Viên phô mai

Phô mai viên là một món ăn nhẹ sẽ gây ngạc nhiên cho tất cả những ai ăn một miếng, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Món ăn này được chế biến theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn để có được lớp vỏ vàng ruộm và giòn thì nguyên liệu phải được chiên ngập dầu. Và để thưởng thức hương vị tinh tế và kết cấu tan chảy trong miệng, bạn có thể thêm que cua cắt nhỏ và nước sốt vào phô mai - thì đấy, 5 phút và một món khai vị tuyệt vời đã có trên bàn của bạn!

Quả bóng phô mai ở nhà

Phô mai viên tại nhà rất đơn giản, dễ chế biến và chứa một lượng nguyên liệu tối thiểu. Bạn có thể phục vụ những quả bóng này đơn giản như một món khai vị hoặc một món ăn nhẹ thịnh soạn hoặc như một món bổ sung cho đĩa súp gà đậm đà.

1. 
   Quả bóng phô mai rất dễ chế biến tại nhà. Nghiền phô mai bằng dụng cụ xay và đánh trứng gà vào phô mai bào.
2. 
   Đổ 3 thìa bột mì vào và trộn đều.
3. 
   Khối lượng phải tụ lại thành một cục và không bị rơi ra, nếu cần, hãy tăng lượng bột.
4. 
   Dùng tay tách một quả bóng nhỏ có kích thước bằng quả óc chó và lăn qua bột mì.
5. 
   Đặt các miếng bánh lên bàn hoặc thớt đã phủ một ít bột mì.
6. 
   Ném các quả bóng vào dầu thực vật nóng và chiên vàng đều các mặt, lật lại.
7. 
   Cẩn thận loại bỏ các quả bóng bằng thìa có rãnh và thấm bằng khăn giấy.
8. 
   Quả bóng phô mai đã sẵn sàng! Phục vụ và phục vụ ấm áp. Chúc ngon miệng!

---

Quả bóng phô mai nhanh trong chảo rán

Những viên phô mai nhanh trong chảo rán là một món ăn nhẹ cực kỳ ngon và độc đáo, sẽ là sự bổ sung lý tưởng cho nước ngọt có bọt. Nếu muốn, món ăn này có thể được bổ sung muối biển thô hoặc tỏi băm nhỏ.

Giờ nấu ăn – 120 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Phô mai - 300 gr.
• Kefir – 300ml.
• Bột mì - 500 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 3 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Bột nở/soda – 14 g/1,5 muỗng cà phê.
• Tỏi - để nếm thử.
• Dầu hướng dương - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi bắt đầu nấu, hãy đo lượng nguyên liệu khô và lỏng cần thiết.

Bước 2. Đánh trứng vào kefir ở nhiệt độ phòng.

Bước 3. Đổ bột nở vào rồi thêm dần bột mì vào, nhào khối bột ra sau lòng bàn tay. Che lại bằng khăn ăn và để trong nửa giờ.

Bước 4. Trong khi bột đang nổi lên, thái nhỏ phô mai và tỏi đã bóc vỏ rồi trộn đều.

Bước 5. Cán bột thành một lớp dày khoảng 5 mm, dùng cổ kính cắt bỏ những khoảng trống.

Bước 6.Chúng tôi đổ một ít điền vào giữa các khoảng trống, buộc chặt các cạnh và tạo thành các quả bóng.

Bước 7. Đặt các bán thành phẩm vào chảo rán trên dầu thực vật nóng và chiên cho đến khi tạo thành lớp vỏ ngon miệng ở tất cả các mặt.

Bước 8. Chúc bạn ngon miệng!

Làm thế nào để làm những quả bóng phô mai trong lò?

Làm thế nào để làm những quả bóng phô mai trong lò? Để chế biến một món ăn vô cùng thơm ngon và mãn nhãn, ngoài phô mai, chúng ta còn cần thịt gà băm, kefir và gia vị. Món ăn này sẽ kết hợp hoàn hảo với nhiều loại nước sốt, salad rau tươi và thậm chí cả khoai tây chiên.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Phô mai cứng - 150 gr.
• Thịt băm - 500 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bột báng - 5 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Kem chua 20% - ½ muỗng canh.
• Kefir - ½ muỗng canh.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho thịt băm vào hộp sâu, cho hành tây băm qua máy xay thịt và 100 gam phô mai bào mịn, đổ bột báng, muối và gia vị vào, đập trứng và nhào cho đến khi mịn.

Bước 2. Làm ướt lòng bàn tay trong nước và tạo thành những quả bóng cỡ vừa, đặt chúng vào khuôn chống cháy có các cạnh.

