Bánh nướng là một món tráng miệng ngon và dễ làm, để chế biến món này bạn chỉ cần có lò nướng và những nguyên liệu thông thường nhất. Loại bánh ngọt này có một cái tên kỳ lạ như vậy là có lý do, nhưng bởi vì một phần nhỏ bột được chà lên trên phần nhân bánh theo đúng nghĩa đen. Và để làm nhân, bạn có thể sử dụng những nguyên liệu thơm ngon như mứt quả mọng hoặc trái cây, phô mai tươi với đường cát và nhiều hơn thế nữa. Ngoài ra, một món ăn như vậy sẽ luôn giúp ích cho bạn khi bạn cần chuẩn bị thứ gì đó “nhanh chóng” và ngon cho trà.
Bánh nướng nhân mứt
Bánh ngọt nướng vỏ mỏng với mứt là một loại bánh ngọt đơn giản nhưng đồng thời ngon và ngon miệng, kết hợp hai kết cấu: nhân trái cây tinh tế bao gồm mơ và mứt nho, cũng như bột giòn và ngọt vừa phải.
- Mứt 1 Nghệ thuật. (nho)
- Mứt 1 Nghệ thuật. (quả mơ)
- Kem bơ thực vật 250 (gram)
- Đường cát 1 (kính)
- Muối 1 nhón
- baking soda 1 (thìa cà phê)
- Trứng gà 2 (đồ đạc)
- Bột mì 3 (kính)
-
Bánh nướng trong lò được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng.Đặt bơ thực vật vào tô và đun chảy trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng. Thêm đường, muối và trứng vào hỗn hợp lỏng. -
Với việc khuấy liên tục, thêm bột rây trộn với soda. -
Chia khối lượng thu được thành 5 phần và cho vào ngăn đá ít nhất nửa giờ. -
Lót một tờ giấy nướng trên khay nướng và chà xát ba miếng bột đông lạnh rồi phân phát. -
Đặt mứt nho vào một nửa đế và mứt mơ ở nửa còn lại. -
Đặt phần bột còn lại lên trên phần nhân. Chúng tôi nấu bán thành phẩm trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong 30-40 phút. -
Làm mát món ngon thơm ở nhiệt độ phòng. -
Chiếc bánh nướng đã sẵn sàng! Cắt thành từng phần, phục vụ và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Bánh nướng với phô mai
Bánh nướng với phô mai tươi, kèm mứt, là một món ăn vô cùng ngon miệng sẽ làm bừng sáng bất kỳ bữa tiệc trà nào và gây ngạc nhiên thú vị cho cả gia đình bạn. Bạn không cần phải mất cả buổi tối để chuẩn bị, chỉ cần nhanh chóng nhào bột bánh mỳ bơ, đông lạnh và tiến hành tạo hình món tráng miệng.
Giờ nấu ăn – 90 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
Đối với bài kiểm tra:
- Đường cát - 100 g.
- Bơ - 80 gr.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột mì - 300 g.
- Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
- Muối - 1 nhúm.
- Bơ – để bôi trơn khuôn.
Để làm đầy:
- Phô mai tươi - 200 g.
- Mứt – 260 gr.
- Muối - 1 nhúm.
- Đường cát - 50 g.
- Trứng - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Dùng cân gram để đo lượng cần thiết của tất cả các thành phần.
Bước 2. Trộn bơ tan chảy và đường cát - khuấy đều.
Bước 3. Đập hai quả trứng vào và đập vỡ.
Bước 4.Thêm muối, bột mì và bột nở.
Bước 5. Dùng nĩa nhào nguyên liệu, sau đó chuyển sang nhào thủ công: tập trung khối lượng thành một cục.
Bước 6. Chia bột thành 3 phần bằng nhau, cho vào ngăn đá tủ lạnh (nửa tiếng là đủ).
