Súp mỗi ngày

Súp mỗi ngày là công thức đơn giản, ngon miệng cho phần “đầu tiên”, “chính” trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình mà bạn không thể từ chối. Món nóng đầu tiên được chế biến đúng cách sẽ giúp bão hòa cơ thể tốt và không gây nặng bụng. Có nhiều lựa chọn và chúng khác nhau cả về phương pháp chế biến (nghiền nhuyễn, trong và sốt) cũng như chất lỏng: nước luộc thịt và xương hoặc cá, nước sắc của nấm, rau hoặc ngũ cốc, và việc lựa chọn công thức nấu ăn tùy thuộc vào bà chủ nhà.

Súp gà với mì và khoai tây

Súp gà với mì và khoai tây được chế biến nhanh chóng và sẽ là món đầu tiên nhẹ nhàng và thỏa mãn. Món canh này trẻ con ăn ngon lắm. Trong công thức này, chúng ta nấu canh cánh gà và xào miến một chút cùng với các loại rau sẽ không bị sôi và màu sắc của nước dùng sẽ vàng và đậm đà.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị một món súp đơn giản và ngon miệng cho mỗi ngày? Rửa sạch cánh gà hoặc các bộ phận khác của gà, cho vào nồi và đổ nước lạnh cao hơn mặt gà 4-5 cm. Đun sôi, hớt bọt và đun trên lửa nhỏ trong nửa giờ.
2. 
   Cắt khoai tây gọt vỏ thành từng miếng nhỏ có hình dạng tùy ý, chuyển vào nước dùng và nấu súp thêm 10 phút kể từ khi bắt đầu sôi.
3. 
   Trong thời gian này, gọt vỏ cà rốt và hành tây. Nghiền cà rốt trên bất kỳ dụng cụ xay nào và thái nhỏ hành tây. Chiên rau trong dầu nóng cho đến khi có màu vàng nhạt.
4. 
   Thêm hai nắm bún vào rau xào, trộn đều mọi thứ và chiên cho đến khi bún chuyển sang màu hơi nâu.
5. 
   Chuyển thịt nướng vào súp, thêm muối và bất kỳ gia vị nào theo sở thích của bạn, khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa và tắt lửa. Đổ súp gà đã chuẩn bị với mì và khoai tây vào bát, thêm rau thơm và dùng cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Món canh ngon nhất với thịt viên bằm

Hương vị của súp thịt viên được quyết định bởi chính thịt băm và các nguyên liệu bổ sung. Thịt băm tốt nhất cho thịt viên được làm từ thịt gia cầm. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị thịt viên từ thịt gà tây. Chúng ta hãy chỉ thêm khoai tây, cà rốt chiên và hành tây vào súp, và bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt sẽ nằm ở kem.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Thịt băm (gà tây) - 300 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Kem - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu để chiên.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Nước – 1,5-2 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ có hình dạng bất kỳ.

Bước 2.Cho vào nồi, thêm 1,5-2 lít nước rồi đun sôi.

Bước 3. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây và cà rốt.

Bước 4. Băm nhuyễn hành tây và chiên cho đến khi chín vàng nhẹ trong dầu thực vật nóng.

Bước 5. Nghiền cà rốt trên máy xay mịn.

Bước 6. Chuyển cà rốt sang hành tây và xào cho đến khi mềm.

Bước 7. Muối thịt băm một chút, trộn và tạo thành những viên thịt nhỏ từ đó, bạn không cần thêm trứng vì thịt gà tây băm giữ hình dạng tốt.

Bước 8. Cho rau đã xào vào nước dùng cùng với khoai tây đã chín tới rồi đun sôi.

Bước 9. Sau đó cho các viên thịt đã tạo hình vào nước dùng và nấu trong 10 phút cho đến khi chúng nổi lên mặt nước.

Bước 10. Cuối cùng, thêm muối và hạt tiêu đen xay vào súp cho vừa ăn và rót một ly kem có hàm lượng chất béo bất kỳ. Sau khi sôi thì tắt bếp.

