Lưỡi cà tím của mẹ chồng cho mùa đông

Món salad lưỡi mẹ chồng từ cà tím cho mùa đông là một món khai vị tuyệt vời phù hợp hoàn hảo với bất kỳ món thịt nào. Chúng tôi đã tuyển chọn 8 công thức nấu ăn ngon nhất kèm theo hình ảnh từng bước để bạn có thể đánh giá cao sự đa dạng của các lựa chọn chế biến món ăn mặn đặc biệt này.

Món salad lưỡi mẹ chồng từ cà tím cho mùa đông không cần khử trùng

Đây là một cách nấu cà tím khá đơn giản nhưng đồng thời cũng thú vị. Món salad mùa đông có vị cay vừa phải và rất thơm.

1. 
   Cách chế biến món lưỡi mẹ chồng từ cà tím cho mùa đông? Để làm điều này, rửa sạch rau dưới vòi nước chảy. Cắt bỏ phần cuống và cắt cà tím thành những vòng tròn rộng không quá 1 cm.Đặt các lát cà tím vào một cái chảo sâu, rộng rãi và rắc muối. Bây giờ bạn cần trộn cà tím với muối và để trong nửa giờ để chúng có thời gian tiết ra một ít nước và vị đắng không cần thiết sẽ thoát ra khỏi chúng. Sau 30-40 phút, lấy các miếng cà tím ra khỏi chảo và rửa sạch dưới vòi nước vừa đủ để loại bỏ hoàn toàn muối. Đặt cà tím đã rửa sạch sang một bên.
2. 
   Ớt rửa sạch, cắt làm đôi, không quên cắt bỏ phần cuống bám vào. Cẩn thận loại bỏ hạt và cắt mỗi nửa quả ớt thành 2-4 miếng. Ớt cũng gọt sạch cuống và hạt, cắt thành từng khoanh tròn nhỏ.
3. 
   Bây giờ bạn cần bóc vỏ tỏi, đầu tiên hãy tách nó thành từng tép. Rửa sạch tỏi đã bóc vỏ trong nước lạnh.
4. 
   Cà chua cần phải gọt vỏ, nhưng trước tiên hãy rửa sạch chúng trong nước lạnh. Sau đó cắt hình chữ thập lên trên và lần lượt nhúng cà chua vào nước sôi rồi cho vào nước lạnh trong vài phút. Sau những thao tác như vậy, bạn sẽ có thể làm sạch chúng mà không gặp khó khăn gì.
5. 
   Cho tất cả các loại rau đã gọt vỏ và cắt nhỏ, trừ cà tím, vào máy xay thịt. Mùi trong bếp sẽ không thể tưởng tượng được! Sau đó lần lượt đổ một cốc đường và 2 thìa muối vào rau củ xay nhuyễn. Đồng thời đổ 150 ml giấm và một ly dầu thực vật vào. Bây giờ trộn kỹ tất cả các thành phần cho đến khi chúng đạt được độ đồng nhất.
6. 
   Chuyển hỗn hợp nhuyễn vào nồi và đặt trên lửa. Bây giờ bạn cần phải đun sôi rau. Đừng bật nhiệt độ cao nhất ngay lập tức, tốt hơn là làm mọi thứ ở mức trung bình. Sau khi rau đã luộc chín, cẩn thận thêm các khoanh cà tím vào chảo.Khuấy đều, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong khoảng 30-40 phút. Trong khi nấu salad, hãy rửa kỹ lọ rồi hấp trong 15 phút.
7. 
   Đặt món salad nóng đã hoàn thành vào lọ khô và đóng nắp lọ ngay lập tức. Sau đó, mọi thứ vẫn như bình thường: bạn cần lật ngược lon và đắp một ít chăn hoặc chăn ấm lên chúng. Đợi cho đến khi lọ salad nguội hoàn toàn. Gỏi thơm ngon, cay cay Lưỡi mẹ chồng đã sẵn sàng!

Cà tím khai vị cay lưỡi mẹ chồng tỏi

Bạn có một vụ thu hoạch cà tím bội thu ở ngôi nhà của mình và bạn đang đau đầu không biết nên nấu món gì với chúng? Hãy thử làm món ăn vặt “Mẹ chồng thơm ngon, cay cay” tuyệt vời này nhé. Chúng tôi đảm bảo với bạn rằng nó sẽ trở thành khách thường xuyên trên bàn của bạn.

