thịt lợn cacbonat

Thịt lợn là phần không xương ở lưng lợn. Thịt ở vùng này đặc biệt mềm và ngon ngọt. Nó thường được nướng thành từng miếng lớn hoặc ở dạng sườn, kể cả để bày trên bàn ngày lễ. Trước khi nướng, cacbonat thường được ướp hoặc xát với muối, gia vị và thảo mộc.

Sườn lợn bọc giấy bạc trong lò

Để nướng cacbonat nguyên miếng, hãy chọn thịt tươi, còn nếu bạn có thịt đông lạnh, hãy rã đông ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Trong công thức này, chúng tôi ướp cacbonat trong thời gian ngắn và nướng trong giấy bạc. Món ăn này được phục vụ nóng hoặc như thịt nguội.

1. 
   Rửa sạch toàn bộ miếng thịt lợn để nướng bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn ăn.
2. 
   Sau đó, dùng dao sắc loại bỏ mỡ thừa trên bề mặt, chỉ để lại một lớp mỏng để thịt ngấm đều mùi thơm của gia vị.
3. 
   Trong một bát riêng, trộn hạt tiêu tỏi với một muỗng cà phê muối.
4. 
   Rắc hỗn hợp này lên cả hai mặt cacbonat và dùng tay chà xát gia vị vào thịt.
5. 
   Sau đó bọc thịt thật chặt trong giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh khoảng 25 phút để ướp.
6. 
   Sau thời gian này, chuyển cacbonat trong giấy bạc vào đĩa nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Nướng cacbonat trong 45 phút.
7. 
   Sau đó giải phóng thịt khỏi giấy bạc. Vẻ ngoài của nó vẫn sẽ không hoàn toàn ngon miệng.
8. 
   Trộn adjika cay với tương cà chua trong cốc và bôi hỗn hợp này lên bề mặt cacbonat đã nướng.
9. 
   Sau đó đặt cacbonat vào lò nướng ở cùng nhiệt độ và tiếp tục nướng trong 7-8 phút cho cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.
10. 
    Chuyển cacbonat đã nướng từ khuôn sang đĩa phục vụ và bạn có thể phục vụ. Chúc ngon miệng!

---

Cách nấu sườn lợn trong chảo rán?

Thịt lợn cacbonat trong chảo rán được chế biến, cũng như từ thăn hoặc cổ lợn, dưới dạng sườn hoặc bít tết. Để làm cho thịt mềm và ngon ngọt, hãy chiên nó trong bột mì và bột mì rồi thêm nước sốt tỏi. Bạn sẽ có được một bữa tối ngon miệng và thỏa mãn cho gia đình.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Thịt lợn cacbonat - 800 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bột mì - 130 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Mayonnaise – 140 g.
• Tỏi - 3 tép.
• Rau xanh - 1 bó.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch sườn heo bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn ăn. Ngay lập tức chuẩn bị nguyên liệu làm bột.

Bước 2. Đối với nước sốt tỏi, chuẩn bị sốt mayonnaise, rửa sạch, cắt nhỏ một loạt rau thơm và bóc vỏ tép tỏi.

Bước 3.Đập ba quả trứng gà vào tô riêng, thêm muối, bột mì, gia vị theo sở thích rồi dùng máy đánh trứng đánh đều. Cắt sườn lợn thành từng lát và dùng màng bọc thực phẩm bọc chúng lại, dùng búa đập nhẹ. Sau đó rắc các miếng thịt với muối và hạt tiêu đen theo sở thích của bạn.

Bước 4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Phủ từng miếng cacbonat lên cả hai mặt trong bột mì rồi nhúng đều vào bột.

Bước 5. Chiên thịt trong dầu nóng cho đến khi vàng đều hai mặt. Chiên trên lửa vừa.

Bước 6. Thêm tỏi băm nhỏ vào sốt mayonnaise.

Bước 7. Thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ vào đó và dùng thìa trộn đều.

Bước 8. Gắp miếng ga đã chiên ra đĩa, rưới nước sốt tỏi và dùng kèm dưa chua. Chúc ngon miệng!

Sườn lợn mềm và ngon với khoai tây trong lò

Thịt lợn hầm với khoai tây trong lò là một món ăn đơn giản, hài lòng và ngon miệng. Nó được nướng cho bữa tối gia đình và trên bàn ngày lễ. Có nhiều lựa chọn nướng. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị cacbonat trên khay nướng, cắt thành từng lát và thêm các miếng khoai tây vào sốt kem chua và sốt mayonnaise. Bạn có thể thêm gia vị vào món ăn tùy theo khẩu vị của mình.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Thịt lợn cacbonat - 700 gr.
• Khoai tây - 1 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Bơ - 100 g.
• Mayonnaise - 6 muỗng canh.
• Kem chua - 6 muỗng canh.
• Tỏi - 2 tép.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị cho thịt lợn - vừa ăn.
• Nước dùng - ½ muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch sườn heo bằng nước lạnh, lau khô bằng khăn bếp và cắt thành từng miếng dày khoảng 1 cm.

Bước 2.Dùng búa đập từng miếng cacbonat qua màng bám, chà xát với muối và hạt tiêu đen rồi để trong vòng 10–15 phút.

Bước 3: Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây và hành tây. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Cắt khoai tây thành lát. Cho vào một bát riêng và thêm một chút muối.

Bước 4. Trong cốc, trộn lượng sốt mayonnaise, kem chua và tép tỏi băm nhỏ ghi trong công thức.

Bước 5. Đặt bơ cắt thành từng miếng nhỏ vào khay nướng.

Bước 6. Sau đó đặt các miếng carb lên trên bơ.

Bước 7. Phủ lớp thịt bằng những lát hành tây. Đổ nước dùng hoặc nước sạch vào khuôn.

Bước 8. Trộn đều khoai tây cắt nhỏ với nước sốt tỏi đã chuẩn bị.

Bước 9. Sau đó trải một lớp đều lên trên củ hành. Đặt đĩa chứa cacbonat và khoai tây vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C và nướng đĩa trong 30 phút.

Bước 10. Trong thời gian này, khoai tây sẽ có màu hơi nâu ở trên.

Bước 11. Nghiền một miếng phô mai cứng trên máy xay vừa. Sau nửa giờ, lấy chảo ra khỏi lò và rắc phô mai bào lên món ăn. Tiếp tục nướng thêm 30 phút nữa.

Bước 12. Thịt lợn hầm với khoai tây và vỏ phô mai đã sẵn sàng.

Bước 13. Đặt món ăn lên đĩa phục vụ sao cho mỗi khẩu phần có một miếng carb phủ khoai tây phủ phô mai. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng thăn lợn trong ống tay áo trong lò?

Carbonade được coi là một trong những phần có giá trị của thân thịt lợn và được phân biệt bởi độ đặc tinh tế, lượng chất béo thấp và hương vị dễ chịu của cùi. Trong công thức này, chúng tôi nướng nguyên khối cacbonat trong lò và trong ống bọc. Chúng ta ướp thịt trong thời gian ngắn, phần lớn thời gian là để nướng.Kết quả là, bạn sẽ có được một món ăn với hương vị hoàn hảo, như một món ăn nóng chính, một bữa ăn nhẹ hoặc một chiếc bánh sandwich ướp lạnh.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Thịt lợn cacbonat – 1,2 kg.
• Tỏi - 5 tép.
• Gia vị phổ biến cho thịt - 1 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch sườn heo đã nguội hoặc rã đông tự nhiên bằng nước lạnh, lau khô bằng khăn bếp và thực hiện nhiều đường cắt hình chữ thập ở hai bên.

Bước 2. Nghiền những tép tỏi đã bóc vỏ trong máy xay tỏi và thêm dầu ô liu vào.

Bước 3. Sau đó cho muối và gia vị thịt vào tỏi rồi dùng thìa trộn đều.

Bước 4. Để hỗn hợp gia vị khoảng 15 phút cho ngấm.

