Súp bánh bao là món ăn tuyệt vời, ấm áp, đặc biệt ngon trong mùa lạnh. Nhờ thịt gà, rau và gia vị mà món ăn trở nên thơm, đậm đà và rất ngon. Vì vậy, chúng tôi cung cấp cho bạn 6 lựa chọn để chế biến món ăn này.
Bánh canh bà ngoại nấu nước luộc gà
Chân gà luộc trong nước cùng hành tây, rau thơm, lá nguyệt quế và muối. Tiếp theo, toàn bộ thịt được lấy ra khỏi xương và trở lại nước dùng. Sau đó, bánh bao làm từ trứng, bột mì, muối được thêm vào súp và mọi thứ được nấu cho đến khi sẵn sàng trong 5 phút. Hóa ra là một món súp đơn giản nhưng rất ngon và ấm áp.
- Bột mì ½ (kính)
- Trứng gà 2 (đồ đạc)
- Muối ⅓ (thìa cà phê)
- Đối với nước dùng:
- Chân gà 400 (gram)
- củ hành tây 1 (đồ đạc)
- Uống nước 2.5 (lít)
- cây xanh nếm
- lá nguyệt quế 1 (đồ đạc)
- Muối nếm
-
Súp bánh bao nước dùng gà rất dễ làm. Rửa sạch chân dưới vòi nước chảy và chuyển chúng vào chảo nơi chúng ta sẽ nấu súp và đổ đầy nước. Gọt vỏ hành tây, cắt làm đôi và cho vào nồi cùng với lá nguyệt quế. Đặt trên lửa, đun sôi, thêm muối cho vừa ăn và giảm nhiệt.
-
Nấu gà trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Trong quá trình nấu, loại bỏ bọt hình thành. Sau đó lấy gà ra khỏi chảo cùng với hành tây và lá nguyệt quế.
-
Để chân nguội một chút, sau đó chúng ta lấy hết thịt ra và cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào chảo. Chúng tôi cũng lấy một mẫu nước dùng và thêm muối nếu cần thiết.
-
Tiếp theo, chuẩn bị bánh bao. Đổ bột vào hộp thích hợp, thêm muối vào và trộn đều mọi thứ. Tạo một lỗ trên hỗn hợp thu được và đập trứng vào đó. Khuấy mọi thứ bằng nĩa cho đến khi thu được bột lỏng.
-
Tiếp theo, lấy một cốc nước lạnh, một thìa cà phê và một thìa canh. Chúng ta lấy một ít bột bằng một thìa canh, nhúng một thìa cà phê vào nước rồi lấy một ít bột vào.
-
Thả bột vào nước dùng đang sôi. Chúng ta tiếp tục các bước này cho đến khi hết bột.
-
Chúng tôi tiếp tục nấu súp thêm 5 phút nữa. Lúc này, thêm thì là thái nhỏ vào. Để nước dùng sôi mạnh, sau đó tắt bếp. Đổ súp đã hoàn thành vào bát và dùng kèm với kem chua. Chúc ngon miệng!
Súp bánh bao khoai tây trong nước luộc gà
Thịt gà được luộc chín, sau đó lấy thịt ra khỏi xương. Khoai tây được luộc trong nước dùng, sau đó thêm bánh bao khoai tây với cà rốt chiên và hành tây. Mọi thứ được nấu thêm 5 phút nữa, sau đó súp được ngấm thêm 5 phút nữa dưới nắp và đổ ra đĩa.
Giờ nấu ăn: 1 giờ 20 phút
Giờ nấu ăn: 25 phút.
Phần – 6.
Thành phần:
- Giăm bông gà - 600 g.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Khoai tây - 600 gr.
- Bột mì - 150 g.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Nước uống – 2 l.
- Muối - 8 g.
- Lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.
- Gia vị - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch chân gà dưới vòi nước chảy, sau đó chuyển vào chảo sẽ nấu súp và đổ nước vào. Đặt trên lửa, đun sôi, sau đó giảm nhiệt xuống thấp và nấu gà trong 40 phút. Trong thời gian này, định kỳ loại bỏ bọt tạo thành trên bề mặt nước dùng.
2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Rửa một nửa tổng khối lượng khoai tây dưới vòi nước chảy và gọt vỏ. Chúng tôi lấy gà ra khỏi nước dùng, loại bỏ hết thịt và cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Cắt khoai tây thành khối nhỏ và cho vào chảo sạch.
4. Chúng tôi cũng thêm thịt gà vào khoai tây và đổ nước dùng vào mọi thứ, chúng tôi lọc trước. Đun sôi chất lỏng và nấu trong 12-15 phút.
5. Lúc này, hãy chuẩn bị bánh bao. Đối với điều này, bạn có thể sử dụng xay nhuyễn làm sẵn. Hoặc, trong khi vẫn nấu gà, hãy nấu 300 gam khoai tây trong 20-25 phút, sau đó dùng máy nghiền nghiền cho đến khi nhuyễn. Thêm trứng, bột mì, một chút muối vào khoai tây rồi nhào bột. Nó không nên dính vào bàn.
6. Bây giờ chúng ta chuẩn bị chiên. Bào cà rốt trên máy xay thô và thái nhỏ hành tây. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào rau trong đó trong 5 phút cho đến khi mềm.
7. Cán bột bánh bao thành từng miếng xúc xích có đường kính 2-3 cm rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Thêm một chút muối vào nước dùng đang sôi và thêm bánh bao của chúng tôi vào đó. Sau khi chúng nổi lên trên mặt nước, thêm thịt nướng và lá nguyệt quế vào súp và đun sôi thêm 5 phút nữa.
8. Sau đó tắt bếp, đậy nắp chảo và để yên đĩa trong 5 phút.Bây giờ đổ súp với bánh bao khoai tây vào bát, trang trí với các loại thảo mộc tươi, thêm gia vị yêu thích của bạn và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Súp gà với bánh bao và thịt viên
Thịt gà băm nhỏ được luộc trong nước dùng, sau đó là bánh bao làm từ khoai tây nghiền, trứng và muối, cũng như cà rốt và hành tây chiên. Mọi thứ được nấu trong 5 phút sau khi bánh bao nổi lên, đổ ra đĩa và phục vụ.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 15.
Phần – 6.
Thành phần:
- Khoai tây nghiền - 250 g.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Phi lê gà - 1 chiếc.
- Muối - 1 nhúm.
- Tiêu đen xay - 1 nhúm.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
- Bột mì - 3 muỗng canh.
- Nước dùng gà - 2,5 l.
Quá trình nấu ăn:
1. Chúng ta bắt đầu bằng việc chuẩn bị thịt viên. Cắt thật nhuyễn một nửa củ hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
2. Cho phi lê gà vào tô máy xay sinh tố và xay cho đến khi nhuyễn. Tiếp theo, thêm muối, tiêu đen xay và hành tây chiên vào. Trộn kỹ mọi thứ cho đến khi mịn.
3. Bây giờ chúng ta tạo thành những viên thịt nhỏ từ thịt băm.
4. Đặt nước luộc gà lên bếp, đun sôi, cho thịt gà viên vào rồi giảm lửa.
5. Lúc này, hãy chuẩn bị bánh bao. Đập một quả trứng vào khoai tây nghiền đã nguội và thêm một chút muối.
6. Tiếp theo, cho 3 thìa bột mì vào và nhào thành khối bột đồng nhất. Nó sẽ hơi dày.
7. Cắt cà rốt gọt vỏ thành từng khoanh tròn, nửa củ hành còn lại thái nhỏ. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rồi xào rau trong đó cho đến khi mềm.
số 8.Bây giờ hãy lấy hai thìa cà phê và dùng chúng để làm bánh bao. Đặt chúng vào chảo với thịt viên. Chúng ta đợi cho đến khi chúng nổi lên, sau đó chúng ta thêm chất chiên vào súp, đun sôi và nấu trong 5 phút.
9. Tắt bếp, nếm súp cho muối, đổ ra bát, trang trí với rau thơm và dùng. Chúc ngon miệng!
Cách nấu súp gà với bánh bao bột báng?
Gà với hành tây, khoai tây và cà rốt được luộc trong chảo. Tiếp theo, bánh bao bột báng, trứng, muối được cho vào đó và mọi thứ được nấu trong 5 phút. Súp thành phẩm được đổ ra bát và trang trí bằng rau thơm. Hóa ra rất ngon và thơm.
Giờ nấu ăn: 1 giờ.
Giờ nấu ăn: 15 phút.
Phần – 6.
Thành phần:
- Thịt gà - 500 gr.
- Nước uống – 2,5 l.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Khoai tây - 2-3 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Thì là tươi - để nếm thử.
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
Đối với bánh bao:
- Bột báng - 5 muỗng canh.
- Trứng - 1 chiếc.
- Muối - ¼ muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
1. Chúng ta bắt đầu bằng việc chuẩn bị nước dùng. Chúng ta rửa sạch gà dưới vòi nước chảy, sau đó cho vào chảo và đổ đầy nước lạnh. Đặt trên lửa và đun sôi. Tiếp theo, chắt nước dùng đầu tiên rồi rửa sạch gà và chảo dưới nước lạnh.
2. Cho gà vào chảo, thêm hành tây đã bóc vỏ và đổ đầy nước lại. Đặt trên lửa, đun sôi, giảm nhiệt và nấu trong 40 phút. Thêm lá nguyệt quế, muối và tiêu đen xay vào nước dùng. Trong quá trình nấu, chúng tôi cũng loại bỏ bọt tạo thành. Tiếp theo, lấy gà ra khỏi nước dùng, vớt hết thịt ra, băm nhuyễn rồi chuyển ra đĩa riêng. Vứt bỏ hành tây.
3. Trong khi luộc gà, chuẩn bị bột làm bánh bao.Đập trứng vào một hộp riêng, thêm muối vào và đánh đều mọi thứ. Tiếp theo, cho dần bột báng vào, khuấy liên tục. Sau đó đặt hộp sang một bên cho đến khi bột báng nở ra.
4. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và thái nhỏ. Thêm nó vào nước dùng cùng với thịt gà và nấu trong 15-20 phút. Lúc này, hãy bào cà rốt trên máy xay thô và thái nhỏ hành tây. Thêm rau vào súp, đun sôi, sau đó giảm nhiệt và nấu thêm 10 phút nữa. Dùng hai thìa cà phê, nặn bột thành bánh bao và thêm vào nước dùng đang sôi.
5. Nấu súp thêm 5 phút nữa cho đến khi bánh bao chín. Tiếp theo, cho các loại thảo mộc tươi thái nhỏ vào, đun sôi rồi tắt bếp.
6. Đổ món ăn đã hoàn thành ra đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Súp đơn giản và ngon miệng với bánh bao và trứng
Đầu tiên, gà được luộc trong chảo cùng hành tây, cà rốt và cần tây. Khoai tây được luộc trong nước dùng, sau đó gửi hành tây chiên và cà rốt vào đó. Khi kết thúc nấu, bánh bao được đun sôi trong súp trong 5 phút, sau đó món ăn đã hoàn thành được đổ ra đĩa.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Phần – 6.
Thành phần:
Đối với nước dùng:
- Thịt gà - 400 g.
- Nước uống – 2 l.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cần tây – 1 cọng.
Đối với món súp:
- Khoai tây - 250 g.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để nếm thử.
- Thì là tươi - để nếm thử.
- Lá nguyệt quế - để nếm thử.
Đối với bánh bao:
- Bột mì - 80 g.
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Muối - 1 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch gà dưới vòi nước chảy và cho vào nồi để chúng ta nấu súp.Tiếp theo, cho cà rốt, một củ hành tây và một cọng cần tây vào thịt.
2. Bây giờ đổ đầy nước vào mọi thứ và cho vào lửa. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt xuống thấp và nấu trong nửa giờ. Hãy chắc chắn để loại bỏ bọt hình thành trên bề mặt.
