Bánh phô mai cổ điển làm từ phô mai với bột mì

Bánh phô mai cổ điển thơm ngon được làm từ phô mai tươi với bột mì trong chảo rán - một món ăn sáng đơn giản, nhanh chóng và rất ngon miệng. Bánh phô mai bông cổ điển chỉ có thể được làm từ loại phô mai tươi chất lượng cao nhất với hàm lượng chất béo từ 5-9%. Điều chính là phô mai không quá ướt, nếu không bạn sẽ phải lọc nó. Dưới đây bạn có thể đọc từng bước bảy công thức làm bánh pho mát tuyệt vời kèm theo hình ảnh. Chọn bất kỳ một và chào mừng bạn đến với bếp! Nếu bạn muốn thử món gì đó nhanh chóng nhưng ngon miệng và rất tự làm cho bữa sáng hoặc bữa tối, thì bạn chắc chắn nên chiên phô mai tươi với bột mì để làm bánh pho mát.

Công thức cổ điển cho món bánh phô mai mềm làm từ phô mai với bột mì

Công thức cổ điển làm bánh pho mát mềm với bột mì không khó để thành thạo như bạn tưởng, và nếu bạn chưa bao giờ chiên bánh pho mát trước đây thì hãy bắt đầu tích lũy kinh nghiệm ẩm thực của mình với công thức này. Bạn sẽ thành công!

1. 
   Làm thế nào để nấu bánh phô mai mềm từ phô mai với bột mì trong chảo rán theo công thức cổ điển? Đổ đường, soda, muối và đường vani vào tô cùng với phô mai, xay mọi thứ lại với nhau một chút rồi thêm trứng gà sống vào.
2. 
   Nghiền hỗn hợp cho đến khi tất cả các cục biến mất hoàn toàn.
3. 
   Sau đó thêm bột mì đã rây vào đây.
4. 
   Bột làm bánh pho mát sau khi thêm bột mì phải trở nên mịn và đàn hồi; Dùng tay làm những chiếc bánh pho mát, tạo hình tròn rồi lăn từng chiếc bánh pho mát qua bột mì.
5. 
   Đặt tất cả các loại bánh pho mát đã nặn lên một tấm bảng có phủ bột mì.
6. 
   Chiên bánh pho mát bằng cách làm nóng chảo trước rồi giảm nhiệt xuống mức trung bình. Chiên từng chiếc bánh phô mai ở cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu, phủ đều.
7. 
   Ăn bánh kếp phô mai cổ điển khi chúng vẫn còn nóng.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh pho mát với bột báng và bột mì

Bánh pho mát có thêm bột báng và bột mì sẽ đặc hơn so với bánh pho mát cổ điển thông thường được làm bằng bột mì. Bột sữa đông với khuôn bột báng được chiên kỹ và không bị nát. Phô mai tươi làm bánh pho mát phải béo nhưng khô, không lỏng, cũng phải có cấu trúc mịn và không bị vỡ vụn thành hạt: chỉ khi đáp ứng được những điều kiện này thì bánh pho mát mới trở nên ngon nhất.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 400 g.
• Bột - 3 muỗng canh. tôi.
• Bột báng - 2-3 muỗng canh. tôi.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường - 1-2 muỗng canh. tôi.
• Đường vani - tùy theo khẩu vị.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• nho khô - 0,5 muỗng canh.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng nĩa khuấy đều trứng sống cho đến khi mịn trong tô lớn.

2. Cho bột báng vào trứng (nếu trứng lớn có thể cho 4 thìa bột báng).Bột báng để chung với trứng khoảng 15 phút cho nở ra.

3. Nghiền phô mai trong một hộp đựng riêng bằng nĩa.

4. Thêm bột báng với trứng vào phô mai khi nó phồng lên.

5. Thêm đường, vanillin và muối; sau đó thêm nho khô đã rửa sạch và khuấy đều.

6. Rây bột mì với bột nở, chia từng phần bột vào. Bạn nên tạo ra một khối để dễ làm bánh pho mát nhưng không nên thêm quá nhiều bột mì để sản phẩm không bị cứng.

7. Nhanh chóng làm bánh pho mát và đặt chúng lên một tấm bảng có rắc bột mì. Bạn không cần phải điêu khắc từng chiếc bánh pho mát trong thời gian dài, nếu không chúng sẽ bắt đầu bong ra ngay trên tay bạn.

8. Chiên bánh phô mai trong chảo đã đun nóng kỹ, sau đó giảm nhiệt để bánh phô mai được chiên đều các mặt.

9. Cho tất cả bánh pho mát vào chảo nóng sau khi đã chiên chín hoàn toàn, đậy nắp lại và để bánh pho mát đứng và hấp trong 10 phút.

Chúc ngon miệng!