Bước 7. Lúc này, trộn các nguyên liệu làm nhân: phô mai, trứng, muối và đường - cho lên kệ tủ lạnh.
Bước 8. Sau 30 phút, phết bơ vào chảo dùng được trong lò nướng và chà xát một trong các phần đế.
Bước 9. Lùi lại các mép 1-2 cm, phết hỗn hợp phô mai tươi.
Bước 10. Phủ toàn bộ lớp bột màu trắng, thứ ba là miếng bột thứ hai.
Bước 11. Thêm mứt.
Bước 12. Chà phần đế còn lại lên trên phần nhân và nướng trong 35-40 phút ở 180 độ.
Bước 13. Làm nguội món tráng miệng trực tiếp trong hộp chịu nhiệt.
Bước 14. Thưởng thức trà của bạn!
Bánh nướng cổ điển với mứt bơ thực vật
Món bánh nướng cổ điển với mứt bơ thực vật hoàn toàn không thua kém gì về hương vị so với các món nướng làm từ bơ. Tuy nhiên, với việc thay thế nguyên liệu như vậy, món tráng miệng sẽ hợp túi tiền hơn, tất nhiên đó là một tin tốt.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 35 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Bơ thực vật - 200 gr.
- Đường cát - 1 muỗng canh.
- Nghệ - 1 muỗng canh.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột - 2-3 muỗng canh.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
- Mứt - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trong một thùng chứa sâu, đánh đường cát với bơ thực vật đã làm mềm bằng máy trộn.
Bước 2. Đánh hai quả trứng vào.
Bước 3. Và trộn lại bằng máy đánh trứng.
Bước 4. Rây riêng bột mì, bột nghệ và bột nở rồi đổ vào đế cát.
Bước 5. Nhào bột rồi chia thành hai khối không bằng nhau, cho vào ngăn đá tủ lạnh 30-40 phút.
Bước 6.Sau khi thời gian trôi qua, lăn quả bóng lớn hơn thành một lớp và đặt nó lên một tấm nướng, trước đó đã phủ một tờ giấy da, dùng ngón tay tạo thành các cạnh.
Bước 7. Trải mứt lên trên lớp đế một lớp đều.
Bước 8. Chà trực tiếp phần bột còn lại lên phần nhân.
Bước 9. Chuẩn bị món ăn trong lò nướng trong 35-40 phút ở 180 độ. Chúc ngon miệng!
Bánh táo nướng trong lò
Bánh nướng nhân táo trong lò có cái tên nhẹ nhàng và hấp dẫn - “Giấc mơ”. Và điều này không phải là không có lý do, bởi vì những món nướng như vậy được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng nhất, và kết quả là một sản phẩm bánh kẹo thực sự sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị của nó.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 15 phút
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Bột - 2 muỗng canh.
- Lòng đỏ gà - 3 chiếc.
- Bơ - 200 g.
- Đường cát - 5 muỗng canh.
- Đường vani - 10 g.
- Soda - ½ muỗng cà phê.
- Muối - 1 nhúm.
Để làm đầy:
- Táo chua ngọt - 3 chiếc.
- Lòng trắng gà - 3 chiếc.
- Đường cát - 3 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cho đường cát và lòng đỏ vào tô.
Bước 2. Xay cho đến khi tinh thể ngọt tan hoàn toàn.
Bước 3. Tiếp theo thêm bơ mềm, soda tôi và đường thơm vào.
Bước 4. Trộn cho đến khi mịn.
Bước 5. Cho toàn bộ phần bột mì đã rây vào.
Bước 6. Sau khi nhào bột xong, chụm lại 1/5 rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho nguội.
Bước 7. Bôi một miếng bơ lên đĩa chịu nhiệt, rắc một ít vụn bánh mì và nếu muốn, hãy lót hai dải giấy nướng để dễ lấy bánh ra khỏi chảo hơn.
Bước 8. Dùng cán cán bột thành từng lớp rồi đặt xuống đáy khuôn.
