Bột Kurnik là một chế phẩm đơn giản và linh hoạt được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhất. Với loại bột này, món gà tự làm sẽ trở nên vô cùng thơm ngon, ngon ngọt và bổ dưỡng. Sử dụng lựa chọn ẩm thực của chúng tôi gồm mười công thức làm bột với các bức ảnh từng bước.
Bột cổ điển cho gà trong lò
Bột cổ điển cho gà trong lò nướng là một cách chuẩn bị phổ biến mà mọi bà nội trợ nên lưu ý. Bột này ra rất mềm, mềm và đàn hồi. Nó rất dễ dàng để làm việc và sau khi xử lý nhiệt, nó sẽ làm bạn thích thú với hương vị đặc biệt dễ chịu.
- Bột mì 250 (gram)
- Sữa bò 100 (mililít)
- Trứng gà 1 (đồ đạc)
- Men tươi 12 (gram)
- Dầu thực vật 2 (thìa canh)
- Muối ½ (thìa cà phê)
- Đường cát ½ (thìa canh)
-
Làm thế nào để chuẩn bị bột cổ điển cho gà? Chúng tôi lấy ra các sản phẩm chính để nhào bột. -
Trong một hộp đựng tiện lợi, kết hợp men tươi với sữa ấm. Thêm đường và 50 gam bột mì đã rây vào đây. Khuấy bằng máy đánh trứng và đặt ở nơi ấm áp trong 30 phút. -
Sau nửa giờ, bột sẽ nổi lên và trở nên bông xốp rõ rệt. -
Nhúng muối, trứng gà vào bột men thô đã chuẩn bị sẵn và đổ dầu thực vật (phải không có mùi). Khuấy bằng máy trộn - các dụng cụ nhào bột sẽ có tác dụng giải cứu. Cho 200g bột mì đã rây còn lại vào tiếp tục đánh. -
Bột sẽ nhanh chóng trở nên đặc và dính lại với nhau. Sau đó dùng tay nhào trong 10 phút. -
Che khối u dày bằng một chiếc khăn và để ở nơi ấm áp trong 30 phút nữa. -
Bột cổ điển cho món kurnik trong lò đã sẵn sàng. Hãy sử dụng nó để làm một chiếc bánh thịnh soạn và thơm ngon!
Bột ngon cho kurnik với kefir
Bột làm món kurnik ngon với kefir hóa ra lại mềm, đàn hồi và rất dễ cầm. Từ một sản phẩm phổ biến như vậy, bạn có thể dễ dàng tạo thành một nồi gà hấp dẫn với phần nhân bổ dưỡng. Sau khi nướng, bột sẽ khiến bạn thích thú với màu đỏ hồng hấp dẫn và hương vị dễ chịu.
Thời gian nấu – 45 phút
Thời gian nấu - 15 phút
Khẩu phần – 1,1 kg.
Thành phần:
- Bột - 3,5 muỗng canh.
- Trứng C0 – 1 cái.
- Kefir - 1 muỗng canh.
- Bơ 82,5% – 150 gr.
- Muối - 2 muỗng cà phê.
- Đường cát - 3 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
- Đánh một quả trứng gà lớn vào tô. Nếu bạn có quả trứng nhỏ thì có thể thêm hai quả vào.
- Thêm muối và đường cát vào hỗn hợp trứng đã đánh.
- Thêm bơ đã đun chảy cho đến khi lỏng vào nguyên liệu. Khuấy.
- Đổ kefir vào hỗn hợp thu được, sử dụng tốt nhất ở nhiệt độ phòng. Khuấy nguyên liệu một lần nữa, thực hiện tích cực.
- Bây giờ là lúc để thêm bột mì. Chúng tôi sàng lọc nó thành từng phần nhỏ.
- Đầu tiên khuấy bột vào hỗn hợp bằng thìa hoặc thìa.
- Sau đó, chúng tôi chuyển quá trình chuẩn bị bột ra bàn và làm việc bằng tay.
- Chuyển khối bột thu được vào túi nhựa và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
- Bột gà kefir ngon đã sẵn sàng. Tiến hành quá trình ẩm thực tiếp theo!
Bột làm gà với sữa
Bột làm kurnik làm từ sữa hóa ra đặc biệt mềm và dẻo. Làm việc với một sản phẩm như vậy là một niềm vui. Rất thuận tiện để cuộn ra và sử dụng để tạo thành một chiếc bánh có số lượng nhân lớn. Sau khi nướng, bột sẽ khiến bạn thích thú với lớp vỏ hấp dẫn.
