Thịt viên với cơm

Thịt viên băm, hay còn được gọi là “thịt nhím”, là một món ăn rất ngon và hài lòng, điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì những viên thịt viên có thêm một lượng nhỏ cơm thường được phục vụ với nhiều loại nước thịt khác nhau, chẳng hạn như: kem hoặc cà chua. Và bất kỳ loại thịt nào cũng có thể được sử dụng để chế biến chúng, thịt gia cầm cũng không ngoại lệ. Và kết hợp với khoai tây mới luộc hoặc kiều mạch, món ăn này sẽ trở thành bữa trưa hoặc bữa tối hoàn chỉnh cho cả gia đình, rất lý tưởng để đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường.

Cơm thịt viên sốt cà chua trên chảo rán

Tất nhiên, món thịt bổ sung thơm ngon và được yêu thích nhất cho mì spaghetti là thịt viên băm thơm với cơm, hầm trong nước sốt thơm gồm bột cà chua, kem chua và rau xào. Món ăn này được chuẩn bị rất đơn giản và nhanh chóng, và bạn chắc chắn sẽ hài lòng với kết quả!

1. 
   Thịt viên với cơm sốt trong chảo rán rất dễ chế biến. Đun sôi nửa cốc gạo trong nước muối cho đến khi chín một nửa, sau đó cho vào chao, để ráo nước.
2. 
   Gọt vỏ một củ hành tây và vài tép tỏi rồi băm nhỏ bằng dụng cụ xay mịn.
3. 
   Trong một chiếc bát sâu lòng, trộn hai loại thịt băm và cơm.
4. 
   Thêm trứng và rau củ nghiền vào đó và trộn.
5. 
   Thêm gia vị, muối và tiêu đen xay theo khẩu vị và khuấy lại.
6. 
   Với bàn tay ướt, tạo thành những quả bóng nhỏ, có kích thước xấp xỉ quả óc chó và chiên trong một giọt dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
7. 
   Dùng thìa lật thịt viên lại và chiên mặt còn lại.
8. 
   Lấy những viên thịt ra khỏi bếp.
9. 
   Trong khi đó, bào cà rốt đã gọt vỏ và cắt phần hành còn lại thành khối vuông.
10. 
    Xào rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
11. 
    Khi hành tây và cà rốt bắt đầu chuyển sang màu nâu, thêm kem chua, bột cà chua, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Khuấy đều và đun sôi.
12. 
    Cho thịt viên vào nước sốt đang sôi và thêm nửa bó thì là thái nhỏ.
13. 
    Chuẩn bị sẵn món ăn ở nhiệt độ thấp và đậy nắp. Việc này sẽ mất khoảng 20 phút. Chúc ngon miệng!

---

Làm thế nào để nướng thịt viên với cơm sốt cà chua trong lò nướng?

Chắc hẳn mọi người còn nhớ hương vị của những món thịt viên với cơm được phục vụ cho bữa trưa ở căng tin trường mẫu giáo hoặc trường học? Hãy lặp lại một công thức đơn giản cho món thịt viên, món này sẽ ngon hơn gấp nhiều lần khi nấu ở nhà!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 5 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Thịt băm - 800 g.
• Cà rốt (lớn) - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 4 muỗng canh.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Gạo - 4 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Nước dùng / nước - 1 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong chảo rán khô, chiên vài thìa bột mì cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 2. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt rồi xào cho đến khi vàng trong dầu thực vật trong một bát chịu nhiệt riêng.

Bước 3. Thêm bột mì vào rau xào, thêm tương cà chua và đổ tất cả nguyên liệu với một lít nước dùng hoặc nước - khuấy đều và để lửa nhỏ trong vài phút.

Bước 4. Cho thịt băm, cơm vào đĩa sâu lòng, đun sôi cho đến khi chín một nửa, trứng và gia vị - nhào và đánh nhẹ.

Bước 5. Nhúng tay vào nước, tạo thành những viên thịt và đặt chúng lên khay nướng hoặc khay nướng đã phết dầu trước đó. Đổ thịt viên với sốt cà chua thơm và nướng trong 40-45 phút ở 200 độ. Trong quá trình xử lý nhiệt, nên lật miếng thịt nhiều lần để đảm bảo chín đều.

Bước 6. Phục vụ món thịt viên ngon ngọt, giống như thời thơ ấu, với bất kỳ món ăn phụ nào, phủ sốt cà chua. Chúc ngon miệng!

