Tỏi lợn là một nguyên liệu tuyệt vời có thể được sử dụng để tạo ra nhiều món ngon phù hợp túi tiền. Tôi thành thật thừa nhận rằng, giống như nhiều người, trước đây tôi không tìm được cách sử dụng da lợn và đơn giản là vứt nó đi. Bây giờ các giao diện được sử dụng bất cứ lúc nào có thể. Và một số món ăn độc đáo đến mức du khách sẽ không bao giờ đoán được chúng được làm từ gì.
Bắp heo Hàn Quốc tự làm
Tỏi lợn kiểu Hàn Quốc tại nhà là món khai vị khá cay có thể trở thành món ăn đặc trưng của bạn. Bạn sẽ phải tìm kiếm một số nguyên liệu, nhưng tôi nghĩ trong thực tế hiện đại thì việc đó sẽ không quá khó. Món ăn càng đơn giản càng tốt với hương vị tươi sáng lạ thường và mùi thơm điên cuồng.
- Da lợn 1 (kg)
- củ hành tây 1 (đồ đạc)
- cà rốt 1 (đồ đạc)
- Tỏi 4 (các bộ phận)
- Xì dầu 4 (thìa canh)
- nước sốt Worcestershire 2 muỗng canh
- sốt hàu 2 (thìa canh)
- Rượu gạo 4 (thìa canh)
- Dầu thực vật 2 (thìa canh)
- mè 1 (thìa canh)
- Ớt 1 (thìa cà phê)
- Tiêu đen xay 1 (thìa cà phê)
-
Cách nấu món bì heo ngon? Rửa chúng trong nước nóng và cạo chúng bằng dao. Đặt trong một thùng chứa lớn.Đổ đầy nước và đặt ở nhiệt độ vừa phải. Thêm gia vị theo ý muốn. Muối hào phóng, nấu trong khoảng một giờ, giảm nhiệt sau khi đun sôi và nhớ loại bỏ bọt bằng thìa có rãnh. -
Loại bỏ vỏ khỏi tép hành và tỏi. Chà cà rốt hoặc gọt vỏ bằng cách sử dụng quản gia. -
Đo lường các loại gia vị. -
Chuẩn bị các loại nước sốt khác nhau cần thiết để nấu ăn. -
Nghiền cà rốt và tỏi trên máy xay. -
Cắt hành tây thành lông. -
Kết hợp các thành phần trong một thùng chứa chung. -
Làm nguội da luộc và cắt thành dải. Gửi da cho các loại rau. -
Nêm hạt tiêu đỏ và đen. Rắc hạt mè. Phủ đậu nành, Worcestershire và dầu hào lên trên. Đổ rượu gạo và dầu không mùi vào. Kết hợp các thành phần với chuyển động khuấy mạnh mẽ. Đậy nắp và để lạnh ít nhất 12 giờ. Da heo đã sẵn sàng! Thưởng thức món ăn. Chúc ngon miệng!
Da heo cuộn
Món bì heo cuộn trở nên tuyệt vời. Thật dễ dàng để chuẩn bị. Món khai vị khác thường này trông tuyệt vời trong bất kỳ bữa tiệc và sự kiện lễ hội nào. Cuộn trở nên mềm mại và cực kỳ ngon miệng. Các nguyên liệu tưởng chừng như đơn giản nhưng lại tượng trưng cho điều gì đó kỳ diệu.
Giờ nấu ăn – 13 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 8
Thành phần:
- Da heo – 800-1000 gr.
- Thịt lợn - 450 g.
- Tỏi - 1-2 củ.
- Muối - để nếm thử.
- Hỗn hợp hạt tiêu - 3 muỗng cà phê.
- Lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.
- Đậu Hà Lan - 4-5 chiếc.
- Hạt tiêu đen - 4-6 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cho da lợn vào hộp lớn. Đổ đầy nước lạnh và để khoảng 2 giờ cho mềm. Sau thời gian quy định, rửa kỹ bằng nước nóng và cạo bằng dao.
Bước 2. Chà xát với hỗn hợp muối và hạt tiêu.
Bước 3.Loại bỏ vỏ khỏi tép tỏi. Để lại một vài tép nguyên. Nghiền phần còn lại và chà xát khối lượng thu được lên da.
