Để bạn có thể cảm nhận và nếm thử tất cả sự thú vị của ẩm thực Trung Hoa ngay tại nhà, chúng tôi đã chọn ra 10 công thức nấu món thịt lợn sốt chua ngọt tuyệt vời. Bí quyết tạo nên hương vị độc đáo nằm ở phương pháp nấu ăn đặc biệt và chính nước sốt.
- Thịt lợn sốt chua ngọt Trung Quốc trong chảo rán (gabajou)
- Thịt heo sốt chua ngọt nướng trong lò
- Thịt heo mềm sốt chua ngọt với dứa
- Cách làm thịt heo sốt chua ngọt đơn giản và ngon miệng với rau củ
- Cách nấu thịt lợn ngon ngọt sốt chua ngọt với tinh bột?
- Công thức từng bước nấu cơm thịt lợn sốt chua ngọt
- Thịt lợn mềm thơm ngon với mì Udon sốt chua ngọt
- Cách nấu thịt lợn thơm với mật ong, tương cà và nước tương?
- Thịt lợn mềm và mọng nước sốt chua ngọt trong nồi nấu chậm
- Thịt heo xào ớt chuông thơm ngon tại nhà
Thịt lợn sốt chua ngọt Trung Quốc trong chảo rán (gabajou)
Nấu thịt lợn sốt chua ngọt bằng tiếng Trung không khó và ngay cả người mới bắt đầu học nấu ăn cũng có thể làm được. Gabajou là phiên bản chân thực nhất của cách chế biến món ăn này.
- Thịt lợn 350 (gram)
- Hành đỏ 1 (đồ đạc)
- cà rốt 1 (đồ đạc)
- Trứng gà 1 (đồ đạc)
- Bột ngô 4 (thìa canh)
- baking soda ½ (thìa cà phê)
- Dầu thực vật 150 (mililít)
- Nước ¾ (kính)
- Tỏi 4 (các bộ phận)
- Xì dầu 3 (thìa cà phê)
- Bột cà chua 50 (gram)
- Giấm gạo 1 (thìa canh)
- Rễ gừng ⅓ (cm)
- Đường cát 2 (thìa canh)
- Muối 1 (thìa cà phê)
-
Cách nấu thịt heo sốt chua ngọt tại nhà? Cắt thịt thành miếng mỏng rộng 0,5 cm.
-
Đối với nước sốt, trộn bột cà chua, 2 thìa tinh bột, 0,7 thìa canh vào tô. nước lạnh, 1 muỗng canh. giấm, nước tương, 0,5 muỗng cà phê. muối và đường.
-
Tiếp theo, chuẩn bị bột thịt. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Thêm một vài thìa nước và vài giọt giấm vào bát đựng protein, đánh đều nguyên liệu. Sau đó cho 2 thìa tinh bột, soda và lượng muối còn lại vào, trộn đều. Đổ dầu thực vật vào chảo, nhúng từng miếng thịt lợn vào bột rồi chiên nhanh trong dầu nóng cả hai mặt.
-
Cắt hành tây thành nửa khoanh, bào cà rốt, cắt củ gừng và tỏi thành từng lát mỏng. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo rán và chiên trong vài phút.
-
Sau đó, thêm nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị trước đó. Ngay khi nước sốt bắt đầu đặc lại, hãy thêm các miếng thịt lợn đã chiên vào, khuấy đều, đun nóng món ăn trong vài phút trên lửa vừa và thịt lợn sốt chua ngọt kiểu Trung Quốc đã sẵn sàng.
Chúc ngon miệng!
Thịt heo sốt chua ngọt nướng trong lò
Chúng tôi mời bạn thử một phương án thú vị để nấu thịt lợn sốt chua ngọt. Món ăn kết hợp hài hòa giữa thịt và rau cùng nước sốt chua ngọt đã hoàn thiện nên kiệt tác ẩm thực này.
Giờ nấu ăn: 55 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Thịt lợn - 400 g.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Ớt chuông - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Tỏi – 1-2 củ.
- Gừng - 5 cm.
- Nước tương - 3 muỗng canh.
- Giấm 9% – 1 muỗng canh.
- Bột cà chua - 1 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh.
- Tinh bột - 3 muỗng canh.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Vừng - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt thịt lợn thành từng miếng dày 0,5 cm.
2. Cho thịt vào tô, thêm vài thìa tinh bột, một thìa xì dầu và 100 ml nước vào, trộn đều. Chiên thịt trong dầu thực vật trong nửa phút mỗi mặt cho đến khi thịt hơi chuyển sang màu nâu.