Thịt viên với cơm sốt kem chua trong chảo rán

Sự kết hợp giữa thịt bò băm, cơm, phô mai và kem chua sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ, bởi vì thịt viên được chiên cho đến khi có màu vàng nâu và nướng trong lò dưới lớp phô mai là một món ăn cực kỳ ngon có thể dễ dàng phục vụ tại bàn ăn ngày lễ.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 25 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Thịt bò băm - 700 gr.
• Gạo - ½ muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Kem chua - 150 ml.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Nước - 0,5 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Ớt chuông - ½ chiếc.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đun sôi nửa cốc gạo trong nước muối cho đến khi chín một nửa rồi chắt hết nước thừa.

Bước 2. Trộn thịt băm với ½ củ hành tây băm nhuyễn, nêm muối tiêu – trộn đều.Bước 3. Đổ cơm nguội một chút vào đĩa cùng thịt bò.

Bước 4. Đánh một quả trứng vào cùng một chiếc bát.

Bước 5. Trộn kỹ tất cả các nguyên liệu để phân bố đều gia vị và gạo.

Bước 6. Cắt nhỏ cà rốt, ớt chuông và nửa củ hành tây thành từng miếng nhỏ.Bước 7. Xào rau đã cắt nhỏ trong dầu thực vật cho đến khi mềm, thêm muối nếu cần.

Bước 8. Sau khoảng 10 phút, cho kem chua vào chảo, khuấy đều và để nước sốt sôi.

Bước 9. Chúng tôi pha loãng một vài thìa bột mì trong ½ cốc nước và đổ hỗn hợp thu được vào các nguyên liệu còn lại trên lửa. Đun sôi lại.

Bước 10. Với bàn tay ướt, tạo thành những viên thịt từ thịt băm và đặt chúng lên một chiếc chảo rán khác.Bước 11. Đổ sốt kem chua vào các viên rồi cho vào lò nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 12Trong khi đó, xay 150 gram phô mai cứng bằng máy xay mịn.

Bước 13. 5-10 phút trước khi thịt viên sẵn sàng, rắc phô mai lên.

Bước 14. Sau 40 phút kể từ khi bắt đầu nấu, cẩn thận lấy chảo rán còn nóng ra.Bước 15. Xếp những viên thịt bò xay thơm ra đĩa, dùng spaghetti làm món ăn kèm là lý tưởng. Nếu muốn, trang trí với các loại thảo mộc thái nhỏ và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!

Cơm thịt viên mềm trong lò sốt kem chua

Thịt viên nướng trong lò với nước sốt kem chua tinh tế là một món ngon thực sự, công thức mà bất cứ ai thử dù chỉ một miếng cũng sẽ hỏi công thức của bạn. Thịt viên ngon ngọt với cơm được chế biến rất đơn giản, nhanh chóng và có hương vị tuyệt vời.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 7.

Thành phần:

• Thịt lợn/bò bằm – 1 kg.
• Gạo - 300 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Trứng - 2 chiếc.
• Kem chua - 600 g.
• Nước dùng - 500 ml.
• Bột mì - 50 g.
• Bơ - 50 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Cây xanh - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ nước ấm lên gạo, vo sạch nhiều lần sao cho nước ngập hạt khoảng 1 cm. Đun sôi trên lửa vừa phải và nấu cho đến khi tất cả nước bay hơi.

Bước 2. Để cơm nguội ở nhiệt độ phòng.

Bước 3. Khi ngũ cốc đã nguội một chút, trộn đều với thịt băm, trứng, hành tây thái nhỏ, muối, tiêu và các loại gia vị mà bạn yêu thích.

Bước 4. Trộn đều các nguyên liệu.

Bước 5.Chúng ta hãy làm nước sốt: chiên một ít bột mì trong chảo rán khô và thêm dần kem chua, khi khối trở nên đồng nhất, đổ nước dùng vào và thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 6. Làm những viên thịt có kích thước mong muốn từ thịt băm, cho vào khay nướng và rưới sốt kem chua vào. Nướng thịt viên trong 40 phút ở 180 độ.

Bước 7. Trang trí các viên thịt thơm với rau thơm và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Thịt viên với cơm sốt kem chua và sốt cà chua trong chảo rán

Có trong tay bán thành phẩm tự làm dưới dạng thịt viên tự làm, chỉ trong nửa giờ, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một bữa tối thơm ngon và vô cùng thơm ngon. Nếu không có sự chuẩn bị nào, chúng ta làm thịt viên từ thịt băm với cơm, hành, trứng rồi đun nhỏ lửa trong nước sốt thơm.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 5 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Thịt viên - 12 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Kem chua - ½ muỗng canh.
• Nước - 200 ml.
• Dầu hướng dương - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đun nóng một ít dầu hướng dương trong chảo rồi cho thịt viên đông lạnh vào.