Bước 9Đồng thời, xay cùi táo trên máy xay cây lưu ly.
Bước 10. Đánh lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh ổn định, tiếp tục đánh máy, thêm dần đường vào.
Bước 11. Thêm hoa quả bào thành từng phần nhỏ.
Bước 12. Trộn với động tác tay nhẹ nhàng.
Bước 13. Trải phần nhân thoáng khí lên trên phần đế.
Bước 14. Ba miếng bột đông lạnh trên một cái máy xay có lỗ lớn.
Bước 15. Trải đều trên lớp trám.
Bước 16. Nướng bánh trong 35-40 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Bước 17. Chuẩn bị và tận hưởng không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!
Bánh bơ nướng nhân mứt
Bánh bơ nướng nhân mứt là một loại bánh ngọt được làm từ vỏ bánh ngọt và nhân bánh ngọt mềm mại. Để mài phần đế, bột phải được đông lạnh một chút. Khi tính toán thời gian sử dụng, đừng quên tính đến những điều trên.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 40 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 6-8.
Thành phần:
- Bơ - 200 g.
- Bột mì - 300 g.
- Đường cát - 100 g.
- Trứng - 2 chiếc.
- Mứt/thạch – 400 gr.
- Soda - 1 nhúm.
- Vanillin - 1 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Để chuẩn bị bột, đánh bơ mềm và đường trong khoảng 1-2 phút ở tốc độ trộn trung bình.
Bước 2. Đập trứng và khuấy đều.
Bước 3. Thêm vanillin và soda vào khối bơ đồng nhất, trộn, thêm bột mì đã rây và nhào bột bánh mì ngắn.
Bước 4. Chia đế mềm thành hai phần (khoảng 1/3 và 2/3), bọc trong một miếng màng dính rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 60 phút.
Bước 5. Sau khi thời gian trôi qua, cán một miếng bột lớn thành một lớp hình chữ nhật trực tiếp trên giấy da và đặt lên khay nướng.
Bước 6. Trải đều mứt.
Bước 7. Đặt trực tiếp phần bột còn lại lên phần nhân. Chúng tôi nướng bán thành phẩm trong khoảng 25-30 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Bước 8. Làm nguội chiếc bánh chín vàng, cắt thành từng miếng vuông nhỏ và sau khi pha trà, hãy thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Bánh chanh bào
Bánh chanh bào là sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu sẽ quyến rũ bạn ngay từ miếng cắn đầu tiên. Bột bánh quy giòn kết hợp lý tưởng với hương vị tươi sáng và đậm đà của trái cây họ cam quýt, tạo độ bóng và bổ sung. Nếu bạn yêu thích mọi thứ khác thường thì công thức này chắc chắn là dành cho bạn!
Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút
Giờ nấu ăn – 10-15 phút.
Khẩu phần – 8.
Thành phần:
- Bột mì - 400 g.
- Bơ - 250 g.
- Lòng đỏ trứng - 3 chiếc.
- Đường cát để làm đầy - 1,5 muỗng canh.
- Đường cát cho bột - 1 muỗng canh.
- Soda - ½ muỗng cà phê.
- Muối - 1/3 muỗng cà phê.
- chanh - 3 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Sau khi đo lượng cần thiết của tất cả các nguyên liệu, trộn bột với soda. Nghiền bơ thực vật đã ướp lạnh trên máy xay cây lưu ly, thỉnh thoảng rắc hỗn hợp bột vào hỗn hợp bột. Sau đó, xay các nguyên liệu thành dạng vụn.
Bước 2. Đánh lòng đỏ trứng với muối và đường cát (1 cốc), trộn với hỗn hợp bột mì và bơ thực vật.
Bước 3. Nhào bột và chia thành hai phần không đều nhau. Bọc một cục nhỏ vào túi và cho vào ngăn đá trong 20 phút.
