Bột Khachapuri là một cách chế biến đơn giản mà bạn sẽ làm hài lòng bản thân và những người thân yêu của mình bằng một món ăn Georgia cực kỳ ngon và ngon miệng. Bạn có thể nhào bột này theo nhiều cách khác nhau. Chúng tôi đã thu thập các lựa chọn ẩm thực tốt nhất cho bạn trong bộ sưu tập mười công thức nấu ăn từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.
Bột cổ điển cho khachapuri Adjarian
Bột khachapuri kiểu Adjarian cổ điển rất dễ chế biến tại nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước kèm theo ảnh của chúng tôi. Từ sự chuẩn bị này, bạn sẽ có được một món ăn cực kỳ ngon, ngon miệng và thỏa mãn từ ẩm thực Georgia, được nhiều người yêu thích. Hãy đối xử với bản thân và gia đình bạn!
- Bột mì ½ (kg)
- Sữa bò 400 (mililít)
- Men tươi 20 gr
- Bơ 50 (gram)
- Đường cát 1 (thìa cà phê)
- Muối 1 (thìa cà phê)
- Dầu thực vật 2 (thìa canh)
-
Đun sữa cho đến khi ấm nhưng không đun sôi. Cho các miếng men tươi và đường vào một nửa sữa (200 ml). Trộn kỹ nội dung. -
Trong một bát riêng, rây bột và muối qua rây kim loại mịn. -
Khi bột nổi lên, một lớp màng dễ nhận thấy sẽ hình thành trên đó.Lúc này, bạn có thể đổ phần sữa ấm còn lại, bơ tan chảy và dầu thực vật vào đây. Trộn đều mọi thứ và bắt đầu đổ dần bột mì đã rây vào. -
Đổ hết số bột còn lại vào, khuấy đều cho đến khi mịn và để trong 10 phút. -
Sau đó, dùng tay nhào bột cẩn thận. Chúng tôi làm điều này trong 7-10 phút. -
Chúng ta tạo thành một cục gọn gàng, dùng màng dính bọc lại và đặt ở nơi ấm áp trong 40-60 phút. -
Bột khachapuri kiểu Adjarian cổ điển đã sẵn sàng. Tiếp tục quá trình nấu nướng tiếp theo và làm hài lòng gia đình bạn!
Bột Khachapuri với kefir
Bột làm khachapuri được làm bằng kefir trở nên cực kỳ mềm, thoáng và đàn hồi. Nó rất dễ làm và không khó để chế biến một món ăn Georgia ngon miệng từ nó. Hãy nhớ ghi lại công thức từng bước của chúng tôi để làm hài lòng bản thân và gia đình.
Thời gian nấu - 40 phút
Thời gian nấu - 10 phút
Khẩu phần – 850 gr.
Thành phần:
- Bột - 0,5 kg.
- Kefir – 250ml.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Trứng - 1 chiếc.
- Đường - 1 muỗng cà phê.
- Soda - 0,5 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đập một quả trứng gà vào tô sâu lòng rồi thêm muối và đường. Trộn bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
Bước 2. Đổ kefir ở nhiệt độ phòng vào đây. Tiếp tục trộn nội dung bằng máy đánh trứng.
Bước 3. Qua rây mịn, rây lượng bột mì quy định cùng với soda vào hỗn hợp lỏng.
Bước 4. Trộn kỹ các thành phần và bắt đầu nhào bằng tay.
Bước 5. Nhào và tạo thành một khối đặc, đồng nhất.
Bước 6. Che khối u bằng màng dính hoặc khăn. Để sản phẩm nghỉ trong 20-30 phút.
Bước 7. Bột làm khachapuri với kefir đã sẵn sàng.Dùng tay nhào phôi và bắt đầu quá trình nấu nướng.
Bột men cho khachapuri
Bột men cho khachapuri là một chế phẩm dễ làm sẽ làm cho món ăn Georgia của bạn trở nên vô cùng ngon và hấp dẫn. Nếu bạn từ lâu đã muốn chiêu đãi bản thân món khachapuri, thì hãy lưu ý đến công thức từng bước đã được chứng minh từ tuyển tập ẩm thực của chúng tôi.
Thời gian nấu – 2 giờ 20 phút
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 800 gr.