Bước 5. Sau đó chà xát đều cacbonat lên tất cả các mặt bằng hỗn hợp này. Nhồi các tép tỏi vào thịt rồi để ở nơi ấm áp để ướp trong 30 phút.

Bước 6. Sau thời gian này, làm nóng chảo chống dính khô. Chiên cacbonat trên lửa cao trong 2 phút.

Bước 7. Lật thịt sang mặt còn lại và chiên cho đến khi có màu vàng nâu, khi nướng sẽ giữ được cacbonat ngon ngọt.

Bước 8. Sau đó chuyển cacbonat đã chiên vào ống tay áo và dùng kẹp buộc chặt các đầu của nó. Nướng thịt trong lò đã làm nóng trước ở 180°C trong 1,5–2 giờ. 20 phút trước khi kết thúc nướng, cắt ống tay áo để cacbonat có màu nâu.

Bước 9. Chuyển thịt đã hoàn thành từ tay áo sang đĩa phục vụ và bạn có thể phục vụ. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn cacbonat với phô mai và cà chua trong lò

Thịt sườn heo mềm và thơm ngon thường được nướng nguyên miếng trong lò, khi bổ sung thêm cà chua và phô mai, món ăn sẽ trở nên ngon ngọt và mềm mại. Để trình bày đẹp mắt trên bàn tiệc ngày lễ, trong công thức này, chúng tôi nướng cacbonat dưới dạng “đàn accordion hoặc cuốn sách”. Trước khi nướng, ướp cacbonat trong nước tương mù tạt và nướng trong giấy bạc.

Thời gian nấu: 4 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 12.

Thành phần:

• Thịt lợn cacbonat – 2 kg.
• Cà chua - 4 chiếc.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Tỏi - 8 tép.
• Mù tạt Pháp - 3 muỗng canh.
• Nước tương - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
• Gia vị cho thịt lợn - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, chuẩn bị nước ướp cho cacbonat. Trong một bát riêng, trộn ba thìa nước tương, mù tạt ngũ cốc kiểu Pháp và dầu thực vật. Thêm một chút muối và bất kỳ gia vị nào vào nước xốt theo sở thích của bạn.

Bước 2. Sườn heo rửa sạch bằng nước lạnh, dùng khăn lau khô rồi dùng dao sắc cắt thành từng lát dày 1–2 cm tạo thành cuốn.

Bước 3. Đặt thịt vào một bát riêng và phết nước xốt lên, đổ đầy các vết cắt.

Bước 4. Tiếp theo, lật mặt cacbonat sang mặt kia và bôi nước xốt lên mặt sau.

Bước 5. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc các món ăn lại rồi để ở nơi lạnh ít nhất 2 tiếng cho ngấm. Sau thời gian này, chuẩn bị các nguyên liệu còn lại cho món ăn. Cắt tép tỏi đã bóc vỏ thành từng lát mỏng.

Bước 6. Cắt cà chua thành hình tròn.

Bước 7. Cắt phô mai cứng thành từng lát mỏng. Số lượng và kích thước của cà chua và phô mai cắt nhỏ phải tương ứng với số lần cắt thịt với tỷ lệ 2 lát mỗi lần cắt.

Bước 8. Cẩn thận đặt các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào cacbonat ngâm. Để đảm bảo thịt giữ được hình dạng khi nướng, có thể buộc bằng dây bện hoặc cố định bằng xiên gỗ.

Bước 9. Sau đó bọc chặt cacbonat với phô mai và cà chua trong giấy bạc rồi đâm vài chỗ trên đầu.

Bước 10. Nướng cacbonat trong lò đã làm nóng trước ở 180°C trong 1,5 giờ.

Bước 11. Sau khi hết thời gian nướng, mở giấy bạc ra và để cacbonat trong lò thêm 15-20 phút nữa để bánh có màu nâu đẹp mắt.

