Bánh kếp phô mai trong lò

Bánh pancake phô mai tươi ngon trong lò là một món ăn rất ngon và đơn giản, thích hợp cho cả bữa sáng và bữa tối. Chúng chắc chắn sẽ hấp dẫn cả trẻ em và tất cả những người hảo ngọt. Điều quan trọng là bánh pho mát không bị chín quá ở bên ngoài và vẫn còn nguyên bên trong. Vì vậy, nấu bánh pho mát trong lò là một quá trình có trách nhiệm, trước tiên bạn cần chuẩn bị và học cách chế biến bánh pho mát đúng cách trong lò.

Công thức cổ điển cho bánh kếp phô mai trong lò nướng

Sử dụng công thức này, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị món phô mai tươi tốt cho sức khỏe cho gia đình mình. Những chiếc bánh sẽ xốp, vàng và thơm ngon. Nếu muốn, bạn có thể thêm nhiều loại kẹo trái cây, trái cây sấy khô hoặc miếng sô cô la vào chúng.

1. 
   Làm thế nào để nấu bánh kếp phô mai mềm trong lò theo công thức cổ điển? Cho lượng phô mai tươi cần thiết vào bát để nhào bột, đánh trứng, thêm muối, đường và trộn mọi thứ bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
2. 
   Làm nguội soda với nước cốt chanh, thêm nó vào phô mai và trộn lại.
3. 
   Rây bột mì qua rây, đổ vào phô mai và nhào bột. Nó sẽ trở nên dày đặc và dịu dàng. Lót khay nướng bằng một miếng giấy đặc biệt và phết bơ. Dùng tay tẩm bột mì, nặn bột thành những viên tròn cỡ quả trứng và đặt chúng lên khay nướng cách nhau một khoảng ngắn. Dùng tay ấn nhẹ bánh xuống để tạo thành bánh dày.
4. 
   Dùng chổi silicon phết đều sữa chua hoặc kem chua lên bánh mì để bánh pho mát thành phẩm không bị khô.
5. 
   Làm nóng lò ở 180°C và đặt khay nướng có bánh pho mát vào đó. Nướng món tráng miệng sữa đông trong 20-30 phút. Phục vụ bánh pho mát nấu chín với mứt, mật ong hoặc kem chua.

Thưởng thức trà của bạn!

Bánh phô mai mềm và mịn mà không cần thêm bột báng

Trong công thức này, bạn được mời chế biến bánh pho mát bằng cách nhào bột chỉ với bột mì và không có bột báng, vì bánh pho mát có bột báng sẽ trở nên mỏng sau khi nguội và mất đi độ hấp dẫn.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 300 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột - 3-4 muỗng canh. tôi.
• Đường - 3 muỗng canh. tôi.
• Bột nở - ½ muỗng cà phê.
• Vani, quế hoặc bạch đậu khấu - tùy theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho phô mai vào tô để nhào bột, thêm một ít đường và dùng nĩa khuấy đều.Nếu bạn có phô mai tươi loại thô thì hãy khuấy nó bằng máy xay.

2. Thêm bột nở, một chút muối, gia vị và phần đường còn lại vào khối sữa đông thu được và trộn.

3. Sau đó đánh trứng gà vào phô mai và khuấy lại khối sữa đông.

4. Rây lượng bột cần thiết qua rây, đổ vào phô mai và nhào bột làm bánh phô mai. Nhào bột lâu cho đến khi bát “sạch” không còn vón cục bột trong đó.

5. Dùng tay thấm nước, tạo thành những quả bóng nhỏ (như quả óc chó) từ bột đã chuẩn bị và tạo cho chúng trông giống như những chiếc bánh dẹt.

6. Phủ một tờ giấy nướng lên khay nướng và đặt những chiếc bánh pho mát đã tạo hình lên trên.

7. Nướng bánh pho mát trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong 40 phút.

8. Đặt những chiếc bánh phô mai đã chuẩn bị lên một chiếc đĩa đẹp mắt, rắc đường bột và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai làm từ phô mai với bột báng, nướng trong lò

Sử dụng công thức này, bạn có thể chuẩn bị một bữa sáng tuyệt vời, bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc chỉ là một bữa ăn nhẹ ngọt ngào. Trộn bột với bột báng sẽ làm cho bánh phô mai bông xốp. Thông thường, bánh pho mát không giữ được hình dạng tốt trong lò, vì vậy bạn sẽ được cung cấp chế độ nướng đặc biệt.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 200 g.
• Đường - 1 muỗng canh. tôi.
• Bột báng - 3 muỗng canh. tôi.
• Trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho phô mai tươi vào tô (tốt hơn nên sử dụng phô mai tươi loại mịn), cho trứng gà đánh vào, thêm đường và bạn có thể thêm gia vị hoặc vanillin tùy theo khẩu vị của mình. Trộn đều phô mai bằng nĩa.

