Súp thịt lợn

Súp thịt lợn là món ăn yêu thích của mọi người, được hầu hết mọi nhà chuẩn bị cho bữa tối. Có sẵn một miếng thịt và một bộ rau tiêu chuẩn, bạn có thể dễ dàng nấu một món súp bổ dưỡng giúp bạn no lâu và tiếp thêm năng lượng cho bạn. Các món đầu tiên phổ biến nhất được chế biến với nước luộc thịt lợn: rassolnik, súp bắp cải, shurpa và tất nhiên là lagman. Vì vậy, nếu bạn đang bị dày vò bởi những nghi ngờ về cách nấu một món như thế này: ngon, thơm, vừa ý và giá cả phải chăng, thì hãy nhớ đọc bài viết của chúng tôi và chắc chắn bạn sẽ chọn được phương án thích hợp!

Súp đậu với thịt lợn

Súp đậu với thịt lợn là món đầu tiên đậm đà gây ấn tượng với độ đặc và hương vị tươi ngon khó cưỡng lại được. Chúng tôi khuyên bạn nên ngâm đậu Hà Lan trong nước vào buổi tối và bình tĩnh bắt đầu nấu vào ngày hôm sau, vì cách này món súp sẽ có mặt trên bàn của bạn nhanh hơn nhiều.

1. 
   Cách nấu canh thịt lợn ngon? Khoảng 8 giờ trước khi nấu, ngâm đậu trong nước mát. Sáng hôm sau, chắt bớt nước trong đậu, rửa sạch rau. Chúng tôi cũng đảm bảo rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy.
2. 
   Thịt lợn thái nhỏ rồi cho vào nồi, thêm nước rồi đun trên lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ. Sau đó, thêm muối và nấu thêm 10 phút nữa. Sau khi thời gian trôi qua, lọc lấy nước dùng và để thịt nguội trên bàn. Đổ đậu Hà Lan vào nước dùng nóng và nấu trong 30 phút.
3. 
   Cắt hành tây và cà rốt thành khối nhỏ.
4. 
   Cắt củ khoai tây rửa sạch thành khối vuông hoặc miếng tùy ý.
5. 
   Trong dầu thực vật đã đun nóng, xào cà rốt và hành tây cho đến khi có màu nâu nhạt.
6. 
   Khi đậu đã sôi khoảng 30 phút thì cho khoai tây vào nấu trong 15 phút.
7. 
   Tiếp theo, cho thịt quay và thịt lợn vào nước dùng, thêm muối và nấu thêm 10 - 15 phút nữa.
8. 
   1-2 phút trước khi lấy ra khỏi bếp, nêm món ăn đầu tiên với tỏi, cho qua máy ép và mù tạt.
9. 
   Đậy nắp chảo và để thức ăn trong ít nhất nửa giờ. Sau đó, chúng tôi mới đổ ra đĩa và ăn, trang trí món súp bằng các loại rau thơm. Chúc ngon miệng!

Súp "Kharcho" với thịt lợn - một công thức cổ điển

Súp “Kharcho” với thịt lợn là món ăn truyền thống của Gruzia chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích đồ ăn cay. Quả óc chó cắt nhỏ, rau mùi tây tươi và tất nhiên, gạo hạt dài mang lại cho món ăn này một “niềm say mê” đặc biệt, khiến món súp rất vừa miệng.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Gạo hạt dài - 5 muỗng canh.
• Thịt lợn - 200 g.
• Nước – 2 l.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Nước ép cà chua - 1 l.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Hạt óc chó - 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch thịt, cắt thành khối vuông, chiên trong dầu hướng dương đã đun nóng cho đến khi giòn.

Bước 2. Cho thịt lợn vào nồi có kích thước phù hợp, thêm lá nguyệt quế và muối - nấu cho đến khi chín.

Bước 3. Trong cùng một chiếc chảo rán mà chúng ta đã chiên thịt, xào hành tây thái nhỏ.

Bước 4. Đổ các lát hành tây với một lít nước ép cà chua, khuấy đều và đun nóng trong năm phút.

Bước 5. Thêm ngũ cốc đã rửa sạch vào nước luộc thịt và nấu lượng trong chảo rán trong 10 phút. Sau đó, chúng tôi bổ sung vào thực phẩm tỏi băm nhỏ, hạt óc chó cắt nhỏ và rau mùi tây, đồng thời đừng quên tiêu xay và hoa bia suneli.

Bước 6. Trộn các nguyên liệu và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cơm chín hẳn. Thêm muối nếu cần thiết.

