Thịt lợn trong tay áo trong lò

Thịt lợn là loại thịt rất ngon và thơm, chính nhờ những tiêu chí này mà người ăn thịt nào cũng yêu thích. Có rất nhiều công thức chế biến món ăn này, tuy nhiên, để có được một món ăn ngon ngọt, mềm mại, thấm qua từng thớ thịt và tan chảy trong miệng thì chắc chắn đó phải là món nướng. Bởi vì khi chiên, thịt bị chiên rất nhiều, khoảng 40%, đó là lý do khiến thành phẩm bị khô và thậm chí thường bị “cao su”.

Thịt lợn nướng nguyên miếng trong tay áo

Khi nấu trong ống nướng, bất kỳ loại thịt nào cũng giữ được lượng nước tối đa và các thành phần hữu ích, chẳng hạn như protein. Nó cũng giảm trọng lượng tối thiểu do co lại, đây cũng là một điểm cộng lớn.

1. 
   Làm thế nào để nướng thịt lợn ngon ngọt trong ống tay áo trong lò? Cổ là lý tưởng cho công thức này - một miếng có hình dạng đều đặn, với một lượng nhỏ mỡ lợn. Rửa kỹ thịt lợn dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy.
2. 
   Đặt thịt lên thớt, mặt mỡ hướng lên trên và cắt dọc theo chiều dài, hơi ngắn ở phần cuối. Chà xát miếng muối, hạt tiêu đen xay và các loại thảo mộc thơm.
3. 
   Chúng ta gọt vỏ tỏi, cắt tép thành từng lát và đặt 2/3 số lát vào ống tay áo.
4. 
   Giữa các tép tỏi, đặt nhánh húng quế tươi và ngò.
5. 
   Rắc phần thịt đã ướp nhẹ với số tỏi còn lại và cho rau thơm vào vết cắt. Rắc hạt mù tạt lên trên và cẩn thận đặt vào tay áo. Nướng trong 50-60 phút ở 200 độ.
6. 
   Sau một giờ, cẩn thận cắt tay áo và đặt thịt lợn vào đĩa. Chúc ngon miệng!

Shashlik thịt lợn trong tay áo trong lò

Thật không may, không phải lúc nào cũng có thể hòa mình vào thiên nhiên và nướng shish kebab trực tiếp trên than nóng, nhưng có một giải pháp! Chúng tôi chuẩn bị món kebab thịt lợn ngon ngọt và đầy hương vị ngay trong nhà bếp của bạn mà chỉ sử dụng ống nướng và lò nướng.

Giờ nấu ăn – 7 giờ

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Thịt lợn - 1 kg.
• Giấm 9% - 3 muỗng canh.
• Gia vị cho món nướng - 2 muỗng canh.
• Nước chanh - 2-3 muỗng canh.
• Hành tây - 2-3 chiếc.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Nước - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị thịt. Chúng ta rửa kỹ miếng thịt lợn dưới vòi nước chảy và cắt thành từng miếng có cùng kích thước (để nướng đều).

2.Rắc các khối thịt với gia vị thịt nướng, tiêu đen xay, muối, đồng thời thêm 1 thìa giấm.

3. Đổ nước cốt chanh vào và khuấy đều.

4. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng để ướp.

5. Sau khi thời gian trôi qua, chúng ta tiến hành cúi đầu. Chúng tôi gọt vỏ vài củ hành và cắt chúng thành nửa vòng.

6. Cho rau đã cắt nhỏ vào tô sâu rồi thêm đường cát, 2 thìa giấm và nước - trộn đều.

7. Đặt nửa khoanh hành tây vào tủ lạnh trong 1 giờ cho ngấm.

8. Hãy bắt đầu lắp ráp. Đặt một nửa củ hành tây vào dưới cùng của ống tay áo, sau đó lại cho thịt và hành tây vào.

9. Chúng ta cũng đổ phần chất lỏng còn sót lại từ hành tây cùng với các nguyên liệu còn lại vào ống tay áo.

10. Chúng tôi buộc chặt tay áo và dùng kim chọc vài lỗ.

11. Đặt ống bọc đầy lên khay nướng và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 240 độ trong 50-60 phút. Sau một giờ, cẩn thận cắt tay áo, duỗi thẳng và nấu thêm 10 - 15 phút nữa.