2. Sau đó thêm bột báng vào khối sữa đông và nhào thành khối bột đồng nhất.

3. Dùng tay hơi ẩm với nước, tạo thành những quả bóng nhỏ từ bột.Lăn đều những miếng sữa đông này trong bột mì hoặc vụn bánh mì để bánh pho mát được nướng giòn.

4. Lót một miếng giấy nến vào khay nướng hoặc khay nướng và thoa nhẹ một lớp dầu lên trên. Đặt tất cả các miếng phô mai đã tạo thành lên khay nướng, tạo cho chúng hình dạng của một chiếc bánh dẹt.

5. Làm nóng lò ở 170°C và đặt chế độ “Nướng”. Đặt chảo đựng bánh pho mát vào lò đã làm nóng trước ngay dưới vỉ nướng phía trên. Nướng bánh phô mai trong 10 phút. Sau đó lật chúng sang mặt còn lại và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa. Với cách nướng này, những chiếc bánh phô mai sẽ không bị biến đổi hình dáng đẹp mắt mà được bao phủ bởi một lớp vỏ giòn, màu nâu vàng.

6. Dùng sữa ấm với bánh pho mát mềm đã chuẩn bị sẵn.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp phô mai ăn kiêng trong lò (công thức PP)

Theo công thức đề xuất, bạn có thể chuẩn bị những chiếc bánh pho mát thơm ngon cho chế độ ăn kiêng trong lò nướng. Cái gọi là công thức pp này (để có dinh dưỡng hợp lý) khác với bánh pho mát thông thường ở chỗ hoàn toàn không có bơ, nhưng liên quan đến việc sử dụng phô mai tươi ít béo và một lượng nhỏ đường. Chúng tôi sẽ thêm một quả táo vào những chiếc bánh pho mát này để có độ ngon ngọt vì phô mai tươi ít béo khá khô.

Thành phần:

• Phô mai ít béo - 500 g.
• Trứng và táo - mỗi loại 2 chiếc.
• Đường và bột báng - mỗi loại 1 muỗng canh. tôi.
• Bột - 3-4 muỗng canh. tôi.
• Vani và quế - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho phô mai vào tô để nhào bột.

2. Gọt vỏ và bỏ hạt táo (tốt nhất là những loại táo cứng) và cắt chúng trên máy xay thô. Ngay lập tức chuyển táo đã nghiền vào phô mai và dùng nĩa trộn đều để táo không bị thâm đen.

3. Thêm trứng vào phô mai, nhưng tốt hơn là chỉ sử dụng lòng trắng, vì lòng đỏ làm tăng hàm lượng calo trong món ăn và chúng ta có một chế độ ăn kiêng.Trộn phô mai với trứng và táo một lần nữa.

4. Sau đó cho đường, bột mì đã rây qua rây, một chút muối, gia vị vào khối sữa đông rồi nhào bột.

5. Đậy khay nướng bằng một miếng giấy bạc hoặc giấy nướng và bôi một ít dầu lên khay để có thể dễ dàng lấy bánh phô mai ra. Dùng thìa nhúng vào nước lạnh, phết bột lên khay nướng thành những chiếc bánh dày.

6. Làm nóng lò ở 190°C và đặt khay nướng có bánh pho mát vào đó. Nướng bánh pho mát dành cho người ăn kiêng trong 20 phút.

7. Sau đó để nguội món ăn một chút và chuyển những chiếc bánh pho mát đã hoàn thành vào một chiếc đĩa đẹp mắt.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp phô mai tinh tế trong lò mà không cần thêm bột mì

Chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một công thức tuyệt vời để làm bánh pho mát thơm và mềm làm từ bột sữa đông mà không cần thêm bột mì. Nhào bột bằng máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm. Bánh kếp phô mai được nướng trong khuôn vì bột không có bột sẽ bị nhão.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường - 2-3 muỗng canh. tôi.
• Bột báng - 2 muỗng canh. tôi.
• Kem chua - 4 muỗng canh. tôi.
• Vani hoặc gia vị - tùy theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho lượng phô mai tươi cần thiết (tốt nhất là phô mai tự làm) vào tô máy xay.