Cách làm bánh phô mai ngon từ phô mai, kem chua và bột mì?

Bạn có biết rằng trứng không phải là nguyên liệu cần thiết để làm bánh phô mai? Nếu việc ăn trứng bị chống chỉ định đối với bạn hoặc bạn quyết định kiêng sản phẩm này, thì hãy làm bánh pho mát đơn giản từ phô mai tươi với kem chua và bột mì. Nếu không có trứng, món ăn này sẽ càng mềm và bông xốp hơn, vì trứng do có độ dính tự nhiên nên tạo ra độ nhớt và mật độ cho bột. Để làm những chiếc bánh pho mát này dễ dàng, tất cả những gì bạn cần làm là để chúng trong tủ lạnh một lúc.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 300 g.
• Bột - 4 muỗng canh. tôi.
• Đường - 1 muỗng canh. tôi.
• Muối - một nhúm.
• Vanillin – một nhúm.
• Kem chua đầy đủ chất béo - 2 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1.Cho phô mai vào tô máy xay, thêm muối và đường với lượng quy định. Không nên cho nhiều đường vào bánh pho mát vì đường sẽ tan chảy khi đun nóng và trong quá trình chiên, bánh pho mát sẽ lan ra khắp chảo.

2. Sau đó, thêm kem chua béo và đặc vào máy xay và trộn hỗn hợp cho đến khi mịn ở tốc độ tối đa.

3. Thêm bột mì vào hỗn hợp phô mai và kem chua, cũng như vanillin hoặc một số hương liệu khác. Thêm đủ bột cho đến khi bột dính một chút vào tay (quá nhiều bột sẽ làm cho bánh pho mát rất dai).

4. Khi tạo hình bột, bạn cần nặn bột thành một quả bóng, sau đó bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong một giờ, bột sẽ cứng lại thành công.

5. Sau một giờ, tạo một cuộn bột trực tiếp trong màng, cắt thành từng miếng.

6. Làm những chiếc bánh pho mát tròn, mỗi chiếc có thể rắc một ít bột mì.

7. Chiên bánh pho mát trong dầu nóng, trong chảo đã đun nóng kỹ, đậy nắp mỗi mặt cho đến khi chín hoàn toàn, rũ bỏ bột thừa.

8. Thông thường bánh phô mai không có trứng sẽ không béo ngậy, bên trong mềm và có lớp vỏ đẹp mắt bên ngoài. Ăn bánh phô mai nóng hổi với kem chua hoặc mứt.

Chúc ngon miệng!

Công thức làm bánh phô mai với bột gạo đơn giản và ngon miệng trên chảo rán

Bánh pho mát với bột gạo - món ăn này rất lý tưởng để thay thế các loại bánh pho mát cổ điển được chế biến bằng việc bổ sung bột mì. Bột gạo không chứa gluten và cũng có lượng calo thấp hơn lúa mì nên đơn giản là không thể thay thế đối với những người cần chế độ ăn không có gluten.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 400 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Bột gạo - 4 muỗng canh. tôi. + Dùng để cuộn bánh phô mai.
• Đường vani - tùy theo khẩu vị.
• Nho khô - để nếm thử.
• Đường để hương vị.
• Muối - một nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho phô mai vào tô, đánh trứng, thêm một chút muối, đường và đường vani (hoặc vanillin, cũng như bất kỳ tinh chất hương liệu nào để tạo hương vị). Nghiền hỗn hợp bằng máy nghiền khoai tây hoặc máy xay cho đến khi mịn. Thêm bột gạo và nhào lại, có tính đến độ ẩm của sữa đông: để sữa đông ẩm hơn và mềm hơn, bạn có thể cần nhiều bột mì hơn một chút so với chỉ định trong công thức.

2. Trộn nho khô đã rửa sạch và khô vào bột.

3. Làm bánh phô mai hình tròn hoặc hình bầu dục.

4. Nếu muốn, mỗi chiếc bánh phô mai có thể được lăn một chút trong bột mì để chúng không bị nát khi chiên.

5. Đun nóng dầu trên lửa vừa, chiên bánh phô mai cho đến khi chín đều từng mặt; Nên chiên chúng kín.

6. Ăn nóng bánh phô mai đã hoàn thành.

Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai ăn kiêng với bột yến mạch

Bạn chắc chắn sẽ thích bánh phô mai với bột yến mạch nếu là fan của bột yến mạch, chúng đặc biệt thích hợp cho bữa sáng ấm áp. Nếu bạn không thể mua bột yến mạch nhưng vẫn muốn có những chiếc bánh pho mát đặc biệt như vậy, bạn chỉ cần xay nhuyễn bột yến mạch ăn liền trong máy xay cho đến khi vụn. Bạn có thể sử dụng vảy với đủ loại phụ gia để cải thiện hương vị của món ăn.