Bước 12. Chuyển món carbonade đã nướng với cà chua và phô mai thành phẩm vào đĩa phục vụ và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Sườn heo ngon ngọt

Đối với những miếng sườn ngon ngọt, sườn heo là phù hợp nhất vì bản thân thịt của nó ngon ngọt và mềm, cắt thành từng phần khá tiện lợi. Trước khi chiên, ướp cacbonat trong hỗn hợp các loại thảo mộc với nước cốt chanh và dầu ô liu. Chúng tôi chỉ làm bánh mì bằng bột mì, bột mì sẽ tạo thành lớp vỏ giòn và giữ lại nước bên trong miếng sườn. Chiên trong chảo rán thông thường.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 1.

Thành phần:

• Thịt lợn cacbonat - 200 gr.
• Các loại thảo mộc cay - để nếm thử.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
• Nước cốt chanh - 1/2 muỗng cà phê.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đối với sườn, lấy cacbonat tươi hoặc rã đông trong điều kiện tự nhiên. Trước khi chiên, thịt phải được giữ một thời gian ở nhiệt độ ở nhà và không nên rửa sạch. Cắt cacbonat thành từng miếng dày tới 1 cm.

Bước 2. Sau đó, chúng ta bọc từng miếng cacbonat trong màng bám để không làm xáo trộn cấu trúc của các sợi thịt và dùng búa đập nhẹ một chút.

Bước 3.Trong cốc, trộn bất kỳ loại thảo mộc nào (theo khẩu vị) với muối, nước cốt chanh và dầu ô liu. Bôi trơn miếng sườn bằng nước xốt này, đặt chúng lên đĩa và để ướp trong 30 phút.

Bước 4. Sau thời gian này, dùng khăn ăn loại bỏ độ ẩm dư thừa trên miếng sườn để lớp bánh mì không bị dày. Nhúng các miếng bánh vào bột mì cả hai mặt.

Bước 5. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán có đáy dày. Sau đó chuyển các miếng sườn vào chảo rán và không quá 2 miếng mỗi lần để thịt chín kỹ.

Bước 6. Chiên sườn trên lửa vừa trong 5 phút mỗi mặt. Bạn có thể chiên chúng hai lần trong 2,5–3 phút để tạo ra lớp vỏ giòn. Bọc miếng sườn chiên nóng trong giấy bạc trong 10 phút để nước thịt thấm đều khắp miếng thịt và chiên phần thứ hai. Sườn heo ngon ngọt đã sẵn sàng. Ăn kèm món ăn kèm và rau củ. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn bít tết mềm và ngon ngọt

Thịt lợn bít tết là cách chế biến thịt dễ dàng và nhanh nhất cho cả bàn ăn hàng ngày và ngày lễ. Nó có một số sắc thái của quá trình nấu: thịt được rã đông trong tủ lạnh và giữ ít nhất nửa giờ ở nhiệt độ phòng, độ dày của miếng bít tết phải là 2,5–4 cm, miếng bít tết được chiên ở nhiệt độ cao và chiên không kỹ không được phép, bít tết được phục vụ trên đĩa ấm.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 1.

Thành phần:

• Thịt lợn cacbonat - 250 g.
• Dầu ô liu - 3 muỗng cà phê.
• Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi - 1 tép.
• Bơ - 20 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Quét dầu ô liu lên miếng thịt lợn bít tết rồi rắc muối và tiêu đen theo sở thích của bạn. Sau đó, chúng ta lật mặt kia và bôi dầu, muối và hạt tiêu.

Bước 2. Làm nóng chảo rán với một lượng nhỏ dầu thực vật rồi đặt miếng bít tết đã chuẩn bị lên trên. Chiên nó trên lửa cao trong bốn phút.

Bước 3. Sau đó lật miếng bít tết sang mặt còn lại. Đầu tiên chà xát mặt chiên với nửa tép tỏi và phết một miếng bơ. Sau đó chà xát lại với tỏi.

Bước 4. Sau bốn phút, lật miếng bít tết lại và chà xát tỏi và bơ lên ​​mặt chiên còn lại. Sau đó, chiên bít tết cả hai mặt trong 30–40 giây nữa.

