Bột Kefir làm bánh

Bột bánh kefir là cơ sở cho những chiếc bánh ngọt mềm, mềm và thơm. Mỗi món ăn đều có phiên bản riêng. Hãy xem tuyển tập 10 công thức nấu ăn đã được chứng minh này kèm theo mô tả từng bước! Chuẩn bị lớp nền hoàn hảo cho món ăn của bạn.

Bột làm từ kefir dùng làm bánh thạch trong lò

Để làm bánh tự làm mềm và mềm, hãy chuẩn bị chúng từ bột kefir. Sản phẩm này là lý tưởng cho bánh nướng thạch. Hãy lưu ý công thức đơn giản và nhanh chóng!

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị bột kefir ngon cho một chiếc bánh? Đập hai quả trứng gà vào tô sâu lòng để trộn dễ dàng. Chúng tôi cũng đổ kefir vào đây.
2. 
   Đánh tan khối chất lỏng rồi đổ dầu thực vật vào.
3. 
   Rây riêng bột mì với bột nở. Trộn sản phẩm với muối và đường.
4. 
   Nhúng khối lượng khô vào kefir và trứng đã đánh bông. Chúng tôi bắt đầu trộn sản phẩm bằng máy đánh trứng cho đến khi vón cục.
5. 
   Bột kefir lỏng và mịn đã sẵn sàng. Sử dụng nó sau để chuẩn bị bánh thạch. Thích hợp cho cả nhân ngọt và mặn.

---

Bột kefir lý tưởng không có men cho bánh bắp cải

Loại bột không men lý tưởng cho món bánh bắp cải được làm bằng kefir. Thành phẩm sẽ làm bạn thích thú với hương vị tinh tế. Ngay cả những người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể xử lý được quá trình nấu ăn đơn giản!

Thời gian nấu: 15 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần – 650 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 350 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Kefir – 250ml.
• Dầu thực vật - 20ml.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Soda - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng gà vào tô sâu lòng. Thêm muối và đường vào nó.

2. Đánh đều hỗn hợp và khuấy với kefir và dầu thực vật.

3. Rây riêng bột nhiều lần để sản phẩm được bão hòa oxy.

4. Khuấy hỗn hợp khô với soda và đổ vào khối chất lỏng. Chúng tôi bắt đầu khuấy kỹ để loại bỏ các cục không mong muốn.

5. Bột sền sệt làm bánh bắp cải đã sẵn sàng. Xếp nó vào đĩa nướng và bận rộn chuẩn bị phần nhân ngon ngọt!

Bột aspic nhanh với kefir cho bánh nhân thịt

Đối với bánh nhân thịt tự làm, bạn có thể chuẩn bị bột thạch lỏng với kefir. Công thức nhanh chóng này sẽ làm hài lòng những đầu bếp bận rộn. Làm hài lòng những người thân yêu của bạn với những món nướng ngon và đơn giản.

Thời gian nấu: 15 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần – 500 gr.

Thành phần:

• Bột - 1 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Kefir – 200ml.
• Muối - 1 nhúm.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ một ly kefir vào đĩa sâu lòng. Nhúng soda vào sản phẩm lỏng và khuấy ngay cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

2. Đun nóng khối này trong nồi cách thủy trong vài phút, thỉnh thoảng khuấy bằng máy đánh trứng.

3. Riêng biệt, đánh trứng gà với một chút muối cho đến khi nổi bọt nhẹ. Đổ hỗn hợp vào kefir ấm.

4. Đổ bột đã rây vào đây. Chúng tôi bắt đầu nhào các nội dung cho đến khi các cục biến mất.

5. Bột sền sệt theo công thức kefir nhanh chóng đã sẵn sàng! Sử dụng nó để làm bánh thịt thạch.

Làm thế nào để chuẩn bị bột kefir cho bánh khoai tây?

Kefir là nguyên liệu lý tưởng để làm bột bánh tự làm. Thành phẩm có thể được dùng làm lớp nền cho món bánh khoai tây. Món ăn sẽ mềm và mềm.

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 700 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 350 gr.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Giấm - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập hai quả trứng gà vào một cái bát sâu lòng. Thêm một nửa muỗng cà phê muối vào chúng.

