Củ cải đường Nước cờ-vas

Củ cải kvass là một thức uống tuyệt vời rất tốt cho sức khỏe và giúp chống lại một số bệnh. Chúng tôi cung cấp cho bạn các lựa chọn để chuẩn bị thức uống này không có men, với mật ong, nho khô, củ cải khô, với men và công thức Bolotov.

Làm thế nào để chuẩn bị kvass củ cải tốt cho sức khỏe tại nhà?

Thức uống ngon và tốt cho sức khỏe này chỉ được làm từ bốn nguyên liệu: củ cải, đường, bột chua và nước. Củ cải được phủ đường, sau đó thêm bột chua và nước. Đầu tiên, kvass nên lên men trong 3-4 ngày, sau đó là 4-5 ngày nữa.

1. 
   Cách làm kvass củ cải ngon tại nhà? Chúng tôi rửa sạch củ cải dưới vòi nước chảy và làm sạch chúng. Để chuẩn bị kvass, điều quan trọng là phải chọn đúng củ cải. Nó phải có kích thước trung bình, không có vết lõm hoặc vết nứt, màu đỏ tía sẫm và không có nhiều lá và rễ.
2. 
   Tiếp theo, xay nhuyễn và đặt vào đáy lọ ba lít.
3. 
   Rắc củ cải với hai thìa đường và thêm một thìa bột chua.
4. 
   Bây giờ đổ nước uống vào bình và trộn kỹ cho đến khi đường tan hoàn toàn.
5. 
   Đậy nắp lọ bằng gạc và để lên men ở nhiệt độ phòng trong 3-4 ngày.
6. 
   Sau thời gian này, quá trình lên men của củ cải lẽ ra đã kết thúc. Do đó, chúng tôi tiếp tục lọc kvass vào một lọ khác. Chúng ta đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh hoặc nơi lạnh khác trong 4-5 ngày để kvass chín hoàn toàn.
7. 
   Đồ uống của chúng tôi đã sẵn sàng. Tốt nhất nên uống lạnh khi trời nóng. Bạn cũng có thể phục vụ nó với một chiếc bánh mì. Chúc ngon miệng!

Kvass củ cải tự làm không có men

Để chuẩn bị thức uống này, bạn sẽ cần củ cải, đường, nước và bánh mì, nhờ đó quá trình lên men sẽ bắt đầu. Đầu tiên, củ cải được đổ đầy nước đun sôi nóng, sau đó thêm bánh mì và đường vào đó. Chuẩn bị kvass sẽ mất khoảng 5 ngày.

Thời gian nấu: 5 ngày.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thành phần:

• Củ cải tươi - 600 gr.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Bánh mì lúa mạch đen - 100 gr.
• Nước uống – 3 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ củ cải dưới vòi nước và làm sạch. Tiếp theo, cắt nó thành dải lớn.

2. Đặt củ cải đã cắt nhỏ vào đáy lọ thủy tinh ba lít.

3. Đun sôi nước và đổ vào bình. Điều chính ở đây không phải là đổ nó xuống cổ mà là chừa chỗ cho quá trình lên men.

4. Để nước nguội đến nhiệt độ phòng. Bây giờ thêm đường và miếng bánh mì lúa mạch đen.

5. Đậy bình bằng hai lớp gạc và cố định bằng dây thừng hoặc dây chun.

6. Bây giờ chúng ta gửi lọ đựng đồ đến nơi ấm áp để quá trình lên men bắt đầu. Nếu bạn không tuân thủ điểm này, kvass sẽ không hoạt động.

. Sau 2-3 ngày, bọt sẽ xuất hiện trên bề mặt chất lỏng. Đây là một dấu hiệu cho thấy mọi thứ đang diễn ra tốt đẹp.

số 8.Thỉnh thoảng loại bỏ bọt dư thừa bằng cách sử dụng một muỗng canh.

9. Sau 5 ngày, mùi chua sẽ xuất hiện và quá trình lên men sẽ chậm lại. Điều này có nghĩa là kvass gần như đã sẵn sàng. Chúng tôi lấy ra những miếng bánh mì từ nó.

10. Lọc đồ uống qua nhiều lớp gạc, đặt lên trên một cái chao. Đổ toàn bộ lượng chứa trong lọ ra.

11. Kvass của chúng tôi đã sẵn sàng. Chúng tôi phục vụ nó lạnh trong mùa nóng. Chúc ngon miệng!

Thuốc kvass từ củ cải đường theo công thức của Bolotov

Kvass theo công thức này cực kỳ hữu ích, đặc biệt đối với những người bị tăng huyết áp, vì thức uống này có thể hạ huyết áp. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần củ cải, đường, váng sữa và kem chua.

Thời gian nấu: 14 ngày.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Củ cải tươi - 1 kg.
• Đường cát - 65 g.
• Kem chua - 1 muỗng cà phê.
• Whey - 2 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ củ cải dưới nước lạnh, gọt vỏ và cắt nhỏ. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng dao, máy xay hoặc máy xay.