Bước 4. Rửa sạch thịt và loại bỏ độ ẩm bằng khăn ăn. Cắt nhỏ.
Bước 5. Nêm muối, tỏi băm nhỏ và hỗn hợp ớt.
Bước 6. Khuấy đều và thoa đều lên da.
Bước 7. Cuộn lại và buộc bằng dây bện như trong ảnh.
Bước 8. Chuẩn bị số tỏi và hạt tiêu còn lại.
Bước 9. Đặt cuộn vào hộp đựng nấu ăn. Đổ đầy nước. Nêm hạt tiêu và lá nguyệt quế. Nêm muối và thêm tép tỏi. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và nấu trong 2-2,5 giờ, nhớ loại bỏ bọt bằng thìa có rãnh.
Bước 10. Cẩn thận lấy cuộn nóng ra. Thả ra khỏi dây thừng. Làm lạnh, tốt nhất là qua đêm.
Bước 11. Cắt cuộn đông lạnh thành từng lát mỏng và dùng kèm với các loại nước sốt yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!
Da heo khai vị cho bia
Món ăn nhẹ từ bì heo để uống bia là một món ăn nhẹ giòn có hương vị thơm ngon như khoai tây chiên và bánh quy giòn mua ở cửa hàng. Một món ăn nhẹ giòn là một lựa chọn sang trọng cho một món ngon cho những buổi tụ tập trong một công ty ồn ào, vui vẻ. Hãy thử nó và bạn sẽ từ bỏ đồ ăn nhanh mua ở cửa hàng.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 1
Thành phần:
- Da heo - 25 g.
- Gia vị để chiên thịt - 3 nhúm.
Cho nước sốt:
- Muối (tùy chọn.
- Tỏi khô - một nhúm.
- Hành lá – 4 củ.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Cải ngựa nóng - 1 muỗng canh.
- Nước ép cà chua đặc - 2-2,5 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch bì lợn trong nước nóng và dùng dao cạo sạch. Cắt thành hình vuông. Rắc gia vị chiên thịt.
Bước 2: Đong nước ép cà chua.
Bước 3.Rửa sạch và thái nhỏ hành lá rồi cho vào hộp đựng. Thêm cải ngựa.
Bước 4. Đổ nước ép cà chua vào. Nêm tỏi khô và tiêu xay. Cân bằng muối cho vừa ăn.
Bước 5. Đánh hỗn hợp bằng máy xay.
Bước 6. Chiên phần da đã chuẩn bị sẵn trên chảo rán khô.
Bước 7. Da phải vàng cả hai mặt.
Bước 8. Đổ nước sốt vào tô.
Bước 9. Dùng món khai vị với nước sốt. Thưởng thức một món ăn có hương vị thơm ngon lạ thường. Thưởng thức!
Da heo thạch
Thịt thạch làm từ da heo dễ chế biến hơn. Da heo là một món quà trời cho và là một sản phẩm có giá trị mà mọi người có xu hướng vứt bỏ mà không biết cách sử dụng. Món ăn trở nên vô cùng ngon và thỏa mãn. Nếu bạn có da nằm xung quanh thì đây là lý do để làm một món ăn nhẹ tuyệt vời.
Giờ nấu ăn – 10 giờ 30 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 8
Thành phần:
- Da heo - 1,2 kg.
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Đậu Hà Lan - 3 chiếc.
- Tỏi - 2 củ.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1: Thu thập hàng tạp hóa của bạn. Chà sạch da heo và cắt bỏ mỡ thừa.
Bước 2. Đặt vào một thùng chứa lớn. Đổ đầy nước lạnh.
Bước 3. Đặt trên lửa vừa phải. Nếu muốn, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu, nấu trong 1,5 giờ, giảm nhiệt sau khi đun sôi và nhớ loại bỏ bọt bằng thìa có rãnh. Nêm thật nhiều muối và nấu thêm nửa giờ nữa.
Bước 4. Loại bỏ vỏ đã nấu chín khỏi nước dùng và lọc lấy nước dùng. Cắt da nguội thành dải.
Bước 5. Đổ vào khuôn. Nêm tỏi băm nhỏ.
Bước 6. Đổ nước dùng đã lọc vào và để trong tủ lạnh trong 6-8 giờ.
Bước 7. Chuyển thịt thạch đông lạnh vào tô mà bạn định dùng món ăn.
