Cổ heo - 10 công thức nấu ăn ngon với hình ảnh từng bước

Cổ heo là một miếng thịt rất ngon và mọng nước, từ đó bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon miệng. Các món ăn làm sẵn phù hợp cho cả bữa trưa gia đình và bữa tối ngày lễ. Hãy nhớ ghi lại sự lựa chọn ẩm thực của chúng tôi gồm mười công thức nấu ăn kèm theo các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình.

Nội dung

Cổ heo nướng trong giấy bạc trong lò
Bít tết cổ heo trong chảo rán
Shashlik cổ heo
Cổ heo với khoai tây trong lò
Cổ heo nướng trong ống tay áo
Nguyên miếng cổ heo nướng trong lò
Cổ heo với hành tây trong chảo rán
Cổ heo cuộn trong lò
Cổ heo nấu nấm
Goulash cổ heo

Cổ heo nướng trong giấy bạc trong lò

Cổ lợn nướng trong giấy bạc trong lò sẽ rất ngon ngọt và bổ dưỡng. Để chuẩn bị món ăn như vậy, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi. Món thịt sẽ bổ sung cho bàn ăn gia đình hoặc ngày lễ của bạn. Nó có thể được phục vụ với rau, dưa chua hoặc các món ăn phụ khác.

Thành phần

–+ (khẩu phần)

Thịt cổ heo 1 (kg)
cà rốt 100 (gram)
Tỏi 3 (các bộ phận)
Muối 3 (thìa cà phê)
Gia vị cho thịt 3 (thìa cà phê)

bước

120 phút.

Chúng tôi sẽ chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết.
Chúng ta gọt vỏ tỏi và cắt nhỏ theo cách thuận tiện, gọt vỏ cà rốt và cắt thành khối có đầu nhọn.
Trộn tỏi băm với muối và gia vị cho thịt.
Chúng tôi rửa thịt và cắt sâu vào đó. Nhồi thịt lợn với miếng cà rốt.
Chà kỹ miếng thịt với hỗn hợp tỏi và gia vị.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ướp trong tủ lạnh. Bạn có thể để nó qua đêm.
Chuyển thịt đã chuẩn bị vào khay nướng có lót giấy bạc.
Bọc thịt trong giấy bạc.
Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong một giờ. Cổ lợn nướng trong giấy bạc trong lò đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ và thưởng thức!

Bít tết cổ heo trong chảo rán

Bít tết cổ heo trong chảo rán là một món ăn tươi sáng và rất ngon cho bàn ăn của bạn. Phục vụ cho bữa tối hoặc bàn ngày lễ, thêm nước sốt hoặc món ăn phụ cho vừa ăn. Để chế biến món bít tết ngon ngọt tại nhà, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh từ tuyển chọn ẩm thực của chúng tôi.

Thời gian nấu - 20 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Cổ lợn - 300 g.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm. Rửa sạch một miếng cổ lợn dưới vòi nước.

Bước 2. Cắt thành những miếng bít tết có độ dày bằng nhau. Lau khô bằng khăn giấy.

Bước 3. Chúng tôi tạo một vài vết thủng nhỏ trên miếng bít tết.

Bước 4. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật.

Bước 5. Cho bít tết vào dầu. Chiên một mặt trong ba phút ở nhiệt độ cao.

Bước 6. Lật lại và chiên thêm ba phút nữa. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 7. Thịt cổ lợn nướng trong chảo đã sẵn sàng. Ăn kèm với các món ăn phụ yêu thích của bạn!

Shashlik cổ heo

Thịt kebab cổ heo đặc biệt ngon ngọt và mềm. Để tự tay bạn làm món này ngon nhất có thể, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh kèm theo mô tả từng bước về quy trình.Phục vụ món thịt đã hoàn thành với các loại rau thơm và nước sốt cho vừa ăn.

Thời gian nấu - 4 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

Cổ lợn - 600 g.
Muối - 1 muỗng cà phê.
Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
Cà chua – 1,8 kg.
Hành tây - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cổ heo rửa sạch và cắt thành miếng vừa. Đặt chúng vào một cái chảo lớn.

Bước 2. Bỏng cà chua và gọt vỏ. Cắt bột giấy thành khối nhỏ.

Bước 3. Cho cà chua vào thịt. Chúng tôi cũng cho nửa khoanh hành tây, muối và tiêu đen xay vào đây.

Bước 4. Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong khoảng ba giờ.

Bước 5. Xiên thịt thành phẩm vào xiên.

Bước 6. Đặt các khoảng trống lên vỉ nướng bằng than.

Bước 7. Nấu khoảng 35-40 phút, đảo đều.

Bước 8. Món kebab cổ heo đã sẵn sàng. Bạn có thể tự điều trị!