12. Ăn kebab nóng với khoai tây luộc non và salad. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn luộc ngon ngọt trong tay áo

Thịt lợn nướng là một sản phẩm phổ biến có thể dùng cả nguội và nóng. Thịt nướng cũng phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào và đơn giản là với bánh mì, dưới dạng bánh mì sandwich. Thịt lợn được chế biến theo công thức này trở nên vô cùng mềm và ngon ngọt.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt lợn (có mỡ) - 600 gr.
• Hạt tiêu mới xay (hỗn hợp) - 1 muỗng canh.
• Ớt bột đỏ (đất) - 1 muỗng cà phê.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Húng quế (khô) – ½ muỗng cà phê.
• Tỏi - 10 răng.
• Hành tây - 150 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Để chuẩn bị nước xốt, trộn tất cả các loại gia vị khô vào một hộp sâu và thêm dầu ô liu - trộn.

2. Chúng tôi rửa thịt dưới vòi nước chảy và cẩn thận chà xát với nước sốt. Che lại bằng màng dính và để lạnh trong 1 giờ, hoặc tốt hơn là qua đêm.

3. Trong khi ngâm thịt lợn, chúng ta hãy xử lý tỏi. Làm sạch răng và cắt chúng làm đôi.

4. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh có độ dày vừa phải.

5. Đặt nửa khoanh hành tây vào khay nướng.

6. Hành – tỏi.

7. Đặt miếng thịt lên gối rau củ, buộc ống tay áo và dùng đầu dao chọc vài đường. Nướng trong 20 phút ở 200 độ, sau đó hạ nhiệt độ xuống 170 và nướng thêm một tiếng rưỡi nữa.

8. Sau khi thời gian trôi qua, hãy cắt dọc tay áo và nhét vào hai bên. Để tạo thành lớp vỏ màu nâu vàng, nấu thêm 15 phút nữa ở 200 độ. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng thịt lợn ngon với khoai tây trong tay áo?

Khi bạn không có thời gian và sức lực đứng bếp lâu, chúng tôi sẽ chuẩn bị một món ăn phức tạp bao gồm cả món nóng và món ăn kèm. Khi nướng thịt lợn với khoai tây, thịt trở nên vô cùng mềm và thơm, khoai tây được ngâm trong nước thịt, tạo nên hương vị độc đáo.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt thăn lợn - 500 gr.
• Khoai tây - 600 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Gia vị cho món nướng - theo sở thích.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ thịt lợn dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn giấy và làm sạch màng trắng và cặn mỡ.Cắt bột giấy thành từng miếng nhỏ.

2. Thêm nửa khoanh hành tây và cà rốt vào khối thịt.

3. Thêm hai thìa sốt mayonnaise vào nguyên liệu đã cắt nhỏ.

4. Và đổ một lượng nhỏ dầu thực vật.

5. Rắc gia vị nướng, muối và tiêu đen xay theo sở thích của bạn.

6. Gọt vỏ khoai tây, cắt làm tư và cho vào thịt lợn.

7. Trộn kỹ tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị và gia vị rồi cho vào túi nướng.

8. Chúng ta buộc tay áo ở một bên, xả khí bằng cách ấn và buộc từ đầu kia.

9. Nướng trong 40 phút ở 180 độ.

10. Sau khi thời gian trôi qua, cắt dọc ống tay áo và nấu thêm 10 - 15 phút nữa để tạo thành lớp vỏ thơm ngon. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món thịt lợn với rau củ trong tay

Chúng tôi chuẩn bị một món ăn dễ dàng và rất đơn giản mà không cần một giọt dầu nào! Và ngay cả khi không có thành phần này, thịt lợn và rau vẫn trở nên ngon ngọt và thơm vô cùng, tất cả điều này là nhờ nấu trong ống nướng.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt lợn – 600-700 g.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành trắng - 1 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Cần tây (thân) – ½ chiếc.
• Gia vị Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
• Ớt bột (đất) - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch miếng thịt, lau khô và cắt thành từng khối nhỏ.

2. Thêm rau cắt nhỏ vào thịt lợn: hành tây và cà rốt nửa khoanh, cần tây và ớt chuông, lát tỏi.

3. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối - cho vào thịt. Nêm tất cả nguyên liệu với gia vị và muối rồi trộn kỹ.

4.Chuyển thịt lợn và rau vào túi nướng.