2. Đặt rau vào đáy lọ ba lít.

3. Rắc đường lên trên củ cải.

4. Trong một hộp đựng riêng, trộn whey với kem chua và đun nóng đến 35^ồVỚI.

5. Đổ váng sữa với kem chua vào lọ cùng củ cải với đường và phủ nhiều lớp gạc lên trên. Đặt ở nơi tối trong một tuần để quá trình lên men bắt đầu.

6. Cứ 2-3 ngày một lần, chúng tôi nhìn vào lớp gạc và loại bỏ nấm mốc nếu nấm mốc đã hình thành ở đó.

7. Sau một tuần, chuyển kvass vào tủ lạnh thêm 7 ngày nữa. Đừng quên loại bỏ bất kỳ nấm mốc nào có thể đã hình thành.

8. Sau thời gian này, lọc đồ uống qua vải thưa. Chúng tôi bảo quản kvass trong tủ lạnh.

9. Phục vụ đồ uống đã hoàn thành ướp lạnh trong mùa nóng.Nó cũng có thể được pha với nước nếu không có whey. Chúc ngon miệng!

Kvass củ cải đỏ ngon với men

Để chuẩn bị, chúng ta cần củ cải, men khô, đường và nước. Quá trình chuẩn bị tổng thể sẽ mất bốn ngày. Không phải ai cũng thích thức uống này nhưng nó rất hoàn hảo để chế biến các món ăn khác.

Thời gian nấu: 4 ngày.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 7.

Thành phần:

• Củ cải tươi - 2 chiếc.
• Đường cát - 4 muỗng canh.
• Men khô nhanh - 11 gr.
• Nước uống – 3 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ củ cải dưới vòi nước chảy, gọt vỏ và xay trên máy xay thô.

2. Lấy một lọ thủy tinh ba lít và đặt củ cải bào dưới đáy. Thêm 4 thìa đường, một gói men khô và đổ đầy nước ở nhiệt độ phòng. Để lại một số không gian ở trên cùng.

3. Đậy nắp lọ bằng nhiều lớp gạc hoặc khăn ăn và buộc chặt bằng dây thun hoặc dây thừng. Đặt thùng chứa ở nơi tối và ấm áp. Sau một ngày, củ cải sẽ lên men. Tháo gạc ra và dùng que hoặc thìa đâm vào rau ở một số chỗ. Chúng tôi che lại bằng gạc và gửi đến nơi tối tăm để lên men tiếp theo.

4. Sau ba ngày, lọc kvass qua nhiều lớp gạc và đổ vào chai hoặc lọ sạch. Đóng chặt và để lại cho một ngày khác.

5. Sau thời gian này, lọc lại đồ uống thu được qua nhiều lớp gạc. Kvass đã sẵn sàng. Để nguội trong tủ lạnh và dùng trong mùa nóng hoặc dùng để chế biến các món ăn khác. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm củ cải kvass với mật ong

Ngoài củ cải và nước, công thức này còn sử dụng bánh mì lúa mạch đen và mật ong, sẽ mang lại cho kvass một hương vị ngọt ngào dễ chịu. Tất cả các thành phần được đặt trong một cái lọ và chứa đầy nước. Quá trình lên men tổng thể sẽ mất gần một tuần.

Thời gian nấu: 6 ngày.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 7.

Thành phần:

• Củ cải tươi - 1 kg.
• Mật ong - 4 muỗng canh.
• Nước uống – 2 l.
• Bánh mì lúa mạch đen - 1 lát.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch củ cải dưới vòi nước chảy, gọt vỏ và xay trên máy xay thô. Nếu muốn, bạn có thể chỉ cần cắt thành miếng nhỏ. Tốt nhất nên chọn củ cải đỏ tía đậm, ngọt và mọng nước cho thức uống này.

2. Lấy một cái lọ ba lít và đặt củ cải bào dưới đáy. Bên trên đặt 4 thìa mật ong và một lát bánh mì (thay vào đó bạn có thể đặt 4-5 miếng bánh quy lúa mạch đen). Đổ đầy nội dung với hai lít nước.

3. Đậy nhiều lớp gạc lên trên cùng của lọ và đặt ở nơi tối trong hai đến ba ngày. Kvass nên lên men ở nhiệt độ phòng.

4. Sau ba ngày, lọc đồ uống gần như đã hoàn thành qua vải thưa vào hộp sạch và cho vào tủ lạnh để chín thêm 2-3 ngày.

5. Đổ kvass đã hoàn thành vào ly và thưởng thức. Thức uống này được tiêu thụ tốt nhất trong mùa nóng. Chúc ngon miệng!

Kvass củ cải tự làm với nho khô

Công thức này bao gồm củ cải, mật ong, men, đường, nước và nho khô, mang lại cho kvass một hương vị hơi cay. Quá trình lên men sẽ mất ba ngày.