Cổ heo với khoai tây trong lò

Cổ heo với khoai tây trong lò là một ý tưởng thịnh soạn và ngon miệng cho bàn ăn của bạn. Thích hợp cho bữa trưa và bữa tối gia đình. Để chế biến món thịt ngon miệng tại nhà, hãy sử dụng công thức đã được kiểm chứng kèm theo hình ảnh từ tuyển chọn ẩm thực của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Cổ lợn - 1 kg.
Khoai tây - 1 kg.
Hành tây - 300 g.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Mayonnaise - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh mỏng.

Bước 2. Cổ heo rửa sạch và chia thành từng phần nhỏ.

Bước 3. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, sau đó cắt thành từng khoanh tròn.

Bước 4. Đặt một nửa số khoai tây vào khay nướng.

Bước 5. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Bước 6.Xếp các khoanh hành tây thành một lớp đều lên trên khoai tây.

Bước 7. Xếp thịt lên trên hành tây. Muối và hạt tiêu.

Bước 8. Phủ lớp thịt bằng phần khoai tây còn lại.

Bước 9. Phủ phôi với sốt mayonnaise và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 45-50 phút.

Bước 10. Cổ heo với khoai tây trong lò đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!

Cổ heo nướng trong ống tay áo

Cổ heo nướng trong ống tay áo cực kỳ ngon ngọt, mềm và ngon miệng. Món ăn này sẽ trang trí bàn ăn gia đình hoặc ngày lễ của bạn. Hãy nhớ ghi lại công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi, công thức này chắc chắn sẽ làm đa dạng hóa thực đơn thông thường của bạn.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Cổ lợn - 1 kg.
Muối - để nếm thử.
Gia vị cho thịt - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cổ lợn dưới nước và lau khô bằng khăn giấy.

Bước 2. Xoa đều thịt với muối và gia vị.

Bước 3. Đặt thịt lợn vào khay nướng. Chúng tôi buộc các đầu ở cả hai bên. Chuyển phôi vào một tấm nướng.

Bước 4. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ.

Bước 5. Nướng trong một giờ, sau đó lấy tay áo ra và cắt cẩn thận.

Bước 6. Gửi lại trong 20-30 phút để lớp vỏ trên thịt lợn có màu vàng nâu.

Bước 7. Cổ heo nướng trong ống tay áo đã sẵn sàng. Phục vụ và thưởng thức!

Nguyên miếng cổ heo nướng trong lò

Nguyên miếng cổ heo nướng trong lò trở nên vô cùng ngon ngọt và bổ dưỡng. Để chuẩn bị món ăn như vậy, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi. Món thịt sẽ bổ sung cho bàn ăn gia đình hoặc ngày lễ của bạn. Nó có thể được phục vụ với rau, dưa chua hoặc các món ăn phụ khác.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Cổ lợn - 1 kg.
Tỏi - 4 tép.
Mayonnaise - 3 muỗng canh.
Mù tạt - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả nguyên liệu trong danh sách.

Bước 2. Rửa sạch thịt lợn và lau khô bằng khăn giấy. Chúng tôi thực hiện các vết cắt trên thịt bằng dao.

Bước 3. Trong một bát nhỏ, trộn sốt mayonnaise, mù tạt và tỏi băm nhỏ. Bạn có thể thêm muối cho vừa ăn, nhưng mayonnaise chứa đủ muối.

Bước 4. Phủ đều hỗn hợp lên thịt. Điều quan trọng là hỗn hợp cũng dính vào vết cắt.

Bước 5. Chuyển thịt đã chuẩn bị vào khay nướng. Chúng tôi buộc nó thật chặt. Chuyển sang khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong một giờ.

Bước 6. Sau một giờ, cẩn thận mở tay áo và để thịt chín vàng trong lò thêm 15-20 phút nữa.

Bước 7. Toàn bộ miếng cổ heo nướng trong lò đã sẵn sàng. Cắt lát và phục vụ với các món ăn phụ yêu thích của bạn!

Cổ heo với hành tây trong chảo rán

Cổ heo xào hành tây trong chảo là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa trưa hoặc bữa tối tự làm của bạn. Món thịt có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào và các món bổ sung theo sở thích của bạn. Để chuẩn bị tại nhà, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một công thức đã được chứng minh với mô tả từng bước về quy trình.

Thời gian nấu - 30 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Cổ lợn – 0,4 kg.
Hành tây - 3 chiếc.
Mỡ lợn - 50 gr.
Muối - để nếm thử.
Rau mùi đất - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết.

Bước 2. Cắt mỡ lợn thành miếng nhỏ và đun chảy trong chảo rán. Sau đó chúng tôi loại bỏ các mảnh.

Bước 3. Cắt thịt lợn thành miếng nhỏ nhúng vào mỡ đã đun chảy.Chiên trên lửa vừa phải và thỉnh thoảng khuấy.

Bước 4. Khi thịt có màu vàng nâu thì rắc muối và gia vị vào.

Bước 5. Cắt hành tây thành lông rồi cho vào thịt. Chiên rau cho đến khi có màu nâu.