Bước 11. Đổ món súp thơm ngon đã chuẩn bị sẵn với thịt viên băm ra đĩa, thêm các loại rau thơm thái nhỏ và dùng cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Súp đậu sườn và thịt hun khói

Súp đậu với sườn và thịt hun khói sẽ là món ăn đầu tiên thịnh soạn và ngon miệng cho bữa trưa, được nhiều gia đình yêu thích. Món súp rất dễ chế biến, bạn chỉ cần ngâm đậu trước. Đối với món thịt trong công thức này, chúng tôi lấy sườn heo hun khói luộc, sẽ nhanh hơn nhưng bạn cũng có thể lấy sườn tươi và bổ sung bằng xúc xích hun khói và xúc xích.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Đậu Hà Lan - 150 gr.
• Sườn lợn hun khói luộc - 700 gr.
• Xúc xích hun khói - 3 chiếc.
• Xúc xích hun khói - 70 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Nước – 1,5-2 l.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu nấu súp theo công thức.

Bước 2. Cắt sườn heo thành miếng vừa, cho vào nồi, thêm 1,5-2 lít nước lạnh, đun sôi và hớt bọt trên mặt nước dùng.

Bước 3. Gọt vỏ, rửa sạch hành tây và cà rốt rồi cắt nhỏ tùy thích.

Bước 4. Chiên rau đã cắt nhỏ cho đến khi chín vàng nhẹ trong dầu thực vật đã đun nóng.

Bước 5. Rửa sạch đậu Hà Lan đã luộc chín nhiều lần, nếu dùng loại đậu khác thì ngâm trước trong nước lạnh vài giờ.

Bước 6. Thêm đậu Hà Lan vào sườn đã nấu chín và nấu trong nửa giờ.

Bước 7. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành khối vuông rồi cho vào súp cùng với các loại rau đã xào, nấu cho đến khi mềm.

Bước 8. Lấy sườn đã nấu chín ra khỏi nước dùng, tách thịt ra khỏi xương rồi cắt nhỏ.

Bước 9. Cắt xúc xích hun khói và xúc xích thành khối nhỏ, gọt vỏ. Cho thịt thái lát vào súp, rắc muối và tiêu đen tùy khẩu vị rồi tắt bếp sau 15 phút.

Bước 10. Đổ súp đậu đã chuẩn bị với sườn và thịt hun khói ra đĩa, thêm rau thơm và dọn ra đĩa cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

súp đậu đỏ

Súp đậu làm từ đậu đỏ có vị thanh nhẹ, vị no và vị bùi dễ chịu của loại đậu này. Đậu đỏ rất giàu protein thực vật và bổ sung hoặc thay thế sản phẩm thịt trong các món ăn nhưng phải ngâm. Trong công thức này, chúng ta chuẩn bị một món súp đậu đơn giản, bổ sung thêm xúc xích và rau xào, món này sẽ rất ngon và nhanh chóng, không tính thời gian nấu đậu.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Đậu đỏ - 150 g.
• Xúc xích - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch đậu đỏ rồi ngâm trong nước lạnh qua đêm. Sau đó đun sôi trên lửa vừa cho đến khi gần chín. Thời gian nấu khoảng hơn một giờ một chút, tùy thuộc vào loại đậu.

Bước 2. Trước khi nấu súp, bạn gọt vỏ và rửa sạch rau. Cắt chúng thành khối nhỏ. Lấy xúc xích ra khỏi vỏ và cắt chúng thành khối vuông giống như rau củ.

Bước 3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo có đáy dày rồi cho hành tây xắt nhỏ vào xào cho đến khi chín vàng nhạt.

Bước 4. Sau đó cho khoai tây, cà rốt và xúc xích cắt nhỏ vào chảo cùng hành tây. Xào các nguyên liệu này trong 3 phút.

Bước 5. Đổ nước luộc rau xào xúc xích cho 3 phần súp, cho đậu gần chín vào nấu súp cho đến khi rau chín hẳn. Muối súp nấu theo sở thích của bạn.

Bước 6. Đổ súp đậu đỏ đơn giản đã chuẩn bị ra bát và có thể dùng cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Súp nấm kem với nấm

Súp nấm xay nhuyễn từ nấm với kem là một trong những món súp xay nhuyễn tốt nhất nhờ hương vị và kết cấu tinh tế, được chế biến đơn giản và nhanh chóng. Thành phần hương liệu chính của món súp là kem có hàm lượng chất béo bất kỳ. Champignons được chiên với hành tây và xay nhuyễn trong máy xay. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị súp với nước luộc gà và không có khoai tây.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Champignons - 500 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Nước luộc gà - 600ml.
• Bơ - 50 g.
• Kem 10% – 200ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Hạt thông - để trang trí.
• Cây xanh - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ngay lập tức, theo công thức và số lượng khẩu phần bạn cần, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món súp xay nhuyễn. Gọt vỏ hành tây và rửa sạch nấm. Cắt hành tây thành khối nhỏ và nấm thành lát mỏng.

Bước 2. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rán và xào hành tây trong đó trước cho đến khi vàng nhạt, sau đó là cắt lát nấm. Chiên nấm trong 7 phút cho đến khi mềm và nước nấm bay hơi hết.

Bước 3. Đun chảy một miếng bơ trong nồi súp.

Bước 4. Thêm bột mì vào bơ và vừa chiên vừa khuấy trong 2-3 phút.

Bước 5. Đổ nước luộc gà vào bột chiên thành dòng loãng rồi dùng thìa khuấy đều ngay cho đến khi bột đồng nhất và không bị vón cục. Nước dùng gà có thể được thay thế bằng nước và một viên nước dùng Maggi.

Bước 6. Sau đó cho nấm đã chiên với hành vào nước dùng, để lại vài lát để trang trí. Sau khi đun sôi súp một lần nữa, xay tất cả nguyên liệu bằng máy xay ngâm hoặc cho vào tô máy xay sinh tố thông thường cho đến khi có độ nhuyễn.

Bước 7. Đặt súp xay nhuyễn trên lửa nhỏ và thêm muối và hạt tiêu đen theo khẩu vị của bạn. Đổ kem vào súp đang sôi, khuấy đều và tắt lửa sau khi bắt đầu sôi.

Bước 8. Đổ súp nấm xay nhuyễn đã chuẩn bị với kem vào đĩa, trang trí với các lát nấm, rau thơm thái nhỏ, hạt thông và dùng cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải tươi với thịt

Súp bắp cải làm từ bắp cải tươi với thịt là một món ăn đậm đà, thơm ngon, vừa miệng, được chế biến đơn giản, mặc dù có nhiều lựa chọn khác nhau về thành phần nguyên liệu và cách nấu. Trong công thức này, chúng tôi nấu súp bắp cải trên sườn heo có thêm khoai tây và xào hành tây với cà rốt, tỏi và cà chua. Có thể thêm bắp cải vào súp cùng với khoai tây hoặc sau đó để tạo độ giòn một chút.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Sườn heo - 1,5 kg.
• Bắp cải - 1 đầu cỡ vừa.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 4 chiếc.
• Khoai tây - 10 chiếc.
• Tỏi - ½ đầu.
• Cà chua/bột cà chua – 300 gr./2 muỗng canh.
• Nước – 3 l.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Sườn heo rửa sạch, chặt và cắt thành từng miếng, cho vào nồi luộc, trụng với nước lạnh, luộc xong để ráo nước. Sau đó thêm 3 lít nước sạch đun trong 1,5 giờ trên lửa nhỏ.

Bước 2. Trong thời gian này, chuẩn bị rau. Làm sạch và rửa sạch chúng. Cắt cà rốt thành khối nhỏ.

Bước 3. Cắt khoai tây thành miếng lớn hơn. Cắt nhỏ hành tây cũng như cà rốt và dùng dao băm tỏi.

Bước 4. Cắt bắp cải thành từng miếng vuông hoặc dải mỏng tùy thích. Cắt nhỏ rau xanh.

Bước 5. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây cho đến khi vàng nâu, sau đó cho cà rốt và tỏi cắt nhỏ vào xào thêm 7 phút nữa.

Bước 6. Thêm cà chua tươi cắt nhỏ vào rau xào hoặc thay thế bằng tương cà chua. Đun nhỏ rau và cà chua thêm 10 phút nữa ở lửa nhỏ.

Bước 7Thêm nước vào chảo để luộc sườn, vì một ít nước sẽ sôi đi trong quá trình nấu. Thêm muối, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế theo khẩu vị của bạn.

Bước 8. Đặt các lát khoai tây vào nước luộc lại và nấu trong 5 - 7 phút kể từ khi bắt đầu sôi. Sau đó cho bắp cải cắt nhỏ vào nước dùng, khuấy đều và nấu súp bắp cải thêm 15 phút nữa.

Bước 9. Cuối cùng, chuyển rau đã rang và rau thơm xắt nhỏ vào súp bắp cải. Lấy mẫu và điều chỉnh hương vị. Tắt lửa.

Bước 10. Súp bắp cải chế biến từ bắp cải tươi với thịt có thể dùng ngay cho bữa trưa, nhưng sẽ ngon hơn nếu để trong nắp đậy kín trong một giờ. Chúc ngon miệng!

