Cổ heo trong chảo rán là loại thịt ngon ngọt và rất mềm, khi chiên nó, chúng ta sẽ có được một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn và đầy hương vị, có thể chế biến ngay với món ăn kèm là khoai tây hoặc các loại rau khác. Để có thêm độ ngon ngọt, bạn có thể nấu thịt lợn với hành tây thái lát, loại rau này giúp bão hòa hoàn hảo và thấm thịt với nước ép của nó, khiến hương vị trở nên tuyệt vời. Chuẩn bị xong món ăn này, đảm bảo bạn sẽ hài lòng và no bụng!
Bít tết cổ heo trong chảo rán
Bít tết cổ lợn trong chảo rán là loại thịt ngon ngọt, được bao phủ bởi lớp vỏ vàng và được bổ sung thêm hương thảo thơm và tỏi nóng. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng món ăn này với khoai tây luộc và sau đó chiên. Hãy chắc chắn thử nấu thịt lợn theo cách này và bạn sẽ hài lòng!
- Thịt cổ heo 600 (gram)
- Bơ 30 (gram)
- Tỏi 3 (các bộ phận)
- cây mê điệt 1 chi nhánh
- Dầu thực vật 1 (thìa canh)
- Muối nếm
- Tiêu đen xay nếm
-
Cổ heo trong chảo rán rất dễ chế biến. Chúng tôi rửa kỹ phần cổ dưới vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn giấy, cắt thành từng tấm dày khoảng 2 cm rưỡi. -
Rắc thịt lợn với hạt tiêu đen và muối, tập trung vào sở thích của bạn và cẩn thận chà xát tất cả các mặt. -
Làm nóng chảo rán và đổ dầu hướng dương vào, xếp miếng bít tết ra và chiên trước trong 1 phút cho mỗi mặt trên lửa vừa, kể cả phần đầu. Sau đó giảm nhiệt và chiên trong 7-8 phút mỗi mặt. -
Lấy đĩa chịu nhiệt ra khỏi bếp và thêm bơ, cũng như những tép tỏi chưa gọt vỏ mà trước đó chúng ta đã dùng lưỡi dao nghiền nát. -
Thêm các loại thảo mộc thơm vào thịt và đặt chảo trở lại bếp. -
Chiên cổ thêm một phút cho mỗi mặt, liên tục đổ bơ tan chảy và nước thịt từ đáy đĩa. -
Cổ heo trong chảo rán đã sẵn sàng! Chúng tôi kết hợp món bít tết thơm ngon với món ăn kèm và rau tươi. Chúc ngon miệng!
Cổ heo với hành tây trong chảo rán
Cổ heo với hành tây trong chảo rán, hầm trong nước sốt đậm đà và thơm làm từ nước dùng thịt và tương cà chua - đây là một món ăn cực kỳ ngon sẽ làm hài lòng tất cả những ai nếm thử dù chỉ một thìa. Nhờ hầm lâu, thịt lợn sẽ tách ra thành từng thớ thịt theo đúng nghĩa đen.
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Cổ lợn - 600 g.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Nước ép cà chua - 150 ml.
- Nước dùng thịt - 200 ml.
- Tỏi – 2 củ.
- Dầu hướng dương - 4 muỗng canh.
- Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
- Bột - 1 muỗng cà phê.
- Nước - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Gia vị cho thịt - theo sở thích.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cắt thịt thành từng lát nhỏ ngẫu nhiên.
Bước 2. Chiên cổ trong dầu nóng khoảng 5 - 7 phút rồi cho các loại rau đã gọt vỏ và cắt nhỏ: hành tây và cà rốt vào.
Bước 3.Trộn các nguyên liệu và chiên trong 5 - 7 phút, sau đó đổ nước ép cà chua và nước dùng, nêm muối, hoa bia suneli và gia vị cho thịt.
Bước 4. Trộn nước và bột mì vào tô.
Bước 5. Đun nhỏ lửa trong chảo trên ngọn lửa vừa phải một chút dưới nắp trong khoảng nửa giờ, sau đó thêm nước và bột mì, đồng thời cho tỏi vào, cho qua máy ép.
Bước 6. Đun sôi thức ăn ở lửa vừa phải và bắt đầu dùng. Chúc ngon miệng!