3. Lúc này, chuẩn bị chiên. Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ. Đun nóng một lượng nhỏ dầu thực vật trong chảo rán và chiên trong 2-3 phút.
4. Chúng tôi cũng làm sạch cà rốt và xay chúng trên một máy xay thô. Thêm nó vào hành tây và chiên rau cho đến khi vàng nâu.
5. Sau thời gian quy định, vớt rau và thịt ra khỏi nước luộc gà.
6. Rửa sạch khoai tây và cắt thành khối nhỏ. Cho vào nước dùng, thêm lá nguyệt quế và muối cho vừa ăn. Sau đó đậy nắp lại và nấu trong 10 phút.
7. Lúc này, chuẩn bị bột làm bánh bao. Đổ bột vào hộp thích hợp, đập trứng vào đó và thêm một chút muối. Trộn kỹ mọi thứ bằng nĩa cho đến khi chúng ta có được một khối bột đồng nhất.
8. Lấy hết thịt gà đã nguội ra, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào chảo cùng khoai tây.
9. Tiếp theo, cho hành tây và cà rốt đã xào vào nấu súp thêm 3 phút nữa.
10. Bây giờ hãy lấy một thìa cà phê và dùng nó để chấm bánh bao vào nước dùng. Nên làm ướt thìa trong nước lạnh để bột không bị dính. Trộn tất cả mọi thứ để bánh bao nổi lên từ phía dưới.
11. Đun sôi súp và nấu thêm 5 phút nữa. Sau đó thêm hạt tiêu đen xay cho vừa ăn và thì là thái nhỏ. Sau khi nước dùng sôi trở lại thì tắt bếp.
12. Đổ súp và bánh bao đã hoàn thành ra đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Cách nấu súp gà với bánh bao và nấm?
Thịt gà được luộc trong nước, sau đó lấy ra khỏi nước dùng và lấy hết thịt ra khỏi nước dùng. Nấm và hành tây được xào trên bếp rau rồi cho vào nước dùng. Sau đó, bánh bao được thêm vào súp và mọi thứ được nấu cho đến khi mềm trong 5 phút. Món ăn đã hoàn thành được phục vụ với kem chua.
Giờ nấu ăn: 1 giờ.
Giờ nấu ăn: 15 phút.
Phần – 6.
Thành phần:
- Thịt gà – ½ thân thịt.
- Nước – 3,5 l.
- Nấm - 200 g.
- Hành tây - 0,5 chiếc.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Bột mì - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Soda - 1 nhúm.
- Gia vị - để nếm thử.
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
- Bơ - 1 muỗng canh.
- Kem chua - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch gà dưới vòi nước chảy, sau đó cho vào nồi, đổ đầy nước rồi đun trên lửa. Đun sôi, sau đó tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. Sau đó, chúng ta lấy gà ra khỏi nước dùng, lấy thịt ra, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho lại vào chảo.
2. Lúc này, đun nóng dầu ô liu trong chảo cùng với bơ rồi phi thơm hành tây thái nhỏ vào đó. Tiếp theo, thêm nấm cắt nhỏ vào và xào mọi thứ với nhau trong khoảng 4 phút.
3. Cho nấm xào và hành tây vào nồi cùng nước dùng và thịt gà rồi đợi cho đến khi sôi lại.
4. Lúc này, chuẩn bị bột làm bánh bao. Đổ bột vào hộp thích hợp, thêm một chút muối và soda vào đó rồi đập một quả trứng vào đó. Trộn kỹ mọi thứ bằng nĩa cho đến khi mịn.
5. Đặt một cái rây lên trên chảo, đổ bột vào đó và dùng thìa hoặc thìa gỗ đẩy mọi thứ vào chảo.
6. Kết quả cuối cùng sẽ là những chiếc bánh bao rất nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ và nấu trong vài phút.
7.Cuối cùng, thêm kem chua và các loại gia vị yêu thích vào súp của chúng ta, đun sôi lại mọi thứ và tắt lửa.
8. Đổ món ăn đã hoàn thành ra đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!