3. Cắt hành tây, cà rốt và ớt chuông thành dải mỏng. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
4. Trong tô, trộn bột cà chua, nước tương, giấm, đường, gừng băm nhỏ và tỏi. Đổ nước vào khối lượng thu được và thêm một thìa tinh bột.
5. Đổ nước sốt vào chảo cùng rau, đun sôi rồi tắt bếp.
6. Đặt rau và thịt nướng ở dạng chịu nhiệt. Đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 20-25 phút. Rắc món ăn đã hoàn thành với hạt vừng và phục vụ.
Chúc ngon miệng!
Thịt heo mềm sốt chua ngọt với dứa
Một món ăn rất nổi tiếng và được yêu thích với hương vị tuyệt vời. Nhờ sự kết hợp độc đáo giữa các sản phẩm, thịt heo sốt chua ngọt với dứa luôn chiếm vị trí kiêu hãnh trên bàn ăn và thu hút sự chú ý của mọi người.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 5.
Thành phần:
- Thịt lợn - 600 g.
- Dứa đóng hộp - 300 gr.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Nước tương - 5 muỗng canh.
- Sốt cà chua - 3 muỗng canh.
- Bột - 1 muỗng canh.
- Tinh bột - 1 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt thịt lợn thành khối nhỏ. Nhúng thịt vào bột mì và tinh bột.
2. Chiên thịt lợn trong dầu thực vật trong 5 phút.
3. Dứa đóng hộp ép lấy nước.
4. Sau đó cho dứa vào chảo rán cùng thịt.Khuấy và chiên trong 2-3 phút. Tiếp theo thêm nước tương.
5. Sau vài phút, thêm tương cà chua vào, khuấy đều và tiếp tục nấu trong 3 phút. Sau đó đổ nước ép dứa đóng hộp vào, khuấy đều và thêm muối cho vừa ăn.
6. Đậy nắp chảo và đun trên lửa nhỏ trong 20 phút. Cuối cùng, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ và phục vụ thịt với bất kỳ món ăn phụ nào bạn chọn.
Chúc ngon miệng!
Cách làm thịt heo sốt chua ngọt đơn giản và ngon miệng với rau củ
Thịt lợn và rau bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Nếu bạn thêm nước sốt chua ngọt vào những nguyên liệu này, món ăn sẽ trở nên ngon ngọt, thơm và cay lạ thường.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Thịt lợn - 700 g.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Ớt chuông - 1 chiếc.
- Bí xanh – 0,5 chiếc.
- Tỏi – 2 củ.
- Nước tương - 4 muỗng canh.
- Đường - 3 muỗng canh.
- Nước - 8 muỗng canh.
- Giấm 9% - 2 muỗng canh.
- Tinh bột - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Rễ gừng - 3 cm.
- Ớt - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ.
2. Cho tỏi băm nhỏ và nước tương vào thịt, đảo đều và để trong nửa giờ.
3. Cắt ớt chuông thành khối vuông.
4. Cắt bí xanh làm tư.
5. Cắt cà rốt thành từng khoanh tròn, gừng và ớt thành từng dải.
6. Trong tô, trộn các nguyên liệu theo thứ tự sau: thêm nước, giấm và nước tương vào đường, khuấy đều cho đến khi đường tan thì cho tinh bột vào.
7. Chiên cà rốt trong chảo đã làm nóng trước cho đến khi có màu vàng nâu.
8. Thêm ớt chuông, bí xanh và gừng vào cà rốt rồi xào trong 5 phút. Sau đó muối rau. Đặt rau xào vào đĩa.
9. Chiên thịt trong chảo rán.
10.Sau đó cho rau vào chảo, đảo đều và chiên trong 5 phút. Đổ nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị vào, khuấy đều và tiếp tục nấu món ăn cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại.
11. Ăn thịt lợn với rau sốt chua ngọt với cơm luộc.
Chúc ngon miệng!
Cách nấu thịt lợn ngon ngọt sốt chua ngọt với tinh bột?
Bạn không cần phải đến Trung Quốc để thử món ăn dân tộc của họ, thịt lợn sốt chua ngọt. Sử dụng công thức này, bạn sẽ có thể tự mình chế biến một món ăn như vậy và thịt lợn sẽ mềm và ngon ngọt.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 8.
Thành phần:
- Thịt lợn - 1 kg.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh.
- Giấm gạo - 1 muỗng canh.
- Nước tương - 1 muỗng canh.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Ớt ngọt - 1 chiếc.
- Ớt vàng ngọt - 1 chiếc.
- Hành lá - 1 bó.
- Dầu thực vật - 200ml.
- Cho nước sốt:
- Nước tương - 2 muỗng canh.
- Giấm gạo - 1,5 muỗng canh.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Bột cà chua - 1 muỗng canh.
- Tinh bột khoai tây - 1 muỗng cà phê.
- Nước luộc gà - 170ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt thịt lợn thành khối vuông, cho vào tô, thêm giấm gạo, nước tương và muối. Để thịt ướp trong nửa giờ.
2. Cắt hành tây thành từng sợi, ớt ngọt thành khối vuông, cà rốt thành thanh. Luộc cà rốt trong nước sôi trong 3 phút.
3. Đánh trứng với tinh bột, thêm một ít nước. Cho thịt vào hỗn hợp thu được và khuấy đều.
4. Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho thịt vào chiên từng phần nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu.
5. Trộn giấm gạo, nước tương, đường, bột cà chua và nước luộc gà để làm nước sốt chua ngọt. Đổ hỗn hợp thu được vào chảo rán, đun sôi, thêm rau và đun nhỏ lửa mọi thứ với nhau trong vài phút.Trong một hộp riêng, trộn tinh bột với hai thìa cà phê nước, đổ rau vào và đun sôi nước sốt.
6. Cho thịt vào chảo, đảo đều là món ăn đã sẵn sàng. Có thể được phục vụ.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước nấu cơm thịt lợn sốt chua ngọt
Thịt lợn sốt chua ngọt từ lâu đã trở nên phổ biến vượt xa Trung Quốc. Thịt lợn kiểu châu Á có thể được chế biến tại nhà. Thịt này ăn ngon nhất với cơm luộc.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
- Thịt lợn - 250 g.
- Ớt chuông - 100 g.
- Ớt cay - để nếm thử.
- Nước cốt chanh - 1 muỗng canh.
- Nước tương - 3 muỗng canh.
- Sốt cà chua - 3 muỗng canh.
- Đường nâu - 1 muỗng cà phê.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
- Tỏi khô - 2 g.
- Gừng khô - 2 gr.
- Rau mùi đất - 2 gr.
- Nước – 150 ml.
- Gạo - 0,5 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch thịt lợn và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó cắt thịt thành từng thanh và chiên trong dầu thực vật.
2. Cắt ớt chuông thành từng dải, cho vào chảo rán và chiên cùng thịt trong 2-3 phút.
3. Trong tô, trộn nước tương, sốt cà chua, đường nâu, nước cốt chanh, nước và gia vị. Đổ nước sốt vào chảo.
4. Cắt ớt thành từng khoanh mỏng, cho thịt và rau vào chảo, tiếp tục chiên trong 5 - 7 phút.
5. Khi nước sốt đặc lại là món ăn đã sẵn sàng. Đun sôi gạo trong nước muối. Ăn thịt lợn sốt chua ngọt cùng với cơm.
Chúc ngon miệng!
Thịt lợn mềm thơm ngon với mì Udon sốt chua ngọt
Một món ăn thú vị và khác lạ với thịt lợn mềm và sợi mì mỏng sốt chua ngọt.Món ăn này có hương vị khá khác thường và nhờ nó mà bạn có thể làm quen hơn với ẩm thực phương Đông.
Giờ nấu ăn: 35 phút.
Giờ nấu ăn: 35 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Thịt lợn - 350 g.
- Mì udon – 150 gr.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Ớt chuông - 2 chiếc.
- Mật ong - 1 muỗng canh.
- Nước tương - 2 muỗng canh.
- Nước chanh - 1 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt thịt lợn thành khối nhỏ và chiên trên lửa cao trong 5 - 7 phút.
2. Luộc mì Udon trong nước muối cho đến khi mềm.
3. Đối với nước sốt, trộn nước tương, mật ong và nước cốt chanh.
4. Khi thịt chín, cho muối vào và nêm nếm vừa ăn. Sau đó thêm nước sốt, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong vài phút.
5. Rửa sạch cà rốt và ớt chuông rồi cắt thành dải mỏng. Thêm rau vào chảo, khuấy đều và nấu trong 1 phút.
6. Sau đó bày mì ra, đảo đều, đun nóng món ăn và bạn có thể dọn ra bàn ngay.
Chúc ngon miệng!
Cách nấu thịt lợn thơm với mật ong, tương cà và nước tương?
