Củ cải cho mùa đông trong lọ

Củ cải cho mùa đông trong lọ là một cách tốt để chế biến loại rau này cho mùa đông, khi sau khi thu hoạch hương vị và các đặc tính có lợi của nó là tối đa và việc xử lý nhiệt không làm giảm chúng. Củ cải đường trong lọ được chế biến thành nhiều món salad, trứng cá muối, nước sốt borscht và các loại rau khác, đồng thời hương vị và mùi thơm được bổ sung bằng một bộ gia vị.

Nước sốt borscht củ cải đường cho mùa đông

Công thức làm nước sốt borscht từ củ cải đường cho mùa đông là nhu cầu của mọi bà nội trợ, chúng rất đa dạng về bộ nguyên liệu và luôn có thể lựa chọn theo sở thích cá nhân. Trong công thức này, loại rau chính để làm nước sốt là củ cải đường, chúng ta sẽ bổ sung thêm cà rốt, hành tây, tỏi và tương cà chua. Chúng tôi nấu ăn mà không cần khử trùng. Chúng tôi cắt rau bằng các dụng cụ nhà bếp.

1. 
   Chuẩn bị củ cải cho mùa đông trong lọ rất đơn giản. Trước hết, hãy chuẩn bị rau, gia vị và hạt nêm theo công thức. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối nhỏ và chiên cho đến khi có màu vàng nhạt trong dầu thực vật nóng. Sau đó thêm tỏi băm nhỏ, hạt tiêu và các loại thảo mộc khô vào.
2. 
   Cho 2 thìa tương cà chua vào hành tây phi tỏi, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
3. 
   Gọt vỏ củ cải và cà rốt, rửa sạch và cắt nhỏ bằng máy xay thực phẩm có kèm theo dụng cụ vắt. Chuyển khối rau vào nồi chuyên dụng để hầm, đổ một cốc nước vào đó và đun sôi.
4. 
   Đổ phần dầu còn lại vào các loại rau này, thêm tất cả tương cà chua, thêm hành tây chiên và nêm các gia vị ghi trong công thức (muối, đường và giấm).
5. 
   Đun sôi rau trên lửa nhỏ mà không đậy nắp bằng nắp. Thời gian đun sôi là 30 phút. Khi nấu xong, thêm lá nguyệt quế vào rau. Đặt nước xốt borscht làm từ củ cải đường vào lọ đã khử trùng trước, đậy kín, để nguội dưới “lớp áo lông” và chuyển đến nơi bảo quản chất bảo quản tự làm.

Chuẩn bị ngon lành và thành công!

Củ cải muối cho mùa đông trong lọ

Công thức này yêu cầu bạn ngâm củ cải trong lọ dầu giấm. Để làm điều này, củ cải phải được luộc trước và cắt thành những khối nhỏ gọn gàng, cho phép bạn cho ngay vào món salad. Chúng tôi ướp mà không cần khử trùng và ướp gia vị. Tùy chọn này rất đơn giản và nhanh chóng nếu bạn nấu củ cải trước. Việc tính toán thành phần nước xốt được đưa ra cho 1 lít nước.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 1,5 l.

Thành phần:

• Củ cải luộc và gọt vỏ – 1,1 kg.

Gia vị:

• Nước – 1 l.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Giấm 9% – 70ml.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi cân củ cải đã chuẩn bị theo đúng tỷ lệ của công thức. Chúng tôi cắt nó thành những khối nhỏ bằng nhau có kích thước dưới 1 cm.

Bước 2. Trong một chảo riêng, nấu nước xốt theo cách tính lượng nước và gia vị ghi trong công thức, trừ giấm.

Bước 3. Cho lá nguyệt quế và hạt tiêu đen vào nước ướp đã đun sôi, nấu nước ướp trong 5 phút rồi vớt lá ra.

Bước 4. Chuyển củ cải thái lát vào nước ướp sôi, đun sôi trong vài phút, đổ giấm vào và tắt lửa.