Bước 3. Trong một bát khác, trộn kefir, kem chua và một chút gia vị với muối.

Bước 4. Đổ nước sốt lên các chế phẩm.

Bước 5. Rắc phô mai bào còn lại lên trên.

Bước 6. Nướng thức ăn trong lò nửa giờ ở 180 độ.

Bước 7. Đặt những viên phô mai lên đĩa theo khẩu phần và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Viên phô mai khoai tây

Khoai tây viên phô mai là một món ăn đơn giản và ngon miệng, hoàn hảo cho những đầu bếp luôn luộc nhiều khoai tây hơn mức cần thiết và sau đó vứt bỏ loại rau này.Để giảm thiểu mức tiêu thụ thực phẩm, chúng tôi đang chuẩn bị một thứ gì đó độc đáo!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Khoai tây luộc - 4 chiếc.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê.

Cho nước sốt:

• Phô mai Parmesan - 100 gr.
• Phô mai xanh Dor - 100 gr.
• Kem – 250 ml.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Bơ - 50 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Dùng dụng cụ bào có lỗ nhỏ bào trực tiếp khoai tây luộc đã để nguội vào bát.

Bước 2. Chà một miếng phô mai cứng vào đó. Muối nhẹ.

Bước 3. Trộn thành phần cho đến khi nó trở nên nhớt và đặc.

Bước 4. Dùng tay tạo thành những quả bóng nhỏ từ bột đã chuẩn bị sẵn và đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da. Nướng trong lò khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ 180-190 độ.

Bước 5. Làm nguội nhẹ những quả bóng vàng và lấy chúng ra khỏi giấy.

Bước 6. Chuyển sang phần nước sốt: làm tan bơ trong chảo rán.

Bước 7. Đổ bột vào bơ và trộn đều.

Bước 8. Đổ kem vào và khuấy liên tục trong vài phút.

Bước 9. Đun sôi nước sốt và giảm nhiệt.

Bước 10. Thêm hai loại phô mai bào.

Bước 11. Đun nóng cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn, đổ nước sốt vào tô.

Bước 12. Dọn thức ăn và dọn ngay ra bàn. Chúc ngon miệng!

Viên phô mai tẩm bột trong chảo rán

Những viên phô mai tẩm bột trong chảo rán là món ăn nhẹ được yêu thích có thể tìm thấy trong thực đơn của nhiều quán cà phê và quán bar, vậy tại sao chúng ta không thử nấu món ngon này tại nhà? Chúng tôi mua những sản phẩm cần thiết và bắt đầu!

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Phô mai - 300 gr.
• Vụn bánh mì - 3 muỗng canh.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 500 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu: đổ vụn bánh mì và bột mì vào hai tô, bào nhuyễn phô mai.

Bước 2. Trong tô, trộn phô mai với trứng, bột mì, tiêu đen và muối - vo thành từng viên rồi lăn trong vụn bánh mì.

Bước 3. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo rồi cho bán thành phẩm vào nấu từ 3 đến 5 phút, dùng thìa có rãnh khuấy thường xuyên.

Bước 4. Chúng ta thấm các viên phô mai bằng khăn giấy và đặt chúng lên một chiếc đĩa đẹp mắt.

Bước 5. Thêm nước sốt và hương vị yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!

Viên phô mai với que cua

Phô mai viên với que cua là món khai vị nhanh chóng, dễ làm và vô cùng ngon miệng sẽ làm hài lòng tất cả những ai nếm thử. Nhưng điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì thành phần chỉ bao gồm những thành phần bổ sung và làm nổi bật hương vị của nhau một cách lý tưởng. Bạn có thể tự điều chỉnh lượng tỏi.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Thanh cua – 160 gr.
• Phô mai chế biến - 100 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Tỏi – 1 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lấy bao bì ra khỏi que cua và tách riêng phần trắng và đỏ. Cắt nhuyễn các nguyên liệu vào các đĩa khác nhau.

Bước 2. Thêm tỏi băm nhỏ và phô mai bào mịn vào phần trắng của surimi.

Bước 3. Tiếp theo, cho trứng đã bào mịn cùng một ít tiêu đen và muối vào.

Bước 4. Trộn nguyên liệu bằng thìa.

Bước 5. Sau khi làm ướt tay trong nước, vo thành từng viên nhỏ rồi lăn que cua vào phần màu đỏ.

Bước 6.Đặt trong tủ lạnh một thời gian ngắn để làm mát và sau đó phục vụ. Chúc ngon miệng!