Bước 8Phục vụ thịt thạch và thưởng thức một bữa ăn nhẹ đặc biệt. Thưởng thức!
Da heo nhà làm
Thịt lợn kho tự làm là một món ngon có thể được chế biến theo cách độc đáo. Món ăn nhẹ bình dân này sẽ chinh phục bạn ngay lần đầu tiên. Và bạn sẽ học được cách chiêu đãi gia đình và bạn bè của mình một cách ngon miệng và tiết kiệm. Nếu bạn biết đến công thức này sớm hơn thì có lẽ bạn đã được thưởng thức món ăn vặt thơm ngon này từ lâu rồi.
Giờ nấu ăn – 4 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 10
Thành phần:
- Da heo - 2 kg.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Màng bã nhờn – 150 gr.
- Tỏi - 5 tép.
- Lá nguyệt quế - 2-4 chiếc.
- Nước nóng - 2 l.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Tiêu đen xay - 4 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1: Thu thập hàng tạp hóa của bạn.
Bước 2. Chà xát da và rửa sạch bằng nước nóng. Đặt trong một thùng chứa lớn. Đổ đầy nước nóng, thêm hành tây bóc vỏ và vài tép tỏi. Ném lá nguyệt quế vào.
Bước 3. Đặt trên lửa vừa phải. Thêm gia vị nếu muốn, nấu trong 1,5 giờ, sau khi đun sôi thì giảm nhiệt và nhớ loại bỏ bọt bằng thìa có rãnh. Nêm thật nhiều muối và nấu thêm nửa giờ nữa.
Bước 4. Loại bỏ phần da đã nấu chín ra khỏi nước dùng và lọc lấy nước dùng. Nước dùng đậm đặc có thể tạo nên một món ăn tuyệt đẹp. Nếu bạn không muốn sử dụng ngay, hãy đóng băng. Vặn vỏ trong máy xay thịt, nêm tỏi băm nhỏ và gia vị.
Bước 5. Đặt màng mỡ lên bề mặt làm việc. Đặt 6 muỗng canh trên đó. khối xoắn.
Bước 6. Uốn cong các cạnh về phía giữa. Nướng trong lò khoảng nửa giờ ở 180 độ. Bọc phần hỗn hợp còn lại vào màng bọc thực phẩm. Làm nguội hoàn toàn cả hai tùy chọn và để ổn định.
Bước 7. Cắt mỏng sản phẩm đã nguội.Thưởng thức một món ăn có hương vị thơm ngon lạ thường. Chúc ngon miệng!
Da heo chip
Bạn chắc chắn chưa bao giờ thử khoai tây chiên da heo! Đây là một kiệt tác được tạo ra bởi một thiên tài. Bây giờ tôi thậm chí không thể nhớ có bao nhiêu bộ da đã bị vứt đi. Sự tráng lệ này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả bạn bè của bạn. Nhưng đừng tiết lộ bí mật hoặc nói món ăn nhẹ được làm từ gì.
Giờ nấu ăn – 25 giờ 15 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Da heo - 200 g.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Ớt ngọt - để nếm thử.
- Dầu thực vật tinh luyện - 200ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Chọn làn da sáng màu.
Bước 2. Rửa sạch da bằng nước nóng và dùng dao cạo sạch. Cắt thành hình vuông. Đặt mặt có dầu mỡ lên trên một tấm nướng bánh.
Bước 3. Rắc muối, ớt bột, tiêu. Nếu bạn thích các loại gia vị khác có thể thêm vào.
Bước 4. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước và nấu trong một giờ ở 180 độ. Sau đó chuyển sang khăn ăn để loại bỏ mỡ thừa. Hãy quên đi việc chuẩn bị cho một ngày.
Bước 5. Làm nóng chảo, đổ dầu vào. Thêm từng ít vỏ vào và nấu cho đến khi chúng phồng lên.
Bước 6. Chuyển khoai tây chiên vào khăn ăn để loại bỏ mỡ thừa.
Bước 7. Dọn món khai vị ra đĩa đẹp mắt.
Bước 8. chiêu đãi khách một món ngon. Thưởng thức một món ăn có hương vị thơm ngon lạ thường. Thưởng thức!
