.

Bước 6. Trộn khối phô mai và kem.

Bước 7. Nhào với chuyển động nhẹ nhàng để đạt được độ đồng nhất.

Bước 8. Chuẩn bị ly để phục vụ. Đặt kem ở phía dưới.

Bước 9. Sau khi pha cà phê đậm đà, để nguội và tạo hương vị bằng rượu cognac. Nhúng savoiardi vào chất lỏng.

Bước 10. Đặt bánh quy đã ngâm lên trên kem.

Bước 11. Bằng cách này, chúng ta sẽ làm món tráng miệng. Thêm lớp kem cuối cùng.

Bước 12. Sau khi bọc kính bằng màng bọc thực phẩm, hãy đặt món tráng miệng vào tủ lạnh. Để nó qua đêm là giải pháp tốt nhất.

Bước 13Lấy tiramisu đã ngâm ra và loại bỏ lớp màng. Rắc món tráng miệng bằng bột ca cao và trang trí bằng bạc hà. Chúc ngon miệng!

Tiramisu ngon với ricotta

Món tiramisu rất ngon với ricotta là một công thức có thể thực hiện dễ dàng nhất có thể và không gặp nhiều khó khăn. Điều quan trọng là sử dụng nguyên liệu tươi và đã được kiểm chứng vì sản phẩm không cần nướng. Một món ăn tinh tế sẽ mang đến những cảm xúc đáng nhớ và ấn tượng độc đáo nhất.

Giờ nấu ăn – 6 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 7

Thành phần:

• Ricotta – 0,5 gói.
• Mascarpone – 250g.
• Lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
• Mía/đường thông thường – 3 muỗng canh.
• Rượu mùi - 2 muỗng canh.
• Bánh quy Savoyardi – 1 gói.
• Cà phê đậm đặc - 1 cốc.
• Ca cao/sô cô la - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trộn lòng đỏ với ba thìa mía hoặc đường thông thường.

Bước 2. Dùng máy điện nhào nguyên liệu cho đến khi chuyển màu và đường tan hết. Nếu cần thiết có thể thay thế đường mía bằng đường thông thường.

Bước 3. Sau đó thêm ricotta và mascarpone.

Bước 4. Thêm rượu mùi. Trộn hỗn hợp cho đến khi mịn ở tốc độ thấp để kem không bị vón cục. Pha một tách cà phê đậm đặc (dùng ngay hoặc tự nhiên) và đợi nguội.

Bước 5. Sử dụng một hình thức thuận tiện. Chúng tôi ngâm savoiardi trong cà phê và đặt nó xuống đáy khuôn.

Bước 6. Phân phối kem lên trên. Xếp một lớp bánh quy đã ngâm và phết phần kem còn lại.

Bước 7. Trang trí với sô cô la chip hoặc rắc bột ca cao bằng lưới lọc trà mịn. Che mẫu bằng phim. Để tiramisu nguội qua đêm.

Bước 8. Thử món tráng miệng tinh tế nhất. Chúng tôi phục vụ đồ uống nếu muốn. Chúc ngon miệng!

Bánh Tiramisu dâu

Tiramisu dâu tây sẽ khiến tất cả mọi người ngạc nhiên bởi độ ngon và vẻ ngoài bắt mắt của nó. Việc chuẩn bị một món tráng miệng tinh tế sẽ hầu như không mất thời gian, nhưng bạn sẽ phải kiên nhẫn để sản phẩm được ngâm và có được kết cấu ẩm, tinh tế.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Quả hồ trăn bóc vỏ – 50 gr.
• Mascarpone – 250g.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Đường cát - 200 g.
• Bánh quy Savoyardi – 16 chiếc.
• Dâu tây - 500 gr. + để trang trí.
• Dâu tây - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Sau khi phân loại quả và cho vào rây hoặc chao, hãy rửa thật sạch. Lau khô và xé đuôi.