Thời gian nấu - 40 phút
Thời gian nấu - 10 phút
Các phần - 900 gr.
Thành phần:
- Bột mì - 450 g.
- Sữa bò - 150 ml.
- Lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
- Bơ - 200 g.
- Đường cát - 1 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Bột nở - 2 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
- Cho lòng đỏ trứng, muối và đường vào tô lớn. Nghiền sản phẩm cho đến khi mịn.
- Đặt bơ đã mềm vào đây (trước khi nấu, lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và để bơ tan chảy tự nhiên).
- Tiếp theo, tốt nhất là đánh các sản phẩm bằng máy trộn, chúng ta thu được một hỗn hợp mềm, lỏng từ bơ và hỗn hợp lòng đỏ. Các thành phần khô phải được hòa tan hoàn toàn trong khối lượng này.
- Đổ sữa vào đây, phải dùng ấm. Làm ấm nhẹ sản phẩm trên bếp hoặc trong lò vi sóng. Không cần đun sôi.
- Chúng tôi bổ sung nội dung bằng bột mì đã rây mà không bị vón cục và bột nở. Chúng tôi bắt đầu tích cực khuấy động mọi thứ.
- Nhào cho đến khi chúng ta có được một khối đồng nhất, dày đặc.
- Sau đó, chúng ta chuyển sang nhào thủ công. Đặt hỗn hợp lên bề mặt làm việc (tốt nhất là rắc một ít bột mì). Nhào bằng tay và tạo thành một quả bóng.
- Chuyển khối bột vào túi hoặc bọc trong màng bọc thực phẩm.Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh. Chỉ cần giữ bột trong nửa giờ trong lạnh là đủ.
- Bột làm gà với sữa đã sẵn sàng. Bắt đầu lăn ra và đổ đầy nhân.
Bột làm gà với bơ thực vật
Bột Kurnik với bơ thực vật sẽ làm cho chiếc bánh thành phẩm của bạn có hương vị rất thú vị, giòn và giòn vừa phải. Bột làm từ bơ thực vật là món ăn cổ điển dành cho món kurnik nhồi truyền thống. Hãy thử trộn nó bằng các khuyến nghị đã được chứng minh của chúng tôi.
Thời gian nấu – 50 phút
Thời gian nấu - 20 phút
Khẩu phần – 950 gr.
Thành phần:
- Bột mì - 450 g.
- Bơ thực vật - 200 gr.
- Lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
- Sữa bò - 150 ml.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
- Đường cát - 1 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi lấy trước tất cả các sản phẩm ra khỏi tủ lạnh để chúng ấm lên đến nhiệt độ phòng và bơ thực vật mềm ra.
- Cho lòng đỏ trứng, đường cát và muối vào tô lớn. Tích cực chà xát mọi thứ lại với nhau bằng máy đánh trứng.
- Nhúng bơ thực vật mềm vào hỗn hợp này.
- Chúng tôi tiếp tục tích cực làm việc với máy đánh trứng cầm tay.
- Thêm sữa vào đây và khuấy đều.
- Rây bột thành từng phần nhỏ và thêm bột nở. Tất cả thời gian này, cẩn thận khuấy bột.
- Trộn thành một khối dày đặc, đồng nhất.
- Bọc phôi trong màng hoặc túi nhựa. Đặt trong tủ lạnh trong 30 phút.
- Bột làm bơ thực vật gà đã sẵn sàng. Sử dụng như dự định!
Bột bánh mì ngắn cho gà
Bột bánh mì kurnik là nguyên liệu rất ngon và thú vị cho một chiếc bánh truyền thống với nhân thơm ngon. Món bột vụn cực kỳ dễ làm tại nhà. Để kết hợp một sản phẩm chất lượng cao và đa năng, hãy làm theo các khuyến nghị của chúng tôi.
Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 500 gr.
Thành phần:
- Bột mì - 270 g.
- Bơ - 100 g.
- Sữa bò - 100 ml.
- Men khô - 5 g.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Đường cát - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi sẽ đo lường tất cả các sản phẩm cần thiết được nêu trong danh sách. Chúng ta lấy trước các nguyên liệu ra khỏi tủ lạnh để chúng ấm lên bằng nhiệt độ phòng.
- Đổ bột vào tô lớn. Chúng tôi khuyên bạn nên sàng lọc sản phẩm trước khi kết hợp với các thành phần khác.
- Thêm men khô vào bột và khuấy đều các nguyên liệu với nhau bằng thìa.