Bước 5. Khử trùng lọ và nắp trước bằng bất kỳ phương pháp nào. Đặt củ cải vào lọ đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy nước xốt vào và đậy kín ngay lập tức. Chúng tôi đặt các lọ lên nắp, phủ một lớp "áo khoác lông" và sau khi nguội hoàn toàn, chuyển chúng xuống tầng hầm hoặc phòng đựng thức ăn để bảo quản. Chuẩn bị ngon lành và thành công!

Trứng cá muối củ cải trong lọ cho mùa đông

Trong dòng chế biến củ cải đường cho mùa đông trong lọ, lựa chọn trứng cá muối củ cải ít phổ biến hơn, nhưng điều này là vô ích, vì món khai vị có hương vị đặc biệt và dễ chế biến. Chúng tôi sử dụng củ cải sống và rau để làm trứng cá muối. Chúng tôi cắt nhỏ chúng, sau đó chiên và đun nhỏ lửa trong chảo rán sâu hoặc vạc. Để có vị cay, hãy thêm tỏi và ớt cay vào trứng cá muối. Chúng tôi chuẩn bị trứng cá muối mà không cần khử trùng.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 3,5 l.

Thành phần:

• Củ cải đường - 2 kg.
• Hành tây - 0,5 kg.
• Cà chua - 2 kg.
• Cà rốt – 0,5 kg.
• Ớt chuông - 0,5 kg.
• Ớt cay - 1 chiếc.
• Tỏi bóc vỏ - 1 muỗng canh.
• muối - 1,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 0,5 l.
• Hạt tiêu đen - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa và gọt vỏ rau để làm trứng cá muối. Nghiền củ cải với cà rốt và ớt ngọt bằng các dụng cụ nhà bếp có phụ kiện, chẳng hạn như máy xay thô. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Nghiền cà chua cho đến khi xay nhuyễn và có thể loại bỏ vỏ.

Bước 2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán hoặc vạc. Đầu tiên xào hành tây xắt nhỏ vào đó, sau đó thêm cà rốt cắt nhỏ vào xào cho đến khi các loại rau này mềm.

Bước 3. Thêm củ cải xắt nhỏ vào rau xào.

Bước 4. Sau đó cho ớt ngọt cắt nhỏ và ớt cay thái nhỏ vào vạc, đổ phần dầu thực vật còn lại vào. Trộn rau và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa.

Bước 5. Sau vài phút, đổ cà chua xay nhuyễn vào vạc, thêm tỏi băm và muối, tiêu đen. Đun nhỏ trứng cá muối trong 30 phút cho đến khi đặc lại mà không đậy nắp vạc.

Bước 6. Khi kết thúc quá trình hầm trứng cá muối, hãy thêm rau xanh thái nhỏ vào.

Bước 7. Đặt trứng cá muối củ cải đã chuẩn bị vào lọ đã khử trùng trước, đậy kín, đậy nắp lọ và để nguội dưới chăn ấm. Trứng cá muối được bảo quản tốt ở bất kỳ nơi tối và mát mẻ nào. Chuẩn bị ngon lành và thành công!

Salad củ cải "Alenka" cho mùa đông

Salad củ cải “Alenka” cho mùa đông không có công thức cổ điển nghiêm ngặt. Điều không thay đổi chính là set rau củ nhưng tỷ lệ, lượng gia vị, rau thơm có thể thay đổi theo sở thích cá nhân để món gỏi có vị ngọt, chua hoặc cay. Món salad rất dễ chế biến và hầu hết thời gian đều dành cho việc chuẩn bị rau.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Khẩu phần: 7 l.

