Bột làm bánh bao là một phần rất quan trọng trong việc chế biến một món ăn phổ biến của Ukraina. Thật khó để tìm được một người chưa từng thử bánh bao. Nhưng ít người biết rằng chúng được phát minh bởi người Thổ Nhĩ Kỳ. Sau đó, người Slav đã sửa đổi một chút món ăn này để phù hợp với phong cách riêng của họ, đơn giản hóa công thức làm bột một chút. Bài viết này bao gồm 10 công thức làm bánh bao ngon nhất.
- Bánh Choux làm bánh bao trong nước sôi tại nhà
- Bột làm bánh bao tốt nhất để bánh không bị nát
- Công thức bột cổ điển cho bánh bao với kefir
- Bột lý tưởng cho bánh bao với khoai tây
- Công thức làm bột bánh bao đơn giản bằng nước
- Bột mềm làm bánh bao tự làm với quả anh đào
- Cách làm bột đàn hồi cho bánh bao việt quất
- Công thức từng bước để làm bột làm bánh bao với phô mai
- Công thức làm bánh bao không trứng đơn giản và thơm ngon
- Bột làm bánh bao làm từ sữa tại nhà
Bánh Choux làm bánh bao trong nước sôi tại nhà
Bánh bao được làm với nhân khoai tây, quả mọng, bắp cải, phô mai, nấm - tất cả đều ngon theo cách riêng của chúng. Chúng ta sẽ tập trung vào công thức làm bánh choux cho món ăn ngon này.
- Nước sôi 1 (kính)
- Bột mì 3 (kính)
- Muối ½ (thìa cà phê)
- Dầu hướng dương 2 (thìa canh)
-
Làm thế nào để chuẩn bị bột bánh bao ngon theo công thức cổ điển? Rây 3 chén bột vào tô. Thêm muối vào bát và khuấy đều. -
Thêm 2 muỗng canh dầu hướng dương vào bột. -
Tiếp theo bạn cần đổ nước sôi vào.Bạn cần thêm nó vào một dòng mỏng và nhào bột ngay lập tức. -
Khi việc khuấy bột bằng thìa trở nên rất khó khăn, hãy chuyển sang nhào bằng tay. Đem bột làm bánh bao đến độ đồng nhất, sau đó bạn có thể bắt đầu cán và điêu khắc.
Chúc ngon miệng!
Bột làm bánh bao tốt nhất để bánh không bị nát
Bánh bao là một món ăn nhẹ thơm ngon có thể được chế biến với nhiều loại nhân khác nhau để phù hợp với khẩu vị của bạn. Để làm bánh bao, hãy sử dụng loại bột nạc đơn giản nhất.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Bột mì - 450-500 gr.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
- Nước - 200 ml.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
1. Đánh trứng với muối trong tô. Sau đó thêm dầu thực vật vào trứng đã đánh và trộn đều lại.
2. Rây bột mì vào tô sâu lòng, tạo một lỗ trên đó rồi đổ hỗn hợp trứng vào.
3. Sau đó đổ một cốc nước lạnh vào và bắt đầu nhào bột bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
4. Khi bột đủ đặc, bạn úp bột ra mặt phẳng đã rắc bột áo và tiếp tục nhào bằng tay.
5. Trước khi cán bột, để bột nghỉ 5-10 phút.
Chúc ngon miệng!
Công thức bột cổ điển cho bánh bao với kefir
Bánh bao là một món ăn có nhân được bọc trong một lớp bột mỏng. Tuy nhiên, nếu bạn thêm kefir vào bột, nó sẽ trở nên mịn hơn và có phần giống bánh bao.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 8.
Thành phần:
- Kefir – 0,5 l.
- Bột mì - 5-5,5 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Baking soda - 1,5 muỗng cà phê.
- Trứng - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Rây bột vào tô lớn. Thêm muối và soda, trộn đều.
2.Đánh trứng với đường trong một bát riêng.
3. Thêm khối trứng đã đánh vào bột.
4. Lấy kefir ra khỏi tủ lạnh trước để nó ấm lên bằng nhiệt độ phòng. Và thêm nó sau hỗn hợp trứng vào bột.
5. Bắt đầu nhào bột bằng thìa, sau đó chuyển bột ra bàn và tiếp tục nhào bằng tay. Khi bột hết dính vào tay, bạn dùng khăn bọc lại và để trong 10 phút. Sau đó, bắt đầu cán bột.
Chúc ngon miệng!
Bột lý tưởng cho bánh bao với khoai tây
Có lẽ nhân bánh bao phổ biến nhất được làm từ khoai tây. Bạn có thể tự chuẩn bị món ăn này ở nhà và bạn sẽ tìm thấy công thức làm bột dẻo mềm cho chúng dưới đây.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần: 8.
