Terpug trong chảo rán là một loại cá ngon và tốt cho sức khỏe, giàu protein và chất béo bão hòa, do đó, đây sẽ là bữa tối lý tưởng giúp bạn no lâu mà không bị nặng bụng. Mời các bạn chiên cá để cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh tế và hương thơm thoang thoảng dễ chịu. Ngoài việc chiên, rau xanh có thể dễ dàng hầm trong kem chua và có được một bữa ăn ngon và bổ dưỡng hơn, làm hài lòng mọi người trong gia đình bạn, đặc biệt là với món ăn kèm yêu thích của bạn.
Rau xanh chiên với lớp vỏ giòn trong chảo rán
Rau xanh chiên với lớp vỏ giòn trên chảo rán là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh chóng và bổ dưỡng mà bạn không phải mất hơn hai mươi phút để chuẩn bị. Ưu điểm thứ hai của món ăn này là ngoài cá và gia vị, chúng ta chỉ cần hành và bột mì.
- con quái vật 350 (gram)
- Bột mì 2 (thìa canh)
- củ hành tây 1 (đồ đạc)
- Dầu hướng dương 2 (thìa canh)
- Gia vị cho cá nếm
- Muối nếm
- Tiêu đen xay nếm
-
Đầu tiên lấy cá ra khỏi tủ đông và để ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh để rã đông. -
Chúng tôi làm sạch vảy, ruột, loại bỏ vây và rửa cẩn thận dưới vòi nước chảy. -
Cắt thân thịt thành nhiều phần. -
Trong một đĩa, kết hợp bột mì với gia vị và muối. -
Nướng cá. -
Chiên rau xanh trong dầu nóng cho đến khi vàng, lật mặt và thêm hành tây, cắt thành nửa vòng. Nâu vàng và lấy ra khỏi bếp, nhưng nếu các miếng lớn thì đun nhỏ lửa dưới nắp ở nhiệt độ tối thiểu. -
Chúng tôi thấm các đoạn bằng khăn giấy để loại bỏ mỡ thực vật dư thừa và phục vụ. -
Thêm rau tươi, nước sốt yêu thích của bạn và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!
Rau xanh hầm kem chua ngon
Rau xanh hầm kem chua là một món ăn ngon ngọt và béo vừa phải, chúng ta sẽ bổ sung thêm hành tây và cà rốt xắt nhỏ. Trước khi hầm, cá phải được lăn qua bột mì và chiên cho đến khi có màu vàng nâu, nhưng sau đó sẽ lần lượt cho rau và kem chua vào. Với cách ninh như vậy, cá sẽ được thấm nhiều chất phụ gia nhất có thể.
Giờ nấu ăn – 45 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 2-3.
Thành phần:
- Terpug - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Bột - ½ muỗng canh.
- Kem chua - 200 g.
- Nước - 0,5 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh.
- Gia vị cho cá - vừa ăn.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cá làm sạch, bỏ đầu, đuôi, vây và mang - rửa sạch bằng nước từ trong ra ngoài.
Bước 2. Cắt thân thịt thành bốn đoạn có kích thước bằng nhau.
Bước 3. Cho rau xanh vào tô sâu lòng, rắc muối và gia vị rồi trộn đều.
Bước 4. Nhúng các miếng đã tẩm gia vị vào bột mì ở tất cả các mặt.
Bước 5. Đặt cá vào chảo rán với dầu đã đun nóng và chiên cả hai mặt cho đến khi hình thành lớp vỏ đặc trưng ở nhiệt độ cao. Chúng tôi không theo đuổi mục tiêu đưa nó đến trạng thái sẵn sàng. Đặt thành phần chính lên đĩa.
Bước 6.Đồng thời, gọt vỏ rau, thái nhỏ hành tây và cắt cà rốt bằng dụng cụ xay có lỗ lớn.
Bước 7. Chiên rau thái lát trong dầu cho đến khi mềm.
Bước 8. Đặt cá lên trên và đổ kem chua lên toàn bộ chảo.
Bước 9. Tiếp theo, đổ vào khoảng nửa cốc nước, thêm một ít muối và đun dưới nắp trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
Bước 10. Đặt cá mềm và ngon ngọt vào đĩa phục vụ cùng với rau và nếu muốn, có thể thêm lá xà lách xanh. Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nấu rau xanh trong bột trong chảo rán?
Làm thế nào để nấu rau xanh trong bột trong chảo rán? Chắc chắn đã có nhiều bà nội trợ đặt ra câu hỏi này, tuy nhiên, toàn bộ quá trình thực tế không khác gì chiên bất kỳ loại cá nào khác. Để có lớp vỏ vàng, bạn nên sử dụng những nguyên liệu đơn giản nhất mà bạn luôn có sẵn: trứng và bột mì.