2. Đánh trứng gà vào tô cùng với phô mai.

3. Ngoài ra, thêm đường, kem chua và một ít vanillin. Bạn có thể thay đổi lượng đường và kem chua theo sở thích.

4. Dùng máy xay sinh tố ở tốc độ thấp, nhào bột thành khối bột đồng nhất. Sau đó thêm bột báng vào bột và trộn lại.

5. Làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C.

6. Đổ bột sữa đông đã chuẩn bị vào khuôn silicon để làm bánh nướng nhỏ hoặc bánh nướng xốp. Đổ đầy khuôn không quá 2/3 thể tích vì bột sẽ nổi lên trong quá trình nướng.

7.Đặt các khuôn có bột sữa đông vào lò nướng đã làm nóng trước trong 20–25 phút.

8. Làm nguội hoàn toàn bánh phô mai mềm và hồng hào rồi dùng kèm với kem chua, mứt hoặc mật ong.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh kếp phô mai trong lò bằng khuôn?

Với sự trợ giúp của các dụng cụ nhà bếp hiện đại (khuôn silicon), bạn có thể chuẩn bị những chiếc bánh sữa đông nhỏ nguyên bản cho món tráng miệng, tức là bánh pho mát trong lò nướng. Bạn sẽ có được cả một bữa sáng lành mạnh cho trẻ em và một vật trang trí tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 200 g.
• Đường và bột báng - mỗi loại 3 muỗng canh. tôi.
• Kem chua - 5 muỗng canh. tôi.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bơ - 2 muỗng canh. tôi.
• Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho phô mai vào tô để nhào bột. Đánh một quả trứng gà vào đó rồi thêm đường và một ít vani.

2. Dùng nĩa trộn đều các nguyên liệu này.

3. Sau đó, thêm lượng bột báng, kem chua, bột nở và bơ đã làm mềm trong lò vi sóng vào phô mai tươi.

4. Nhào bột. Nó phải nhẹ, ẩm và khá đồng đều.

5. Đổ bột đã chuẩn bị vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn, không đổ bột quá ngập mặt khuôn.

6. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C và đặt các khuôn có bột vào đó.

7. Nướng bánh pho mát ở nhiệt độ này trong 20–25 phút.

8. Làm nguội những chiếc bánh sữa đông nhỏ đã chuẩn bị sẵn một chút và lấy ra khỏi khuôn.

Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai tươi ngon trong lò làm từ phô mai với nho khô

Trong công thức này, bạn được mời nấu bánh pho mát từ phô mai tươi có thêm nho khô trong lò nướng. Những chiếc bánh phô mai này sẽ bông xốp, thơm ngon và không ngọt lắm. Bạn sẽ làm một bữa sáng tuyệt vời cho bọn trẻ.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 250 g.
• Bột - 4 muỗng canh. tôi.
• Đường - 3 muỗng canh.tôi.
• Nho khô - 2 muỗng canh. tôi.
• Bột nở và đường vani - mỗi loại 1 muỗng cà phê.
• Trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập một quả trứng gà vào tô để nhào bột, thêm đường thường và đường vani vào rồi đánh đều bằng nĩa hoặc máy trộn.

2. Sau đó cho phô mai vào tô này và khuấy đều.

3. Rây bột mì qua rây, trộn với bột nở rồi đổ vào khối sữa đông.

4. Sau đó thêm nho khô đã ngâm và rửa sạch vào bột.

5. Nhào thật kỹ bột làm bánh pho mát từ tất cả các nguyên liệu này.

6. Dùng một miếng giấy chuyên dụng bọc khay nướng và phết một ít dầu thực vật lên khay nướng để bánh phô mai không bị dính khi nướng.

7. Dùng tay ướt, nặn bột thành những hình tròn nhỏ gọn gàng, lăn qua bột mì hoặc vụn bánh mì rồi đặt lên khay nướng cách nhau một khoảng ngắn.