Thành phần:
- Bột mì - 500 g.
- Trứng - 1 chiếc.
- Nước – 250 ml.
- Muối - 1 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
1. Rây bột vào tô lớn. Thêm một chút muối và khuấy đều.
2. Đập một quả trứng vào bột.
3. Tiếp theo, đổ nước thật lạnh vào tô và bắt đầu nhào bột.
4. Khi bột khó khuấy bằng thìa, hãy đặt bột lên bàn và tiếp tục nhào bằng tay.
5. Dùng khăn bọc khối bột lại và để trong nửa giờ cho đến khi bột đạt độ đặc như mong muốn. Sau đó chuyển nó lên bề mặt làm việc, rắc bột mì và cán mỏng.
Chúc ngon miệng!
Công thức làm bột bánh bao đơn giản bằng nước
Đối với những người đếm calo hoặc nhịn ăn, bột trộn với nước là một giải pháp tuyệt vời. Ngoài ra, bánh bao với loại bột này có thể được làm với bất kỳ loại nhân nào.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần: 2.
Thành phần:
- Nước – 150 ml.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Bột mì - 250 g.
Quá trình nấu ăn:
1. Rây bột qua rây và đổ vào tô. Bạn có thể cần ít hoặc nhiều bột mì hơn một chút cho bột, điều quan trọng chính là bột có độ đặc phù hợp.
2. Tạo một vết lõm nhỏ trên bột rồi đổ nước vào đó và thêm muối.
3. Bắt đầu nhào bột bằng thìa hoặc thìa.
4. Sau đó chuyển khối bột dày ra một mặt phẳng và tiếp tục nhào bằng tay cho đến khi bột hết dính tay. Bột phải mềm và đàn hồi. Phủi bột mì lên bề mặt làm việc của bạn và cán bột ra.
Chúc ngon miệng!
Bột mềm làm bánh bao tự làm với quả anh đào
Bánh bao với quả anh đào có thể dễ dàng được coi là một món tráng miệng, vào mùa hè, chúng được làm từ quả mọng tươi, vào mùa đông - từ quả đông lạnh. Việc chuẩn bị bột làm bánh bao như vậy cũng có những bí quyết riêng giúp bạn làm được món ăn ngon nhất có thể.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Bột mì - 450 g.
- Nước – 180 ml.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
- Muối - 1 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
1. Rây bột vào tô lớn, thêm một chút muối. Tiếp theo, đổ nước thật nóng thành dòng loãng. Để làm điều này, đun sôi ấm, đợi 5 phút và thêm nước vào bột.
2. Thêm dầu thực vật vào bột, nó sẽ làm cho bột đàn hồi và không bị nát trong quá trình nấu.
3. Bắt đầu nhào bột trong tô, sau đó chuyển bột ra mặt phẳng và tiếp tục nhào bằng tay.
4. Cán bột trên một mặt phẳng thành một lớp dày 3-4 mm và tạo thành các hình tròn bằng cốc hoặc cốc. Bọc nhân anh đào vào những vòng tròn này và làm bánh bao. Rắc bánh bao đã hoàn thành với đường bột và món tráng miệng tự làm đã sẵn sàng.
Chúc ngon miệng!
Cách làm bột đàn hồi cho bánh bao việt quất
Nếu bạn không biết nên làm gì để chiều lòng gia đình mình, hãy làm bánh bao với quả việt quất. Đây là một món ăn ngon và nhẹ đáng kinh ngạc. Nó có thể được bổ sung bằng kem chua hoặc kem tươi. Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nhào bột và khối lượng sẽ vẫn nhỏ.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Bột mì - 300 g.
- Trứng - 1 chiếc.
- Muối - 1 nhúm.
- Nước - 0,5 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Cho nước vào tủ lạnh, nước sẽ rất lạnh khi bạn nhào bột. Rây bột vào tô, điều này sẽ làm bão hòa bột bằng oxy. Thêm một chút muối.
2. Thêm một quả trứng vào bột và trộn.
3. Sau đó đổ nước lạnh vào và bắt đầu nhào bột. Nó phải có tính đàn hồi và đàn hồi.
4. Bọc bột trong màng dính và cho vào tủ lạnh nửa giờ. Sau đó, cán bột ra và làm bánh bao việt quất.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước để làm bột làm bánh bao với phô mai
Một trong những phiên bản bánh bao khiến bạn hài lòng nhất là được làm với nhân phô mai tươi. Chúng có thể được luộc hoặc chiên trong bơ - chúng sẽ rất ngon và lý tưởng cho bữa sáng. Hơn nữa, việc nhào bột làm bánh bao như vậy rất đơn giản.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Bột mì cao cấp - 3 muỗng canh. (450 gam)
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Nước – 100 ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Rây bột qua rây mịn, có thể làm nhiều lần.