Thời gian nấu: 3 ngày.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Củ cải tươi - 200 gr.
• Mật ong – 50 gr.
• Nho khô - 50 gr.
• Men khô - 20 g.
• Đường cát - 200 g.
• Nước uống – 2,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1.Rửa kỹ củ cải dưới vòi nước chảy, gọt vỏ và cắt thành khối vuông vừa.

2. Rửa sạch nho khô dưới nước và để khô trên khăn giấy.

3. Đun nóng nước. Nó sẽ ấm áp. Thêm men khô vào, trộn và để yên một lúc. Mọi thứ sẽ bắt đầu sủi bọt nhiều.

4. Đặt củ cải đã cắt nhỏ vào đáy lọ ba lít, rắc đường, thêm nho khô và đổ đầy nước và men vào mọi thứ. Đậy nắp lọ bằng khăn hoặc gạc và đặt ở nơi tối, ấm áp trong 2 ngày.

5. Sau thời gian này, trộn đều kvass và thêm mật ong vào đó. Đậy lại bằng khăn hoặc gạc và để lên men thêm một ngày nữa.

6. Lọc đồ uống đã hoàn thành qua vải thưa. Nếu cần, thêm 100 gram đường cát nữa và trộn kỹ. Chúng tôi cho một ít nho khô vào kvass. Đổ vào ly và phục vụ. Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 4 ngày. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món kvass củ cải khô

Để chuẩn bị thức uống này, chúng ta cần bột chua, củ cải khô, khoai tây, bột lúa mạch đen, vỏ bánh mì lúa mạch đen, nước, đường và nho khô. Hương vị của kvass này rất phong phú và khác thường. Quá trình lên men sẽ mất 3-4 ngày.

Thời gian nấu: 4 ngày.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 20.

Thành phần:

• Bột chua - 1 l.
• Củ cải khô - 1 nắm.
• Khoai tây luộc nguyên vỏ - 3 chiếc.
• Bột lúa mạch đen - 1 nắm tay.
• Vỏ bánh mì lúa mạch đen - 1 chiếc.
• Nước uống – 8-9 l.
• Đường cát - 8-9 muỗng canh.
• Nho khô - 60-70 chiếc.

Đối với bột chua:

• Củ cải khô - 1 nắm.
• Nước uống – 800ml.
• Kê - 1 muỗng canh.
• Vỏ bánh mì lúa mạch đen - 1 chiếc.
• Bột lúa mạch đen - 1 muỗng canh.
• Khoai tây luộc nguyên vỏ - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy bắt đầu bằng việc chuẩn bị bộ khởi động.Cho củ cải khô vào nồi, thêm một lượng nước nhỏ rồi đun nhỏ lửa. Nấu cho đến khi nó trở nên mềm. Di dời khỏi nóng và làm lạnh.

2. Dùng tay nhào vỏ khoai tây luộc rồi cho vào lọ. Chúng tôi cũng đặt một lớp vỏ bánh mì, một nắm bột mì và một thìa kê vào đó.

3. Tiếp theo, cho củ cải vào lọ cùng với nước dùng.

4. Trộn đều mọi thứ và phủ vài lớp gạc hoặc khăn lên. Gửi đến một nơi ấm áp trong 1-2 ngày.

5. Khi món khai vị đã sẵn sàng, chúng ta bắt đầu chuẩn bị kvass. Đổ 2 lít nước vào nồi rồi cho một nắm củ cải khô vào. Nấu cho đến khi nó trở nên mềm. Tắt lửa và để nguội.

6. Đổ phần khởi đầu vào một thùng chứa 10 lít riêng biệt và trộn với nước dùng củ cải đường.

7. Tiếp theo, chúng tôi gửi đến đó một lớp vỏ bánh mì lúa mạch đen.

8. Dùng tay nghiền nhuyễn khoai tây và cho vào hộp đựng cùng với các nguyên liệu còn lại.

9. Thêm lượng nước còn lại.

10. Đậy bình bằng khăn và để trong một ngày để bắt đầu quá trình lên men. Ngày hôm sau, thêm bột vào đó và trộn.

11. Để kvass lên men thêm một ngày nữa. Sau đó, chúng tôi lọc qua vải thưa, đổ vào lọ và thêm đường và nho khô vào từng lọ. Thêm đường với tỷ lệ 1 muỗng canh. cho 1 lít kvass và nho khô - 5 chiếc. mỗi lít kvass. Đặt đồ uống vào tủ lạnh. Anh ta phải giữ vững lập trường của mình. Sẽ có trầm tích ở phía dưới. Bạn không cần phải vứt bỏ bã mà hãy sử dụng chúng làm khởi đầu cho lần tiếp theo.

12. Phục vụ kvass ướp lạnh trong mùa nóng. Chúc ngon miệng!