Thành phần:

• Củ cải đường - 4 kg.
• Hành tây - 0,5 kg.
• Cà chua – 1,5 kg.
• Cà rốt – 0,5 kg.
• Ớt chuông – 0,7 kg.
• Ớt cay - 1 chiếc.
• Tỏi - 150 g.
• muối - 3 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch củ cải sống thuộc loại “dấm” dưới vòi nước đang chảy, gọt vỏ và cắt nhỏ trên máy xay thô. Sẽ thuận tiện hơn khi thực hiện việc này bằng máy chế biến thực phẩm. Ngay lập tức chuyển khối củ cải đã bào vào nồi hoặc vạc chuyên dụng để hầm.

Bước 2. Cắt cà rốt gọt vỏ theo cách tương tự như củ cải. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Cho cà rốt và hành tây vào tô cùng với củ cải.

Bước 3. Gọt vỏ ớt ngọt có vách ngăn và rửa sạch. Cắt ớt và cà chua thành khối vừa. Chuyển phần cắt của các loại rau này sang củ cải.

Bước 4. Sau đó, thêm lượng muối và đường ghi trong công thức hoặc theo sở thích của bạn vào món salad, đổ dầu thực vật vào và dùng thìa trộn đều các nguyên liệu này. Đặt bát salad trên lửa vừa, đun sôi và đun nhỏ lửa ở lửa nhỏ trong 30 phút, đậy nắp và thỉnh thoảng khuấy.

Bước 5. Băm tỏi đã bóc vỏ thành từng tép tỏi. Cắt ớt cay thành từng khoanh mỏng. Thêm tỏi và ớt cay vào món salad, đổ giấm vào, trộn và đun nhỏ lửa món salad với các chất phụ gia này trong 10 phút nữa. Đặt món salad củ cải “Alenka” đã chuẩn bị vào lọ đã khử trùng trước, đậy kín bằng nắp đun sôi và để nguội dưới bất kỳ “lớp áo lông thú” nào. Chuyển salad đã nguội xuống tầng hầm để bảo quản. Chúc may mắn và chuẩn bị ngon miệng!

Củ cải muối không giấm cho mùa đông

Khi ngâm củ cải, giấm làm chất bảo quản chính có thể được thay thế tương đương bằng axit xitric, nước chanh hoặc nước ép cà chua tự nhiên. Công thức này yêu cầu bạn bảo quản củ cải mà không cần bất kỳ loại gia vị nào và tùy chọn này đang trở nên khá phổ biến. Cây lấy củ nhỏ không đạt tiêu chuẩn cũng thích hợp để thu hoạch. Công nghệ rất đơn giản: củ cải với số lượng bất kỳ đều được đun sôi và khử trùng trong lọ, sau đó được sử dụng cho bất kỳ món ăn nào.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 1 l.

Thành phần:

• Củ cải đường - 700 gr.
• Nước – 0,5 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch củ cải được chọn để chế biến dưới vòi nước chảy. Không cắt bỏ “đuôi” để củ cải giữ được nước trong quá trình nấu. Sau đó luộc củ cải trong nước khoảng 40 phút cho đến khi mềm.

Bước 2. Rửa sạch lọ để chuẩn bị bằng baking soda và không cần khử trùng. Làm nguội củ cải luộc trong nước lạnh và gọt vỏ. Sau đó xếp gọn các loại rau củ đã gọt vỏ vào lọ.

Bước 3. Để khử trùng củ cải, hãy lấy một cái chảo lớn, dùng khăn đậy kín đáy rồi đặt lọ vào đó. Đổ nước sôi lên củ cải, đổ đầy lên trên và đậy nắp lại.

Bước 4. Đổ nước ấm vào chảo ngang mức giá treo lọ. Khử trùng củ cải trong lọ trong vòng 15 phút kể từ khi bắt đầu đun sôi nước trong chảo.

Bước 5. Sau đó đậy kín lọ ngay lập tức, đậy nắp lại và đắp chăn ấm thật chặt. Sau khi nguội hoàn toàn, chuyển củ cải đóng hộp không có giấm xuống tầng hầm hoặc tủ đựng thức ăn để bảo quản. Thật thuận tiện để chế biến món salad, dầu giấm hoặc borscht từ những củ cải như vậy. Chuẩn bị ngon lành và thành công!