Viên phô mai tự làm "Raffaello"

Những viên phô mai Raffaello tự làm được chuẩn bị chỉ trong nửa giờ và làm hài lòng tất cả các vị khách! Ngoài khối phô mai mềm và tan trong miệng, bên trong mỗi viên còn có nhân thơm ngon gồm quả óc chó và ô liu xanh.

Giờ nấu ăn – 90 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 6-8.

Thành phần:

• Phô mai cứng - 200 gr.
• Mayonnaise - 4 muỗng canh.
• Tỏi – 2 củ.
• Surimi – 8 chiếc.
• Ô liu (rỗ) – 1 lon.
• Hạt óc chó - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Mở lọ ô liu và chắt nước ướp, nhét một miếng quả óc chó nhỏ vào bên trong mỗi ô liu.

Bước 2. Bào phô mai và tép tỏi đã bóc vỏ vào tô, nêm sốt mayonnaise rồi trộn đều.

Bước 3. Tạo những quả bóng từ khối phô mai, đặt chúng vào lòng bàn tay và ấn dẹt thành một chiếc bánh dẹt, đặt quả ô liu nhồi vào giữa.

Bước 4. Nối các cạnh sao cho phần nhân vẫn ở bên trong.

Bước 5. Cuộn các viên trong que cua đã bào sẵn.

Bước 6. Phục vụ và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!

Quả bóng phô mai với nho

Những viên phô mai với nho cuộn trong quả hồ trăn cắt nhỏ là món khai vị thơm ngon lý tưởng khi kết hợp với rượu vang trắng khô. Ngoài ra, những quả bóng như vậy sẽ trông rất có lợi trong bàn tiệc tự chọn - hãy nhớ thử nó!

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Quả hồ trăn bóc vỏ - 100 gr.
• Phô mai sữa đông - 140 gr.
• Phô mai dê - 40 gr.
• Nho - 1 nắm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Cho phô mai dê mềm vào tô và dùng nĩa nghiền thật nhuyễn, trộn với phô mai kem rồi cho vào tủ lạnh để nguội một thời gian ngắn.

Bước 2. Đồng thời, rửa sạch và thấm khô nho bằng khăn ăn, gọt vỏ và thái nhỏ quả hồ trăn.

Bước 3. Phủ hỗn hợp phô mai lên từng quả nho trên tất cả các mặt.

Bước 4. Cuộn bán thành phẩm vào quả hồ trăn.

Bước 5. Cho ra đĩa và thưởng thức – thưởng thức. Nấu ăn và vui chơi!

Quả bóng phô mai với quả óc chó

Viên phô mai với quả óc chó và ô liu xanh là món ăn sẽ đưa vị giác của bạn đến với niềm vui ẩm thực thực sự! Sự kết hợp của các nguyên liệu thành công đến nỗi những quả bóng bay khỏi đĩa trong chớp mắt - hãy nấu thêm!

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 15 chiếc.

Thành phần:

• Phô mai bán cứng - 300 gr.
• Ô liu - 10-15 chiếc.
• Hạt óc chó - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt các sản phẩm được chỉ định trong danh sách lên bàn.

Bước 2. Trang bị cho mình một chiếc máy xay có lỗ nhỏ và cắt phô mai.

Bước 3. Làm khô quả óc chó trong chảo rán khô và dùng dao băm nhỏ.

Bước 4. Lấy một ít phô mai trong tay và đặt một quả ô liu vào giữa.

Bước 5. Tạo thành một quả bóng và “bánh mì” thành các loại hạt.

Bước 6. Bày ra đĩa phục vụ và mời cả nhà cùng nếm thử. Chúc ngon miệng!

Quả bóng phô mai cho bia ở nhà

Những viên phô mai làm bia có thể được chuẩn bị tại nhà trong vòng chưa đầy nửa giờ và hương vị của chúng không thua kém gì những món ăn nhẹ được cung cấp trong các quán bar và các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống khác. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn một món gì đó độc đáo và rất ngon.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Dầu thực vật - 100-150 ml.
• Kefir – 50ml.
• Bột - 200-250 g.
• Phô mai - 50 gr.
• Muối - 1 nhúm.
• Soda - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt tất cả nguyên liệu lên bề mặt làm việc.

Bước 2. Đun nóng nhẹ kefir và trộn với soda và muối.

Bước 3. Đổ bột mì vào.

Bước 4. Cho phô mai cắt nhỏ vào máy xay thô và trộn kỹ.

Bước 5. Dùng thìa múc bột rồi nhúng vào dầu thực vật nóng, chiên cho đến khi chín vàng các mặt.

Bước 6. Làm nguội nhẹ và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!