Borscht với củ cải - một công thức cổ điển

Các biến thể của borscht cổ điển với củ cải đường khác nhau về phương pháp nấu, nhưng bộ nguyên liệu trong tất cả các công thức nấu ăn đều giống nhau. Borscht được nấu với thịt bò. Củ cải được chiên hoặc nướng để tạo thành món borscht có màu sắc đậm đà. Trong công thức này, hãy cắt thịt bò thành từng miếng và chiên sẽ nhanh hơn.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Thịt bò - 400 g.
• Nước – 3 l.
• Khoai tây - 400 gr.
• Củ cải đường - 300 gr.
• Bắp cải trắng - 200 gr.
• Hành tây - 20 g.
• Cà rốt - 100 gr.
• Tỏi - 10 g.
• Bột cà chua - 100 g.
• Giấm ăn 9% – 4 ml.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 30ml.

Để nộp:

• Kem chua - để nếm thử.
• Thì là - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thịt bò rửa sạch và cắt thành khối lớn. Gọt vỏ củ cải và cà rốt rồi cắt chúng trên máy xay thô. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành miếng lớn. Cắt bắp cải thành dải mỏng. Băm nhuyễn hành, tỏi và rau thơm.

Bước 2.Đun nóng 20 ml dầu thực vật trong chảo có đáy dày, cho hành tây và tỏi vào phi thơm, cho từng miếng thịt bò vào xào vừa đảo đều cho đến khi chín vàng các mặt.

Bước 3. Đổ 3 lít nước vào ngập thịt bò xào hành, đun sôi, giảm nhỏ lửa và hớt bọt trên mặt nước dùng.

Bước 4. Sau đó thêm bắp cải xắt nhỏ với khoai tây và cà rốt bào sợi vào nước dùng. Nấu borscht trong 30 phút cho đến khi rau đã sẵn sàng.

Bước 5. Chiên củ cải bào với lượng dầu thực vật còn lại trong 5 phút. Pha loãng bột cà chua với 100 ml nước dùng, đổ củ cải đã chiên vào đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Bước 6. Cho củ cải đã nấu chín vào nồi cùng các nguyên liệu đã nấu chín, khuấy đều và đun sôi borscht trên lửa nhỏ thêm 10 phút nữa.

Bước 7. Cuối cùng, đổ muối, đường và tiêu đen vào súp, đổ giấm vào rồi tắt bếp.

Bước 8. Để borscht với củ cải được chế biến theo công thức cổ điển ủ dưới nắp đậy kín trong một giờ. Sau đó đổ borscht vào bát súp, thêm kem chua và các loại thảo mộc rồi dùng cho bữa tối. Chúc ngon miệng!

Solyanka thịt trộn cổ điển

Phiên bản cổ điển của món solyanka thịt bao gồm việc chuẩn bị một món súp đặc, đậm đà trong nước dùng thịt với các loại thịt và xúc xích, dưa chua và ô liu. Bí quyết về hương vị của món hodgepodge được quyết định bởi chất lượng của các nguyên liệu cơ bản và không cần thiết phải tiết kiệm chúng. Trong công thức này, chúng tôi chế biến món hodgepodge bằng nước luộc thịt lợn và sử dụng sườn hun khói, xúc xích và các loại xúc xích khác nhau làm hỗn hợp thịt.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Xúc xích – 570 gr.
• Sườn heo hun khói - 200 g.
• Xúc xích - 3 chiếc.
• Thịt lợn - 800 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 140 g.
• Dưa chuột muối - 5 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Kem chua 15% – 350 gr.
• Ô liu - để nếm thử.
• Nụ bạch hoa - 2 muỗng canh.
• Ớt cay - 1 chiếc.
• Nước – 2 l.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thịt lợn rửa sạch, cho vào nồi nấu hodgepodge, thêm 2 lít nước lạnh đun sôi cho đến khi mềm.

Bước 2. Lấy thịt luộc ra khỏi nước dùng và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây, cắt thành từng khoanh mỏng rồi chiên trong dầu thực vật đã đun nóng.

Bước 4. Cắt dưa chuột muối thành từng dải, cho hành tây vào và tiếp tục chiên.

Bước 5. Thêm tương cà chua vào rau xào, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ trong vài phút.

Bước 6. Xúc xích có nhiều loại khác nhau và tốt nhất là 3-4 loại, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Tách thịt sườn hun khói ra khỏi xương và thái nhỏ.

Bước 7. Dùng dao băm nhỏ ớt. Cắt ô liu thành vòng tròn. Cho thịt thái lát, ô liu với ớt cay, nụ bạch hoa và rau xào cà chua vào nước dùng thịt. Trộn tất cả mọi thứ, thêm muối theo sở thích của bạn và nấu hodgepodge trên lửa nhỏ trong 10 phút. Tắt lửa và để súp ngấm trong vòng 10 - 15 phút và đậy nắp lại.

Bước 8. Đổ hỗn hợp thịt solyanka đã chế biến theo công thức cổ điển vào bát súp, thêm lát chanh và kem chua rồi dọn ra món ăn cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Súp Kharcho - công thức cổ điển

Công thức nấu súp kharcho cổ điển dựa trên ba nguyên liệu chính (thịt bò, tkemali và quả óc chó), không thể loại bỏ hoặc thay thế để súp vẫn giữ được hương vị thực sự và các lựa chọn chế biến cũng khác nhau.Trong công thức đơn giản này, chúng ta chuẩn bị súp kharcho cho bữa trưa tự làm với sườn bò, thêm cơm, các loại hạt và sử dụng tỏi từ hoa bia suneli làm gia vị.

Thời gian nấu: 1 giờ 45 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Sườn bò - 500 g.
• Gạo hạt dài - 1/3 muỗng canh.
• Quả óc chó - 1/3 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Nước sốt Tkemali - ¼ muỗng canh.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
• Rau mùi - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món súp kharcho theo công thức.

Bước 2. Rửa sạch sườn, cắt thành miếng dọc theo các khoảng gian sườn rồi chiên trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi chín vàng đều hai mặt. Cho chúng vào nồi, thêm 2 lít nước sạch và nấu trong một giờ kể từ khi nước dùng bắt đầu sôi ở lửa nhỏ.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối vuông và chiên trong dầu tương tự như sườn.

Bước 4. Đổ gạo đã vo sạch vào chảo cùng sườn đã nấu chín rồi cho hành phi vào. Nấu súp thêm 10 phút nữa.

Bước 5. Sau đó muối súp kharcho theo sở thích của bạn, rưới nước sốt Tkemali và thêm khmeli-suneli.

Bước 6. Dùng búa băm nhỏ quả óc chó và thêm vào súp. Bạn có thể làm điều này bằng máy xay sinh tố, nhưng sau đó chúng sẽ trở thành cháo. Nấu súp với các loại hạt thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 7. Bóc vỏ tỏi và dùng tép tỏi băm nhỏ. Thêm vào súp, khuấy đều, nếm thử và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn. Để súp ủ một thời gian dưới nắp đậy kín để nó trở nên đặc do tkemali và thơm hơn.

Bước 8. Đổ súp kharcho đã chuẩn bị theo công thức cổ điển vào bát súp, thêm ngò thái nhỏ và dùng cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Súp phô mai với phô mai tan chảy

Súp phô mai với phô mai tan chảy được chế biến đơn giản và nhanh chóng, bộ nguyên liệu ít nhưng món ăn lại rất mãn nhãn, rất ngon và có kết cấu mềm mượt tinh tế. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị súp phô mai không có thịt, chỉ thêm khoai tây, cà rốt chiên và hành tây. Đối với món súp, chúng tôi chọn phô mai chế biến chất lượng cao với vị kem thơm ngon.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Khoai tây - 260 gr.
• Phô mai chế biến - 270 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Nước – 1,5 l.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bánh mì trắng - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu cho món súp theo công thức. Gọt vỏ và rửa sạch rau.

Bước 2. Cắt khoai tây gọt vỏ thành khối nhỏ, cho vào nồi, thêm 1,5 lít nước rồi nấu chín. Cắt nhỏ hành tây. Nghiền cà rốt theo bất kỳ cách nào, xay hoặc thái nhỏ. Sau đó chiên rau đã cắt nhỏ trong dầu thực vật nóng cho đến khi có màu vàng nhạt. Chuyển rau nướng vào súp.

Bước 3. Nghiền phô mai đã chế biến trên máy xay thô. Bạn có thể bảo quản phô mai trong ngăn đá trước khi thực hiện việc này, sau đó sẽ dễ dàng bào thành từng miếng. Khuấy mạnh súp cho đến khi phô mai tan hoàn toàn. Sau đó thêm muối và hạt tiêu đen theo khẩu vị rồi tắt bếp.

Bước 4. Đổ súp phô mai đã chuẩn bị với phô mai tan chảy vào bát súp, thêm rau thơm và dùng kèm với bánh mì trắng. Chúc ngon miệng!