Bước 6. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi thịt lợn mềm. Tắt bếp.

Bước 7. Cổ heo với hành tây trong chảo rán đã sẵn sàng. Phục vụ và thưởng thức!

Cổ heo cuộn trong lò

Món cổ heo cuộn trong lò sẽ rất ngon miệng và có hương vị tươi sáng. Món ăn này rất lý tưởng cho một bàn ăn ngày lễ. Hãy nhớ ghi lại công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo hình ảnh. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn một món thịt thơm ngon.

Thời gian nấu - 3 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Cổ lợn – 1,2 kg.
Tỏi tây - 1 chiếc.
Quả nam việt quất khô - 90 gr.
Tỏi - 3 tép.
Quả hồ trăn – 40 gr.
Thịt xông khói hun khói - 200 g.
Rượu trắng khô - 3 muỗng canh.
Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
Húng tây khô - 0,5 muỗng cà phê.
Tiêu đen xay - 0,3 muỗng cà phê.
Ớt bột - 3 nhúm.
Muối biển - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để làm món cuộn.

Bước 2. Đổ rượu lên quả nam việt quất khô và ngâm trong 40 phút. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ quả hồ trăn.

Bước 3. Nghiền quả nam việt quất với rượu, quả hồ trăn, tỏi, muối, tiêu đen và húng tây trong máy xay.

Bước 4. Cũng cho một nửa thịt xông khói vào máy xay. Xay mọi thứ lại với nhau.

Bước 5. Chúng ta sẽ sử dụng hỗn hợp thu được để làm nhân.

Bước 6. Cổ lợn cần cắt sao cho thành một lớp dày khoảng 1,5 cm, đầu tiên bạn cắt một cạnh dọc theo toàn bộ miếng thịt.

Bước 7. Sau đó, chúng tôi cắt nó như thể chúng tôi đang cuộn một cuộn giấy.

Bước 8. San phẳng lớp hoàn thiện trên bề mặt làm việc.

Bước 9Che nó bằng màng dính và đập nó bằng búa nhà bếp.

Bước 10. Đặt những miếng thịt xông khói mỏng lên lớp thịt lợn và rắc ớt bột.

Bước 11. Phân phối đều chất làm đầy trên toàn bộ bề mặt. Hãy để nó ủ trong 10 phút.

Bước 12. Đặt một cọng tỏi tây ở một cạnh.

Bước 13. Cuộn cuộn thật chặt.

Bước 14. Xếp vài miếng thịt xông khói mỏng dọc theo cuộn bánh.

Bước 15. Chúng tôi buộc phôi bằng chỉ và phủ một lớp dầu.

Bước 16. Nướng trong 2 giờ ở 190 độ. Sau đó giảm lò xuống 170 độ và nướng thêm 30 phút nữa.

Bước 17. Thịt cổ heo cuộn trong lò đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó để bàn!

Cổ heo nấu nấm

Cổ heo sốt nấm là một ý tưởng ẩm thực rất ngon, mềm và bổ dưỡng. Để chuẩn bị món ăn như vậy, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi. Một món ăn nóng hổi sẽ bổ sung cho bữa ăn gia đình hoặc ngày lễ của bạn. Nó có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào theo sở thích của bạn.

Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Cổ lợn - 1 kg.
Nấm Champignon - 8 chiếc.
Bột - 1 muỗng canh.
Sữa - 1 muỗng canh.
Sữa chua tự nhiên – 150 gr.
Bạc hà - để trang trí.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Mù tạt - 1 muỗng canh.
Đường - 1 muỗng cà phê.
Tỏi - 4 tép.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cổ heo rửa sạch, cắt thành từng phần rồi dùng búa đập nhẹ. Muối, tiêu, rắc mù tạt và để trong 30 phút.

Bước 2. Chiên thịt trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng. Nấu trên lửa cao.

Bước 3. Lấy thịt ra khỏi chảo và xào nấm tại đây. Chúng tôi bổ sung chúng bằng bột mì và sữa ấm. Nấu cho đến khi đặc lại.

Bước 4. Cho thịt đã chín vàng vào nước sốt này và đun trên lửa nhỏ dưới nắp trong 20 phút.

Bước 5.Trộn sữa chua với đường. Đổ nó vào tổng khối lượng.

Bước 6. Cuối cùng, cho tỏi băm nhỏ vào món ăn. Tắt bếp.

Bước 7. Cổ heo xào nấm đã sẵn sàng. Trang trí với bạc hà và bạn đã sẵn sàng phục vụ!

Goulash cổ heo

Món goulash cổ heo là một món ăn tươi sáng và bổ dưỡng cho bàn ăn gia đình bạn. Món thịt có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào và các món bổ sung theo sở thích của bạn. Để chuẩn bị tại nhà, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một công thức đã được chứng minh với mô tả từng bước về quy trình.

Thời gian nấu - 40 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần: