Thịt viên kiểu mẫu giáo với nước sốt

Thịt viên chấm nước sốt như hồi còn học mẫu giáo là kỷ niệm dễ chịu nhất ở trường mẫu giáo và căng tin trường học. Tất nhiên, sau những chiếc bánh men ngon ngọt và món trứng tráng tươi ngon. Món ăn thịnh soạn, thơm ngon này rất phù hợp cho cả gia đình vì cả trẻ em và người lớn đều yêu thích thịt viên. Ở đây bạn sẽ tìm thấy 5 công thức làm món thịt viên chất lượng mẫu giáo với nước sốt.

Thịt viên với cơm và nước sốt như ở trường mẫu giáo

Thịt viên mềm ăn kèm cơm là một món ăn rất vừa miệng, không phức tạp. Những viên thịt này rất tốt cho trẻ em vì chúng không chứa nhiều gia vị và chất béo. Được làm từ thịt bò hoặc thịt bê, những viên thịt như vậy sẽ rất ăn kiêng và tốt cho sức khỏe.

1. 
   Cách nấu thịt viên như ở trường mẫu giáo với nước thịt? Đầu tiên bạn cần làm tất cả các công việc chuẩn bị. Hãy nhớ vo sạch gạo, sau đó đun sôi ngũ cốc cho đến khi chín một nửa, đồng thời chuẩn bị thịt băm nếu bạn tự làm.Sau đó cho cơm nguội, thịt băm, trứng và muối vào tô sâu lòng. Bạn cần trộn mọi thứ thật kỹ. Nghiền hành tây trên máy xay hoặc trong máy xay và thêm vào thịt băm.
2. 
   Tiếp theo, dùng tay nhào kỹ thịt băm sao cho hoàn toàn đồng nhất và đặc. Sau đó, thịt băm phải được đập trên mặt bàn hoặc bát, đừng bỏ qua điểm này. Thịt băm làm thịt viên phải khá đặc.
3. 
   Dùng tay ướt tạo thành các viên thịt để thịt băm không bị dính. Sau đó lăn từng viên qua bột mì để chúng không bị mất hình dạng khi chiên.
4. 
   Làm nóng chảo với dầu thực vật, sau đó nhanh chóng chiên thịt viên các mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Không cần phải chiên chúng cho đến khi chín hoàn toàn.
5. 
   Đặt thịt viên vào nồi sâu lòng có đáy dày. Hòa bột cà chua với nước sạch, thêm chút muối rồi cho vào chảo cùng thịt viên. Bật lửa vừa phải và đun sôi thịt viên trong 10 phút.
6. 
   Trong khi hầm thịt viên, pha loãng kem chua với nửa cốc nước và trộn đều.
7. 
   Sau đó thêm bột mì vào và dùng nĩa đánh hỗn hợp cho đến khi mịn. Cố gắng tránh vón cục để nước thịt hoàn toàn đồng nhất.
8. 
   Đổ sốt kem chua vào chảo với thịt viên, trộn nhẹ nhàng và đun nhỏ lửa cho thịt viên trong khoảng hai mươi phút hoặc nửa giờ dưới nắp đậy kín.
9. 
   Thịt viên thành phẩm sẽ có nước sốt màu cam đẹp mắt và kết cấu mềm. Bạn có thể phục vụ chúng với khoai tây nghiền, cơm hoặc kiều mạch và mì ống.

Chúc ngon miệng!

Thịt viên ngon trong chảo rán không có cơm

Thịt viên có thể được nấu không chỉ với cơm mà còn có thể không nấu với cơm. Điều này làm cho chúng nhẹ hơn và ăn kiêng hơn.Ngoài ra, nấu cơm mất chút thời gian nên bạn có thể nấu thịt viên không cần cơm trên chảo nhanh hơn rất nhiều. Hãy chắc chắn để thử nó!

Thành phần:

• Thịt bò băm - 300 gr.
• Thịt lợn băm - 300 g.
• Cà rốt (nhỏ) - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử
• Bột mì - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, gọt vỏ cà rốt và hành tây, sau đó rửa sạch các loại rau củ dưới vòi nước chảy. Nghiền chúng: bào cà rốt và dùng dao thái nhỏ hành tây.

2. Đặt chảo rán có dầu lên lửa rồi cho rau củ cắt nhỏ vào. Xào hành tây và cà rốt trên lửa nhỏ, khuấy đều.

3. Khi hành tây chuyển sang màu trong thì tắt bếp và để rau củ nguội. Sau đó cho hỗn hợp thịt lợn và thịt bò băm vào tô sâu lòng, thêm rau củ, muối và trứng. Trộn đều các nguyên liệu rồi nhào thành khối thịt băm đồng nhất.

4. Sau đó vo thịt băm thành những viên tròn đều, cỡ vừa. Lăn từng viên thịt qua bột mì hoặc vụn bánh mì. Chiên thịt viên trong cùng một chiếc chảo mà bạn đã nấu cà rốt và hành tây. Lấy thịt viên có màu vàng nâu.

5. Trong một cái bát, trộn kem chua, muối, nước, bột cà chua và đánh đều bằng nĩa hoặc máy đánh trứng. Sau đó thêm bột mì vào và đánh lại, đánh vỡ các cục vón cục và đảm bảo hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất.

6. Đổ nước sốt vào chảo rán với thịt viên, đậy nắp chảo rán với thịt viên và đun nhỏ lửa trong nửa giờ cho đến khi chín hoàn toàn. Phục vụ thịt viên đã hoàn thành với bất kỳ món ăn phụ nào theo sở thích của bạn.

Công thức đơn giản làm món thịt viên với nước sốt thơm trong lò nướng

Những viên thịt mềm, thơm với nước sốt sẽ trở nên tuyệt vời nếu bạn nấu chúng trong lò nướng. Phải mất nhiều thời gian hơn một chút so với việc nấu thịt viên trong chảo rán, nhưng kết quả vượt quá mọi mong đợi. Hãy chắc chắn thử công thức này và bạn sẽ rất vui mừng!

Thành phần:

• Thịt băm - 600 g.
• Cà rốt cỡ vừa - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử
• Bột mì - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho thịt băm và trứng vào tô sâu lòng. Sau đó gọt vỏ hành tây và cà rốt và cắt chúng trên một máy xay vừa. Cho các loại rau củ vào tô cùng thịt băm, thêm muối và trộn đều.

2. Nhào thật kỹ thịt băm cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Sau đó, hãy nhớ đập thịt băm lên thớt hoặc bát nơi bạn đã nhào. Sau đó, bắt đầu tạo thành những viên thịt.

3. Với bàn tay ướt, tạo thành những viên thịt nhỏ, gọn gàng. Bạn không cần phải lăn chúng trong bột mà chỉ cần cẩn thận đặt chúng vào đĩa nướng sâu lòng - thủy tinh hoặc chống dính.

4. Trong một cái bát, trộn bột cà chua, kem chua, nước và muối. Trộn kỹ các thành phần bằng nĩa hoặc máy đánh trứng, sau đó cẩn thận thêm bột mì vào hỗn hợp. Đánh đều nước sốt cho đến khi mịn hoàn toàn, sau đó đổ vào chảo cùng thịt viên.

5. Bật lò nướng và đặt nhiệt độ ở mức 150-170 độ. Khi lò nóng, đặt chảo có thịt viên vào và nấu trong một giờ.

6. Trong khi nướng thịt viên, chuẩn bị món ăn kèm. Đun sôi cơm hoặc mì ống, sau đó chia từng phần thịt viên mềm ra với món ăn kèm và nước thịt. Để làm đẹp, bạn có thể rắc các loại thảo mộc tươi vào mỗi khẩu phần.

Thịt gà viên sốt nấm

Thịt gà viên là món ăn kiêng và ngon miệng nhất mà bạn có thể nghĩ ra. Thịt viên với nước sốt nấm thơm ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn. Đừng lãng phí thời gian và hãy chuẩn bị một bữa tối gà thịnh soạn, ngon miệng!

Thành phần:

• Thịt gà băm - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Champignons - 300 gr.
• Muối ăn - để nếm thử
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Tiêu xay - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Cố gắng chọn loại thịt băm ít béo nhất mà không thêm thịt xông khói. Tốt nhất, bạn nên tự chế biến thịt gà băm mà không cần thêm mỡ hoặc da gà. Muối và hạt tiêu cho thịt, đánh trong trứng.

2. Sau đó bóc vỏ và xay hành tây, rửa sạch nấm và thái nhỏ. Thêm một ít nấm và hành tây vào thịt gà băm, trộn đều mọi thứ.

3. Cho phần còn lại của nấm đã cắt nhỏ vào chảo rán với dầu thực vật rồi chiên nhẹ, khuấy đều. Trong khi nấu nấm, vo thịt băm thành từng viên rồi lăn nhẹ qua bột mì.

4. Cho thịt viên băm vào chảo rán với nấm đã chiên và chiên một chút cùng với nấm. Đồng thời, trộn nước sôi với viên nước dùng hoặc nước dùng khô vụn, thêm bột mì vào và lắc đều. Chất lỏng phải hoàn toàn không bị vón cục.

5. Đổ nước sốt tương lai vào chảo rán với thịt viên và nấm rồi đun nhỏ lửa món ăn trên lửa nhỏ trong bốn mươi phút, đảo thịt theo định kỳ.

6. Khi thịt viên gà và nấm đã sẵn sàng, bạn có thể thái nhỏ các loại rau thơm tươi và rắc lên món ăn để tăng thêm hương vị và đẹp mắt. Ăn thịt gà viên với cơm hoặc mì ống - ngon tuyệt!

Công thức làm cá viên như ở trường mẫu giáo

Thịt viên cá là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, chắc chắn nên có trong chế độ ăn của trẻ em và người lớn. Những viên thịt này trở nên mềm, thơm và ngon. Hãy chắc chắn chuẩn bị món ăn này cho gia đình bạn và họ sẽ đánh giá cao nó.

Thành phần:

• Phi lê cá - 500 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Vụn bánh mì - 2-3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử
• Bột cà chua - 2-3 muỗng canh.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Bột mì - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy phi lê cá, tốt nhất là cá tươi. Nếu bạn sử dụng cá đông lạnh, hãy nhớ loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy. Nghiền cá trong máy xay thịt cùng với hành tây, sau đó thêm muối và trứng gà.

2. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và xay trên máy xay mịn. Sau đó thêm cà rốt vào cá băm. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, sau đó cho vụn bánh mì vào thịt băm rồi nhào thành miếng thịt băm nhuyễn, đặc.

3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi tạo thành những viên thịt tròn từ cá băm. Đặt chúng vào chảo rán với dầu nóng và chiên cho đến khi vàng nâu.

4. Trong chảo, pha loãng nước, bột cà chua, gia vị vừa ăn và bột mì. Đánh đều tất cả cho đến khi mịn và bật lửa.

5. Ngay khi nước sốt sôi, cẩn thận đặt thịt viên cá vào đó và đậy nắp hộp bằng nắp. Đun sôi thịt viên cá trong bốn mươi phút dưới nắp, thỉnh thoảng kiểm tra độ đặc của nước sốt và độ chín của thịt viên.

6. Khi thịt viên cá với nước xốt đã sẵn sàng, hãy dọn chúng cùng với cơm hoặc mì ống, trang trí mỗi khẩu phần bằng các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.

Chúc bạn ngon miệng và thành công trong ẩm thực!