Thành phần:

• Bột yến mạch - 60 gr.
• Bơ - 25 gr.
• Phô mai tươi - 500 g.
• Vanillin - 1 muỗng cà phê.
• Trứng - 1-2 chiếc.
• Đường - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Trên bàn bếp, bày mọi thứ bạn cần để làm bánh pho mát với bột yến mạch.

2. Dùng nĩa nghiền phô mai tươi trong tô, thêm một quả trứng và một chút muối. Để nếm thử, làm ngọt khối này bằng đường hoặc mật ong và đường vani (hoặc thêm vanillin).Nếu phô mai quá khô, bạn có thể thêm một ít kem chua hoặc một thìa kem.

3. Sau đó thêm bột yến mạch.

4. Để làm cho bột đồng nhất, hãy nhào bột thật kỹ bằng thìa hoặc thìa.

5. Dùng tay ướt, làm những chiếc bánh phô mai có kích thước bằng nhau, tạo cho những chiếc bánh phô mai có hình tròn hoặc hình bầu dục giống nhau. Đặt chúng trên dầu nóng trong chảo rán.

6. Chiên bánh phô mai ở cả hai mặt trên lửa nhỏ, đậy nắp lại cho đến khi bên ngoài chín vàng và bên trong chín hoàn toàn.

7. Để loại bỏ chất béo dư thừa trong bánh phô mai, bạn có thể đặt chúng lên khăn giấy rồi thưởng thức khi bánh phô mai chưa nguội.

Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai sữa đông thơm ngon với bột ngô

Bánh phô mai sữa đông làm từ bột ngô có màu sáng hơn so với bột mì và cấu trúc xốp hơn. Nếu bạn chưa bao giờ làm những chiếc bánh pho mát đẹp và ngon như vậy trước đây thì hãy nhớ làm vào cuối tuần sắp tới nhé. Chúng tôi khuyên bạn nên!

Thành phần:

• Phô mai tươi - 200 g.
• Đường - 1,5 muỗng canh. tôi.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Bột ngô - 1-2 muỗng canh. tôi.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Đường vani - tùy theo khẩu vị.
• Dầu thực vật - để chiên.

Để gỡ xương:

• Bột mì - 3 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt phô mai vào hộp thích hợp, thêm đường, trứng và nếu muốn, đường vani, có thể thay thế bằng chiết xuất vani hoặc chính vani. Để có cấu trúc tinh tế hơn, đừng quên thêm bột nở vào bột ở giai đoạn này.

2. Bước tiếp theo là thêm bột ngô, có thể mịn hơn hoặc thô hơn, hãy chọn loại phù hợp với khẩu vị của bạn.

3. Cuối cùng, cho đường thường vào, nhào khối bột sữa đông mịn, để yên cho bột nở đều, bánh sẽ được tạo hình đẹp hơn.

4.Sau đó làm những chiếc bánh phô mai tròn nhỏ và lăn nhẹ qua bột mì.

5. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, sau đó cho bánh phô mai vào chiên dưới nắp, đợi cho mỗi mặt có lớp vỏ vàng nâu đẹp mắt. Để lửa vừa để bánh nướng chín nhưng không bị cháy.

6. Ăn bánh phô mai với bột ngô, kèm mứt hoặc kem chua.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu bánh pho mát với bột lúa mạch đen trong chảo rán?

Nếu bạn làm theo chính xác các tỷ lệ được chỉ ra trong công thức làm bánh pho mát với bột lúa mạch đen này, bạn sẽ có được một khối bột nhào, bạn sẽ cần múc bột này vào dầu hướng dương hoặc dầu thực vật đã đun nóng và chiên cho đến khi chín. Nhưng nếu bạn thích bánh phô mai dày hơn thì hãy cho thêm bột mì, dùng tay tạo hình và chiên như bình thường.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 400 g.
• Bột - 4 muỗng canh. tôi.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường - 2,5 muỗng canh. tôi.
• Muối - một nhúm.
• Bột nở - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Nghiền phô mai với đường, thêm một chút muối, đánh trứng vào và trộn mọi thứ cho đến khi thành một khối đồng nhất.

2. Tiếp theo, trong bát nơi bạn nhào bột làm bánh pho mát, bạn cần thêm bột lúa mạch đen và bột nở vào rồi trộn đều.

3. Đun nóng dầu, dùng thìa múc bột làm bánh pho mát (hoặc dùng tay nặn) rồi đặt lên chảo rán đã đun nóng.

4. Chiên bánh phô mai cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt, bạn có thể đậy nắp lại để chiên đều hơn.

5. Ăn nóng bánh phô mai lúa mạch đen đã hoàn thành. Nó đặc biệt ngon khi ăn chúng với kem chua.

Chúc ngon miệng!