Ngọn củ cải cho mùa đông là một sự chuẩn bị phù hợp với ngân sách sẽ mang lại cho món ăn một hương vị tươi sáng và đậm đà. Phần ngọn không chỉ được ngâm mà còn được đông lạnh. Không chỉ lá được sử dụng mà còn cả cuống lá. Súp với chế phẩm này sẽ gợi nhớ về mùa hè và hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Chọn một công thức, chuẩn bị và lấp đầy các hầm.
Ngọn củ cải cho mùa đông trong lọ
Ngọn củ cải đựng trong lọ cho mùa đông là cách bảo quản tuyệt vời để chế biến món borscht ăn kiêng nhẹ, salad hoặc các món ăn phụ đơn giản. Một cuộn thơm được chuẩn bị trong vài phút. Ngọn non phải được sử dụng để thu hoạch. Hãy thử nó, tôi hứa bạn sẽ thích nó!
- Ngọn củ cải 150 (gram)
- hoa cẩm chướng 3 (đồ đạc)
- Nước 200 (mililít)
- Muối ¼ (thìa cà phê)
- Giấm táo 6% 2 (thìa canh)
-
Để chuẩn bị ngọn củ cải cho mùa đông, chúng ta chuẩn bị nguyên liệu. -
Sau khi phân loại các ngọn non, chúng ta loại bỏ những lá bị hư, mềm và rửa thật sạch cả chùm. -
Chúng tôi rửa các lọ nhỏ bằng soda, đun nóng chúng trong lò vi sóng và đổ đầy ngọn càng chặt càng tốt. -
Đun sôi nước trước và đổ đầy chế phẩm vào lọ. Đậy nắp vô trùng và để trong 5 phút. -
Đổ chất lỏng vào nồi. Muối, nêm đinh hương và axit axetic. Chúng ta đợi sôi rồi lấy ra khỏi bếp. -
Đổ đầy nước xốt sôi vào lọ và vặn nắp vặn. Lật lại, kiểm tra xem nắp có bị rỉ nước xốt không. Hãy để nó nguội ở trạng thái này. -
Chúng tôi cất các đường nối đi để cất giữ. -
Chúng tôi sử dụng chế phẩm này như một món ăn phụ hoặc thành phần cho những món ăn thơm ngon đậm đà. Chúc ngon miệng!
Ngọn củ cải muối cho mùa đông
Ngọn củ cải muối chua cho mùa đông sẽ không gây phiền toái mà ngược lại sẽ giúp cuộc sống của những bà nội trợ bận rộn trở nên dễ dàng hơn. Borscht với cách biến tấu như vậy hóa ra khá ngon miệng. Việc chuẩn bị ngọn đóng hộp mất không quá 20 phút.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 1,5 lít.
Thành phần:
Ướp cho 1 lít nước:
- Ngọn củ cải - càng nhiều càng tốt.
- Hạt tiêu đen - để nếm thử.
- Nước – 1 l.
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
- Muối - 1 muỗng canh.
- Giấm 9% – 100ml.
- Đường cát - 4 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng tôi sử dụng ngọn mới cắt. Ngâm trong nước lạnh và loại bỏ lá hư. Rửa sạch dưới vòi nước. Đặt trên một chiếc khăn để làm khô lá. Để bảo quản, lá và cành giâm được sử dụng riêng lẻ và cùng nhau.
Bước 2. Xay phần ngọn. Chúng tôi tự xác định kích thước cắt.
Bước 3. Chúng tôi rửa sạch các thùng chứa nửa lít và khử trùng bằng hơi nước. Chúng tôi lấp đầy chúng bằng các lát. Trong một cái chảo, kết hợp nước với lá nguyệt quế và hạt tiêu. Muối và đường. Chúng tôi sử dụng gia vị theo ý của mình. Đun nóng cho đến khi xuất hiện bong bóng. Nêm axit axetic hoặc dùng chanh.
Bước 4. Sau khi đun sôi nước xốt trong vài phút, chia vào lọ và để yên trong 5 phút. Sau khi lọc lấy chất lỏng, đun sôi lần thứ hai và đổ đầy nhân vào lọ. Vặn chặt bằng nắp vô trùng. Lật lại và kiểm tra xem nước xốt có bị rò rỉ không. Mát mẻ dưới chăn.
Bước 5.Chúng tôi ký vào chỗ trống và bảo quản các vòng xoắn ở nơi mát mẻ. Chúng tôi sử dụng thực phẩm đóng hộp cho món súp nóng và lạnh. Phần ngọn dùng để làm nhân bánh, và nước xốt được thêm vào khi chế biến thịt nguội, lọc gia vị. Chúc ngon miệng!
Chuẩn bị ngọn củ cải với giấm táo
Việc chuẩn bị ngọn củ cải với giấm táo sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì sự đơn giản của nó. Thông thường các loại rau củ được thu hoạch và các loại rau xanh tốt cho sức khỏe hoàn toàn bị đánh giá thấp. Chuẩn bị một cuộn như vậy một lần, cả ngọn và rễ sẽ được sử dụng. Ngọn đóng hộp rất lý tưởng cho các món súp nóng và lạnh.
Giờ nấu ăn – 50 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 1
Thành phần:
- Ngọn củ cải - 500 gr.
- Đường cát - 1,5 muỗng canh.
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
- Nước - 500 ml.
- Hạt tiêu đen - 4 chiếc.
- muối - 0,5 muỗng canh.
- Giấm táo - 40ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm. Sau khi nhìn qua ngọn, chúng tôi loại bỏ những mẫu héo. Rửa kỹ và để khô trên khăn.