Củ cải cay kiểu Hàn Quốc cho mùa đông trong lọ

Củ cải cay kiểu Hàn Quốc cho mùa đông đựng trong lọ được chế biến từ các loại rau củ sống. Điều quan trọng là phải chọn nhiều loại củ cải tốt có màu đỏ tía đậm để thu hoạch. Quá trình chuẩn bị rất đơn giản: củ cải được cắt nhỏ theo kiểu Hàn Quốc, trộn với các loại gia vị và thảo mộc, giống như cà rốt Hàn Quốc, rồi cho vào lọ vô trùng để bảo quản lâu dài, hương vị của món ăn nhẹ trở nên đậm đà và thơm ngon hơn theo thời gian.

Thời gian nấu: 4 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 0,5 l.

Thành phần:

• Củ cải đường - 400 gr.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Rau mùi - ¼ muỗng cà phê.
• Ớt bột - ¼ muỗng cà phê.
• Tỏi - 4 tép.
• Giấm 9% – 2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 50ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị củ cải, gia vị và rau thơm theo tỷ lệ của công thức và khối lượng phôi cần thiết. Chúng tôi rửa kỹ củ cải đã chọn dưới vòi nước chảy và gọt vỏ.

Bước 2. Dùng máy xay Hàn Quốc xay củ cải đã chuẩn bị thành từng dải mỏng.

Bước 3. Đổ lượng muối cần thiết với đường, rau mùi và ớt bột vào tô ngâm củ cải rồi đổ giấm ăn vào.

Bước 4. Trộn đều các nguyên liệu này cho đến khi muối và đường tan hết.

Bước 5. Cho củ cải bào vào nước sốt đã chuẩn bị sẵn và thêm tép tỏi băm vào tỏi.

Bước 6. Đun nóng dầu thực vật trong lò vi sóng hoặc trong chảo rán rồi rưới lên tỏi, thao tác này sẽ khiến mùi tỏi trong củ cải đậm đà hơn.

Bước 7. Trộn nhanh củ cải với tỏi và dầu nóng. Sau đó cho vào tủ lạnh 3 tiếng để ướp.

Bước 8. Để bảo quản được lâu, hãy cho củ cải muối Hàn Quốc vào lọ vô trùng, đậy kín nắp rồi cho vào tủ lạnh.Chuẩn bị ngon lành và thành công!

Củ cải muối nguyên củ cho mùa đông

Để ngâm củ cải trong lọ, các loại rau củ cỡ trung bình thuộc các loại “Bordeaux”, “Libero”, “Sedek”, “Cylinder”, được phân biệt bằng màu đỏ tía đậm, được chọn nguyên củ. Củ cải được đun sôi cho đến khi mềm, cho vào lọ, đổ nước xốt cay và khử trùng. Mọi thứ đều rất đơn giản và nhanh chóng, không tính thời gian nấu củ cải.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 1,5 l.

Thành phần:

• Củ cải nhỏ – 2,5 kg.
• Đậu ngọt - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.

Đối với nước xốt:

• Nước – 1 l.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Giấm 9% - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch củ cải đã chọn để sơ chế dưới vòi nước chảy, chuyển vào nồi lớn và đun sôi trong 40-60 phút cho đến khi mềm. Kiểm tra sự sẵn sàng của củ cải bằng dao.

Bước 2. Làm nguội củ cải luộc trong nước lạnh, dùng dao cắt bỏ hai đầu hai bên rồi gọt vỏ.

Bước 3. Cho hạt tiêu và lá nguyệt quế vào lọ sạch. Sau đó xếp gọn củ cải đã gọt vỏ vào lọ, đổ đầy đến mức móc treo.

Bước 4. Trong một chảo riêng, nấu nước xốt theo tỷ lệ nước, muối, đường và giấm ghi trong công thức. Đổ nước xốt nóng lên củ cải trong lọ.