Thành phần:

• Cà tím – 10 kg
• Ớt chuông – 500 g
• Ớt cay nguyên vỏ (tươi) – 0,2 kg
• Tỏi – 0,2 kg
• Dầu hướng dương tinh luyện – 0,5 l
• Rau mùi tây tươi – 1 bó
• Muối thô - ít hơn 1 cốc một chút
• Lá nguyệt quế (khô) - 10 chiếc.
• Hạt tiêu – 6-8 hạt đậu

Quá trình nấu ăn:

1. Cà tím cần được rửa sạch và cắt bỏ phần cuống. Lấy một cái chảo lớn, cho cả cà tím vào, thêm ½ cốc muối và đổ nước vào cho đến khi ngập hết rau. Đặt chảo lên lửa và đun sôi. Bây giờ bạn cần luộc cà tím cho đến khi mềm. Thời gian nấu sẽ phụ thuộc rất nhiều vào kích cỡ của rau. Khi cà tím mềm là chúng đã sẵn sàng.

2. Cắt cà tím luộc đã nguội thành những lát mỏng dài. Đặt chúng lên khay nướng, dùng thớt phủ lên trên, trên đó đặt một lọ nước. Những lát cà tím nên để dưới trọng lượng 4-5 giờ.Sau đó, chiên các miếng cà tím trong một lượng nhỏ dầu thực vật và để nguội. Bạn cần chiên cho đến khi cà tím có màu vàng dễ chịu.

3. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch ớt ngọt, bỏ cuống và hạt. Cắt vỏ hạt tiêu thành 4 phần, sau đó xay tỏi và hai loại ớt trong máy xay thịt (máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm phù hợp cho mục đích tương tự).

4. Rửa sạch mùi tây và thái nhỏ. Thêm vào các loại rau xắt nhỏ. Thêm nửa ly muối, dầu hướng dương, hạt tiêu và 10 lá nguyệt quế. Trộn đều tất cả các thành phần.

5. Xếp cà tím và nước sốt vào lọ khử trùng có dung tích tối đa 1 lít. Đậy nắp lọ và đặt lọ vào một cái chảo lớn. Đổ đủ nước vào chảo sao cho ngập gần hết lọ (chừa mép 2-3 cm). Sau khi nước trong chảo sôi, luộc đồ ăn nhẹ trong lọ trong nước sôi trong 20 phút.

6. Cẩn thận lấy lọ nóng ra khỏi nước và đậy kín nắp. Một phôi như vậy chỉ nên được làm mát từ dưới lên, phủ một tấm chăn ấm.

Chúc ngon miệng!

Cà tím xào lưỡi mẹ chồng cho mùa đông

Cà tím chế biến theo công thức này có hương vị và mùi thơm lạ thường. Lưỡi mẹ chồng dành cho mùa đông có vị cà chua rõ rệt, thoảng mùi tỏi nhẹ.

Thành phần:

• Cà chua – 500 g
• Cà tím – 2 kg
• Tỏi tép – ½ cốc
• Ớt chuông – 500 g
• Đường cát - 1 muỗng canh. tôi.
• Giấm (9%) – 0,5 cốc
• Ớt cay - 4 chiếc.
• Muối ăn - ½ muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - hương vị

Quá trình nấu ăn:

1.Để món salad mùa đông của chúng ta mềm và cực kỳ ngon, bạn cần loại bỏ hết vị đắng trên cà tím. Để làm điều này, rửa chúng bằng nước lạnh và sau đó cắt bỏ phần đuôi. Bây giờ bạn cần cắt tất cả cà tím thành từng khoanh dày khoảng 3-5 mm. Đặt cà tím xắt nhỏ vào nồi lớn và rắc muối vừa đủ. Khuấy và để cà tím trong khoảng 2 giờ. Trong thời gian này, mọi cay đắng sẽ biến mất.