Bước 4. Cán lớp đế còn lại thành một lớp.
Bước 5. Cẩn thận lăn bột lên một cây cán bột và chuyển bột vào tô chịu nhiệt, tạo thành các mặt thấp.
Bước 6. Để làm nhân, đổ nước sôi lên cam quýt trong 15 phút, sau đó tách cùi ra khỏi vỏ và hạt, xay qua máy xay thịt và trộn với đường cát. Phân phối khối lượng kết quả trên cơ sở.
Bước 7Ba phần bột còn lại để làm nhân - nướng ở 220 độ trong khoảng 25-30 phút. Dùng lạnh. Chúc ngon miệng!
Bánh anh đào nướng trong lò
Bánh anh đào nướng trong lò là một loại bánh ngọt vừa phải và rất ấn tượng, ngoài hình thức đẹp mắt còn có hương vị đặc trưng tuyệt vời. Để làm nhân bánh, không chỉ được phép sử dụng quả mọng tươi mà còn cả quả đóng hộp hoặc rã đông.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 25 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 8.
Thành phần:
- Bơ/bơ thực vật – 100-150 gr.
- Bột mì - 230 gr.
- Anh đào – 500 g.
- Đường cát - 150 g.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các thành phần theo danh sách trình bày ở trên.
Bước 2. Xay đường, bột nở và bơ đã làm mềm.
Bước 3. Đập trứng vào hỗn hợp ngọt rồi trộn đều.
Bước 4. Đổ bột mì đã rây vào, dùng thìa và dùng lòng bàn tay nhào thành khối bột mềm và đàn hồi. Chia phần đế thành phần lớn hơn và phần nhỏ hơn, sau đó đặt phần nhỏ hơn vào ngăn đá tủ lạnh trong thời gian ngắn.
Bước 5. Đặt phần bột lớn hơn vào khay nướng có lót một tờ giấy nướng - dùng tay phết bột lên mặt dưới và các mặt.
Bước 6. Sắp xếp các quả đã rỗ.
Bước 7. Nạo bột đông lạnh lên trên quả anh đào và cho bột vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nướng trong 40-50 phút. Thưởng thức trà của bạn!
Bánh nướng với quả mọng đông lạnh
Bánh dâu cắt nhỏ là cách hoàn hảo để sử dụng hết quả mọng tự làm đã được bảo quản trong tủ đông. Mặc dù đông lạnh, sản phẩm này vẫn giữ được hương vị tươi sáng và hương thơm phong phú.Hãy thử và cảm nhận bản thân mình!
Giờ nấu ăn – 2 giờ 5 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 6-8.
Thành phần:
- Đường cát - 100 g. + 2 muỗng canh.
- Bột mì - 400 g.
- Bột nở - 12 g.
- Trứng - 1 chiếc.
- Kem chua - 50 g.
- Bơ - 200 g.
- Quả đông lạnh - 2 muỗng canh.
- Tinh bột - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ toàn bộ phần đường, bột mì và bột nở vào hộp có thành cao.
Bước 2. Đánh trứng và thêm 50 gam kem chua.
Bước 3. Trộn một chút nguyên liệu và thêm bơ đã nguội nhưng tan chảy.
Bước 4. Dùng tay sạch và khô, nhào bột thành khối đồng nhất.
Bước 5. Cho hỗn hợp vào túi và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong một giờ. Trước tiên, chúng tôi chia nó thành các đoạn không đồng đều, trong đó một đoạn phải lớn hơn đoạn kia.
Bước 6. Nghiền phần lớn bột trực tiếp vào khay nướng và dàn phẳng.
Bước 7. Để làm nhân, trộn các loại quả mọng đông lạnh với tinh bột và hai thìa đường rồi đặt lên đế. Nướng phần bột còn lại lên trên. Nấu món ăn trong lò trong 50 phút (200 độ).
Bước 8. Nấu ăn và tận hưởng niềm vui!