Bước 5. Khử trùng phôi trong một cái chảo lớn, đậy khăn dưới đáy trong 30 phút kể từ khi nước sôi.

Bước 6. Sau đó, cẩn thận dùng kẹp lấy lọ ra khỏi chảo, đậy kín, đậy nắp và để nguội dưới lớp “áo lông”. Chuyển toàn bộ củ cải ngâm trong lọ xuống tầng hầm hoặc tủ đựng thức ăn để bảo quản.

Bước 7Bạn có thể làm bất kỳ món salad nào từ củ cải muối theo công thức này bằng cách cắt chúng thành khối.

Bước 8: Củ cải đường, kèm theo hạt và thảo mộc, có thể trở thành một món ăn nhẹ ngon miệng.

Bước 9. Những củ cải này cũng rất phù hợp để làm món sốt dầu giấm phổ biến. Chúc ngon miệng!

Củ cải đường với axit citric cho mùa đông

Chế biến củ cải với axit xitric cho mùa đông cũng không khác gì chế biến củ cải với giấm nhưng hương vị sẽ nhẹ hơn và không có vị giấm đặc trưng. Trong công thức này, chúng tôi không nấu riêng nước xốt mà cho các loại gia vị, hạt nêm vào lọ cùng với củ cải luộc. Nấu ăn bằng cách khử trùng.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: lọ 2 lít.

Thành phần:

• Củ cải đường - 1 kg.
• Tỏi - để nếm thử.
• Nước – 1 l.
• Muối - 2 muỗng cà phê.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Axit citric - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Không cắt bỏ phần đầu, rửa sạch củ cải và đun sôi trong 20 phút để chúng vẫn giòn một chút. Làm nguội củ cải luộc trong nước lạnh và gọt vỏ. Rửa sạch lọ có nắp đậy, không cần khử trùng.

Bước 2. Cắt củ cải đã chuẩn bị thành từng miếng có kích thước và hình dạng tùy ý. Sắp xếp chúng gọn gàng trong lọ lít. Đặt những tép tỏi đã bóc vỏ lên trên các lát củ cải đường.

Bước 3. Đổ một nửa lượng muối, đường và axit citric ghi trong công thức vào mỗi lọ, đổ hai muỗng canh. thìa dầu thực vật. Sau đó đổ nước sôi lên củ cải, đổ đầy lên trên cùng. Đậy lọ bằng nắp đậy sạch.

Bước 4. Khử trùng củ cải bằng axit xitric trong lọ trong 15 phút, giống như thực phẩm đóng hộp thông thường ở nhà, đậy kín và làm nguội chúng lộn ngược và dưới một “áo khoác lông thú”.Những củ cải này bảo quản tốt ở bất kỳ nơi mát mẻ nào. Chuẩn bị ngon lành và thành công!

Củ dền với tỏi cho mùa đông

Củ cải với tỏi cho mùa đông được chế biến theo nhiều cách khác nhau: món khai vị mặn, salad, nước sốt borscht và bổ sung các loại rau khác nhau, và trong công thức này, chúng ta sẽ chế biến củ cải muối với tỏi. Ở những củ cải như vậy, mùi thơm và vị của tỏi được bảo quản rất lâu. Chúng tôi nấu củ cải trong nước ướp cay và không cần khử trùng. Củ cải để chuẩn bị này phải được luộc trước.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 3 l.

Thành phần:

• Củ cải luộc - 2 kg.
• Tỏi – 5 củ.
• Nước - 500 ml.
• muối - 3 muỗng canh.
• Đường - 5 muỗng canh.
• Giấm táo - 100ml.
• Hạt thì là - 2 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.
• quế - ½ muỗng cà phê.
• Hoa hồi - 1 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta đã luộc củ cải nên chuẩn bị ngay nước xốt cho chúng. Đổ nước sạch vào chảo riêng, hòa tan muối và đường vào đó rồi thêm các loại gia vị ghi trong công thức, trừ tỏi. Đun sôi nước xốt ở nhiệt độ thấp.