Bước 7. Đổ món kharcho đặc và thơm ngon ra đĩa, ăn kèm với ớt. Chúc ngon miệng!

Rassolnik với thịt lợn và lúa mạch trân châu

Rassolnik với thịt lợn và lúa mạch ngọc trai là một món ăn cổ điển của ẩm thực Nga và không có sự thay thế nào dưới dạng gạo hoặc đậu có thể thay thế thành phần chính của món súp này. Lúa mạch, giống như dưa chuột muối, là cơ sở để món ăn đầu tiên có hương vị độc đáo đó.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Bột thịt lợn - 300 g.
• lúa mạch ngọc trai - 4 muỗng canh.
• Khoai tây - 3-4 chiếc.
• Dưa chuột muối - 2-3 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Rễ cần tây - 1/2 chiếc.
• Thân cây cần tây - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Gia vị - để nếm thử.
• Kem chua - để phục vụ.
• Muối - để nếm thử.
• Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc thịt lợn với ½ củ cần tây, một củ cà rốt gọt vỏ và muối. Chúng tôi lấy thịt luộc cùng với tất cả các chất phụ gia ra và thêm ngũ cốc đã rửa sạch vào nước dùng.

Bước 2. Đồng thời, xào cọng cần tây, cà rốt và hành tây thái nhỏ cho đến khi mềm.

Bước 3. Thêm các khối dưa chuột muối vào xào, trộn và đun nhỏ lửa thêm 3-4 phút nữa.

Bước 4. Nêm rau với tương cà chua và 1-2 muôi nước dùng, đun nhỏ nguyên liệu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Bước 5. Thêm những lát khoai tây đã gọt vỏ và rửa sạch vào khối lúa mạch trân châu gần như đã hoàn thành. Muối và rắc gia vị yêu thích của bạn.

Bước 6. Ngay khi khoai tây đã mềm, cho lượng trong chảo rán và thịt lợn vào nước dùng - đun sôi và sau 3 phút thì lấy ra khỏi bếp.

Bước 7. Nên sử dụng các loại thảo mộc tươi và kem chua ướp lạnh như một sự bổ sung lý tưởng. Chúc ngon miệng!

Súp đậu với thịt lợn

Súp đậu heo là món ăn có hàm lượng đạm cao, chỉ cần ăn một phần sẽ giúp bạn thoát khỏi cơn đói lâu ngày và đáp ứng đủ nhu cầu đạm hàng ngày. Bạn sẽ phải tốn nhiều thời gian nấu nướng, vì đậu khô cần phải ngâm, tuy nhiên, thành quả cuối cùng chắc chắn rất xứng đáng!

Giờ nấu ăn - 13 giờ

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Đậu đỏ - 150 g.
• Thịt lợn - 170 g.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Nước – 2 l.
• Ớt bột hun khói - 1 muỗng cà phê.
• Thì là - để nếm thử.
• Gia vị cho món súp - vừa ăn.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi bắt đầu nấu, hãy gọt vỏ và rửa sạch rau, đồng thời nhớ rửa sạch thịt lợn.

Bước 2.Hãy nhớ ngâm đậu vào đêm trước khi bắt đầu nấu súp.

Bước 3. Ngày hôm sau, đổ nước vào thịt lợn rồi đun sôi, dùng thìa có rãnh loại bỏ bọt và giảm lửa.

Bước 4. Thêm đậu vào thịt và nấu trong nửa giờ ở lửa nhỏ.

Bước 5. Sau khi hết thời gian, thêm các loại rau xắt nhỏ vào nước dùng: khoai tây, hành tây và cà rốt. Nấu thêm 15 phút nữa.

Bước 6. Khi tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng, nêm món ăn đầu tiên với lá nguyệt quế, ớt bột hun khói, muối và các gia vị khác mà bạn thích. Chúng tôi cũng thêm tỏi, cho qua máy ép.

Bước 7. Đổ ra đĩa và thưởng thức hương vị đậm đà. Chúc ngon miệng!

Súp nấm thịt heo

Súp nấm với thịt lợn, ăn kèm với rau và mì nhỏ, là món ăn lý tưởng cho bữa trưa bổ dưỡng và no nê giúp bạn nuôi cả nhà chỉ bằng một món súp. Nấm hoàn toàn hài hòa với các nguyên liệu khác, hãy thử và cảm nhận nhé!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2,5 lít.

Thành phần:

• Thịt lợn - 200 g.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Nước – 1,5 l.
• Champignons – 150 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bún - 2 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
• Gia vị nấm - tùy theo khẩu vị.
• Thì là - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt thịt lợn đã rửa sạch và cắt thành khối vuông, thêm nước vào nấu trên lửa nhỏ. Không lãng phí thời gian, chúng tôi làm sạch và rửa sạch rau và nấm.