Bước 5. Múc sườn heo đã chiên ra đĩa ấm, rưới nước cốt chanh lên và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Sườn heo sốt nước tương thơm ngon

Một lựa chọn để chế biến thịt lợn cacbonat nguyên miếng là nướng trong lò, sau khi ướp sơ bộ trong nước tương. Để nướng bánh, hãy chọn cacbonat tươi, vì đông lạnh sẽ bị khô. Hãy bổ sung hương vị của cacbonat bằng tỏi và gia vị. Nướng trong giấy bạc. Bạn cần ướp cacbonat trong nước tương ít nhất 12 giờ, tốt nhất là 1-2 ngày.

Thời gian nấu: 3 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Thịt lợn cacbonat – 2 kg.
• Nước tương cổ điển - 50 ml.
• Tỏi - 10 tép.
• Adjika – 2 muỗng cà phê.
• Mayonnaise - 1 muỗng canh.
• Hỗn hợp tiêu xay - vừa ăn.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch sườn heo bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn bếp.

Bước 2. Bóc vỏ tỏi và cắt thành từng miếng.Chuẩn bị hỗn hợp ớt, nước tương và một ống tiêm thông thường.

Bước 3. Lấy nước sốt cho vào ống tiêm, ngâm đều cacbonat các mặt, sau đó nhớ dùng tay để đảm bảo thịt ngấm đều nước sốt.

Bước 4. Phiền tỏi băm nhỏ vào hỗn hợp ớt xay.

Bước 5. Dùng dao nhọn châm đều cho cacbonat rồi nhét tỏi vào.

Bước 6. Sau đó trộn sốt mayonnaise với adjika Georgian vào một bát riêng.

Bước 7. Chà cacbonat với hỗn hợp thu được lên tất cả các mặt.

Bước 8. Gấp một miếng giấy bạc lớn thành hai lớp và đặt cacbonat đã chuẩn bị lên đó.

Bước 9. Sau đó dùng giấy bạc bọc chặt thịt lại. Đặt cacbonat trong giấy bạc ở nơi mát mẻ trong 12 giờ, hoặc tốt nhất là 1–2 ngày để ướp. Sau thời gian này, nướng cacbonat trong lò đã làm nóng trước ở 180°C trong 2 giờ. Sau đó trải giấy bạc lên trên và tiếp tục nướng thêm 30 phút nữa cho đến khi chín vàng.

Bước 10. Chuyển cacbonat đã nướng từ giấy bạc sang đĩa phục vụ.

Bước 11. Sau đó cắt thành từng phần và dùng nóng.

Bước 12. Dùng bất kỳ loại rau nào làm món ăn phụ cho món nướng cacbonat. Chúc ngon miệng!

Sườn heo mềm với mù tạt trong lò

Để trang trí tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ, mời bạn nướng sườn heo với mù tạt trong lò. Lớp vỏ mù tạt hạt giòn và làm cho thịt có ga ngon ngọt và mềm mại. Ướp cacbonat trong hỗn hợp gia vị và tỏi. Nướng trên một tấm nướng một cách cởi mở. Dùng nóng hoặc như một món khai vị lạnh.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Thịt lợn cacbonat - 1 kg.
• mù tạt cay - 1 muỗng cà phê.
• Mù tạt Pháp - 2 muỗng canh.
• Tỏi - 2 tép.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị cho thịt - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, chuẩn bị tất cả nguyên liệu được chỉ định trong công thức.

Bước 2. Rửa sạch sườn heo bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn bếp. Trong cốc, trộn muối, tiêu đen xay, dầu thực vật và tỏi băm. Chà đều cacbonat lên tất cả các mặt bằng hỗn hợp này.

Bước 3. Sau đó dùng tay chà xát cacbonat với mù tạt nóng lên tất cả các mặt, không để lại khoảng trống.

Bước 4. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt lại rồi để nơi thoáng mát trong 4 tiếng cho ngấm.

Bước 5. Sau khi hết thời gian ướp, phủ một lớp mù tạt hạt Pháp lên cacbonat.