Thành phần:
- Bột - 0,5 kg.
- Nước – 150 ml.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Men khô tác dụng nhanh - 7 gr.
- Sữa – 100 ml.
- Bơ - 30 g.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Trứng - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Hòa tan một thìa cà phê đường và men khô trong một lượng nhỏ nước ấm. Trộn và để ở nơi ấm áp trong 30 phút.
Bước 2. Lúc này, rây bột qua rây kim loại mịn để làm bão hòa oxy cho sản phẩm.
Bước 3. Làm tan chảy một miếng bơ trong lò vi sóng. Thời gian – 30 giây.
Bước 4. Sau 30 phút, bột men sẽ sẵn sàng. Đổ sữa ấm, bơ vào đây, đập một quả trứng gà, thêm bột mì đã rây, muối và lượng đường còn lại vào.
Bước 5. Chúng ta bắt đầu nhào bột cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Sau đó bọc lại bằng màng dính.
Bước 6. Đặt phôi ở nơi ấm áp trong một tiếng rưỡi.
Bước 7. Bột men làm món khachapuri đã sẵn sàng. Sử dụng như dự định!
Bột Khachapuri không men
Bột Khachapuri không có men là một sản phẩm chế biến nhanh chóng và dễ dàng mà ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể xử lý được. Sau đó, thật dễ dàng để chế biến khachapuri thơm ngon của Georgia từ nó, điều này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Hãy chắc chắn để lưu ý về ý tưởng ẩm thực!
Thời gian nấu - 30 phút
Thời gian nấu - 10 phút
Các phần - 600 gr.
Thành phần:
- Bột mì - 350 gr.
- Sữa – 200ml.
- Trứng - 1 chiếc.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Đường - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đo lượng whey cần thiết. Làm ấm nó đến nhiệt độ phòng. Để làm điều này, hãy lấy sản phẩm ra khỏi tủ lạnh một giờ trước khi nấu.
Bước 2. Đổ váng sữa vào một cái bát sâu để nhào bột thuận tiện. Thêm muối và đường vào đây và khuấy cho đến khi chúng tan.
Bước 3. Rây nửa cốc bột mì với bột nở vào hỗn hợp lỏng. Chúng tôi sử dụng một cái rây kim loại tốt cho việc này. Trộn bằng máy đánh trứng.
Bước 4. Đánh nhẹ trứng rồi đổ vào bột cùng với dầu thực vật.
Bước 5. Rây dần dần phần bột còn lại vào đây và trộn đều.
Bước 6. Tạo thành một khối dày đặc, gọn gàng, phủ khăn lên và để yên trong 20 phút.
Bước 7. Bột khachapuri không men đã sẵn sàng. Bạn có thể bắt đầu chuẩn bị thêm!
Bột sữa cho khachapuri
Bột sữa làm khachapuri rất mềm và mịn. Nó tạo ra khachapuri vô cùng thơm ngon và ngon miệng sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Để nhào bột chất lượng cao, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ tuyển tập ẩm thực của chúng tôi.
Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 800 gr.
Thành phần:
- Bột mì - 400 g.
- Sữa - 1 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
- Bơ - 60 gr.
- Men khô ngay lập tức - 1 muỗng cà phê.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Đường - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rây bột qua rây mịn để vỡ hết vón cục và làm bão hòa sản phẩm khô bằng oxy.
Bước 2.Đặt bột vào một cái bát sâu. Chúng tôi cũng cho muối và đường vào đây.
Bước 3: Thêm men instant vào hỗn hợp khô. Trộn tất cả mọi thứ để phân phối đồng đều.
Bước 4. Đun nóng sữa và làm tan chảy một miếng bơ trong đó. Trộn và đổ vào hỗn hợp khô. Chúng tôi bắt đầu trộn bằng máy đánh trứng.
Bước 5. Đổ dầu thực vật vào chế phẩm. Chúng tôi tiếp tục nhào nặn.
Bước 6. Nhào một khối bột đồng nhất, thật chặt, dùng khăn phủ lại và để trong 40 phút.
Bước 7. Bột sữa làm món khachapuri đã sẵn sàng. Dùng tay nhào nó và bắt đầu chuẩn bị một món ăn ngon của Georgia!