- Nhúng miếng bơ vào bột khô. Không cần phải làm mềm trước, chỉ cần để ở nhiệt độ phòng là đủ.
- Tích cực trộn tất cả các thành phần, nghiền chúng lại với nhau. Bằng cách này, chúng ta sẽ có được những mảnh vụn mịn. Chúng tôi làm một cái phễu ở trung tâm.
- Đổ đường cát và muối vào lỗ.
- Chúng tôi cũng đổ sữa ấm vào đây. Nó là đủ để làm ấm nó lên đến nhiệt độ 38 độ.
- Chúng ta bắt đầu trộn khối lượng từ các cạnh vào giữa, từ đó nhào thành một khối bột đồng nhất mịn.
- Đặt nó ở nơi ấm áp trong 60 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
- Bột bánh mì ngắn cho gà đã sẵn sàng!
Bột kem chua cho gà
Bột kem chua cho kurnik là một sản phẩm dễ làm và dễ làm. Bột rất dễ nhào, sau đó cán mỏng và cho vào khay nướng. Với phần đế như vậy, chiếc bánh thành phẩm của bạn sẽ khiến bạn thích thú với vẻ ngoài hấp dẫn, hương vị tươi sáng và giá trị dinh dưỡng.
Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 800 gr.
Thành phần:
- Bột mì - 480 g.
- Kem chua - 250 g.
- Dầu hướng dương - 40 ml.
- Trứng - 1 chiếc.
- Men khô - 7 g.
- Soda - 0,5 muỗng cà phê.
- Đường cát - 1 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
- Rây bột qua rây, thêm đường, muối và men khô. Khuấy mạnh.
- Tạo một cái phễu trong bột bằng thìa. Thêm kem chua và soda vào đây, trộn tất cả các sản phẩm.
- Thêm trứng, trộn với bột và nó.
- Thêm dầu hướng dương và nhào bột bằng tay. Nên ưu tiên loại dầu không mùi để không làm hỏng hương vị của món nướng.
- Bột có tính đàn hồi và không dính vào tay. Nó không cần phải tuyệt vời.
- Đặt bột vào túi nhựa và để trong 60 phút ở nơi ấm áp.
- Bột kem chua cho gà đã sẵn sàng. Tiến hành chuẩn bị thêm một chiếc bánh ngon!
Bột men cho gà
Bột men làm thịt gà sẽ làm cho chiếc bánh của bạn trở nên bông xốp, hồng hào và vô cùng ngon miệng. Không khó để nhào bột mềm và đàn hồi như vậy bằng tay của chính bạn. Sản phẩm sẽ khá đa năng và dễ sử dụng. Thích hợp cho bất kỳ món ăn bổ dưỡng nào của bạn.
Thời gian nấu – 1 giờ 35 phút
Thời gian nấu – 25 phút
Khẩu phần – 950 gr.
Thành phần:
- Bột - 0,5 kg.
- Sữa bò - 250 ml.
- Bơ thực vật - 130 gr.
- Đường cát - 1 muỗng cà phê.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Trứng - 1 chiếc.
- Men khô - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
- Đổ sữa ấm vào thùng chứa lớn (nhiệt độ yêu cầu khoảng 38 độ). Đổ lượng men khô tức thì được chỉ định vào sữa. Khuấy mạnh cho đến khi men tan.
- Thêm một nửa bơ thực vật vào sữa (tan chảy trước đó), thêm đường và muối.
- Đặt bát chứa đồ ở nơi ấm áp trong khoảng 20 phút. Tốt hơn là che lại bằng một chiếc khăn.
- Thêm phần bơ thực vật còn lại vào khối lượng thu được và đập vỡ trứng gà. Khuấy mạnh.
- Chúng ta bắt đầu thêm bột đã rây theo từng phần, trộn ngay vào hỗn hợp sữa.
- Nhào bột thật kỹ.
- Đặt sản phẩm thu được ở nơi ấm áp trong 40-60 phút.
- Bột men cho gà đã sẵn sàng. Bạn có thể cuộn nó ra!
Bột làm gà với sốt mayonnaise
Bột làm món kurnik với sốt mayonnaise sẽ khiến bạn thích thú với quy trình nhào đơn giản và rất dễ làm. Bột này hóa ra thực sự mềm, mềm và đàn hồi. Ngoài ra, sau khi nướng, bột có hương vị thơm ngon và vẻ ngoài ngon miệng.
Thời gian nấu – 45 phút
Thời gian nấu - 15 phút
Các phần - 600 gr.
Thành phần:
- Bột mì - 350 gr.
- Nước – 100 ml.