Bước 2. Nấu trên lửa vừa và đậy nắp lại.

Bước 3. Chiên thịt viên hai mặt cho đến khi chín vàng.

Bước 4. Trong khi đó, chuẩn bị nước xốt: trong một bát riêng, trộn bột cà chua và kem chua.

Bước 5. Thêm muối, tiêu đen xay và bất kỳ loại gia vị nào bạn thích.

Bước 6. Thêm nước vào nguyên liệu làm nước sốt và trộn đều.

Bước 7. Đổ nước sốt thơm lên thịt viên.

Bước 8. Đun sôi không đậy nắp trong vài phút, ở lửa vừa.

Bước 9Rắc món ăn với các loại thảo mộc xắt nhỏ, đun nhỏ lửa thêm vài phút nữa rồi lấy ra khỏi bếp.

Bước 10. Dùng như một món ăn riêng hoặc thêm một món ăn phụ. Chúc ngon miệng!

Thịt viên ngon ngọt sốt kem chua cà chua trong lò

Khi thịt viên được nướng trong lò với nước sốt thơm gồm bột cà chua và kem chua, món ăn sẽ có lượng calo thấp hơn nhiều so với khi chiên trên chảo rán. Với phương pháp nấu ăn này, bạn hoàn toàn không cần sử dụng dầu, và nếu thay thế thịt băm bằng thịt gà thì món ăn sẽ hoàn toàn là đồ ăn kiêng!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Thịt bò - 500 g.
• Gạo (luộc) - 150 gr.
• Hành tây - 200 g.
• Cà rốt - 100 gr.
• Bí ngòi - 300 gr.
• Kem chua - 100 ml.
• Bột cà chua - 100 g.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ rau và xay cà rốt trên máy xay mịn, sau đó cắt nhỏ hành tây (150 gram).

Bước 2. Xào các thành phần đã cắt nhỏ trong dầu hướng dương cho đến khi mềm.Bước 3. Chúng ta rửa và làm sạch miếng thịt bò đã chọn khỏi màng và gân trắng, rồi xay qua máy xay thịt.

Bước 4. Trộn thịt băm, rau xào và cơm trắng đã luộc sẵn cho đến khi chín một nửa.

Bước 5. Thêm muối vào đế thịt viên theo sở thích của bạn, thêm tỏi, cho qua máy ép nếu muốn và nhào thật kỹ.

Bước 6. Để chuẩn bị nước sốt, phi thơm hành tây thái nhỏ rồi thêm tương cà chua vào. Đun nhỏ lửa trong vài phút ở nhiệt độ vừa phải.

Bước 7. Sau đó, cho kem chua vào chảo, trộn đều và đun nhỏ lửa trong 1-2 phút.

Bước 8. Hòa tan bột mì với 1/3 ly nước, đổ vào nước sốt rồi bắc ra khỏi bếp.

Bước 9Đặt các miếng bí ngòi dưới đáy đĩa nướng và rải các viên thịt băm với cơm lên trên.

Bước 10. Đổ nước sốt lên thịt viên và nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 200 độ.Bước 11. Sau 30 phút, rắc các viên tròn vàng với rau thơm cắt nhỏ và thưởng thức.

Bước 12. Chúc bạn ngon miệng!

Cách nấu thịt viên sốt kem trên chảo rán?

Chúng tôi chế biến một bữa tối đơn giản chỉ trong 40 phút mà chắc chắn cả gia đình bạn sẽ yêu thích - thịt viên sốt kem với hương vị tinh tế và kết cấu tan chảy trong miệng. Món ăn này kết hợp hoàn hảo với rau, ngũ cốc và salad nhẹ.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Thịt băm - 500 g.
• Cơm (luộc cho đến khi chín một nửa) - 200 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Kem – 100 ml.
• Nước – 100 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu hướng dương - 3-4 muỗng canh.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một cái bát sâu lòng, trộn thịt băm, gạo al dente, trứng, một chút muối và các loại gia vị yêu thích của bạn.

Bước 2. Đặt những viên thịt đã tạo hình vào chảo rán đã đun nóng với dầu và chiên cho đến khi vàng nâu các mặt.Bước 3. Thêm hành tây, cắt thành khối nhỏ vào các viên thịt màu hồng - đun nhỏ nguyên liệu trên lửa vừa trong vài phút nữa.

Bước 4. Khi hành tây trở nên trong suốt, đổ kem và nước vào chảo, đun nhỏ lửa khoảng 3 phút, sau đó đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho đến khi thịt chín.