Trung Quốc nổi tiếng không chỉ vì truyền thống và văn hóa mà còn vì những món ăn ngon. Một trong những món ăn phổ biến và nổi tiếng nhất của ẩm thực Trung Quốc là thịt lợn sốt chua ngọt. Nhờ công nghệ đặc biệt nên món ăn được chế biến rất nhanh chóng.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần: 5.
Thành phần:
- Thịt lợn - 500 g.
- Tinh bột - 2 muỗng canh.
- Nước cam – 200ml.
- Mật ong - 1 muỗng canh.
- Bột cà chua - 1 muỗng canh.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Nước tương - 2 muỗng canh.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Ớt ngọt - 2 chiếc.
- Hành lá - 20 g.
- Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
- Giấm - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
1.Rửa thịt lợn, loại bỏ màng, cắt thành khối và cuộn trong tinh bột.
2. Cho thịt vào tô, thêm nước và để trong 20 phút.
3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi chiên thịt trên lửa cao.
4. Chuẩn bị nước sốt chua ngọt. Trong một bát, trộn nước tương, mật ong, bột cà chua, đường, giấm và nước cam.
5. Đổ nước sốt vào thịt, đảo đều và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
6. Rửa rau. Cắt cà rốt thành dải, ớt chuông thành khối vuông, hành lá thành miếng nhỏ. Cho rau vào nồi, đun nhỏ lửa trong 5 - 7 phút là món ăn đã sẵn sàng. Phục vụ thịt lợn nóng với nước sốt chua ngọt.
Chúc ngon miệng!
Thịt lợn mềm và mọng nước sốt chua ngọt trong nồi nấu chậm
Có rất nhiều công thức nấu món thịt lợn. Chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu thịt lợn sốt chua ngọt trong nồi nấu chậm. Nước sốt có tác dụng tốt đến cấu trúc của thịt và làm cho thịt rất mềm và ngon ngọt.
Giờ nấu ăn: 80 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 5.
Thành phần:
- Thịt lợn - 600 g.
- Nước chanh - 1 muỗng canh.
- Nước tương - 1,5 muỗng canh.
- Tỏi – 3 củ.
- Đường - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Gia vị cho thịt - vừa ăn.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt thịt lợn thành khối nhỏ.
2. Bóc vỏ tỏi và cắt thành lát mỏng.
3. Bật bộ đa năng, chọn chế độ "Chiên", đặt hẹn giờ trong nửa giờ. Đổ dầu thực vật vào và chiên thịt lợn trong 20 phút. Sau đó, thêm tỏi, muối và gia vị, khuấy đều và tiếp tục nấu cho đến khi kết thúc chương trình.
4. Sau đó thêm nước tương, nước cốt chanh và đường, khuấy đều, đóng nắp nồi đa năng và nấu món ăn thêm 50-60 phút ở chế độ “Hầm”.
5. Ăn kèm thịt lợn sốt chua ngọt với món ăn kèm tùy thích.
Chúc ngon miệng!
Thịt heo xào ớt chuông thơm ngon tại nhà
Chúng tôi mời bạn thử một món ăn giá cả phải chăng nhưng rất lạ của ẩm thực Trung Quốc. Thịt lợn sốt chua ngọt với ớt chuông là một món ăn đẹp mắt và ngon miệng sẽ trông rất tuyệt trên bàn ăn ngày lễ.
Giờ nấu ăn: 45 phút.
Giờ nấu ăn: 15 phút.
Khẩu phần: 5.
Thành phần:
- Thịt lợn - 500 g.
- Dứa đóng hộp – 150 gr.
- Ớt chuông - 1 chiếc.
- Tỏi – 2 củ.
- Nước tương - 3 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
- Tinh bột - 1 muỗng canh.
- Gừng xay - 1 muỗng cà phê.
- Ớt - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Rau xanh - để nếm thử.
- Cho nước sốt:
- Nước tương - 3 muỗng canh.
- Sốt cà chua - 2 muỗng canh.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Giấm ăn - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt thịt lợn thành từng miếng lớn, rắc gừng xay, muối và tinh bột, rưới nước tương vào trộn đều. Để thịt ướp trong nửa giờ.
2. Sau đó, chiên thịt trên chảo nướng cho đến khi chín vàng các mặt.
3. Cắt tỏi, ớt chuông, dứa và ớt thành khối vuông.
4. Trộn nước tương, sốt cà chua, đường và giấm vào tô.
5. Cho thịt lợn vào chảo rán và xào cùng rau.
6. Sau đó đổ nước sốt chua ngọt vào, khuấy đều, đun sôi rồi bắc chảo ra khỏi bếp.
7. Ăn nóng thịt heo sốt chua ngọt.
Chúc ngon miệng!