5. Buộc tay áo bằng dây buộc đặc biệt và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 200 độ trong 35-40 phút. Sau khi thời gian trôi qua, cẩn thận cắt tay áo, bày ra đĩa và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn cuộn mềm trong tay áo trong lò

Cách làm món nem chua tại nhà, có thể dùng làm món ăn vặt hoặc cắt lát, rất đơn giản và nhanh chóng. Chỉ một lần, sau khi thử món ăn này, bạn sẽ quên mất cảm giác mua thịt lợn hoặc giăm bông luộc mua ở cửa hàng sẽ như thế nào.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Thịt lợn giăm bông - 1500 g.
• Nước ép táo (không có bã) – 200 ml.
• Mù tạt - 4 muỗng canh.
• Hạt mù tạt - 4 muỗng canh.
• Các loại thảo mộc Ý - ¼ muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - ¼ muỗng cà phê.
• Muối - ¼ muỗng cà phê.
• Tỏi - 6 răng.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta cắt giăm bông thành những chỗ dày và xếp thành một lớp thịt, cố gắng đạt được độ dày như nhau.

2. Để tránh bắn tung tóe, hãy bọc lớp bằng màng dính và đập bằng búa nhà bếp.

3. Nêm thịt với muối, tiêu đen xay và rau thơm Ý.

4. Đặt 2 thìa mù tạt thường và mù tạt hạt lên thịt - dàn đều.

5. Bóc vỏ tỏi, cắt thành nhiều phần và đặt ngẫu nhiên lên miếng giăm bông.

6. Cuộn lớp thành một cuộn chặt.

7. Chà phần mù tạt còn lại lên tất cả các mặt trên phôi.

8. Chúng tôi buộc cuộn bằng một sợi dày theo chiều dọc và chiều ngang, cắt bỏ phần đuôi.

9. Đặt cuộn vào tay áo, buộc một bên. Dùng mũi dao chọc vài lỗ để hơi nước thoát ra tự do.

10. Giữ đầu mở, đổ nước táo vào.

mười một.Buộc chặt tay áo ở phía bên kia và đặt vào đĩa nướng.

12. Nướng trong lò ở nhiệt độ 220 độ trong 60 phút.

13. Sau một giờ, cắt ống tay áo và đổ nhiều nước ép thu được ở đáy chảo lên cuộn.

14. Cho bánh vào lò nướng thêm 5-7 phút nữa để tạo thành lớp vỏ màu nâu vàng.

15. Dùng nĩa và dao sắc cắt các sợi chỉ.

16. Cắt thức ăn làm đôi rồi thành từng lát mỏng.

17. Dùng nóng hoặc ướp lạnh. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn mềm và ngon với nấm trong tay áo

Rất dễ dàng để chế biến một món ăn bổ dưỡng, ngon ngọt và thơm: ướp thịt trước, cắt nhỏ nấm và khoai tây rồi nướng trong lò. Chỉ cần dành 20 phút thời gian, bạn sẽ có được một bữa trưa hoặc bữa tối cực kỳ ngon miệng mà bạn có thể dễ dàng cho cả gia đình ăn.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt lợn - 300 g.
• Champignons - 10-12 chiếc.
• Rau (đông lạnh) - 150 gr.
• Khoai tây – 6-8 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• chanh - ½ quả.
• Tỏi – 2 củ.
• Dầu ô liu - 5 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 3 chiếc.
• Ớt đỏ xay - 1 muỗng cà phê.
• Mù tạt Pháp - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch nấm và thịt dưới vòi nước chảy rồi lau khô bằng khăn giấy.

2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.

3. Cắt thịt lợn thành khối vuông vừa.

4. Đặt rau đông lạnh vào một cái chao và ngâm chúng vào nước ấm trong vài phút. Sau đó, rửa sạch và để trong rây thêm 3-5 phút nữa để xả bớt chất lỏng dư thừa.

5. Trong một hộp sâu, trộn thịt và nấm.

6. Thêm nửa khoanh hành tây vào.

7. Bước tiếp theo là thêm rau vào.

số 8.Nêm các nguyên liệu với muối, hạt tiêu đỏ và lá nguyệt quế.

9. Ngoài ra, thêm một thìa mù tạt ngũ cốc.

10. Đổ hỗn hợp nguyên liệu với dầu ô liu.

11. Vắt lượng nước tối đa từ nửa quả chanh.

12. Cuối cùng, cho tỏi đã qua máy ép vào hộp đựng.

13. Khuấy kỹ tất cả các món trong đĩa, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh khoảng 40-50 phút để ướp.

14. Trong khi ngâm rau và thịt lợn, gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối lớn, thêm chúng vào các nguyên liệu còn lại và trộn lại.