Bước 2. Bóc vỏ tỏi và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 3. Cho tỏi băm nhỏ vào nước ướp đã đun sôi và nấu trong 5 phút. Khi nấu xong, đổ 100 ml giấm táo hoặc 80 ml giấm ăn vào nước xốt, nhưng giấm táo mềm hơn và không có mùi hăng.

Bước 4. Khử trùng lọ có nắp đậy bằng mọi cách. Gọt vỏ củ cải luộc và cắt thành từng miếng có hình dạng tùy ý. Đặt các lát củ cải đường vào lọ đã chuẩn bị sẵn và dùng thìa nén nhẹ nhưng không làm vỡ các miếng củ cải.

Bước 5. Đổ nước xốt sôi lên củ cải trong lọ, đồng thời bày tỏi và gia vị. Đổ nước xốt vào lọ lên trên. Sau đó đậy kín củ cải và tỏi vào lọ, đậy nắp, để nguội dưới chăn ấm và bảo quản ở nơi thoáng mát. Củ cải sẽ ướp chỉ sau 2 tuần. Chuẩn bị ngon lành và thành công!

Salad củ cải và cà rốt cho mùa đông

Salad củ cải đường và cà rốt cho mùa đông có hương vị thơm ngon, phương pháp chế biến đơn giản và bảo quản tốt ngay cả trong căn hộ. Cà rốt được thêm vào món salad với số lượng ít hơn củ cải để không làm ảnh hưởng đến hương vị của nó. Trong công thức này, chúng tôi sẽ bổ sung thêm hành tây, cà chua tươi và gia vị cho món salad. Chúng tôi lấy củ cải đường loại tốt và sống.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 2 l.

Thành phần:

• Củ cải đường - 1 kg.
• Cà rốt – 0,5 kg.
• Cà chua tươi – 0,4 kg.
• Hành tây - 0,5 kg.
• Ớt cay - 1 quả.
• Tỏi - 1 củ.
• Muối - 1 muỗng canh. với một slide.
• Đường - 40 g.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Đậu ngọt - 4 chiếc.
• Dầu thực vật - 150ml.
• Giấm 9% – 40ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cà chua rửa sạch, cắt thành từng miếng và xay bằng máy xay thịt hoặc cho vào máy xay sinh tố cùng với ớt cay cho đến khi mịn. Rửa sạch củ cải và cà rốt sống, gọt vỏ và xay bằng dụng cụ vắt hoặc dụng cụ nhà bếp. Đặt các loại rau đã cắt nhỏ vào các đĩa khác nhau. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng mỏng.

Bước 2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng hoặc nồi hầm đặc biệt. Chiên hành tây xắt nhỏ trong đó cho đến khi trong suốt.

Bước 3. Thêm cà rốt bào sợi vào hành tây chiên rồi đậy nắp và đảo đều trong vài phút.

Bước 4.Đổ hỗn hợp cà chua vào các loại rau xào này, thêm muối và đường, đổ giấm, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế vào, khuấy đều và đun sôi hỗn hợp.

Bước 5. Sau đó chuyển củ cải đã bào sợi vào tô, dùng thìa trộn đều và đun salad trên lửa nhỏ dưới nắp trong 1,5 giờ. Khuấy salad định kỳ. Đến cuối món hầm, thêm một đầu tỏi băm nhỏ vào món salad. Khử trùng lọ và nắp đậy bằng mọi cách.

Bước 6. Cho salad củ cải đường và cà rốt đã chuẩn bị còn nóng vào lọ, đậy kín, đậy nắp và để nguội dưới chăn ấm. Bạn có thể bảo quản salad trong tủ lạnh hoặc dưới tầng hầm. Chuẩn bị ngon lành và thành công!