2. Rửa sạch cà chua dưới vòi nước chảy, cắt thành 2 phần và cắt bỏ phần cuống. Ớt chuông cũng rửa sạch rồi bỏ hạt và cuống. Nếu hạt tiêu to thì cắt làm 4 phần, hạt nhỏ thì cắt làm đôi là đủ. Gọt vỏ ớt và cắt tương tự như ớt chuông. Loại bỏ vỏ khỏi tép tỏi. Bây giờ bạn sẽ cần một máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố (nhưng máy xay thịt vẫn thích hợp hơn). Cuộn qua tỏi, cà chua và cả hai loại ớt. Bạn sẽ có được một khối rau giống adjika về mùi thơm và hình thức.

3. Cho rau đã xay vào nồi, thêm 1 thìa đường và nửa cốc giấm. Khuấy kỹ và đun sôi rau. Khi chúng bắt đầu sôi, giảm nhiệt và để chúng sôi trong khoảng 7 phút. Tắt bếp.

4. Làm nóng chảo rán và bôi một ít dầu hướng dương tinh luyện lên chảo. Chiên cà tím đã ngâm cả hai mặt cho đến khi gần chín.

5. Nếu bạn vẫn chưa chuẩn bị lọ thì bây giờ là lúc để làm điều đó. Bạn có thể cho vào lò nướng ở nhiệt độ 100-150°C, khử trùng trong lò vi sóng hoặc hấp trong 15 phút.

6.Bạn có thể bắt đầu đổ đầy lọ. Để làm điều này, hãy lần lượt xếp một lớp adjika, một lớp cà tím chiên, một lớp adjika, một lớp cà tím, v.v. Xin lưu ý rằng lớp cuối cùng phải là adjika. Trước khi đậy nắp lọ, hãy thêm một thìa dầu thực vật không mùi vào mỗi lọ.

7. Để đường may không bị nổ và hư hỏng, bạn cần làm nguội đường may đúng cách. Để làm điều này, hãy lật ngược tất cả các lọ và từ dưới lên, phủ vật gì đó ấm lên (kẻ sọc, khăn, chăn) và để như vậy trong 12 giờ.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản món khai vị cà tím mẹ chồng với cà chua

Phiên bản "Mẹ chồng" nổi tiếng này khác với những phiên bản khác ở cách chế biến cà tím khác thường. Trong món ăn đã hoàn thành, chúng trở nên chắc chắn và không bị vỡ vụn. Ngoài ra, món ăn nhẹ này không cần phải tiệt trùng nên bạn sẽ mất rất ít thời gian chuẩn bị.

Thành phần:

• Cà chua – 1,9-2 kg
• Ớt chuông ngọt – 0,5-0,6 kg
• Dầu hướng dương không mùi – 150 ml
• Cà tím – 2 kg
• Ớt cay - 1-2 chiếc.
• Đường cát – 1 cốc
• Muối ăn - 1,5-2 muỗng canh. tôi.
• Giấm (9%) – 0,5 cốc
• Tỏi – 1-2 củ

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa cà tím dưới vòi nước chảy, cắt bỏ cuống và cắt cà tím thành những khối nhỏ (dài khoảng 7 cm và dày khoảng 5 cm). Phủ giấy bạc lên khay nướng và bôi dầu thực vật lên giấy bạc. Bật lò nướng ở nhiệt độ 220°С. Đặt các miếng cà tím lên giấy bạc, mặt da hướng lên trên, rắc dầu thực vật và nướng trong lò khoảng 30-40 phút.Trong quá trình nấu, bạn có thể lật các lát cà tím nhiều lần để chúng chín đều hơn. Khi rau đã chín, tắt lò nhưng không lấy khay nướng ra.

2. Rửa sạch cà chua, bỏ cuống và cắt mỗi quả cà chua thành 4-6 phần tùy theo kích cỡ.

3. Rửa ớt chuông ngọt dưới vòi nước chảy, cắt bỏ phần ngọn bằng cuống rồi bỏ vỏ hạt. Rửa sạch bên trong quả ớt và cắt thành 4 miếng. Ớt cay rửa sạch, bỏ cuống và hạt.

4. Tách tỏi thành từng nhánh và bóc vỏ.

5. Cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào máy xay thịt. Nếu bạn không thực sự muốn làm phiền nó, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố cho các mục đích tương tự.

6. Chuyển khối rau thu được vào nồi, thêm một cốc đường cát vào đó. Khuấy đều và đun sôi hỗn hợp. Khi adjika sôi, giảm nhiệt và nấu trong khoảng 30 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, cho cà tím vào chảo, trộn nhẹ nhàng và đun sôi trong adjika trong 2-3 phút.