2. Đánh sản phẩm bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo bọt nhẹ.

3. Đổ một ly kefir ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp trứng. Chúng tôi lấy sản phẩm ra khỏi tủ lạnh trước.

4. Thêm lượng bột cần thiết vào đây sau khi rây qua rây.

5. Làm nguội soda bằng giấm và nhúng nhanh vào bột. Hãy bắt đầu nhào nặn.

6. Đánh các nguyên liệu cho đến khi hết vón cục và tạo thành một khối mịn.

7. Đổ bột đã hoàn thành lên khay nướng và dùng làm bánh khoai tây.

Bột men tự làm với kefir giống như lông tơ cho một chiếc bánh trong lò

Bột nhà làm bằng kefir và men sẽ nhẹ và thoáng. Sản phẩm này sẽ là cơ sở lý tưởng cho bánh nướng. Thích hợp cho cả nhân ngọt và nhân thịt.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 900 gr.

Thành phần:

• Bột - 3 muỗng canh.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 120ml.
• Men khô - 10 g.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Khuấy men khô với một thìa cà phê đường. Hòa tan sản phẩm trong một lượng nhỏ nước ấm. Để hỗn hợp cho đến khi men nở.

2. Đổ kefir vào chảo nhỏ và thêm dầu thực vật vào đó.

3. Đặt các đĩa đựng đồ lên bếp và đun cho đến khi sôi. Khuấy hỗn hợp liên tục. Tiếp theo, hòa tan muối và đường còn lại trong đó.

4. Rây riêng bột mì qua rây mịn.

5. Trộn khối ấm với bột mì và men hoạt tính. Nhào các sản phẩm cho đến khi tạo thành một khối dày đặc đồng nhất.

6. Tiếp theo chúng ta chuyển khối u vào một cái bát kim loại. Che phôi bằng một chiếc khăn và đặt nó vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 40 độ trong 10 phút. Sau đó tắt thiết bị và để bột thêm 20 phút nữa.

7. Thành phẩm men làm bánh tự làm đã sẵn sàng. Nhào nó bằng tay của bạn và sử dụng nó cho mục đích dự định của nó!

Một công thức đơn giản và ngon miệng để làm bột kefir cho món bánh Ossetian

Bánh nướng Ossetian là một thử thách thực sự đối với các bà nội trợ trẻ. Để món ăn ra đúng vị, ngon, bạn cần chú ý nhiều đến phần bột. Hãy xem công thức sản phẩm kefir hoàn hảo!

Thời gian nấu: 1 giờ 50 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 1 kg.

Thành phần:

• Bột mì - 500 gr.
• Kefir – 0,5 l.
• Men khô - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 100ml.

Quá trình nấu ăn:

1.Cẩn thận rây bột với muối để nó được bão hòa tốt với oxy. Khuấy riêng men khô trong kefir ấm và để trong khoảng 15 phút. Sau đó đổ dầu thực vật vào và trộn mọi thứ lại với nhau.

2. Trộn sản phẩm khô với sản phẩm lỏng. Dùng tay nhào bột cho đến khi mịn. Để phôi trong 1 giờ ở nơi ấm áp.

3. Sau một giờ, nhào bột dày lại.

4. Quá nhiều sản phẩm có thể được chia thành nhiều bánh. Che chúng bằng một chiếc khăn và để thêm 30 phút nữa.

5. Sản phẩm bột làm từ kefir đã sẵn sàng! Sử dụng nó sau này khi làm bánh.

Bột kefir mềm và thoáng cho món bánh táo

Bột nhão làm bánh táo tự làm có thể được làm bằng kefir. Các bà nội trợ sẽ đánh giá cao quá trình nấu nướng dễ dàng và nhanh chóng. Hãy làm hài lòng những người thân yêu của bạn với hương vị dễ chịu và hương thơm của những món nướng tươi ngon.

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần – 800 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 350 gr.
• Kefir – 200ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bơ - 100 g.
• Muối - 1 nhúm.
• Vanillin – 1 nhúm.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 80 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm tan chảy một miếng bơ trước cho đến khi nó trở thành kem. Thêm đường và vanillin vào, đập một quả trứng gà vào.

