Phô mai Philadelphia tự làm

Phô mai Philadelphia là một loại phô mai mềm cực kỳ thơm ngon và tinh tế mà bất cứ ai cũng có thể chế biến tại nhà. Thành phẩm thường được sử dụng để làm kem, bánh cuộn, bánh mì sandwich và các món ăn khác. Để tự thưởng cho mình món Philadelphia tự làm, chúng tôi khuyên bạn nên lưu ý đến sự lựa chọn ẩm thực đã được chứng minh của chúng tôi gồm bảy công thức nấu ăn từng bước.

Phô mai Philadelphia tự làm từ kem chua

Phô mai Philadelphia làm từ kem chua tại nhà hóa ra rất mềm, ngon và thoáng mát. Ai cũng có thể nấu được, bạn sẽ không tốn nhiều công sức cho việc đó. Để đảm bảo rằng sản phẩm trở thành đúng, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi.

1. 
   Chúng tôi đo lường tất cả các sản phẩm với số lượng yêu cầu. Đặt kem chua và sữa chua vào một cái bát sâu lòng. Thêm một muỗng cà phê muối.
2. 
   Đổ một ít nước cốt chanh vào và trộn đều mọi thứ bằng thìa.
3. 
   Đặt nhiều lớp gạc hoặc khăn waffle lên rây. Đổ hỗn hợp kem chua vào đây.
4. 
   Che phôi bằng gạc hoặc khăn. Chúng tôi đặt một vật nặng khoảng một kg lên trên. Đặt trong tủ lạnh trong 12 giờ hoặc giữ trong một ngày.
5. 
   Sau thời gian quy định, lấy sản phẩm ra khỏi tủ lạnh.
6. 
   Cẩn thận trải khăn hoặc gạc ra. Chuyển sản phẩm thu được vào hộp đựng thuận tiện.
7. 
   Phô mai Philadelphia làm từ kem chua tại nhà đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

Phô mai Philadelphia tự làm từ kefir

Phô mai Philadelphia tự làm từ kefir rất mềm và thoáng mát. Sử dụng sản phẩm để làm bánh mì sandwich, món khai vị ngày lễ hoặc món tráng miệng. Để làm phô mai mềm bằng tay của chính bạn, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 1 ngày

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 250 gr.

Thành phần:

• Kefir đầy đủ chất béo - 1 l.
• Muối biển - 1 muỗng cà phê.
• Hỗn hợp hạt tiêu - 1 nhúm.
• Các loại thảo mộc và gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đo lượng kefir được chỉ định.

Bước 2. Chuẩn bị các gia vị cần thiết. Bạn có thể chọn các loại thảo mộc và gia vị phù hợp với sở thích của mình hoặc không dùng chúng.

Bước 3. Đổ một lít kefir vào một cái bát lớn. Thêm muối và gia vị vào đây. Trộn nội dung.

Bước 4. Đổ hỗn hợp kefir vào túi nhựa, buộc chặt rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Làm đông lạnh sản phẩm cho đến khi nó tạo thành tinh thể băng.

Bước 5. Sau một thời gian, lấy kefir đông lạnh ra khỏi túi và chuyển sang rây có gạc. Chúng tôi bọc sản phẩm và phủ nó bằng vật nặng. Để nó qua đêm. Hãy để váng sữa chảy ra.

Bước 6. Sau đó, chuyển phôi vào hộp đựng tiện lợi và trộn.

Bước 7. Phô mai Philadelphia tự làm từ kefir đã sẵn sàng.

Phô mai Philadelphia làm từ sữa

Phô mai Philadelphia làm từ sữa cực kỳ mềm và thoáng mát. Sử dụng nó để làm bánh mì sandwich, món khai vị ngày lễ hoặc món tráng miệng. Để làm phô mai mềm tại nhà, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu – 45 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Các phần - 350 gr.

Thành phần:

• Sữa - 1 l.
• Trứng - 1 chiếc.
• Kefir – 0,5 l.
• Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ sữa vào nồi hoặc xoong. Đặt ở nhiệt độ vừa phải.

Bước 2. Thêm đường và muối vào sữa.

Bước 3. Đo lượng kefir cần thiết.

Bước 4. Khi sữa bắt đầu sôi, đổ kefir ở nhiệt độ phòng vào chảo. Khuấy nội dung liên tục cho đến khi sữa bắt đầu đông lại. Tắt bếp.

Bước 5. Đổ hỗn hợp vào rây có lót nhiều lớp gạc.

Bước 6. Thắt nút và treo nó với hỗn hợp phô mai trong 15 phút. Để chất lỏng chảy ra.

Bước 7. Lúc này trộn trứng gà với nước cốt chanh.

Bước 8. Đánh cho đến khi nổi bọt mịn.

Bước 9. Đổ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp phô mai.

Bước 10. Đánh hỗn hợp cho đến khi mịn và cho vào tủ lạnh để nguội.

Bước 11. Phô mai Philadelphia làm từ sữa đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Philadelphia từ kefir đông lạnh

Philadelphia làm từ kefir đông lạnh hóa ra rất mềm và có hương vị dễ chịu. Sử dụng thành phẩm để làm bánh sandwich, các món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng khác nhau. Để làm phô mai mềm bằng tay của chính bạn, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh từ tuyển chọn ẩm thực của chúng tôi.

Thời gian nấu - 1 ngày

Thời gian nấu - 15 phút

Các phần – 220 gr.

Thành phần:

• Kefir – 900ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đóng băng gói kefir trong tủ đông.