7. Trong các lọ đã khử trùng trước, phân đều “Mẹ chồng” sao cho ngập lọ. Đậy kín các lọ bằng nắp đậy. Bạn cần phải làm nguội cuộn như vậy lộn ngược, nhớ bọc nó trong chăn ấm.

Chúc ngon miệng!

Salad lưỡi mẹ chồng từ cà tím với ớt và cà chua

Mùa thu có nhiều loại rau củ và ai cũng muốn thưởng thức những món quà vitamin này càng lâu càng tốt. Để không mất gì, bạn có thể chế biến món gỏi rau củ thú vị cho mùa đông có cái tên hấp dẫn - Lưỡi mẹ chồng. Món khai vị này được chế biến nhanh chóng và đơn giản, bạn có thể thưởng thức hương vị của nó cho đến mùa xuân.

Thành phần:

• Cà chua – 1 kg
• Cà tím – 1 kg
• Ớt chuông ngọt – 0,25 kg
• Giấm – 50 ml
• Tỏi tép - 6 chiếc.
• Muối ăn - 1 muỗng canh. tôi.
• Ớt cay - 0,5-1 chiếc.
• Đường cát – 100 g

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần rửa sạch hạt tiêu. Cắt bỏ phần cuống, cắt đôi quả ớt rồi bỏ hạt. Cắt nửa quả ớt thành miếng, que hoặc bất cứ thứ gì bạn thích. Đặt ớt xắt nhỏ vào tô máy xay. Làm tương tự với ớt cay.

2. Rửa cà chua, bỏ cuống và cắt thành khối nhỏ. Thêm miếng cà chua vào tô máy xay.

3. Bật máy xay và cắt rau. Nếu không có máy xay sinh tố, máy xay thịt có thể dễ dàng thay thế. Bạn sẽ có được một khối rau đồng nhất, khá lỏng. Chuyển nó vào chảo và đốt lửa. Khi hỗn hợp sôi, đổ 50 ml giấm vào, thêm một thìa cà phê muối và 100 gam đường cát. Trộn đều mọi thứ. Bây giờ bạn cần giảm nhiệt xuống gần như tối thiểu và để rau sôi trong khoảng 25 phút.

4. Trong khi bạn có thời gian, hãy chuẩn bị cà tím. Chúng cần được rửa sạch dưới vòi nước chảy và cắt bỏ một chút ở phía có cuống. Dùng dao sắc cắt cà tím thành từng lát mỏng.

5. Khi đã hết 25 phút quy định, chuyển các lát cà tím vào chảo cùng với rau củ xay nhuyễn. Đợi rau sôi trở lại rồi đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục trong 25 phút.

6. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng dao hoặc máy ép đặc biệt, hoặc bằng cách nghiền tỏi trên một máy xay mịn. 5 phút trước khi kết thúc thời gian quy định, thêm tỏi băm nhỏ vào cà tím sốt cà chua.

7.Trong khi hầm rau, cần phải rửa lọ bằng soda và đun trên hơi nước. Đặt món salad đã chuẩn bị vào lọ sạch và đậy nắp lọ ngay lập tức. Bây giờ hãy bọc chặt các lọ salad nóng bằng chăn hoặc chăn và đợi cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Sau khoảng 12 giờ, hũ đã nguội hẳn và có thể bảo quản ở nơi thoáng mát.

Ăn ngon miệng nhé!

Món gỏi mẹ chồng thơm ngon với cà tím và bí xanh cho mùa đông

Chắc hẳn bạn đã thử phiên bản gỏi lưỡi mẹ chồng bí xanh và phiên bản gỏi cà tím rồi. Nhưng bạn đã thử kết hợp cả cà tím và bí xanh trong một món salad chưa? KHÔNG? Sau đó, công thức này là dành cho bạn!