Bước 2. Cho dâu tây vào hộp máy xay thực phẩm, thêm 150 gam đường cát và đánh cho đến khi mịn. Nếu muốn, xay nhuyễn dâu tây qua rây để loại bỏ hạt.

Bước 3. Trứng đã rửa sạch và để ráo, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đặt lòng trắng vào nơi lạnh. Trộn lòng đỏ với 50 gram đường cho đến khi tạo thành khối không khí trắng. Thêm mascarpone và trộn nhẹ nhàng cho đến khi mịn.

Bước 4. Đánh riêng lòng trắng. Thêm lượng đường cát còn lại vào và đánh lòng trắng đến bông cứng. Chúng tôi chuyển lòng trắng thành từng phần vào lớp nền kem và kết hợp chúng với các chuyển động nhẹ nhàng để không làm mất đi độ thoáng.

Bước 5. Trải một nửa ngón tay lady dọc theo đáy khuôn gốm và ngâm với một nửa hỗn hợp dâu tây. Phết một nửa số kem bơ.

Bước 6. Đặt bánh lại, ngâm trong hỗn hợp dâu tây và kem bơ. Sau khi san bằng bề mặt, phủ màng lên và đặt món tráng miệng vào chỗ lạnh trong 2,5 giờ.

Bước 7. Sau khi gọt vỏ quả hồ trăn, hãy cắt chúng thành từng miếng lớn.Lấy món tráng miệng ra khỏi tủ lạnh, để yên trong 15 phút, trang trí với các loại hạt và nửa quả dâu tây. Chúc ngon miệng!

Bánh tiramisu tự làm đơn giản với kem chua

Món tiramisu tự làm đơn giản với kem chua là lựa chọn lý tưởng cho những ai không tìm được Savoiardi. Việc lắp ráp món tráng miệng sẽ không gây ra bất kỳ sự bất tiện nào. Nếu không có bánh bông lan, bạn cần nướng trước theo công thức yêu thích của mình và để ít nhất qua đêm. Một khi bạn sử dụng công thức này, món ngon sẽ chiếm được cảm tình của bạn một lần và mãi mãi.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bánh quy - 1 chiếc.
• Phô mai tươi - 200 g.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Đường cát - 150 g.
• Rượu mùi - để nếm thử.
• Cà phê espresso - 1 cốc.
• Kem chua - 200 g.
• Kem 33% – 100 gam.
• Bột ca cao - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết. Rửa sạch và lau khô trứng lớn. Đập và tách trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Kết hợp lòng đỏ với đường cát.

Bước 2. Đánh hỗn hợp cho đến khi mịn và tạo thành khối xốp màu trắng. Pha một tách espresso và để nguội. Bạn có thể sử dụng cà phê tự nhiên hoặc cà phê hòa tan.

Bước 3. Trong ly máy xay sinh tố, kết hợp phô mai, kem chua, kem và khối lòng đỏ đánh bông. Bạn sẽ có được một khối mịn.

Bước 4. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi mịn và tạo thành bọt mịn, chắc.

Bước 5. Cho khối sữa đông vào tô và thêm khối lượng protein vào theo từng phần, đưa hỗn hợp về trạng thái đồng nhất.

Bước 6. Chúng ta dùng tay bẻ chiếc bánh quy đã hoàn thành thành từng đoạn tiện lợi. Trộn cà phê đã nguội với rượu mùi hoặc rượu khác. Nhúng các mảnh vào chất lỏng thu được. Sau đó xếp bánh bông lan đã ngâm vào chảo đã chuẩn bị sẵn.

Bước 7. Ngâm kem dưỡng và lặp lại các bước.

Bước 8Rắc bột ca cao lên trên món tráng miệng. Sau khi bọc bằng màng bọc thực phẩm để món tráng miệng không hấp thụ mùi lạ, chúng ta để trong tủ lạnh khoảng 4-5 giờ.

Bước 9. Chia món ăn thành nhiều phần và tự thưởng thức. Chúc ngon miệng!