Bước 2. Sau đó, cẩn thận cắt bỏ gói hàng. Chúng tôi loại bỏ sản phẩm đông lạnh.

Bước 3. Đặt nhiều lớp gạc vào rây. Trải kefir đông lạnh và phủ bằng gạc. Chúng tôi gửi phôi vào tủ lạnh.

Bước 4.Sau một thời gian, kefir sẽ tan chảy và váng sữa sẽ chảy qua rây. Sau đó, chúng tôi đặt một vật nặng nhỏ lên phôi.

Bước 5. Giữ sản phẩm ở vị trí này trong một ngày.

Bước 6. Sau đó lấy phô mai ra khỏi gạc và trộn.

Bước 7. Philadelphia làm từ kefir đông lạnh đã sẵn sàng. Phết lên bánh mì và thưởng thức!

Phô mai Philadelphia từ sữa nướng lên men

Phô mai Philadelphia làm từ sữa nướng lên men là một sản phẩm rất tinh tế và thoáng mát. Sử dụng nó để làm bánh mì sandwich, món khai vị ngày lễ hoặc món tráng miệng. Để làm pho mát mềm của riêng bạn, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh từ tuyển chọn ẩm thực của chúng tôi.

Thời gian nấu - 1 ngày

Thời gian nấu - 15 phút

Các phần - 200 gr.

Thành phần:

• Ryazhenka 4% – 1 gói.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lấy lượng sữa nướng lên men cần thiết. Sẽ thuận tiện nhất khi sử dụng sản phẩm dưới dạng gói.

Bước 2. Đặt nguyên liệu chính vào tủ đông.

Bước 3. Chỉ lấy sữa nướng lên men ra khi sữa đã cứng hoàn toàn.

Bước 4. Cẩn thận cắt túi và chuyển sản phẩm đông lạnh sang rây có gạc thành nhiều lớp.

Bước 5. Để phôi nguội ở vị trí này.

Bước 6. Để serum chảy hết. Sau đó, sản phẩm có thể được trộn với muối và rau thơm cắt nhỏ.

Bước 7. Phô mai Philadelphia từ sữa nướng lên men đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

Phô mai Philadelphia làm từ sữa chua

Phô mai Philadelphia làm từ sữa chua là một ý tưởng sáng giá cho quá trình nấu nướng tại nhà của bạn. Phô mai mềm hóa ra rất mềm và có hương vị dễ chịu. Đó là lý tưởng để chuẩn bị các món ăn nhẹ khác nhau hoặc các công thức nấu ăn ngon miệng. Hãy chắc chắn để lưu ý!

Thời gian nấu - 15 giờ

Thời gian nấu - 15 phút

Các phần - 250 gr.

Thành phần:

• Sữa chua - 500 gr.
• Kem chua - 400 g.
• Muối - để nếm thử.
• Nước chanh - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Trong một chiếc bát sâu lòng, trộn sữa chua với kem chua. Trộn bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.

Bước 3. Thêm muối và nước cốt chanh vào hỗn hợp. Trộn mọi thứ một lần nữa.

Bước 4. Tiếp theo, đổ phôi vào một cái chao có lót nhiều lớp gạc. Đặt phôi lên bất kỳ tô thích hợp nào. Sữa sẽ chảy tới đây.

Bước 5. Quấn khối bằng gạc. Đặt một cái đĩa lên trên và đặt một vật nặng nhỏ. Đặt tất cả những thứ này vào tủ lạnh trong 12 giờ hoặc qua đêm.

Bước 6. Sau một lúc, hãy tháo gạc ra. Trộn khối lượng thu được và chuyển nó vào một thùng chứa thuận tiện.

Bước 7. Phô mai Philadelphia từ sữa chua đã sẵn sàng!

Phô mai Philadelphia tự làm với kem chua và chanh

Phô mai Philadelphia tự làm từ kem chua và chanh hóa ra rất mềm và thoáng. Sử dụng sản phẩm để làm bánh mì sandwich, món khai vị ngày lễ hoặc món tráng miệng. Để làm phô mai mềm bằng tay của chính bạn, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 13 giờ

Thời gian nấu - 15 phút

Các phần - 250 gr.

Thành phần:

• Kem chua 20% – 200 gr.
• Nước chanh - 0,5 muỗng cà phê.
• Sữa chua tự nhiên – 500 ml.
• Muối - 1/3 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách. Chúng ta cũng sẽ cần gạc và một miếng vải dày sạch.

Bước 2. Chúng tôi gấp miếng gạc thành nhiều lớp và phủ nó lên một cái chao rồi đặt lên trên chảo.

Bước 3. Trải một miếng vải dày lên trên miếng gạc. Nó là cần thiết để tạo cho phô mai một kết cấu gọn gàng.

Bước 4. Đặt sữa chua lên miếng vải.

Bước 5. Tiếp theo thêm kem chua.

Bước 6. Nhẹ nhàng trộn mọi thứ bằng máy đánh trứng.

Bước 7. Thêm một chút muối và một ít nước cốt chanh. Trộn lại.

Bước 8Che phôi bằng các cạnh của vải dày.

Bước 9. Nhấn phôi bằng một chiếc đĩa trên đó chúng ta đặt một vật nặng nhỏ.

Bước 10. Đặt cấu trúc vào tủ lạnh trong 12 giờ. Sau đó chúng ta mở vải và lấy thành phẩm ra.

Bước 11. Phô mai Philadelphia tự làm từ kem chua và chanh đã sẵn sàng. Bạn có thể tự điều trị!