Da heo ướp
Da heo ướp rất ngon. Món ăn độc đáo này sẽ hấp dẫn nhiều người. Một số người thậm chí sẽ không hiểu món ăn này được làm từ gì.Nguyên liệu bình dân dễ dàng biến thành một món ăn ngon mà những người sành ăn sẽ dễ dàng tìm thấy.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Da heo - 200 g.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Tỏi - 3 tép.
- Nước tương - 4 muỗng canh.
- Ớt ngọt các màu - 2 chiếc.
- Dưa chuột tươi - 1 chiếc.
- Đường cát - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 100ml.
- Táo/dấm ăn 9% – 1 muỗng cà phê.
- Ớt đỏ xay - để nếm thử.
- Rau mùi tươi - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đặt da vào hộp nấu lớn, sau khi cạo và rửa sạch. Chọn làn da sáng. Nếu không hiệu quả, hãy ngâm nó trong nước trong một giờ.
Bước 2. Đổ nước ra và đặt lên bếp ở giữa. Nấu trong một giờ, giảm nhiệt sau khi đun sôi và nhớ loại bỏ bọt bằng thìa có rãnh. Loại bỏ phần da luộc ra khỏi nước dùng, lọc nước dùng, đông lạnh và sử dụng khi cần thiết cho các món ăn yêu thích của bạn. Cắt da thành dải.
Bước 3. Rửa sạch dưa chuột và ớt ngọt, bỏ hạt và cắt thành dải. Cắt hành tây bóc vỏ thành lông. Cắt nhỏ cà rốt hoặc gọt vỏ với người quản gia và cắt thành dải. Bóc vỏ tỏi và rửa sạch ngò.
Bước 4. Lần lượt xào từng loại rau trong dầu, bắt đầu bằng ớt ngọt. Trộn nước tương, đường cát. Nêm ớt đỏ, tự điều chỉnh lượng. Đổ giấm táo hoặc giấm ăn vào. Khuấy. Cân bằng hương vị nếu cần thiết.
Bước 5. Chuyển rau sang vỏ và rưới nước sốt thơm ngon lên. Khuấy, đậy nắp và để lạnh để ngâm cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.Sau 20 phút, bày món khai vị thơm phức ra đĩa phục vụ, mời người thân nếm thử và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Tóp mỡ nước tương và mật ong
Bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể biến món giò heo sốt đậu nành và mật ong thành hiện thực. Những người sành ẩm thực châu Á sẽ thích thú với món ăn nhẹ vô cùng hấp dẫn này. Món ăn tuyệt đẹp này sẽ quyến rũ bạn ngay từ lần nĩa đầu tiên. Sự kết hợp của các hương vị chỉ đơn giản là phi thường. Nấu ăn với niềm vui!
Giờ nấu ăn – 3 giờ 20 phút
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 8
Thành phần:
- Da heo - 1 kg.
- Gừng - để nếm thử.
- Vừng - để nếm thử.
- Tỏi - 4 tép.
- Nước tương - 7 muỗng canh.
- Mật ong - 1 muỗng canh.
- Đường cát - 1 muỗng canh.
- Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cho bì lợn vào hộp đựng. Đổ đầy nước và để trong một giờ. Rửa kỹ bằng nước nóng và cạo bằng dao. Đặt trong một hộp đựng nấu ăn. Đổ đầy nước và bắt đầu nấu. Nấu trong 1,5 giờ, giảm nhiệt sau khi đun sôi và nhớ loại bỏ bọt bằng thìa có rãnh. Thêm muối và nấu thêm 30 phút nữa.
Bước 2. Loại bỏ vỏ khỏi nước dùng và lọc lấy nước dùng. Bạn có thể chế biến một món ăn ngon với nước dùng đậm đặc. Nếu bạn không muốn sử dụng ngay, hãy đóng băng. Cắt da thành dải.
Bước 3. Hòa tan đường cát và mật ong trong nước tương.
Bước 4. Thêm ớt bột, gừng xay hoặc tươi nhưng cắt nhỏ và tỏi vào nước xốt. Ngâm vỏ trong nước sốt, sau đó lấy ra khỏi nước ướp và đun trên chảo rán khô cho đến khi có màu caramen.
Bước 5. Chuyển sang đĩa, rưới phần nước xốt còn lại lên và rắc vừng. Mời những vị khách. Hãy tận hưởng điều trị kỳ diệu này!