- Mayonnaise – 120 g.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 30ml.
Quá trình nấu ăn:
- Chọn một tô trộn lớn. Chúng tôi gửi muối đến đây và đổ đầy nước đun sôi, để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Khuấy mạnh và thêm sốt mayonnaise vào đây.
- Lắc tất cả bằng máy đánh trứng hoặc nĩa để có được hỗn hợp đồng nhất.
- Rây 350 gam bột mì vào rồi đổ dầu thực vật vào (lấy sản phẩm không mùi).
- Đầu tiên khuấy bằng thìa, sau đó bằng tay. Nhào bột cho đến khi bột trở nên đặc, đàn hồi và không dính vào tay.
- Bọc phôi trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 30 phút.
- Bột làm món kurnik với sốt mayonnaise đã sẵn sàng. Bắt đầu chuẩn bị!
Bột vụn ngọt cho kurnik
Bột nhào ngọt cho kurnik là một ý tưởng ẩm thực dễ làm và phổ biến. Món bột thơm ngon này được nhào rất nhanh bằng cách sử dụng những nguyên liệu hợp lý nhất. Thật dễ dàng để làm việc và sẽ phù hợp với tất cả các loại nhân yêu thích của bạn: thịt, khoai tây, v.v.
Thời gian nấu - 20 phút
Thời gian nấu - 10 phút
Khẩu phần – 1 kg
Thành phần:
- Bột mì - 550 gr.
- Bơ thực vật - 400 gr.
- Đường cát - 2 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Soda - 0,5 muỗng cà phê.
- Giấm 9% – 1 muỗng cà phê.
- Giấm ăn 9% – 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
- Nên lấy bơ thực vật ra khỏi tủ lạnh trước để sản phẩm về nhiệt độ phòng. Chúng tôi cắt nó thành từng mảnh. Bơ thực vật có thể được đổ ngay vào cốc nhào. Để tăng tốc quá trình, bạn có thể sử dụng máy chế biến thực phẩm hoặc thiết bị tương tự khác.
- Thêm đường, muối và tất cả bột mì cùng một lúc. Tốt hơn là nên sàng lọc nó.
- Chúng tôi cũng bổ sung soda vào các sản phẩm mà chúng tôi phải dập tắt bằng giấm.
- Nghiền tất cả các sản phẩm cho đến khi thu được thành phần đồng nhất. Chúng tôi sử dụng kết hợp cho việc này, vì vậy quá trình diễn ra nhanh chóng.
- Chuyển khối lượng thu được sang một bát riêng hoặc lên bề mặt làm việc. Trộn đều bằng tay và tạo thành một khối đặc.
- Phôi có thể được bọc trong màng và để yên cho đến giai đoạn cán.
- Bột vụn béo ngậy cho kurnik đã sẵn sàng. Cuộn ra và làm đầy với nhân thơm ngon!
Bột Kurnik không có men
Bột làm gà không men là cách chế biến rất đơn giản và phổ biến mà mọi bà nội trợ đều nên lưu ý. Bột này ra rất mềm, mềm và đàn hồi. Món gà thành phẩm sẽ khiến bạn thích thú với lớp vỏ vàng nâu thơm ngon với phần nhân ngon ngọt và bổ dưỡng.
Thời gian nấu - 35 phút
Thời gian nấu - 10 phút
Khẩu phần – 850 gr.
Thành phần:
- Bột - 2,5 muỗng canh.
- Sữa bò - 0,75 muỗng canh.
- Bơ/bơ thực vật – 80 gr.
- Kem chua - 80 gr.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Đường cát - 1 muỗng cà phê.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi nhận được tất cả các sản phẩm cần thiết. Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng.
- Đổ sữa ấm nhẹ vào hộp đựng sâu. Thêm đường và muối vào rồi khuấy đều.
- Đầu tiên rây một cốc rưỡi bột mì và thêm bột nở.
- Trộn tất cả các thành phần bằng thìa hoặc thìa.
- Thêm bơ tan chảy vào hỗn hợp và thêm kem chua.
- Thêm phần còn lại của bột rây.
- Khuấy mọi thứ thật mạnh mẽ. Sau vài phút, chúng ta bắt đầu nhào bằng tay. Chúng tôi làm điều này cho đến khi có được một sản phẩm đàn hồi mềm mại.
- Chúng tôi cho nó vào túi và để trong 17-20 phút. Bạn có thể chỉ cần để nó nghỉ ngơi ở nhiệt độ phòng.
- Bột làm kurnik không có men đã sẵn sàng. Sử dụng như dự định!