Thành phần:

• Cà chua – 1 kg
• Cà tím – 2 kg
• Ớt chuông – 0,5kg
• Cà rốt – 0,2 kg
• Bí xanh – 2 kg
• Hành tây – 0,2 kg
• Ớt cay - 1 chiếc.
• Tỏi tép - 6-8 chiếc.
• Đường cát – 0,2 kg
• Giấm (9%) – 80 ml
• Muối ăn - 1 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật (không mùi) – 120 g

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi bắt đầu chế biến món salad đầy hương vị và thơm ngon này, hãy chuẩn bị cà tím. Loại rau này có vị đắng nên bạn cần thực hiện như sau. Rửa cà tím trong nước lạnh rồi cắt thành hình tròn, độ dày không quá 1 cm. Đặt cà tím đã cắt nhỏ vào một cái chảo lớn, rộng rãi và rắc lượng muối vừa đủ. Khuấy cà tím cho đến khi muối được phân bố đều. Để chúng trong khoảng 1 giờ rồi rửa sạch bằng nước lạnh.

2. Rửa sạch ớt chuông và ớt cay, bỏ hạt rồi cắt nhỏ theo thứ tự ngẫu nhiên.

3. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch và cắt thành 2-3 phần.

4.Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống và cắt cà chua thành miếng nhỏ.

5. Bí ngòi rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt (nếu dùng rau non thì không cần làm), cắt thành khối lớn.

6. Bóc vỏ tỏi.

7. Lấy một cái chảo lớn và xay ớt, tỏi, bí xanh, cà rốt và cà chua vào đó qua máy xay thịt. Nếu không có máy xay thịt, bạn có thể thử cắt rau bằng máy xay.

8. Đổ 120 gam dầu hướng dương và 80 ml giấm vào khối rau thu được, thêm một thìa muối và 200 gam đường cát. Trộn đều tất cả nguyên liệu và đặt chảo lên bếp lửa. Sau khi salad sôi, giảm nhiệt xuống thấp và để sôi trong khoảng 25-30 phút.

9. Thêm các khoanh cà tím vào salad, trộn đều và đun nhỏ lửa trên lửa khoảng 30 phút nữa.

10. Trong khi nấu gỏi, chuẩn bị lọ để bảo quản (tốt hơn nên dùng lọ nhỏ): rửa sạch và hấp trong nồi cách thủy 15 phút. Đặt món salad đã hoàn thành vào lọ khô và cuộn lại ngay.

11. Để quá trình bảo quản được hoàn thành một cách chính xác, bạn cần lật nắp lọ xuống, đắp chăn và không chạm vào cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Trong tương lai, phôi nên được bảo quản ở nơi tối, khá mát.

Ăn ngon miệng nhé!

Salad mùa đông Mẹ chồng từ cà tím với tương cà chua

Hãy thử chế biến phiên bản thú vị này của món gỏi mùa đông nổi tiếng “Mẹ chồng” nhé. Một trong những thành phần chính của món salad này là bột cà chua, mang lại hương vị và kết cấu độc đáo.

Thành phần:

• Cà tím – 3 kg
• Bột cà chua – 0,7 kg
• Đường cát – 1 cốc
• Muối ăn - 2 muỗng canh. tôi.
• Ớt chuông ngọt – 1kg
• Giấm (70%) - 1 muỗng canh. tôi.
• Ớt cay - 2 chiếc.
• Tỏi – 100 g
• Dầu hướng dương tinh luyện – 1 cốc

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch ớt ngọt và bỏ hạt. Rửa sạch bên trong hạt tiêu và cắt thành dải nhỏ. Độ dày của dải không được vượt quá 5 mm. Cắt dải hạt tiêu thành miếng nhỏ.

2. Rửa sạch cà tím rồi cắt thành từng khoanh dày khoảng 1 cm. Rắc cà tím với lượng muối vừa đủ và để như vậy trong khoảng 30 phút. Trong thời gian này, vị đắng sẽ thoát ra khỏi trái xanh. Rửa sạch muối và cắt cà tím thành khối nhỏ.

3. Bóc vỏ và băm tỏi bằng dao hoặc máy ép. Đồng thời, loại bỏ hạt và cuống ớt rồi thái nhỏ.

4. Cho rau đã cắt nhỏ vào nồi và đảo đều. Thêm 700 gram bột cà chua, nửa ly đường, một thìa muối và nửa ly dầu thực vật. Nhào kỹ tất cả các thành phần để chúng được phân bổ đều. Đặt chảo cùng salad lên bếp, vặn lửa tối đa và thỉnh thoảng khuấy đều, cho rau vào đun sôi. Sau khi salad sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa, nhớ thỉnh thoảng khuấy đều trong 35 phút. Khi rau chín hẳn, tắt lửa và thêm nửa thìa giấm vào món salad.