Bột cho khachapuri theo phong cách Megrelian
Bột khachapuri kiểu Megrelian rất dễ dàng tự làm tại nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo ảnh. Loại bột này sẽ tạo nên một món ăn ngon của Georgia ngay cả đối với những người mới bắt đầu. Hãy chắc chắn để thử nó!
Thời gian nấu – 1 giờ 15 phút
Thời gian nấu - 15 phút
Các phần - 350 gr.
Thành phần:
- Bột mì - 200 g.
- Sữa – 125 ml.
- Bơ - 30 g.
- Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
- Men khô - 0,5 muỗng cà phê.
- Đường - 0,5 muỗng cà phê.
- Muối 1 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rây một nửa lượng bột quy định vào một cái bát sâu lòng qua rây có mục đích tốt.
Bước 2. Thêm muối, đường và men khô vào đây. Trộn nội dung.
Bước 3. Đổ sữa vào nồi và đun sôi.
Bước 4. Cho từng miếng bơ vào sữa đang sôi. Trộn hỗn hợp và bắc ra khỏi bếp. Làm nguội đến nhiệt độ 35 độ.
Bước 5. Đổ hỗn hợp sữa và bơ vào bột khô.
Bước 6. Chúng ta bắt đầu nhào bột, đổ dầu thực vật vào và thêm dần lượng bột còn lại.Chúng ta tạo thành một khối, dùng màng dính bọc lại và đặt ở nơi ấm áp trong 30-60 phút.
Bước 7. Bột làm món Megrelian khachapuri đã sẵn sàng. Tiến hành quá trình ẩm thực tiếp theo!
Bột Matsoni cho khachapuri
Bột Matsoni cho khachapuri là một sản phẩm nhanh chóng và dễ chuẩn bị mà ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể xử lý được. Sau đó, thật dễ dàng để chế biến món khachapuri Georgia thơm ngon và thỏa mãn từ nó, điều này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Hãy chắc chắn để lưu ý!
Thời gian nấu - 30 phút
Thời gian nấu - 10 phút
Các phần - 800 gr.
Thành phần:
- Bột - 2,5 muỗng canh.
- Matsoni - 1 muỗng canh.
- Trứng - 1 chiếc.
- Soda - 0,5 muỗng cà phê.
- Giấm ăn - 1 muỗng cà phê.
- Bơ - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đo lượng matsoni cần thiết và đổ vào một cái bát sâu lòng để thuận tiện cho việc nhào bột.
Bước 2. Thêm soda pha giấm ăn vào matsoni. Để làm điều này, hãy cho baking soda vào thìa và đổ một lượng nhỏ giấm lên trên, chờ phản ứng.
Bước 3. Làm tan chảy bơ theo cách thuận tiện và đổ vào phôi. Bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc tắm nước. Đập một quả trứng gà vào chế biến.
Bước 4. Rây kỹ bột qua rây kim loại mịn để oxy làm bão hòa hoàn toàn sản phẩm khô.
Bước 5. Dần dần thêm bột vào khối chất lỏng. Hãy bắt đầu nhào bột.
Bước 6. Dùng tay nhào bột thật kỹ. Chúng ta tạo thành một khối dày đặc đồng nhất, phủ nó bằng một chiếc khăn và để yên một chút. 20 phút là đủ.
Bước 7. Bột matsoni cho món khachapuri đã sẵn sàng. Bắt đầu chuẩn bị một món ăn ngon của Georgia.
Bột kem chua cho khachapuri
Bột kem chua cho khachapuri trở nên vô cùng mềm và mềm.Nó làm cho khachapuri rất ngon và ngon miệng, món này sẽ nhanh chóng bay khỏi bàn của bạn. Để nhào bột chất lượng cao bằng tay của chính bạn, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ tuyển tập ẩm thực của chúng tôi.
Thời gian nấu - 30 phút
Thời gian nấu - 10 phút
Khẩu phần - 1 kg.
Thành phần:
- Bột - 3 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Soda - 0,5 muỗng cà phê.
- Kem chua - 150 g.
- Trứng - 3 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đập trứng gà vào tô sâu lòng. Chọn một cái bát thuận tiện cho việc nhào bột.