Bước 5. Rưới nước sốt lên thịt viên kem và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Thịt viên ngon với cơm sốt kem trong lò

Cơm thịt viên sốt kem là một món ăn rất ngon và mềm mà ngay cả những đứa trẻ kén ăn nhất cũng sẽ thích thú! Sự kết hợp giữa thịt băm và ngũ cốc rất đơn giản, vừa miệng và nhanh chóng.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 25 chiếc.

Thành phần:

• Thịt bò băm - 500 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Kem - 1 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 1 chiếc.
• Gạo - 2/3 muỗng canh.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Bơ - 20 g.
• Muối - 3 nhúm.
• Gia vị - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ một củ khoai tây, xay trên máy xay thô và sau khi vắt bớt độ ẩm dư thừa, cho khoai tây vào thịt băm đã rã đông.Bước 2. Đập trứng vào cùng một hộp và thêm hành tây thái nhỏ vào.

Bước 3. Vo sạch gạo nhiều lần, đổ đầy nước rồi đặt lên bếp.

Bước 4. Nấu ngũ cốc cho đến khi chín một nửa, chắt nước và rửa sạch lại.

Bước 5. Chuyển cơm vào thịt, nêm gia vị yêu thích, muối và nhào đều.

Bước 6. Lót giấy bạc lên đĩa nướng, phết một miếng bơ lên ​​rồi xếp những viên thịt thành từng viên dễ tạo hình khi tay ướt.

Bước 7. Đối với phần nước sốt, trộn kem với tương cà chua và thêm chút muối.

Bước 8. Đổ hỗn hợp thu được vào phôi.

Bước 9. Nướng thịt viên trong 35-40 phút ở 180 độ.Bước 10. Ăn nóng thịt viên thơm với sốt kem. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món thịt gà bằm với cơm

Nấu thịt viên gà nguyên bản với cơm trên chảo rán. Bằng cách chiên những viên thịt nhỏ trong dầu thực vật, bạn sẽ có được những miếng thịt cốt lết nguyên bản hoàn toàn phù hợp với thực đơn của trẻ em. Và khi hấp, món ăn này có thể được phục vụ dù là nhỏ nhất.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Thịt băm - 200 g.
• Cơm luộc - 100 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho thịt băm vào tô sâu lòng, đập trứng vào và nêm mọi thứ với muối và gia vị mà bạn yêu thích.

Bước 2. Tiếp theo cho cơm đã luộc vào thịt.

Bước 3. Trộn đều các nguyên liệu.

Bước 4. Dùng tay ướt vo từng viên phi lê gà nhỏ.

Bước 5. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rồi chiên thịt viên ở lửa vừa phải cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 6. Sau 4-5 phút, lật các viên thịt lại và chiên mặt còn lại.

Bước 7. Ăn kèm salad rau củ và các loại nước sốt. Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon miệng cho món thịt viên với cơm và nước thịt trong chảo

Nếu đột nhiên có một miếng thịt băm nằm xung quanh, hãy thoải mái nấu một bữa tối hoàn hảo khiến cả gia đình bạn phải ngạc nhiên - thịt viên với cơm sốt rau thơm. Và chúng ta sẽ nấu tất cả những thứ này mà không cần nhiều dầu - chúng ta sẽ đun nhỏ lửa trong chảo!

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Thịt lợn băm - 1 kg.
• Gạo (luộc) - 600 gr.
• Cà rốt lớn - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 3 muỗng canh.
• Nước - 1-2 muỗng canh.
• Lá bắp cải - 3-4 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho cơm vào đĩa sâu lòng, trộn đều cơm đã luộc chín một nửa, thịt băm, hành tây thái nhỏ và ¼ số cà rốt, nạo trên máy xay mịn.

Bước 2. Rắc các nguyên liệu với muối và gia vị mà bạn thích - trộn đều.

Bước 3. Đặt lá bắp cải đã rửa sạch vào đáy chảo để hầm.

Bước 4.Với bàn tay ướt, chúng ta tạo thành những quả bóng nhỏ và đặt chúng lên “gối” bắp cải.

Bước 5. Rắc số cà rốt còn lại đã cắt nhỏ bằng dụng cụ bào có lỗ lớn lên trên các viên thịt.

Bước 6. Pha loãng bột cà chua trong khoảng một cốc nước (điều chỉnh lượng chất lỏng cho phù hợp với món ăn của bạn) và đổ lượng chứa vào chảo.

Bước 7. Đun nhỏ thức ăn ở lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ. Có thể dễ dàng kiểm tra sự sẵn sàng của món ăn - chỉ cần thử cơm, nếu ngũ cốc đã sẵn sàng, hãy tắt bếp và bắt đầu bữa tối. Chúc ngon miệng!