Bước 2. Cắt khoai tây thành từng lát vừa tùy ý.

Bước 3. Đổ miếng khoai tây vào nước dùng và tiếp tục nấu.

Bước 4.Cắt nấm thành từng lát mỏng, cà rốt và hành tây thành khối nhỏ.

Bước 5. Chiên các thành phần trên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 6. Chuyển thịt nướng vào súp, nêm gia vị nấm, lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối. Đun nhỏ lửa cho thịt và khoai tây mềm.

Bước 7. Khoảng 5 phút trước khi lấy ra khỏi bếp, thêm bún và rau thơm vào. Đun sôi.

Bước 8. Đổ nước súp thơm ra bát, chúng ta bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải với thịt lợn

Súp bắp cải với thịt lợn và rau là món ăn quen thuộc với mỗi chúng ta từ khi còn nhỏ, tuy nhiên, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn công thức nấu súp không phải bằng xương mà bằng cùi. Ngoài ra để nấu ăn chúng ta cần nước dùng đã được nấu sẵn và lọc.

Giờ nấu ăn - 1 giờ

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Nước dùng thịt - 1,3 l.
• Thịt lợn (luộc) - 300 g.
• Bắp cải trắng - 120 gr.
• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ tất cả các loại rau cần thiết và rửa sạch dưới vòi nước.

Bước 2. Thịt luộc cắt ngẫu nhiên hoặc dùng tay tách thành từng sợi.

Bước 3. Cắt khoai tây thành lát.

Bước 4. Đổ thịt lợn và khoai tây vào nước dùng, nhúng lá nguyệt quế vào - đun sôi khoảng 20 phút, thêm muối và hạt tiêu.

Bước 5. Đồng thời, thái nhỏ hành tây và bào cà rốt trên máy xay thô.

Bước 6. Cắt bắp cải trắng thành từng sợi mỏng.

Bước 7. Xào cà rốt và hành tây trong dầu thực vật đã đun nóng trong 3-4 phút.

Bước 8. Khi khoai đã mềm thì cho bắp cải và rau củ xào vào tô chịu nhiệt.Nấu thêm 15 phút nữa và điều chỉnh lượng muối.

Bước 9. Chúc bạn ngon miệng!

Bún thịt heo

Bún thịt lợn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa thịnh soạn và ngon miệng, bạn sẽ chỉ mất không quá nửa giờ để chuẩn bị. Trong thời gian ngắn như vậy, món đầu tiên sẽ làm bạn ngạc nhiên với nước dùng đậm đà, rau ngon ngọt và mì ống nhỏ thơm ngon.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 5 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Thịt lợn phi lê - 200 g.
• Hành tây - ½ chiếc.
• Cà rốt - ½ chiếc.
• Bún - 4 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho thịt lợn cắt nhỏ ngẫu nhiên vào nồi và đổ đầy nước.

Bước 2. Đun sôi ở lửa lớn, dùng thìa có rãnh hớt bọt và giảm lửa, đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Bước 3. Cho hành tây thái khối nhỏ và cà rốt bào sợi vào chảo, thêm muối tùy theo khẩu vị rồi nấu trong 15 phút.

Bước 4. Nêm gia vị vào món ăn, thêm bún vào đảo đều - để lửa nhỏ thêm 5 phút.

Bước 5. Thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ vào súp, đun sôi và tiến hành phục vụ.

Bước 6. Món súp đậm đà và ngon miệng đã sẵn sàng - hãy thử xem. Chúc ngon miệng!

Borscht với thịt lợn

Borscht với thịt lợn là món đầu tiên được mọi người yêu thích, mỗi bà nội trợ đều chuẩn bị theo cách riêng của mình, thêm hoặc bớt một số thành phần. Tuy nhiên, hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một công thức làm món borscht cổ điển, không nấu với thịt bò nhưng vẫn cực kỳ ngon và thơm.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Nước – 2 l.
• Thịt lợn (có mỡ) - 400-500 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 3-4 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bắp cải - 150 gr.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Cà chua - 300 g.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Đường cát - ½ muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Tỏi - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Loại bỏ vỏ của tất cả các loại rau và rửa sạch bằng nước.

Bước 2. Đổ nước vào thịt lợn và đun sôi. Sau khi vớt bọt, nấu trong 60 phút, nhớ nêm muối, lá nguyệt quế và tiêu xay.

