Khi nấu đúng cách, sườn heo có lẽ là món thịt heo ngon nhất. Điều này là do thịt giữa các miếng sườn rất mềm, ngon ngọt và ngọt ngào. Sườn đặc biệt ngon khi được nấu trên than, đó là điều mà bài viết này sẽ tập trung vào.
Món sườn heo nướng thơm ngon
Một công thức đơn giản cho món sườn heo kebab mềm và thơm ngon. Để chế biến món sườn nướng kebab ngon, bạn không cần nhiều nguyên liệu, chỉ cần muối, tiêu và dầu, nhưng thành quả chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
- Sườn heo 1 (kg)
- Dầu thực vật 1 (thìa cà phê)
- Muối nếm
- Tiêu đen xay nếm
-
Làm thế nào để nấu sườn heo nướng ngon trong nước xốt? Chuẩn bị thịt và cắt dọc theo sườn. -
Chà từng miếng với muối và hạt tiêu và phủ bơ. Để thịt ướp. -
Chúng tôi đốt củi trong lò nướng. -
Chúng tôi san bằng than thành phẩm. -
Chúng ta ấn sườn vào vỉ nướng, đồng thời đảm bảo có khoảng trống giữa các miếng thịt. -
Đặt vỉ nướng trên lửa và chiên trong khoảng 5 phút. -
Sau đó lật vỉ nướng lại và chiên thịt thêm 5 phút nữa ở mặt còn lại. -
Lật lại và đợi năm phút, v.v. Bằng cách này, chúng tôi mang thịt đến trạng thái sẵn sàng. Phục vụ kebab với rau tươi.
Chúc ngon miệng!
Sườn heo ngon ngọt bọc giấy bạc trên vỉ nướng
Món kebab sườn cực kỳ thơm, nhờ được ướp tuyệt vời và nấu trong giấy bạc nên món ăn trở nên rất ngon ngọt và cay.
Thời gian nấu: 260 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần – 10.
Thành phần:
- Sườn heo - 4 kg.
- Sốt cà chua - 500ml.
- Hành tây - 3 chiếc.
- Hẹ tây - 2 chiếc.
- Mù tạt - 2 muỗng cà phê.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Tỏi – 7 tép
- Ớt cay - 2 chiếc.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử
- Rau xanh - để nếm thử
- Lá nguyệt quế - để nếm thử
Quá trình nấu ăn:
1. Làm sạch sườn khỏi mỡ và màng. Chúng tôi thực hiện các vết cắt theo đường chéo để nước xốt ngấm tốt hơn.
2. Chuẩn bị nước sốt. Gọt vỏ và cắt hành tây và một củ hành tây thành từng miếng lớn. Chúng ta cũng cắt nhỏ ớt và bỏ hạt. Trộn tất cả các thành phần bằng máy xay, thêm nước sốt cà chua, tỏi, dầu, rau thơm và mù tạt. Cẩn thận phủ nước sốt vào sườn và để ướp trong khoảng 4 giờ.
3. Cắt hành tây còn lại thành nửa khoanh. Chúng tôi cắt cà rốt thành miếng mỏng. Đặt sườn lên giấy bạc, xiên vào xiên rồi xếp hành và sườn lên trên.
4. Bọc sườn trong giấy bạc và cho vào lò nướng. Nướng sườn trong một giờ cho mỗi mặt, sau đó lấy giấy bạc ra và để sườn trên vỉ nướng thêm vài phút để tạo thành lớp vỏ.
5. Chia sườn đã hoàn thành thành từng miếng riêng và rắc rau thơm cho vừa ăn. Chúc ngon miệng!
RSườn BBQ với lớp vỏ giòn trên vỉ nướng
Sườn nướng hồng hào với lớp vỏ giòn, thơm.Do nước sốt dễ chế biến nên thịt rất thơm và ngon ngọt, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả đoàn.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Sườn heo - 1 kg.
- Sốt cà chua - 150 gr.
- Đường cát - 100 g.
- Nước tương - 2 muỗng cà phê.
- Nước sốt Tabasco - 1 muỗng cà phê.
- Giấm - 1 muỗng canh.
- Bơ - 50 g.
- Nước chanh - 1 muỗng canh.
- Gia vị - để nếm thử
Quá trình nấu ăn:
1. Chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết.
2. Cắt sườn thành từng miếng sao cho mỗi miếng chứa một xương.
3. Rắc gia vị lên từng miếng thịt rồi chà xát đều vào thịt. Ướp nó trong khoảng 20 phút.
4. Hãy bắt đầu với sốt BBQ. Đầu tiên, trộn sốt cà chua với giấm.
5. Tiếp theo, thêm nước tương, đường, muối, bơ và sốt Tabasco.
6. Trộn nước sốt thu được với nước cốt của nửa quả chanh.
7. Đặt sườn lên vỉ nướng.
8. Lật thịt đã chiên một mặt và phết sốt thịt nướng. Khi mặt thứ hai được chiên, hãy bôi dầu mỡ vào.
9. Tổng cộng, nấu thịt trong khoảng 20 phút, sau đó để thịt nghỉ thêm 10 phút nữa.
10. Sườn làm sẵn có thể dùng kèm salad hoặc rau tươi. Chúc ngon miệng!
Cách nấu sườn heo sốt tương trên vỉ nướng?