Bước 2. Chúng tôi bổ sung chúng với lượng kem chua được chỉ định.
Bước 3. Thêm một thìa cà phê muối vào đây.
Bước 4. Rây bột mì với nửa thìa soda vào đây. Chúng tôi sử dụng rây kim loại mịn để sản phẩm được bão hòa tốt với oxy.
Bước 5. Bắt đầu nhào bột cho đến khi mịn. Trộn kỹ sản phẩm bằng tay.
Bước 6. Tạo thành một khối chặt, gọn gàng, bọc lại bằng màng dính và để yên trong 20 phút.
Bước 7. Bột kem chua cho món khachapuri đã sẵn sàng. Tiến hành quá trình ẩm thực tiếp theo!
Bột cho khachapuri trên nước
Bột khachapuri gốc nước là một sản phẩm làm nhanh và rất dễ làm mà ngay cả những người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể xử lý được. Thật dễ dàng để chế biến khachapuri thơm ngon của Georgia từ nó, điều này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Hãy chắc chắn để thử nó!
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 350 gr.
Thành phần:
- Bột mì - 210 gr.
- Nước – 125 ml.
- Men khô - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 10ml.
- Muối - 1/3 muỗng cà phê.
- Đường - 1/3 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu trong danh sách với số lượng cần thiết.
Bước 2. Đun nóng lượng nước quy định đến trạng thái ấm - 30 độ. Khuấy men khô, muối và đường vào đây.Khuấy cho đến khi các thành phần khô hòa tan.
Bước 3. Đổ một ít dầu thực vật vào. Trộn mọi thứ một lần nữa cho đến khi phân bố đều.
Bước 4. Rây bột dần dần ở đây bằng rây kim loại mịn. Điều quan trọng là phải phá vỡ tất cả các cục có thể có và làm bão hòa sản phẩm bằng oxy.
Bước 5. Dùng tay nhào trộn cẩn thận các chất bên trong cho đến khi tạo thành một khối đàn hồi đồng nhất.
Bước 6. Dùng khăn ăn che phôi và đặt ở nơi ấm áp trong 40 phút. Trong thời gian này, sản phẩm sẽ tăng kích thước rõ rệt. Nó sẽ trở nên mềm mại và đàn hồi hơn.
Bước 7. Bột làm khachapuri trong nước đã sẵn sàng. Nhào nó bằng tay và bắt đầu chuẩn bị một món ngon.
Bột kefir với men cho món khachapuri
Bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị bột kefir với men cho khachapuri tại nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi với các bức ảnh từng bước. Từ sự chuẩn bị này, bạn sẽ có được một món ăn vô cùng thơm ngon, thơm ngon, dịu dàng cho cả gia đình.
Thời gian nấu - 2 giờ
Thời gian nấu - 20 phút
Khẩu phần - 1 kg.
Thành phần:
- Bột mì - 580 g.
- Kefir – 380ml.
- Men khô - 8 g.
- Muối - 8 g.
- Trứng - 1 chiếc.
- Kem chua - 30 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Hãy chuẩn bị bột bằng một phương pháp rất đơn giản. Đầu tiên chúng ta hãy chuẩn bị những sản phẩm cần thiết.
Bước 2. Rây kỹ bột qua rây mịn để nguyên liệu bão hòa oxy và loại bỏ vón cục. Đặt vào một cái bát sâu lòng, dễ nhào.
Bước 3. Đo lượng kefir đã chỉ định. Đổ nó vào bột đã chuẩn bị.
Bước 4. Tiếp theo, thêm men khô, muối và đập một quả trứng gà vào.
Bước 5. Dùng tay trộn cẩn thận các chất bên trong cho đến khi tạo thành một khối dày đặc đồng nhất.
Bước 6. Che phôi bằng khăn hoặc khăn ăn.Để chứng minh trong 2-3 giờ. Trong thời gian này, sản phẩm sẽ tăng kích thước rõ rệt, trở nên đàn hồi hơn và thuận tiện hơn khi làm việc.
Bước 7. Bột kefir với men làm món khachapuri đã sẵn sàng. Hãy làm hài lòng bản thân và những người thân yêu của bạn với những chiếc bánh ngọt thơm ngon.