Bánh nướng với kem chua
Bánh nướng phủ kem chua đã là món bánh ngọt cổ điển từ thời Liên Xô, nhưng nếu tình trạng thiếu hụt không còn nữa thì món tráng miệng này sẽ không còn phổ biến nữa. Một công thức đơn giản và nhanh chóng sẽ giúp bạn chuẩn bị một chiếc bánh có độ ngọt vừa phải và rất ngon, giúp làm bừng sáng bất kỳ bữa tiệc trà nào và nâng cao tinh thần của bạn.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Đường cát - 60 gr.
- Đường vani - 5 g.
- Bột - 1 muỗng canh.
- Bột nở - 5 g.
- Kem chua - 10 g.
- Mứt – 150 gr.
- Trứng - 1 chiếc.
- Tinh bột - 5 g.
- Margarine/bơ – 200 gr.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Xay bơ thực vật mềm với kem chua và hai loại đường, cho trứng vào đánh đều rồi trộn đều lần nữa.
Bước 2. Thêm bột mì và bột nở đã rây sẵn vào. Trộn phần đế, tách một phần ba và cho vào ngăn đá trong 20 phút.
Bước 3. Để làm nhân, trộn mứt và tinh bột. Cán khối bột mềm thành từng lớp rồi đặt vào khuôn, dàn đều với phần nhân rồi rắc bột đông lạnh lên trên.
Bước 4. Chuyển bán thành phẩm vào lò nướng đã làm nóng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng nửa giờ. Khi kết thúc quá trình xử lý nhiệt, làm nguội nhẹ và cắt.
Bước 5. Bày miếng bánh thơm ngon ra bàn, kết hợp với tách trà thơm và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Bánh bí ngô nghiền
Bánh bí ngô nghiền là sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu sẽ mang lại cho bạn cảm giác thích thú đích thực. Để có hương vị hài hòa, chúng tôi khuyên bạn nên bổ sung thêm nửa quả cam chín vào phần nhân rau, vị chua nhẹ sẽ khiến món tráng miệng càng thêm thú vị.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 25 phút
Giờ nấu ăn – 15-20 phút.
Khẩu phần – 6-8.
Thành phần:
- Bí ngô - 400 gr.
- Cam – ½ chiếc.
- Bột mì - 350 gr.
- Trứng - 1 chiếc.
- Bơ - 150 g.
- Đường cát - 200 g.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trong một bát làm việc, trộn trứng, 150 gam đường cát và 100 gam bơ mềm - trộn kỹ.
Bước 2. Thêm bột mì cùng với bột nở.
Bước 3. Trộn nguyên liệu.
Bước 4. Chia bột thành hai phần, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và đặt lên kệ tủ lạnh trong 40 phút.
Bước 5. Lúc này, loại bỏ vỏ khỏi trái cây họ cam quýt, trang bị một dụng cụ vắt có lỗ nhỏ.
Bước 6. Đánh bã bằng máy xay chìm.
Bước 7Đổ 50 gam đường và vỏ vào chảo rán khô.
Bước 8. Chúng ta bổ sung các nguyên liệu bằng bột giấy đã nghiền nát và 50 gam dầu - để lửa vừa phải không quá năm phút.
Bước 9. Cắt cùi bí thành từng miếng nhỏ rồi đun trong nước cho đến khi mềm.
Bước 10. Đặt các khối cam vào chảo rán cùng với các nguyên liệu khác và đun nhỏ lửa trong khoảng 7 phút, làm bay hơi độ ẩm dư thừa.
Bước 11. Lót giấy da vào khay nướng và dùng dụng cụ nạo một nửa khối bột để bào một nửa số bột.
Bước 12. Phân bố đều phần nhân thơm ngon.
Bước 13. Chà phần đế còn lại lên trên và cho phôi vào lò nướng: 180 độ 45-50 phút.
Bước 14. Chuẩn bị và tận hưởng không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!