Bước 3. Dùng dụng cụ nạo cây lưu ly, cắt nhỏ củ cải, cà rốt và cắt hành tây.

Bước 4. Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn cà chua và thêm cùi của ớt chuông ngọt.

Bước 5. Trộn cho đến khi mịn.

Bước 6. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu nóng khoảng ba phút, sau đó xếp củ cải ra và rắc một lượng nhỏ đường cát. Đổ hỗn hợp rau từ máy xay.

Bước 7. Trộn đều các nguyên liệu rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 8-10 phút.

Bước 8. Lấy thịt ra khỏi nước dùng đã hoàn thành, để nguội và sau khi cắt, cho trở lại nước dùng.

Bước 9. Tiếp theo thịt lợn, thêm khoai tây thái lát – nấu trong 20 phút.

Bước 10. Thêm các dải bắp cải trắng vào khoai tây đã mềm và thêm thịt nướng – nấu thêm 10-12 phút nữa.

Bước 11. Kiểm tra muối trong súp và tắt bếp, để dưới nắp đậy kín và dùng, nhớ thêm tỏi băm nhỏ và rau thơm.

Bước 12. Chúc bạn ngon miệng!

Súp Lagman thịt heo

Súp Lagman với thịt lợn là một món ăn phổ biến của châu Á, thu hút bởi thành phần nguyên bản, không chỉ bao gồm rau và thịt mà còn có mì kéo đặc biệt và tất nhiên là nước dùng. Tùy theo sở thích, bạn có thể điều chỉnh độ dày của món ăn một cách độc lập.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Thịt vai lợn - 500 g.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Ớt chuông - 2 chiếc.
• Củ cải xanh - 1 chiếc.
• Hành tây đỏ - 2 chiếc.
• Cà chua đóng hộp - 150 g.
• Nước luộc thịt bò - 500ml.
• Mì lagman – 400 gr.
• Tỏi – 1 củ.
• Ớt ngọt xay - 1 muỗng cà phê.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.
• Muối - ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ nước lên bả vai, thấm khô bằng khăn ăn và cắt thành từng thanh.

Bước 2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng rồi chiên thịt cho đến khi chín vàng, rắc muối, ớt bột và tiêu.

Bước 3. Không lãng phí thời gian, hãy cắt cùi tiêu và củ cải thành từng dải, hành tây thành nửa khoanh.

Bước 4. Chúng ta cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào thìa, khuấy đều và chiên trên lửa cao trong khoảng 3-5 phút.

Bước 5. Cho cà chua đóng hộp xắt nhỏ và nước dùng vào món ăn, đun sôi và đun nhỏ lửa trong 40 phút.

Bước 6. Luộc mì đặc biệt trong một hộp riêng cho đến khi sẵn sàng.

Bước 7. Sau một thời gian, nêm nước sốt thịt với mùi tây và tỏi băm nhỏ cho qua máy ép.

Bước 8. Cho mì vào từng bát rồi đặt nước thịt và nước dùng lên trên.

Bước 9. Không đợi nguội, lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

Shurpa thịt lợn ở nhà

Shurpa thịt lợn được chế biến đơn giản và dễ dàng tại nhà, điều chính là chuẩn bị nguyên liệu theo danh sách dưới đây, đồng thời làm theo các khuyến nghị trong công thức từng bước kèm theo ảnh. Đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của bạn và chuẩn bị một bữa ăn cân bằng và ngon miệng!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bột thịt lợn - 400 g.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Hành lá - 1 bó.
• Thì là - 1 bó.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Nước – 1,5 l.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, chiên các khối thịt trong vòng 10 - 15 phút.

Bước 2. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng đoạn lớn tùy ý.

Bước 3. Lột vỏ hành tây và cắt một phần tư thành các khoanh có độ dày vừa phải.

Bước 4. Đổ các lát vào thịt lợn, trộn đều và chiên trong 10 phút.

Bước 5. Cắt cùi ớt ngọt thành dải.

Bước 6. Cắt tép tỏi thành từng lát.

Bước 7. Đổ tiêu và tỏi vào chảo, đảo đều nguyên liệu và nấu thêm 5 phút nữa.

Bước 8. Bây giờ thêm những khối khoai tây lớn, thêm nước và đun sôi súp. Giảm lửa và nấu khoảng 15 phút dưới nắp.

Bước 9. Cho hành lá cắt nhỏ và nhánh thì là vào, thêm muối.

Bước 10. Ném những lát cà chua vào nước dùng, đun sôi lại và kết thúc xử lý nhiệt sau 6-8 phút.

Bước 11. Chúc bạn ngon miệng!