2. Nhào các sản phẩm cho đến khi mịn và đổ kefir vào. Trộn lại.

3. Rây riêng bột mì với muối và bột nở.

4. Dần dần thêm hỗn hợp khô gồm kefir, trứng và bơ. Nhào bột ngay lập tức.

5. Tiếp tục nhào sản phẩm bằng tay cho đến khi mềm và thoáng. Xong, sẵn sàng để sử dụng trong việc làm bánh táo!

Bột kefir và sốt mayonnaise đơn giản và nhanh chóng cho món bánh cá

Một phiên bản đơn giản và tươi sáng của bột bánh cá - sử dụng kefir và sốt mayonnaise.Thành phẩm mềm, có lớp vỏ mỏng giòn. Giải pháp hoàn hảo cho món nướng mặn!

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần – 850 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 300 g.
• Kefir – 250ml.
• Mayonnaise – 180 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ kefir vào một thùng chứa sâu và khuấy soda vào đó. Không cần phải dập tắt nó bằng giấm vì phản ứng mong muốn cũng sẽ đến từ sản phẩm sữa lên men.

2. Trộn riêng trứng gà với sốt mayonnaise, muối và đường. Đánh các sản phẩm cho đến khi mịn.

3. Thêm bột mì đã rây sẵn vào hỗn hợp sốt mayonnaise. Đánh lại lần nữa cho đến khi các cục vón cục biến mất.

4. Đổ kefir với soda. Khuấy đều cho đến khi hai phần hòa quyện vào nhau.

5. Bột kefir và sốt mayonnaise đã sẵn sàng. Bạn có thể sử dụng nó để làm món chả cá!

Làm thế nào để chuẩn bị một loại bột rất ngon cho một chiếc bánh kefir ngọt ngào?

Bột bánh tự làm với nhân ngọt được chế biến tốt nhất với kefir. Một quy trình nấu đơn giản sẽ tạo ra một sản phẩm mềm và mềm. Các món nướng chắc chắn sẽ làm bạn thích thú về hương vị và mùi thơm.

Thời gian nấu: 15 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 1 kg.

Thành phần:

• Bột mì - 450 g.
• Kefir – 400ml.
• Dầu thực vật - 120ml.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Mật ong, nếm.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Axit citric - 0,5 muỗng cà phê.
• quế - 0,5 muỗng cà phê.
• Hạt nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột vào đĩa sâu lòng. Chúng tôi cũng thêm soda, axit citric, quế và hạt nhục đậu khấu. Khuấy khối lượng.

2. Trộn riêng kefir, đường, mật ong và dầu thực vật.

3. Đánh đều khối chất lỏng cho đến khi mịn. Các thành phần khô phải được hòa tan hoàn toàn.

4.Đổ hỗn hợp khô vào hỗn hợp lỏng và bắt đầu nhào cho đến khi vón cục biến mất.

5. Bột bánh nếp ngọt ngào đã sẵn sàng! Sử dụng nó để nướng tiếp.

Bột bánh mì mềm và giòn với kefir cho bánh

Bột vụn tinh tế để nướng tại nhà có thể được chuẩn bị bằng kefir. Sử dụng thành phẩm để làm những chiếc bánh nướng thơm ngon. Hãy xem ý tưởng ẩm thực thú vị và đơn giản này nhé!

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần – 800 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 400 g.
• Kefir – 200ml.
• Bơ - 100 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - 1 nhúm.
• Đường - 2 muỗng cà phê.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột nhiều lần qua rây kim loại mịn để bột bão hòa tốt với oxy. Khuấy soda vào sản phẩm khô.

2. Chà một miếng bơ lên ​​máy xay thô hoặc vừa.

3. Cho hỗn hợp bột vào tô chung cùng bơ nạo. Bắt đầu nhào hỗn hợp bằng tay cho đến khi mịn.

4. Trong một bát riêng, trộn kefir với đường và một chút muối. Đập một quả trứng gà vào đây và đánh đều các nguyên liệu.

5. Nối hai phần bột lại với nhau. Nhào chúng cho đến khi chúng tạo thành một cục chặt. Làm nguội sản phẩm trong tủ lạnh khoảng 30-40 phút, sau đó sử dụng theo mục đích đã định. Sẵn sàng!