Sườn cổ lợn ngon ngọt
Sườn cổ lợn ngon ngọt là món bít-tết mềm phủ trứng đánh và vụn bánh mì, sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi chín. Món thịt này sẽ bổ sung lý tưởng cho bất kỳ món ăn phụ nào bạn chọn, có thể là cháo, rau hoặc ngũ cốc.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Giờ nấu ăn - 5 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Cổ lợn - 250 gr.
- Vụn bánh mì - 20 gr.
- Dầu hướng dương - 20 ml.
- Trứng - 1 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch và lau khô thịt, cắt thành từng phần và dùng búa nhà bếp đánh đều.
Bước 2. Rắc muối và tiêu lên tất cả các mặt.
Bước 3. Đập trứng vào đĩa và nhúng thịt lợn vào hỗn hợp thu được.
Bước 4. Sau đó lăn miếng thịt qua vụn bánh mì.
Bước 5. Cho bán thành phẩm vào chảo rán với dầu đã đun nóng.
Bước 6. Chiên thịt khoảng 4-5 phút trên lửa vừa, sau đó lật lại, đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 3-4 phút nữa.
Bước 7. Đặt miếng sườn ngon miệng lên đĩa phục vụ và lấy mẫu. Nấu ăn và vui chơi!
Cổ heo chiên với khoai tây trên chảo
Cổ heo chiên với khoai tây trên chảo rán là một món ăn thịnh soạn và bổ dưỡng, có thể dễ dàng nuôi sống một gia đình lớn và dành ít thời gian ở bếp. Công thức chỉ sử dụng những sản phẩm mà bạn thường có trong tay, vì vậy hãy đọc tiếp và bắt đầu!
Giờ nấu ăn – 60 phút
Giờ nấu ăn – 15-20 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Khoai tây - 800 gr.
- Thịt lợn (cổ) - 700 gr.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Bột cà chua - 1 muỗng canh.
- Rau xanh - 1 bó.
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cho thịt lợn đã cắt thành khối nhỏ vào chảo rán với dầu nóng.
Bước 2. Đợi cho đến khi độ ẩm dư thừa bay hơi và thêm hành tây thái nhỏ vào, xào trong 5 phút và khuấy thường xuyên.
Bước 3. Thêm nguyên liệu cùng tương cà chua vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa khoảng 5 phút ở lửa nhỏ.
Bước 4. Đổ đầy nước nóng vào chảo rán sao cho chất lỏng gần như bao phủ hoàn toàn thịt lợn - đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
Bước 5. Sau đó cho khoai tây đã gọt vỏ và thái hạt lựu vào, thêm chút muối, tiêu và nấu cho đến khi chín (khoảng 20-25 phút nữa).
Bước 6. Một vài phút trước khi kết thúc quá trình xử lý nhiệt, nêm cổ với rau với các loại thảo mộc cắt nhỏ và trộn.
Bước 7. Đặt món thơm vào bát chia từng phần và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Cổ heo trong chảo rán với rau
Cổ heo xào rau củ là một món ăn hài hòa, nhẹ nhàng sẽ giúp bạn giải tỏa cơn đói lâu ngày, tiếp thêm năng lượng và không “làm” bạn nặng bụng. Tùy thuộc vào mùa và tình trạng sẵn có, bạn có thể sử dụng các loại rau khác nhau mà bạn thích. Món ăn này rất phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn – 10-15 phút.
Khẩu phần – 3.
Thành phần:
- Cổ lợn - 300 g.
- Bí ngòi - 150 g.
- Cà rốt - 80 gr.
- Hành tây - 80 g.
- Ớt chuông - 100 g.
- Cà chua - 150 gr.
- Champignons - 100 gr.
- Dầu hướng dương - 3 muỗng canh.
- Ớt ngọt xay - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước khi bắt đầu nấu, hãy gọt vỏ và rửa sạch rau, rửa sạch thịt và để khô.
Bước 2. Cắt nấm thành từng lát, hành tây thành nửa khoanh và cà rốt thành từng khoanh.
Bước 3. Cắt bí xanh non thành từng lát tùy ý, cùi ớt ngọt và cà chua thành khối vuông nhỏ.
Bước 4. Cắt cổ thành những thanh vừa phải.
Bước 5. Chiên thịt trong dầu nóng khoảng 3 phút, thêm rau vào, đảo đều và đun nóng khoảng 8 phút. Rắc các nguyên liệu với ớt ngọt, muối và tiêu đen, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 25 phút.
Bước 6. Nếu muốn, hãy bổ sung các loại thảo mộc cắt nhỏ vào thức ăn và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!