Miếng sườn đẹp mắt, thơm và mềm, đặc biệt ngon ngọt khi được ướp với nước tương mặn ngọt. Một công thức đơn giản và giá cả phải chăng để chuẩn bị món sườn nướng thơm ngon.
Thời gian nấu: 300 phút.
Thời gian nấu: 35 phút.
Khẩu phần – 3.
Thành phần:
- Sườn heo - 600 g.
- Sốt cà chua - 100 gr.
- Nước tương - 50 g.
- Ớt đỏ ngọt - 1 muỗng cà phê.
- Ớt đỏ nóng - ½ muỗng cà phê.
- húng quế khô - 1 muỗng cà phê.
- Gừng khô - ½ muỗng cà phê.
- Muối - để nếm thử
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt sườn thành từng miếng bằng nhau.
2. Cắt bỏ phần mép thừa của sườn.
3. Trộn các nguyên liệu làm nước xốt và trộn đều.
4. Đổ nước xốt lên sườn.
5. Cho thịt vào tủ lạnh để ướp trong một ngày.
6. Trong khi đó, chuẩn bị than.
7. Bật lửa và xay than.
8. Đặt vỉ lên vỉ nướng.
9. Đặt sườn lên vỉ nướng khi than đã phủ đầy bụi xám.
10. Trước khi xếp thịt, loại bỏ than thật mạnh và đặt ngay sườn lên vỉ nướng.
11. Chiên chúng trong khoảng 2 phút rồi lật lại.
12. Chúng tôi lại quạt than.
13. Giữ sườn lại trong khoảng 2 phút rồi lật lại.
14. Lặp lại các bước này cho đến khi tạo thành lớp vỏ đẹp mắt.
15. Sau đó chiên thịt cho đến khi chín trên than hồng, quay 3 phút một lần. Việc này sẽ mất khoảng nửa giờ.
16. Bọc sườn đã hoàn thành trong giấy bạc.
17. Và để ở nơi ấm áp trong 10 phút.
18. Lấy sườn ra khỏi giấy bạc và dùng kèm rau. Chúc ngon miệng!
Sườn nướng kiểu Canada ngon ngọt và hấp dẫn
Sườn kiểu Canada thơm ngon, dễ chế biến ngay cả với những người mới bắt đầu nấu ăn và tất cả các nguyên liệu cần thiết đều có thể tìm thấy ở siêu thị gần nhất. Món ăn có vị cay, có mùi thơm cay, hương trái cây và vị chua ngọt thú vị.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần – 3.
Thành phần:
- Sườn heo - 1 kg.
- Sốt cà chua - 4 muỗng canh.
- Táo – 150 gr.
- Nước tương - 4 muỗng canh.
- Đường cát - 2 muỗng canh.
- Tỏi – 3 tép
- quế - ½ muỗng cà phê.
- Tiêu đen xay - để nếm thử
Quá trình nấu ăn:
1. Chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết.
2. Rửa sạch sườn heo và cắt thành từng phần.
3.Hãy bắt đầu chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, rửa táo và gọt vỏ, loại bỏ hạt và gọt vỏ, sau đó cắt chúng thành miếng lớn.
4. Tiếp theo, dùng máy xay xay nhuyễn táo.
5. Thêm sốt cà chua vào máy xay nhuyễn.
6. Và rưới nước tương vào.
7. Thêm tỏi băm nhỏ vào.
8. Thêm hạt tiêu và quế vào hỗn hợp.
9. Thêm đường và trộn đều nước sốt.
10. Đổ nước sốt lên sườn và trộn đều.
11. Cho sườn vào tủ lạnh để ướp ít nhất nửa giờ.
12. Đặt thịt lên vỉ nướng và chiên trong nửa giờ, thỉnh thoảng quay lại.
13. Nếu muốn, thêm hành tây và pita vào món ăn.
14. Ăn sườn nóng. Chúc ngon miệng!
Sườn nướng sốt mù tạt mật ong
Thịt sườn mềm ngọt sẽ khiến bạn thích thú khi lựa chọn công thức này. Vị cay và ngọt đồng thời của nước xốt mang lại cho thịt lợn một hương vị khác thường và cực kỳ tinh tế, sẽ là món trang trí lý tưởng cho bất kỳ chuyến dã ngoại nào.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Sườn heo - 2 kg.
- Mù tạt Pháp - 2 muỗng canh.
- Mật ong – 30ml.
- Ớt bột hun khói nóng - 1 g.
- Muối - để nếm thử
- Tiêu đen xay - để nếm thử
Quá trình nấu ăn:
1. Trộn tất cả nguyên liệu cần thiết để làm nước xốt. Cẩn thận phủ nó lên sườn và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng nửa giờ. Sau đó, cho thịt vào tủ lạnh khoảng 5 tiếng.
2. Tiếp theo, chúng ta bắt đầu chuẩn bị than để chiên.
3. Đặt sườn lên vỉ nướng và chiên trong khoảng 6 phút, thỉnh thoảng quay lại.
4. Sau đó mở vỉ nướng và chiên sườn thêm, rưới nước xốt lên và lật lại.
5. Kiểm tra độ chín của thịt bằng cách kiểm tra nước cốt: nếu nước trong thì sườn đã sẵn sàng.
6. Ăn sườn nóng.Chúc ngon miệng!