8. Làm nóng lò ở 180°C.

9. Nướng bánh phô mai với nho khô trong 25–30 phút.

10. Rắc đường bột lên bánh pho mát đã chuẩn bị và dùng kèm với kem chua.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp phô mai mềm và thoáng mát với táo

Nếu bạn thêm một quả táo vào bột sữa đông làm bánh pho mát thì trẻ em sẽ thích món tráng miệng này vì thường rất khó để chúng ăn các sản phẩm sữa lên men. Bánh phô mai sẽ ngọt và rất mềm.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Táo và trứng - 2 chiếc.
• Đường và bột báng - mỗi loại 2 muỗng canh. tôi.
• Bột nở cho bột - 2 muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.
• Đường vani - tùy theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch táo để làm bánh pho mát, gọt vỏ và bỏ hạt rồi cắt thành máy xay thô hoặc vừa. Không cần thiết phải xay nhuyễn táo quá nhiều vì bột từ chúng sẽ ở dạng lỏng và bánh pho mát sẽ không giữ được hình dạng.

2.Cho phô mai, táo cắt nhỏ vào tô để nhào bột, thêm trứng, đường (có thể thay thế bằng mật ong đun chảy), một chút muối, đường vani rồi trộn đều.

3. Sau đó đổ bột báng, bột nở vào khối sữa đông táo này và nhào bột cho đến khi mịn.

4. Để bột trong 20 phút ở nhiệt độ bình thường để bột báng hấp thụ nước từ táo. Nếu bột chuyển sang dạng lỏng, hãy thêm một ít bột mì vào.

5. Đặt bột đã chuẩn bị vào khuôn silicon và đặt chúng lên khay nướng.

6. Làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C. Nướng bánh phô mai trong 20–30 phút cho đến khi mặt trên có màu vàng nâu.

7. Phục vụ những chiếc bánh pho mát tuyệt vời này với kem chua hoặc loại mứt yêu thích của bạn.

Ăn vì sức khỏe của bạn!

Bánh phô mai sữa đông được chế biến mà không cần thêm trứng

Bánh phô mai mềm, mềm và thơm ngon có thể được chế biến trong lò mà không cần thêm trứng vào bột. Điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt lượng nguyên liệu ghi trong công thức thì bánh pho mát sẽ giữ được hình dạng hoàn hảo khi nướng.

Thành phần:

• Phô mai tươi 5% – 250 g.
• Bột báng - 3 muỗng canh. tôi.
• Đường - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho phô mai, bột báng và đường vào thùng để nhào bột.

2. Dùng thìa trộn đều tất cả các nguyên liệu này. Để bột đã chuẩn bị trong 15 phút để bột báng nở ra và hấp thụ hết chất lỏng.

3. Sau đó chia bột sữa đông thành sáu phần giống nhau và vo tròn.

4. Đặt những chiếc bánh đã tạo hình lên thớt, tạo hình quả bóng và lăn tất cả các miếng bánh qua bột mì hoặc vụn bánh mì.

5. Phủ giấy nướng bánh lên khay nướng và đặt những chiếc bánh phô mai đã chuẩn bị lên đó.

6. Làm nóng lò ở 190°C và nướng bánh pho mát trong 25–30 phút.

7.Đặt những chiếc bánh pho mát đã chuẩn bị sẵn lên một đĩa phẳng và dùng kèm với quả mọng tươi, kem chua, mứt, tóm lại là bất cứ thứ gì bạn thích.

Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai và phô mai chuối thơm ngon trong lò

Chúng tôi giới thiệu với bạn một công thức rất đơn giản để làm bánh pho mát ngon và tốt cho sức khỏe chỉ từ ba nguyên liệu: phô mai tươi, chuối và trứng. Bột mì, bột báng và đường không được thêm vào những chiếc bánh pho mát này. Món ăn này có thể dễ dàng được phân loại như một công thức nấu ăn. Chúng tôi chỉ nướng bánh pho mát với chuối trong khuôn.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Chuối - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ chuối và cho vào lò vi sóng trong hai phút để chuối mềm và ngọt.

2. Cho phô mai vào tô máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm. Đánh hai quả trứng gà vào phô mai.

3. Sau đó cho chuối đã làm mềm vào tô bằng lò vi sóng và nhào bột ở tốc độ thấp cho đến khi mịn. Mỡ chảo nướng một chút bằng dầu hướng dương.

4. Đặt bột sữa đông-chuối vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy 2/3 khuôn.

5. Làm nóng lò ở 180°C và nướng bánh pho mát trong 20 phút.

6. Dùng bánh phô mai nướng với kem chua, mật ong hoặc loại mứt yêu thích của bạn.

Chúc ngon miệng!