5. Trong khi nấu salad, cần chuẩn bị lọ. Chúng được rửa trước bằng nước nóng có pha thêm soda, sau đó hấp trong vòng 10 - 15 phút. Chia món salad nóng đã hoàn thành vào lọ khô, sạch. Cuộn các lọ lại, lật úp lại và đắp chăn ấm thật chặt.Khi lưỡi mẹ chồng đã nguội hoàn toàn, đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời để bảo quản thêm.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức từng bước cho món gỏi lưỡi của mẹ chồng với cà tím và hành tây

Một phiên bản tiếng mẹ chồng vô cùng thú vị. Hành tây mang lại cho món ăn hương vị đậm đà và thơm.

Thành phần:

• Hành tây – 500 g
• Cà tím – 0,7 kg
• Cà chua – 0,5 kg
• Dầu thực vật không mùi – 140 ml
• Tiêu đen – 3 hạt đậu
• Thì là tươi – 30 g
• Muối ăn – 20 g
• Đường cát – 20 g
• Hạt tiêu – 3 hạt đậu

Quá trình nấu ăn:

1. Vì vậy, trước hết chúng ta hãy giải quyết vấn đề cà tím. Chúng cần được rửa kỹ và sau đó bóc vỏ. Cắt cà tím đã gọt vỏ theo chiều dọc thành 2-3 miếng, sau đó chiên trên chảo đã đun nóng sẵn với một lượng nhỏ dầu thực vật.

2. Trong khi chiên cà tím, bạn cần loại bỏ vỏ hành tây, cắt hành tây theo chiều dọc và cắt thành nửa vòng mỏng. Hành tây cũng cần được chiên trong một ít dầu cho đến khi hành vàng và mềm.

3. Ngâm thì là vào nước lạnh có pha muối trong 10 phút. Sau đó, rửa kỹ rau xanh dưới vòi nước chảy và đặt vào một cái chao để thoát chất lỏng dư thừa. Cắt nhỏ thì là khô và trộn với hành tây chiên. Thêm 10 gram muối vào đó và trộn đều.

4. Rửa sạch cà chua và cắt hình chữ thập lên trên. Sau đó, thả từng quả cà chua vào chảo nước nóng khoảng 2,5 phút. Sau những thao tác như vậy, lớp vỏ có thể được loại bỏ dễ dàng. Cắt cà chua gọt vỏ thành miếng nhỏ. Sau đó, cà chua cần được chuyển vào tô máy xay sinh tố và cắt nhỏ cho đến khi thu được nước ép cà chua.

5.Sử dụng máy xay cà phê, xay hạt tiêu đen và hạt tiêu. Thêm hỗn hợp thu được vào cà chua xay nhuyễn. Thêm lượng muối còn lại và 20 gam đường cát vào đó. Trộn đều và đặt chảo xay nhuyễn lên bếp lửa. Khi cà chua sôi, giảm nhiệt và để nước sôi trong khoảng 30 phút.

6. Lúc này, hãy rửa sạch và đun sôi những chiếc lọ mà bạn sẽ đổ đầy salad mùa đông. Thuận tiện nhất là sử dụng lọ có thể tích không quá 1 lít.

7. Khi nước ép cà chua và gia vị đã sôi kỹ, bạn đổ một ít nước ép vào lọ rồi xếp từng miếng cà tím, hành tây và thì là xắt nhỏ vào. Cuối cùng, đổ đầy nước ép cà chua vào lọ. Đậy nắp lại và đặt những chiếc lọ có hình lưỡi của Mẹ chồng vào một cái chảo lớn và rộng rãi. Đổ đủ nước vào sao cho gần chạm tới móc treo lon. Khi nước trong chảo sôi, giảm lửa nhẹ và đun nhỏ lửa trong khoảng 60 phút.

8. Cuộn các lọ có nắp thiếc lại và lật úp lại. Để quá trình bảo quản diễn ra chính xác, bạn cần dùng chăn đậy kín lọ. Ở trạng thái này, chúng nên hạ nhiệt.

Ăn ngon miệng nhé!