Bước 6. Phủ giấy nướng lên đĩa nướng và chuyển cacbonat đã chuẩn bị vào đó.

Bước 7. Nướng cacbonat trong lò ở nhiệt độ 150°C trong một giờ hoặc lâu hơn một chút. Trong quá trình nướng, đổ nước ép lên trên cacbonat nhiều lần để có được lớp vỏ màu nâu vàng. Kiểm tra độ chín của thịt bằng cách dùng dao đâm vào thịt và nước thịt phải trong.

Bước 8. Chuyển cacbonat đã nướng từ khuôn sang đĩa hoặc thớt. Sau đó dùng dao cắt cacbonat thành từng miếng dày 1 cm và dùng nóng.

Bước 9. Bạn có thể cắt cacbonat ướp lạnh thành từng lát mỏng và dùng như món khai vị lạnh. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu thịt lợn cacbonat trong nồi nấu chậm?

Bạn có thể nướng sườn heo không chỉ trong lò nướng mà còn có thể sử dụng nồi nấu chậm và thịt trong đó luôn rất ngon ngọt và thơm. Trước khi nướng, ướp cacbonat trong nước tương có thêm mù tạt, hỗn hợp ớt và lá nguyệt quế. Nấu ăn bằng chương trình “Nướng”.Bạn có thể dùng món nướng như một món ăn nóng hoặc như một lát bánh mì sandwich, vì nó có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh trong vài ngày.

Thời gian nấu: 9 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Thịt lợn cacbonat - 1 kg.
• Nước tương - 3 muỗng canh.
• Hạt mù tạt - 3 muỗng cà phê.
• Tỏi - 1 củ.
• Lá nguyệt quế - 12 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Nước nóng - 2 muỗng canh.
• Hỗn hợp hạt tiêu xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên hãy chuẩn bị nước ướp cho quá trình cacbonat hóa. Đổ 3 thìa nước tương hảo hạng vào tô riêng, thêm mù tạt hạt và thêm hỗn hợp ớt vào.

Bước 2. Trộn các nguyên liệu này cho đến khi mịn.

Bước 3. Rửa sạch sườn heo bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn bếp. Sử dụng một con dao sắc, tạo nhiều vết thủng trên một miếng cacbonat. Sau đó chà thịt lên tất cả các mặt với nước xốt đã chuẩn bị.

Bước 4. Nếu bạn có cacbonat với một lớp mỡ lợn thì hãy để nguyên, điều này sẽ làm cho cacbonat ngon ngọt hơn.

Bước 5. Sau đó phủ lá nguyệt quế lên carbonade, chỉ cần dán chúng lên.

Bước 6. Cho thịt vào túi nhựa kín, đổ phần nước xốt còn lại vào rồi buộc túi lại. Sau đó cho túi cacbonat vào tủ lạnh khoảng 7 tiếng hoặc hơn để ướp. Trong thời gian này, lật túi lại nhiều lần. Trước khi nướng, giữ cacbonat ngâm trong 1 giờ ở nhiệt độ phòng.

Bước 7. Sau đó, sau khi hết thời gian ướp, bạn lấy cacbonat ra khỏi túi, bỏ lá nguyệt quế và xát muối vào thịt.

Bước 8. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi chiên cacbonat trên lửa cao cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Bước 9. Bóc lớp vỏ bên ngoài của đầu tỏi và không tách thành từng tép.

Bước 10Chuyển cacbonat đã chiên từ chảo sang tô đa năng cùng với đầu tỏi.

Bước 11: Tiếp theo đổ 2 cốc nước nóng vào bát. Đóng nắp hộp đa năng và bật chương trình “Nướng” trong 1 giờ. Trong thời gian này, đảo cacbonat 2-3 lần và thêm nước nếu không đủ nước.

Bước 12. Sau khi có tín hiệu kết thúc chương trình, giữ cacbonat dưới nắp đậy kín trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó chuyển nó vào một món ăn phục vụ và bạn có thể phục vụ nó. Chúc ngon miệng!