2. Trộn bột mì với trứng và muối.
3. Sau đó đổ nước vào và nhào bột, bột sẽ khá đặc.
4. Rắc bột mì lên bề mặt làm việc và cán bột thành một lớp mỏng dày 2-3 mm.Dùng ly hoặc cốc, cắt những hình tròn nhỏ ra khỏi đó và làm bánh bao với phô mai tươi.
Chúc ngon miệng!
Công thức làm bánh bao không trứng đơn giản và thơm ngon
Có rất nhiều lựa chọn để làm bột làm bánh bao nên mỗi bà nội trợ đều có thể chọn cho mình một công thức. Bột theo công thức này luôn ra, dễ làm, bột như vậy dễ nặn và không dính vào tay.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Bột mì - 450 g.
- Kem chua - 3 muỗng canh.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê.
- Nước – 100 ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Đong lượng bột mì cần thiết và rây vào tô.
2. Thêm muối, soda, kem chua vào bột và trộn các nguyên liệu này.
3. Nhào bột cho đến khi bột đồng nhất và không dính tay.
4. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ 15-20 phút. Nó sẽ vô cùng tiện lợi khi sử dụng, dễ dàng lăn ra và làm bánh bao.
Chúc ngon miệng!
Bột làm bánh bao làm từ sữa tại nhà
Một lựa chọn tuyệt vời khác để chuẩn bị bột với sữa cho bánh bao, bánh bao và bánh bao. Nó có hương vị trung tính và không lấn át chất làm đầy.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Sữa – 100 ml.
- Trứng - 1 chiếc.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê.
- Bột mì - 300 g.
Quá trình nấu ăn:
1. Khi sữa còn ấm, thêm muối và dầu thực vật vào, khuấy đều.
2. Sau đó thêm một quả trứng vào khối sữa và trộn đều.
3. Tiếp theo, rây bột qua rây mịn và thêm baking soda. Nhào bột.Nhào bột trong 7-10 phút, bột phải đặc và đồng nhất.
4. Cho khối bột đã nhào kỹ vào túi nilon hoặc bọc trong màng bọc thực phẩm, cho bột vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó, bột sẽ trở nên đàn hồi và dẻo, bạn có thể cán mỏng và làm bánh bao.
Chúc ngon miệng!
Bánh bao không phải là món Khokhlyat mà là món ăn cổ của Nga))
Oleg, xin chào! Tôi đã xem cụ thể trên Wikipedia, đây vẫn là món ăn Ukraina. Đọc Wikipedia. Nhưng điều chính là nó rất ngon. Và có sự khác biệt gì về nguồn gốc của bánh bao ở nước nào? Món ăn này rất ngon và chuẩn bị nhanh chóng!
Oleg, có vẻ như bạn là người Nga cổ, và bánh bao là một món ăn của Ukraina, có thể bạn đã nhầm lẫn chúng với bánh bao? Đó là cách tôi biết bánh bao là một món ăn của Nga. Mặc dù tại sao phải viết một bài xúc phạm lạc chủ đề như vậy thì tôi không biết, tôi sẽ cho bạn lời khuyên, hãy đọc Wikipedia nhiều hơn, đó là một điều hữu ích
Mẹ tôi đến từ Ukraine, bà đến vùng Moscow để thực tập và tìm thấy tình yêu của mình ở đó và ở lại. Tôi chưa bao giờ thử những chiếc bánh pho mát, bánh bao, củi, bánh nướng, xúc xích tự làm như vậy ở bất cứ đâu. Và những đứa cháu đi học về đã chuẩn bị sẵn một đĩa bánh bao lớn với khoai tây hoặc phô mai. Thật không may, tôi phải làm việc liên tục và không thể áp dụng tất cả các công thức nấu ăn. Nhưng điều đặc biệt đáng tiếc là trong suốt cuộc đời của cô ấy, tôi chưa bao giờ học được công thức làm bánh bao của cô ấy, tôi đã gọi cho chị họ tôi từ Ukraine, cô ấy đã đọc, nhưng không, không phải cái đó. Tôi mua cả đồ đắt tiền và đồ tự làm, bọn trẻ nhất trí: không giống bà ngoại. Còn về món của ai thì bạn không nên tìm món của ai mà hãy làm và mời khách vào bàn, như vậy sẽ không xảy ra mâu thuẫn!