15. Đặt các sản phẩm đã gia vị vào khay nướng và nấu ở nhiệt độ 180 độ trong 60-70 phút.

16. 5-7 phút trước khi sẵn sàng, cắt tay áo - điều này sẽ giúp hình thành lớp vỏ ngon miệng.

17. Đặt thức ăn nóng vào đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng thịt lợn trong nước tương trong ống tay áo thơm ngon?

Chúng tôi nấu thịt lợn trong túi rang, ướp với nước tương và tỏi - những nguyên liệu này sẽ tạo thêm nét ẩm thực châu Á cho món ăn. Món ăn này rất lý tưởng cho cả bàn ăn ngày lễ và để đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày của gia đình.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Bột thịt lợn - 500 g.
• Tỏi – 3 củ.
• Nước tương - 100ml.
• Húng tây (tươi) – 1 nhánh.
• Gia vị nướng - 1 gói.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt lợn dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy.

2. Gọt vỏ tép tỏi và xay chúng trên máy xay mịn - cẩn thận chà xát thịt với hỗn hợp thu được.

3. Sau đó, chà gia vị nướng và hỗn hợp ớt vào thịt lợn.

4. Đặt thịt lợn vào khay nướng.

5.Đổ nước tương vào bên trong túi, thêm một nhánh húng tây tươi và buộc ống tay áo. Nướng trong một giờ ở 180 độ.

6. Sau 60 phút, cẩn thận lấy thịt lợn ra khỏi ống tay áo, chuyển ra đĩa phẳng và dùng kèm với rau và salad. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu cổ heo trong ống tay áo trong lò nướng

Cổ là một trong những bộ phận mềm nhất, đặc biệt nếu bạn nướng nó trong ống nướng trong lò. Thịt được nêm muối, tiêu xay và tỏi, tan chảy trong miệng và lan ra từng thớ thịt, rất hợp với nhiều món ăn kèm và rau tươi.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Cổ lợn - 2 kg.
• Tỏi – 6-8 răng.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Để chuẩn bị công thức này, bạn chỉ cần sử dụng phần cổ. Rửa kỹ thịt dưới vòi nước và lau khô.

2. Cắt những đường nhỏ dọc theo toàn bộ chu vi của miếng thịt và nhét những tép tỏi đã bóc vỏ vào.

3. Lật lại và lặp lại thao tác.

4. Rắc muối và tiêu đen xay lên tất cả các mặt rồi chà xát.

5. Cho thịt vào ống tay áo, buộc hai đầu và xỏ vài chỗ để hơi nước thoát ra tự do.

6. Nướng ở 180-200 độ trong một tiếng rưỡi đến hai giờ. Thời gian có thể thay đổi tùy theo độ dày và kích thước của sản phẩm.

7. Lấy thịt lợn đã nướng nóng ra khỏi ống tay áo, cắt thành từng miếng và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn mềm nướng mù tạt trong tay áo

Chúng tôi chuẩn bị một món ăn nóng hổi và thơm ngon từ miếng thịt lợn với rau, trước đó đã ướp mù tạt và nướng trong lò.Món ăn này sẽ trông tuyệt vời trên bàn ăn ngày lễ, hơn nữa, nó còn phù hợp với nhiều món ăn kèm khác nhau: bắt đầu với khoai tây và kết thúc bằng kiều mạch luộc hoặc bulgur.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt lợn - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Mù tạt - 3 muỗng canh.
• Tỏi – 3 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị cho thịt - theo sở thích.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ thịt dưới vòi nước, để thịt khô một chút rồi cắt thành từng miếng lớn - chuyển vào hộp sâu, nơi thuận tiện cho việc đảo sau này.

2. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành từng khoanh rồi cho vào thịt lợn.

3. Chúng ta cũng thêm hành tây vào thịt, đầu tiên chúng ta cắt thành nửa khoanh.

4. Nêm thịt và rau với tỏi băm nhuyễn, mù tạt, muối và gia vị. Trộn kỹ và cho vào tủ lạnh trong một giờ để ướp.

5. Cho thịt lợn đã ngâm gia vị vào bao cùng với cà rốt và hành tây, buộc chặt hai bên. Làm nóng lò ở 190-200 độ.

6. Nấu trong khoảng 1 giờ (thời gian có thể thay đổi tăng hoặc giảm tùy theo công suất của lò) và đặt nóng lên đĩa phẳng, dùng chung. Chúc ngon miệng!