Giờ nấu ăn – 45 phút.
Giờ nấu ăn – 15-20 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Terpug – 650 g.
- Trứng - 1 chiếc.
- Bột mì - 50 g.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Dầu hướng dương - 3 muỗng canh.
- Muối - 1 nhúm.
- Tiêu đen xay - 1 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Để đẩy nhanh quá trình và thuận tiện cho bạn, hãy đặt tất cả các sản phẩm được liệt kê trong danh sách trên lên bề mặt làm việc.
Bước 2. Loại bỏ da khỏi thân thịt đã moi ruột và tách phi lê ra, bỏ xương và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3. Đập một quả trứng gà vào tô.
Bước 4. Thêm muối và hạt tiêu vào bột, khuấy đều cho đến khi mịn.
Bước 5. Lăn kỹ rau xanh trong hỗn hợp bột, đồng thời đun nóng dầu trong chảo rán có thành dày.
Bước 6. Sau đó nhúng cá vào trứng đã đánh tan.
Bước 7. Lăn bột mì lại và cho vào chảo rán với dầu nóng.
Bước 8Không lãng phí thời gian, chúng ta “tách” hành tây ra khỏi vỏ trấu và cắt thành nửa khoanh có độ dày vừa phải.
Bước 9. Đặt cá hồng sang một bên và thêm hành tây vào.
Bước 10. Trộn rau xanh thơm với rau tươi và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Rau xanh xào hành
Rau xanh xào hành tây là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu sẽ mang đến cho vị giác của bạn cảm giác thích thú thực sự! Hãy tự thưởng cho mình những món cá cực kỳ ngon và béo, rất hợp với bất kỳ món ăn phụ nào và salad rau tươi. Nhanh, ngon và rất đơn giản!
Giờ nấu ăn – 25 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 5.
Thành phần:
- Terpug - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Bột - 50-70 g.
- Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh.
- Nước chanh - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
- Gia vị cho cá - theo sở thích.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cá thu chúng ta làm sạch, cắt bỏ đầu, đuôi và vây, mổ bụng và bỏ ruột - rửa sạch và cắt thành từng miếng.
Bước 2. Nêm cá với gia vị, muối và tiêu đen, lăn từng miếng cá qua bột mì. Chúng tôi cũng gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây.
Bước 3. Đun nóng dầu.
Bước 4. Chiên thành phần chính cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
Bước 5. Thêm hành tây vào, giảm lửa ở mức tối thiểu và nấu thức ăn cho đến khi chín hoàn toàn.
Bước 6. Đặt thức ăn thơm vào và nêm nước cốt chanh. Nấu ăn và vui chơi!
Terpug với rau trong chảo rán
Terpug với rau trong chảo rán là một món ăn phức tạp bao gồm cả nguyên liệu chính và món ăn phụ. Ưu điểm chính của món ăn như vậy là thời gian sử dụng giảm đi một nửa cũng như số lượng bát đĩa bẩn. Cá rất hợp với rau mềm.
Giờ nấu ăn – 35 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 2-3.
Thành phần:
- Terpug Kuril - 1 chiếc.
- Hành tây (lớn) - 1 chiếc.
- Cà rốt (lớn) - 1 chiếc.
- Dầu thực vật - 150ml.
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Nước tương - để nếm thử.
- Bột - 50-60 g.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng ta làm sạch vảy cá đã rã đông, cắt bỏ vây, đầu và đuôi. Hãy nhớ cạo sạch bên trong cùng với các lớp màng sẫm màu và rửa kỹ từ trong ra ngoài.
Bước 2. Chúng ta cắt thân thịt thành từng miếng bít tết rồi làm đôi theo chiều dọc theo xương sống. Nêm các lát với nước tương, gia vị và nếu cần, muối - chà xát và đậy nắp lại, để ngâm.
Bước 3. Trong khi ngâm rau xanh với các chất phụ gia, hãy cắt hành tây thành nửa khoanh và bào cà rốt bằng dụng cụ nạo cây lưu ly.
Bước 4. Cẩn thận lăn cá qua bột mì.
Bước 5. Đun nóng dầu trong một chiếc tô chịu nhiệt sâu lòng, úp mặt da cá xuống và đậy nắp chiên khoảng 3-4 phút.
Bước 6. Lật lại và tháo nắp ra, chúng ta sẽ không cần đến nó nữa.
Bước 7. Đặt cá đã hoàn thành vào xào rau trong cùng một loại dầu trong 4-6 phút cho đến khi có màu nâu nhạt và mềm. Muối và hạt tiêu, tập trung vào sở thích khẩu vị của bạn.
Bước 8. Đặt rau thơm lên cá và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!