Bước 2. Ngâm lọ trong dung dịch soda hoặc xà phòng rồi rửa lại bằng nước sạch. Đặt vào lò vi sóng và đun nóng ở công suất tối đa trong 5 phút.
Bước 3. Cắt lá ở ngọn, tự điều chỉnh kích thước.
Bước 4. Đổ đầy cành giâm vào lọ thật chặt.
Bước 5. Chuẩn bị sẵn nước sôi thì đổ phần ngọn. Đậy nắp sạch và để cho đến khi nhân nguội.
Bước 6. Lọc chất lỏng màu vào nồi.
Bước 7. Mạch nha.
Bước 8. Nêm muối.
Bước 9. Thêm giấm táo.
Bước 10. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu. Đun sôi trong 5 phút.
Bước 11. Đổ nước ướp vào lọ và vặn chặt. Sau khi gói bảo quản, làm nguội lọ.
Bước 12. Chúng tôi đặt những khoảng trống vào tủ đựng thức ăn. Sử dụng theo ý của bạn. Chúc ngon miệng!
Cách đông lạnh ngọn củ cải đúng cách
Làm thế nào để đông lạnh ngọn củ cải đúng cách là một câu hỏi có thể được giải quyết ngay lập tức. Cùng với phần ngọn, bạn có thể đông lạnh ngay các loại rau thơm để có ngay một bộ sẵn sàng nấu súp vào mùa đông. Điều quan trọng là phải chọn những lá khỏe, mọng nước và rửa thật sạch, sau đó phơi khô. Khi đó phôi của bạn sẽ được bảo quản tốt.
Giờ nấu ăn – 10 giờ 10 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Ngọn củ cải - càng nhiều càng tốt.
- Thì là, rau mùi tây - tùy chọn.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chọn những lá non mọng nước, không bị hư.
Bước 2. Rửa sạch phần ngọn.
Bước 3. Lắc lá và đặt chúng lên một chiếc khăn.
Bước 4. Tách lá ra khỏi thân.
Bước 5. Cắt thân cây thành miếng vừa.
Bước 6. Chúng ta làm tương tự với những chiếc lá. Chúng tôi tự xác định phương pháp cắt.
Bước 7. Đổ đầy các lát vào túi Ziploc. Sau khi ép hết không khí, hãy đóng chốt lại.
Bước 8. Đặt một tấm ván lên trên các túi và ấn xuống để phôi vẫn phẳng. Đặt nó trong tủ đông.
Bước 9. Để đông lạnh chế phẩm borscht, chúng ta sử dụng các loại thảo mộc thơm - rau mùi tây, thì là. Rửa sạch rau xanh và lau khô.
Bước 10. Cắt lá khá thô.
Bước 11. Lặp lại với các loại thảo mộc.
Bước 12. Sau khi trộn các cành giâm thì cho vào túi zip. Sau khi giải phóng không khí, niêm phong nó.
Bước 13. Đặt các gói chứa chế phẩm vào tủ đông và bảo quản cho đến khi sử dụng.
Bước 14. Khi bạn cần nấu borscht xanh, hãy lấy nó ra và sử dụng một cách thích thú. Chúc ngon miệng!
Ngọn củ cải cho borscht cho mùa đông
Ngọn củ cải borscht cho mùa đông được chuẩn bị đơn giản. Hôm nay chúng ta sẽ chỉ chuẩn bị những cành giâm, chúng sẽ mang lại cho món ăn thành phẩm một màu sắc tươi sáng, đậm đà. Có người ngâm riêng từng lá hoặc ngâm cả lá với cành giâm.Quy trình thực hiện tương tự nhưng bạn có thể sử dụng các loại gia vị tùy theo sở thích của mình.
Giờ nấu ăn – 50 phút.
Giờ nấu ăn – 25 phút.
Khẩu phần – 700-800ml.
Thành phần:
- Giâm cành củ cải - bao nhiêu tùy thích.
- Tỏi - 4 tép.
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Ô thì là - để nếm thử.
- Hạt tiêu đen - 0,5 muỗng cà phê.
- Đậu Hà Lan - 6 chiếc.
- Muối - 1-1,5 muỗng cà phê.
- Giấm 9% – 50ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chọn lá thích hợp, loại bỏ những mẫu bị nhão. Cẩn thận rửa thân và lá.
Bước 2. Tách lá ra khỏi thân.
Bước 3. Bóc vỏ tỏi và chuẩn bị gia vị.
Bước 4. Chia thân cây thành nhiều phần.
Bước 5. Khử trùng lọ đã rửa sạch. Cho gia vị vào.
Bước 6. Đặt thân cây vào thùng chứa và đổ nước sôi lên trên trong 4 phút.
Bước 7. Lọc lấy chất lỏng nhưng không đổ ra ngoài. Đổ đầy cuống lá đã chần vào lọ thật chặt. Đặt cánh hoa tỏi vào giữa chúng.
Bước 8. Muối và hương liệu bằng axit axetic.
Bước 9. Đun sôi phần nước đã lọc và đổ lên thân cây.
Bước 10. Đậy nắp vô trùng và ngâm vào nước sôi. Mức chất lỏng phải cao đến vai. Đun sôi trong 10 phút. Cẩn thận lấy phôi ra và dán kín. Lật các vòng xoắn lại và để nguội.
Bước 11. Cho chất bảo quản vào tủ đựng thức ăn.
Bước 12. Chúng ta sử dụng ngọn dưa muối làm món ăn kèm hoặc nguyên liệu cho các món ăn. Chúc ngon miệng!
